Как приготовить сытное и аппетитное второе блюдо за 30 минут. Какие ингредиенты всегда должны быть под рукой для быстрого ужина. Чем можно разнообразить привычное меню. Какие кулинарные хитрости помогут сэкономить время на кухне.
Быстрые и вкусные вторые блюда: экономим время без ущерба для вкуса
Приготовление сытного и вкусного второго блюда не обязательно должно занимать много времени. При наличии нужных ингредиентов и знании некоторых кулинарных хитростей можно создать аппетитное блюдо всего за 30-40 минут. Рассмотрим подборку из 50 быстрых рецептов вторых блюд, которые разнообразят ваше меню и помогут накормить семью даже в будний день.
Классические рецепты на скорую руку
Начнем с проверенных временем блюд, которые можно приготовить быстро:
- Жареная картошка с мясом
- Макароны по-флотски
- Котлеты с пюре
- Омлет с ветчиной и сыром
- Жареная рыба с овощами
Эти простые блюда не требуют сложных ингредиентов и готовятся за 20-30 минут. Главное — правильно рассчитать время приготовления каждого компонента.
Блюда из курицы
Куриное мясо — отличный вариант для быстрого ужина. Оно нежное, сочное и быстро готовится. Попробуйте приготовить:
- Куриное филе в сливочном соусе
- Курицу терияки
- Куриные отбивные в кляре
- Курицу с ананасами
- Жареные куриные крылышки
Куриное филе нарезайте небольшими кусочками — так оно приготовится быстрее. А для сочности замаринуйте мясо на 10-15 минут перед жаркой.
Блюда из фарша
Фарш — универсальный ингредиент для быстрых блюд. Из него можно приготовить:
- Фрикадельки с подливкой
- Ленивые голубцы
- Котлеты по-киевски
- Мясной рулет с начинкой
Для сочности добавляйте в фарш немного молока или сливок. А чтобы блюда получились нежными, используйте смешанный фарш из свинины и говядины.
Овощные блюда
Овощи — отличная основа для быстрых и полезных блюд. Попробуйте приготовить:
- Рататуй
- Овощное рагу
- Запеченные овощи
- Фаршированные перцы
- Овощной плов
Используйте сезонные овощи — так блюда получатся более вкусными и бюджетными. А для экономии времени нарезайте овощи заранее и храните в контейнерах в холодильнике.
Рыбные блюда
Рыба готовится очень быстро, главное — не пересушить ее. Попробуйте следующие рецепты:
- Жареный минтай в кляре
- Запеченная форель с лимоном
- Рыбные котлеты
- Скумбрия на гриле
- Рыбная запеканка
Выбирайте свежую рыбу без костей. Для жарки подойдет филе трески, минтая, тилапии. Для запекания используйте форель, семгу, дораду.
Паста и лапша
Блюда из макарон и лапши — отличный вариант для быстрого ужина. Попробуйте:
- Спагетти карбонара
- Паста с морепродуктами
- Лапша вок с курицей и овощами
- Паста с соусом песто
- Лазанья
Используйте качественные макароны из твердых сортов пшеницы — они не разварятся и сохранят форму. Соус можно приготовить, пока варится паста.
Блюда в одной посуде
Чтобы сэкономить время на мытье посуды, попробуйте блюда, которые готовятся в одной емкости:
- Плов
- Ризотто
- Паэлья
- Жаркое в горшочках
- Рагу
Такие блюда удобно готовить в мультиварке или в глубокой сковороде с крышкой. Все ингредиенты кладутся в посуду слоями и готовятся одновременно.
Экспресс-пиццы
Пиццу можно приготовить быстро, если использовать готовую основу или лаваш. Попробуйте следующие варианты начинок:
- Пицца «Маргарита»
- Пицца с ветчиной и грибами
- Пицца «Четыре сыра»
- Пицца с морепродуктами
- Пицца с курицей и ананасами
Выпекайте пиццу в разогретой до максимума духовке 10-15 минут. Чтобы сыр красиво расплавился, включите режим «гриль» на 2-3 минуты в конце выпечки.
Быстрые запеканки
Запеканки — отличный способ использовать остатки продуктов и приготовить сытное блюдо. Попробуйте:
- Картофельная запеканка с мясом
- Макаронная запеканка с сыром
- Овощная запеканка
- Творожная запеканка
- Рыбная запеканка с рисом
Для экономии времени используйте готовые замороженные овощные смеси. А чтобы запеканка получилась сочной, добавляйте в нее сметану или йогурт.
Секреты быстрого приготовления вкусных блюд
Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать блюда более вкусными, используйте следующие хитрости:
- Нарезайте продукты мелко — так они приготовятся быстрее
- Используйте маринады и специи для придания вкуса
- Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая
- Используйте замороженные овощные смеси
- Отваривайте макароны и рис заранее
С этими простыми советами вы сможете готовить вкусные блюда даже в будни, когда времени на кухне совсем мало.
Продукты, которые всегда должны быть под рукой
Чтобы иметь возможность быстро приготовить ужин, держите в холодильнике и на полках следующие продукты:
- Куриное филе
- Фарш
- Яйца
- Сыр
- Овощи (лук, морковь, помидоры)
- Замороженные овощные смеси
- Макароны
- Рис
- Консервированные томаты
- Сметана или йогурт
Имея этот базовый набор продуктов, вы всегда сможете приготовить быстрое и вкусное блюдо, даже если нет возможности сходить в магазин.
Заключение
Приготовление вкусного ужина не обязательно должно занимать много времени. Используя простые рецепты, кулинарные хитрости и имея под рукой нужные ингредиенты, вы сможете создавать аппетитные блюда всего за 30-40 минут. Экспериментируйте с рецептами, комбинируйте ингредиенты и не бойтесь пробовать новое — так вы сможете разнообразить свое меню и найти любимые блюда для всей семьи.
Секреты кыргызской кухни: за час одновременно готовим первое и второе
https://ru.sputnik.kg/20170824/video-recept-zharkop-1034752673.html
Секреты кыргызской кухни: за час одновременно готовим первое и второе
Секреты кыргызской кухни: за час одновременно готовим первое и второе
Смотрите видеорецепты о том, как в домашних условиях легко и быстро приготовить национальные блюда. На очереди жаркое по-кыргызски с отварными ромбиками теста… 24.08.2017, Sputnik Кыргызстан
2017-08-24T15:09+0600
2017-08-24T15:09+0600
2021-12-15T19:18+0600
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://sputnik.kg/img/103486/26/1034862642_0:29:999:595_1920x0_80_0_0_b4864e4453791fb0f738c3044c8337ae.jpg
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2017
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews. com
MIA „Rosiya Segodnya“
Секреты кыргызской кухни: за час одновременно готовим первое и второе
Смотрите видеорецепты о том, как в домашних условиях легко и быстро приготовить национальные блюда. На очереди жаркое по-кыргызски с отварными ромбиками теста и овощами.
2017-08-24T15:09+0600
true
PT1M25S
1920
1080
true
1920
1440
true
https://sputnik.kg/img/103486/26/1034862642_0:0:999:627_1920x0_80_0_0_1806ad1a12e4ebe72f3d99110edd04c5.jpg
1920
1920
true
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
общество, новости, видео, кыргызстан, мультимедиа, видеорецепты кыргызских блюд — как их мастерски приготовить
общество, новости, видео, кыргызстан, мультимедиа, видеорецепты кыргызских блюд — как их мастерски приготовить
В рубрике Sputnik Кыргызстан «Вкусно и просто» можно узнать больше о кыргызской кухне и научиться готовить национальные блюда по классическим рецептам.
На этой неделе редакция вместе с шеф-поваром этнокомплекса «Супара» Санжаром Шакиевым показывает, как готовить жаркоп.
Ингредиенты:
- мука — 400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- баранье филе — 150 г;
- картофель — 150 г;
- томатная паста — 20 г;
- репчатый лук — 30 г;
- морковь — 40 г;
- болгарский перец — 50 г;
- помидоры — 50 г;
- вода — 300-400 мл;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Мясо нарезаем крупными кубиками и обжариваем в казане на раскаленном растительном масле. Лук нарезаем кубиками, морковь и болгарский перец — крупной соломкой.
Как приготовить жупка — рецепт от Sputnik
Добавляем к мясу овощи, затем — томатную пасту. Все перемешиваем и 3-5 минут пассеруем. Потом заливаем ингредиенты водой или бульоном, доводим до кипения, кладем картофель и тушим блюдо до готовности на медленном огне еще 40-50 минут. За 5-10 минут до окончания добавляем специи по вкусу и при желании — нарезанные помидоры.
Замешиваем крутое тесто из муки, воды, яиц и соли. Тонко раскатываем его (как на лапшу) и нарезаем ромбиками, отвариваем их в подсоленной воде или мясном бульоне.
При подаче выкладываем ромбики теста и мясо с овощами на блюдо, посыпаем зеленью. К столу подаем с получившимся бульоном.
Смотрите видеорецепты других кыргызских блюд в рубрике Sputnik Кыргызстан>>
Бефстроганов | РецептОлово Ест
Автор:Nagi
Присоединяйтесь к моему бесплатному списку адресов электронной почты, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!
Взаимодействие с читателем
Последняя кулинарная книга Джейми Оливера
Погрузитесь в новую книгу Джейми « ONE » — его абсолютную дань уважения тому, как сделать вашу жизнь проще. Каждый рецепт готовится только в одной кастрюле, поэтому идеально подходит для быстрого приготовления хорошей еды на столе.
Догнать All4.
Полно популярных блюд из его новой книги ONE , Jamie’s One-Pan Wonders — все о том, как быстро приготовить вкусную еду на столе.
Настройтесь на последний выпуск в понедельник в 20:30 на канале 4. Следите за новостями на All4.
В заключительном эпизоде Джейми показывает нам хитрый трюк, чтобы заставить баклажановый бургер по-настоящему петь; быстро готовит лосося, обжаренного в кунжуте, и показывает нам, как извлечь максимальную пользу из остатков, приготовленных в пакетном режиме, в своей ароматной запеканке из нута и тыквы. Рецепт
Запеканка из нута и тыквыЭпизод 8рецептБургер из баклажанов и пармезанаЭпизод 8рецептОбжаренный лосось в кунжутеЭпизод 8Извините, ничего не нашел.
Эпизод 7
Нам всем нужны удобные решения, когда дело доходит до приготовления пищи, поэтому Джейми делится еще одной сногсшибательной пастой на сковороде; его бургер из говядины со сладким красным перцем, маринованными огурцами и сыром; и пуд на одной сковороде, идеально подходящий для осени. Рецепт
Паста с копченым лососемРецепт 7серииГовяжий бургер с начинкойРецепт 7эпизодПулочки с яблоками ирискиЭпизод 7 Извините, ничего не нашел.
Episode 6
Джейми готовит шакшуку со спаржей, брокколи и хариссой. Кроме того, он делится еще одной красотой порционного приготовления: невероятно вкусный рецепт рваной свинины, который дарят постоянно. 9Рецепт 0003Возмутительная рваная свининаРецепт 6 серииЗеленая шакшукаСерия 6
Извините, ничего не нашел.
Эпизод 5
Экономия времени на кухне может быть только хорошей вещью, поэтому Джейми показывает нам, как быстро приготовить раздавленного цыпленка с лемонграссом, перец чили из сладкого картофеля и ностальгический шоколадный торт, который идеально подходит для вечеринки в последнюю минуту. . Рецепт
Пюре из курицы с лемонграссомЭпизод 5рецептСладкий картофель чилиЭпизод 5рецептШоколадный торт для вечеринкиЭпизод 5Извините, ничего не нашел.
Эпизод 4
Готовы поужинать в середине недели? Джейми готовит простой ужин с клецками, гигантские острые фрикадельки и упрощенный рыбный пирог с захватывающей изюминкой.
Рецепт
Извините, ничего не нашел.
Эпизод 3
Джейми рассказывает о быстром и умном способе приготовления лосося, готовит оладьи из помидоров, которые идеально подходят для быстрого обеда, и раскрывает гениально простой способ жарки свиных рулетов и готовят ризотто, используя всего одну сковороду. Рецепт
Томатные оладьиРецепт 3 серииЛосось в пакетеРецепт 3 серииРулет из свиной грудинкиСерия 3Извините, ничего не нашел.
Эпизод 2
Готовить в напряженном графике может быть сложно, поэтому Джейми показывает нам три чуда на одной сковороде, чтобы снять напряжение во время еды: простая лакса из мидий; легкие сложенные лепешки; и экономящий время пирог с курицей и грибами. Рецепт
Лакса с копчеными мидиямиРецепт 2 серииСкладные лепешки на скорую рукуРецепт 2 серииСлоеный пирог с курицей и грибамиЭпизод 2 Извините, ничего не нашел.
Эпизод 1
Джейми представляет свою революционную пасту на сковороде, готовит простой рыбный пирог и раскрывает хитрый лайфхак, который упрощает жаркое из баранины. Рецепт
Карбонара с грибамиЭпизод 1рецептЖаркое из ягненка с узловатыми дуккамиЭпизод 1рецептПирог с лососем и креветками на сковородеЭпизод 1Извините, ничего не нашел.
ОДНА секунда в день
Создание ONE за одну минуту
Открытие книги ONE
От десертов на одной подносе до пасты на одной сковороде, а также самых универсальных рецептов порционного приготовления — новая книга Джейми — это ONE для вас…
ЗАгляните внутрь
От вкусных обедов и быстрых ужинов до простых блюд для начинающих поваров и эффектных пудингов — в ONE каждый найдет что-то для себя.