Как приготовить питательный и вкусный ужин из говядины. Какие блюда из говядины подходят для здорового питания. Почему говядина может быть частью сбалансированного рациона. Какие части говядины лучше всего подходят для полезных рецептов.
Выбор рецептов говядины для здорового ужина
При составлении подборки рецептов ужина из говядины мы руководствовались следующими критериями:
- Вкус и питательная ценность — каждое блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным
- Доступность ингредиентов — возможность легко найти все необходимые продукты
- Простота приготовления — рецепты подходят для кулинаров любого уровня
- Универсальность — возможность адаптировать блюда под разные вкусы и диеты
Лучшие рецепты ужина из говядины
1. Шашлык из говядины с овощами и соусом чимичурри
Нежный стейк из филе на шпажках в сочетании с овощами и острым соусом чимичурри — отличный вариант легкого ужина. Филейная часть содержит всего 5,57 г жира на порцию в 85 г, что делает ее одним из самых постных кусков говядины.
2. Рамен с говядиной и брокколи
Сытный и ароматный суп с лапшой, стейком из пашины и брокколи. Пашина — универсальный, недорогой и вкусный отруб говядины, богатый ниацином (витамином B3). Порция в 113 г содержит 7,73 мг ниацина, полезного для печени, кожи и нервной системы.
3. Говяжьи ребрышки в имбирно-соевом соусе
Нежные ребрышки, томленые в маринаде из соевого соуса, коричневого сахара и имбиря. Мясо буквально тает во рту и отделяется от костей. Подавайте с отварным рисом и посыпьте кунжутом для идеального сочетания вкусов.
4. Стейк с креветками в чесночном соусе
Сочный стейк в сочетании с креветками в сливочно-чесночном соусе создает атмосферу ресторанного блюда. Блюдо готовится всего за 15 минут и легко адаптируется под разные гарниры — макароны, рис, овощи или запеченный картофель.
5. Фахитас из говяжьей пашины
Ароматные фахитас с говядиной и овощами — отличный вариант для семейного ужина. Блюдо можно легко адаптировать под разные диеты, например, подать без тортильи для низкоуглеводного питания. Дополните острым перцем, авокадо или сметаной по вкусу.
6. Диетический бефстроганов
Облегченная версия классического блюда с использованием постной говядины (всего 4,53 г жира на порцию в 85 г) и греческого йогурта вместо сливок. При этом вкус и текстура остаются такими же насыщенными, как у традиционного бефстроганова.
7. Сковорода с говядиной, картофелем и сыром
Простое и бюджетное блюдо из говяжьего фарша с овощами и сыром. Готовится в одной сковороде, что экономит время на мытье посуды. Можно добавить любые овощи по вкусу — помидоры, грибы, кабачки.
8. Брускетта с ростбифом и взбитой фетой
Изысканная закуска или легкий ужин из хрустящих тостов с нежным ростбифом, взбитой фетой и жареной спаржей. Идеально подойдет для вечеринки или пикника. Старайтесь выбирать качественный ростбиф без лишних консервантов для лучшего вкуса.
9. Суп с говядиной и жареными грибами
Сытный и согревающий суп, идеальный для холодных вечеров. Сочетание говядины и грибов создает насыщенный вкус. Несмотря на легкую бульонную основу, суп получается достаточно питательным и надолго утоляет голод.
Польза говядины в здоровом питании
Вопреки распространенному мнению, говядина может быть частью здорового рациона. Ключевые моменты:
- Говядина — отличный источник белка, железа, цинка и витаминов группы B
- Постные отрубы говядины содержат мало жира и калорий
- Правильное приготовление позволяет сохранить полезные свойства мяса
- Умеренное потребление говядины может быть частью сбалансированной диеты
Как выбрать говядину для здорового питания
При выборе говядины для полезных рецептов обратите внимание на следующие моменты:
- Выбирайте постные отрубы — вырезку, пашину, ростбиф
- Отдавайте предпочтение говядине травяного откорма — она содержит больше полезных веществ
- Обращайте внимание на цвет мяса — он должен быть ярко-красным, без серых пятен
- Покупайте мясо у проверенных производителей с хорошей репутацией
Советы по приготовлению полезных блюд из говядины
Чтобы сохранить максимум пользы при приготовлении говядины:
- Не пережаривайте мясо — оптимальная степень прожарки medium или medium rare
- Используйте щадящие способы термообработки — запекание, тушение, приготовление на пару
- Маринуйте мясо перед приготовлением для большей сочности
- Сочетайте говядину с овощами для баланса питательных веществ
- Контролируйте размер порций — оптимально 100-150 г мяса на прием пищи
Придерживаясь этих простых правил, вы сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами из говядины, не нарушая принципов здорового питания. Экспериментируйте с рецептами и находите свои любимые сочетания!
Простой и Вкусный Ужин Мясо По-Скифски
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Очень простое и вкусное мясное блюдо. Попробуйте приготовить На 6 порций: 600-700 г мяса 500 г шампиньонов 1 крупная луковица 100 г сыра по 2-3 ст. ложки сливок в каждую порцию соль перец специи немного растительного масла
Дата: 2019-06-19
← Творожный Пирог Карамельный Сырник
Вкусный Рецепт из Капусты →
Похожие видео
Куриные КОТЛЕТКИ, которые СЪЕДЯТ СРАЗУ, цыганка готовит.
• Галина Кухня
ТЁРТЫЙ ПИРОГ с замороженными ягодами
• Ольга Шобутинская
Как приготовить МИНТАЙ со вкусом ФОРЕЛИ. Шашлык из РЫБЫ, цыганка готовит.
• Галина Кухня
Ты как раз ТАКОЕ ЛЮБИШЬ Как приготовить идеальный КЛЯР для рыбы БЕЗ ОШИБОК — 7 лучших РЕЦЕПТОВ
• Кухня наизнанку
Легкий овощной суп за 20 минут! Самый простой и быстрый суп с овощами на курином бульоне!
• Коллекция Рецептов — Дина
Делюсь рецептом вкусного маринада и соуса к шашлыку на майские праздники
• Сеня в деле
Комментарии и отзывы: 9
Swetlana K
Блюдо интересное и главное быстрое. Спасиботакие рецепты на весь золота когда семья большая и времени нет. Но ложить тарелку на мясо которое маринуется считаю не правильным-так ведь сок из мяса выдавливаешь. Плёнкой пищевой или высокой крышкой накрыть-лучшее решение-мясо сочнее получится.
Наталья Лободина
Ира, вы лучшаясколько пытаюсь смотрель других блогеров, ничего не получается, терпения не хватает смотреть, готовлю только по вашим рецептам.
насколько у вас все понятно, емко, доступно и очень, очень приятно. Вдохновения вам, ждем новых рецептов.
Вместе с Лапочкой🍒
Очень вкусно. Я делаю не с шампиньонами а с вешинками, на мой вкус они вкуснее. Сколько бы я рецептов не смотрела у Вас они все очень вкусные и без лишних заморочек. Если интересно заходите ко мне на канал, буду рада знакомству с Вами)
Gala Ost
Рецепт очень понравился, Спасибо. Хотела приготовить своим гостям, но потом подумала, как же они будут это есть? Резать вместе с фольгой? Но у фольги очень неприятный металлический привкус. А если выкладывать на тарелку, то выльется весь сок.
Анастасия Гнездилова
Добрый день. Выглядит красиво, по сочетанию продуктов должно быть вкусно. В выходные приготовлю. P. S. Хорошо скифы жили (8 век до н. э. — 4 век н. э) — сыр, сливки, шампиньоны. Придумал название человек с юмором.
Анжела Зюзькина
Как всегда много зануд. Кто хочет, всегда найдет к чему придраться. А я просто сделаю мясо по рецепту и моя семья будет наслаждаться вкуснотищей.
Татьяна Березовская
Хороший зимний рецепт. Сейчас так жарко что не хочется включать духовку. Салатика из холодильника хочется. Вернемся к этому мясу когда похолодает. Уверена что вкусно, как все у Вас, Ирина.
Марина Потейкова
Ирочка, Вы, как всегда, на высоте Респект Я бы ещё между грибами и сыром пару пластиков помидора положила и немного зелени, хотя это на вкус и цвет. Вам благополучия и всегда удачных рецептов
Anatoliy Dyachenko
Человек не потому выше животных, что может мучить их, а потому, что он способен жалеть их. А жалеет человек животных потому, что чувствует, что в них живет то же, что живет и в нём
Рис с мясом на ужин от Готовим вместе у Светланы
- Главная
- 🍵 Рецепты
- Рис с мясом на ужин
org/ListItem»>Горячие блюдаВ этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный ужин из риса и мяса.
Смотреть видео Рис с мясом на ужин
Готовим вместе у Светланы
Все видео: 100 шт
Как приготовить Рис с мясом на ужин:
Рис с мясом – очень популярное блюдо, которое пришло к нам с востока, где знают толк в кухне. С тех пор появилось множество … Сегодня, в эпоху расцвета кулинарии, готовить рис можно готовить разными способами – на плите, в духовке.
Ингредиенты
- мясо индейки 500 грамм
- рис 500 грамм
- вода 500 мл
- лук репчатый 1шт.
- морковь 1-2 штуки
- растительное масло
- соль, перец, приправы по вкусу
Смотреть видео
Другие рецепты канала — Готовим вместе у Светланы
Готовим вместе у Светланы
Сытный пирог с мясом и капустой
Готовим вместе у Светланы
Сочный и хрустящий торт Наполеон
Оригинал Горячие блюда Плов
Сытный ужин 454 Плов с мясом 35 Рисовая каша 19 Рис с мясом 9
Алишер Халилов
плов с сухофруктами без мяса
Сталик Ханкишиев
Плов в горшочках
Другие рецепты категории — Горячие блюда
Рецепты в гостях у Вани
Ленивые голубцы из капусты
Грильков
Домашние пельмени
Волшебная еда
Необычный фаршированный перец
Ирина Лисс Кулинария
Фаршированные перцы в духовке
Ох и Вкусно
Самое вкусное тесто для вареников
Милена Кулинарные Pецепты
Вареники с творогом
1000 Меню
Омлет в микроволновке для ребенка
Шеф-повар Василий Емельяненко
Жареные пельмени в сырном соусе
9 рецептов говядины для вашего здорового ужина Вот как мы выбирали.
- Вкус и питательная ценность. Каждый рецепт очень вкусный и сытный. Но они также питательны и легче многих других мясных блюд.
- Ингредиенты. Мы выбрали рецепты, в которых легко найти качественные ингредиенты.
- Уровень приготовления. Вам не нужно быть шеф-поваром со звездой Мишлен, чтобы приготовить изысканное блюдо. Все эти рецепты просты в исполнении и восхитительны для гурманов любого уровня подготовки.
- Универсальность. Мы выбрали блюда, которые могут быть адаптированы к вашему вкусу и диетическому стилю.
1. Шашлык из стейка и овощей с чимичурри от Эрики Джулсон
Это не обычный стейк на палочке. Этот восхитительный шашлык наполнен нежирной вырезкой. Всего 5,57 грамма (г) жира в порции весом 3 унции делает филе одним из самых постных кусков говядины. Кроме того, шашлычки наполнены разноцветными овощами и покрыты убийственным соусом чимичурри.
Вилки и ножи по желанию.
P.S. Постное красное мясо определяется как .
2. Рамен с говядиной и брокколи от Real Food Real Deals
Этот рамен с говядиной и брокколи настолько вкусный, что вам больше никогда не понадобится еда на вынос. (Ну, может быть.) Звезда шоу — стейк из пашины, отличный вариант для званого ужина. Это универсальный, экономичный и вкусный AF. Это также супер источник необходимых питательных веществ, таких как ниацин — порция в 4 унции предлагает 7,73 миллиграмма! Этот витамин B полезен для печени, кожи, ногтей и нервной системы.
3. Липкие имбирные говяжьи короткие ребрышки от The Healthy Epicurean
Умами кто-нибудь? Эти медленно приготовленные липкие короткие ребрышки стоят ожидания. Маринад для мяса представляет собой смесь соленого соевого соуса и сладкого коричневого сахара. Поп-имбирь придает ему приятное пикантное послевкусие. Само мясо имеет знойную обожженную корочку, которая сразу же отвалится от кости. Кроме того, ваша кухня будет пахнуть божественно.
Профессиональный совет : Подавайте ребрышки с белым рисом, приготовленным на пару, сверху добавьте очень легкое яйцо и семена кунжута. Совершенство.
4. Стейк и сливочно-чесночные креветки (прибой и торф) от Cafe Delites
Это богатое и сливочное блюдо создает стильную ресторанную атмосферу за малую часть стоимости. Стрип-стейк Нью-Йорк растает во рту, а креветки взорвутся чесночным ароматом 🍤🧄. Вы также можете настроить его по своему вкусу — его можно подавать с макаронами, рисом, овощами или печеным картофелем. Но лучшая часть? Это требует всего 15 минут времени приготовления!
5. Фахитас со стейком из пашины от Kroll’s Korner
Фахитас! Этот рецепт обещает вкусное, ароматное и сытное блюдо. Фланговый стейк — выдающийся, но даже любители не мясных блюд могут наполнить свои тарелки разнообразными овощами. Рецепт требует болгарского перца и лука, но вы можете приправить острым перцем, авокадо, сыром, сметаной или грибами.
Кето-совет : Вы можете легко приготовить это блюдо с низким содержанием углеводов! Просто откажитесь от тортильи.
6. Полезный бефстроганов от The Every Kitchen
Это более легкая версия классического блюда. Это также идеально подходит для людей, которые любят обжарку на дне. Всего 4,53 г жира на порцию в 3 унции (3 унции) жаркое в нижней части представляет собой тощие джинсы из говядины. Рецепт также требует обезжиренного греческого йогурта вместо густых сливок, которые сожгут еще больше калорий. Но не волнуйтесь. Вкус и текстура такие же потрясающие, как у классического бефстроганова.
7. Сковорода Cheesy Southwest с говядиной и картофелем от Aggie’s Kitchen
Нет ничего проще (или дешевле), чем эта шикарная сковорода. Более здоровая версия гамбургер-помощника, это блюдо на одной сковороде, которое максимально использует говяжий фарш. Знойная смесь специй объединяет все ингредиенты. Рецепт требует картофеля и кабачков, но вы можете добавить помидоры, грибы или любые другие овощи, которые вам нравятся.
8. Ростбиф и взбитые тосты с фетой от The Nutrition Adventure.
Этот рецепт поднимает ваш стандартный мясной деликатес на ступеньку выше со взбитой фетой и жареной спаржей. Хрустящий, сливочный и просто вкусный, это идеальная закуска для вашей следующей встречи. Но это также делает потрясающую закуску или сторону пикника.Профессиональный совет : Если возможно, постарайтесь купить ростбиф высокого качества. Некоторые бренды добавляют много консервантов, которые придают продукту странный привкус.
9. Суп с жареными грибами и говядиной от Living Well Kitchen
Грибы и говядина — лучшие друзья. Вкусы идеально сочетаются для *поцелуя шеф-повара* 10/10. Это первоклассный выбор для тех холодных ночей, когда хочется чего-нибудь успокаивающего и здорового. Несмотря на то, что он основан на бульоне, он достаточно сытный, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.
Говядина имеет плохую репутацию. Но TBH, это действительно может быть супер здоровым. Все дело в том, какие нарезки вы выбираете и как вы их готовите.
Эти девять рецептов — отличное начало.
Полезные и вкусные рецепты говяжьего фарша, выращенного на траве
В последнее время говядина, выращенная на траве, стала более популярной, поскольку люди ищут более здоровые и экологичные продукты. Это высококачественное красное мясо с богатым вкусом, которое хорошо подходит для многих блюд. Итак, являетесь ли вы опытным поваром или новичком, читайте о некоторых вкусных и простых рецептах говяжьего фарша, откормленных травой.
В чем разница между травяным откормом и обычной говядиной?
Основное различие между говядиной, выращенной на траве, и говядиной, выращенной традиционным способом, заключается в их рационе и среде обитания.
Коровам, откормленным травой, и откормленным коровам разрешается пастись на траве на свободном выгуле всю свою жизнь, что им необходимо для естественного роста.
В отличие от этого, традиционно выращиваемые говядины начинаются на пастбищах и переводятся на переполненные кормовые площадки, где они питаются зерном и соей.
Это не идеально для пищеварительной системы коров и может привести к проблемам со здоровьем.
Поскольку коров, которых кормят травой, кормят тем, чем они должны питаться, они, как правило, более здоровы, чем говядина, откормленная зерном, и им реже назначают антибиотики.
Говядина травяного откорма обычно более постная и имеет более высокий уровень омега-3 жирных кислот, витаминов, минералов и белка по сравнению с говядиной, выращенной традиционным способом.
Кроме того, говядина травяного откорма считается более устойчивой и экологически чистой, чем обычная говядина, поскольку коровы не выращиваются в скученных условиях.
Для получения дополнительной информации об американской говядине травяного откорма посетите веб-сайт Американской ассоциации травяного откорма.
Как приготовить говяжий фарш травяного откорма
Говяжий фарш, откормленный травой, готовится так же, как и обычный говяжий фарш. Тем не менее, вам следует избегать пережаривания, особенно при приготовлении таких блюд, как гамбургеры, которые не включают соусы, чтобы мясо оставалось влажным.
Поскольку говядина травяного откорма нежирная, она готовится быстрее. Я рекомендую готовить говяжий фарш из травяного откорма на среднем огне и следить за ним во время приготовления. Единственное исключение будет для гамбургеров, вы можете быстро обжарить их, прежде чем уменьшить огонь до среднего.
Большинство полезных рецептов говяжьего фарша в этой коллекции готовятся в соусе, поэтому, если вы в конечном итоге пережарите говяжий фарш, выращенный на траве, соус сохранит его влажным.
Почему вам стоит попробовать эти рецепты
- Это полезные рецепты, которые очень легко приготовить!
- Если у вас нет говяжьего фарша травяного откорма, замените его обычным говяжьим фаршем или фаршем из индейки.
Рецепты, приготовленные из говяжьего фарша травяного откорма
Обеды из говяжьего фарша на сковороде
Разобранные фаршированные перцы — любимый рецепт на Simple and Spivor. Он имеет все вкусы фаршированного перца и требует меньше усилий.
Вместо начинки каждого болгарского перца все простые ингредиенты готовятся в одной сковороде. Этот рецепт идеально подходит для плотного ужина в будний день.
Поскольку этот рецепт готовится быстро, перцы получаются слегка хрустящими, а не сырыми, что часто бывает с традиционными фаршированными перцами. Если вы предпочитаете сырые фаршированные перцы, вы всегда можете приготовить рецепт немного дольше.
Красная фасоль и рис с говяжьим фаршем — вкусный вариант традиционной красной фасоли и риса; один из тех восхитительных рецептов, которые готовятся часами.
Традиционная красная фасоль и рис готовятся из сушеной фасоли, свиной колбасы и рульки. Чтобы ускорить процесс, я использую говяжий фарш для аромата и консервированную фасоль. Менее чем за час у вас на столе будет вкусная тарелка красной фасоли и риса.
Загляните в ButcherBox и получите высококачественное мясо с доставкой прямо к вашей двери!
Цуккини, фаршированные говяжьим фаршем — Цукини фаршированные говяжьим фаршем и наполненные смесью говяжьего фарша, смешанной с помидорами и рисом, чтобы получились лодочки из цуккини.
Это один из тех простых рецептов говяжьего фарша, вкусный и универсальный!
Говяжий фарш и брокколи — еще один фаворит на Simple and Savory. Это здоровый рецепт, который является кратчайшим путем к говядине и брокколи. Вместо стейка нежирный говяжий фарш обжаривается с брокколи в соусе на основе соевого соуса. Простое блюдо на одной сковороде, полезное и быстрое.
Рецепты говяжьего фарша, приготовленные вручную
Тако с полезной говядиной — классический рецепт тако с секретным ингредиентом — измельченными овощами! Натертую морковь и цуккини добавляют к мясу тако, пока оно готовится на сковороде.
Используйте домашнюю приправу для тако, чтобы приготовить еще более полезную версию тако с говядиной. Или превратите эти вкусные тако в салат из тако и посыпьте их раскрошенной оболочкой тако или чипсами из тортильи.
Тако с говяжьим фаршем по-корейски — Говяжий фарш быстро готовится в корейском соусе барбекю, фаршируется в ракушках тако и подается с острым салатом.
Это отличный рецепт, наполненный ароматом и очень простой в приготовлении. Сделайте его более низким в углеводах и превратите его в салат.
Яичные рулетики Philly Cheesesteak — идеальное сочетание чизстейка и яичного рулета. Нежный говяжий фарш, откормленный травой, готовят с болгарским перцем, луком и сыром, затем заворачивают в обертку от яичных рулетиков и обжаривают на воздухе до хрустящей корочки. Они идеально подходят для закуски или легкого и легкого ужина.
Фрикадельки, соус и перец чили
Шведские фрикадельки — Фрикадельки из говяжьего и свиного фарша приправляются и запекаются в духовке, а затем смешиваются с насыщенным сливочным соусом для супер ароматных фрикаделек.
Crockpot Beer Chili — Оставайтесь дома и согрейтесь холодной ночью или насладитесь им в игровой день. Этот рецепт чили готовится в мультиварке, поэтому вы можете приготовить его утром и держать в тепле, пока не будете готовы насладиться им.
Скороварка (быстрого приготовления) Чили — это быстрый и простой способ приготовить сытный перец чили. Он быстро готовится в скороварке, хотя на вкус он как будто готовился целый день!
Соус Болоньезе — Ароматный мясной соус для пасты, приготовленный из говяжьего фарша травяного откорма и итальянской колбасы. Это сытный и приятный мясной соус со слоями вкусов, который понравится всем.
Быстрый и простой мясной соус — Вкусный соус для пасты, похожий на соус Болоньезе, но его можно приготовить менее чем за час. Он не такой крепкий, как Болоньезе, но по-прежнему наполнен ароматом и очень универсален!
Рецепты бургеров на траве
Бургер из Джерси — один из любимых бургеров в Нью-Джерси. Постный и сочный бургер из говядины травяного откорма с сыром чеддер, ломтиком свиного рулета (колбаса из Нью-Джерси), листьями салата, помидорами Джерси и ломтиком лука!
Сырный бургер с халапеньо — Постный и сочный бургер, приправленный тертым луком, перцем халапеньо и соусом тако.
Он пряный и полный аромата!
Бургер с луком на гриле — Котлеты из говядины на гриле с котлетами на гриле. Вкусно и просто приготовить на гриле!
Калифорнийская чаша для бургеров — вкусный, полезный и низкоуглеводный способ насладиться сочным бургером в тарелке с хрустящим салатом, луком, помидорами и авокадо.
💡Советы
- Приготовьте свой говяжий фарш до совершенства каждый раз с помощью термометра для мяса.
- Говядина травяного откорма немного дороже, сэкономьте деньги и добавьте нарезанные овощи, такие как грибы, кабачки или морковь, чтобы растянуть мясо и добавить влаги.
- При поиске говядины травяного откорма выбирайте говядину с пометкой «травяной откорм» и «готовую».
Где можно купить говядину травяного откорма?
Многие супермаркеты, такие как Whole Foods, продают говядину травяного откорма. Есть множество интернет-магазинов, которые также продают говядину травяного откорма, например, ButcherBox, Greensbury Market и US Wellness Meats, и это лишь некоторые из них.