Вкусные рецепты с фаршем: 20+ оригинальных блюд для всей семьи

Какие необычные блюда можно приготовить из фарша. Как разнообразить привычное меню с помощью фарша. Какие интересные сочетания продуктов подходят для блюд из фарша.

Разнообразие блюд из фарша

Фарш — универсальный ингредиент, который позволяет создавать множество вкусных и оригинальных блюд. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню.

Люля-кебаб с овощами

Люля-кебаб — традиционное блюдо кавказской кухни, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Чем отличается люля-кебаб от обычных котлет? В его состав входит больше специй, а форма более вытянутая. Как приготовить сочный люля-кебаб?

• Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, зеленью и специями
• Сформируйте колбаски и нанижите их на шампуры
• Запекайте на мангале или в духовке до золотистой корочки
• Подавайте с овощами и лавашом

Домашняя колбаса

Приготовление домашней колбасы позволяет контролировать качество ингредиентов и избежать вредных добавок. Как сделать вкусную колбасу в домашних условиях?

1. Подготовьте фарш из нескольких видов мяса
2. Добавьте специи по вкусу
3. Наполните оболочку фаршем
4. Варите или коптите колбасу до готовности

Долма

Долма — популярное блюдо на Кавказе и Ближнем Востоке. Что представляет собой настоящая долма? Это фаршированные виноградные листья с начинкой из риса и мясного фарша. Как правильно готовить долму?

• Подготовьте виноградные листья
• Смешайте фарш с рисом и специями
• Заверните начинку в листья
• Уложите долму слоями в кастрюлю
• Тушите на медленном огне до готовности

Необычные сочетания с фаршем

Балиш

Балиш — татарский пирог с мясной начинкой. Чем интересен этот рецепт? Он сочетает в себе сочный фарш и хрустящее тесто. Как приготовить настоящий балиш?

• Замесите пресное тесто
• Подготовьте начинку из фарша с картофелем
• Сформируйте пирог и запекайте до золотистой корочки

Плов с фаршем

Плов с фаршем — отличная альтернатива традиционному рецепту. Каковы преимущества использования фарша в плове? Он готовится быстрее и равномернее пропитывается специями. Как приготовить ароматный плов с фаршем?

1. Обжарьте фарш с луком и морковью
2. Добавьте рис и специи
3. Залейте водой и готовьте до полного впитывания жидкости

Рулет из лаваша с фаршем

Рулет из лаваша — быстрое и вкусное блюдо. Почему стоит попробовать этот рецепт? Он позволяет создать сытную закуску за короткое время. Как приготовить сочный рулет?

• Обжарьте фарш с овощами
• Выложите начинку на лаваш
• Сверните рулет и обжарьте до хрустящей корочки

Оригинальные закуски из фарша

Слоеные мешочки-розочки

Слоеные мешочки-розочки — оригинальная закуска для праздничного стола. В чем секрет их популярности? Они сочетают в себе нежное тесто и сочную начинку. Как приготовить аппетитные мешочки?

1. Раскатайте слоеное тесто
2. Выложите начинку из фарша
3. Сформируйте мешочки и защипните края
4. Запекайте до золотистого цвета

Фрикадельки с соусом

Фрикадельки — универсальное блюдо, которое подходит и для повседневного меню, и для праздника. Чем они отличаются от обычных котлет? Фрикадельки имеют форму шариков и часто подаются в соусе. Как приготовить сочные фрикадельки?

• Смешайте фарш со специями и яйцом
• Сформируйте небольшие шарики
• Обжарьте фрикадельки и добавьте их в соус
• Тушите до готовности

Митболы

Митболы — популярное блюдо итальянской кухни. Чем они отличаются от обычных фрикаделек? Митболы обычно подают с томатным соусом и пастой. Как приготовить вкусные митболы?

1. Смешайте фарш с хлебными крошками и специями
2. Сформируйте шарики и обжарьте их
3. Приготовьте томатный соус
4. Добавьте митболы в соус и тушите до готовности

Выпечка с фаршем

Чуду

Чуду — традиционная дагестанская лепешка с начинкой. Чем интересен этот рецепт? Он позволяет создать сытное блюдо из простых ингредиентов. Как приготовить настоящее чуду?

• Замесите тесто на кефире
• Подготовьте начинку из фарша с луком
• Раскатайте тесто и выложите начинку
• Защипните края и обжарьте лепешку на сковороде

Чебуреки из кабачков

Чебуреки из кабачков — оригинальная вариация классического блюда. Почему стоит попробовать этот рецепт? Он позволяет создать менее калорийную версию традиционных чебуреков. Как приготовить чебуреки из кабачков?

1. Натрите кабачки и отожмите лишнюю жидкость
2. Добавьте в кабачковую массу яйцо и муку
3. Сформируйте лепешки и выложите на них фарш
4. Защипните края и обжарьте до золотистой корочки

Экспериментальные блюда с фаршем

Котлеты с огурцами

Котлеты с огурцами — необычное сочетание, которое может удивить ваших гостей. Как добиться правильной консистенции при использовании огурцов? Важно использовать соленые огурцы и тщательно отжимать лишнюю влагу. Как приготовить сочные котлеты с огурцами?

• Смешайте фарш с мелко нарезанными солеными огурцами
• Добавьте хлебные крошки для связывания массы
• Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде
• Запеките котлеты в духовке с сырной корочкой

Экспериментируя с различными ингредиентами и техниками приготовления, вы сможете создать множество интересных блюд из фарша, которые разнообразят ваше меню и порадуют близких новыми вкусами.

Архивы Блюда из фарша — Кулинарный блог

Главная

Блюда из курицы

Люля кебаб с овощами – оригинальное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина,

Блюда из фарша

О качестве магазинных колбасных продуктов в народе ходят анекдоты. Смешно, пока не опозоришься сам

Блюда из фарша

Долма — это национальное блюдо южных народов (Закавказья, Балканских стран, севера Африки). Я не

Выпечка

Балиш – национальное татарское блюдо, в приготовлении является достаточно простым, но безумно вкусным и

Блюда из фарша

Этот рецепт придет на выручку, когда обычный плов надоел и хочется разнообразия. Особенно это

Блюда из фарша

Очень люблю всяческие блюда с использованием лаваша и постоянно нахожусь в поиске чего-нибудь новенького.

Закуски

Рецепт слоёных мешочков-розочек очень прост, я полюбила его за то, что их можно приготовить

Блюда из фарша

Люблю это блюдо всем сердцем! Готовлю его каждые выходные, все мои домочадцы тоже обожают

Блюда из фарша

Сегодня хочу поделиться одним рецептом, который возник совершенно случайно. Просто мужу лень было жарить

Блюда из фарша

Супы на моем столе частый гость. Я считаю их правильной едой. Вкусный наваристый бульон,

Блюда из фарша

Рецепт курзе привез муж из командировки на Кавказ. Ну как рецепт – более даже

Блюда из фарша

Сколько себя помню, когда я была ребенком и приезжала к своей бабушки, у нее

Блюда из фарша

Ленивые голубцы, от того и ленивые, что готовятся быстро, без лишних хлопот. Готовое блюдо

Блюда из фарша

Фрикадельки с соусом — блюдо, которое я люблю за его вкус, простоту рецепта и

Блюда из фарша

Данное блюдо – частый гость на нашем обеденном столе. Технику приготовления поведала мне давным-давно

Блюда из фарша

Не так давно подруга поделилась со мной новым рецептом из фарша — митболы, или

Закуски

Приготовила как-то домашний фарш, свинина и телятина (50/50). Поджарили котлетки, они получились очень сочные,

Выпечка

Чуду — излюбленное блюдо в Дагестане. Здесь существует множество вариаций этой лепешки с начинкой,

Блюда из фарша

Даже на будничный обеденный стол я стараюсь подавать для членов моей большой семьи оригинальные,

Блюда из фарша

В этом сезоне узнала новый для меня рецепт, чебуреки из кабачков. Сейчас на даче

Смешиваю фарш с огурцами. Новый и простой рецепт, который сделает ваш обед или ужин незабываемым

Главная » Разное

Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 01. 05.2023

Иногда кажется, что некоторые ингредиенты невозможно связать в одном блюде. Например, долгое время люди считали, что невозможно употреблять рыбу с овощами или мясо с фруктами.

Однако, после череды экспериментов с данными продуктами, получалось создать весьма вкусные и необычные блюда.

Сейчас многие повара спорят о том, что огурцы сложно сочетаются с перемолотым мясом. Дело в том, что огурец — это водянистый овощ. Вкупе с фаршем он способен сильно размягчить консистенцию и превратить её в жидкую массу.

При этом приготовить огурцы с фаршем можно, если знать правильный рецепт.

Ингредиенты для котлет с рулетами на гарнир:

• репчатый лук — 2 шт.;
• грибы — 250 г;;
• фарш — 500 г;
• соленые огурцы — 4 шт.;
• хлеб — 4 ломтика;
• соль — 2 ч. л.;
• перец черный молотый — ч. л.;
• орегано — ч. л.;
• паприка — ч. л.;
• картофель — 4 шт.;
• сыр — 100 г;
• яйцо — 1 шт. ;
• петрушка — пучок;
• чеснок — 2 зубчика
• лаваш — 2 шт.

Приготовление котлет с рулетами на гарнир:

Измельчаем на крупных зубчиках терки репчатый лук и соленые огурцы. Перекладываем лук и огурцы в миску с фаршем.

Избавляем хлеб от корочек, превращаем мякиш в крошку при помощи блендера. Высыпаем хлебную крошку к овощам и фаршу.

Разбиваем в фарш яйцо, высыпаем соль, черный молотый перец, орегано и паприку. Перемешиваем компоненты, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут в тепле.

В это время очищаем от кожуры картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Отвариваем картофель до готовности, а из фарша формируем небольшие котлеты.

На горячем растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон по 5 минут.

Измельчаем на терке сыр, перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания.

Выкладываем на верхушки котлет сырные шапочки, выпекаем их в духовке при 180 градусах готовим 20 минут.