Архивы Блюда из фарша — Кулинарный блог
Главная
Блюда из курицы
Люля кебаб с овощами – оригинальное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина,
Блюда из фарша
О качестве магазинных колбасных продуктов в народе ходят анекдоты. Смешно, пока не опозоришься сам
Блюда из фарша
Долма — это национальное блюдо южных народов (Закавказья, Балканских стран, севера Африки). Я не
Балиш – национальное татарское блюдо, в приготовлении является достаточно простым, но безумно вкусным и
Блюда из фарша
Этот рецепт придет на выручку, когда обычный плов надоел и хочется разнообразия.
Особенно это
Блюда из фарша
Очень люблю всяческие блюда с использованием лаваша и постоянно нахожусь в поиске чего-нибудь новенького.
Закуски
Рецепт слоёных мешочков-розочек очень прост, я полюбила его за то, что их можно приготовить
Блюда из фарша
Люблю это блюдо всем сердцем! Готовлю его каждые выходные, все мои домочадцы тоже обожают
Блюда из фарша
Сегодня хочу поделиться одним рецептом, который возник совершенно случайно.
Просто мужу лень было жарить
Блюда из фарша
Супы на моем столе частый гость. Я считаю их правильной едой. Вкусный наваристый бульон,
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Сколько себя помню, когда я была ребенком и приезжала к своей бабушки, у нее
Блюда из фарша
Ленивые голубцы, от того и ленивые, что готовятся быстро, без лишних хлопот.
Блюда из фарша
Фрикадельки с соусом — блюдо, которое я люблю за его вкус, простоту рецепта и
Блюда из фарша
Данное блюдо – частый гость на нашем обеденном столе. Технику приготовления поведала мне давным-давно
Блюда из фарша
Не так давно подруга поделилась со мной новым рецептом из фарша — митболы, или
Закуски
Приготовила как-то домашний фарш, свинина и телятина (50/50).
Поджарили котлетки, они получились очень сочные,
Выпечка
Чуду — излюбленное блюдо в Дагестане. Здесь существует множество вариаций этой лепешки с начинкой,
Блюда из фарша
Даже на будничный обеденный стол я стараюсь подавать для членов моей большой семьи оригинальные,
Блюда из фарша
В этом сезоне узнала новый для меня рецепт, чебуреки из кабачков. Сейчас на даче
Смешиваю фарш с огурцами. Новый и простой рецепт, который сделает ваш обед или ужин незабываемым
Автор Виктор ЕрофеевОбновлено
Иногда кажется, что некоторые ингредиенты невозможно связать в одном блюде. Например, долгое время люди считали, что невозможно употреблять рыбу с овощами или мясо с фруктами.
Однако, после череды экспериментов с данными продуктами, получалось создать весьма вкусные и необычные блюда.
Сейчас многие повара спорят о том, что огурцы сложно сочетаются с перемолотым мясом. Дело в том, что огурец — это водянистый овощ. Вкупе с фаршем он способен сильно размягчить консистенцию и превратить её в жидкую массу.
При этом приготовить огурцы с фаршем можно, если знать правильный рецепт.
Ингредиенты для котлет с рулетами на гарнир:
- репчатый лук — 2 шт.;
- грибы — 250 г;;
- фарш — 500 г;
- соленые огурцы — 4 шт.;
- хлеб — 4 ломтика;
- соль — 2 ч. л.;
- перец черный молотый — ч. л.;
- орегано — ч. л.;
- паприка — ч. л.;
- картофель — 4 шт.;
- сыр — 100 г;
- яйцо — 1 шт.
- петрушка — пучок;
- чеснок — 2 зубчика
- лаваш — 2 шт.
Приготовление котлет с рулетами на гарнир:
Измельчаем на крупных зубчиках терки репчатый лук и соленые огурцы. Перекладываем лук и огурцы в миску с фаршем.
Избавляем хлеб от корочек, превращаем мякиш в крошку при помощи блендера. Высыпаем хлебную крошку к овощам и фаршу.
Разбиваем в фарш яйцо, высыпаем соль, черный молотый перец, орегано и паприку. Перемешиваем компоненты, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут в тепле.
В это время очищаем от кожуры картофель и нарезаем небольшими кубиками.
Отвариваем картофель до готовности, а из фарша формируем небольшие котлеты.
На горячем растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон по 5 минут.
Измельчаем на терке сыр, перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания.
Выкладываем на верхушки котлет сырные шапочки, выпекаем их в духовке при 180 градусах готовим 20 минут.