Мясные блюда – рецепт татарского азу, донбури, мясных палочек, цыпленка парминьяна, кебаба, стейка и другие блюда
Вкусные мясные блюда приготовить не так уж хлопотно, а если имеется кухонная техника, то и вовсе проблем нет. Эти рецепты занимают большую часть поваренных книг, мясо можно готовить целым куском, перекручивать в фарш, тушить с овощами. Способов много, и легко подобрать тот, который станет фирменным для хозяйки.
Мясные блюда на сковороде
Тем, кто впервые берется за мясные блюда, важно учитывать, что в их приготовлении самое важное – правильная обработка продукта. Нельзя варить замороженные куски, их нужно разморозить, жарить полезнее на гриле, особенно жирную мякоть. А тушеное получится вкуснее, если его обжарить до золотистой корочки, а потом залить водой.
Есть рецепты мясных блюд на сковороде, можно использовать свинину, говядину, курятину. Но основные принципы приготовления остаются неизменными:
- Свежее мясо нельзя держать долго в воде перед приготовлением.
- Размораживать рекомендуется без воды.
- Обжаривают на раскаленной сковороде.
Татарское азу
Исследователи определили, что азу – татарское мясное блюдо, которое еще раньше позаимствовали кочевники у древних персов. Пикантность вкусу придают соленые огурцы и томатная паста. Если говядина долго остается жесткой, смягчить можно, добавив при тушении кусочек черного хлеба или чайную ложку соды.
Ингредиенты:
- мясо – 600 г;
- картофель – 600 г;
- огурцы соленые – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 3 шт.;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло – 3 ст. ложки;
- мука – 1 ст. ложка;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Мясо нарезать, обжарить 20 мин.
- Залить водой, тушить 1,5 ч.
- Лук измельчить, смешать с мукой, заправить.
- Пассеровать 10 мин., добавить томатную пасту.
- Помидоры натереть, смешать, готовить 5 мин.
- Измельчить огурцы и картофель.
- Огурцы добавить к мясу, картошку обжарить.
- Переложить в казан, тушить 10 мин.
- Заправить зеленью, специями, чесноком.
- Настоять 10 мин.
Донбури со свининой
Если хочется удивить гостей оригинальным угощением, стоит попробовать вкусные мясные блюда по японским рецептам. Самое известное – донбури, подается с рисом, их насчитывается 50 видов. Более сытное – со свининой, японцы называют этот вариант «кацудон», кусочки мяса отбивают и тушат в пряном соусе.
Ингредиенты для блюда:
- мясо – 500 г;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- масло – 3 ст. ложки;
- салат латук – 4 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук зеленый – 0,5 пучка.
Ингредиенты для соуса:
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- рисовый уксус – 2 ст. ложки;
- вино белое сухое – 3 ст. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- масло – 0,5 ч. ложки;
- корень имбиря – 3 см.
ложки;Приготовление
- Рис отварить, смешать компоненты для соуса, растворить сахар.
- Мясо слегка отбить, порезать, обвалять в крахмале.
- Обжарить в масле чеснок, вынуть.
- Пассеровать мясо 1-2 мин.
- Залить соусом, тушить 5-7 мин.
- Заправить зеленым луком, настоять 5 мин.
- Выложить слоями рис, листья салата, мясо, полить соусом.
Бефстроганов из говядины со сметаной
В каждой национальной кухне есть свои традиционные мясные блюда, рецепты которых уже освоили в других странах. Одно из угощений, которое снискало мировую известность – бефстроганы, эти тушеные в сметане с грибами кусочки говядины первым приготовил много лет назад французский повар Андре Дюпон для хозяина графа Строганова.
Ингредиенты:
- мясо – 800 г;
- лук – 3 шт.;
- сметана – 300 мл;
- томатная паста – 2 ст.
- масло – 40 г;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
- Мясо порезать ломтиками.
- Лук измельчить, обжарить.
- Добавить говядину, тушить до корочки.
- Заправить специями, зеленью, томатной пастой и сметаной.
- Готовить 25 мин.
Мясные «пальчики» с грибами
Не менее вкусными получаются блюда из мясного фарша на сковороде, готовятся они быстрее, чем из кусочков мяса. Оригинальное угощение и для праздничного стола, и для пикника – мясные «пальчики» с грибами. Они сочетаются с соусами и красиво смотрятся. Из мяса лучше брать свинину, из грибов – шампиньоны.
Ингредиенты:
- мясо – 700 г;
- грибы – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйца – 1 шт.;
- сухари панировочные – 100 г;
- мука – 100 г;
- масло – 3 ст. ложки.
Приготовление
- Грибы, лук и чеснок измельчить, обжарить 5-7 мин.
- Мясо порубить, отбить в ленточки, натереть солью и перцем.
- Заложить начинку, свернуть в рулетики.
- Обвалять в панировке и яйце.
- Обжарить, протушить 30 мин.
Мясные блюда в духовке
Многие хозяйки выбирают рецепты мясных блюд в духовке, при запекании мясо сохраняет больше полезных веществ. Можно готовить с грибами, овощами, сыром, удобнее запекать крупные куски. Готовность определяют по надрезу, если сок выделяется белый, то блюдо вынимают, если красный – нужно еще подержать.
Что нужно знать, чтобы готовить мясные блюда на каждый день:
- Для запекания выбирают спинную и заднюю часть туши.
- Большой ломоть легко пропечется, если его смазать сметаной или горчицей.
- Лучше пропекутся мясные ароматные блюда на нижней полочке.
Цыпленок парминьяна
Очень простые в приготовлении итальянские мясные блюда, одно из них – цыпленок парминьяна. Он настолько прижился в Америке, что считается заслугой местной кухни. Придумали рецепт итальянские иммигранты, взяв за основу приготовление баклажан по-пармски. Идеальное сочетание – с сырами пармезан и моцарелла.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- сыр пармезан – 50 г;
- мука – 0,5 ст.;
- базилик – 1 пучок;
- сыр моцарелла – 50 г;
- яйца – 1 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сухари панировочные – 3 ст. ложки;
- перец красный острый – 0,5 стручка;
- масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Филе порезать, посыпать черным перцем, базиликом и толченым чесноком.
- Смазать маслом, убрать в холод на час.
- Пармезан натереть, смешать с панировкой.
- Лук и чеснок измельчить, обжарить 5 мин.
- Заправить помидорами и острым перцем.
- Тушить 10-15 мин., посыпать базиликом.
- Куски филе обвалять по очереди в муке, яйце, панировке.
- Протомить 5 мин.
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Некоторые хозяйки предпочитают мясные блюда из говядины, поскольку готовятся они быстрее. Отбивные лучше делать из свинины, предварительно обжарив, тогда в духовке мякоть получается нежной и сочной. Можно приготовить их с помидорами и сыром, такие отбивные называют «королевскими».
Ингредиенты:
- мясо – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- помидоры – 3 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- майонез – 2 ст. ложки;
- горчица – 2 ст. ложки;
- петрушка – 1 пучок.
Приготовление
- Мясо нарезать, слегка отбить, выложить на противень.
- Измельчить зелень, натереть сыр, потолочь чеснок, перемешать.
- Заправить горчицей, майонезом и специями.
- Лук порезать кольцами, помидоры – кружками.
- Выложить слоями на мясо, сверху – соус.
- Накрыть фольгой, запекать 1 ч.
Запеченная свинина с помидорами и сыром в духовке
Выбирая мясные блюда на ужин, стоит обратить внимание на запеченную свинину, принцип приготовления похож на отбивные. Кулинары называют рецепт аналогом известного мяса по-французски, но без картофеля, в упрощенном варианте. Можно развести соус бешамель или просто смазать майонезом или сметаной.
Ингредиенты:
- мясо – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сметана – 1 ст. ложка;
- майонез – 1 ст. ложка;
- смесь трав – 0,5 ч. ложки;
- масло – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Мясо поделить на куски, отбить, натереть солью и перцем.
- Выложить в форму.
- Смешать сметану с майонезом, чесноком, травами, смазать.
- Лук порубить, обжарить, выложить сверху.
- Разложить кружки помидор.
- Запекать 15 мин., посыпать тертым сыром.
- Протомить 15 мин.
Запеченная баранья нога в духовке
Кто пробовал горячие мясные блюда на Кавказе, согласится, что шедевром местной кухни является запеченная баранья нога. Баранина раскрывается только под воздействием специй, ее сдабривают тимьяном, чабрецом, чесноком, кардамоном. Сделав надрезы, обязательно замариновать на 8-12 ч., лучше – на сутки.
Ингредиенты:
- баранья нога – 2 кг;
- цедра лимона – 0,25 ст.;
- чеснок – 6 зубчиков;
- ветки розмарина – 5 шт.;
- вода – 1,5 ст.;
- гранатовый соус – 150 мл;
- масло – 150 мл.
Приготовление
- Сделать надрезы, положить дольки чеснока.
- Смешать воду, гранатовый соус и масло.
- Замочить мясо на сутки.
- Смешать толченый чеснок с маслом, цедрой и розмарином.
- Ногу натереть, убрать в пакет на 20 мин.
- Разогреть духовку до 220°С, запекать 30 мин.
- Убрать температуру до 180°С, готовить 2 ч.
- Настоять в духовке 15 мин.
Мясные блюда на мангале
Любителям отдыха на природе понравятся рецепты мясных блюд на мангале. Почти все ограничиваются шашлыком из мяса или рыбы, но есть много и других, не менее вкусных вариантов. К примеру, приготовление в казане. Если все же выбирать мясо, то рекомендуется мраморная говядина, резать нужно поперек волокон.
Чтобы получились мясные запеченные блюда на мангале:
- Не солить заранее мякоть, чтобы не отдавала сок.
- При разделке мясо кладут на смоченную водой доску.
- Запекают на среднем жару.
Турецкий кебаб
Давно распространились по миру турецкие мясные блюда, из самых известных – люля-кебаб, из специй рекомендуются зира, кориандр, перец, молотая паприка. Мясо нужно выбирать жирное, чтобы кебаб получился сочным и мягким, лук мелко рубят, а не перемалывают. Молодое мясо готовят на 15 мин. меньше.
Ингредиенты:
- мясо – 1 кг;
- лук – 8 шт.;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- масло – 100 мл;
- чеснок – 4 зубчика;
- кинза – 1 пучок;
- тимьян – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Мясо перемолоть, лук измельчить.
- Заправить кинзой, соком лимона и специями.
- Фарш вымесить 20 мин., настоять.
- Слепить котлетки, насадить на шампур.
- Обжарить, поворачивая, 5-7 мин.
Стейк на мангале
Самые популярные для мангала – мясные блюда из свинины, спросом пользуются стейки.
Лучшие куски – из филе миньон и рибай, резать нужно не меньше 2,5 см в толщину, чем тоньше волокна, тем жестче будет мясо. Заготовки нужно нагреть при комнатной температуре 1-2 ч. Оригинальный вкус гарантирует стейк по-кубински.
Ингредиенты:
- мясо – 500 г;
- тмин – 0,5 ч. ложки;
- сок апельсина – 0,5 ст.;
- масло – 2 ст. ложки;
- лимон – 1 шт.;
- орегано – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Мясо поделить на стейки.
- Смешать специи с апельсиновым соком.
- Заправить соком и цедрой лимона.
- Замариновать мясо, убрать в холод на 8 ч.
- Выложить на решетку, обжарить до корочки.
- Завернуть в фольгу, запекать по 4 мин. с каждой стороны.
Куриные крылышки барбекю на мангале
Более простые мясные блюда для мангала – из курятины. Маринуется и запекается она намного быстрее, оптимальный выбор – крылышки.
Нужны только свежие, розового оттенка, если в упаковке, то без влаги, это значит, что товар не раз замораживали. У молодой птички хрящики на крылышках остаются мягкими.
Ингредиенты:
- крылышки – 1 кг;
- мед – 200 мл;
- соус чили – 1 ст. ложка;
- сок лимона – 6 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
- Смешать половину сока лимона с чесноком и специями.
- Крылья замариновать, убрать в холод на 4 ч.
- В остатке лимонного сока развести соус чили, мед.
- Насадить крылья на шпажки, обжарить 4 мин. до корочки.
- Завернуть в фольгу, готовить 15 мин.
- Снять обертку, смазать глазурью, подержать 2-4 мин.
- Полить глазурью перед подачей.
Шашлык из кролика
Можно готовить на мангале и диетические мясные блюда, например, шашлык из крольчатины. Нужно свежее мясо, из задней части тушки, куски сразу порезать порционно.
Маринуют от 3 до 8 часов, чем дольше, тем лучше. Если чувствуется характерный запах, его можно убрать, замочив на 2 ч в растворе яблочного уксуса.
Ингредиенты:
- тушка кролика – 1 шт.;
- сок апельсина – 1 л;
- чеснок – 1 головка;
- помидоры – 5 шт.;
- масло – 50 мл.
Приготовление
- Смешать толченый чеснок с солью и перцем.
- Мясо порубить, натереть смесью.
- Добавить масло и сок, вымещать.
- Убрать в холод на 8 ч.
- Нанизать на шампур мясо и куски помидор.
- Готовить 1 ч, переворачивая каждые 4 мин. и поливая маринадом.
Вкусные мясные блюда — лучшие простые рецепты
Бывает, что иногда вы не знаете, как правильно приготовить то или иное блюдо? Или вы оказались в ситуации, когда у вас нет возможности воспользоваться современными технологиями? Многие уловки, которые использовали поколения наших бабушек, используются и сегодня.
Узнайте, какие мясные блюда вы можете приготовить по простым рецептам.
Отличный бульон
Чтобы приготовить мясные блюда, сначала научимся готовить отличный бульон. Готовим крепкий мясной бульон, поместив мясо в холодную воду. Только после этого мы постепенно нагреваем воду. Соль добавляем только тогда, когда вода закипает. Если бульон получился слишком жирным, то после приготовления идеально его охладить как можно быстрее. Сначала поставьте кастрюлю в раковину с холодной водой, а затем еще в холодильник. Холодный жир легко снимается с поверхности.
Мясо готовится быстрее
Мясо быстрее размягчается после добавления немного соли или чайной ложки рома. Стебли или корни крапивы также в этом помогут. Мясные блюда вы приготовите значительно быстрее. Они приобретут неповторимый вкус и аромат. Чтобы приготовить вкусное жаркое, перед запеканием натрите мясо небольшим количеством лимона. Жаркое будет мягче и приобретет особое благоухание.
Хранение мяса
Сегодня свежее мясо доступно в магазинах круглый год.
Однако нашим бабушкам и прабабушкам часто приходилось обходиться без удобств, которыми в наше время являются холодильники. Тем не менее, они могли сохранить мясо даже в летние месяцы. Они помогали мясу сохранить свою свежесть. Мясо хорошо сохранялось, если его окунали в молоко или поливали свежим кофе. Такая обработка мяса не влияла на вкус еды. При кратковременном хранении мясо можно завернуть в ткань, смоченную уксусом. Также мясо не портиться, если его положить на подкладку из нарезанного свежего лука. И еще один трюк для сохранения птицы: достаточно заполнить брюшную и грудную полость древесным углем и ваша курица или утка останется свежей.
Вкусные мясные блюда
Давайте узнаем, как приготовить мясные блюда, если у вас под рукой больше ничего нет. Можно приготовить компактный мясной рулет. Вы можете помочь с приготовлением мясного рулета, добавив немного крахмальной муки. Благодаря этому смесь лучше скрепится, и рулет не будет распадаться.
Тефтели – можем подать тертый картофель или морковь.
Если вы добавите в жир кусочек сырой моркови или картофеля, при жарке он не потрескается. Можно приготовить тефтели без жира – достаточно слегка посолить сковороду и обжарить тефтели без жира.
Посол печени
Солить печень перед термообработкой нельзя. Это позволит избежать ее затвердения.
Приготовление сосисок
Сосиски не лопнут при варке, если положить их в воду, которая еще не полностью вскипела. Доведите воду с сосисками до кипения, затем выключите их и дайте сосискам полностью нагреться. Такой простой способ приготовления сосисок поможет предотвратить их растрескивание.
Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.
Сочетания с мясом и гарниром
Если вы любите готовить каждый день, у многих домашних поваров возникает проблема: какой гарнир сочетается с мясом? Гарнир, который дополняет и восхищает так же, как хорошо приготовленный, нежный, сочный кусок мяса, может быть таким же сложным, как решить, какое мясо приготовить в первую очередь.
От наших любимых овощных гарниров до изысканных запеканок и множества других вариантов, мы рассмотрим сочетания мяса и гарниров, которые, несомненно, помогут вам получить бесчисленное количество идей.
Гарниры с говядиной
Картофель по-лионски
Один из самых простых и популярных гарниров к говядине. Все, что вам нужно, это картофель, немного жира, много соли и, если хотите, лук. Предварительно приготовленный картофель, например остатки или свежесваренный, обжаривают на сковороде со сливочным маслом, а также луком до глубокой хрустящей золотистой корочки.
Картофель с гребешком
Картофель с гребешком всегда был традиционным вкусным гарниром. Подумайте о том, чтобы улучшить обычное блюдо, добавив острый чеддер и бекон, всегда правильное сочетание, когда речь идет о картофеле.
Грибы с чесночным маслом
Масло, чеснок, тимьян и уксус поливают грибы кремини, приправляют солью и перцем и обжаривают до золотистого цвета и мягкости.
Эти маслята с чесноком наверняка станут гарниром, к которому друзья и семья вернутся на несколько секунд!
Кус-кус – более легкая часть
В качестве более легкой закуски, такой же сытной и успокаивающей, как и другие части, кускус является фантастическим и универсальным дополнением к любому куску говядины. Приготовьте кускус в курином бульоне с соком лимона, солью, перцем, оливковым маслом и свежей нарезанной петрушкой для украшения для яркого вкуса. Добавьте щепотку хлопьев красного перца или больше, если вам нравится острота.
Морковь, запеченная с бальзамом
Уговорить самых привередливых едоков в доме попробовать и насладиться морковью может быть нелегко. К счастью, обжаривание моркови часто дает сочные, многослойные ароматы и сладкую карамелизацию, которая меняет типичный вкус. Базовая бальзамическая глазурь, состоящая из уксуса, оливкового масла, капельки кленового сиропа, соли, перца, и у вас будет нежная морковь, которая может просто преобразить самого большого ненавистника моркови.
Гарнир из птицы
Картофельный салат
Как бы вы ни украсили салат, рецепты варьируются от семейных традиций и штатов к штату, картофельный салат — идеальный летний гарнир. Это также идеальное сочетание для сочной, нежной курицы барбекю. Большинство картофельных салатов также готовятся заранее, чтобы придать им лучший вкус, поэтому они могут сэкономить время.
Жареный цукини с чесноком, пармезаном
Чтобы гарнир был насыщенным, не нужно делать изысканный гарнир. Просто, легко и быстро, тушеные кабачки — идеальное блюдо для вечеров, когда у вас просто нет времени или энергии, но при этом они такие же вкусные, как то, что вы могли бы готовить часами. Слегка карамелизированные кабачки в чугунной сковороде — это тонкий вкус, а чеснок и ореховая острота пармезана объединяют все это воедино.
Сахарный горох
Готовите апельсиновую курицу? Может быть, сегодня вечером у вас будет Кунг Пао или генерал Цо? Если это так, то горох с сахаром станет безупречным гарниром к этим блюдам из курицы.
Все, что вам нужно для идеальной хрустящей корочки, — это 5 минут. Немного оливкового масла и один фунт сахарного гороха обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, затем посыпьте солью.
Салат из шпината
Говоря о простоте, нет ничего проще, чем смешать несколько продуктов из холодильника, чтобы приготовить салат к домашней птице. Все, что вам нужно, это свежий шпинат, несколько ломтиков яблока, тонко нарезанный красный лук, немного раскрошенной феты и несколько нарезанных миндальных орехов, чтобы приготовить хрустящий, пикантный, сладкий салат. Полейте его низкокалорийной заправкой на выбор.
Салат из макарон с брускеттой
Лучшие вкусы брускетты в приятном блюде из макарон! Подойдет любая паста, но ракушки или орекьетте могут лучше удерживать кусочки ароматной капельки бальзамического уксуса, оливкового масла первого отжима, чеснока и свежего базилика.
Гарниры из морепродуктов
Сливочный южный суккоташ
Типичный и классический суккоташ содержит кукурузу и лимскую фасоль, а непосредственно перед приготовлением блюда добавляют сливки или молоко и масло.
Вы можете использовать свежие или замороженные и экспериментировать с дополнительными приправами, такими как добавление лука, чеснока, соли и черного перца. Это блюдо отлично сочетается с морепродуктами.
Феттучини в масле с чесноком и травами
В качестве гарнира из креветок подойдет сбалансированное блюдо, такое как феттучини в масле с чесноком и травами. Этот гарнир из макарон, приготовленный на гриле, жареный или вареный в ракушках, прекрасно сочетается со всем этим.
Другие чрезвычайно простые гарниры к рыбе:- Шпинат на пару
- Салат из рукколы
- Зеленая фасоль
- Салат Цезарь
Гарниры из свинины
Мускатная тыква с луком и орехами пекан
Простой рецепт зимней тыквы с ореховым сливочным вкусом, который отлично подходит для соленых свиных отбивных. Все, что вам нужно, это масло, лук, кабачки, нарезанные орехи пекан, соль и перец по вкусу. Поджарьте мускатную тыкву в духовке для роскошной карамелизации, обжарьте лук на сковороде и смешайте для гарнира, который станет хитом, независимо от того, кому он нравится.
Рисовый плов с грибами
Вкус, который хорошо сочетается с любым куском свинины, свежими грибами, зеленым перцем и луком, смешанным с рассыпчатым белым рисом, а затем приправленным чесноком, всегда является отличным гарниром.
Запеченные макароны с сыром
Хотя эта популярная легкая еда хорошо сочетается с чем угодно, она является особенно вкусной гарниром к популярной свиной нарезке. Сливочный, сырный и очень сытный, ингредиенты доступны по цене, а приготовление относительно легко приготовить за несколько минут для любого ужина.
Всякий раз, когда вам нужно немного больше вдохновения, какую сторону выбрать, не смотрите дальше. Будь то простой салат или большая ложка сливочных макарон с сыром, у нас есть немного вкуса, чтобы покрыть все, что вам может понадобиться.
Шеф-повар Тарик: ресурс №1 по рецептам Ближнего Востока
Поиск
Это должно быть одно из моих самых любимых блюд в мире, долмадес, конечно же, греческое название, известное большинству людей.
Подробнее Рецепт долмадес (фаршированных виноградных листьев)Продолжить
Адана-кебаб должен быть моим самым любимым блюдом из шашлыка. Это восхитительно и было принято как ближневосточное наслаждение!
Подробнее Adana Kebab (кебаб из баранины)Продолжить
Maqluba означает «вверх ногами» и представляет собой блюдо из одной кастрюли, которое после готовности переворачивается на большую тарелку.
Читать дальше Maqluba (ягненок и рис в перевернутом виде)Продолжить
Когда мне нужно согреться в холодные, дождливые или снежные дни, на ум сразу же приходит Гормех Сабзи.
Читать далее Легкий рецепт горме сабзи (персидское рагу)Продолжить
Этот жареный ягненок просто отделяется от кости, давая вам сочную и вкусную еду!
Читать дальше Жаркое из баранины с ближневосточными специямиПродолжить
Шаш-барак состоит из пельменей, приготовленных в йогуртовом рагу. Комфортная еда для многих на Ближнем Востоке, она очень похожа на тортеллини по форме и размеру.
Подробнее Шаш Барак (Пельмени из баранины в йогуртовом соусе)Продолжить
Есть так много способов приготовить шашлык, и кофта-кебаб — это то, что вам обязательно нужно в рубке шеф-повара.
Подробнее Кофта Кебаб (бараний фарш на шампуре)Продолжить
Бургеры из баранины — чрезвычайно популярный выбор гамбургеров на Ближнем Востоке.
Читать дальше Бургер из баранины (другое красное мясо)Продолжить
Мой рецепт шаурмы с говядиной позволяет приготовить любимую и вкусную уличную еду дома.
Подробнее Рецепт домашней шаурмы с говядиной на грилеПродолжить
Malfouf — это капустные листья, фаршированные рисом и мясом, создающие взрыв вкуса прямо в рот!
Подробнее Мальфуф (фаршированные ливанские голубцы)Продолжить
Популярный во всем Средиземноморье, этот рецепт шашлыка из шашлыка представляет собой традиционное приготовление с маринадом для этого вневременного блюда.
Подробнее Шашлык – древнее искусство приготовления на грилеПродолжить
Необычное рагу, приготовленное в йогурте, придает ему особую изюминку.
Подробнее Йогурт и рагу из цветной капустыПродолжить
Kibbeh Nayeh, чаще всего известный как ливанское блюдо, является одним из тех продуктов, которые похожи на Marmite, вы либо любите его, либо ненавидите.
Читать дальше Kibbeh Nayeh (сырой бараний фарш с приправами)Продолжить
Запекание бараньих отбивных в духовке – лучший способ сохранить всю красоту и вкус!
Подробнее Запеченные бараньи отбивные в духовкеПродолжить
Laban immo буквально переводится с арабского как «молоко его матери», что отражает способ приготовления.
Подробнее Лабан Иммо (баранина, приготовленная в йогурте)Продолжить
Произведите впечатление на своих друзей и семью чем-то новым и необычным, чем-нибудь вкусным и запоминающимся. Запеченный киббе!
Подробнее Запеченный киббеПродолжить
Мансаф, безусловно, уникальное блюдо во многих отношениях, от ингредиентов до вкуса.
Подробнее Мансаф (национальное блюдо Иордании)Продолжить
Запеканка из баранины, картофеля и тахини – это просто мясо и картофель по-арабски!
Читать далее Выпечка из баранины, картофеля и тахиниПродолжить
Грудка ягненка — один из наименее известных кусков баранины, но, возможно, один из самых вкусных.
Читать далее Грудка ягненка в ближневосточном стилеПродолжить
Молохия — темно-зеленый листовой овощ, который используется для приготовления этого вкусного рагу.
Подробнее Молохия Рагу (египетский суп из джута)Продолжить
Баранина — это очень распространенное мясо, которое употребляют в ближневосточной кухне, поэтому я решил поделиться различными кусками баранины.
Подробнее Полное руководство по отрубам бараниныПродолжить
Прекрасное многослойное блюдо со вкусом бараньего фарша!
Подробнее Запеканка из баклажанов (ближневосточный стиль)Продолжить