Какие блюда можно приготовить из фарша. Как быстро и вкусно накормить семью блюдами из фарша. Какие необычные рецепты из фарша стоит попробовать.
Популярные блюда из фарша
Фарш — универсальный продукт, из которого можно быстро приготовить множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим 10 интересных рецептов из фарша, которые разнообразят ваше меню.
1. Котлеты классические
Начнем с традиционного рецепта котлет, который знаком каждому:
- 500 г фарша (свино-говяжьего или куриного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г белого хлеба
- Соль, перец по вкусу
Замочите хлеб в молоке, отожмите. Смешайте фарш с измельченным луком, яйцом, хлебом и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до готовности.
2. Тефтели в томатном соусе
Нежные тефтели в ароматном соусе — отличный вариант для семейного ужина:
- 500 г фарша
- 0,5 стакана риса
- 1 луковица
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 морковь
- Специи по вкусу
Смешайте фарш с отваренным рисом, луком и специями. Сформируйте шарики. Обжарьте морковь с луком, добавьте томатную пасту и воду. Выложите тефтели в соус и тушите 30 минут.
3. Фаршированные перцы
Классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети:
- 6-8 болгарских перцев
- 500 г фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 помидора
- Зелень, специи
Смешайте фарш с отваренным рисом, луком и специями. Наполните этой смесью очищенные перцы. Уложите в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите 40 минут.
Необычные блюда из фарша
Предлагаем попробовать несколько оригинальных рецептов, которые разнообразят привычное меню.
4. Фрикадельки в тесте
Сытная и вкусная закуска, которая понравится всей семье:
- 500 г фарша
- 1 упаковка слоеного теста
- 1 луковица
- Специи по вкусу
- 1 яйцо для смазывания
Смешайте фарш с измельченным луком и специями. Сформируйте небольшие шарики. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами. В центр каждого квадрата положите фрикадельку, защипните края. Смажьте яйцом и выпекайте 20-25 минут при 180°C.
5. Мясной хлеб
Оригинальное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол:
- 700 г фарша
- 2 яйца
- 1 луковица
- 100 г панировочных сухарей
- 100 мл молока
- Специи по вкусу
Смешайте все ингредиенты, выложите в форму для выпечки. Запекайте 1 час при 180°C. Дайте остыть перед нарезкой.
6. Фаршированные кабачки
Легкое летнее блюдо, которое можно приготовить из сезонных овощей:
- 4 молодых кабачка
- 400 г фарша
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- Зелень, специи
Разрежьте кабачки вдоль, удалите семена. Смешайте фарш с луком, зеленью и специями. Наполните кабачки фаршем, посыпьте тертым сыром. Запекайте 30-35 минут при 180°C.
Экзотические блюда из фарша
Попробуйте приготовить необычные блюда разных кухонь мира.
7. Кебаб по-турецки
Ароматное восточное блюдо, которое готовится очень просто:
- 500 г фарша (баранина или говядина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Специи: зира, паприка, кориандр
Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и специями. Сформируйте колбаски, нанизывая на шпажки. Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности.
8. Китайские пельмени
Необычные пельмени с азиатским акцентом:
- 300 г фарша
- 200 г капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 см имбиря
- Тесто для пельменей
Смешайте фарш с измельченной капустой, чесноком, имбирем и соевым соусом. Слепите пельмени и отварите их в кипящей воде 5-7 минут.
9. Греческие котлеты бифтеки
Сочные котлеты с ароматом средиземноморских трав:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- Специи: орегано, тимьян, розмарин
Смешайте все ингредиенты, сформируйте овальные котлеты. Обжарьте на гриле или сковороде до готовности. Подавайте с греческим салатом.
10. Мексиканские буррито
Вкусное и сытное блюдо, которое понравится любителям острой кухни:
- 400 г фарша
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 луковица
- 2 помидора
- Острый перец чили
- Лепешки тортильи
Обжарьте фарш с луком и специями. Добавьте фасоль и нарезанные помидоры. Выложите начинку на лепешки, сверните рулетом. Подавайте с гуакамоле и сметаной.
Советы по приготовлению блюд из фарша
Чтобы блюда из фарша получались особенно вкусными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Выбирайте качественное мясо для фарша или покупайте фарш в проверенных местах.
- Добавляйте в фарш немного воды или молока — это сделает блюда сочнее.
- Не забывайте про специи и зелень — они придадут аромат и вкус.
- Тщательно перемешивайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Не пережаривайте блюда из фарша — они могут стать сухими.
Экспериментируйте с рецептами, добавляя свои любимые ингредиенты. Блюда из фарша — это отличный способ быстро и вкусно накормить всю семью!
