Вкусное блюдо с фаршем. Вкусные блюда из фарша: 5 лучших рецептов для всей семьи

Как приготовить чили кон карне. Какие ингредиенты нужны для тефтелей в белом соусе. Чем отличаются голубцы из пекинской капусты. Как сделать бризоль. Почему мясо по-французски с фаршем так популярно.

Чили кон карне: острое блюдо из фарша

Чили кон карне — это классическое мексиканское блюдо, которое отлично подходит для любителей острой пищи. Основными ингредиентами являются говяжий фарш, фасоль и острый перец чили.

Ингредиенты для чили кон карне:

• Говяжий фарш — 900 г
• Красная фасоль — 400 г
• Помидоры резаные — 400 г
• Сладкий красный перец — 270 г
• Лук репчатый — 300 г
• Чеснок молотый — 2 ч.л.
• Перец чили стручковый — 2 шт
• Говяжий бульон — 600 мл
• Специи: паприка, тмин, орегано, черный перец

Время приготовления чили кон карне составляет около 60 минут. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина с друзьями.

Тефтели в белом соусе: нежное блюдо из фарша

Тефтели в белом соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Тефтели готовятся из смеси говяжьего и свиного фарша с добавлением риса.

Ингредиенты для тефтелей в белом соусе:

• Говяжий фарш — 500 г
• Свиной фарш — 500 г
• Рис отварной — 200 г
• Лук репчатый — 120 г
• Яйцо — 1 шт
• Специи: соль, перец, кориандр

Для соуса понадобятся сливочное масло, мука, сметана и бульон. Время приготовления тефтелей в белом соусе — около 40 минут.

Голубцы из пекинской капусты: оригинальная подача

Голубцы из пекинской капусты — это интересная вариация классического блюда. Пекинская капуста более нежная, чем белокочанная, поэтому голубцы получаются особенно вкусными.

Ингредиенты для голубцов из пекинской капусты:

• Мясной фарш — 800 г
• Пекинская капуста — 800 г
• Рис — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Специи: соль, перец, лавровый лист

Время приготовления голубцов из пекинской капусты составляет около 80 минут. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола.

Бризоль: быстрое и вкусное блюдо из фарша

Бризоль — это оригинальное блюдо, представляющее собой тонкий омлет с начинкой из мясного фарша. Готовится быстро и просто, но выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты для бризоли:

• Мясной фарш — 200 г
• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 40 г
• Помидоры — 100 г
• Огурцы — 100 г
• Сыр — 100 г
• Сметана — 4 ст.л.
• Специи по вкусу

Время приготовления бризоли — около 35 минут. Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина или перекуса.

Мясо по-французски с фаршем: классика в новом исполнении

Мясо по-французски с фаршем — это упрощенная версия классического блюда. Вместо отбивных используется мясной фарш, что делает приготовление более простым и быстрым.

Ингредиенты для мяса по-французски с фаршем:

• Мясной фарш — 300 г
• Картофель — 300 г
• Помидоры — 200 г
• Лук репчатый — 150 г
• Сыр чеддер — 150 г
• Сметана — 150 г
• Специи: соль, перец, чеснок

Время приготовления мяса по-французски с фаршем составляет около 60 минут. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Особенности приготовления блюд из фарша

При приготовлении блюд из фарша важно учитывать несколько факторов:

1. Выбор фарша: для разных блюд подходят разные виды фарша. Например, для чили кон карне лучше использовать говяжий фарш, а для тефтелей — смесь говяжьего и свиного.
2. Специи: правильно подобранные специи могут значительно улучшить вкус блюда. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями специй.
3. Время приготовления: каждое блюдо требует своего времени приготовления. Важно не пересушить фарш, чтобы блюдо оставалось сочным.
4. Подача: многие блюда из фарша отлично сочетаются с различными гарнирами и соусами. Экспериментируйте с подачей, чтобы найти идеальное сочетание.

Полезные советы по приготовлению блюд из фарша

Чтобы ваши блюда из фарша всегда получались вкусными, следуйте этим советам:

• Используйте свежий фарш высокого качества.
• Не переусердствуйте с солью — ее всегда можно добавить позже.
• Добавляйте в фарш яйцо или панировочные сухари для лучшей консистенции.
• Не забывайте про овощи — они добавят блюду сочности и полезных веществ.
• Экспериментируйте с различными видами фарша и их сочетаниями.

Почему блюда из фарша так популярны?

Блюда из фарша пользуются большой популярностью по нескольким причинам:

1. Универсальность: из фарша можно приготовить множество разнообразных блюд.
2. Доступность: фарш — относительно недорогой продукт, который легко найти в любом магазине.
3. Простота приготовления: многие блюда из фарша готовятся быстро и не требуют особых кулинарных навыков.
4. Питательность: фарш богат белком и другими полезными веществами.
5. Вкусовое разнообразие: блюда из фарша можно готовить с различными специями и соусами, создавая уникальные вкусовые сочетания.

Как правильно выбрать фарш для приготовления?

Выбор правильного фарша — важный шаг в приготовлении вкусного блюда. Вот несколько советов:

• Обращайте внимание на цвет фарша: он должен быть однородным, без серых или коричневых пятен.
• Проверяйте консистенцию: хороший фарш не должен быть слишком жидким или слишком плотным.
• Смотрите на дату изготовления: чем свежее фарш, тем лучше.
• Выбирайте фарш с подходящим процентом жирности для вашего блюда.
• Если есть возможность, попробуйте приготовить фарш самостоятельно из цельного куска мяса.

Как хранить фарш правильно?

Правильное хранение фарша поможет сохранить его свежесть и предотвратить размножение бактерий. Вот несколько рекомендаций:

1. Храните фарш в холодильнике при температуре не выше +4°C.
2. Используйте фарш в течение 1-2 дней после покупки.
3. Для длительного хранения замораживайте фарш при температуре -18°C.
4. Перед заморозкой разделите фарш на порции и упакуйте в герметичные контейнеры или пакеты.
5. Размораживайте фарш в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Какие гарниры лучше всего подходят к блюдам из фарша?

Выбор гарнира может значительно повлиять на вкус и восприятие блюда из фарша. Вот несколько популярных вариантов:

• Картофельное пюре: идеально сочетается с тефтелями в соусе.
• Рис: отличный гарнир к чили кон карне или голубцам.
• Макароны: прекрасно дополнят любое блюдо из фарша с соусом.
• Овощи на гриле или на пару: легкий и полезный вариант гарнира.
• Салат из свежих овощей: добавит свежести и хрустящей текстуры к блюду.

Экспериментируйте с различными сочетаниями блюд из фарша и гарниров, чтобы найти свой идеальный вариант.

4 очень вкусных БЛЮДА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!

Всегда Вкусно! channel

4 интересных рецепта вкусных блюд с мясным фаршем, которые отлично подойдут для семейного обеда, праздничного ужина или дружеской вечеринки. С нашими рецептами вы сможете приготовить вкусное блюдо, даже не имея кулинарного опыта. Надеемся рецепты, станут вам полезны и вы захотите приготовить эти блюда еще не раз.

• 00:00 — Чили кон карне
• 01:54 — Тефтели в белом соусе
• 04:17 — Голубцы из пекинской капусты
• 08:23 — Бризоль

Время приготовления 60 минут

ЧИЛИ КОН КАРНЕ:

Ингредиенты:

• Сладкая копченая паприка — 1 ст.л.
• Сахар коричневый или белый — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сладкий красный перец — 270 г
• Помидоры резаные — 400 г
• Соль — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 300 г
• Чеснок молотый (чесночный порошок) — 2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Орегано сушеный — 2
• Тмин молотый — 1 ч.л.
• Перец чили стручковый — 2 шт
• Фасоль красная в собственном соку (2 банки) — 400 г без жидкости
• Перец чили молотый — 1 ч.л.
• Бульон говяжий — 600 мл
• Фарш говяжий — 900 г

Время приготовления 40 минут

ТЕФТЕЛИ В БЕЛОМ СОУСЕ:

Ингредиенты:

• Чеснок измельченный — 2 зубчика
• Соль — 1 ч.л.
• Фарш говяжий — 500 г
• Перец черный молотый — ½ ч. л.
• Лук репчатый — 120 г
• Петрушка сушеная — 1 ч.л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Фарш свиной — 500 г
• Рис отварной — 200 г
• Кориандр молотый — ½ ч.л.

Соус:

• Паприка сладкая — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 40 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Бульон мясной или вода — 600 мл
• Соль по вкусу
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Сметана — 250 г

Время приготовления 80 минут

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ:

Ингредиенты:

• Томатная паста — 3 ст. л.
• Рис — ½ стакана
• Лук репчатый — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Капуста пекинская — 800 г
• Укроп свежий — 10 г
• Перец молотый — 1/2 ч.л.
• Перец черный горошком — 10 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Петрушка — 10 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Фарш мясной — 800 г

Время приготовления 35 минут

БРИЗОЛЬ:

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 40 г
• Помидоры свежие — 100 г
• Огурцы свежие — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр — 100 г
• Мясной фарш — 200 г
• Соль по вкусу
• Яйца — 4 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Приправа для мяса — ½ ч.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Петрушка измельченная — 10 г

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

блюда из фарша, что приготовить из фарша, фарш, что приготовить на ужин, из фарша, что приготовить, ужин, как приготовить, блюдо из фарша, котлеты из фарша, всегда вкусно, видео рецепт, рецепты из фарша, рецепт из фарша, вкусный ужин, рецепты с фаршем,

Мясо по-французски с фаршем: рецепт приготовления

Опубликовано: 09 февраля 2022, 19:04

Мясо по-французски с фаршем: YouTube / Калнина Наталья

Мясо по-французски с фаршем — это популярное, сытное и вкусное блюдо. Поскольку отсутствует необходимость отбивать мясо, готовить блюдо намного проще. Попробуйте сделать мясо по-французски по несложному рецепту — это неимоверно вкусно!

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Мясо по-французски появилось в XIX веке в России. Во Франции его называют «ву Орлоф» (‘телятина Орлов’), что косвенно указывает на происхождение блюда. По легенде рецепт придумал француз Урбен Дюбуа, повар сподвижника императора Николая I графа Алексея Орлова. Первоначально в состав блюда входила только телятина, картофель, сыр и соус бешамель. Позднее появились упрощенные версии рецепта со свининой, говядиной и курицей. Затем французский соус уступил место сметане, сливкам и майонезу. Использование фарша стало последним и весьма удачным упрощением.

Описание

• Кухня: Русская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 6 минут
• Время готовки: 25 минут
• Калорийность на порцию: 355 ккал

Ингредиенты

Порции

6

• Чеснок 15 г
• 20% сметана 150 г
• Помидор 200 г
• Молоко 50 мл
• Растительное масло 40 мл
• Репчатый лук 150 г
• Картофель 300 г
• Соль 1 Ч. л.
• Черный молотый перец По вкусу
• Чеддер 150 г
• Мясной фарш 300 г

Приготовление

• 1. Подготовьте продукты

  Нарежьте картофель тонкими ломтиками: YouTube / Калнина Наталья

  Вымойте холодной водой картофель и помидоры. Картофель и лук очистите. Нарежьте клубни поперек слайсами толщиной около 3 мм. Репчатый лук нашинкуйте тонкими кольцами. Помидор нарежьте пластинками толщиной 5–6 мм. Снимите с чеснока шелуху и измельчите.

  Натрите крупно чеддер. Можете использовать любой другой твердый сыр, который хорошо плавится. Смешайте сыр со 150 г сметаны. Если хотите, чтобы блюдо вышло более калорийным, то используйте не сметану, а майонез.

• 2. Приправьте фарш и картофель

  Приправьте мясной фарш и смешайте его с молоком: YouTube / Калнина Наталья

  Используйте любой фарш для этого блюда. Подойдет говяжий, свиной или смешанный. Неплохо блюдо получается с индюшиным фаршем, а с куриным выходит суховатым. Выложите фарш в миску, добавьте к нему 0,5 ч. л. соли, столько же черного перца и измельченный ранее чеснок. Влейте в фарш молоко и хорошенько перемешайте ложкой.

  Влейте в картофель 40 мл растительного масла, посолите. Можете использовать готовую смесь специй для картошки. Хорошенько перемешайте картофель, чтобы его равномерно обволокли масло и специи.

• 3. Соберите блюдо

  Последним в форму выложите сыр, смешанный со сметаной: YouTube / Калнина Наталья

  На дно стеклянной огнеупорной формы емкостью 2 л выложите картофель. Разровняйте слой и немного уплотните. Далее разложите луковые кольца, а на них — фарш. Распределите его по всей поверхности, разровняйте и утрамбуйте.

  Помидоры распределите по всей поверхности фарша в один слой. Поверх томатов разложите ровным слоем сыр со сметаной или майонезом.

• 4. Приготовьте мясо по-французски

  Мясо по-французски запекайте 40 минут при 180 °С: YouTube / Калнина Наталья

  Разогрейте духовку до 180 °С. Установите в нее форму. Запекайте 40 минут или до мягкости картофеля. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если сырный слой начнет слишком румяниться, прикройте форму фольгой матовой стороной наружу.

  Готовое мясо выньте из духовки, оставьте на 10 минут для остывания, а затем подайте на стол. Поскольку в блюде уже есть картошка, дополнительный гарнир к нему делать необязательно. Дополнить мясо по-французски можно салатом из свежих овощей.

• Видео с рецептом

  Рецепт мяса по-французски с фаршем: YouTube/Калнина Наталья

Автор: Дмитрий Суходольский

Вкусный рецепт спагетти с мясным соусом

Опубликовано Опубликовано: 27 января 2023 г.

Делиться заботой!

0 акции

• Поделиться
• Твит

Спагетти с мясным фаршем – это очень вкусное и питательное пряное и ароматное блюдо, в основном происходящее из итальянской кухни и приготовленное различными способами.

Его происхождение можно проследить до начала 20-го века. Основными компонентами являются мясной фарш и спагетти, а также используются некоторые другие специи.

Это блюдо также является одним из самых простых и быстрых в приготовлении. Если вы давно хотели приготовить вкусные спагетти с мясным фаршем, но не нашли более быстрого и простого для понимания рецепта, который может вам помочь, вы обратились по адресу. Вы можете проверить thecookingfoodie для получения дополнительных рецептов.

Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить спагетти с соусом из мясного фарша.

Ингредиенты

1 фунт мясного фарша, такого как говядина, курица, баранина или индейка,

3 столовые ложки растительного масла

1,5 чашки нарезанного лука (130 граммов)

3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)

2 чайные ложки томатной пасты

1/2 чайной ложки сушеного орегано

Щепотка сушеных хлопьев измельченного красного перца

1 чашка воды или бульона

1 банка измельченных помидоров [общий вес 28 унций]

Черный перец свежемолотый с солью

Горсть свежие листья базилика, можно добавить еще листьев для подачи

12 унций сушеных спагетти или макарон вашей любимой формы.

½ стакана тертого сыра пармезан

Процедура

• В большой кастрюле доведите масло до температуры на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте его около 8 минут или пока оно не приобретет коричневый цвет. Превратите говядину в более мелкие крошки, разбивая ее деревянной ложкой во время приготовления.
№
• Добавьте лук и продолжайте жарить около 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягче.
• Добавьте томатную пасту, чеснок, хлопья красного перца и орегано и продолжайте нагревать смесь примерно одну минуту, постоянно помешивая.
• После того, как вы нальете воду, используйте деревянную ложку, чтобы очистить дно кастрюли, чтобы удалить все куски мяса или лука, которые там застряли. Смешайте нарезанные кубиками помидоры, большую щепотку черного перца и три четверти чайной ложки соли. Доведите соус до кипения на медленном огне. Варить при закрытой крышке двадцать пять минут при слабом кипении. Пока соус готовится, время от времени помешивайте его и пробуйте на вкус, чтобы определить, как изменить вкус.

Приготовление спагетти

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, обязательно проверяя их готовность за минуту или две до указанного времени приготовления.