Котлеты из куриного фарша — пошаговый рецепт с фото
Пошаговый рецепт с фото26 комментариев
Такие нежные котлетки очень понравятся не только взрослым, но и детям. По желанию в ингредиенты можно добавить любой овощ, просто натереть его на мелкой терке и смешать с фаршем. Таким простым способом котлеты можно сделать еще полезнее. Для придания котлетам мягкости, в конце сложите все котлеты в сковороду, налейте немного воды и тушите под закрытой крышкой на маленьком огне минут 15. Котлетки станут еще более сочные.
Ингредиенты:- Куриный фарш 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Лук 100 гр
- Ломтик батона 50 гр
- Молоко 20 мл
Сохранить рецепт
Как приготовить котлеты из куриного фарша
- Лук натереть на средней терке.
- В куриный фарш добавить яйцо, лук, отжатый батон. Послить и поперчить. Тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты и жарить на разогретой с маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Вкусные и сочные куриные котлеты на сковороде
Давайте приготовим вкуснейшие котлетки из свежего куриного фарша, используя только лучшее сочное мясо бедер без кожи и костей. Чтобы придать нашим котлеткам особую нежность, мы добавим сливки в рецепт.
- Мясо куриных бедер без кости и кожи 700г
- Лук репчатый 200 г
- Сухари 5 ст.л.
- Сливки 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Мука для обвалки
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Рецепт сочных куриных котлет:
- Куриное мясо вместе с луком пропускается через мясорубку. Чтобы сделать котлеты более сочными, заливаем сухари сливками и оставляем на несколько минут.
- Затем добавляем сухари в фарш. Добавляем соль, специи и разбитое яйцо. Фарш хорошо перемешиваем и отбиваем о дно миски
- Затем формируем котлеты из полученной массы и обваливаем каждую из них в муке, чтобы придать им аппетитную корочку.
- Нагреваем растительное масло в сковороде и обжариваем котлеты до золотистого цвета. Затем переворачиваем и тушим под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.
- Готовые котлеты будут отличным угощением на ужин или обед. Их сочный вкус и нежная текстура непременно понравятся вам и вашим близким.
Сочные котлеты из куриного фарша запеченные в духовке
Приготовление сочных, нежных и вкусных котлет в духовке — это легко и просто.
- Куриный фарш 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Куриные яйца 1 шт.
- Манка 0.5 стакана
- Соль 1/2 ч.л.
- Специи сухие по вкусу
- Растительное масло для смазывания противня
Пошаговый рецепт сочных котлет в духовке:
- Чтобы котлеты были более диетическими, лучше приготовить фарш самостоятельно, исключительно из филе куриной грудки.
- Разбейте яйцо в большую глубокую миску и добавьте манку. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и стала мягкой.
- Очистите и промойте лук и чеснок, затем мелко измельчите их ножом и добавьте к фаршу. Посолите и добавьте специи.
- Тщательно вымесите фарш, и если он суховат, добавьте немного кипяченой холодной воды.
- Смажте противень растительным маслом и разместить котлеты, чтобы они не касались друг друга.
- Поместите противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовьте котлеты на режиме верх-низ в течение 25-30 минут.
Посолите и добавьте специи.Котлеты из куриного фарша с кабачками
Котлеты, сделанные из кабачков и куриного фарша, обладают непревзойденной нежностью и сочностью, и самое замечательное, что их готовка не требует много времени. Для приготовления фарша можно взять натертые кабачки или использовать кабачковое пюре. Вы можете использовать куриную грудку или более жирную часть мяса, такую как бедро или голень, чтобы приготовить фарш. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, но если вы доверяете качеству готового фарша, то можно и его использовать.
- Мясо курицы 500 гр.
- Кабачок 300 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Специи по вкусу
Приготовление куриных котлет с кабачками:
- Из куриного мяса используя мясорубку сделайте фарш, обязательно удалите жир, сухожилия и хрящики.
- Переложите фарш в миску и добавьте яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу.
- Помойте кабачок, по желанию можете очистить кожуру, после чего натрите его на терке.
- Положите немного крахмала или пшеничной муки. Хорошо перемешайте и дайте фаршу немного постоять.
- На разогретую с маслом сковороду, ложкой выкладывайте не большие котлеты и жарьте на не большом огне 3 минуты, а затем переверните котлеты при помощи лопатки и жарьте еще несколько минут.
- Чтобы избежать излишнего количества масла, рекомендуется выложить готовые котлеты на салфетки и дать им впитаться.
Вкусные котлеты из куриной грудки в духовке
Благодаря данному рецепту приготовления, котлетки получаются сочными и нежными. Они отличаются превосходным вкусом и неповторимым ароматом. Лично я предпочитаю готовить фарш самостоятельно, чтобы быть уверенным в его качестве и избежать неприятных сюрпризов, таких как жилки, которые часто встречаются в покупном фарше.
Ингредиенты:- Куриное филе 1 кг.
- Батон 1 Штука
- Мука 1 ст.л.
- Панировочные сухари 1 Стакан
- Соль и специи по вкусу
Как запечь котлеты в духовке:
- Начнем с того, что разломаем батон на небольшие кусочки и зальем их молоком минут на 10.
- Сначала, мы промываем грудку и высушиваем ее. Затем, с помощью острого ножа, разделываем грудку на небольшие кусочки. Чтобы получить идеальный фарш, пропускаем эти кусочки через мясорубку.
- Далее, смешиваем наш батон с фаршем. Не забываем про соль и специи, которые придадут нашим котлеткам вкус и аромат.
- Теперь остается только сформировать массу в овальные котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
- Готовые котлетки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- И вот, котлетки готовы! Они настолько вкусны и нежны, что прекрасно сочетаются с картофельным пюре и свежими овощами.
Чтобы получить идеальный фарш, пропускаем эти кусочки через мясорубку.Куриные котлеты с сыром внутри
Предлагаю вам познакомиться с рецептом восхитительных котлет из куриного филе, которые просто тают во рту благодаря нежному расплавленному сыру внутри. Звучит аппетитно, не так ли? С радостью поделюсь с вами пошаговой инструкцией, чтобы вы могли повторить этот шедевр на своей кухне.
- Куриное филе 700 гр.
- Сыр 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный по вкусу
- Сухари панировочные 1/3 ч.л.
- Соль 150 гр
Рецепт котлет с сыром:
- Используя свежее куриное филе, мы приготовим нежный фарш. Для этого нужно пропустить мясо через мясорубку
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и любые другие специи, которые вам нравятся. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
- Теперь нужно сформировать котлетки из фарша. Диаметр каждой котлетки должен быть около 5 см. Мясной фарш, как правило, прилипает к рукам, поэтому обязательно смочите руки водой.
- Кладем мясной шарик на присыпанную сухарями доску и нажимаем на него ладонью, чтобы он стал плоским и слегка больше по диаметру, чем сырный брусочек. На эту лепешку положим кусочек сыра.
- Затем аккуратно закройте края, образуя котлету, и обваляйте их в сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительное маслом и выложите котлеты на сковороду. Куриное мясо приготовится очень быстро, поэтому жарим их под крышкой по 6-7 минут с каждой стороны.
- Вот и готовы наши куриные котлеты с сыром! Рекомендуется подавать их горячими, чтобы сыр внутри был полностью расплавленным. Приятного аппетита!
На эту лепешку положим кусочек сыра.Котлеты из куриного фарша с манкой на сковороде
Манная крупа — волшебный ингредиент, который придает неповторимый вкус и нежность котлетам из куриного фарша. Благодаря манке, котлеты сохраняют свою форму и приобретают нежную текстуру. Готовить котлеты с манкой можно и на сковороде, и в духовке, но на сковороде котлеты получаются более аппетитные с золотистой хрустящей корочкой.
Ингредиенты:- Куриный фарш 600 гр.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 1 шт.
- Манная крупа 1/3 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст. л
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Рецепт куриных котлет с манкой:
- Для приготовления вам понадобятся лук, чеснок и морковка. Необходимо их очистить и измельчить с помощью мясорубки, блендера или терки.
- В глубокой миске положите куриный фарш и добавьте сырое яйцо.
- Смешайте фарш с измельченными овощами и добавьте манную крупу, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Разогрейте на сковороде растительное масло. Сформируйте котлеты из фарша и выложите их на сковороду. Жарьте на среднем огне под крышкой 4-5 минут, затем переверните и обжаривайте еще пару минут до румямной корочки.
- Если хотите, можно добавить немного горячей воды в сковороду с котлетами и протушить их под крышкой 5-7 минут.
- Подаются сочные и аппетитные куриные котлеты с манкой на тарелке с любым гарниром.
8 простых рецептов приготовления индейки (за 30 минут или меньше!)
Перейти к рецепту
На этом поиск останавливается! Я делюсь с вами 8 простыми рецептами приготовления фарша из индейки, которые сделают приготовление пищи в будний день легкой задачей. Здесь вы найдете много вдохновения для ужина, используя мой любимый белок, фарш из индейки, чтобы приготовить вкусные, сытные и полезные блюда за 30 минут. От перца чили до супа, соуса для пасты и многого другого — нет недостатка в вкусных способах приготовить дома индейку из фарша.
Это время года, когда все, что я хочу, это быстрая, легкая, здоровая и сытная еда. Скажу честно, я всегда этого хочу! Я люблю использовать фарш из индейки в своих рецептах, потому что он постный, мягкий и приобретает любой вкус, который вы выберете. Его можно использовать в супах, тушеных блюдах, запеканках из макарон, тако и многом другом! Он такой универсальный!
Продолжайте прокручивать некоторые из моих любимых рецептов фарша из индейки, которые действительно можно приготовить за 30 минут или даже меньше! Люди всегда спрашивают меня, что делать с фаршем из индейки, чтобы он не был скучным и сухим.
У меня есть для вас отличные варианты! Я обещаю, что это не должно быть мягким.
Если вы готовы попробовать что-нибудь за пределами 30-минутного окна приема пищи, попробуйте мои фрикадельки из индейки в мультиварке или мою запеканку из индейки с тако. Оба любимчики фанатов!
Вы взволнованы и готовы к еще большему? Все мои рецепты ужина смотрите здесь! Есть еще много вдохновения, чтобы помочь вам пережить эти напряженные будние ночи.
Надеюсь, вам понравятся эти рецепты так же, как и мне!
Не забывайте о самом важном ингредиенте, когда дело доходит до правильной приправы и придания блюду изумительного вкуса… СОЛЬ. Моя любимая соль на все времена — это Redmond Real Salt, и вы можете использовать код 9.0019 lifeisbutadish со скидкой 15%! Прочтите мой пост о соли, чтобы узнать больше.
border-color number-border-width.border-width»/> 20-МИНУТНАЯ СКОВОРОДА С ТАКО С ИНДЕЙКОЙПриправленная пикантная индейка, плавленый сыр и ваша любимая сальса делают эту сковороду с тако с индейкой невероятным, сытным ужином на будний день!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
20-минутный суп с тортеллини быстрого приготовленияЭтот простой и вкусный суп с тортеллини очень сытный и сытный. Он готовится менее чем за 20 минут и содержит ароматный фарш из индейки, нарезанные кубиками помидоры, сырные тортеллини, кокосовое молоко, лимон и пармезан. Устройтесь поудобнее с тарелкой вашего нового любимого легкого ужина в будний день.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
color»> 30-минутный фарш из индейки и перец чили из белой фасолиЭтот легкий фарш из индейки — это сытный, сытный 30-минутный рецепт ужина. Он сделан на плите с консервированной белой фасолью, нарезанными кубиками овощами и сырой лебедой для простоты и легкости. Но не обманывайтесь тем, как быстро он готовится — этот перец чили из индейки обладает фантастическим вкусом!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Паста быстрого приготовления за 20 минут (от начала до конца!) Вкусный, быстрый ужин без стресса? На подходе! Быстро приготовленный в Instant Pot, этот ужин из пасты пенне готовится одним нажатием кнопки.
Это очень просто, быстро готовится и обладает насыщенным острым томатным вкусом.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Пикадильо на одной сковороде за 25 минут (такой ароматный!)В этом простом рецепте пикадильо на одной сковороде сочетаются говяжий фарш и индейка со специями и оливками, чтобы получился простой ужин с ярким, сытным вкусом!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Соус болоньезе из фарша из индейки за 30 минутЛегкие быстрые рецепты ужина — моя специализация, и этот фарш из индейки по-болонски отвечает всем требованиям! Соус для макарон на вкус так, как будто он варился в течение нескольких часов, но готов всего за 30 минут! Подавайте с толстой лапшой феттучини, наслаждайтесь!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
color»> Фарш из тако с домашней приправойНаконец, после многих лет, когда люди спрашивали, как я готовлю мясо тако дома, я даю вам мой любимый рецепт Фарш из тако с домашней приправой!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
30-МИНУТНЫЕ СЭНДВИЧИ С МИТФЯТКАМИ РЕЦЕПТЫЭтот рецепт быстрых и простых домашних фрикаделек состоит из нежных фрикаделек, острого соуса маринара и расплавленного белого сыра чеддер. Идеальное блюдо для буднего дня, которое готовится всего за 30 минут!
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Распечатать
color h3-transform.text-transform»> 8 простых рецептов индейки (за 30 минут или меньше!) Сковорода для тако из индейки★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆ Нет отзывов
- Автор: Лэйни Шварц
- Время подготовки: 5
- Время приготовления: 15
- Общее время: 20 минут 90 106
- Выход: 4 1x
- Категория: Ужин
- Метод: Верх плиты
- Кухня: Мексиканская
Описание
Приправленная пикантная индейка, плавленый сыр и ваша любимая сальса делают эту сковороду с тако из индейки невероятным, сытным обедом в будний день!
border-color secondary-color.background-color»/>- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 маленький красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- Фарш из индейки весом 1 фунт
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки тмина
- 1 (12 унций) банка сальсы
- 1 чашка черной фасоли, промытой и высушенной
- 1 стакан тертого мексиканского сыра
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 2 столовые ложки кинзы, крупно нарезанной
- 1 лайм
- Чипсы из тортильи
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- Разогрейте сковороду на среднем/сильном огне. Добавьте масло, болгарский перец и щепотку соли. Готовьте 3-5 минут, пока перец не станет мягким.
- Добавьте фарш из индейки, соль, чесночный порошок и тмин.
