Смородины красной ягоды. Красная смородина: польза, выращивание и уход за ягодным кустарником

Как выращивать красную смородину. Какие полезные свойства у ягод. Какие сорта лучше выбрать для посадки. Как правильно ухаживать за кустами красной смородины. Какие болезни и вредители могут поражать растение.

Характеристика красной смородины

Красная смородина — это листопадный кустарник из семейства Крыжовниковых. Основные характеристики растения:

Высота кустов — от 1 до 1,8 м
Крона компактная, побеги растут вертикально
Листья темно-зеленые, 3-5-лопастные, без характерного «смородинового» запаха
Цветки мелкие, розово-зеленые, собраны в кисти
Ягоды округлые, диаметром 7-10 мм, красного или розового цвета
Вкус ягод кисло-сладкий, освежающий
Корневая система мощная, залегает на глубину до 70 см

Красная смородина — однодомное растение, на одном кусте формируются как «женские», так и «мужские» цветки. Это обеспечивает перекрестное опыление и хорошую урожайность.

Полезные свойства ягод

Ягоды красной смородины обладают ценными пищевыми и лечебными качествами:

Содержат большое количество витамина C (до 300 мг на 100 г)
Богаты органическими кислотами, пектинами, минеральными веществами
Оказывают жаропонижающее, мочегонное, желчегонное действие
Помогают при тошноте и рвоте
Улучшают аппетит, тонизируют организм
Укрепляют стенки кровеносных сосудов

Ягоды употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления варенья, желе, соков, компотов, вина. Листья и почки применяют в народной медицине.

Лучшие сорта для выращивания

При выборе сорта красной смородины для посадки стоит обратить внимание на следующие характеристики:

Урожайность
Крупноплодность
Вкусовые качества ягод
Устойчивость к болезням и вредителям
Морозостойкость

Одними из лучших сортов красной смородины считаются:

Виксне

Раннеспелый сорт латвийской селекции. Основные характеристики:

Ягоды крупные (до 0,7 см), темно-красные, кисло-сладкие
Урожайность до 4-5 кг с куста
Устойчив к мучнистой росе
Морозостойкость средняя

Йонкер Ван Тетс

Голландский сорт для северо-западных регионов России. Отличается:

Крупными ягодами приятного вкуса
Урожайностью до 6 кг с куста
Хорошей зимостойкостью
Устойчивостью к грибковым заболеваниям

Натали

Российский сорт со следующими достоинствами:

Сладкие, крупные ягоды
Урожайность 8-12 кг с куста
Высокая морозостойкость
Устойчивость к засухе

При выборе сорта важно учитывать климатические условия региона выращивания. Рекомендуется высаживать несколько сортов с разными сроками созревания.

Посадка красной смородины

Правильная посадка — залог хорошего роста и плодоношения красной смородины. Основные правила:

Лучшее время для посадки — ранняя весна или осень
Выбирать солнечный, защищенный от ветра участок
Почва должна быть плодородной, слабокислой или нейтральной
Расстояние между кустами 1,5-2 м
Яму копать размером 50х50 см, глубиной 40 см
На дно ямы внести перегной и минеральные удобрения
Саженец заглубить на 5-7 см относительно уровня почвы
После посадки обильно полить и замульчировать приствольный круг

Важно не загущать посадки, чтобы обеспечить хорошее проветривание кустов. Это поможет снизить риск грибковых заболеваний.

Уход за красной смородиной

Основные мероприятия по уходу за красной смородиной включают:

Полив

Красная смородина влаголюбива, особенно в период формирования и созревания ягод. Правила полива:

Поливать обильно, но нечасто — 1 раз в 7-10 дней
Норма полива — 4-5 ведер на взрослый куст
В жаркую погоду увеличить частоту поливов
Осенью провести влагозарядковый полив

Подкормки

Для хорошего плодоношения красную смородину нужно регулярно удобрять:

Весной внести азотные удобрения
Летом подкормить комплексными минеральными удобрениями
Осенью внести фосфорно-калийные удобрения
Раз в 2-3 года вносить органику (перегной, компост)

Обрезка

Правильная обрезка помогает формировать крону и повышает урожайность:

Ежегодно удалять старые, поврежденные, загущающие ветви
Оставлять 15-20 сильных разновозрастных побегов
Укорачивать однолетние приросты на 1/3 длины
Формировать куст в виде чаши для лучшего освещения

Мульчирование

Мульчирование приствольного круга помогает:

Сохранять влагу в почве
Подавлять рост сорняков
Улучшать структуру почвы

В качестве мульчи можно использовать перегной, торф, опилки, скошенную траву.

Болезни и вредители

Красная смородина может поражаться различными заболеваниями и вредителями:

Основные болезни:

Мучнистая роса
Антракноз
Септориоз
Столбчатая ржавчина

Опасные вредители:

Смородинная стеклянница
Почковый клещ
Тля
Листовертки

Для профилактики болезней и борьбы с вредителями используют как агротехнические методы, так и химические средства защиты. Важно своевременно проводить осмотр растений и при необходимости принимать меры.

Достоинства и недостатки красной смородины

Красная смородина обладает рядом преимуществ:

Высокая зимостойкость
Неприхотливость в уходе
Стабильная урожайность
Полезные свойства ягод

Декоративность кустов

К недостаткам можно отнести:

Подверженность некоторым болезням и вредителям
Кислый вкус ягод (у большинства сортов)
Необходимость регулярной обрезки

Несмотря на некоторые минусы, красная смородина остается популярной ягодной культурой благодаря своей неприхотливости и полезным свойствам. При правильном уходе она будет радовать хорошими урожаями вкусных и полезных ягод.

КРАСНАЯ СМОРОДИНА НЕ ХУЖЕ ЧЕРНОЙ

Сорта красной смородины нового поколения — отечественные и зарубежные — позволяют по достоинству оценить вкус и целебные качества древнейшей ягодной культуры.

Красная смородина сорта Валентиновка.

Старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук Л. В. Баянова, автор перспективных сортов красной смородины нового поколения.

Элитные сеянцы красной смородины.

Ягоды у красной смородины сорта Красная Виксне необычные, темно-вишневые, и очень вкусные.

‹

›

Открыть в полном размере

Красная смородина в моем саду занимает не меньше места, чем черная. Причин тому предостаточно. По сравнению с черной эта смородина вдвое долговечней: при благоприятных условиях каждый ее куст в течение двадцати лет дает по два, а то и по три ведра ягод. Из них нетрудно приготовить ароматное желе, компоты, прохладительные напитки, варенье, джемы и необыкновенно душистое вино, сравнимое разве что с лучшим виноградным.

Все эти заготовки не только вкусны, но и полезны: утоляют жажду, повышают аппетит, тонизируют организм. А в народной медицине их издавна используют в качестве потогонного, мочегонного, жаропонижающего, противоаллергического, противовоспалительного, кровоостанавливающего, противоязвенного средства. В некоторых дальних районах Сибири красносмородиновый сок до сих пор считают лучшим средством от головной боли.

По содержанию витаминов ягоды красной смородины уступают черной, тем не менее витамина С в них больше, чем в апельсинах, лимонах и землянике. Вполне достаточно в красной смородине и такого редкого вещества, как оксикумарины, регулирующего нормальную свертываемость крови, что играет важную роль в профилактике инфарктов.

Ухаживать за кустами красной смородины гораздо легче, чем за черной. Несравнимо реже поражаются они болезнями и вредителями, а когда это случается, урон урожаю бывает не столь уж велик.

Кроме того, красная смородина более засухоустойчива, корневая система у нее мощная, вдвое превышающая проекцию кроны.

И еще одно достоинство: кусты красной смородины необыкновенно декоративны — ярко-красными узорчатыми фонарями горят ее ягодные кисти на фоне изумрудной листвы. После созревания они долго, почти до поздней осени, прочно удерживаются на ветках. Причем качество их не только не снижается, а заметно повышается, в частности в ягодах увеличивается количество сахаров.

Видимо, именно по этим причинам во многих странах мира красной смородины издавна выращивают больше, чем черной. Во Франции и в Англии культивируют ее начиная с XV века, а в Германии любовно величают иоанновой ягодой: созревает она там к 24 июня — дню Иоанна Крестителя. В одном из старинных немецких преданий рассказывается о том, как куст красной смородины покрылся сочными ягодами за одну ночь по велению Божию, когда Иоанн, томимый голодом и жаждой, прилег под ним отдохнуть.

С очень давних пор культивируют красную смородину на Руси. Поначалу распространялась она шире, чем черная. Так, по переписи дворцовых садов 1701-1702 годов, в Верхнем Красном саду вблизи Кремля насчитывалось 410 кустов красной смородины и только 20 — черной, а на плантациях села Преображенского — соответственно 400 и 100 кустов. И только к началу ХХ века пропорции эти изменились на прямо противоположные. Более того, из большинства садов красная смородина исчезла совсем. Многие стали считать эту ягоду бесполезной, а сорта ее безнадежно устаревшими. И действительно, некоторые распространенные ныне красносмо родиновые сорта были созданы еще несколько столетий назад. Так, сорт Голланская красная появился в 1665 году, а близкий ей Голланская белая — в 1690. Досадно, но факт.

Орловские деликатесы

В 1984 году исследования по красной смородине начала кандидат сельскохозяйственных наук Л. В. Баянова, старший научный сотрудник ВНИИ селекции плодовых культур в г. Орле. За 15 лет целенаправленной селекции ею было получено более 31 тысячи гибридных сеянцев, и только 490 из них стали основой для создания десяти перспективных сортов, принятых недавно в государственное сортоиспытание. Познакомимся с некоторыми из них.

Вика. Сорт среднераннего срока созревания (ягоды созревают к 9 июля), отличается повышенной зимостойкостью, урожайностью, устойчивостью к заболеваниям. Куст средней высоты, пряморослый, густой, с толстыми красивыми побегами. Листья крупные, темно-зеленые, кожистые, с необычным сердцевидным основанием.

Плодовые кисти плотные. Ягоды крупные, пурпурно-красные, сладкие, одинаковые по размеру.

Нива. Сорт среднего срока созревания (ягоды созревают к 16 июля). Скороплодный, урожайный, устойчивый к мучнистой росе и антракнозу.

Куст среднерослый, слабо раскидистый. Вступает в плодоношение раньше других сортов - уже на второй год после посадки.

Ягоды крупные, ярко-красные, с высоким содержанием витаминов (витамина С — до 76 мг%).

Осиповская . Сорт позднего срока созревания (ягоды созревают к 20 июля). Зимостойкий, урожайный, устойчивый к заболеваниям.

Куст сильнорослый, полураскидистый, с густой кроной. Отличается поздним сроком цветения, цветы и завязи не повреждаются возвратными весенними заморозками, а ягоды хорошо завязываются даже в дождливые холодные дни при отсутствии пчел.

Плодовые кисти длинные, ягоды темно-красные, одинаковые по размеру.

Не менее хороши и другие новинки Л. В. Баяновой — сорта Мармеладница, Валентиновка, Аюра, Газель, Устина.

Особого внимания заслуживает долгожданная гостья из Латвии - сорт Красная Виксне, названный так по имени своего автора, латышского селекционера А. Виксне. Сорт среднераннего срока созревания (ягоды созревают к 4 июля), зимостойкий, устойчивый к заболеваниям.

Куст высокий, сильнорослый, с крупными листьями. Отличается от прочих сортов необычным цветом ягод — они темно-вишневые, полупрозрачные и очень вкусные, с высоким содержанием витаминов С и Р.

Хорошую репутацию успели получить и такие крупноплодные сорта, как Натали, созданный московскими селекционерами, и сорт йонхер ван Тетс из Голландии. А на Урале и в Сибири быстро распространяются новые сорта челябинского селекционера В. С. Ильина: Мелодия, Мечта, Ночка, Надежда, Уральский сувенир.

У красной смородины свои секреты

Посадку саженцев красной и белой смородины проводят ранней весной - до майских праздников — или осенью - в конце сентября — начале октября. Чаще всего размещают их вдоль дорожек или по границам участка. Причем просторно — в полутора — двух метрах один куст от другого. Заботятся о том, чтобы посаженные кусты по мере роста не затенялись окружающими деревьями.

Ямы копают размером 50х40 или 60х60 см, а то и побольше, если почва малоплодородная. Верхний слой складывают отдельно, выбирают из него многолетние сорняки и засыпают им корни саженца. А еще лучше добавить к предназначенному для засыпки верхнему слою почвы одно-два ведра навозного перегноя двух-, трехлетней давности или компоста из перепревших сорняков и равномерно перемешать всю эту смесь с 200 г суперфосфата и пол-литровой банкой древесной золы, в которой достаточно калия и других важных элементов питания.

При посадке корневую шейку саженца располагают глубже уровня почвы на 8-10 см. В момент посадки корешки равномерно расправляют по всей яме и следят за тем, чтобы они не загибались вверх. При засыпке почвой куст несколько раз слегка приподнимают и встряхивают, чтобы земля просыпалась между корнями. Затем ее слегка уплотняют и углубляют, сделав вокруг саженца лунку. После посадки куст обязательно поливают и, если есть возможность, мульчируют любым подручным материалом — перегноем, компостом, торфом, черной пленкой, старым линолеумом или просто картоном. При таком укрытии в дальнейшем придется его реже поливать и пропалывать.

Формировать куст начинают сразу после посадки: верхушки побегов обрезают, оставляя снизу по 3-4 почки. В дальнейшем однолетние приросты на ветках не укорачивают, поскольку плодовые почки закладываются у красной смородины в основном на верхушках. Сформированный куст красной смородины должен иметь 15-20 ветвей разного возраста очень долговечных, урожай они дают до 6-8 лет, а иногда и более. У взрослых растений удаляют лишь обломанные, усыхающие и старые малоурожайные ветки, а для прореживания и осветления вырезают ветки, выросшие у самого основания куста.

Красную и белую смородину можно формировать и как шпалерную культуру в виде плоской пальметты, фиксируя ее побеги на двух-трех рядах проволоки, как обычно делают это с виноградной лозой. Такую же формировку придают кусту, размещенному вдоль стенки дома или сарая. Правда, при такой посадке приходится регулярно и довольно часто обламывать и обрезать все побеги, нарушающие плоскую формировку.

Размножают красную смородину одревеснев шими побегами, а в конце лета — начале осени отводками и зелеными черенками «с пяткой», то есть с частью двухлетнего побега. Однако любой способ требует навыка и опыта, поскольку способность укореняться у этой смородины, увы, гораздо худшая, чем у черной, поэтому для ее укоренения приходится использовать различные стимуляторы корнеобразования.

описание и фото семейства, морфологические признаки класса (куст, листья, ягоды), как выглядит, сколько и где растет растение, каков его вкус, отзывы

Красная смородина – неприхотливый, долговечный, выносливый кустарник. Благодаря высоким адаптивным качествам ягодная культура распространилась по странам Европы. Кислые, наполненные витаминами ягоды используют в свежем виде, перерабатывают для соков, желе, варенья, морсов, десертов.

Содержание

Характеристика семейства
Как выглядит куст: листья, цветы, ягоды
Урожайность растения
Сколько и где растет?
Регионы возделывания
Правила ухода и выращивания
- Посадка
- Уход
- Формирование кроны
- Профилактика вредителей ягоды
Топ 5 сортов: описание и их фото
- Виксне
- Йонкер Ван Тетс
- Натали
- Сахарная красная
- Ненаглядная
Достоинства и недостатки
- Отзывы садоводов
Заключение

Характеристика семейства

Невысокий листопадный кустарник из царства Растений принадлежит классу Двудольных, порядку Камнеломкоцветных. Относится к семейству Крыжовниковых, роду Смородина, виду Смородина красная. Также красная смородина может называться обыкновенной или садовой.

Как выглядит куст: листья, цветы, ягоды

Морфологические признаки класса имеют важные отличительные особенности:

сравнительно низкорослый, высота от 1 до 1,8 м;
крона компактная, побеги растут вверх, а не в ширину;
молодые побеги светлые, желтые или коричневые;
старые ветви темные, с шелушащейся корой;
листья темно-зеленого цвета, разделены на 3-5 зазубренных лопастей, специфического «смородинового» запаха у них нет;
цветковые почки находятся в верхних частях приростов веток разного возраста;
мелкие цветы чашевидные, розово-зеленые, собраны в кисти по 4-10 см длиной;
цветение начинается с мая, наливаются ягоды с июня/июля, зрелость наступает в июле/августе;
корни мощные, сильно мочковатые, залегают на глубину 40-70 см в радиусе до полуметра.

Красная смородина растение однодомное. На одном кусте находятся «женские» и «мужские» цветки. Таким образом, происходит перекрестное опыление, предотвращающее генетическое вырождение вида.

Пчелы – главные помощники садовода. Поэтому, чтобы насекомые не пролетали мимо смородиновых кустов, растения нужно опрыскивать сладкой водой — 1 ст.л. меда на 1 л воды. Вы знади об этом?

ДаНет

Урожайность растения

Плод красной смородины – мелкая ягода диаметром 7-10 мм. Окрас ягод определяется сортом: от темно-бордового цвета у Виксне до светло-розового у Голландской розовой. Вкус кислый, кисло-сладкий, освежающий.

Свежие плоды содержат:

до 8% сахара;
органические кислоты;
аскорбиновую кислоту до 300 мг/100 г;
пектиновые и дубильные вещества;
минеральные соли.

Обратите внимание! Ягоды красной смородины обладают умеренно желчегонным, жаропонижающим, мочегонным свойствами. Устраняют тошноту и подавляют рвотные позывы.

Продуктивность одного куста красной смородины от 3 до 17 кг, в зависимости от сорта, возраста растения, климатической зоны, условий выращивания.

Выдающейся продуктивностью отличаются сорта:

Варшевича– 9 кг с куста;
Голландская красная – от 6 до 16 кг с куста;
Детван– 10 кг с куста;
Натали– до 12 кг с куста.

Сорта Виксне, Голландская розовая, Сахарная, Ранняя сладкая, Рошие Тимпурия при средней урожайности 3-5 кг обладают сладким, десертным вкусом ягод.

Сколько и где растет?

Красная смородина скороплодная культура, начинает плодоносить со второго, а иногда сразу с первого года посадки. К четвертому году приносит наибольший урожай. Куст активно плодоносит до 10-ти летнего возраста. Срок урожайности отдельной ветки 6-8 лет. Доживает куст до 20-25 лет при надлежащем уходе.

Регионы возделывания

Дикорастущие кусты красной смородины встречаются по всей Евразии, образуя заросли на лесных опушках, вдоль речных берегов. Как садовая культура возделывается в:

Скандинавии;
Западной Европе;
Восточной Европе.

В России красная смородина распространена по:

Нечерноземью;
Поволжью;
Центральному району;
Уралу;
Сибири;
Дальнему Востоку.

Крупные отечественные производители красной смородины находятся в:

Самарской области;
Ленинградской области;
Алтайском крае.

Правила ухода и выращивания

Красная смородина стойко переносит зимние морозы, летнюю засуху, противостоит почковому клещу и махровости. Комфортная для неё температура активного роста и плодоношения равна 18-200С.

Посадка

Высаживать молодой саженец на постоянное место можно осенью, весной и даже летом.

Важно! Для посадки необходимо сразу определить солнечный, не затененный «соседями» участок, без близкого залегания грунтовых вод.

Красная смородина хорошо уживается с крыжовником, но совсем не ладит с:

черной смородиной;
вишней;
малиной;
сливой;
грушей;
яблоней.

Почвы предпочитает слабокислые, суглинистые или супесчаные. При высадке нескольких кустов придерживаются схемы: расстояние полтора метра по ряду и два метра между рядами. Во избежание грибковых заболеваний кусты должны хорошо проветриваться.

Основные правила и технология посадки красной смородины описаны здесь.

Уход

Приствольный круг регулярно очищают от сорняков, рыхлят и мульчируют сухой травой. Рыхлить надо осторожно, не задевая расположенные близко к поверхности корешки.

Совет. Жарким, сухим летом, особенно в период налива ягод красную смородину надо поливать из расчета 4-5 больших ведер на куст.

Подкормка осуществляется трижды за сезон:

Ранней весной вносят суперфосфаты, компост, азотистые соединения.
Летом после цветения поливают растворенной в воде органикой (коровяк, птичий помет).
Осенью удобряют суперфосфатом, торфом, прелым навозом.

Уход за красной смородиной в зимний период заключается в укрытии снегом, если ожидаются холода ниже минус 40-500С. Гораздо опаснее весенние заморозки, губительные для завязи.

Формирование кроны

Обрезка красной смородины проводится иначе, чем черной. У красной разновидности ягоды зреют не только на молодых ветках, но и на старых.

Поздней осенью удаляют поломанные, сухие, старые черные ветки. Обрезают растущие от основания куста ветки для улучшения освещения и проветривания смородины. Летом прищипывают верхушки зеленых побегов.

Для красной смородины разработаны специальные схемы формирования кроны:

на шпалере – побеги оставляют в одной плоскости, закрепляют их проволокой, как виноградную лозу;
штамбовая форма – выбирают наиболее мощный побег для формирования штамба, обрезают остальные ветки ниже 30-50 см, оставшиеся укорачивают, чтобы лучше ветвились.

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Задать вопрос

Ухаживать за сформированными таким образом растениями намного проще, гораздо удобнее собирать урожай.

В данном видео рассказано о том, как правильно делать обрезку красной смородины:

Больше об обрезке красной смородины здесь.

Профилактика вредителей ягоды

Красную смородину поражают:

грибковые заболевания – антракноз, бокальчатая ржавчина, мучнистая роса;
вирусные инфекции – махровость;
насекомые – почковый клещ, паутинный клещ, огневка, тля, стеклянница, пяденица.

Для каждого вида вредителей существуют химические методы борьбы и способы профилактики.

Топ 5 сортов: описание и их фото

Выведено около 70 сортов красной смородины, из которых наиболее известны примерно 40 разновидностей. Каждый сорт предназначен для определенного климата, отвечает поставленным запросам.

Обо всех сортах красной смородины здесь.