Как приготовить вкусный и полезный ужин за 30 минут. Какие продукты всегда должны быть в холодильнике для быстрого ужина. Чем заменить привычные ингредиенты, если их нет под рукой. Как из 5 ингредиентов сделать полноценное второе блюдо.
Быстрые и простые вторые блюда на каждый день
Современный ритм жизни часто не оставляет времени на приготовление сложных блюд. Однако это не повод отказываться от вкусного и полезного домашнего ужина. Существует множество рецептов, которые позволяют приготовить полноценное второе блюдо всего за 20-30 минут.
Преимущества быстрых рецептов
- Экономия времени на приготовление
- Минимум посуды и уборки на кухне
- Доступные ингредиенты
- Возможность заранее подготовить продукты
- Подходят для приготовления с детьми
Какие блюда можно быстро приготовить на ужин? Рассмотрим несколько вариантов простых и вкусных рецептов из доступных продуктов.
Куриные наггетсы в духовке
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари — 100 г
- Соль, специи по вкусу
Как приготовить:
- Нарезать филе кусочками
- Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях
- Выложить на противень
- Запекать при 200°C 15-20 минут
Время приготовления: 25 минут
Омлет с овощами
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Молоко — 100 мл
- Помидор — 1 шт
- Болгарский перец — 1/2 шт
- Зелень, соль по вкусу
Как приготовить:
- Взбить яйца с молоком и солью
- Нарезать овощи кубиками
- Вылить яичную смесь на сковороду
- Жарить под крышкой 5-7 минут
Время приготовления: 15 минут
Блюда из 5 ингредиентов
Многие думают, что для вкусного ужина нужно много разных продуктов. На самом деле, достаточно 5 основных ингредиентов, чтобы приготовить полноценное второе блюдо. Такие рецепты экономят не только время, но и бюджет.
Паста с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
- Паста — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Шпинат — 100 г
- Сливки 10% — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
Как приготовить:
- Отварить пасту
- Обжарить нарезанное филе
- Добавить измельченный чеснок и шпинат
- Влить сливки, потушить 2-3 минуты
- Смешать с пастой
Время приготовления: 20 минут
Рыба, запеченная с овощами
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 400 г
- Помидоры — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
Как приготовить:
- Выложить рыбу в форму
- Сверху положить нарезанные овощи
- Смазать сметаной
- Посыпать тертым сыром
- Запекать при 180°C 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Полезные советы для быстрого ужина
Чтобы ускорить процесс приготовления ужина, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Храните в морозилке нарезанные овощи и зелень
- Заранее отварите крупы и макароны
- Используйте полуфабрикаты собственного приготовления
- Держите под рукой консервы и замороженные продукты
- Готовьте в мультиварке или скороварке
Какие продукты всегда должны быть в холодильнике для быстрого ужина? Яйца, сыр, овощи, зелень, мясо или рыба, молочные продукты. Имея базовый набор ингредиентов, вы всегда сможете приготовить вкусный и полезный ужин за полчаса.
Рецепты для детей
Дети часто привередливы в еде, поэтому для них нужны особые рецепты. Вот несколько идей быстрых и вкусных блюд, которые понравятся маленьким гурманам:
Куриные котлетки с сыром
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 300 г
- Твердый сыр — 50 г
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Как приготовить:
- Смешать фарш с тертым сыром, яйцом и солью
- Сформировать котлетки
- Обвалять в сухарях
- Обжарить на сковороде 5-7 минут с каждой стороны
Время приготовления: 20 минут
Макароны с фрикадельками
Ингредиенты:
- Макароны — 200 г
- Фарш (любой) — 300 г
- Томатный соус — 200 мл
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
Как приготовить:
- Отварить макароны
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки
- Обжарить фрикадельки с овощами
- Добавить томатный соус, потушить 5-7 минут
- Подавать с макаронами
Время приготовления: 25 минут
Экономные рецепты
Быстрый ужин не обязательно должен быть дорогим. Существует множество рецептов из доступных продуктов, которые позволяют накормить всю семью вкусно и недорого.
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 100 мл
Как приготовить:
- Картофель натереть на терке
- Фарш обжарить с луком
- Выложить слоями в форму: картофель, фарш, картофель
- Залить смесью яйца и молока
- Запекать при 180°C 40 минут
Время приготовления: 50 минут
Гречка с грибами
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить:
- Отварить гречку
- Обжарить грибы с овощами
- Смешать гречку с грибной смесью
- Потушить все вместе 5-7 минут
Время приготовления: 30 минут
Замена ингредиентов
Часто бывает, что для рецепта не хватает какого-то продукта. Не стоит отказываться от приготовления блюда, ведь многие ингредиенты можно заменить. Вот несколько примеров:
- Вместо сметаны можно использовать йогурт или сливки
- Свежие овощи заменяются замороженными или консервированными
- Вместо муки подойдет крахмал или панировочные сухари
- Яйцо в некоторых рецептах можно заменить бананом или яблочным пюре
- Вместо мяса используйте бобовые или грибы для вегетарианских блюд
Чем можно заменить привычные ингредиенты, если их нет под рукой? Экспериментируйте и не бойтесь пробовать новые сочетания. Часто такие эксперименты приводят к созданию оригинальных рецептов.
Заключение
Быстрый и вкусный ужин — это реально! Имея под рукой несколько простых рецептов и базовый набор продуктов, вы всегда сможете накормить семью полезной домашней едой. Экспериментируйте с ингредиентами, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь результатом.
Дети готовят сами — простые рецепты для детей
Готовка развивает мелкую моторику, знакомит с новыми движениями и помогает детям почувствовать свою самостоятельность. К тому же, совместное приготовление пищи с ребёнком — приятное времяпровождение, которое сближает его со значимыми взрослыми.
В этой статье вы найдёте иллюстрированные рецепты для приготовления выпечки, салатов и вторых блюд. Рецепты, по которым готовят дети, должны быть простыми, давать максимальную свободу и позволять избегать возможных ошибок.
В конце статьи — ссылка, по которой можно бесплатно скачать и распечать карточки.
Перед вами рецепты полезных и вкусных блюд, которые могут приготовить самые маленькие дети. Родители предлагают малышам ингредиенты на подносе. Для ребёнка старше трёх лет распечатайте иллюстрированные рецепты, чтобы он готовил самостоятельно, сверяясь со списком.
Овсяные батончики. Духовку разогревают до 140 градусов. Напомним, духовкой пользуется только взрослый.
Малыш чистит, режет на кусочки и мнёт бананы. В другой посуде смешивает овсянку, орехи и сухофрукты. Добавляет банан и мёд, хорошо всё перемешивает.
Кладёт на противень бумагу для запекания и выкладывает массу, аккуратно распределяет её вилкой по поверхности.
Массу выпекают 20–25 минут, остужают и разрезают на батончики.
Омлет. Дети разделяют брокколи на соцветия. В большой миске венчиком взбивают яйца. Старшие сами трут сыр, смешивают его с брокколи, солью и мускатным орехом. Половником распределяют смесь в формы для выпечки маффинов.
Омлет запекают 10–12 минут при 180 градусах.
Пицца. Тесто для пиццы взрослый может подготовить заранее вместе с ребёнком. В тёплую воду кладут сахар и дрожжи, несколько минут ждут, затем добавляют муку, масло и соль. Замешивают тесто, формируют из него шар, который перекладывают в миску и закрывают пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Оставляют в тёплом месте на час.
Пока масса подходит, малыши режут кабачок, перец, помидоры, цветную капусту или брокколи, лук, оливки и другие продукты по вкусу.
Все ингредиенты раскладывают по небольшим тарелкам для удобства справа налево: томатный соус, сыр, овощи. Юный поварёнок достаёт тесто, раскатывает в тонкую лепёшку, намазывает на неё ложкой томатный соус, посыпает сыром и выкладывает овощи.
Пиццу выпекают в разогретой духовке при температуре 230 градусов 10–15 минут.
Десерт с йогуртом. Этот рецепт под силу даже малышам. Блюдо заменит обычные детские йогурт и творожок, в которых содержится сахар.
Маленькие помощники на кухне режут любые сезонные фрукты на мелкие кусочки и смешивают с несладким йогуртом. Лучше всегда добавлять немного банана, он придаёт сладость.
Кексы. Банан чистят и мнут, режут клубнику или другие фрукты на кусочки. Взбивают яйцо венчиком, добавляют в ёмкость остальные продукты и хорошо перемешивают. Смесь разливают в формы для маффинов.
Кексы выпекают в духовке 15–20 минут при 180 градусах.
Фруктовые и овощные шашлычки. У этого блюда несколько вариантов.
Фруктовый «шашлычок»: малыш небольшой ложкой делает шарики из дыни и арбуза и нанизывает их на деревянные палочки, чередуя с виноградом, клубникой.
Овощные «шашлычки»: на палочки нанизывают огурец, сыр и помидоры черри.
Соус. Чищеный огурец натирают на мелкой тёрке. Огурец гораздо мягче моркови, но твёрже сыра, поэтому идеален для первого детского опыта использования тёрки. Чеснок измельчают в чеснокодавилке. В миске смешивают йогурт, чеснок, соль, уксус, оливковое масло. Добавляют натёртый огурец. Смесь хорошо перемешивают.
Юные повара от трёх лет сами чистят морковь, режут огурец, перец и морковь на небольшие палочки и разделяют цветную капусту на соцветия. Цветная капуста подаётся сырой, но, если вы не привыкли есть её в сыром виде, используйте более привычные овощи.
В соус можно макать кусочки хлеба.
Печенье. Дети кладут в большую миску все сухие ингредиенты. Добавляют маленькие кусочки масла, а после — яйцо, каждый раз перемешивая смесь.
Разминают получившееся тесто и делают из него шар. Тесто заворачивают в прозрачную плёнку и убирают в холодильник на 40 минут. После его раскатывают скалкой. При помощи формочек малыш вырезает печенья разных форм.
Выпекают 8–10 минут при 180 градусах. Можно сделать по 2 печенья одинаковой формы, намазать вареньем одно готовое печенье и соединить с другим.
Салат. Хорошо остудите овощи и предложите юным помощникам их почистить. Картошку смогут почистить даже малыши прямо руками, а морковь — дети постарше при помощи ножа. Они также чистят яйца, а после нарезают все овощи на небольшие кусочки. Салат заправляют сметаной, солят и хорошо перемешивают.
Скачайте и распечатайте все иллюстрированные рецепты для удобства вашего малыша.
Ещё статьи с пошаговым описание процесса готовки с детьми:
Яблочно-морковные маффины
Блинчики
Яблочные розы
Добавить в избранное Распечатать
100 лучших обедов из 5 ингредиентов | Идеи быстрого и легкого семейного ужина
Озадачены обедом? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily.
Футбольная тренировка, концерт балета, поздняя встреча на работе — сделайте свой беспокойный день немного менее напряженным с помощью этих быстрых и простых рецептов из пяти ингредиентов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Ужин на двоих: 5 быстрых и простых рецептов ужина
Автор: шеф-повар Анна Ким
Ужин на двоих — отличный способ упростить прием пищи и сократить количество отходов! LEAN CUISINE здесь, чтобы помочь вам приготовить питательный, вкусный и низкокалорийный ужин за считанные минуты.
С помощью нескольких простых дополнений и творческих настроек вы можете превратить замороженную еду в шедевр для ужина.
Эти 5 быстрых и простых рецептов ужина в рамках ЛЕАН КУХНИ готовятся за 25 минут или меньше и правильно разделены на порции, содержат 415 калорий или меньше и 22 грамма белка или больше на порцию. Готовить на одного? Приготовьте сейчас и наслаждайтесь остатками позже!
Very Veggie Shepard’s Pie
Approximately 25 minutes, 2 Servings
Ingredients:
- 2 boxes LEAN CUISINE® Meatloaf & Mashed Potatoes
- 2 tsp butter
- ¼ cup onion, diced
- 1 carrot, diced
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 10 шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1 чашка соцветий цветной капусты, нарезанных
- 4 ч. л. томатной пасты
- 2 ч. л. муки
- 1 ½ стакана несоленого говяжьего бульона
- ¼ стакана замороженного горошка
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 375°С.
Разогрейте в микроволновой печи Мясной рулет и Картофельное пюре в течение 3 минут и 30 секунд (это может быть одновременное приготовление обоих блюд в микроволновой печи). - В сотейнике среднего размера, пригодном для использования в духовке, на среднем огне растопите сливочное масло.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте, пока овощи не станут прозрачными.
- Добавьте грибы, цветную капусту и чеснок. Продолжайте жарить, пока грибы не начнут увядать, а чеснок не станет ароматным. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы распределить и слегка карамелизовать для развития аромата.
- Равномерно посыпьте овощи мукой, продолжайте жарить еще одну минуту.
- Добавьте бульон, помешивая, чтобы распределить его равномерно. Доведите до кипения. Варите, пока соус не начнет слегка густеть.
- Осторожно нарежьте или раскрошите мясной рулет в сотейнике. Добавьте соус из блюда LEAN CUISINE в кастрюлю. Перемешайте и верните на огонь. Варить, часто помешивая, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте горошек.
- Равномерно посыпать картофельным пюре. Поместите в духовку примерно на 10 минут, пока картофель не начнет окрашиваться и не будет достигнута внутренняя температура 165°С.
Разогрейте в микроволновой печи Мясной рулет и Картофельное пюре в течение 3 минут и 30 секунд (это может быть одновременное приготовление обоих блюд в микроволновой печи).
Информация о питании на порцию: 383 калории, 10 г жира, 29 г общего количества углеводов, 4G клетчатки, 25 г белка 882,5 мг натрия
Beef & Mac Loaded Cokin
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 375°С.
- Подготовьте оба блюда LEAN CUISINE в микроволновой печи, оба блюда можно поместить в микроволновую печь одновременно, на 3 минуты.
- Разрежьте картофель горизонтально пополам (см. изображение). Аккуратно отделите картофель от кожуры и переложите в миску среднего размера, сохраняя кожуру целой.
- Добавить соус к картофелю. Аккуратно сложите вместе до полного соединения.
- Нарежьте стейк Солсбери на небольшие кусочки, добавьте к картофельной смеси и аккуратно перемешайте.
- Добавьте макароны и сыр, аккуратно сложите вместе, на этот раз не добавляя полностью, чтобы макароны распределились по всей поверхности.
- Равномерно распределите начинку между четырьмя картофельными шкурками. Сверху положите по 1 столовой ложке тертого чеддера.
- Выпекайте в течение 10 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться, а внутренняя температура не достигнет 165°С.
- Украсить зеленым луком.
Пищевая ценность на порцию: 414 калорий, 7,5 г жиров, 70 г углеводов, 5,6 г клетчатки, 290,3 г белка 891 мг натрия
Запеканка из курицы и брокколи с макаронами и сыром
Приблизительно 20 минут, 2 порции
Ингредиенты:
- 2 коробки LEAN CUISINE® Vermont White Cheddar или Classic Macaroni & Cheese
- кусочками размером на один укус
- 1 чашка нарезанной куриной грудки-гриль без кожи
- 1 ст. л. панировочных сухарей панко
- 1 ст.л. сыра пармезан
л. панировочных сухарей панкоПодготовка:
- Разогрейте духовку до 375 обжарки.
- Разогрейте в микроволновой печи обе коробки с закусками LEAN CUISINE в течение 3 минут. Вы можете поместить оба противня в микроволновую печь одновременно.
- Осторожно поднимите пластик, перемешайте и добавьте ½ стакана сырых соцветий брокколи в каждый из лотков. Накройте пленкой и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2 минут.
- Осторожно поднимите пластик и положите в каждый лоток ½ стакана нарезанного куриного филе. Аккуратно сложите, чтобы объединить.
- Выложите оба противня в форму для запекания 8×8, слегка сбрызнутую спреем для сковороды или смазанную 1 ч. л. оливкового масла.
- Равномерно посыпать панировочными сухарями и пармезаном. Выпекать в духовке 12-14 минут – как только начинка начнет слегка подрумяниваться, а внутренняя температура достигнет 165 градусов.
Пищевая ценность одной порции: 382 калории, 6,5 г жиров, 49,7 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 29,6 г белков 829 мг натрия Ингредиенты для салата:
- 1 коробка LEAN CUISINE® Пицца «Четыре сыра»
- 6 чашек смешанной зелени
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- ¼ арбузной редьки или 2 небольших красных редиски
- 1 ст. нарезанный красный лук
- 2 огурца Кирби или ½ английского огурца нарезанный
- ½ стакана нута, без жидкости
- ½ стакана 2% греческого йогурта
- ½ стакана легкой сметаны
- ½ стакана 1 ст.0092
- 1 ч.л. чесночного порошка, разделенного
- ¼ стакана укропа, нарезанного
- ¼ ч.л. кошерной или морской соли
- 1/8 ч.л. черного перца Подготовка:
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Противень с фольгой. Положите пиццу на фольгу, сбрызните тонким слоем спрея из оливкового масла и равномерно посыпьте пиццу ½ чайной ложки чесночного порошка. Посыпьте итальянской приправой, если используете.
- Выпекать 12-13 минут, пока края не станут слегка золотистыми, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
- Пока пицца выпекается, приготовьте заправку для салата. Смешайте греческий йогурт, сметану, пахту, луковый порошок, ½ чайной ложки чесночного порошка, укроп, соль и перец. Взбейте, чтобы объединить.
- Собрать салат. Смешайте зелень и овощи в большой миске. Нарезать пиццу на гренки размером с укусы. Посыпьте салат гренками и перемешайте с ½ стакана заправки для салата.
Совет: рецепт заправки даст больше, чем вам нужно. Храните в холодильнике и используйте излишки для салатов или соуса к овощам или курице.
Nutritional information per serving: 341 calories, 6.5g fat, 46g total carbohydrates, 5.5g fiber, 22g protein 487mg sodium
Buffalo Chicken Mac
Approximately 20 minutes, 2 Servings
Ingredients:
- 1 box LEAN CUISINE® Vermont White Cheddar или Classic Mac & Cheese
- 8 унций куриной грудки, нарезанной кубиками примерно 1,5 x 1,5 дюйма
- 1 чашка нежирной пахты
- ¼ чашки универсальной муки
- ½ чайной ложки Кошерной или морской соли
- 1/8 чайной ложки Черный перец
- 1 ст. курицу в пахте на 30 минут в холодильнике.
- Разогрейте конвекционную духовку до 400 жареных кусочков или аэрофритюрницу до 385 жареных.
- Подготовка к процедуре панировки. В одной миске среднего размера смешайте муку A.P., соль и перец.
- Подготовьте противень, если вы используете духовку, покрыв его фольгой и тонким слоем оливкового масла. Если вы используете фритюрницу, побрызгайте противень или корзину тонким слоем оливкового масла.
- Куриный хлеб. По одному кусочку слить курицу с пахты. Всыпать смесь муки, чтобы покрыть. По мере работы у вас будут образовываться небольшие крошки муки, это хорошо, они делают хрустящие маленькие кусочки, которые добавляют текстуру панировке.
- Положите в один слой, не соприкасаясь, на противень или корзину/лоток аэрофритюрницы. Сбрызните тонким слоем спрея для сковороды. Готовьте в течение 5 минут, выньте из духовки/фритюрницы и переверните, верните в духовку/фритюрницу еще на 5 минут, пока кусочки не станут золотистыми и не достигнут внутренней температуры 165°С.
- Пока курица готовится, приготовьте соус, смешав острый соус со сливочным маслом в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, достаточно большой, чтобы туда можно было положить курицу, и поставьте в микроволновую печь на 15 секунд (накройте крышкой).
нарезанный красный лук
