Сахарный диабет что нельзя что можно: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Как правильно подготовиться к анализу крови на сахар (глюкозу). Подготовка к анализу на сахар.

Что показывает исследование крови на сахар?

Анализ показывает уровень сахара (глюкозы) в крови, который может говорить о наличии сахарного диабета и других заболеваний.

Пониженный уровень сахара (гипогликемия) может сигнализировать заболеваниях поджелудочной железы, печени, почек и надпочечников, а также гипоталамуса.  

Наиболее распространенная причина повышенного уровня сахара (гипергликемии) — сахарный диабет. Гипергликемия может говорить и о других эндокринных заболеваниях,  проблемах печени и гипоталамуса, постоянном воспалительном процессе в организме.  

Существует также тест толерантности к глюкозе (он же глюкозотолерантный тест или ГТТ), который проводят для выявления преддиабетного состояния, а также назначают беременным. 

Показания к анализу

Симптомы, которые могут быть вызваны пониженным уровнем сахара в крови:

• постоянная вялость, усталость;
• повышенная потливость;
• тревожность;
• приступы голода.

Симптомы, которые может вызвать повышенный уровень сахара:

• учащенное дыхание;
• сухость во рту, жажда;
• сухость кожи;
• снижение четкости зрения;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• плохая заживляемость ран;
• зуд кожи и слизистых оболочек;
• снижение веса.

Если вы замечаете за собой некоторые из перечисленных симптомов, запишитесь на прием к врачу-терапевту, он проведет диагностику и выпишет направление на нужный анализ.

При обоих отклонениях от нормы может наблюдаться нестабильное психическое состояние, перепады настроения.

Как проходит анализ на сахар

Анализ крови на сахар проходит путем забора крови либо из пальца (капиллярная кровь), либо из вены под локтевым сгибом (венозная кровь).

Нормы сахара в крови

lНорма сахара в крови у взрослого человека составляет:

• 3,3–5,5 ммоль/л (при заборе капиллярной крови)
• 3,7–6,1 ммоль/л (при заборе) 

При превышении отметки выше 6,1 ммоль/л нужно обязательно обследоваться.

  

Чтобы ваши результаты оказались достоверными, необходима правильная подготовка к сдаче анализа на сахар.

Как правильно сдать анализ крови на сахар

Чтобы результаты анализов не оказались ложными необходимо соблюдать некоторые правила подготовки пациента к анализу крови на сахар. Иначе может потребоваться пересдача анализа (а это трата вашего времени и денег), либо может быть назначен неверный диагноз и лечение.

Можно ли пить воду перед анализом на сахар?

Пить воду можно. Но не более — необходимо исключить алкогольные и содержащие сахар и подсластители напитки.

Подготовка к сдаче анализа на глюкозу

• Натощак. 8-часовое а лучше 12-часовое голодание. Пить только воду. Алко (за 102 дня лучше исключить) и сладкие напитки строго запрещено.
• Лучше хорошо выспаться 
• Избежать напряженной умственной работы, стресса и всплесков эмоций. Организм может повысить уровень глюкозы в крови при стрессовой ситуации. Лишние эмоции могут подавить выработку инсулина.
• Лучше не чистить зубы сахаросодержащей пастой.
• Нельзя курить. (при диабете курение лучше вообще исключить)
• Осторожными быть с приемом лекарств. При необходимости лечение острых или хронических эпизодов болезни следует предупредить врача об имеющихся проблемах и перенести исследование или интерпретировать его результаты в соответствие со способностью некоторых препаратов поднимать или понижать исследуемые показатели
• В период простуд или иных острых инфекций результат может быть ложноположительный
• Накануне анализа не стоит участвовать в застольях, плотно кушать перед сном, пить алкоголь, увлекаться жирной пищей, фаст-фудом и т.д.
• Сразу после терапевтических процедур и серьезных исследований (массаж, узи, рентген, физиолечение) анализ на сахар сдавать нельзя.
• Накануне и перед тем, как сдать кровь на сахар лучше не заниматься активным спортом. Лучше провести день и утро  перед анализом в обычном спокойном режиме.

Что нельзя есть перед анализом на сахар

Что тогда можно есть перед анализом на сахар?

Если вам нужно подготовиться к сдаче анализа крови на глюкозу, но вас одолел голод, то съешьте что-нибудь легкое и полезное. Например:

• варенная/запеченная курица
• зеленые овощи
• крупы

Можно ли чистить зубы перед сдачей крови на сахар

Не рекомендуется чистить зубы перед исследованием, т.к. в зубных пастах содержится сахар, который отлично всасывается через слизистую оболочку ротовой полости и может повлиять на точность анализа. Откажитесь также и от жевательный резинок.

Подготовка к анализу крови на сахар при беременности

Подготовка к сдаче анализа на толерантность к глюкозе беременным не отличается от вышеперечисленных мер. Рекомендуется делать глюкозотолерантный тест на сроке 24-28 недель.

Обычно беременным такой тест назначают для профилактики чрезмерного увеличения массы плода, которое может быть вызвано повышением уровня сахара в крови матери. А это может произойти, даже если вас никогда не беспокоил диабет. Ведь большие нагрузки, которые испытывает организм при вынашивании плода, могут вскрыть некоторые патологии, которые проявляются исключительно в момент ожидания малыша. К таким заболеваниям относят и сахарный диабет.

Возврат к списку

Школа сахарного диабета

Главная

Информация

Школа сахарного диабета

Школа сахарного диабета в вопросах и ответах

Что надо делать при сахарном диабете? Как правильно лечиться, питаться, ухаживать за собой? И что требуется со стороны других взрослых ( родителей, учителей, воспитателей, тренеров в спортивной секции и многих других людей), кому приходится пересекаться в жизни с такими детьми? На эти и многие другие вопросы отвечает врач-детский эндокринолог ГБУЗ «ДГП № 143 ДЗМ» Бережнова Ирина Викторовна.

.

Что же такое сахарный диабет?

Сахарный диабет- это заболевание, при котором значительно повышается уровень глюкозы в крови. Повышение глюкозы связано с недостатком инсулина. Чаще всего причиной дефицита инсулина является гибель бета-клеток поджелудочной железы.

Высокий уровень глюкозы(сахара) в крови может навредить организму, и именно поэтому проводится лечение сахарного диабета, которое направлено на снижение и поддержание сахара крови на уровне, близком к нормальному. В настоящее время диабет нельзя вылечить совсем, но можно и нужно научиться жить с диабетом.

Основным средством для поддержания уровня глюкозы в крови является инсулин. Инсулин- это гормон. Он вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы. Основное свойство инсулина направлено на снижение уровня глюкозы в крови. Если в организме перестал вырабатываться инсулин, проводится его замена в виде лекарственного препарата. Лекарственные препараты( инсулины) различаются по длительности действия: ультрокороткого или короткого действия( вводятся перед едой или с целью коррекции высокого уровня глюкозы в крови) и средней продолжительности или длительного действия( вводятся 1-2 раза в день, введение этих инсулинов не зависит от приема пищи). Существует несколько способов введения инсулина: инсулиновые шприц-ручки и инсулиновые помпы.

Дети с диабетом: особенные?

Нет. Дети с сахарным диабетом просто требуют чуть больше внимания со стороны родителей и других взрослых. Во время занятий в школе, в спортивной или художественной секции у ребенка должна быть возможность измерить свой уровень глюкозы в крови и при необходимости ввести себе инсулин. Воспитатель, учитель, тренер должны понимать, что такое сахарный диабет, что его не надо бояться и как правильно себя вести, если ребенку потребуется помощь взрослого.

Может ли человек чувствовать свой уровень глюкозы в крови?

Чаще всего нет. Именно поэтому очень важно регулярно проверять уровень глюкозы с помощью глюкометра или сенсора.

Что делать при гипогликемии?

1.Измерить уровень в крови с помощью глюкометра

2. Принять «быстрые» углеводы (2-5 кусков сахара, или 1 стакан фруктового сока или лимонада, или 1-2 столовых ложек меда или варенья, или 4-5 больших таблеток глюкозы).

Всегда носи с собой глюкозу, кусочек сахара или сок, которые помогают при низком уровне глюкозы в крови.

3. Измерить уровень глюкозы в крове через 10-15 минут, чтобы убедиться, что гипогликемия прошла.

4. Никогда не отправляться домой одному, если у тебя низкий уровень глюкоза или если ты чувствуешь себя не так, как обычно. Позвони родителям или сообщи взрослым, которые находятся с тобой рядом.

5. Всегда необходимо иметь с собой информацию (например, на карточке, цепочек или браслете), где указано, что у тебя диабет.

6. Отложи тренировку/физические упражнения, если уровень глюкозы в крови низкий.

Если ребенок потерял сознание, положите его на бок, не кладите ничего ребенку в рот, вызовите скорую помощь. Родители могут ввести глюкогон.

Высокий уровень глюкозы в крови – гипергликемия.

Причина высокого уровня сахара в крови – дефицит инсулина (большое количество углеводов, недостаточная или пропущенная доза инсулина). Помните, что пропуск инъекция инсулина недопустим! Если ребенок идет на праздник к друзьям, заранее узнайте об угощениях – может понадобится большая доза или инъекция инсулина. Для точного расчета дозы инсулина лучше использовать углеводный коэффициент.

Гипергликемия также может появится при инфекционных заболевания. Если ребенок заболел, необходимо измерять сахар крови перед едой или через 2 часа. Если высокий сахар в крови (более 14 ммоль/л сохраняется более 4-х часов, следует измерить кетоны крови или мочи).

Что делать при гипергликемии?

1.      Возможно, потребуется введение дополнительных инъекций инсулина

2.     Важно соблюдение питьевого режима – не менее 1,5-2 л жидкости в сутки.

3.     При повышении кетонов в крови выше 3 ммоль/литр или при невозможности самостоятельно справиться с повышенным сахаром в крови – свяжитесь с лечащим эндокринологом или вызовите скорую помощь.

Иногда бывает сложно различить симптомы низкого и высокого уровня глюкозы в крови. Поэтому, крайне важно, даже при хорошем самочувствии, несколько раз в день контролировать уровень глюкозы в крови. А при появлении каких-либо жалоб – проводить дополнительные измерения.

Профилактические мероприятия: что делать?

Ни одно профилактическое или лечебное назначение при сахарном диабете, в том числе лекарственных препаратов, не может заменить компенсацию углеводного обмена. Каждый ребёнок и его родители должны быть знакомы с комплексом профилактических мероприятий, позволяющих снизить риск поражения ног.

При сахарном диабете могут поражаться нервные волокна и сосуды, снабжающие ноги кровью. Это происходит под воздействием высокого уровня глюкозы (сахара) крови. Такое повреждение называют нейропатией (повреждение нервов). Одним из первых признаков нейропатии является нарушение чувствительности в ногах. Ребёнок может потерять способность чувствовать прикосновение, давление, боль и тепло. Способность ощущать боль очень важна для организма, поскольку это предупреждает нас об опасности. Когда теряется болевая чувствительность, очень легко повредить стопы, не заметив этого.

Кроме того, у детей с сахарным диабетом высокий риск поражения кровеносных сосудов. Такое повреждение называют ангиопатией (поражение сосудов). Этот процесс может происходить во всём организме, но чаще всего поражаются сосуды нижних конечностей. В результате этого любые раны или порезы кожи могут заживать очень долго.

Ребёнок может не заметить момента, когда повредит ногу или натрёт мозоль. Порезы и раны могут долго не заживать, кроме того, они долго инфицируются. У детей с сахарным диабетом инфекции возникают чаще, особенно при высоком уровне глюкозы в крови. Постоянное давление на определённое место может вызвать образование мозолей, например, при ношении тесной обуви. Если мозоли не лечить, кожа в этом месте повреждается, и на их месте формируются язвы.

Вот несколько простых правил неукоснительное соблюдение которых позволить избавиться от повреждений и предотвратить их проявление.

1.   Ежедневный уход. Мойте стопы ежедневно, вытирайте их насухо, особенно между пальцами. Внимательно осматривайте кожу на ногах. Если ребёнок или родители заметили какие-либо изменения на коже ног или считают, что чувствительность её изменилась, необходимо сообщить об этом лечащему врачу. Используйте увлажняющий крем для смягчения кожи. Признаки идеального крема известны: легко наносится, быстро впитывается, не оставляет липкого или жирного следа. Перед покупкой изучайте состав. Если видите в списке парабены или фталаты – оставляйте крем на полке магазина. А вот натуральные компоненты, экстракты растений и трав – то, что нужно. Мята, лаванда, календула, ромашка, чайное дерево, — список далеко не полный, производители используют новые и новые натуральные компоненты. Боитесь ошибиться – ищите на упаковке пометку «подходит для людей с диабетом». Главное, не забудьте протестировать крем на аллергию. Нанесите небольшое количество на тыльную сторону предплечья и убедитесь, что нет раздражения. Мягкая кожа меньше подвержена возникновению трещин. Но не наносите увлажняющее средство между пальцами, иначе это приведёт к грибковой инфекции. Помните, не пользуйтесь следующими средствами для ног: средство от мозолей, средство от бородавок, средство для удаления огрубевшей кожи или вросшего ногтя. Если у ребёнка образовались вросшие ногти, необходимо обратиться к врачу.

2.   Для подстригания ногтей не пользуйтесь ножницами, для этих целей подойдёт пилка для ногтей. Это поможет ребёнку избежать повреждений кожи. И никаких металлических пилок или скребков, только щадящие педикюрные инструменты.

3.   Во время принятия ванны пускайте сначала холодную воду и перед погружением проверяйте температуру воды специальным термометром.

4.   Как бы ни были красивы резиновые сланцы, как бы ни сияли на солнце стразы босоножек из кожзаменителя, вспоминаем о том, как болезненны натоптыши и мозоли и отдаём предпочтение обуви из натуральных материалов. Кожа, хлопок или лён – лучший выбор. Помним, что обувь не нужно разнашивать, и если во время примерки ребёнок испытывает дискомфорт, от покупки лучше отказаться. Красиво то, что удобно! Проверьте швы внутри обуви, так как выступающие швы могут натирать ноги. Туфли на шнуровке с мягким верхом хорошо поддерживают и защищают ноги. Если форма стоп ребёнка деформирована, может потребоваться специальная ортопедическая обувь. Регулярно убеждайтесь в том, что подошвы обуви ребёнка имеют достаточную толщину, чтобы защитить стопы. Не носите домашние тапочки слишком долго, так как они не защищают ваши ноги должным образом. Ребёнок должен носить плотно прилегающие носки. Слишком тесные носки будут мешать нормальному кровообращению, а слишком свободные и собирающиеся в складки – могут стать причиной ран на стопах.

Осложнения сахарного диабета: какие?

Существует ещё проблема, с которой сталкиваются дети с сахарным диабетом – ретинопатия. Это осложнение сахарного диабета, обусловленное поражением сосудов сетчатки. Причиной диабетической ретинопатии является длительная декомпенсация диабета, сосуды сетчатки становятся более ломкими, проницаемыми, теряют эластичность. Это со временем приводит к изменениям всей ткани сетчатки, что может привести к потере зрения. Одной из проблем при выявлении ретинопатии является бессимптомное начало. Если ребёнок заметил какие-либо из перечисленных ниже признаков нарушения зрения, вы должны обратиться к окулисту для своевременного осмотра. Наличие и степень выраженности диабетической ретинопатии может определить только врач-офтальмолог. К таким жалобам относятся: неясное зрение или двоение в глазах, трудность при чтении вывесок или книг, болевые ощущения в одном или в обоих глазах, резкое ухудшение зрения при тусклом освещении, покраснение глаз, которое не исчезает.

Из-за снижения защитных сил организма у детей с сахарным диабетом воспалительные заболевания глаз носят упорный и длительный характер. К сожалению, бактерии хорошо размножаются, когда питательного сахара в крови и тканях с избытком. Блефариты, конъюктивиты, кератиты, множественные ячмени возникают регулярно и плохо поддаются лечению. А любые травмы и ожоги глаз заживают медленно и тяжело

Как снизить риск возникновения диабетической ретинопатии.

1.     Строгий контроль уровня глюкозы в крови – основное правило.

2.     Здоровое сбалансированное питание.

3.     Регулярная физическая активность.

4.     Нужно соблюдать правила безопасности при любых работах: надевать защитные очки и не прикасаться к глазам грязными руками. Необходима правильная гигиена век. После умывания лица тёплой водой, следует очищать кожу вокруг глаз от остатков косметики, бытовой пыли и иных загрязнений с помощью ватных дисков, применяя специальные гигиенические растворы для глаз. Старайтесь, по возможности, ограничить время пребывания ребёнка за компьютером, смартфоном или планшетом. Больше гуляйте, берегите зрение.

Физическая активность

Диабет не является противопоказанием для занятий физкультурой и спортом.

Физическая нагрузка благотворно влияет на все виды обмена. Значительное влияние она оказывает и на углеводный обмен. При интенсивной физической нагрузке повышается чувствительность клеток организма к инсулину, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови и уменьшению дозировок инсулина.

Ребенок может участвовать в спортивных соревнованиях и других мероприятиях, где есть физические нагрузки. Но, приступая к занятиям, необходимо хорошо понимать, как нагрузка влияет на уровень сахара в крови и следить за показателями уровня глюкозы в крови. Когда задействованы многие группы мышц, ими поглощается большое количество глюкозы, уровень сахара в крови снижается, а введенный инсулин продолжает действовать и может возникнуть гипогликемия.

Для предотвращения её развития при занятиях спортом или физкультурой нужно выполнять ряд условий:

— компенсация углеводного обмена (физическую нагрузку необходимо отложить как при глюкозе крови ниже 5 ммоль/л, так и выше 15 ммоль/л)

-отработанный режим питания и инсулинотерапии

— не приступать к занятиям при плохом самочувствии или болезни

— хорошо знать симптомы гипогликемии

— наличие легкоусвояемых углеводов

Помните, что гипогликемия может развиться не только во время нагрузки, но и спустя несколько часов после ее окончания.

Кроме того, надо знать, что при недостатке инсулина в крови и интенсивной физической нагрузке клетки голодают. Печень, получив сигнал о голодании клеток, выбрасывает в кровь дополнительную глюкозу. Но и эта глюкоза не достигает цели, поскольку попасть в клетки она может только при помощи инсулина, а его то как раз и не хватает. Чем интенсивнее нагрузка, тем больше печень выбрасывает сахара в кровь, тем выше уровень сахара в крови.

Поэтому, необходимо обязательно определять уровень глюкозы в крови до физической нагрузки, во время физической нагрузки (особенно если она продолжительная) и после ее окончания.

Каким образом наиболее оптимально распределить физическую нагрузку в течении суток, каким спортом заниматься, лучше обсудить со своим лечащим эндокринологом.

Отдых и путешествия.

Принципиальных ограничений для проведения отдыха детей с сахарным диабетом не существует. В целом, дети с диабетом могут путешествовать и отдыхать точно так же, как отдыхают все остальные. Самое главное – следует очень хорошо ориентироваться во многих проблемах сахарного диабета, регулярно и грамотно проводить самоконтроль, при необходимости вовремя проводить коррекцию дозы инсулина. Если ваш ребёнок едет с классом на экскурсию или в поход, важно, чтобы учителя и родители, сопровождающие группу, знали, что делать, если ребёнок почувствует себя плохо во время поездки из-за низкого или, наоборот, высокого уровня глюкозы в крови. Не забудьте дать ребёнку в дорогу глюкометр, тест-полоски, шприц-ручку для введения инсулина, ланцет. На случай возникновения гипогликемии при себе нужно обязательно иметь сахар, глюкозу, или сок и дополнительную еду, чтобы не нарушать режим приёма пищи. Если на экскурсии или празднике будет много еды, которая может привести к повышению уровня глюкозы в крови, ребёнку может потребоваться увеличение дозы инсулина или дополнительная инъекция. Хорошим решением в этой ситуации будет обратиться к взрослому, который организует это мероприятие, и узнать, какая еда будет.

Поскольку вне зависимости от проводимого отдыха, инсулин будет нужен постоянно, следует помнить правила хранения инсулина.

·        Путешествуя на самолёте шприц-ручки всегда стоит держать при себе или в ручной клади. Ни в коем случае нельзя сдавать инсулин в багаж. Низкая температура в багажном отделении будет причиной того, что инсулин замёрзнет.

·        При поездке на общественном или личном транспорте инсулин также следует держать при себе. Нельзя класть сумку с инсулином на полку заднего стекла или на консоль под ветровым стеклом, где высокая температура может привести к тому, что инсулин потеряет свои свойства.

·        Во время летнего отдыха инсулин всегда следует защищать от воздействия прямых солнечных лучей и нагревания свыше 40 градусов. При этих условиях инсулин сохраняет свою активность и может быть использован в течение 4 недель. Чтобы защитить шприц-ручку от прямых солнечных лучей, её можно завернуть во влажный носовой платок, а на пляже убрать в тень.

Правила хранения инсулина в зимний период иные. Для того чтобы предупредить замерзание инсулина, носить шприц-ручку необходимо под верхней одеждой. Эти же правила относятся и к хранению тест-полосок. Необходимо измерять сахар крови при комнатной температуре (около 20 градусов).

Поделиться:

Список продуктов, полезных для диабетиков: что можно и чего нельзя делать

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Обзор

Когда у вас диабет, ваше тело не расщепляет пищу, чтобы использовать ее в качестве энергии должным образом. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), по состоянию на 2017 год более 30 миллионов человек в Соединенных Штатах страдают диабетом. Подавляющее большинство из этих людей имеют диабет 2 типа.

При отсутствии эффективного лечения диабет может привести к осложнениям со здоровьем. Общие осложнения здоровья включают:

• заболевание почек, которое может привести к почечной недостаточности
• заболевание нервов и сосудов, которое может привести к ампутации конечности
• заболевание глаз, которое может привести к слепоте

Хорошей новостью является то, что потеря веса и физические упражнения продемонстрировали огромный потенциал для профилактики, лечения и, в некоторых случаях, обращения вспять диабета 2 типа, по данным Американской ассоциации преподавателей диабета (AADE). ).

Соблюдать благоприятную для диабета диету сложнее, чем просто сократить потребление углеводов. Однако пусть это вас не смущает. Соблюдать благоприятную для диабета диету легко, особенно если у вас есть привычка планировать приемы пищи.

Планирование еды заранее может стоить вам больше времени в краткосрочной перспективе, но вы пожнете плоды позже. Если вы уже решили, что будете готовить каждый вечер, и заполнили холодильник продуктами, вы намного ближе к здоровому питанию.

Привычка планировать прием пищи может уберечь ваше тело от осложнений со здоровьем. Поскольку вы будете пропускать еду на вынос и импульсивные покупки в продуктовом магазине, это также может сэкономить ваш кошелек.

Не знаете, с чего начать?

Все, что требуется, — это однодневное обязательство, чтобы встать на правильный путь, — говорит Тоби Смитсон, MSNW, RDN, LDN, CDE, соавтор книги «Планирование питания при диабете и питание для чайников» и бывший представитель Академии питания. и диетология.

1. Выберите один день, когда вы можете выделить пару часов на планирование еды. Это может быть выходной день или другой нерабочий день. Если у вас есть дети, найдите день, когда вам не придется возить их по всему городу на различные мероприятия.
2. Для начала напишите меню на неделю. Поищите идеи в Pinterest или любимых блогах гурманов. Запишите список покупок, как вы идете. Затем отправляйтесь в продуктовый магазин, используя свой список в качестве ориентира.
3. Чтобы еще больше сократить этот процесс, рассмотрите возможность использования веб-сайта планирования питания, такого как Plan to Eat. Веб-сайты и приложения, подобные этому, позволяют быстро сохранять и классифицировать рецепты с любого веб-сайта, блога, кулинарной книги или плана питания. Plan to Eat также автоматически создает для вас список продуктов.
4. После того, как вы проделаете это в течение нескольких недель, у вас будет отличная база данных рецептов, которые вам нравятся. Планировать станет проще, потому что вы сможете тратить меньше времени на поиск рецептов. И, конечно же, неплохо добавлять новые рецепты, чтобы вам не было скучно.
5. Если вы не можете готовить каждый день, сделайте перерыв. По возможности старайтесь готовить оптом. Удвойте количество одного приема пищи и съешьте остатки на другой вечер или на обед. Вы также можете поискать блюда, которые легко заморозить. Это позволяет заморозить лишнюю еду и отложить ее на ближайшие недели.

Составляя планы питания на неделю, используйте эти рекомендации, чтобы найти для себя лучшие продукты, которые одновременно вкусны и безопасны для диабета.

СКАЧАТЬ СПИСОК ПРОДУКТОВ

Вот ваш шанс сойти с ума! Каждый фрукт и овощ предлагает свой собственный набор питательных веществ и преимуществ для здоровья.

Попробуйте выбрать фрукты и овощи разных цветов. Включайте их в каждый прием пищи и перекус. Некрахмалистые овощи имеют наименьшее количество калорий и углеводов. Некоторые замечательные некрахмалистые овощи включают:

• broccoli
• cauliflower
• Brussels sprouts
• green beans
• eggplant
• asparagus
• celery
• salad greens, such as arugula, kale, or romaine lettuce
• carrots
• zucchini

You’ll Вам необходимо подсчитывать углеводы во фруктах и ​​крахмалистых овощах так же, как и в любой другой группе продуктов, содержащих углеводы. Это не значит, что вам нужно их избегать. Просто убедитесь, что количество, которое вы едите, соответствует вашему общему плану питания.

Шелли Вишник, RD, CDN, CDE, врач-диетолог и клинический менеджер по диабету компании Medtronic, производящей медицинское оборудование, рекомендует людям с диабетом употреблять одну порцию фруктов за один прием пищи, поскольку даже натуральные сахара могут вызывать повышение уровня сахара в крови. Возьмите половинку банана, фрукт размером с кулак или 1/2 стакана вашего любимого фрукта, нарезанного.

Покупая фрукты и овощи, ищите сезонные варианты, чтобы сэкономить немного денег. Покупка сезонных продуктов также может стать отличным способом попробовать новые фрукты и овощи.

Выбирайте жирную рыбу для здоровья сердца и защиты мозга. Морепродукты, содержащие жирные кислоты омега-3, такие как лосось или сардины, являются отличным вариантом, поскольку жирные кислоты омега-3 поддерживают здоровое сердце. Старайтесь планировать по крайней мере две порции рыбы каждую неделю.

Будьте постными, когда дело доходит до другого мяса. Куриная или индюшиная грудка — хороший вариант. Стреляйте в порции по 3 унции. Старайтесь включать в свой план питания три порции нежирного мяса каждую неделю.

Джилл Вайзенбергер, MS, RD, CDE, диетолог и автор книги «Руководство по улучшению питания для переутомленных людей», советует отказаться от бекона и некоторых сосисок. Эти продукты не содержат много белка и могут содержать много натрия и жира.

Возможно, вы захотите ограничить потребление красного мяса в целом. Они были связаны с раком толстой кишки, заболеванием, которое люди с диабетом могут иметь повышенный риск развития.

Семейство бобовых включает следующие продукты:

• фасоль
• арахис
• горох
• чечевица

Старайтесь употреблять не менее одной-двух порций по 1/2 чашки в день. Хотя эти продукты богаты углеводами, они являются одним из самых богатых источников клетчатки, которую вы можете есть. Они также обеспечивают превосходный растительный белок.

Это делает их идеальным выбором углеводов по сравнению с другими крахмалистыми продуктами, такими как рис, белая паста и хлеб. Выберите свои любимые бобовые. Вы можете включить в свой рацион любые бобовые, которые вам нравятся, потому что они достаточно похожи по питательным веществам.

Употребляйте от одной до трех порций с низким содержанием жира в день. Некоторые исследования показывают, что йогурт полезен для людей с диабетом и может помочь предотвратить его для тех, кто находится в группе риска. Греческий йогурт может быть лучшим вариантом, чем другие йогурты, потому что в нем больше белка и меньше углеводов, чем в традиционном йогурте.

Творог — еще один отличный вариант с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Только следите за добавлением сахара в йогурты. Они могут прятаться в ароматизаторах и добавках, таких как мюсли или кусочки печенья. В целом, диабетикам лучше подходят варианты с низким содержанием калорий, добавленным сахаром и насыщенными жирами.

Неподслащенное соевое, льняное, миндальное или конопляное молоко и йогурт, приготовленный из них, могут обеспечить вас белком при минимальном содержании углеводов. Узнайте больше о немолочном молоке здесь.

Здесь тоже можно запастись фруктами и овощами! Читайте этикетку с питательными веществами, чтобы избегать продуктов с большим количеством добавок, сахара или натрия. Их всегда удобно хранить на складе, потому что замороженные продукты хранятся дольше, чем свежие, и могут быть полезны для экономии времени, когда вы готовите ужин в крайнем случае.

Когда хочется чего-нибудь сладкого, совсем не обязательно отказываться от десерта. Ограничительные диеты не являются хорошим долгосрочным решением и часто могут принести больше вреда, чем пользы.

Вместо этого следите за тем, что вы едите. Придерживайтесь десертов на одну порцию и храните в морозильной камере только один вид за раз. Это поможет вам избежать слишком большого искушения.

Замороженная рыба и креветки также являются хорошим выбором. «Они быстро готовятся и хранятся дольше, чем свежие версии», — говорит Вайзенбергер. Она любит их за то, что готовит полезную еду в напряженный день.

По возможности лучше ограничить употребление обработанных пищевых продуктов, но это не всегда возможно. Будь то хлопья для завтрака, крекеры или закусочные, определенные ключевые слова могут помочь вам найти варианты, которые лучше для вас. В общем, проверьте упаковку на эти слова:

• «цельное зерно»
• «цельная пшеница»
• «пророщенное зерно»
• «с высоким содержанием клетчатки»

Вишник рекомендует выбирать продукты, содержащие не менее трех граммов пищевых волокон и менее восьми граммов сахара на порцию.

Вместо того, чтобы покупать много обработанных закусок, подумайте о том, чтобы вместо этого купить немного орехов. Помимо пользы для здоровья сердца, некоторые орехи, такие как миндаль, могут даже помочь повысить чувствительность к инсулину. Это хорошо для людей с диабетом.

Слишком много углеводов может вызвать скачки сахара в крови. Вы должны быть особенно осторожны с этим выбором. Независимо от того, смотрите ли вы на хлеб или макароны, выбирайте цельнозерновые продукты для улучшения здоровья. Читайте этикетки для размеров порций и общего количества углеводов. Этими продуктами легко переедать.

По крайней мере, половина ваших зерен должна быть цельной, и вы должны съедать от двух до трех порций в день. Вычисляя размер порции, имейте в виду, что одна порция — это ломтик хлеба или 1/2 чашки приготовленной овсянки или другого зерна.

При выборе цельнозерновых продуктов обратите внимание на следующие продукты, которые перевариваются дольше и помогают подавить аппетит:

• кукуруза
• овес
• гречка
• лебеда

мука, даже цельнозерновая, вызывает скачок сахара в крови. Если это ваш случай, ищите цельнозерновые продукты с минимальной обработкой, с высоким содержанием клетчатки и в цельной пищевой форме. Сочетание этих неповрежденных цельных зерен со здоровыми жирами или белками также может снизить повышение уровня сахара в крови.

Консервированные фрукты и овощи — еще один хороший выбор, когда нет возможности купить свежие. Как и в случае с замороженными продуктами, вам нужно следить за добавлением сахара и натрия. Выбирайте фрукты, консервированные в соке, а не в сиропе, и ищите овощи с низким содержанием натрия.

Консервированные бобы богаты белком и клетчаткой, что помогает дольше оставаться сытым.

Для людей с диабетом диета — лучшее естественное лекарство. Поскольку продукты могут напрямую влиять на уровень сахара в крови, убедитесь, что ваша пища оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови, выбирая ее с умом, говорит Вишник.

Проще говоря, рафинированные углеводы и сильно обработанные или сладкие продукты часто приравниваются к повышенному уровню сахара в крови. Придерживайтесь сбалансированной диеты, уделяя особое внимание:

• большому количеству овощей и фруктов
• цельнозерновым продуктам
• продуктам с высоким содержанием клетчатки
• нежирным животным и растительным белкам
• полезным жирам

Помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это может даже повысить уровень вашей энергии и помочь вам сохранить или даже похудеть.

Что можно и чего нельзя делать при диабетической диете | Здоровье Ответы

Рэйчел Мельцер Уоррен, MS, RD (с дополнительным отчетом Джоэль Кляйн) Обновлено: Дженили Матц, MPH

13 советов по питанию, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови

Если вы живете с диабетом, вам необходимо знать, как продукты питания влияют на уровень сахара в крови. Но знайте, что диабетическая диета ничем не отличается от обычной здоровой диеты. С помощью нескольких советов и приемов вы удивитесь, насколько гибкими и приятными могут быть диабетические приемы пищи. Мы составили несколько простых правил питания, которые помогут вам не сбиться с пути при планировании диабетического меню.

1. Что нужно сделать: спросите своего поставщика медицинских услуг о времени приема пищи и методах планирования приема пищи

Эффективное лечение диабета не является универсальным подходом. Ваши целевые уровни сахара в крови могут выглядеть иначе, чем у другого человека, и детали вашего плана питания также могут быть уникальными для вас. Например, некоторым людям с диабетом, особенно тем, кто использует инсулин длительного действия и пероральные препараты, снижающие уровень сахара в крови, необходимо есть и перекусывать в одно и то же время каждый день или корректировать прием лекарств в зависимости от приема пищи. Пропуск приема пищи может привести к падению уровня сахара в крови до опасно низкого уровня. Однако другие люди с диабетом могут питаться по более гибкому графику. Кроме того, существует несколько подходов к планированию питания, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Метод тарелки — это простое визуальное руководство, которое покажет вам, как узнать размеры порций и сбалансированно питаться. Углеводы, или подсчет углеводов, — это метод подсчета граммов углеводов, потребляемых во время еды и закусок. Углеводы влияют на уровень сахара в крови больше, чем любая другая пища, потому что в организме они превращаются в глюкозу. Обсудите время приема пищи и методы планирования приема пищи с вашим лечащим врачом.

2. Делайте: Работайте с зарегистрированным диетологом

Зарегистрированный диетолог — это медицинский работник, являющийся экспертом в области питания. Ваш диетолог может разработать индивидуальный план питания, который соответствует вашим индивидуальным потребностям и предпочтениям, научит вас правильному размеру порций и тому, как считать углеводы, поможет вам контролировать свой вес и достичь целевых показателей уровня сахара в крови. Они могут даже составить таблицу питания при диабете, чтобы вы точно знали, какие продукты есть.

3. Делайте: сосредоточьтесь на основах

Хорошие продукты для диабетиков такие же, как обычные здоровые продукты. Как правило, люди с диабетом не нуждаются в продуктах с пометкой «без сахара» или любых других специальных продуктах, предназначенных для людей с диабетом. Вместо этого просто ешьте разнообразные цельные продукты в умеренных количествах, включая овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные источники белка и нежирные и обезжиренные молочные продукты. Сосредоточьтесь на ограничении продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, добавленных сахаров и натрия (соли).

4. Не стоит: употреблять слишком много соли

В дополнение к добавленным сахарам и вредным жирам обработанные пищевые продукты часто богаты натрием. Людям с диабетом крайне важно ограничить потребление соли, так как диабет повышает риск высокого кровяного давления, сердечных приступов и инсульта. Американская диабетическая ассоциация рекомендует поддерживать ежедневное потребление натрия ниже 2300 мг. Старайтесь готовить большинство блюд дома и используйте ароматизаторы, не содержащие натрия, такие как травы, специи, лимон и уксус.

5. Не делайте: уклоняйтесь от перекусов

Это может стать сюрпризом, но пережевывание пищи между приемами пищи может помочь контролировать ваш вес, если вы выберете питательные варианты. Вместо того, чтобы выбирать обработанные закуски с высоким содержанием вредных жиров, добавленного сахара и соли, выбирайте закуски из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи и орехи. Правильный перекус в нужное время также может помочь поддерживать баланс сахара в крови в течение дня. Здоровая закуска в умеренных количествах может дать вам хорошее настроение в середине дня.

6. Делайте: планируйте свое меню заранее

Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы сделать выбор здоровой пищи и напитков немного проще, — это заранее спланировать свои блюда и закуски. Подумайте о том, чтобы каждую неделю составлять свой собственный план питания для диабетиков или поработать с диетологом над его составлением. Планируя, что вы собираетесь есть каждый день, вы можете правильно рассчитать время приема лекарств, убедиться, что вы достигаете своих ежедневных целей по углеводам, стабилизируете уровень глюкозы в крови и убедитесь, что ваши блюда состоят из питательных вариантов.

7. Делать: есть рыбу

Поскольку диабет повышает риск сердечных заболеваний, разумно есть рыбу не менее двух раз в неделю. Помимо того, что рыба является источником нежирного белка, она содержит жирные кислоты омега-3. Эти полиненасыщенные жиры связаны со снижением уровня триглицеридов в крови и снижением риска сердечных заболеваний. Отдавайте предпочтение жирной рыбе, такой как лосось, форель и сардины, которые содержат больше полезных для сердца жиров омега-3, чем другие сорта рыбы.

8. Что делать: выбирайте углеводы с умом и следите за размером порций

Углеводы являются важными питательными веществами. Однако некоторые формы углеводов полезнее других. Выбирайте питательные, богатые клетчаткой источники углеводов, такие как фасоль и бобовые, фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, рис и макароны. Выбирайте эти более полезные для вас источники углеводов, а не рафинированные источники, такие как белый хлеб, картофельные чипсы, выпечка, газированные напитки и другие подслащенные напитки. Несмотря на то, что эти типы углеводов полезны для вас, не забывайте придерживаться рекомендаций по размеру порции в вашем плане питания для диабетиков.

9. Что делать: заполнить волокном

Несмотря на то, что клетчатка является углеводом, ваш организм на самом деле ее не переваривает. Это означает, что клетчатка не влияет на уровень сахара в крови. Но на этикетке пищевых продуктов клетчатка указана под углеводами. Таким образом, если вы считаете углеводы для планирования приема пищи, вы можете вычесть количество граммов клетчатки из общего количества граммов углеводов в пище и использовать это как общее количество углеводов для дозирования инсулина во время еды. И это не единственное преимущество: при употреблении в больших количествах растворимая клетчатка, которая содержится в овсяных отрубях, овсянке, бобах и некоторых фруктах и ​​овощах, может помочь снизить уровень холестерина и улучшить контроль сахара в крови. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся, например, в пшеничных отрубях, цельнозерновых продуктах и ​​овощах, может помочь пищеварению в норме. Ищите полезные продукты, которые являются естественными источниками клетчатки, такие как овощи, фрукты и цельные зерна, а не обработанные продукты, которые утверждают, что являются «хорошими источниками клетчатки».

10. Не делайте этого: исключите из своего рациона фрукты и «крахмалистые» овощи

Это правда, что фрукты и некоторые овощи содержат большое количество углеводов. Но эти цельные пищевые источники углеводов — гораздо лучший выбор, чем обработанные продукты, поэтому не отказывайтесь от них совсем. Скорее, просто обязательно учитывайте фрукты или крахмалистые овощи как часть вашего выбора углеводов. Картофель, кабачки и зеленый горошек — питательные продукты, которые могут вписаться в сбалансированную диету. То же самое касается фруктов. Хотя он содержит натуральный сахар, он также богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его разумным выбором. Просто не забудьте отдать предпочтение свежим фруктам, а не сухофруктам или фруктовым сокам, которые часто содержат добавленный сахар.

11. Что делать: пить воду

Поддержание водного баланса необходимо каждому. И если у вас диабет, очень важно пить воду вместо подслащенных напитков, таких как газированные напитки, фруктовый пунш и чай со льдом. Эти напитки богаты калориями и добавленным сахаром и повышают уровень глюкозы в крови. Вместо этого выбирайте воду, сельтерскую воду, несладкий чай со льдом, кофе и другие несладкие напитки.

12. Что делать: поговорите со своим лечащим врачом об алкоголе

Наличие диабета означает, что вам следует проявлять особую осторожность при употреблении алкоголя. Алкоголь блокирует выработку глюкозы в печени, и как только запасы глюкозы в печени израсходованы, ваше тело не может сразу вырабатывать больше глюкозы. Это может привести к опасной гипогликемии (низкий уровень сахара в крови) или даже к смерти. Кроме того, алкоголь перерабатывается печенью, как и некоторые лекарства. Если вы принимаете определенные лекарства и пьете слишком много алкоголя, это может повредить вашу печень. Поговорите со своим лечащим врачом о том, как алкоголь влияет на уровень сахара в крови. Если вы решите выпить, делайте это только в умеренных количествах, то есть не более одного спиртосодержащего напитка в день для женщин и не более двух алкогольных напитков в день для мужчин.

13. Делайте: делайте правильный выбор и следите за размером порций во время еды вне дома

Если у вас диабет, это не означает, что вы не можете наслаждаться трапезой в ресторане с семьей или друзьями. Однако вы должны следовать тем же правилам здорового питания, что и дома. Обратите внимание, что рестораны известны большими размерами порций. Даже если вы заказываете питательное блюдо, например, салат с курицей-гриль или запеченный лосось с жареными овощами и рисом, имейте в виду, что вам все равно нужно следить за размерами порций, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Соблюдать диабетическую диету означает выбирать питательные продукты, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Вместе с лечащим врачом узнайте, что, когда и в каких количествах нужно есть, чтобы достичь целевых показателей сахара в крови и веса.

Клинический пересмотр и обновление от 22 июля 2021 г.

Источники:

Эверт А.Б., Деннисон М., Гарднер К.Д. и др. Пищевая терапия для взрослых с диабетом и преддиабетом: согласованный отчет. Уход за диабетом. 2019;42(5): 731-754. https://care.diabetesjournals.org/content/42/5/731

«Могу ли я есть столько продуктов без сахара, сколько захочу?» Диабетический центр Джослина. Веб. 12 ноября 2018 г.

«Варианты перекусов, безопасные для диабетиков», «Сегодняшний диетолог». Веб. 22 июля 2021 г. https://www.todaysdietitian.com/newarchives/082510p12.shtml

«Как клетчатка влияет на уровень глюкозы в крови?» Диабетический центр Джослина. Веб. 12 ноября 2018 г.

«Что я могу есть?» Американская диабетическая ассоциация. Веб. 22 июля 2021 г. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/what-can-i-drink.