Планы, питание и здоровые альтернативы перекусам
Людям с диабетом 1 типа необходимо сбалансировать то, что они едят и пьют, с инсулиновыми препаратами, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в допустимых пределах. Контроль уровня глюкозы в крови помогает предотвратить дальнейшие осложнения со здоровьем.
Таким образом, планирование диеты и знание того, какие продукты следует есть и чего избегать, являются ключом к сохранению здоровья.
В этой статье мы обсудим, что включает в себя диета при диабете 1 типа, продукты, которых следует избегать, и как составить план. Мы также рассказываем о полезных перекусах, рецептах и способах приготовления пищи для детей с диабетом.
Поделиться на PinterestЗдоровая диета при диабете 1 типа может включать яйца, некрахмалистые овощи и цельнозерновые продукты. Гипогликемия, или низкий уровень сахара в крови, может возникнуть, если кто-то не сбалансирует прием пищи и инсулина. Поэтому людям с диабетом необходимо есть регулярные блюда и перекусы.
Ежедневная физическая активность также должна быть частью их образа жизни.
Соблюдение здоровой диеты может помочь людям с диабетом 1 типа поддерживать умеренный вес и поддерживать уровень холестерина и артериального давления в пределах целевых диапазонов.
Люди могут обнаружить, что они все еще могут наслаждаться некоторыми из своих любимых блюд, но меньшими порциями или реже.
Стандартной диеты для больных диабетом 1 типа не существует, и Американская диабетическая ассоциация (ADA) сообщает, что идеальное процентное содержание макронутриентов у разных людей разное.
Люди могут планировать свое питание в соответствии со следующими рекомендациями:
Выбирайте здоровую белковую пищу
Включение белка в каждый прием пищи может помочь сбалансировать уровень сахара в крови. Люди должны выбирать здоровую белковую пищу и разнообразить свой выбор. Примеры этих продуктов включают:
- Lean Meat and Poultry
- Fish
- Яйца
- Бобы и чечевица
- TOFU
- Ореты и семена
- Low Fat Dairy Foods
EIGHT ARTINGHY ARNARTHY ANSTARLINGIEN
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЛУЖИТЕЛЬНОГО СТАРГИИ.
диета. По данным ADA, диеты, состоящие в основном из растительных продуктов, такие как средиземноморская, веганская и вегетарианская диеты, полезны при диабете, потере веса и артериальном давлении.
диета. По данным ADA, диеты, состоящие в основном из растительных продуктов, такие как средиземноморская, веганская и вегетарианская диеты, полезны при диабете, потере веса и артериальном давлении.Некрахмалистые овощи богаты клетчаткой и меньше влияют на уровень сахара в крови, чем крахмалистые овощи. Nonstarchy vegetables include:
- greens, such as lettuce, kale, cabbage, pak choi, spinach, rocket, and watercress
- bell peppers
- zucchini and eggplant
- green beans
- mushrooms
- broccoli and cauliflower
Крахмалистые овощи, такие как картофель, тыква и кукуруза, содержат больше сахара. Тем не менее, люди могут включать их в свой рацион в меньших количествах, если они следят за уровнем глюкозы в крови.
Включает орехи, семена, фасоль и бобовые
Орехи, семена, фасоль и бобовые являются хорошими источниками клетчатки, которая может замедлить выброс сахара в кровь. Они также являются источником белка.
Примеры этих продуктов:
- Орехи: грецкие орехи, бразильские орехи, миндаль и фундук
- Семена: семена чиа, конопли, тыквы и подсолнечника
- Фасоль, черная фасоль и бобовые: 90 , пинто, чечевица и нут
Выбирайте цельнозерновые продукты
Люди должны отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, а не очищенным. Цельные зерна являются источником углеводов, но содержание в них клетчатки означает, что они лучше влияют на уровень сахара в крови, чем очищенные зерна.
Тем не менее, рекомендуется быть осторожным с размером порции и следить за действием этих продуктов. К цельнозерновым продуктам относятся:
- коричневый рис
- цельнозерновой хлеб
- цельнозерновые макароны
- овсянка
- другие цельнозерновые продукты, такие как гречка, лебеда и просо
Узнайте больше о продуктах с высоким содержанием клетчатки здесь.
Выбирайте полезные жиры
Включение полезных жиров в пищу может помочь человеку чувствовать себя сытым и избежать употребления слишком большого количества углеводов.
К полезным жирам относятся:
- авокадо
- оливки и оливковое масло
- орехи и семечки
- жирная рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия
Пейте больше воды
Меньше воды в крови , поэтому для людей с диабетом 1 типа крайне важно избегать обезвоживания.
Вода — лучший выбор для увлажнения, но люди также могут попробовать добавить дольки цитрусовых и мяту, чтобы приготовить ароматизированную воду или пить травяной чай.
Продукты, которых следует избегать или ограничивать, включают:
- добавленные сахара
- рафинированные злаки, такие как белый хлеб, макаронные изделия и рис
- обработанные пищевые продукты
- сладкие сухие завтраки и конфеты
- газированные напитки, диетические газированные напитки и другие сладкие напитки
- сокосодержащие напитки
- жареная пища и пища с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров
- алкогольные напитки
Люди могут использовать различные методы для планирования своей диеты при диабете 1 типа.
Они также могут обратиться за помощью к диетологу. Некоторые распространенные способы приготовления пищи:
Подсчет углеводов: Этот метод включает в себя отслеживание того, сколько граммов (г) углеводов человек съедает и выпивает каждый день.
Гликемический индекс: Гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН) измеряют количество сахара в продуктах и то, насколько они повышают уровень сахара в крови.
Метод тарелки: Люди могут использовать этот метод для контроля размеров порций и групп продуктов. Это гарантирует, что половина тарелки состоит из некрахмалистых овощей, в то время как четверть содержит полезный белок, а зерно или крахмал заполняют последнюю четверть.
Закуски должны быть направлены на то, чтобы сбалансировать углеводы с белками или жирами. Также доступны так называемые диабетические сладости, но люди должны свести их количество к минимуму. Идеи полезных перекусов включают:
- хумус и овсяные лепешки
- шоколадные протеиновые шарики, приготовленные из овса, орехового масла, какао-порошка и подсластителя, благоприятного для диабета, такого как стевия
- палочки сельдерея и ореховое масло
- вареное яйцо
Людям, которые следят за потреблением углеводов, следует проявлять осторожность считать фрукты, если они едят их в качестве закуски.
Небольшой кусочек цельного фрукта содержит около 15 г углеводов. Ягоды имеют более низкий ГИ, а дыни, ананасы и некоторые сухофрукты имеют средний ГИ.
Употребление в пищу фруктов с низким содержанием сахара вместе с источником белка может помочь сбалансировать уровень глюкозы в крови лучше, чем употребление фруктов в чистом виде. Например, у кого-то могут быть ягоды с натуральным йогуртом.
Центр диабетической еды ADA предлагает подходящие рецепты для завтрака, обеда и ужина. Например:
Завтрак: Овсяные оладьи с орехами пекан
Полезное начало дня. Эти оладьи содержат цельнозерновой овес и вкусные орехи пекан.
Ingredients (6 servings) :
| Oats | 1 cup |
| Baking powder | 1 1/2 tsp |
| Eggs | 2 |
| Skimmed milk | 1/3 cup |
| Mashed banana | 1/3 cup |
| Vanilla extract | 1/2 tsp |
| Chopped pecans | 2 tbsp |
| Canola масло | 1 столовая ложка |
Способ приготовления:
Поместите овсяные хлопья и разрыхлитель в кухонный комбайн, затем отложите в сторону.
Смешайте яйца, молоко, ванильный экстракт и банановое пюре вместе, добавьте овес, затем добавьте орехи пекан. Вылейте четверть стакана смеси в смазанную маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон.
Обед: Салат Power Lunch
Питательный салат со здоровым балансом овощей, белков и углеводов.
Ingredients (4 servings):
| Baby spinach | 5 1/2 oz |
| Almonds (sliced) | 2 tbsp |
| Pepitas (dry roasted) | 1/ 4 стакана |
| Сушеная клюква | 1/2 стакана |
| Маленькое яблоко (нарезанное кубиками) | 1 |
| Reduced fat feta cheese | 1/3 cup |
| Oven roasted deli turkey breast | 7 oz |
| Balsamic vinegar | 1/3 cup |
| Olive oil | 1 1/2 столовой ложки |
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты для салата в салатнице.
Смешайте уксус и масло, чтобы сделать заправку, затем полейте ею салат.
Ужин: лосось с Аляски с апельсином и кресс-салатом
Вкусный, питательный ужин, богатый полезными жирами.
Ingredients (8 servings):
| Alaska salmon fillets (4–6 oz each) | 4 |
| Avocado oil | 1/4 cup |
| Watercress (roughly chopped) | 3 чашки |
| Огурец (мелко нарезанный) | 3 ст.л. |
| Orange (peeled and separated into segments) | 2 |
| White wine vinegar | 1 tsp |
| Salt and pepper | 1 pinch |
| Mixed greens | 2 cups |
| Avocado ( нарезанный) | 1/2 |
| Walnuts | 1/4 Cup |
| Apple Cider Vinegar | 2 TBSP |
| 2 TBSP | |
| 2 TBSP | |
| 1 pinch | |
| Nasturtiums (edible flowers — optional topping) | 4 |
0185Method:
Brush both sides of the salmon with avocado oil and cook on a skillet on medium heat for 4 минут с одной стороны до румяности. Переверните лосося и приправьте другую сторону солью и перцем. Готовьте лосося, пока он не станет непрозрачным.
Смешайте кресс-салат, огурец и кусочки апельсина в миске и приправьте белым винным уксусом, маслом авокадо, солью и перцем по вкусу.
Выложите все на тарелку и посыпьте авокадо, грецкими орехами, яблочным уксусом и опционально настурциями.
При приготовлении пищи для ребенка с сахарным диабетом принципы здорового питания такие же, как и для взрослого. Например, важно избегать обработанных пищевых продуктов и упакованных сухих завтраков, так как они содержат много сахара.
Приготовление упакованного ланча для детей облегчает контроль групп продуктов и порций.
Diabetes Food Hub включает в себя множество примеров блюд для детей, в том числе упакованные ланчи.
Полезный школьный обед
Этот полезный и вкусный обед быстро готовится и идеально подходит для ланч-боксов.
Ingredients (1 serving):
| Hummus | 1 tsp |
| Cucumber | 4 slices |
| Greek yogurt tube (2 oz) | 1 packet |
| Blueberries и нарезанной клубникой | 1/2 стакана |
| Сыр чеддер (с пониженным содержанием жира) | 1/2 oz |
| Sunflower seeds | 1 tsp |
| Mustard | 1 tsp |
| Romaine lettuce leaf | 1 |
| Whole grain dinner roll | 1 |
| Грудка индейки в деликатесном стиле (без добавления соли) | 2 унции |
Способ приготовления:
Намажьте рулет горчицей и наполните его индейкой, сыром и листьями салата, чтобы получился сэндвич.
На закуску намажьте ломтики огурца хумусом и посыпьте семенами подсолнуха. Положите все в ланч-бокс.
Тщательное планирование питания может помочь людям справиться с диабетом и достичь или поддерживать умеренный вес. Сочетание здоровой диеты с ежедневной физической активностью дает много преимуществ для здоровья, в том числе контроль над симптомами диабета.
Стандартной диеты при диабете 1 типа не существует. Тем не менее, люди могут планировать свое питание в соответствии с рекомендациями по здоровому питанию и уровнем глюкозы в крови.
Соблюдение диеты из цельных продуктов, отказ от обработанных пищевых продуктов и соблюдение размера порции являются ключевыми факторами. Изучение групп продуктов питания и использование методов подсчета углеводов, ГИ и тарелок может помочь людям сбалансировать уровень сахара в крови.
Любой, кому нужна помощь в планировании здорового питания, может обратиться к диетологу.
Планы, питание и альтернативы здоровым перекусам
Людям с диабетом 1 типа необходимо сбалансировать то, что они едят и пьют, с инсулиновыми препаратами, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в допустимых пределах.
Контроль уровня глюкозы в крови помогает предотвратить дальнейшие осложнения со здоровьем.
Таким образом, планирование диеты и знание того, какие продукты следует есть и чего избегать, являются ключом к сохранению здоровья.
В этой статье мы обсудим, что включает в себя диета при диабете 1 типа, продукты, которых следует избегать, и как составить план. Мы также рассказываем о полезных перекусах, рецептах и способах приготовления пищи для детей с диабетом.
Поделиться на PinterestЗдоровая диета при диабете 1 типа может включать яйца, некрахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.Гипогликемия, или низкий уровень сахара в крови, может возникнуть, если кто-то не сбалансирует прием пищи и инсулина. Поэтому людям с диабетом необходимо есть регулярные блюда и перекусы. Ежедневная физическая активность также должна быть частью их образа жизни.
Соблюдение здоровой диеты может помочь людям с диабетом 1 типа поддерживать умеренный вес и поддерживать уровень холестерина и артериального давления в пределах целевых диапазонов.
Люди могут обнаружить, что они все еще могут наслаждаться некоторыми из своих любимых блюд, но меньшими порциями или реже.
Стандартной диеты для больных диабетом 1 типа не существует, и Американская диабетическая ассоциация (ADA) сообщает, что идеальное процентное содержание макронутриентов у разных людей разное.
Люди могут планировать свое питание в соответствии со следующими рекомендациями:
Выбирайте здоровую белковую пищу
Включение белка в каждый прием пищи поможет сбалансировать уровень сахара в крови. Люди должны выбирать здоровую белковую пищу и разнообразить свой выбор. Examples of these foods include:
- lean meat and poultry
- fish
- eggs
- beans and lentils
- tofu
- nuts and seeds
- low fat dairy foods
Eat plenty of nonstarchy vegetables
People should включить в рацион большое количество некрахмалистых овощей. По данным ADA, диеты, состоящие в основном из растительных продуктов, такие как средиземноморская, веганская и вегетарианская диеты, полезны при диабете, потере веса и артериальном давлении.
Некрахмалистые овощи богаты клетчаткой и меньше влияют на уровень сахара в крови, чем крахмалистые овощи. Nonstarchy vegetables include:
- greens, such as lettuce, kale, cabbage, pak choi, spinach, rocket, and watercress
- bell peppers
- zucchini and eggplant
- green beans
- mushrooms
- broccoli and cauliflower
Крахмалистые овощи, такие как картофель, тыква и кукуруза, содержат больше сахара. Тем не менее, люди могут включать их в свой рацион в меньших количествах, если они следят за уровнем глюкозы в крови.
Включает орехи, семена, фасоль и бобовые
Орехи, семена, фасоль и бобовые являются хорошими источниками клетчатки, которая может замедлить выброс сахара в кровь. Они также являются источником белка. Примеры этих продуктов:
- Орехи: грецкие орехи, бразильские орехи, миндаль и фундук
- Семена: семена чиа, конопли, тыквы и подсолнечника
- Фасоль, черная фасоль и бобовые: 90 , пинто, чечевица и нут
Выбирайте цельнозерновые продукты
Люди должны отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, а не очищенным.
Цельные зерна являются источником углеводов, но содержание в них клетчатки означает, что они лучше влияют на уровень сахара в крови, чем очищенные зерна.
Тем не менее, рекомендуется быть осторожным с размером порции и следить за действием этих продуктов. К цельнозерновым продуктам относятся:
- коричневый рис
- цельнозерновой хлеб
- цельнозерновые макароны
- овсянка
- другие цельнозерновые продукты, такие как гречка, лебеда и просо
Узнайте больше о продуктах с высоким содержанием клетчатки здесь.
Выбирайте полезные жиры
Включение полезных жиров в пищу может помочь человеку чувствовать себя сытым и избежать употребления слишком большого количества углеводов. К полезным жирам относятся:
- авокадо
- оливки и оливковое масло
- орехи и семечки
- жирная рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия
Пейте больше воды
Меньше воды в крови , поэтому для людей с диабетом 1 типа крайне важно избегать обезвоживания.
Вода — лучший выбор для увлажнения, но люди также могут попробовать добавить дольки цитрусовых и мяту, чтобы приготовить ароматизированную воду или пить травяной чай.
Продукты, которых следует избегать или ограничивать, включают:
- добавленные сахара
- рафинированные злаки, такие как белый хлеб, макаронные изделия и рис
- обработанные пищевые продукты
- сладкие сухие завтраки и конфеты
- газированные напитки, диетические газированные напитки и другие сладкие напитки
- сокосодержащие напитки
- жареная пища и пища с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров
- алкогольные напитки
Люди могут использовать различные методы для планирования своей диеты при диабете 1 типа. Они также могут обратиться за помощью к диетологу. Некоторые распространенные способы приготовления пищи:
Подсчет углеводов: Этот метод включает в себя отслеживание того, сколько граммов (г) углеводов человек съедает и выпивает каждый день.
Гликемический индекс: Гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН) измеряют количество сахара в продуктах и то, насколько они повышают уровень сахара в крови.
Метод тарелки: Люди могут использовать этот метод для контроля размеров порций и групп продуктов. Это гарантирует, что половина тарелки состоит из некрахмалистых овощей, в то время как четверть содержит полезный белок, а зерно или крахмал заполняют последнюю четверть.
Закуски должны быть направлены на то, чтобы сбалансировать углеводы с белками или жирами. Также доступны так называемые диабетические сладости, но люди должны свести их количество к минимуму. Идеи полезных перекусов включают:
- хумус и овсяные лепешки
- шоколадные протеиновые шарики, приготовленные из овса, орехового масла, какао-порошка и подсластителя, благоприятного для диабета, такого как стевия
- палочки сельдерея и ореховое масло
- вареное яйцо
Людям, которые следят за потреблением углеводов, следует проявлять осторожность считать фрукты, если они едят их в качестве закуски.
Небольшой кусочек цельного фрукта содержит около 15 г углеводов. Ягоды имеют более низкий ГИ, а дыни, ананасы и некоторые сухофрукты имеют средний ГИ.
Употребление в пищу фруктов с низким содержанием сахара вместе с источником белка может помочь сбалансировать уровень глюкозы в крови лучше, чем употребление фруктов в чистом виде. Например, у кого-то могут быть ягоды с натуральным йогуртом.
Центр диабетической еды ADA предлагает подходящие рецепты для завтрака, обеда и ужина. Например:
Завтрак: Овсяные оладьи с орехами пекан
Полезное начало дня. Эти оладьи содержат цельнозерновой овес и вкусные орехи пекан.
Ingredients (6 servings) :
| Oats | 1 cup |
| Baking powder | 1 1/2 tsp |
| Eggs | 2 |
| Skimmed milk | 1/3 cup |
| Mashed banana | 1/3 cup |
| Vanilla extract | 1/2 tsp |
| Chopped pecans | 2 tbsp |
| Canola масло | 1 столовая ложка |
Способ приготовления:
Поместите овсяные хлопья и разрыхлитель в кухонный комбайн, затем отложите в сторону.
Смешайте яйца, молоко, ванильный экстракт и банановое пюре вместе, добавьте овес, затем добавьте орехи пекан. Вылейте четверть стакана смеси в смазанную маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон.
Обед: Салат Power Lunch
Питательный салат со здоровым балансом овощей, белков и углеводов.
Ingredients (4 servings):
| Baby spinach | 5 1/2 oz |
| Almonds (sliced) | 2 tbsp |
| Pepitas (dry roasted) | 1/ 4 стакана |
| Сушеная клюква | 1/2 стакана |
| Маленькое яблоко (нарезанное кубиками) | 1 |
| Reduced fat feta cheese | 1/3 cup |
| Oven roasted deli turkey breast | 7 oz |
| Balsamic vinegar | 1/3 cup |
| Olive oil | 1 1/2 столовой ложки |
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты для салата в салатнице.
Смешайте уксус и масло, чтобы сделать заправку, затем полейте ею салат.
Ужин: лосось с Аляски с апельсином и кресс-салатом
Вкусный, питательный ужин, богатый полезными жирами.
Ingredients (8 servings):
| Alaska salmon fillets (4–6 oz each) | 4 |
| Avocado oil | 1/4 cup |
| Watercress (roughly chopped) | 3 чашки |
| Огурец (мелко нарезанный) | 3 ст.л. |
| Orange (peeled and separated into segments) | 2 |
| White wine vinegar | 1 tsp |
| Salt and pepper | 1 pinch |
| Mixed greens | 2 cups |
| Avocado ( нарезанный) | 1/2 |
| Walnuts | 1/4 Cup |
| Apple Cider Vinegar | 2 TBSP |
| 2 TBSP | |
| 2 TBSP | |
| 1 pinch | |
| Nasturtiums (edible flowers — optional topping) | 4 |
0185Method:
Brush both sides of the salmon with avocado oil and cook on a skillet on medium heat for 4 минут с одной стороны до румяности. Переверните лосося и приправьте другую сторону солью и перцем. Готовьте лосося, пока он не станет непрозрачным.
Смешайте кресс-салат, огурец и кусочки апельсина в миске и приправьте белым винным уксусом, маслом авокадо, солью и перцем по вкусу.
Выложите все на тарелку и посыпьте авокадо, грецкими орехами, яблочным уксусом и опционально настурциями.
При приготовлении пищи для ребенка с сахарным диабетом принципы здорового питания такие же, как и для взрослого. Например, важно избегать обработанных пищевых продуктов и упакованных сухих завтраков, так как они содержат много сахара.
Приготовление упакованного ланча для детей облегчает контроль групп продуктов и порций.
Diabetes Food Hub включает в себя множество примеров блюд для детей, в том числе упакованные ланчи.
Полезный школьный обед
Этот полезный и вкусный обед быстро готовится и идеально подходит для ланч-боксов.
Ingredients (1 serving):
| Hummus | 1 tsp |
| Cucumber | 4 slices |
| Greek yogurt tube (2 oz) | 1 packet |
| Blueberries и нарезанной клубникой | 1/2 стакана |
| Сыр чеддер (с пониженным содержанием жира) | 1/2 oz |
| Sunflower seeds | 1 tsp |
| Mustard | 1 tsp |
| Romaine lettuce leaf | 1 |
| Whole grain dinner roll | 1 |
| Грудка индейки в деликатесном стиле (без добавления соли) | 2 унции |
Способ приготовления:
Намажьте рулет горчицей и наполните его индейкой, сыром и листьями салата, чтобы получился сэндвич.