Рецепты с куриного фарша. Аппетитные блюда из куриного фарша: 3 быстрых рецепта для внезапных гостей

Как быстро и вкусно накормить нежданных гостей блюдами из куриного фарша. Какие простые закуски можно приготовить за короткое время. Чем куриный фарш лучше других видов мяса для быстрых рецептов.

Преимущества куриного фарша для быстрых рецептов

Куриный фарш — идеальный ингредиент для приготовления быстрых и вкусных блюд. Почему именно куриный фарш так хорош для экспресс-кулинарии?

• Доступность — куриный фарш легко найти в любом магазине
• Экономичность — стоит дешевле других видов мясного фарша
• Низкая калорийность — содержит меньше жира, чем свиной или говяжий фарш
• Быстрота приготовления — куриный фарш готовится быстрее других видов мяса
• Универсальность — подходит для самых разных блюд и рецептов

Благодаря этим преимуществам, куриный фарш отлично подходит для ситуаций, когда нужно быстро что-то приготовить, например, для неожиданных гостей.

Пирог из лаваша с куриным фаршем и грибами

Этот аппетитный закусочный пирог готовится очень просто и быстро. Для его приготовления потребуется:

• 3 тонких лаваша
• 300 г куриного фарша
• 200 г сыра
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или вешенки)
• 3 яйца
• 1 стакан сметаны
• Соль, перец, растительное масло

Процесс приготовления пирога:

1. Измельчить овощи: лук и грибы нарезать, морковь натереть
2. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить до мягкости
3. Добавить грибы и тушить 5 минут под крышкой
4. Добавить фарш, обжарить до готовности, посолить и поперчить
5. Приготовить заливку: взбить сметану с яйцами, посолить и поперчить
6. Натереть сыр
7. Собрать пирог слоями в форме: лаваш — начинка — сыр — заливка
8. Выпекать 30 минут при 180°C

Готовый пирог получается сочным, ароматным и очень вкусным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Нежные куриные крокеты с сыром

Эти аппетитные шарики станут отличной закуской для любого застолья. Для их приготовления понадобится:

• 500 г куриного фарша
• 200 г сыра сулугуни
• 1 луковица
• 2 яйца
• 100 г белого хлеба
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. муки
• 2 стакана растительного масла
• Соль, перец

Как приготовить куриные крокеты:

1. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, одним яйцом и вымоченным в молоке хлебом
2. Добавить соль, перец и 1 ст.л. муки, перемешать
3. Нарезать сыр кубиками
4. Сформировать из фарша лепешки, в центр положить кубик сыра, скатать в шарик
5. Обвалять шарики в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях
6. Обжарить крокеты в разогретом масле до золотистого цвета

Подавать крокеты лучше горячими, с брусничным соусом или другим на ваш вкус.

Быстрые гренки с куриным фаршем

Это блюдо — настоящее спасение, когда нужно накормить гостей максимально быстро. Для приготовления понадобится:

• 250 г куриного фарша
• 50 мл молока
• 1 батон
• 50 г сливочного масла
• 200 г сыра
• Специи для курицы (или соль, перец, сушеный чеснок)

Пошаговый рецепт гренок:

1. Смешать фарш с молоком и специями
2. Нарезать батон, смазать ломтики маслом
3. Выложить на хлеб фарш, разровнять
4. Посыпать тертым сыром
5. Запекать в духовке 15 минут при 180°C

Такие горячие бутерброды готовятся буквально за считанные минуты и отлично подойдут для быстрого перекуса.

Советы по приготовлению блюд из куриного фарша

Чтобы блюда из куриного фарша получались особенно вкусными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Выбирайте фарш из куриных бедер — он сочнее и ароматнее
• Добавляйте в фарш немного сливок или сметаны для сочности
• Используйте разнообразные специи для улучшения вкуса
• Не пережаривайте фарш, чтобы он оставался сочным
• Комбинируйте куриный фарш с овощами и грибами
• Экспериментируйте с различными соусами к блюдам

Преимущества домашних закусок из куриного фарша

Почему стоит выбрать именно домашние закуски из куриного фарша? Вот несколько весомых причин:

• Контроль над составом — вы знаете, что именно входит в блюдо
• Экономия — домашние закуски обойдутся дешевле покупных
• Свежесть — вы готовите из свежих продуктов
• Возможность учесть вкусовые предпочтения — добавить любимые ингредиенты
• Удовольствие от процесса приготовления

Варианты подачи блюд из куриного фарша

Как красиво и аппетитно подать приготовленные закуски из куриного фарша? Вот несколько идей:

• Выложить на большое блюдо, украсив зеленью и овощами
• Подать порционно на маленьких тарелочках
• Использовать шпажки для канапе
• Подать в корзиночках из теста
• Выложить на листья салата

Красивая подача сделает даже самое простое блюдо более привлекательным и аппетитным.

Хранение и разогрев блюд из куриного фарша

Как правильно хранить и разогревать блюда из куриного фарша, чтобы они не потеряли вкус?

• Хранить в холодильнике не более 2-3 дней в закрытой посуде
• Замораживать можно на срок до 2-3 месяцев
• Размораживать в холодильнике, не при комнатной температуре
• Разогревать лучше в духовке или на сковороде, не в микроволновке
• При разогреве добавить немного воды или бульона для сочности

Сочетание куриного фарша с другими продуктами

С какими ингредиентами лучше всего сочетается куриный фарш? Вот несколько удачных комбинаций:

• Грибы — шампиньоны, вешенки, лисички
• Сыры — твердые и плавленые
• Овощи — болгарский перец, помидоры, кабачки
• Зелень — укроп, петрушка, базилик
• Фрукты — яблоки, курага, чернослив
• Орехи — грецкие, кешью, миндаль

Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свои любимые вкусовые комбинации.

Полезные свойства блюд из куриного фарша

Блюда из куриного фарша не только вкусные, но и полезные. Какую пользу они могут принести организму?

• Высокое содержание белка для роста мышечной массы
• Низкое содержание жиров по сравнению с другими видами мяса
• Наличие витаминов группы B для нервной системы
• Содержание минералов — железа, цинка, селена
• Легкая усвояемость белка куриного мяса

При этом важно помнить о умеренности в потреблении и сочетании куриного фарша с овощами и зеленью для сбалансированного питания.

Три простых закуски из куриного фарша

Иногда друзья решают заглянуть в гости так внезапно, что готовить для них что-то сложное нет ни времени, ни особенного желания. Однако оставлять гостей голодными тоже не годится. Подготовили три простых блюда из куриного фарша, приготовление которых не потребует больших усилий.

Куриный фарш — это доступно, недорого и не так калорийно, как его свиной или свино-говяжий «родственник». Словом, одни сплошные плюсы.

Пирог из лаваша с фаршем и грибами

Для этого элементарного и очень вкусного закусочного пирога понадобится 3 тонких лаваша, 300 г фарша, 200 г сыра, одна луковица, одна морковь, 300 г свежих грибов (можно шампиньонов, но хороши будут и вешенки), 3 яйца, стакан сметаны, соль, перец и немного растительного масла.

Фото freepik.com

Овощи чистим, лук и грибы мелко нарезаем, морковь трем на терке. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь, тушим до мягкости. Добавляем грибы и оставляем томиться на медленном огне под крышкой на 5 минут. После добавляем к овощам фарш. Перемешиваем, чтобы разбить крупные комочки, солим и перчим по вкусу, обжариваем до готовности. Снимаем с огня, отставляем в сторону.

Готовим заливку для пирога: сметану и яйца взбиваем вилкой или венчиком до однородности, солим, перчим. Осталось натереть сыр и можно начинать собирать пирог.

В смазанную маслом форму постелите один лаваш, чтобы получились высокие бортики. На него положите часть начинки, посыпьте сыром, залейте три столовые ложки заливки. Накройте вторым лавашом. Повторите манипуляции с начинкой и заливкой. Накройте последним лавашом, выложите поверх остатки начинки и заливки. Посыпьте сыром.

Выпекается пирог в духовке при температуре 180 °С около получаса.

Куриные крокеты с сыром

Нежная и вкусная закуска с одним большим недостатком — сколько бы вы ни приготовили, ее всегда мало. Кстати, накатать таких шариков можно впрок и, по мере необходимости, доставать из морозилки.

Фото freepik.com

Для крокетов понадобится полкило куриного фарша, 20 г сыра сулугуни, одна луковица, 2 яйца, 100 г белого хлеба, 3 столовых ложки панировочных сухарей, столько же муки, 2 стакана растительного масла, соль и перец.

Фарш нужно смешать с мелко нарезанным луком, одним яйцом и вымоченным в молоке хлебом (как на котлеты). Солим, перчим, всыпаем одну столовую ложку муки, снова перемешиваем. Сыр режем на одинаковые кусочки (кубики). Из фарша формируем лепешки, в центр каждой кладем сырный кубик, скатываем все в шарик.

Важно, чтобы фарш надежно «упаковал» сыр, иначе начинка вытечет. Каждый шарик обваливаем в муке, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Разогреваем масло в глубоком сотейнике и обжариваем крокеты до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Есть крокеты нужно горячими. В качестве соуса отлично подойдет брусничное варенье.

Гренки с куриным фаршем

Рецепт для самых неопытных или очень занятых хозяек. Придумать что-то проще и быстрее таких горячих бутербродов почти невозможно.

Фото freepik.com

Понадобится 250 г фарша, 50 мл молока, батон (можно купить уже нарезанный), 50 г сливочного масла, 200 г сыра, соль и специи для курицы (опционально, можно просто взять перец и сушеный чеснок).

В фарш добавляем молоко и специи, хорошо перемешиваем. Кусочки батона смазываем маслом, сверху выкладываем фарш, разравниваем. Сыр трем на терке и посыпаем бутерброды. Если хочется, между фаршем и сыром можно уложить тонкий ломтик помидора, будет красивее и вкуснее. Но это не обязательно.

Бутерброды отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Готово, можно кормить гостей.

 

Читайте также: три простых закуски для выезда на природу.

Рецепт куриного фарша с баклажанами

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Ищете что-нибудь, что можно сделать с летними баклажанами? Я создал этот рецепт, чтобы попытаться сделать его более полезным (с меньшим содержанием жира, меньшим количеством сахара), чем знаменитая курица и баклажаны PF Chang. Детям и взрослым нравится. Этот рецепт легко обслуживает четыре — за секунды…»

Скачать

Через:

35 минут

Ингредиенты:

16

Выходы:

4 чашки

Порции:

4

ингредиенты

• СОУС

• ¹ ⁄ ₄ чашка тамари без глютена, см. примечания
• 1 ложка имбирного корня, натертого
• 2 ложки нектара агавы
• 1 столовая ложка желтого мисо (бренд без глютена)
• ¹ ⁄ ₂ столовая ложка мирина (без глютена)
• 2 ложки коричневого рисового уксуса
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка сушеного чили
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 4 измельченные зубчики чеснока
• 1 фунт куриной грудки, фарш, см. примечания
• 2 средние баклажаны (около 2 фунтов)
• 4 унций целого зеленого лука, нарезанного на кусочки в один дюйм
• 1 ложка кокосового масла
• 2 ложки оливкового масла
• ¹ ⁄ ₄ стакана говяжьего бульона или 1/4 стакана куриного бульона
• соль и перец

направления

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

Есть мысли по поводу этого рецепта? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Цыпленок с перцем чили — Khin’s Kitchen

Опубликовано: 11 июня 2020 г. · Изменено: 22 марта 2021 г. · автор Khin · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Этот цыпленок с перцем чили — одно из любимых блюд нашей семьи, которое жарят во фритюре. Острое, сладкое и пикантное — все вместе. Вы можете приготовить это блюдо, просто добавив куриный фарш, нарезанные овощи и простые соусы для жарки, которые вы легко найдете в своей кладовой.

Если вы хотите попробовать говяжий фарш, не пропустите любимый рецепт моих зрителей с перцем чили и перцем.

Сухое жаркое, немного отличающееся от других видов острого жаркого. В нем не так много соуса, но курица и овощи такие сочные и вкусные. Подавайте на простом вареном рисе и сделайте его быстрой едой. Он также хорошо сочетается с жареной лапшой. Поместите лапшу или рис в миску, посыпьте большой ложкой куриного филе с перцем чили, нарезанным зеленым луком и дополнительным маслом чили.

Если мне нечего приготовить на ужин, я обычно готовлю это блюдо. Один из любимых рецептов моей семьи, и его готовят довольно часто в нашей ротации ужинов.

Я люблю жаркое и почти каждый день готовлю его дома. Вот несколько рецептов стир-фрай на моем веб-сайте, которые нравятся моим друзьям и зрителям:

• Перцовый стейк стир-фрай
• Монгольский говяжий фарш
• Цыпленок с кешью
• Лапша с курицей и брокколи
• Пряный цыпленок с базиликом
• Жаркое из томатов и яиц по-китайски

Что входит в блюдо:

• Белки: Для этого рецепта я использую фарш из куриных бедер. Фарш из бедер имеет более высокий процент жира, чем куриная грудка, и он идеально подходит для такого вида жареных блюд. Вы можете использовать любой тип фарша, например, баранину, говядину, индейку или креветки. Для вегетарианцев можно использовать твердый тофу (измельченный) и заменить устричный соус грибным соусом.
• Овощи : Для этого рецепта идеально подходят болгарский перец, сладкий и зеленый лук. Вы можете добавить любые ваши любимые овощи, нарезанные мелкими кубиками. Количество острого перца чили регулируйте по своему вкусу.
• Приправы : Для приправы к этому блюду вам понадобится всего 2 простых соуса: устричный соус и легкий соевый соус. Я добавляю немного темного соевого соуса для цвета, соль и перец для вкуса. Вы можете исключить темную сою и соль или уменьшить их количество по своему вкусу.

Как приготовить курицу с перцем чили :

Сначала добавьте кунжутное масло и легкий соевый соус в куриный фарш. Хорошо перемешать и мариновать 15 мин. (В этом рецепте я использовала фарш из куриных бедрышек.)

Чтобы приготовить овощи для жарки, мелко нарежьте зубчики чеснока, нарежьте зеленым луком и перцем чили тонкими ломтиками. Болгарский перец и сладкий лук нарежьте мелкими кубиками.

Нагрейте сковороду, сбрызните двумя столовыми ложками масла, добавьте нарезанный чеснок и перемешайте несколько секунд. Затем добавить нарезанный лук и перемешать в течение 1 мин.

Добавьте куриный фарш, обжаривайте на сильном огне 1-2 мин., помешивая.

Влейте светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус. Хорошо перемешайте на среднем огне в течение 1 мин.

Добавьте сладкий перец, перец чили и зеленый лук. Помешивая, обжарить на сильном огне 1-2 мин. Важно жарить на сильном огне, чтобы жидкость из соусов быстро испарялась. Вы можете добавить любые дополнительные овощи для жарки, нарезанные небольшими кубиками.

Посыпать свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Вкусная курица с перцем чили готова. Подавать немедленно! Наслаждаться!

Чтобы приготовить полезный семейный ужин, вы можете подать это блюдо с вареным рисом, а также с куриным кукурузным супом, хрустящими жареными кнедликами и хрустящей рыбой со сладким перцем чили.

Видео-инструкция

https://youtu.be/KlcrSABIahgВидео не может быть загружено, т.к. JavaScript отключен: Лучшая курица с перцем чили | Простой и легкий рецепт. (https://youtu. be/KlcrSABIahg)

Ингредиенты

• ▢ 200 г Куриного фарша
• ▢ 2-3 шт. зеленого лука
• ▢ 1 шт. Болгарский перец
• ▢ 2-3 шт. 0031 ▢ ½ большой сладкой луковицы
• ▢ 3 зубчика чеснока
• ▢ 2 ст. л. Масло 
• ▢ Перец черный по вкусу
• ▢ Соль по вкусу По желанию (можно добавить соль или исключить ее по вкусу)

Маринованная курица

• ▢ 1 ч. л. соевого соуса
• ▢ 1 ч.л. кунжутного масла

Соус для жарки

• ▢ 2 ст. л. светлого соевого соуса
• ▢ 2 ст. л. темного соевого соуса
• ▢ 1 ст. л. устричного соуса
90 083

• Смешайте куриный фарш с кунжутным маслом и светлым соевым соусом и маринуйте в течение 15 мин.

• Мелко нарежьте зубчики чеснока, зеленый лук и перец чили нарежьте тонкими ломтиками, перец и сладкий лук нарежьте мелкими кубиками.

• Нагрейте сковороду, сбрызните маслом и добавьте нарезанный чеснок и перемешайте несколько секунд, затем добавьте лук и перемешайте в течение 1 мин.