Рецепты правильное питание на ужин: ПП рецепты на ужин — 1096 лучших пошаговых рецептов с фото и видео

Рецепты правильного питания – блюда для мультиварки, микроволновки, блендера, духовки и другие варианты

Сейчас стало модно вести здоровый образ жизни, не курить, не употреблять алкоголь и принимать здоровую пищу. ПП имеет определенные правила, а рецепты правильного питания, подобранные с умом, помогут каждому в стремлении стать здоровее и стройнее.

Правильное питание – рецепты завтраков

Многие люди не успевают завтракать, постоянно опаздывая на работу и собираясь в спешке, а это очень плохо. Быстрые полезные блюда – отличный вариант для утреннего приема пищи. Полезный завтрак нужно готовить обязательно, его отсутствие грозит проблемами со здоровьем. Лучший вариант – углеводы, дающие энергию, которые есть в кашах и мюсли.

Мюсли с виноградом

Ингредиенты:

• легкий йогурт – 150 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• овсяные хлопья – 1 ст. ложка;
• виноград – 100 г.

Приготовление

1. В йогурт добавить сок лимона.
2. Положить овсяные хлопья.
3. Украсить виноградом.

Овсяный салат

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 ст. ложки;
• вода – 2 ст. ложки;
• грецкий орех – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• йогурт – 1 ст.

Приготовление

1. Овсяные хлопья залить водой, оставить на 10 мин.
2. Очистить грецкий орех, измельчить ядро.
3. С яблока снимите кожуру и натрите.
4. Смешать хлопья, яблоки и орехи, залить йогуртом.

Правильное питание – рецепты обедов

Для этого приема пищи можно сочетать углеводные и белковые продукты. Многие диетологи рекомендуют останавливать свой выбор на мясе, морепродуктах и овощах. Рецепты правильного питания для обеденного приема пищи могут содержать разнообразные крупы, но только порция не должна быть большой. Хорошим началом обеда могут стать легкие закуски.

Салат с креветками и виноградом

Ингредиенты:

• креветки – 4 шт.
  ;
• кедровые орехи – 15 г;
• виноград – 150 г;
• салат;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• винный уксус – 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Уксус смешать с маслом, приправить солью и перцем по вкусу.
2. Салат вымыть и порвать руками на маленькие кусочки.
3. Виноград вымыть, разрезать ягоды пополам.
4. Все ингредиенты перемешать.
5. Кедровые орехи немного поджарить.
6. Очистить и слегка обжарить креветки. Все смешать.

Гречневая фитнес-каша

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• сливочное масло – 25 г;
• твердый сыр – 25 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухари молотые;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Гречку перебрать, выложить ровным слоем на противень, подсушить в духовке.
2. Вскипятить молоко, добавить крупу и варить 20 мин.
3. Влить в кашу растопленное масло, добавить половину сыра и яйца, переложить в сотейник, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку ненадолго.

Супы для правильного питания – рецепты

Супы могут быть холодными и горячими, приготовленными на бульоне, молоке, квасе. Супы-пюре – важная часть фитнес-рецептов правильного и здорового рациона. Многие рецепты правильного питания содержат овощи, которые богаты важными элементами для организма человека, часть которых сохраняется даже после термической обработки.

Суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

• овощной бульон – 3 ст. ложки;
• цветная капуста – 1 кочан;
• мука – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• йогурт – 0,5 ст.;
• желток яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Цветную капусту разобрать, промыть соцветия, и сварить четвертую часть в кипятке в течение 20 мин.
2. Остальную капусту потушить с маслом и овощным отваром в течение 15 мин.
3. Взбить полученную массу в блендере, смешать с мукой и сливочным маслом, положить в овощной отвар, довести до кипения и заправить горячим соусом.
4. Для соуса смешать йогурт с яичным желтком.

Суп-пюре из моркови

Ингредиенты:

• морковь – 5 шт.;
• свежий имбирь – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 1 ч. ложка;
• бульон – 1 л;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Луковицу мелко порубить, морковь порезать кубиками, имбирь натереть на терке.
2. Лук обжарить до мягкости.
3. Добавить морковь и имбирь, готовить еще 10 мин.
4. Добавить овощной бульон и мед, довести до кипения, варить 30 мин., накрыв крышкой.
5. Когда суп остынет, добавить в него сливочное масло, взбить в блендере.
6. Перелить суп в кастрюлю и разогреть в течение 1-2 мин., посолив по вкусу.

Правильное питание – рецепты ужинов

В погоне за красивой фигурой многие отказываются от ужина, считая его не самым важным приемом пищи. Необходимо помнить, что полезный ужин, приготовленный из правильных продуктов, рекомендован диетологами. Железо, марганец, цинк и многочисленные витамины – это не полный список полезных веществ, содержащихся в овощах, которые идеально подходят для вечернего приема пищи. Специалисты рекомендуют использовать рецепты правильного питания с рыбой.

Биточки из судака

Ингредиенты:

• филе судака – 1 кг;
• белый хлеб – 200 г;
• молоко – 0,5 ст.;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 2 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Хлеб размочить в воде.
2. Филе судака поместить в блендер, добавить лук, хлеб, яйцо, соль и перец, хорошо взбить.
3. Разделить фарш на биточки, обвалять их в сухарях.

Баклажаны, запеченные с томатами

Ингредиенты:

• баклажаны – 5 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• базилик;
• растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Баклажаны и помидоры нарезать кружочками.
2. Баклажаны посолить и подождать, когда стечет жидкость.
3. Противень смазать маслом, выложить слоями баклажаны и помидоры, посыпать нарубленным чесноком, натертым сыром, и накрыть листьями базилика.
4. Запекать до готовности.

Рецепты правильного питания в мультиварке

Умные помощники способны облегчить жизнь любой хозяйки на кухне. Блендеры, тостеры и другие приборы стали частью современной жизни. Готовя блюда по рецептам ПП в мультиварке, можно получить быстрое и полезное блюдо. Современная техника имеет несколько программ, что позволяет приготовить разные блюда. Лучше тушить, запекать и готовить на пару.

Сыр домашний из творога

Ингредиенты:

• творог – 0,5 кг;
• молоко – 0,5 л;
• сливочное масло – 65 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль;
• сода на кончике ножа.

Приготовление

1. Молоко налить в чашу мультиварки, выбрать программу «каша» и готовить в течение 15 мин.
2. Творог протереть.
3. Смешать молоко и творог, оставить на режиме «Подогрев» на 10 мин.
4. Отдельно смешать масло с яйцом, приправить солью и перцем по вкусу.
5. Отделить творог от жидкости.
6. Смешайте две массы, перемешать и поставить на программу «Мультиповар» еще на 10 мин.
7. Сыр охладить, подавать с медом и орехами.

Рисовая каша с айвой

Ингредиенты:

• рис – 1 ст.;
• айва – 2-3 шт.;
• вода – 3 ст.;
• изюм – 70 г;
• сахар – 3 ст. ложки.

1. Айву тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.
2. Загрузить кусочки айвы в мультиварку и залить водой.
3. Промыть рис, добавить его к айве вместе с промытым изюмом и сахаром.
4. Добавить в чашу воду и поставить режим «Каша». Время приготовления – час.

Рецепты правильного питания в микроволновке

Задумываясь о том, чем накормить семью, какие найти быстрые рецепты правильного питания на каждый день, не стоит забывать о такой помощнице, как микроволновая печь. Овощи, запеченные в микроволновке – здоровая пища, которая прекрасно утолит голод, и не потребует больших финансовых затрат. Кроме этого, в подобной технике можно приготовить и другие блюда.

Овсяная каша в микроволновке

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• яблоко – 1 шт.;
• изюм – 1 ч. ложка;
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление

1. Хлопья залить водой, оставить на 10 мин.
2. Переложить массу в посуду для микроволновки и готовить кашу на полной мощности в течение 3-4 мин.
3. Яблоко натереть.
4. Добавить в приготовленную кашу натертое яблоко, изюм.

Картофель с сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.;
• творог – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• пучок зеленого лука;
• обезжиренные сливки – 0,5 ст.;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Творог размять вилкой.
2. Зеленый лук порубить, смешать с творогом, приправить солью и перцем по вкусу.
3. Картофель нарезать кружками не толще 0,5 см.
4. Приготовить форму для микроволновки. На ее дно выложить слой картофеля, сверху – слой творожной массы, еще слой картофеля, и так далее.
5. Форму закрыть фольгой и готовить в микроволновке в течение 10 мин. при максимальной мощности.
6. Вынуть блюдо, снять пленку и посыпать сыром, натертым на терке.
7. Кусочки сливочного масла выложить сверху.
8. Поставить блюдо в микроволновку еще на 5 мин., чтобы сыр расплавился.

Правильное питание – рецепты выпечки

Некоторые хозяйки считают, что полезной выпечки не бывает. Если использовать для приготовления мучных изделий правильные продукты, такая еда будет не только вкусной, но и полезной. Многие удивляться, узнав, что приготовить печенье можно не только из муки или крупы, но и из овощей. Рецепты правильного питания – отличный вариант для родителей, которые мечтают накормить ребенка, например, цветной капустой.

Печенье из овсянки

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 150 г;
• нежирный кефир – 150 мл;
• изюм – 20 г;
• мед – 1 ст. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• несколько щепоток корицы.

Приготовление

1. Залить хлопья теплым кефиром на 40 мин., добавить мед, хорошо перемешать.
2. Залить кипятком изюм, дать постоять, затем слить воду.
3. Изюм и корицу добавить к хлопьям, полученную массу перемешать.
4. Смоченными в воде руками сформировать шарики из полученного фарша.
5. Придать шарикам форму печенья.
6. Выложить печенье на бумагу для выпечки и отправить в духовку.
7. Через 25 мин. печенье готово.

Печенье из цветной капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста – 400 г;
• твердый сыр – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут – 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Натереть на мелкой терке сыр.
2. Цветную капусту измельчить в блендере.
3. Отжать цветную капусту чтобы убрать лишнюю жидкость.
4. Смешать сыр, яйцо и цветную капусту, приправить по вкусу солью и перцем.
5. Перемешать массу, руками сформировать из нее небольшие лепешки.
6. Присыпать их кунжутными семечками.
7. Поставить в духовку на 25 мин.

Правильное питание – рецепты для блендера

Разнообразные пасты, паштеты и десерты незаменимы для быстрых перекусов в меню фитнес-диеты. В рецептах правильного питания для похудения часто можно встретить блюда, для приготовления которых необходим блендер. Полезные напитки из любых фруктов, которые есть дома, используются для многочисленных смузи. Их можно употреблять на завтрак и в качестве перекусов. Экспериментируйте с ингредиентами, получая новые оригинальные вкусы.

Творожный паштет

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сметана – 200 г;
• петрушка, укроп, базилик, тимьян;
• чеснок – 2 зубчика,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Творог смешать со сметаной, хорошо размять вилкой.
2. Добавить мелко порезанную зелень, раздавленный чеснок, приправить по вкусу солью и перцем.
3. Паштет хорошо перемешать, подавать, намазывая на ломтики зернового хлеба.

Смузи фруктовый

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 1 ст.;
• ананасовый сок – 0,5 ст.;
• киви – 2 шт.;
• банан – 3 шт.;
• ананас – 3 кружочка;
• лед крошкой – 2 ст.

Приготовление

1. Все фрукты вымыть, очистить от кожицы и нарезать на некрупные кусочки.
2. В блендере смешать все до однородной массы.
3. Добавить сок апельсина.
4. Добавить лед и еще раз измельчить.

Правильное питание – рецепты десертов

Многие уверены, что десерты – главный враг стройной фигуры, поэтому от них отказываются чаще всего. На самом деле они могут быть полезными. Правильно питаться легко, для этого важно готовить блюда из свежих и полезных продуктов. Десерты лучше есть в первой половине дня, но если очень хочется, то можно побаловать себя и вечером. Рецепты правильного питания включают фруктовые, творожные и другие десерты.

Чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты:

• чернослив – 100 г;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• йогурт – 100 г;
• обезжиренный творог – 100 г;
• манная крупа – 2 ст. ложки;
• яичный желток – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• грецкие орехи – 50 г.

Приготовление

1. Чернослив замочить в холодной воде.
2. Творог размять вилкой, добавить манку, желток, сахар, рубленые орехи.
3. Из чернослива удалить косточки и нафаршировать творожным фаршем.
4. Положить чернослив на, смазанный маслом, противень подлить немного воды и запечь.
5. Готовое блюдо полить йогуртом.

Банановое удовольствие

Ингредиенты:

• тофу – 500 г;
• бананы – 4 шт. ;
• сахар – 100 г;
• ванилин по вкусу.

Приготовление

1. Измельчить тофу и бананы в блендере, добавить сахар, ванилин по вкусу.
2. Взбить массу в миксере до получения однородной массы.
3. Десерт разложить по вазочкам и охладить.

Рецепты перекусов при правильном питании

Придерживаться правильного питания очень важно, если есть желание сбросить лишний вес. Перекус – обязательная часть ПП, он идет между основными приемами пищи – завтраком и обедом, обедом и ужином. Полезный перекус приготовить легко, и он включает простые ингредиенты и в большинстве случаев не подразумевает никакой термической обработки.

Салат-коктейль из креветок

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• йогурт – баночка;
• зеленый салат;
• зелень;
• соль, перец по вкусу;
• дольки лимона.

Приготовление

1. Креветки отварить и очистить.
2. Яйца нарезать тонкими дольками, все перемешать, добавьте йогурт, посолить и поперчить по вкусу.
3. Уложить салат в вазочки на листья салата, посыпать зеленью.

Салат-паштет с тофу и лососем

Ингредиенты:

• мягкий тофу – 350 г;
• красный винный уксус – 100 мл;
• консервированный лосось – баночка;
• сельдерей;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• кайенский перец.

Приготовление

1. Размять вилкой мягкий тофу, залить его винным уксусом и оставить на полчаса мариноваться. Излишек уксуса слить.
2. Соединить в блендере маринованный тофу с лососем.
3. Сельдерей, морковь, лук, чеснок мелко нарезать.
4. Перемешать все в салатнице, подавать на тостах.

Быстрые рецепты правильного питания

Многие уверены, что здоровое питание – сложные рецепты с редкими и дорогими ингредиентами, но это не так. Существуют полезные рецепты правильного питания, которые не подразумевают длительного нахождения у плиты, а часто вообще исключают термическую обработку. Чтобы приготовить себе что-то вкусное и полезное, потребуется немного времени. Рецепты правильного экспресс-питания могут содержать фрукты.

Салат из шпината

Ингредиенты:

• замороженный шпинат – 100 г;
• авокадо — 100 г;
• зеленый лук;
• яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Шпинат опустить на 5-10 мин. в холодную воду, отжать и подсушить.
2. Листья шпината нарезать.
3. Лук мелко нарезать, добавить шпинат, лимонный сок, посолить по вкусу, перемешать и выложить в салатник.
4. Яйца отварить, очистить и мелко порубить.
5. Готовый салат заправьте оливковым маслом и обсыпать яйцами.

Фруктовый салат с йогуртом

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• персик – 1 шт.;
• йогурт с добавкой вишни – баночка.

Приготовление

1. Киви очистить и нарезать кубиками.
2. Апельсин почистить, разделить на дольки и мелко нарезать.
3. Персик также нарезать.
4. Смешать все фрукты вместе и заправить салат сливочным йогуртом с добавкой вишни

Рецепты правильного питания для детей

Накормить ребенка правильной пищей в наше время непросто, поскольку овощи не сравнятся по вкусу с шоколадом и конфетами. Есть вкусные рецепты для правильного питания детей, которые придадут ребенку сил для игр и занятий в школе. Важно умело сочетать продукты. Диетологи уверяют в рационе ребенка должна обязательно быть рыба, мясо, овощи и каши.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• цветная капуста – 0,5 кочана;
• сметана – 0,5 ст.;
• зернистая горчица – 1 ст. ложка;
• помидоры – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Отварить макароны в течение 2-3 мин., добавить цветную капусту, разобранную на соцветия, и варить еще 8-10 мин.
2. Воду слить, макароны и капусту выложить, а в кастрюлю, в которой все варилось, добавить сметану, горчицу и тертый сыр.
3. Прогреть все на огне, чтобы сыр расплавился.
4. Выложить макароны и капусту в сырный соус, перемешать, приправить по вкусу, переложить в огнеупорную форму, посыпать сверху порезанными на дольки помидорами, черным перцем, тертым сыром и запекать на гриле до образования аппетитной корочки в течение 5-7 мин.

Рыбный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• филе нежирной рыбы – 250 г;
• картофель – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мука – 1,5 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Сварить рыбное филе в большом количестве воды.
2. Готовое филе остудить и измельчить в блендере.
3. Картофель и морковь нарезать кубиками.
4. В бульон добавить, овощи, варить до готовности.
5. Лук слегка поджарить.
6. Булку размочить в воде, добавить к рыбному филе, посолить и поперчить по вкусу.
7. Из фарша сформировать шарики, отварить отдельно и опустить в тарелки с бульоном перед подачей.

Диетический ужин для похудения рецепты на скорую руку дешевый

Не нужно отказываться от ужина в стремлении к идеальной фигуре. Это распространенное заблуждение диетологов, которое может навредить здоровью.

Достаточно много простых рецептов диетических ужинов, которые быстро приготовить и вкусны. Они помогут не переедать и не перегружать организм калориями.

Вы можете легко приготовить вкусный и насыщающий ужин, не тратя много времени и денег. Существует множество блюд, которые готовятся быстро и используют дешевые продукты. Рецепты, которые мы предоставляем, являются отличным выбором для тех, кто хочет похудеть.

Полезный ужин и правильное питание

При выборе ингредиентов для легкого ужина следует учитывать уровень физической нагрузки за день. Если вы занимаетесь сидячей работой, то калорийность блюд должна быть соответствующей. Кроме того, выбор продуктов зависит от калорийности обеда и времени, когда планируется ложиться спать.

К примеру, если ваш день расписан по минутам, но у вас есть время для сытного обеда, тогда вопросов будет меньше:

Следуя советам диетологов, составлены универсальные варианты ужина:

• творожная запеканка из нежирного творога с добавлением кислых ягод;
• натуральный йогурт;
• кефир;
• ряженка;
• смузи из овощей;
• рыба и морепродукты, приготовленные любым способом, кроме жарки;
• тушеные грибы;
• омлет с овощами;
• котлеты или тефтели, приготовленные на пару.

Если человек выполняет физическую работу, то ему рекомендуется употреблять на ужин белковую пищу. Таким образом, полученный белок будет использоваться для строительства мышц, а не превращаться в жиры. Дополнить порцию можно огурцом, добавив к вареной или приготовленной на пару рыбе или птице.

Советы по созданию правильного ужина

Для того чтобы ужин был действительно диетическим и помогал похудению, а не придавал ложное ощущение легкости, нужно следовать определенным правилам.

При соблюдении всех условий первые результаты могут быть заметны уже через неделю.

1. Еще раз – диетические блюда на ужин для похудения должны быть максимально легкими, с минимальным содержанием калорий! Прежде чем искать какие-то рецепты, вы должны подумать, какие продукты вызывают тяжесть или приводят к дискомфорту именно у вас. Даже если это нежирная или диетическая еда, но вы чувствуете, что она не подходит – откажитесь от нее.
2. Если заставить себя поесть вечером тяжело, не нужно насиловать организм. Можно выпить стакан кефира или несладкого йогурта, чай с медом или обезжиренное молоко. Но ни в коем случае не голодать.
3. Запрещается есть на ужин гарниры и, конечно, сладости или хлеб. В них столько калорий, что потратить их за ночь невозможно. Поэтому все непременно отложится ворганизма и вызовет дискомфорт, вследствие чего ночью организм не сможет отдыхать.
4. После ужина лучше заняться делами: уборкой, игрой с детьми. Замечательно, если есть возможность прогуляться перед сном на улице.
5. Готовить диетические ужины для похудения можно из белковых продуктов или овощей. Их можно отварить или сделать на пару. Это может быть белое или красное нежирное мясо, яйца, творог и сезонные овощи. Летом лучше есть охлажденную еду, а зимой – теплую. Горячие блюда лучше не употреблять вовсе. Чтобы согреть еле теплую пищу, организм расходует много энергии, следовательно, теряет калории. Если условия не позволяют готовить на печи или в пароварке, можно сделать диетический ужин для похудения на скорую руку. Например, это может быть овощной салат, перетертый творог с курагой или коктейль из кефира и огурца с зеленью.
6. Если очень сильно захочется сладкого – не нужно себе отказывать, иначе организм «обидится» и в какой-то момент заставит вас сорваться. Но это не значит, что можно набрасываться на конфеты! Съесть можно несколько штучек кураги, изюма, сушеных бананов, яблок или ложечку меда.

Диетический омлет с кабачком в духовке

Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом ужина – ведь, как и многие другие белковые блюда, насыщает он надолго.

Приготовление займет полчаса.

• Яйца – 4 шт.,
• Кабачок – 1 маленький,
• Соцветия цветной капусты – 200 г.,
• Соль, перец и другие молотые специи – по вкусу,
• Свежая зелень – для подачи
• Брюссельская капуста – 200 г.,
• Молоко – 2 ст.л.,
• Растительное масло – ровно капля, чтобы смазать форму для запекания.

Терем кабачок на терке, пригодится молодой с кожицей, а зрелый лучше почистить. Посолим и оставим на 5 минут, чтобы он выделил сок.

А тем временем подготавливаем 2 вида капустки – споласкиваем брюссельскую и, если она очень крупная, то разрезаем ее пополам (у меня была среднего размера, поэтому я оставила ее целенькой). И разбираем на соцветия цветную капусту.

Для омлета смазываем форму капелькой оливкового масла и выкладываем капусту. Я использую сырую капусту для омлета, так как после запекания она остается упругой. Если вы предпочитаете мягкую капусту, рекомендую предварительно отварить брюссельскую или цветную капусту в течение пары минут.

Из кабачков выжимаем сок, добавляем молоко и яйца. Посолить, добавить специи (использовала молотую паприку, хмели-сунели и смесь перцев), тщательно перемешать и вылить в форму с овощами.

Разогреваем духовку, ставим форму и запекаем при 180 градусах около 20 минут.

Приготовлен очень вкусный, диетический омлет с кабачком и овощами! Лучше подавать его горячим с легким овощным салатом.

Главные принципы полезного ужина

Важно знать, что пропускать ужин нельзя. Ужин должен быть полноценным приемом пищи. Выбор правильных продуктов помогает улучшить пищеварение, избежать чувства голода и дать мышцам материал для восстановления во время сна. Кроме того, для похудения важно следить за своим рационом в течение дня.

Не забывайте, что правильное питание является ключом к похудению в 80% случаев.

Прежде чем перейти к конкретным вариантам ужина для похудения, давайте сначала остановимся на основных принципах формирования полезного ужина. Итак, что важно знать о последнем приеме пищи?

Ужинать следует за 2,5-3 часа до сна, не раньше, чтобы не ложиться спать голодным, и не позже, чтобы пища успела усвоиться.

Полноценный завтрак, обед и перекус помогут избежать переедания вечером.

Забудьте про правило: не есть после 18.00. Если вы, конечно, не ложитесь спать в 21.00.

Также забудьте про правило: «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Ужинать надо, иначе голодные вечера обязательно приведут вас к пищевому срыву.

Не следует переедать вечером. Избегайте чрезмерных перекусов днём и попыток наверстать упущенное за весь день к вечеру.

Обычно ужин должен составлять 20-25% от общего количества калорий, потребляемых за день.

Оптимальный ужин для похудения должен содержать белковые и клетчатые продукты. Белок необходим для развития мышц и костей, а клетчатка обеспечивает длительное чувство сытости и не превращается в жир.

Если была переедание на ужине, не нужно голодать на следующий день. Лучше добавить кардио-тренировку или другую физическую активность.

Если вы соблюдаете свою дневную норму калорий, то можете ужинать вечерним кефиром. Однако, необходимо убедиться, что вы съели полноценную норму калорий, а не только условные 1000 ккал. Мы рекомендуем ознакомиться с нашей статьей о подсчете калорий.

Самое главное правило похудения: съедать меньше, чем ваш организм способен потратить за целый день. Поэтому да, считать калорийность рациона и соблюдать баланс БЖУ – это основной принцип питания в течения дня, независимо от правильных «ужинов» и «завтраков». НО! Если вы научитесь грамотно планировать свое меню в течение дня, к похудению вы придете гарантированно быстрее.

Что не рекомендуется есть на ужин для похудения:

• выпечка, мучное, кондитерские изделия
• картофель, макароны, белый рис
• жареные на масле продукты
• сладкие фрукты (бананы, виноград, персики, арбуз, дыня, манго)
• сухофрукты и орехи (лучше отложить их на первую половину дня)
• продукты, содержащие промышленный сахар (сладкие йогурты и творожки)

Примеры ужинов для похудения

Выбор ужина играет важную роль в достижении идеальной формы. Существуют запретные продукты, но есть и их заменители. Комбинируйте предложенные продукты для быстрого результата.

Рыба и морепродукты — идеальный вариант для похудения. Они содержат чистый белок, полезные витамины и микроэлементы, а также сытны и вкусны. Для приготовления лучше отварить, потушить или запечь, а не жарить. Чтобы порция была полной, можно добавить свежие овощи. На ужин рекомендуется выбирать нежирные сорта рыбы.

Для похудения предпочтительнее выбрать нежирную курицу или индейку. Куриные грудки являются классическим вариантом ужина при снижении веса. Однако следует избегать жарки на масле, чтобы блюдо оставалось полезным. Для разнообразия можно использовать филе индейки.

Для похудения полезен творог, содержащий белок казеин, необходимый для восстановления мышц. Сочетайте его с натуральным йогуртом, но не употребляйте жирные и обезжиренные молочные продукты.

Овощной салат с низкокалорийным сыром. Овощи — главный источник клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение. Поэтому вечерний овощной салат с низкокалорийным сыром будет полезен для вашего здоровья. Вы можете добавить кусочки низкокалорийного сыра. При выборе сыра, выбирайте тот, который содержит больше белка и меньше жиров.

Отварные и тушеные овощи — отличная альтернатива сырым овощам. Вы можете приобрести готовые овощные смеси (обратите внимание на состав) или отдельные овощи, такие как брокколи, цветную и белокочанную капусту, морковь, свеклу и тыкву. Однако, если вы хотите похудеть, не стоит употреблять крахмалистые овощи на ночь слишком часто.

Вечернее меню для похудения может включать в себя вареные яйца или омлет. Яйца можно сочетать с овощами, которые можно употреблять как в сыром, так и готовом виде. Омлет же можно приготовить с минимальным количеством масла или запечь в духовке.

Кисломолочные продукты с несладким фруктом могут стать отличным вариантом ужина для похудения. Кефир с яблоком или другим несладким фруктом или ягодой подходит для людей, которые предпочитают быстрые ужины. Хотя это не белковое блюдо или клетчатка, оно может быть полезным, если вы соблюдаете балансированную диету в течение дня.

Если после ужина хочется перекусить, то простой способ отбить аппетит — почистить зубы. Часто такой метод помогает забыть о голоде. Однако, если чувствуете сильный голод, возможно, что вы недоедаете или пропускаете приемы пищи в течение дня. Например, пропуск полноценного завтрака или обеда может привести к неконтролируемому вечернему голоду.

Диетический салат Цезарь с креветками

Ингредиенты на 2 порции:

• креветки – 300 г
• листья салата – 200 г
• помидоры черри – 8 штук
• яйца перепелиные (или куриные) – 4 штуки
• огурец – 1 штука
• сыр пармезан – 20 г

Ингредиенты для соуса на 2 порции:

• йогурт натуральный – 50 мл
• желток отварной – 1 штука
• горчица дижонская – 1 чайной ложки
• сок лимона – 1 чайной ложки
• соль – по вкусу

Для приготовления соуса нужно поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородности. Креветки необходимо отварить в подсоленной воде не более двух минут. Салат нужно измельчить, а помидоры и огурцы нарезать соответственно дольками и кольцами. Перепелиные яйца нужно отварить и разрезать на половинки. После чего готовый салат следует полить соусом и посыпать натертым пармезаном.

Салат Цезарь славится своим вкусом, который ему предает особый соус. Диетический вариант такого ужина имеет свой секрет. Соус при таком варианте приготовления блюда содержит натуральный йогурт, что позволяет существенно снизить его калорийность.

• КБЖУ на 100 г:
• Калории: 68 ккал
• Белки: 9,7 г
• Жиры: 2,6 г
• Углеводы: 1,7 г

45 полезных веганских рецептов, которые просто заслуживают внимания

Растительная пища никогда не должна быть скучной! Мы собрали наши лучшие веганские рецепты, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых едоков. Научитесь создавать полезные, не содержащие масла версии таких классических блюд, как картофельная кожура, кесадилья, тако, макароны с сыром, пирожные, мороженое и многое другое. От сытных рецептов веганского ужина до соблазнительных сладких угощений, все эти блюда используют простые методы приготовления и знакомые ингредиенты, поэтому вы можете избежать чрезмерно сложных блюд, не экономя на вкусе. Приготовьтесь покопаться в этих веганских идеях, которые порадуют всю семью!

• Веганские закуски и закуски
• Рецепты веганских обедов
• Рецепты веганских ужинов
• Веганские десерты

ВЕГАНСКИЕ ЗАКУСКИ И ЗАКУСКИ

Откройте для себя эти аппетитные веганские рецепты, когда вам захочется перекусить пальцами, на вкус как классическая закуска в пабе, но без вредных для здоровья ингредиентов. Устраиваете ли вы вечеринку в честь игрового дня или готовите еду на день рождения вашего ребенка, эти вкусные закуски обязательно придутся по вкусу всем в вашем списке гостей.

РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКОГО ОБЕДА

Наполните свой топливный бак одним из этих восхитительных рецептов веганского обеда, который зарядит вас на весь день. Если вам нужно быстро перекусить бутербродом или у вас есть больше времени в обеденный перерыв, чтобы приготовить что-нибудь горячее и вкусное, все эти восхитительные идеи зарядят вас энергией во время ужина.

Тонко нарезанная морковь пропитывается маринадом с высоким содержанием умами, а затем запекается до идеальной хрустящей корочки для этого роскошного сэндвича с приятным сочетанием вкусов и текстур. Пикантная домашняя паста для сэндвичей — смесь пищевых дрожжей, тахини, лимонного сока, трав и специй — выводит блюдо на новый уровень, превращая его в абсолютно здоровую и аппетитную еду.

Вы будете падать в обморок от каждого кусочка этой ароматной пиццы на растительной основе. Дымчатые соцветия цветной капусты идеально сочетаются со сладкими кусочками ананаса и пикантным соусом барбекю. Приготовьте этот полезный веганский рецепт, если вам хочется чего-то, что на вкус похоже на нездоровую пищу, но на самом деле наполнено питательными ингредиентами.

Грубый пюре из нута и пикантно-сливочный соус с тахини, горчицей, маринованными огурцами и каперсами — очень вкусная начинка для этого любимого рецепта поклонников FOK. Украсьте этот салат из тунца свежими помидорами, красным луком и листьями салата, чтобы получилась восхитительная веганская версия классического бутерброда.

В то время как большинство ресторанов и мечтать не могут о приготовлении жареного риса без яиц и большого количества масла, мы используем технику обжаривания на воде и соус терияки, загущенный кукурузным крахмалом, чтобы приготовить вкусные, подрумяненные блюда без жира. Это блюдо, наполненное свежими овощами, кусочками сладкого ананаса и острым красным перцем чили, быстро станет фаворитом буднего дня.

Приправленный картофель превращается в хрустящие вафли и используется в качестве основы для бутербродов с овощами, которые выводят «завтрак на ужин» на совершенно новый уровень. Пикантный сливочный соус с травами придает блюду пикантность, а капелька острого соуса придает остроту. Наслаждайтесь этими бутербродами с овощами в любое время дня и ночи!

Тофу — секретный ингредиент этого яичного салата, который один читатель назвал «материнским грузом добра». Сливочный соус из кешью соединяет тающие во рту кубики тофу и вареного картофеля, а нарезанный лук и сельдерей придают этому восхитительному веганскому рецепту традиционные деликатесные качества.

Это восхитительное блюдо состоит из специй. Тмин, паприка, имбирь, орегано, куркума и корица творят чудеса с цветной капустой и сладким картофелем, придавая жареным овощам особый вкус шаурмы. Подушка из теплой киноа, хрустящего салата и освежающих огурцов увенчана изрядной порцией шаурмы на растительной основе для ближневосточной трапезы, которую вы не скоро забудете

Ни одна коллекция утешительных веганских рецептов не будет полной без хорошего растительного варианта макарон с сыром. Сытный и полезный для вас соус из тыквенного ореха заставит вас забыть о макаронах с сыром в коробках и пакетиках с порошком. Этот соус, смешанный с пикантными пищевыми дрожжами, ароматным чесноком и острым уксусом из белого вина, имеет исключительно сливочный вкус и идеально сочетается с нежным кусочком брокколи, приготовленным на пару.

РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКОГО УЖИНА

Если вы хотите сытно пообедать, эти рецепты веганского ужина содержат полезные ингредиенты, захватывающие специи и множество приятных ароматов, которые не оставят вас равнодушными. Добавьте одну из этих идей здорового веганского питания в свой еженедельный рацион и насладитесь всеми вкусными преимуществами растительной тарелки.

Любимец читателей, этот питательный суп с лапшой требует всего одну кастрюлю и 25 минут. Идеально подходит для холодных ночей, это лучший веганский рецепт, которым можно насладиться, когда вам нужно согреться изнутри. Один рецензент пишет: «Это было очень вкусно. Я должен был идти за секунды!»

Эти очаровательные отдельные пирожки станут идеальным перекусом, когда вам нужно немного взбодриться. Каждый мини-пирог состоит из сочной начинки из овощей и бобов, приправленных копченой приправой для тако. Хрустящая корочка пикантной маса харины завершает вкусовой профиль, вдохновленный тамале, что делает этот рецепт веганского ужина, который можно заморозить, идеальным дополнением к вашему обычному меню.

Для приготовления богатого индийского блюда карри не требуется топленое масло или масло. Пусть пьянящие ароматы индийских специй наполнят ваш дом, пока он кипит, а затем загустите его веганским йогуртом, чтобы получить пикантный сливочный конечный результат. Богатые питательными веществами овощи и чечевица — это отличное блюдо, которое можно добавить в свой обычный рацион.

В этой приятной запеканке тонкие ломтики цуккини смазываются сливочной смесью из пюре из нута, шпината и домашнего крема из кешью, затем скручиваются в вертушки, посыпаются маринарой и панировочными сухарями и запекаются до золотисто-коричневого цвета при в края. Итальянская комфортная еда в лучшем виде (и самая здоровая).

Ищете веганский рецепт ужина, который произведет впечатление, но на приготовление которого не потребуется несколько часов? Не смотрите дальше. Эти маленькие крокеты приправлены индийскими ароматами и запечены до идеальной хрустящей корочки. Соус из красного перца и кориандра придает блюду восхитительный сливочный оттенок и выглядит достойно ресторана, отмеченного звездой Мишлен.

Эта веганская версия спагетти с фрикадельками пользуется таким успехом у наших читателей, что можно подумать, что это секретный рецепт Нонны! Сочные грибы смешивают с сытной чечевицей и большим количеством итальянских специй, чтобы сформировать сочные «фрикадельки», которые затем кладут в спагетти и соус маринара. Добавьте сверху немного нарезанного базилика и приготовьтесь поглощать самую уютную тарелку пасты в мире.

Воспользуйтесь этим вкусным рецептом веганских суши в японском стиле, который настолько же вкусен, насколько и красив. Мускатная тыква готовится на медленном огне с коричневым рисом, чтобы придать кремовой текстуре и теплому вкусу, а свежие помидоры поливают острым соусом шрирача. Разверните свой коврик для нори и суши, чтобы свернуть эти небольшие ломтики вегетарианского совершенства и подавать с соевым соусом.

Приправленный картофель дополняет мясистую начинку этих неотразимых тако с грибами «чоризо», а дымная смесь юго-западных специй придает остроту вашим любимым вкусам, приготовленным на стенде с тако, в веганской интерпретации. Украсьте их хрустящей капустой, свежими помидорами и соусом сальса, чтобы вы остались довольны, а не переели.

Секретный ингредиент идеального ризотто? Немного локтевой смазки! Хотя это блюдо требует постоянного перемешивания, оно стоит того, чтобы приложить немного дополнительных усилий на кухне. Теплые ароматы мускатной тыквы и шалфея сливаются со сливочным рисом, который впитывает ароматы обжаренного чеснока и лука-шалота. Сбрызните его бальзамическим уксусом, чтобы добавить дополнительную глубину и намек на сладость.

Хотя приготовление ньокки с нуля может показаться пугающим, этот простой рецепт веганского ужина стоит того, чтобы напрячь мышцы вашего домашнего шеф-повара. Мягкие наггетсы картофельной пасты обжариваются с богатыми умами грибами и свежей зеленью, а затем поливаются пикантным соусом из петрушки, который придает яркую травяную свежесть, чтобы сбалансировать все пикантные вкусы. Посыпьте все хлопьями красного перца, если хотите немного остроты.

Это простое карри из нута — лучший веганский рецепт, когда хочется чего-нибудь быстрого, сытного и сытного. Тайская зеленая паста карри обогащена сливочным кокосовым молоком и свежей кинзой для пикантной основы, которая покрывает любые свежие овощи, которые лежат у вас в холодильнике. Подавайте на подушке из коричневого риса для блюда, которое будет прилипать к желудку.

В этом восхитительном японском супе с лапшой на растительной основе паста мисо, трубачи и грибы шиитаке придают бульону насыщенный вкус умами, а растительное молоко придает сливочный вкус.

Эта картофельная запеканка идеально подходит как для позднего завтрака, так и для ужина. Она содержит множество восхитительных ингредиентов, которые создают приятный вкус пирога с заварным кремом. Слои нарезанного картофеля пропитаны сливочным сырным соусом с богатыми умами грибами и шпинатом. Смешанный тофу является секретным ингредиентом для бархатистой текстуры, которая придает этому блюду ресторанного качества его звездную силу.

Хрустящие, хрустящие пирожки с портобелло, пикантные растительные соусы айоли из Тысячи островов и стопка сочных овощей? Это не лучше, чем это. Приготовьте этот божественный веганский рецепт для своего следующего летнего барбекю или всякий раз, когда вы жаждете еды, которая на вкус как фаст-фуд без всех вредных ингредиентов.

Кремовая смесь жареных мускатных орехов и фасоли заменяет сыр в этих умных и быстрых рулетах из лазаньи. Внутренняя начинка идеально приправлена ​​итальянскими травами и сладким белым мисо, а затем все покрыто насыщенным соусом маринара. Это блюдо идеально подходит для развлечения гостей, когда у вас мало времени.

Невозможно определить, что нам больше всего нравится в этом уютном рагу: насыщенный приятный вкус, разнообразие дразнящих текстур или питательные ингредиенты? Наверное все вышеперечисленное! Пикантные грибы и ароматные травы добавляют насыщенности бульону, а жевательный ячмень, нежный сладкий картофель и сладкий жемчужный лук добавляют насыщенности. Один счастливый читатель восторгается: «Отличный, ароматный рецепт!»

Этот эффективный рецепт готовится всего за полчаса, и в нем столько вкусов, что вы никогда бы не подумали, что это так просто. Просто приготовьте макароны с нарезанным красным луком, морковью и большой ложкой безмасляного соуса песто, а затем добавьте богатую питательными веществами красную фасоль и сочные помидоры. Использование одной кастрюли означает, что все ароматы сливаются воедино в процессе приготовления, а также упрощает очистку, когда вы закончите!

Погрузитесь в эти пикантные бутерброды, когда вам захочется сладко-дымного вкуса классической кухни. Каждая цельнозерновая булочка наполнена вкусной начинкой из грибов и темпе, хрустящей красной капустой, сладким ананасом и пикантным зеленым луком. Эти неряшливые сэмми, вдохновленные Джо, идеально подходят для вашего следующего барбекю на растительной основе, и даже самый ярый хищник признает, что они невероятно вкусны!

ВЕГАНСКИЕ ДЕСЕРТЫ

Ищете что-нибудь сладкое, чтобы завершить трапезу? Эти десерты имеют невероятно приятный вкус без использования обработанного сахара, масла или продуктов животного происхождения. Приготовьте один из этих популярных рецептов, когда вас зовет сладкоежка или вы устраиваете званый ужин с растительной пищей. Приготовьте один из этих популярных веганских рецептов, когда зовет вас сладкоежка или вы устраиваете званый обед на растительной основе. Пришло время побаловать себя!

Этот насыщенный шоколадный пудинг имеет кремовую текстуру благодаря необычному ингредиенту — авокадо! Смешанное со сладкими спелыми бананами и растительным молоком, вы никогда не узнаете, что это лакомство является веганским. Завершите все это щепоткой зерен граната и дольками апельсина для быстрого десерта, который действительно попадает в точку.

Превратите старую буханку хлеба в восхитительный десерт с пикантным вкусом. Острый апельсиновый сок и терпкая клюква смешаны с этим пудингом на растительной основе, а в довершение всего — с простым ванильным сливочным соусом. Вы будете удивлены тем, как легко несколько полезных ингредиентов превращаются в восхитительное лакомство после быстрого запекания в духовке!

Вишня и шоколад — это сочетание, созданное на небесах, и этот веганский рецепт коблера демонстрирует это сочетание божественного вкуса во всей красе. Пушистые шоколадные клецки укрыты теплой, клейкой смесью черешни, фиников и миндального ароматизатора. Взбитые сливки на растительной основе — идеальный завершающий штрих для этого декадентского фруктового коблера.

Немного растительной магии может иметь большое значение, и эти веганские пирожные не исключение. Черные бобы превращаются в восхитительный десерт, насыщенный, жевательный и шоколадный. Посыпанный измельченными орехами и кусочками темного шоколада, это невероятно вкусное лакомство понравится и детям, и взрослым.

Произведите впечатление на гостей на следующем званом ужине полезным веганским рецептом, который также можно использовать как потрясающий десерт! Сочные сливы рассыпаны веером в форме цветка поверх домашней корочки из овсянки и миндального масла. Имбирь, корица и свежая цедра лимона придают восхитительную глубину вкуса, которая, несомненно, сделает это лакомство притчей во языцех.

Это жевательное яблочно-изюмное печенье — нечто среднее между декадентским десертом и сытным батончиком из мюсли — одно из самых популярных лакомств Forks Over Knives всех времен. Каждое печенье естественно подслащено банановым пюре, кленовым сиропом и сочным изюмом. Аппетитное сочетание корицы и арахисового масла делает эти закуски особенно вкусными (и отлично подходит для поддержания энергии во время долгого похода!).

Улучшите свой обычный рецепт вкусных сливок этой сливочной, сладкой и слегка пряной версией мексиканского горячего шоколада. В этом легком десерте всего пять ингредиентов, и его можно подавать сразу же или хранить в морозильной камере в течение нескольких дней, когда придет время пристрастия к сладкому.

Наслаждайтесь этим натуральным подслащенным парфе на завтрак или десерт! Легкий ванильный пудинг на плите поливают слоями спелого банана и хрустящей домашней мюсли с ароматом корицы, ванили и мускатного ореха. Добавьте сверху ложку крема из кешью и приятного аппетита.

Побалуйте себя этими богатыми угощениями, которые сочетают в себе два лучших вкуса в мире — шоколад и цитрусовые. Сладкие шарики украшены апельсиновой цедрой, соком и дольками, чтобы сделать острый элемент по-настоящему ярким. Несколько столовых ложек тахини добавят дополнительную влажность и легкий ореховый привкус, чтобы компенсировать сладость, что сделает этот рецепт веганского десерта тем, что вам захочется печь снова и снова.