Быстрые и вкусные рецепты на обед: 20+ идей для легкого приготовления

Как приготовить вкусный и полезный обед за 30 минут. Какие блюда можно сделать из простых ингредиентов. Чем разнообразить повседневное меню. Что приготовить на обед быстро и просто.

Быстрые рецепты обеда за 30 минут

Когда времени на готовку совсем мало, выручат простые и быстрые блюда. Вот несколько идей для обеда, который можно приготовить всего за полчаса:

• Паста с овощным соусом
• Запеченная курица с овощами
• Тайский кокосовый суп
• Рагу из кальмаров

Паста с овощным соусом

Этот рецепт — отличный вариант быстрого и вкусного обеда. Что потребуется:

• Любые макароны — 200 г
• Овощи на выбор (лук, перец, грибы) — 300 г
• Консервированные помидоры — 400 г
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Растительное масло, соль, специи

Как приготовить:

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Обжарьте нарезанные овощи на сковороде 5-7 минут.
3. Добавьте к овощам помидоры, томатный соус и специи. Тушите 5 минут.
4. Смешайте соус с готовыми макаронами и подавайте.

Запеченная курица с овощами

Простое и полезное блюдо, которое готовится в духовке. Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Овощи (морковь, баклажаны, цветная капуста) — 500 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте курицу и овощи крупными кусками.
2. Выложите все на противень, полейте маслом, посыпьте специями.
3. Запекайте при 200°C около 20 минут до готовности курицы.

Блюда из риса и овощей

Рис в сочетании с овощами — основа многих вкусных и полезных блюд. Вот несколько идей для обеда:

Рис со сладким перцем

Ингредиенты:

• Рис белый — 1 стакан
• Сладкий перец — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло, соль

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.
2. Обжарьте нарезанный перец и морковь с чесноком 5-7 минут.
3. Смешайте рис с овощами, посолите.

Ризотто со шпинатом

Потребуется:

• Рис для ризотто — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпинат свежий — 100 г
• Овощной бульон — 500 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Тертый сыр — 50 г

Пошаговый рецепт:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле.
2. Добавьте рис, обжаривайте 1-2 минуты.
3. Постепенно вливайте горячий бульон, помешивая.
4. В конце добавьте шпинат и сыр, перемешайте.

Блюда на гриле

Гриль позволяет приготовить вкусный и полезный обед за считанные минуты. Предлагаем несколько рецептов:

Курица с овощами на гриле

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Баклажаны — 2 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Чеснок, специи по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте курицу и овощи крупными кусками.
2. Замаринуйте курицу в смеси масла, лимонного сока и специй на 30 минут.
3. Выложите курицу и овощи на разогретый гриль.
4. Готовьте 10-15 минут, периодически переворачивая.

Кукуруза на гриле

Потребуется:

• Кукуруза в початках — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кукурузу от листьев.
2. Выложите на разогретый гриль.
3. Жарьте 10-15 минут, периодически переворачивая.
4. Смажьте готовую кукурузу маслом, посолите.

Вегетарианские блюда

Вегетарианские рецепты могут быть не менее вкусными и питательными. Вот несколько идей:

Чили с овощами и фасолью

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Томатный соус — 200 мл
• Растительное масло, специи

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанные овощи на масле 5-7 минут.
2. Добавьте фасоль и томатный соус, тушите 10 минут.
3. Приправьте специями по вкусу.

Салат из кускуса и чечевицы

Что нужно:

• Кускус — 100 г
• Чечевица — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Зелень, лимонный сок, оливковое масло

Как приготовить:

1. Отварите кускус и чечевицу согласно инструкции.
2. Нарежьте овощи, добавьте к крупам.
3. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
4. Добавьте рубленую зелень, перемешайте.

Легкие десерты

Завершить обед можно легким и вкусным десертом. Несколько простых рецептов:

Яблочный пирог с орехами

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.
• Орехи — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Корица

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки, выложите в форму.
2. Посыпьте орехами и корицей.
3. Смешайте муку, сахар и масло в крошку.
4. Выложите крошку поверх яблок.
5. Выпекайте при 180°C около 30 минут.

Фруктовый салат с йогуртом

Потребуется:

• Киви — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Орехи или гранола для подачи

Как приготовить:

1. Нарежьте фрукты кубиками.
2. Смешайте с йогуртом.
3. При подаче посыпьте орехами или гранолой.

Эти простые рецепты помогут быстро и вкусно пообедать даже в самый загруженный день. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь разнообразием блюд!