Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — пошаговый фото рецепт приготовления
Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.RuОчень вкусные пирожки обязательно понравятся всей семье! Татарские пирожки Перемячи с мясом – это национальное блюдо татарской кухни, которое выглядит как открытые пирожки с мясом, жаренные во фритюре. Их принято подавать с горячим бульоном, в сочетании с которым они покажутся вам еще вкуснее.
Содержание
Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — ингредиенты для приготовления
Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото
Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 100 гр
- Баранина — 300 гр
- Бульон — 100 мл
- Дрожжевое тесто — 400 гр
- Соль — по вкусу
Количество порций: 15
Перемячи из готового дрожжевого теста с бараниной — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Все, что нам необходимо из продуктов — это фарш, соль, перец, лук и готовое дрожжевое тесто.
Шаг 2
Лук очищаем и мелко шинкуем.
Шаг 3
Готовим начинку. Мякоть баранины или говядины нарезаем средними кусочками, затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до нужной консистенции. Если на баранине имеется жир, то нужно его срезать, чтобы он не придал начинке специфический вкус и запах. Получившуюся массу перекладываем в глубокую миску, добавляем перец и соль по вкусу (можно использовать и другие специи), а также подготовленный лук. Вливаем молоко для сочности фарша.
Шаг 4
Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Если фарш покажется вам густоватым, то можно добавить еще молока, воды или немного бульона.
Шаг 5
Когда подготовительная работа проведена, займемся нашими пирожками. Я с удовольствием поделюсь с вами своими знаниями и расскажу, как приготовить татарские пирожки Перемячи с мясом. Для этого раскатываем тесто в колбаску и затем делим ее ножом на небольшие кусочки весом по 50 грамм.
Шаг 6
Берем по одному кусочку и формируем лепешку руками или скалкой.
Шаг 7
На середину выкладываем небольшое количество подготовленного фарша — приблизительно по одной чайной ложке с верхом.
Шаг 8
Защипываем края, поднимая их кверху и присобирая. Оставляем в середине дырочку.
Шаг 9
Вот такие заготовки у нас должны получиться. Оставляем их на некоторое время настояться, накрыв полотенцем.
👁 191 просмотров
Похожие рецепты
Пряники на рассоле от огурцов
Мягкие ароматные пряники на рассоле и постном масле. Очень легкий и быстрый рецепт пряников.Для приготовления таких пряников подойдет как огуречный рассол, так и от помидоров, а также легкий маринад с уксусом от консервированных овощей, только не острый.Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 60 пряников.
Испанские булочки с заварным кремом
Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно.
Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные!
Свиные ребрышки в соевом соусе с медом в духовке на второе
Очень вкусные, очень сочные — праздник каждый день! Свиные ребрышки в соевом соусе с медом запекаются в духовке около часа. Перед этим их нужно замариновать часа на два. Это необыкновенно вкусное мясное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол с любыми гарнирами, салатами, соусами!
Капкейки с яично-масляным кремом
Классика жанра — ваниль, мини-формат и много крема! Вперед на ! Ванильные капкейки с кремом — вкусный и довольно простой в исполнении десерт. Этот рецепт — база для творчества.
Из этих же теста и крема можно сделать и торт.
Говядина в томатном соусе тушеная
Для большей сочности добавить нарезанную луковицу. Очень люблю говядину с различными соусами. В детстве мама иногда готовила что-то подобное, но с морковью. Соуса было много, так, что и мясо, и гарнир в нем почти что плавали. Я тоже люблю, когда соуса больше, чем надо для мяса. Этот рецепт — из таких. В нем очень много ароматного томатного соуса.
Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке
Из дрожжевого теста получаются отличные булочки. Такие ароматные булочки придутся по вкусу и взрослым, и детям. Они очень вкусные и аппетитные! К ним можно подать чай, кофе, молоко или компот.Особенно вкусны, как любая выпечка, в теплом виде.
Свинина с медом в духовке
Вместо окорока можно взять лопатку или шейную часть.
Груша в красном вине
Оригинальный десерт — ваши гости будут в восторге. А для этого всего-то и нужно, что груши, вино и немного специй. Очень давно собиралась приготовить эти груши. И сегодня наконец-то собралась. Это просто божественно! Даже сложно сказать, что понравилось больше — сами груши или винный соус.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Пикантная, ароматная и красивая закуска родом из Грузии. Эти рулетики из баклажанов с грецкими орехами украсят любой стол. Минимум продуктов: овощи, орехи, масло, чеснок, зелень и специи — и максимум удовольствия.
Рецепт из грузинской кухни, который вполне можно отнести к здоровому питанию.
Колбаса домашняя вареная в пищевой пленке
Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол — эта колбаса придется весьма кстати!
Топ — 10 популярных рецептов:
Сосиски в тесте из готового слоеного дрожжевого теста
Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.02.2023
Сосиски в тесте, приготовленные в духовке, станут великолепным завтраком или сытным перекусом. Существует много вариантов приготовления сосисок из разного вида теста (в этом рецепте покупали дрожжевое, но можно использовать и бездрожжевое покупное тесто).
Быстрый рецепт подразумевает использование уже готового слоеного теста, которое можно купить в магазине. Из слоеного теста получаются легкие и хрустящие сосиски в тесте. Сосиски можно обернуть в цельный пласт теста, но получится красивей, если окутать их тонкими полосками теста в виде спирали. Подается блюдо на стол вместе с каким-нибудь любимым соусом.
- Общее время приготовления: 40 минут, время готовки: 40 минут.
- Калорийность блюда: 298 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 8.
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 250 г;
- Яйцо — 1 штука;
- Сосиски — 10 штук;
- Кунжут — для посыпки.
Как приготовить сосиски в тесте из готового слоеного теста
- Подготовьте все необходимые продукты по списку. Сосиски очистите от искусственной пленки.
- Мороженое слоеное тесто (полуфабрикат) достаньте из морозильной камеры, разморозьте его при комнатной температуре.
Мягкое тесто выложите на ровную рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой. Сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки.
Мягкое тесто выложите на ровную рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой. Сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки.- Тесто раскатайте скалкой в длину, получая тонкий прямоугольный пласт.
- С помощью специального ножа для теста пласт нарежьте на длинные полоски шириной 2-3 сантиметра.
- Каждую сосиску обмотайте полоской теста внахлест по спирали.
- Заготовки выложите на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик. Яйцо разбейте в пиалочку, расколотите вилкой. Яичной смесью смажьте поверхность каждой трубочки.
- Сверху заготовки присыпьте кунжутными зернами.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень поставьте на среднюю полку печи, запекайте 20-25 минут до приобретения румяной корочки на поверхности теста.
- Сосиски в тесте немного остудите, подайте на стол. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!Надеемся Вам понравятся эти вкусные и аппетитные сосиски в слоеном тесте, которые так просто готовить в домашних условиях.
Сосиски в слоеном тесте (из готового дрожжевого теста) в духовке
Юлия СабиноваСосиски в тесте, приготовленные в духовке, станут великолепным завтраком или сытным перекусом. Быстрый рецепт подразумевает использование уже готового слоеного теста, которое можно купить в магазине. Из слоеного теста получаются легкие и хрустящие сосиски в тесте.
5 — 1 оценка
Печать рецепта Закрепить рецептВремя приготовления 40 минут мин.
Общее время 40 минут мин.
Блюдо Выпечка
Кухня Европейская кухня
Количество порций 8 порций
Калории 298 ккал
- 250 г Слоеное тесто
- 1 шт. Яйцо
- 10 шт. Сосиски
- Кунжут для посыпки
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Сосиски очистите от искусственной пленки.
Мороженое слоеное тесто (полуфабрикат) достаньте из морозильной камеры, разморозьте его при комнатной температуре. Мягкое тесто выложите на ровную рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой. Сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки.
Тесто раскатайте скалкой в длину, получая тонкий прямоугольный пласт.
С помощью специального ножа для теста пласт нарежьте на длинные полоски шириной 2-3 сантиметра.
Каждую сосиску обмотайте полоской теста внахлест по спирали.
Заготовки выложите на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик. Яйцо разбейте в пиалочку, расколотите вилкой. Яичной смесью смажьте поверхность каждой трубочки.
Сверху заготовки присыпьте кунжутными зернами.
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень поставьте на среднюю полку печи, запекайте 20-25 минут до приобретения румяной корочки на поверхности теста.
Сосиски в тесте немного остудите, подайте на стол. Приятного аппетита!
*калорий на 100 г продукта
Ключевое слово как сделать сосиску в тесте из готового дрожжевого теста, рецепт сосисок в тесте из готового теста, сосиска в тесте из готового слоеного дрожжевого теста, сосиски в слоеном дрожжевом тесте, сосиски в тесте из покупного теста
Свои советы, примеры рецептов и отзывы, как сделать сосиски из готового покупного дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста дома, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту.
Юлия Сабинова
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: [email protected]
Рецепт теста для хлеба в настольном миксере Basic
Тесто для хлеба в настольном миксере Basic — это рецепт дрожжевого теста, который легко приготовить с помощью настольного миксера, исключающего ручное замешивание теста.
Если у вас нет стационарного миксера, вы можете приготовить этот рецепт, смешав все ингредиенты в большой миске, пока не получится мягкое тесто, а затем выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить вручную в течение 8–10 минут или до он гладкий и эластичный.
Информация о пищевой ценности предполагает использование 4 чашек муки.
Чтобы испечь 2 буханки хлеба, увеличьте количество муки до 6 чашек и воды до 3-3 1/2 чашек.
Советы повара
Мука варьируется от марки к марке. Вы можете сделать этот рецепт, используя только универсальную или хлебопекарную муку, или любую их комбинацию.
Заменители
Для увеличения содержания клетчатки, витаминов и минералов замените белую муку на 1–1 1/2 стакана цельнозерновой муки.
Моментальные дрожжи можно заменить активными сухими дрожжами. Добавьте растворимые дрожжи в муку, а затем в холодную или теплую воду.
Используйте этот рецепт, чтобы приготовить:
Булочки
Булочки к обеду
Булочки
Фокачча
Пицца
Пансаротти
Ингредиенты
- 2 стакана (280 г) небеленой универсальной муки
- 2 чашки (280 г) неотбеленной хлебной муки
- 1 упаковка (1/2 унции, 14 г) активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка (5 мл) сахарного песка
- 1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли
- 2–2 1 /2 стакана (480–600 мл) теплой воды (100–110 °F, 38–43 °C)
- Растительное масло или кулинарный спрей
Способ приготовления
Шаг 1
В большой стакан или маленькую миску, содержащую примерно 1 чашку теплой воды (от 100 до 110°F, от 38°C до 43°C), добавьте дрожжи и сахар и перемешайте 10-15 секунд.
Дайте постоять (при необходимости в кастрюле с теплой водой) от 5 до 10 минут или пока дрожжи не образуют пену на воде. Если через 5 минут пены нет, дрожжи мертвы. Выбросьте дрожжи и повторите процедуру, используя новую упаковку дрожжей.
Шаг 2
Метод миксера:
Шаг 3
Добавьте муку, соль и воду с дрожжами в чашу миксера. Используя крюк для теста, начните месить на низкой скорости. Добавьте примерно один стакан теплой воды. Увеличьте скорость до низкой. Понемногу добавляйте воду, пока из смеси не получится плотное тесто, которое будет цепляться за крючок. Если тесто слишком мягкое, добавьте муки по мере необходимости. Месить тесто 5-7 минут.
Шаг 4
Ручной метод:
Шаг 5
В большую миску добавьте муку и соль. Сделайте углубление посередине и добавьте воду с дрожжами.
Руками смешайте муку и воду, добавляя понемногу теплую воду, пока из смеси не получится крутое тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте муки или воды по мере необходимости.
Шаг 6
Замесить тесто в миске или на посыпанной мукой поверхности около 10 минут.
Шаг 7
Оба метода:
Шаг 8
Смажьте миску примерно 1 столовой ложкой масла или кулинарного спрея. Поместите тесто в миску и переверните его, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте миску и поставьте в теплое место (от 75 до 90ºF, от 24 до 32°C) вдали от сквозняков, чтобы дать тесту подняться (подойти) на 1 час или до тех пор, пока его объем не удвоится.
Шаг 9
Когда тесто удвоится в объеме, оно готово для выпечки хлеба, фокаччи, кальцоне, пансаротти, булочек, булочек и пиццы. При желании можно обмять тесто и дать ему подняться во второй раз.
Пирожное из фламандского дрожжевого теста с летней клубникой
Рубиново-красное совершенство. Какой способ отпраздновать летние фрукты!Сегодняшний рецепт демонстрирует традиционное фламандское дрожжевое тесто в летнем ягодном пироге, любезно предоставленное Рут Ван Вэребек и ее кулинарной книгой «В Бельгии все едят хорошо». Я сделал несколько адаптаций — например, использовал кухонный комбайн — но в остальном остался верен ее традиционному фламандскому дрожжевому тесту. Должна признать, что оставлять коробку для тарта «подниматься» было новым опытом, но в результате получилась прекрасная, почти пирожная колыбель для глазури из летних фруктов и красной смородины. Стоит потратить дополнительный час на проверку, как говорится, доказательство в пудинге … посмотрим, как долго этот пирог продержится завтра в офисе!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 1/2 стакана обычной (универсальной муки)
- 1/4 стакана молока при температуре крови
- 2 1/4 чайной ложки (1 пакетик) сухих активных дрожжей
- 1/4 стакана сахара
- 2 1/2 столовых ложки растопленного несоленого сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли №
Для начинки:
- Приблизительно 1 кг фруктов на ваш вкус (клубника, малина, черника или в зимнем варианте попробуйте запеченные в духовке ревень и яблоко из прошлогоднего рецепта Rhubarb Crumble)
- 1 1/4 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка молотой корицы (или немного ванильного экстракта)
- 1 большое яйцо, взбитое вместе с 1 столовой ложкой сахара (яичная жидкость)
Для глазури:
- зарезервированные соки из фруктов
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка желе из красной смородины
- 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка холодной воды
Как это сделать:
Активация дрожжей… 1.
Просто собираемся вместе…
2. Несколько раз включите кухонный комбайн, чтобы смешать муку, сахар и соль. затем при работающем двигателе добавить яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Смешивайте только до тех пор, пока смесь не станет однородной — будьте осторожны, не переусердствуйте! Это тесто должно быть мягким и податливым.
Подготовить для первого подъема…
3. Выложить тесто на слегка посыпанный мукой рабочий стол, не месить, просто аккуратно сформировать шар.
Тесто будет довольно мягким и липким. Не поддавайтесь искушению добавить больше муки, просто используйте достаточное количество, чтобы тесто не прилипало к рукам, пока вы его формируете. Положите шарик теста в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на час или около того, чтобы он поднялся.
Мммм, комбинации бесконечны!
4. Пока ваше тесто подходит, вы можете приготовить фрукты. В большой миске смешайте фрукты, сахар, муку и ваниль или корицу. Откиньте фрукты на дуршлаг и слейте сок примерно на 30 минут или около того (сохраните их для последующего использования). У меня вышло много сока, но в моем тарталетке сок все еще был — сливайте дольше, а не меньше!
5. Разогрейте духовку примерно до 190 градусов по Цельсию и смажьте маслом две формы для тарталеток диаметром 8 дюймов (со съемным дном) или одну форму для тарталеток диаметром 10-12 дюймов (у вас останется немного теста, так что пусть ваши дети сходят с ума, делая тестовых монстров из сладкого теста).
Осторожно, осторожно… это тесто действительно мягкое, но очень щадящее. Легко залатать, если порвется.
6. Если вы делаете две основы, разделите тесто и раскатайте каждую половину в круг толщиной около 1/4 дюйма. Раскатайте один кусок теста на скалке и осторожно разверните его по форме для тарта. Аккуратно прижмите его на место и обрежьте края, защипните края, прежде чем проколоть вилкой отверстия на дне. Оставьте основу для тарта снова подниматься еще на 20 минут или около того.
Яичная смесь с корицей для дополнительного аромата…
7. Когда основа станет легкой и пушистой, приготовьте яичную смесь и слегка покрасьте основу и бока. У меня оказалось под рукой немного сахара с корицей, поэтому я добавила его в яичную смесь для дополнительного аромата!
Разве это не красиво?
8. Добавьте фрукты на основу (аккуратно – тесто очень мягкое) и поставьте пирог в духовку на 20–25 минут, пока верхушка не подрумянится.