Как правильно выбрать филе цыпленка-бройлера. Какие блюда можно приготовить из куриного филе. Чем полезно мясо бройлеров. Как сделать филе сочным и ароматным.
Что такое филе цыпленка-бройлера
Филе цыпленка-бройлера — это нежное белое мясо грудки молодой курицы, выращенной на специальном откорме. Оно отличается низким содержанием жира, высоким содержанием белка и мягкой текстурой. Почему филе бройлера так популярно?
- Диетический продукт с низкой калорийностью
- Быстро и легко готовится
- Универсально в кулинарии
- Нежный вкус, подходит для любых блюд
- Доступная цена
Пищевая ценность и польза филе бройлера
Куриное филе — настоящий кладезь полезных веществ. Какими питательными свойствами оно обладает?
- Высокое содержание белка (до 25%)
- Низкое содержание жира (2-3%)
- Богато витаминами группы B
- Содержит железо, фосфор, селен
- Источник незаменимых аминокислот
100 г филе бройлера содержит всего 110-120 ккал. Это делает его идеальным продуктом для диетического и спортивного питания.
Как выбрать качественное филе бройлера
Чтобы блюдо из куриного филе получилось вкусным, важно правильно выбрать сырье. На что обратить внимание при покупке?
- Цвет мяса должен быть бледно-розовым, без серых или желтых пятен
- Консистенция упругая, без слизи
- Запах свежий, без посторонних ароматов
- На упаковке указан срок годности
- Филе без прожилок, костей и хрящей
Лучше покупать охлажденное, а не замороженное филе. Так вы сможете лучше оценить его качество.
Популярные способы приготовления филе бройлера
Куриное филе — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Какие способы приготовления наиболее популярны?
Запекание в духовке
Простой и полезный способ приготовления филе. Как запечь курицу в духовке?
- Натрите филе специями и солью
- Выложите на противень
- Запекайте 20-25 минут при 180°C
- Периодически поливайте выделившимся соком
Тушение
Тушеное филе получается особенно сочным и нежным. Как правильно тушить куриное филе?
- Обжарьте филе на сковороде до золотистой корочки
- Добавьте нарезанные овощи
- Залейте бульоном или сливками
- Тушите под крышкой 20-25 минут
Приготовление на гриле
- Замаринуйте филе в специях и масле
- Нанизайте на шампуры
- Жарьте на углях 10-15 минут, периодически переворачивая
Рецепты вкусных блюд из филе бройлера
Куриные рулетики с сыром и зеленью
Нежные и сочные рулетики станут украшением праздничного стола. Как приготовить куриные рулетики?
- Отбейте филе
- Выложите на каждый кусок сыр и зелень
- Сверните рулетиком и закрепите зубочистками
- Обжарьте на сковороде до золотистой корочки
- Запекайте в духовке 15-20 минут при 180°C
Куриный шницель
Хрустящий шницель из куриного филе — отличный вариант для быстрого ужина. Как приготовить куриный шницель?
- Отбейте филе
- Обваляйте в муке, яйце и панировочных сухарях
- Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки
Салат «Цезарь» с куриным филе
Классический салат «Цезарь» с нежным куриным филе — идеальное летнее блюдо. Как приготовить салат «Цезарь»?
- Обжарьте филе на гриле или сковороде
- Нарежьте салат романо
- Добавьте гренки и тертый пармезан
- Заправьте соусом «Цезарь»
- Выложите сверху нарезанное филе
Секреты приготовления сочного куриного филе
- Предварительно замаринуйте мясо
- Не пересушивайте филе при жарке
- Используйте термометр для мяса
- Дайте филе «отдохнуть» после приготовления
- Нарезайте мясо поперек волокон
Как хранить куриное филе
Правильное хранение филе бройлера поможет сохранить его свежесть и вкусовые качества. Как хранить куриное филе?
- В холодильнике при температуре 0-4°C не более 2-3 дней
- В морозильной камере при -18°C до 6 месяцев
- В вакуумной упаковке срок хранения увеличивается
- Размораживать филе нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре
Часто задаваемые вопросы о филе цыпленка-бройлера
Можно ли есть филе бройлера сырым?
Нет, употреблять сырое куриное филе категорически нельзя. В нем могут содержаться опасные бактерии, вызывающие пищевые отравления. Всегда тщательно проваривайте или прожаривайте куриное мясо.
Сколько варить филе бройлера?
Время варки куриного филе зависит от размера кусков. Небольшие кусочки варятся 10-15 минут, крупные — до 20-25 минут. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой — если выделяется прозрачный сок, филе готово.
Чем можно заменить филе бройлера в рецептах?
В большинстве рецептов филе бройлера можно заменить индейкой, телятиной или нежирной свининой. Для вегетарианских блюд подойдет тофу или грибы.
Как размягчить жесткое куриное филе?
Чтобы смягчить жесткое филе, его можно отбить молотком, замариновать в кислом маринаде (лимонный сок, уксус) или использовать специальный размягчитель для мяса.
Сколько белка в 100 г филе бройлера?
В 100 г куриного филе содержится в среднем 20-25 г белка. Это делает его отличным источником протеина для спортсменов и людей, следящих за фигурой.
Стейк из филе грудки цыпленка, охл. с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
ВкусВилл
Свежее, с атласной текстурой и нежными волокнами филе грудки бройлерного цыпленка. Идеальное мясо для диетического меню и приготовления лёгких, но очень питательных блюд. Его можно отварить с пряными травами и сделать салат с киноа, брынзой, грушей и орешками. Или традиционно потушить в сливках, с молодым картофелем и грибами. Филе цыплёнка отлично подходит и для гурманских оригинальных блюд, и для простых рецептов на скорую руку.
Стейк из филе грудки цыпленка, охл.
1 рецепт с этим продуктом
Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото
ВкусВилл
240 руб/шт 267 руб/шт 240.
00 267.00Действует по 25.06 по карте лояльности
Описание
Свежее, с атласной текстурой и нежными волокнами филе грудки бройлерного цыпленка. Идеальное мясо для диетического меню и приготовления лёгких, но очень питательных блюд. Его можно отварить с пряными травами и сделать салат с киноа, брынзой, грушей и орешками. Или традиционно потушить в сливках, с молодым картофелем и грибами. Филе цыплёнка отлично подходит и для гурманских оригинальных блюд, и для простых рецептов на скорую руку.
Годен
5 суток
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
белки 20 г, жиры 4 г, ; 116 ккал
Вес/объем
450 г
Состав
филе грудки цыпленка-бройлера охл
Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться.
Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).1 рецепт с этим продуктом
Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото
Готовить
10 июня 2022 22:07
Рулетики из курицы с ананасом
45 минут
Показать наличие в магазинах
Рецепт Филе цыпленка-бройлера вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| Филе цыплят-бройлеров без кожи охлажденное | 194 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Филе цыпленка-бройлера вареное».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.3 кКал | 1684 кКал | 10.6% | 5.9% | 939 г |
| Белки | 34.2 г | 76 г | 45% |  1% | 222 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.1% | 1366 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | |
| Зола | 1.677 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0. 15 мг | 1666667 г | |||
| Кальций, Ca | 6.18 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16181 г |
| Магний, Mg | 0.37 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | |
| Натрий, Na | 650.59 мг | 1300 мг | 50% | 27. 9% | 200 г |
| Сера, S | 3.03 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33003 г |
| Фосфор, P | 1.3 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 61538 г |
| Хлор, Cl | 1003.19 мг | 2300 мг | 43.6% | 24.3% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0. 049 мг | 18 мг | 0.3% | 0.2% | 36735 г |
| Кобальт, Co | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.4% | 3968 г |
| Марганец, Mn | 0.0042 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Медь, Cu | 4.55 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0. 3% | 21978 г |
| Молибден, Mo | 1.849 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3786 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0. 0101 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 118812 г |
Энергетическая ценность Филе цыпленка-бройлера вареное составляет 179,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179. 3 кКал | -% | |
| Белки | 34.2 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов.
Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Филе цыпленка-бройлера вареное богат такими витаминами и минералами, как: хлором — 43,6 %- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица с кабачками
- Драники
- Рулетики с зелёным луком, сыром и творогом
- Суп рыбный
- Крупа перловая варёная
- Перцы фаршированные
- Треска с морковью, луком, сыром
- салат ‘Цезарь’
- Соус из свежих помидоров
- Гречневые макароны с индейкой
- Филе цыплят-бройлеров мегамарт
- Конфета грильяж
- Жаркое из индейки
- Форель с соусом
- Суп сырный
- Ужин
- Картошка с грибами тушеная
- Печень куриная
- «Леденцы мини» Карамель леденцовая
- Риттер спорт с орехом
- Вишня протертая с сахаром
- Бёдрышки Троекурово в духовке
- Кукса с яйцом
- Свинина в чесночном соусе
- Арахисовая паста с кусочками арахиса, Vicenta
- Морковный торт
- Картофель по-французски
- СВР окей
- Салат осенний
- Кабачковая икра
- Окорочка куриные с картошкой, тушенные в мультиварке
- Овсянка с сухофруктами
- Кабачковая запеканка с овощами
- Семя льна
- Перец фаршированный
- Czekolada mleczna z wiórkami kokosowymi (SUBLIME)
- Пломбир вологодский
- Свинина в чесночном соусе
- Филейные котлеты
- Семя льна
- Пломбир 15% гости 31457-2012
- Щи с курицей и шпинатом
- Салат летний
- Кофе с молоком
- Грецкий орех
- «Наконец-то вкусно» Смузи
- Активия фруктовый йогурт без сахара
- Салат со сметаной+ укроп, лук, огурец, помидор
- Протеиновый батончик тирамису
- Кабачки, запечённые с чесноком и сыром
- Перловка с индейкой и овощами
- Плов из баранины
- Помидоры с курицей
- Овощное рагу ( с картошкой)
- Торт «Дольчевита»
- Горячий бутерброт в ростере
- спаржевая фасоль жаренная с чесноком
- КЕТО творожные шарики
- Dūmdesa neparastā ar ķiplokiem
- Гречка с морковью и луком
- Яичница с кабочками
- Нутелла
- Суп
- Картофель со свининой
- Хлеб морковно-твороженый
- Тортик пп шоколадный
- Мафины
- Кабачки на гриле
- Салат_вариант_тунец
- Омлет с овощами
- Суп говяжий
- Какао паста (МОЯ)
- Кекс лимонный_11.
07.20 - Омлет с творогом
- Light sut/ miss
- Шампиньоны на гриле
- Сырники
- Протеин
- Творог 7%
- Хлебцы Бутербродные Кубанские
- Рагу овощное 12.07
- Сыр плавленный Дружба Сыробогатов
- Хлопья granola tropic
- Фарш по домашнему
- Биойогурт «Активиа питьевая», обогащённый бифидобактериями ActiRegularis, с клубникой и земляникой
- Яйца со стручковой фасолью
- Сыр Сметанковый
- Борщ диетический
- Еклер
- Сыр творожный
- Торт из кабачков
- Компот червона смородина, малина, лохина
- Чай чёрный с молоком
- Котлеты с кабачком
- Корнерсы Dr. Korner яблоко сочное
- Пломбир шоколадный
- Омлет
- Хумус с цветн. капустой
- Горбуша с помидорами
- Салат из тунца
07.20
Korner яблоко сочноеКалькуляторы
Жареная куриная грудка с лимоном и розмарином
Этот рецепт: без молочных продуктов без яиц без глютена без орехов
Маринованная со свежими травами, чесноком и лимонным соком, эта курица с лимоном и розмарином полна вкуса и очень проста в приготовлении.
Подавайте его с салатом или сочетайте с вашими любимыми гарнирами для полноценного обеда.
Перейти к рецепту
Почему я люблю эту курицу с лимоном и розмарином
Я не всегда любил курицу на ужин. Очень сложно приготовить хорошую куриную грудку, но этот простой маринад для курицы с лимоном и розмарином действительно оживит скучную куриную грудку.
Оно наполнено ароматом – бодрящим, цитрусовым лимоном, сбалансированным землистым, травянистым розмарином – и доведено до совершенства в духовке.
Если вы никогда раньше не жарили курицу, я думаю, вы будете приятно удивлены тем, насколько она великолепна — идеальная обугленная снаружи и сочная внутри — без особых усилий.
Подавайте с брокколи, приготовленной в микроволновке, и легким чесночным рисом. Или узнайте, как приготовить замороженный горошек и подать его с картофельным пюре без молочных продуктов.
Обратный отсчет летних рецептовПриготовьтесь понежиться на солнышке с новыми свежими рецептами, которые идеально подходят для лета!
Имя Адрес электронной почты
Подписываясь, я даю согласие на получение писем.
Вот что вам понадобится для его приготовления
- Поварской нож
- Разделочная доска
- Стеклянный контейнер для хранения
- Противень
- Молоток для мяса (дополнительно)
Как отбить цыпленка
Чтобы цыпленок готовился в духовке, важно отбить его до одинаковой толщины. Я всегда так делаю перед маринованием, и это совсем не занимает много времени.
Просто накройте сырую курицу полиэтиленовой пленкой и молотком для мяса или, как мне нравится, дном маленькой кастрюли, отбейте более толстую часть куриной грудки, пока она не приблизится к размеру более тонкой части.
Повторяйте, пока не закончите со всеми частями. Когда это сделано, они должны быть менее 1 дюйма в толщину.
Приготовить лимонный маринад для курицы
Приготовить маринад. Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске или контейнере, в котором вы собираетесь мариновать курицу, и взбейте, чтобы смешать их.
Замариновать курицу. Положите курицу в герметичный контейнер или пакет с застежкой и добавьте маринад. Убедитесь, что курица погружена в жидкость, и накройте или запечатайте.
Поместите курицу в холодильник и оставьте мариноваться как минимум на час, но чем дольше, тем лучше. Я обычно делаю это на ночь.
Если курица не полностью погружена в воду, попробуйте в какой-то момент повернуть или переместить ее, чтобы перераспределить маринад.
Как жарить куриную грудку
Запустите жаровню и дайте духовке немного разогреться. Убедитесь, что решетка духовки находится на расстоянии около 4 дюймов от жаровни.
Когда духовка нагреется, положите курицу на противень — я люблю использовать противень, застеленный фольгой, — и поставьте в духовку.
Дать курице поджариться в общей сложности около 10 минут или по 5 минут с каждой стороны. Мне нравится переворачивать курицу один раз, чтобы она приготовилась равномерно, но вам не нужно этого делать, если вы готовите курицу до тех пор, пока она не достигнет 165˚F.
Часто задаваемые вопросы и советы о жареной куриной грудке
Смываете ли вы маринад перед приготовлением?Нет. Перед приготовлением смывать маринад не нужно. В некоторых случаях вы можете обсушить мясо перед приготовлением, чтобы оно подрумянилось.
Как долго мариновать курицу?Курицу следует мариновать не менее одного часа, но не более 24 часов.
Куриную грудку лучше запекать или жарить?Я думаю, что лучше всего жарить куриную грудку, потому что она быстро готовится и позволяет курице лучше подрумяниться, создавая более интенсивную и ароматную куриную грудку.
Как долго я должен жарить курицу?Куриную грудку следует жарить около 10 минут в общей сложности или по 5 минут с каждой стороны. Это основано на куске куриной грудки без костей и кожи толщиной 1 дюйм, но может варьироваться в зависимости от толщины каждого куска.
Можно ли жарить на противне? Абсолютно.
Раньше я думал, что вам нужна одна из тех странных сковородок для жарки, которые идут в комплекте с вашей духовкой, но я ненавидел их чистить, поэтому я переключился на противень с фольгой, и он работает так же хорошо.
Другие рецепты из курицы, которые вам понравятся:
- Куриные бедра на гриле
- Запеченный цыпленок с ананасом
- Курица с артишоками и шпинатом
- Запеченные куриные крылышки
- Куриные бедра с медово-горчичным соусом
Другие идеи для ужина без молочных продуктов:
- Паста карбонара
- Сладкий лосось с чили
- Запеченные фаршированные свиные отбивные
- Жаркое в горшочке по-Миссисипи
- Жареный рис с ветчиной 90 030
Жареная куриная грудка с лимоном и розмарином
Маринованная в свежих травах, чесноке и лимонном соке, эта легкая жареная куриная грудка с лимоном и розмарином полна вкуса и очень проста в приготовлении.
Подавайте его с салатом или сочетайте с вашими любимыми гарнирами для полноценного обеда.
- Автор: Мелисса Белэнджер
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 20 минут
- Выход: 4 порции 1x
- 1 лимон, выжатый сок и цедра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1/2 столовой ложки измельченного чеснока
- 1 веточка розмарина, только нарезанные листья
- 1 веточка свежего тимьяна, только листья
- 4 куриные грудки без костей и кожи, отбитые до толщины 1 дюйм
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- В средней миске смешайте ингредиенты маринада до однородности.
- Поместите куриную грудку в контейнер и залейте маринадом. Накройте и дайте курице мариноваться в холодильнике не менее 1 часа.
- Разогрейте жаровню до 550°F и застелите противень фольгой.
- Достаньте курицу из маринада и положите на подготовленный противень. Жарьте в течение 10 минут, перевернув один раз, или пока температура курицы не достигнет 165°F.
- Выньте из духовки и дайте курице отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.
- Категория: Основные блюда
- Метод: Жарение
- Кухня: Американская
- Диета: Без глютена
Питание
- Размер порции:
- Калорий: 182
- Сахар: 0,2 г
- Натрий: 77,7 мг
-
color»> Жир: 5,4 г - Насыщенный жир: 1 г
- Углеводы: 0,7 г
- Клетчатка: 0,1 г
- Белок: 30,7 г
- Холестерин: 99,3 мг
Ключевые слова: без молочных продуктов, без яиц, без глютена, легкие, жареные, курица, птица, лимон, розмарин, полезные
Последнее обновление: 24 марта 2022 г., Мелисса Беланджер
Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссионные за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не буду рекомендовать продукт, которым не пользуюсь или которому не доверяю.
Приготовьте сочную обугленную курицу в духовке (гриль не требуется)
Выросший на юге, я никогда не задумывался о том, как мои родители заглядывали к нам на задний двор, чтобы поджарить курицу тандури на гриле, что было действительно привилегией жизни в пригороде . Только после просмотра галереи рецептов жареной курицы в прошлом году я пришел к грубому пониманию того, что потребуются годы и несколько серьезных финансовых корректировок, прежде чем мы с супругом будем готовы стать полноценными жареными на заднем крыльце. Дружелюбное подразделение домовладельцев.
Но в попытке продолжить борьбу за свою мечту о домашнем гриле я вытащил свою надежную чугунную сковороду и попытался поджарить стейк. Через 5 минут наша квартира с двумя спальнями превратилась в дымный лабиринт, а к нашей двери подъехала пожарная часть. Я оставил свои надежды на гриль в своей квартире в высокой куче с остальными неудобными фривольностями, которые сопровождают аренду в Нью-Йорке. Так было до тех пор, пока я не наткнулся на метод нашего заместителя редактора отдела продуктов питания Ханы Асбринк с цыплятами-бройлерами.
Ее слишком хороший, чтобы быть правдой, рецепт обещал подгоревшую сочную курицу через 15 минут в гриле. Хм? Мое подсознание прокручивало монтаж каждой еды, которую я когда-либо сжигал под жаровней духовки. Но я все равно разморозил фунт курицы и дал шанс обещанию Ханы. Теперь «жареная» курица больше не является чем-то недосягаемым; это всего лишь быстрое маринование и жарка. Вот как вы можете приготовить идеально обугленную курицу вместе с бройлером.
Замаринуйте курицу в йогурте
Во-первых, начните с маринада на основе йогурта. Рецепт Ханы, аналогичный рецепту курицы тандури, требует простого йогурта, который действует как нежный размягчитель мяса и делает его невероятно влажным внутри, в то время как натуральные молочные сахара делают курицу хрустящей, почти карамелизированной.
Для 1½–2 фунта куриных бедрышек, предпочтительно без костей и кожи (но можно использовать крылышки или, при желании, даже куриную грудку), начните с ½ стакана простого или греческого йогурта .
Отсюда выберите свое собственное маринадное приключение. Вы можете добавить пасту чили (например, кочхуджан, самбал оелек или красную пасту карри) или даже немного сбрызнуть лимонным соком и свеженатертым чесноком.
Подготовьте духовку
После как минимум одного часа или до 24 часов маринования достаньте маринованную курицу из холодильника, чтобы немного нагреть ее, по крайней мере, на 20 минут. Поместите решетку в верхнюю треть духовки, а затем разогрейте ее до минимальной температуры жарки. Застелите большой противень фольгой от края до края — это позволит легко очистить его позже! Поместите решетку поверх выстланного противня и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или смажьте маслом. Достаньте курицу из маринада, дав стечь лишнему маринаду, прежде чем положить курицу на смазанную маслом решетку.
Не забудьте перевернуть курицу на полпути
А вот и начинается стратегическая хореография Ханы: поставьте сковороду с курицей на верхнюю треть духовки и дайте ей готовиться 7–8 минут.