Рецепты простые на второе блюдо: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Легкий перекус в канун праздника в виде салата с грейпфрутом, яблоками и тыквенными семечками — идеальное решение! Минимум времени, максимум необходимых калорий, легко и весело! Приятного аппетита!

SHUBA рекомендует: Рецепт салата с грейпфрутом и яблоком

Пасха

Вы уже приготовились к Пасхе? Воспользуйтесь рецептами пасхальной выпечки и вкусными рецептами блюд к Пасхальному столу на разные вкусы.

SHUBA советует: Пасхальное меню 2023

С Пасхой!

Читайте также: Как приготовить веганскую паску

Подпишись на нас в Google news

Теги

постные блюда

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Суміш овочів «Премія»® заморожена «Мексиканська», 400г

29

99

грн.

Перейти

Йогурт Actimel чорниця 1,5%, 4*100г

51

99

грн.

Перейти

Рис Garde Manger з куркою та манго, 400г

82

99

грн.

Перейти

Борщ український, кг

109

00

грн.

Перейти

Курага сушена, 250г

119

00

грн.

Перейти

Морозиво «Ласунка» пломбір, ковбаса, 500г

70

99

грн.

Перейти

Огірки «Грінвіль» солоні 9-11 см, 500г

44

99

грн.

Перейти

Фальшивые отбивные — рецепт идеально вкусного блюда, которое покорит всех — УНИАН

Многие любят отбивные. Это блюдо можно быстро приготовить, испортить его очень сложно и всегда получается вкусно.

Каждая хозяюшка хочет порадовать своих родных, да и гостей тоже, вкусным блюдом. Правда, не всегда хочется стоять у плиты целый день, чтобы потом все съели за 30 минут. Таким быстрым и вкусным блюдо могут стать отбивные.

УНИАН разбирался, как жарить отбивные и какие тайны хранит блюдо.

• Как жарить отбивные — главные правила
• Что делать, чтобы отбивные были мягкими — важный нюанс
• «Фальшивые» отбивные — рецепт, который покорит каждого

Ранее мы писали, как приготовить нежное и сытное мясо по-французски.

Видео дня

Как жарить отбивные — главные правила

Для блюда можно использовать не только свинину. Вкусные отбивные получаются также из говядины, курятины и индюшатины.

Первое правило — хорошо отбить мясо.

Второе правило — правильная панировка из яйца и муки. Сначала хорошо отбитое мясо нужно обвалять в муке, потом обмакнуть в яйца, после чего снова обвалять в муке.

Третье правило — жарить отбивные нужно в хорошо разогретом масле на среднем огне. Важно помнить, что разное мясо готовится разное время:

• куриные отбивные, как и из индюшки, жарятся с обеих сторон по 3-4 минуты;
• свиные отбивные жарятся по 6-8 минут с обеих сторон;
• отбивные из говядины готовятся по 5 минут с каждой стороны.

Стоит отметить, что после обжарки рекомендуется поместить отбивные на 20 минут в духовку при температуре 200°C.

Что делать, чтобы отбивные были мягкими — важный нюанс

Вне зависимости от вида мяса, которое вы купили, чтобы получить мягкие и сочные отбивные, их лучше предварительно замариновать. К примеру, можно использовать маринад с луком (как и для шашлыка) или толченый чеснок.

Если мясо оказалось очень жестким, то перед тем, как готовить, его можно подержать в вине или лимонном соке. Кислота поможет размягчать волокна.

Кроме того, важно помнить, что солить блюдо можно только в конце приготовления. Если добавить соль сразу, то мясо пустит сок и стане сухим.

«Фальшивые» отбивные — рецепт, который покорит каждого

Такие отбивные не уступают по вкусу обычным. Да и время на их приготовление нужно меньше.

Что нужно для «фальшивых» отбивных:

• любимый мясной фарш — 400 г;
• специи по вкусу;
• яйцо для панировки — 1 шт;
• мука для панировки — 100 г;
• растительное масло.

Как приготовить:

1. Фарш смешиваем со специями, в том числе и с солью, после чего тщательно перемешиваем.
2. В отдельной емкости взбиваем яйцо, а в другую насыпаем муку.
3. Придаем фаршу круглую или овальную форму.
4. Полученные «отбивные» панируем в муке и яйце.
5. Жарим наш полуфабрикат на сковороде с двух сторон до полной готовности.

Если есть желание, то можно добавить на одну из сторон сыр и подержать под крышкой до двух минут, чтобы он расплавился. Таким образом получится вариант «по-французски».

Вас также могут заинтересовать новости:

• Необычные ресторанные салаты с бужениной: выходит дешевле «Оливье»
• Гороховый суп-пюре с домашними сухариками: этот рецепт покорит всех
• Самые простые ленивые паски: замешивать тесто не нужно

52 рецепта легкого ужина на двоих

Хотите произвести впечатление на свидание, но не уверены в своих кулинарных способностях? Эти специальные ужины с курицей, стейками и макаронами по будням для вас. Все эти рецепты на шаг впереди обычных блюд, но при этом вполне достижимы даже для самых начинающих домашних поваров. Мы также опросили наших редакторов (и не только шеф-поваров!) на предмет их рецептов вечернего свидания, и среди них есть некоторые из их проверенных и настоящих хитов. Вдохновитесь нашим списком из 52 ужинов на двоих — мы знаем, что у вас получится что-то потрясающее.

Не забывайте: Каждый любит, когда его готовят, и это действительно имеет значение! Если вы надеетесь угостить своего любимца едой, остановитесь на чем-то простом и классическом, например, макаронах или легких протеинах. Попробуйте наш cacio e pepe, наш bucatini all’amatriciana или нашу водку penne alla — несмотря на их итальянские названия, все они СУПЕР простые, с неземным вкусом. Что касается белка, вы не можете превзойти курицу, как в нашем цыпленке с кунжутной корочкой Parm, нашем сливочном тосканском цыпленке или нашем масляном цыпленке (так же хорошо, как индийские блюда на вынос), но мы также включили менее стандартные рецепты с красным мясом. или рыба, которая действительно произведет впечатление. Попробуйте наш арктический голец с фисташковой гремолатой, наш сливочный стейк феттучини, наш лосось с кокосовым карри или наше филе-миньон для идей. У них есть вкус сидячего стейк-хауса, но без ценника.

Если вы хотите весело провести вечер, готовя ужин вместе (мы очень рекомендуем эту идею для свидания!), попробуйте один из наших более сложных рецептов. Взгляните на нашу домашнюю пиццу, наши суши-роллы с драконом, нашу корейскую жареную курицу или наши наклейки с имбирной свининой в горшочках для идей. Вы увидите мелкую моторику вашего партнера на работе, вместе освоите новый навык, и вместе вкусно пообедают (независимо от того, насколько хорошо или плохо это получится 😉).

Лучшая часть этих рецептов? Остатки. Мы знаем, мы знаем, что многие из этих рецептов рассчитаны на 4-6 порций. Вы мог бы разделить их пополам и хватило бы только на двоих, или сделать то же, что и мы, и сделать больше!

Advertisement — Продолжить чтение ниже

1

Запеченная паста с фетой

Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет потрясающе. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok, как это сделал этот? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — супер просто, но достаточно причудливо для свидания. 😍

Получить Рецепт запеченной пасты с фетой .

2

Цыпленок по-тоскански со сливками

Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, трудно превзойти этот. В соусе много чеснока, томатов и, самое главное, сливок. Это ярко и легко, и это отличный ужин, когда вы хотите, чтобы комфортная еда и произвела впечатление на гостя.

Получите рецепт Сливочной курицы по-тоскански .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Пад Тай

Легкая альтернатива блюдам на вынос, наш упрощенный рецепт пад-тай разработан, чтобы быстро удовлетворить тягу к лапше. Мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты (такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли), выбрав ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине. Пропустите еду на вынос и сделайте это сегодня вечером!

Получить рецепт Пад Тай .

4

Домашняя пицца

Ничто не сравнится со свежей пиццей, и как только вы увидите, как легко ее приготовить для себя и своей второй половинки, вы больше никогда не будете заказывать доставку. Меняйте начинки и добавляйте свои любимые, чтобы сделать их своими. Пепперони, грибы, болгарский перец, ананас ? Вы можете иметь все это!

Получить Рецепт домашней пиццы .

Реклама – Продолжить чтение ниже. Если вы (или ваш любимый) ненавидите вяленые помидоры (мы чувствуем вас), используйте вместо них свежие. У него не будет такого резкого удара, но он все равно будет таким же впечатляющим.

Получить рецепт «Выходи за меня из дома» с курицей .

6

Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном

Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотите вечно помешивать его, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени!

Получить рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Цыпленок с лимонным перцем

Если бросить курицу в сковороду с солью и перцем и запечь ее вечно, конечно это будет ужасно. Мы знаем, что это звучит очевидно, но это то, что делают многие люди, пытающиеся «здорово питаться». С другой стороны, когда вы добавляете слои ярких и свежих ароматов (например, лимонного перца!), вкусный простой рецепт и понравится и вам, и вашему здоровому партнеру.

Получить рецепт Запеченная курица с лимонным перцем .

8

Наклейки с имбирной свининой в горшочках

Ищете проект для свидания? Мы предлагаем эти супер-вкусные (и удивительно простые) наклейки на горшки! Посмотрите фотографии нашей техники складывания, но не волнуйтесь слишком сильно — они будут восхитительными на вкус, независимо от того, как они выглядят (и вы увидите мелкую моторику вашего спутника в действии 😉).

Получить рецепт Наклейки из имбирной свинины .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Спагетти и фрикадельки

Если вы ищете очень простую, удобную, без излишеств тарелку спагетти и фрикаделек, чтобы произвести впечатление на свою девушку, вы попали в нужное место. И если вы чувствуете себя авантюрно, это также отличная отправная точка, чтобы сделать свою собственную версию этого классического блюда!

Получите рецепт Спагетти с фрикадельками .

10

Цыпленок с маслом

Вкусно намазать маслом цыпленка менее чем за час? Почти чувствует себя слишком хорошо, чтобы быть правдой. Откажитесь от еды на вынос и приготовьте это блюдо. Не забудьте наан или лаваш!

Получить Рецепт курицы в масле по-индийски .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Dragon Roll

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; СТИЛЬ ПИЩИ: SPENCER RICHARDS

Урамаки («наизнанку») — это западный стиль суши-ролла, в котором рис находится снаружи нори. Урамаки , возможно, достигает пика экстравагантности с рулетом дракона, с его великолепной «чешуей» из тонко нарезанных манго и авокадо и моросящим майонезом срирача. Ролл завернут в классический приправленный уксусом рис и наполнен хрустящими креветками в темпуре, смесью маслянистого авокадо и хрустящего огурца.

Получить рецепт Ролл с драконом .

12

Сливочный стейк Феттучини

Паркер Фейербах

Всякий раз, когда нам хочется стейка, мы всегда хотим приготовить это блюдо. Он быстро готовится и имеет такой насыщенный вкус, плюс стейк делает его особенным. Это может просто заставить вас забыть о существовании курицы Альфредо.

Получить рецепт Феттучини со сливочным стейком .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Жареный цыпленок по-корейски

Parker Feierbach

Жареный цыпленок по-корейски, получивший прозвище «карамельный цыпленок», известен своим восхитительно хрустящим внешним видом и густым сладко-пряным соусом. Эти кусочки содержат немного капсаицина, поэтому не стесняйтесь уменьшать количество сушеного перца чили. Но если у вас есть конфетка, которая любит выброс адреналина, они сойдут с ума.

Получить Рецепт жареной курицы по-корейски .

14

Лимонно-чесночные креветки

Итан Калабрезе

Этот рецепт креветок с чесночным маслом почти не требует планирования — все, что вам нужно сделать, это взять креветки. Это означает, что это идеально подходит для романтического ужина СЕГОДНЯ.

Получить рецепт Лимонно-чесночных креветок .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Водка Penne Alla

Parker Feierbach

Это лучший сливочный и яркий соус из водки, который когда-либо пробовал кто-либо из нас на тестовой кухне. Секрет? Томатная паста. Томатная паста имеет более концентрированный вкус, а по текстуре получается более гладкий, почти бархатистый соус, который понравится вашему свиданию.

Получите рецепт водки Penne Alla .

16

Лазанья с брокколи и итальянской колбасой

Эндрю Буй

Рабе с колбасой и брокколи — это классическая комбинация и пасты. Было правильно представить динамичный дуэт в этой декадентской белой лазанье, скрепленной сливочным соусом морне (он же бешамель + пармезан). Поверьте, это проще, чем кажется — мы в вас верим!

Получить Рецепт лазаньи с брокколи и итальянской колбасой .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Лингвини с моллюсками

Parker Feierbach

Если вы хотите немного декаданса и элегантности за обеденным столом, но у вас нет времени приготовить супер изысканное блюдо, этот рецепт для вас . Это настолько просто, что его можно собрать примерно за 30 минут. Этот винный соус — совершенство .

Получите рецепт Лингвини с моллюсками .

18

Филе-миньон

Паркер Фейербах

Филе-миньон считается золотым стандартом стейков, и при правильном приготовлении он тает во рту, чего нельзя добиться от других отрубов. Избегайте дорогих, душных стейков и готовьте их дома (конечно, с нашими ресторанными советами и рекомендациями!).

Получить рецепт Филе-миньон .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Extra Lemony Seitan Piccata

Joel Goldberg

В большинстве соусов пикката используется только лимонный сок; мы выбираем целые кусочки фруктов, чтобы использовать каждый кусочек яркого цитрусового аромата. После кипячения в джакузи с вином и бульоном лимон теряет острую горечь и становится сладким и нежным, идеально сочетаясь с сейтаном на растительной основе.

Получить рецепт Extra Lemony Seitan Piccata .

20

Паста с тунцом на одной сковороде

Эндрю Буй

Этот рецепт немного напоминает пасту путтанеска, в которой используются такие знакомые ингредиенты, как каперсы, анчоусы и оливки. Но вместо того, чтобы сидеть над кастрюлей с кипящим томатным соусом, мы использовали вяленые помидоры, чтобы сформировать пасту, которая в сочетании с водой для пасты превращается в сочный соус — и все это готовится в одной кастрюле!

Получить рецепт пасты с тунцом на одной сковороде .

16 рецептов, чтобы накормить толпу, чтобы вы снова были в восторге от хостинга

Недавно один хороший друг позвонил мне почти в панике: «Завтра вечером у меня будет восемь друзей — что я должен сделать для этого много людей?» Я полностью был там: может быть сложно придумать рецепты, чтобы накормить толпу, которая все еще достаточно возвышена для званого ужина. (Особенно, если вы не хотите провести весь день на кухне и/или сойти с ума в процессе.)

Но благодаря тому, что я начал свою карьеру в общепите (в сочетании с бесчисленными зваными обедами, которые я брошенных за эти годы), я собрал целую коллекцию рецептов основных блюд для ужина, чтобы накормить толпу, которая ставит все необходимые флажки. Все это:

• Блюда, которые нравятся почти всем.
• Используйте приготовление большими партиями, например, на сковороде или гриле, чтобы мне не приходилось усердно тушить 16 отдельных рыбных филе или жарить 12 яиц для салатов.
• И самое главное, я могу сделать почти все приготовления заранее, так что к тому времени, когда мои гости придут, я смогу присоединиться к ним на вечеринке.

Избранное изображение Мишель Нэш.

1 из 20 Изображение Мишель Нэш

Я разделил этот пост на рецепты, которые я готовлю для ужинов с четырьмя-шестью гостями (из-за методов приготовления или того факта, что они включают более дорогие ингредиенты), и рецепты, которые действительно легко удвоить или утроить, чтобы накормить настоящую толпу. В них используются более крупные куски мяса, собственные ингредиенты, которые позволяют гостям адаптироваться к их диетическим потребностям, и менее дорогие ингредиенты, чтобы бюджет вашей вечеринки не вышел из-под контроля.

Итак, в следующий раз, когда вы обнаружите, что устраиваете званый обед и думаете, что приготовить, добавьте этот пост в закладки, чтобы увидеть 19 рецептов, чтобы накормить толпу. Поверьте мне: все эти рецепты оставят ваших гостей на ужине очень счастливыми.

Званый ужин на 4-6 гостей

2 из 20

Паста с жареными овощами в стиле рататуй

Что делает блюдо готовым к вечеринке: На первый взгляд блюдо из макарон может показаться недостаточно особенным для званого ужина. . Но это не просто рецепт пасты. Несмотря на то, что его легко приготовить и приготовить, он максимально использует несколько ароматных ингредиентов, которые поднимут вашу еду на ступеньку выше. Кроме того, цвета, которые он привносит на ваш стол, соперничают с любым цветочным украшением. Главный вау-фактор.

Сделайте праздник:

• Начните трапезу с этой ароматной баклажанной пасты. Идеально подается с большими слезами хрустящего хлеба.
• Простой салат не может конкурировать с макаронами на растительной основе.

3 из 20

Лучший жареный цыпленок с помидорами, лимонами и сальсой верде

Что делает его готовым к вечеринке:   Все любят жареного цыпленка. У этого достаточно интересных и удивительных ароматов, чтобы он чувствовал себя достойным званого обеда. Эти обгоревшие лимоны — ммм! Смотри, как я начну и закончу прямо здесь.

Сделайте праздник:

• Жареный сладкий картофель чермула
• Миска свежей рукколы с лимонным соком, оливковым маслом и (по желанию) толстой стружкой пармезана.

4 из 20

Что делает ее готовой к вечеринке:   Моя пицца на гриле действительно создана для вечеринки. Но я признаю, что это немного хаотично, чтобы собрать больше шести человек. Вот почему я обычно рассказываю об этом на более интимных встречах, где каждый может принять участие. Рецепт выше для моего домашнего теста для пиццы. Заранее сделайте несколько шариков из теста (я обычно планирую три теста на шесть человек), дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение пары часов перед вечеринкой и приступайте к вашей любимой начинке для пиццы и способу приготовления.

Make it a feast:

• Roasted Cauliflower With Garlic Tahini and Chimichurri
• A good caesar salad like this Avocado Kale Caesar or this one with grilled romaine

5 of 20

What makes it party -ready: Вероятно, это блюдо, которое мы с Адамом чаще всего готовим на званом ужине. Невероятно легко собраться вместе и весело провести время у гриля, пока мы его готовим. Я обычно покупаю один большой New York Strip на каждых двух человек. Нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм и подавайте на большом блюде в окружении жареных помидоров. Поскольку это более дорогой кусок мяса, он кажется действительно особенным, и я обычно оставляю его для небольшого званого ужина. Для большой компании доступный кусок стейка, такого как пашина, также является отличным вариантом. (Вы просто захотите замариновать его заранее и отрегулировать время приготовления.)

Сделайте его праздник:

• Хрустящий жареный сладкий картофель
• жареный спарена

6 из 20

Seasam отличная еда для летнего сбора в жаркий день. Он кажется таким легким и освежающим, но все же особенным. Для девичника я люблю раскладывать все ингредиенты и позволять каждой делать свои собственные тарелки. Это не только интересный способ заставить людей общаться, но и позволяет гостям с другими диетическими ограничениями выбирать ингредиенты.

Сделайте праздник: Одна из прекрасных особенностей этого блюда заключается в том, что это действительно полноценный обед в тарелке. Единственное, что я бы добавила, так это освежающие шарики сорбета из манго (или мороженого из манго и базилика) на десерт!

7 из 20

Летние спагетти с помидорами, бурратой и базиликом

Готовность к вечеринке: Иногда для вечеринки всего требуется пасты. Тем не менее, он не идеален для обслуживания очень большой группы, так как требует немного внимания в последнюю минуту (плюс, вам понадобится на самом деле большая сковорода, чтобы смешать все вместе.) В этих спагетти с помидорами, бурратой и базиликом простые ингредиенты объединены в одну сочную и роскошную тарелку пасты, которую все любят.

Сделайте праздник:  Буханка хрустящего хлеба плюс простой салат со свежей зеленью (и бутылка пино гри).

8 из 20

Свиная вырезка, глазированная апельсином и перцем чили, с морковным песто и морковью на гриле

Готовит к вечеринке:  Я делаю это, когда приходит моя свекровь, так как она любит свиную вырезку. Это блюдо идеально сочетается с двойной порцией моркови. Его отлично приготовить на гриле на улице, но в более прохладные месяцы вы также можете запечь все это в духовке. Свиная вырезка — один из тех кусков мяса, который предназначен для подачи толпе. Вы можете легко масштабировать этот рецепт в зависимости от количества гостей, а затем нарезать его и разложить на большом семейном блюде.

Сделайте праздник:  Морковь сама по себе является очень сытным гарниром, а соус песто добавляет насыщенности и аромата, так что вы почти уже на территории пиршества, используя только этот рецепт. На званый обед я добавляю немного жареного картофеля с травами или простой салат из капусты.

9 из 20

Средиземноморский запеченный лосось с помидорами, оливками и каперсами

Что делает его готовым к вечеринке:   Это один из тех очень сытных рецептов, приготовленных на одной сковороде, который выглядит намного интереснее, чем он есть на самом деле. По моему опыту, лосось — одно из самых любимых всеми рыбных блюд. И это надежно! Запекание лосося с овощами и ломтиками лимона каждый раз дает идеально нежную и ароматную рыбу, поскольку овощи выделяют сок, образуя собственный ароматный соус.

Сделайте его праздник:

• Пружинный рис с зелеными и горохами
• Жареный или обжаренный брокколини (или брокколи)

10 из 20

листовой панкуистики с панбутивом с It -Halibuti с SALIBOLI)

10

SALE -HALIBTI).

делает его готовым к вечеринке:

Сделайте праздник:  Просто добавьте немного картофеля, который можно жарить, вместе с рыбой на отдельном противне. Или оставьте его с низким содержанием углеводов, как в The Defined Dish на нашем званом обеде, и подавайте его с большим салатом из капусты.

Рецепты для званого обеда, чтобы накормить толпу

Черт возьми, лазанья с зимними овощами

Что делает ее готовой к вечеринке:   Лазанья может быть немного трудоемкой, но мужайтесь: это блюдо может производиться заранее. По моему опыту, все вариации классической лазаньи являются выигрышными, но этот вариант мне пока нравится больше всего. Он сытный и согревающий без мяса, а в начинке используется всеми любимый осенний овощ: мускатная тыква. Вкусы богаты и сложны, и если вы чувствуете, что вам это нужно, рецепт также покажет вам, как приготовить макароны самостоятельно. Это блюдо, которым стоит похвастаться.

Устройте праздник: Нарежьте лазанью с горечью, как в этом салате Раддичио. Или, если вы действительно хотите отправить осенние ароматы домой, этот салат из яблок и рукколы — один из моих любимых.

Чили-Верде из индейки Danielle Walker

Что делает его готовым к вечеринке:   Когда наступают холодные месяцы, я люблю подавать блюда, которые вызывают повышенный комфорт. Они простые и согревающие, но достаточно особенные. Этот ароматный перец чили предоставлен Даниэль Уокер, нашим знатоком вкусных палео-дружественных рецептов. Если вы хотите сделать его вегетарианским, просто исключите индейку и добавьте все овощи. Даниэлла предлагает либо нарезанные кубиками цуккини, либо измельченные грибы портобелло. Ням!

Сделайте праздник: Соленые чипсы из тортильи или ваши любимые кукурузные лепешки идеально подходят для обмакивания. Добавьте в каждую миску сметану или греческий йогурт, кинзу и дольку лайма

Цыпленок, приготовленный в мультиварке Тикка Масала

Что делает его готовым к вечеринке: Даже те, кто не очень разбирается в индийской кухне понравится Чикен Тикка Масала. Я использовал его для нескольких друзей и членов семьи в качестве «ворот» в чудесный мир индийской кухни. Хотя я часто готовлю по этому рецепту в загруженный будний день для нашей семьи, он также идеально подходит для большого застолья. (Втрое или даже вчетверо больше рецепта — ваша мультиварка справится!) Кроме того, тот факт, что вы делаете это за несколько часов до ужина, и он готовится, пока вы можете заниматься другими делами, довольно крут.

Сделайте это праздником:  Праздник в индийском стиле означает подачу одного или двух других блюд, таких как Saag Paneer, Samosa Chaat Fries или Indian Butter Cauliflower. Также потребуются: теплый наан и большая кастрюля риса.

Легкий мексиканский куриный суп с тортильей

Что делает его готовым к вечеринке: Я приготовила этот суп для бесчисленных книжных клубов, семейных встреч и друзей, у которых только что появились дети. Все говорят, что это лучший куриный суп из тортильи, который они когда-либо пробовали, и так же легко приготовить большую партию, увеличив количество ингредиентов. Конечно, кастрюля супа может показаться не похожей на вечеринку, но посмотрите, как я готовлю ее здесь, и сами убедитесь, как празднично все эти прекрасные ингредиенты смотрятся вместе. Кроме того, шведский стол с красочными начинками позволяет гостям весело провести время, создавая собственную идеальную тарелку супа.

Устройте праздник: Я обычно подаю этот суп сам по себе — со всеми начинками он кажется законченным! Но никогда не будет плохой идеей начать застолье в мексиканском стиле с действительно хорошими чипсами, парой отличных гуакамоле и сальсой.

Целая жареная часть лосося с цитрусовыми, перцем чили и травами

Что делает его готовым к вечеринке: За время своей карьеры в сфере общественного питания я узнал, что один из лучших способов элегантно накормить компанию большая жареная часть лосося. Выйдя из духовки, он выглядит очень эффектно и является идеальным украшением фуршета. Если вас пугает покупка лосося, не пугайтесь! Ничего особенного, вы буквально просто просите у торговца рыбой «порцию лосося» — я обычно планирую пять-шесть унций на человека. Возможно, вам даже удастся убедить его снять с вас кожу! 😉 Этот, с обжаренными ломтиками цитрусовых, — отличный вариант основного блюда на Пасху или День матери. Я также с большим успехом подаю его для уютных девчачьих вечеров с бутылкой пино нуар.

Make it a feast:

• Rainbow Carrots with Yogurt and Pistachios
• Arugula Salad with Strawberries and Goat Cheese

Lime-y Chicken Tacos With Jicama, Avocado, and Mint

What делает его готовым к вечеринке:   Я люблю ночные вечеринки с тако. Когда мы говорим о рецептах, чтобы накормить толпу, немногие блюда могут быть более праздничными, и это удивительно вкусное сочетание курицы, хикамы, авокадо и мяты поднимает всю обстановку. Для группы я обычно ставлю на стол пару больших тарелок со всеми ингредиентами, раздаю лепешки и позволяю всем собрать свои собственные тако по-семейному.

Сделайте праздник: Для большой группы я предпочитаю вегетарианский вариант, так как обычно есть хотя бы кто-то, кто не ест мясо. Ночь тако упрощает задачу: вы можете поджарить цветную капусту и позволить гостям приготовить вкусные тако из овощей, если они того пожелают. На самом деле я люблю их так же сильно, как и курицу, поэтому обычно ем по одной штуке каждого.

Фрикадельки из баранины в томатном соусе со свежей рикоттой

Готовит к вечеринке:   Пару лет назад шеф-повар Симус Маллен подал эти невероятно вкусные фрикадельки из баранины в качестве основного блюда на званом обеде, который он устроил в Санта-Монике. Как человек, который не очень часто готовит из баранины, я пришел домой с чувством вдохновения, чтобы приготовить этот рецепт острых фрикаделек из баранины для моей следующей встречи. Хотя они чувствуют себя достойными особого случая, они не могут быть проще.

Сделайте праздник:   Возьмите пример с званого обеда шеф-повара Маллена и подавайте с жареной цветной капустой с сальсой Верде и пикантным салатом из редьки, фенхеля и грейпфрута. Или вы можете выбрать более классический итальянский вариант и подать на большой тарелке спагетти с оливковым маслом.

Доска для питы и кебаба

Что делает ее готовой к вечеринке:   Последнее, что мы хотим делать на вечеринке, это беспокоиться о множестве различных компонентов еды, выходящих из духовки точно в нужное время. время. Одно решение? Обеденная доска, на которой есть все, что нужно гостям, чтобы собрать идеальную тарелку. Эта легкая и ароматная версия лаваша и кебаба не только великолепна, но и идеально подходит для удовлетворения целого ряда диетических потребностей. Вегетарианцы на борту? Сделайте их без мяса. Друзья без глютена могут пропустить лаваш. Список вариаций поистине бесконечен.

Устройте праздник:   На этой доске есть все: хумус, фета, жареные помидоры, оливки, нарезанные огурцы, овощной салат, нарезанный кубиками, и жареный чеснок. О чем еще ты можешь попросить?

Gaby’s Pork Carnitas Taco Night

Что делает его готовым к вечеринке:  Хотя в глубине души я техасско-мексиканская девушка, я также люблю вкусы в стиле баха, и моя подруга Габи Далкин делает их идеальными. Калифорнийско-мексиканские коллажи каждый раз. Этот рецепт из ее кулинарной книги придал мне смелости наконец-то попробовать приготовить карнитас самостоятельно. Хотя очень большой кусок мяса идеально подходит для сервировки толпы, он также может пугать. Благодаря этому очень простому, наполненному ароматом приготовлению, когда я ищу рецепты, чтобы накормить толпу, эта ночь тако Carnitas со свининой стала моей любимой.

Сделайте его пир:

• Charro Beans
• Мексиканский рис
• Perfect Margaritas

Cicken Fire Stew Stew

63 20 из 20288. стелс-выбор еды для вечеринок. Это похоже на удобную еду, которую могла приготовить ваша мама, но когда она представлена ​​​​так же стильно, как Шелли Армистед на своем пляжном ужине, она внезапно приобретает статус особого случая. Что делает это блюдо идеальным для толпы, так это то, что вы действительно можете бросить все на почту и уйти. Через час подается ужин.