Рецепты на обед быстро и вкусно: Что приготовить на обед быстро и вкусно

👌 Что приготовить на обед быстро, 229 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Как правильно сварить киноа

Эта крупа не очень широко известна в странах СНГ. И зря! По содержанию белка, витаминов и микроэлементов киноа опережает многие другие злаки, а кроме того, обладает низким гликемическим индексом, поэт…

Мясные котлеты Сугробы

Вкусно, интересно, красиво, просто и быстро — пять в одном! На мой взгляд, это блюдо из мяса должно иметь именно такой девиз! :) Хотя в конце января меня и посещали мысли, что хочется уже весны…

Классический торт тирамису за 10 мин…

Один из самых известных и любимых итальянских десертов — восхитительный торт тирамису готовим сегодня по классическому несложному пошаговому рецепту. Без выпечки, без лишних заморочек и проблем. После…

Тушеная капуста с рисом

Когда сыну предложили на выбор сладкую молочную кашу или тушеную капусту с мясом, ребенок выбрал капусту. Мне кажется, это хорошо. Мой сын — сладкоежка, все попытки не давать ему сладости хотя бы д…

Салат Банкетный

В нашей семье есть замечательная традиция – не один выходной не обходится без приготовления какого-нибудь салата. И вот сегодня к обеду было подано яркое и сытное угощение. Хоть крупного застолья не н…

Самый вкусный рис с шампиньонами на…

Я обожаю готовить рис на сковороде! По-моему, именно приготовленный таким образом, он получается каким-то необычным – как будто томлёным и всегда более вкусным! Кроме того, вооружаясь сковородой, вы э…

Жареные кабачки по-корейски за 20 ми…

Жареные кабачки на сковороде — быстрый, полезный и вкусный овощной гарнир, который мы сегодня приготовим в корейском стиле. Прожарка овощей в кляре и оригинальная подача готового блюда с соевым соусом…

Вкусное картофельное пюре в микровол…

Оказывается, картофельное пюре можно приготовить ровно за 5 минут! Конечно, это только в том случае, если у вас имеется микроволновая печь, так как именно она способна так быстро «кашеварить».   Иде…

Картофельные оладьи по-немецки за 25…

Перед вами рецепт приготовления классических картофельных оладий, чрезвычайно популярных во многих частях мира. Немецкая версия сытных панкейков является базовой, а в остальном — полет вашей фантазии…

Кесадилья. Мексиканский завтрак для…

Продолжаю эксперименты с мексиканской кухней. На этот раз в поисках идеи для интересного завтрака обратила я своё внимание на рецепт кесадильи. Обратила и, недолго думая, принялась за работу.    Как…

Как быстро приготовить плов из свини…

Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно порадуют вечно занятых и куда-то спешащих хозяек – предлагаю ускоренный вариант приготовления вкусного и рассыпчатого плова из свинины на сковоро…

Как приготовить макароны с тушенкой

Макароны с тушенкой — это быстрый, сытный и очень простой в приготовлении ужин. А знаете ли вы как их готовить?   Сегодня я хочу рассказать, как я делаю это незамысловатое, но очень вкусное блюдо. М…

Картофельный суп с яйцом

Летом частенько наша квартира напоминаем мне перевалочную базу – приехали, поспали, собрали вещи, уехали. Ситуация такая, что времени на готовку нет, а кормить семью надо. В такие моменты меня выручаю…

Картофельные зразы с сыром

Блюда из картошечки или с ней на нашем столе почти каждый день. Казалось бы, она уже должна приесться, но нет. Каждый раз в каждом новом блюде она уместна. Даже из оставшейся с обеда картошки мы умудр…

Курица с картошкой и овощами в духов…

Курица с картошкой и овощами в духовке — это сегодняшний наш обед. Вот такой вот сытный, вкусный и очень даже аппетитный обед. После него спокойно можно дожить до ужина. А вот на ужин уже можно скушат…

Вкуснейшие тушеные кабачки на сковор…

Легкие, полезные и невероятно вкусные тушеные кабачки на сковороде станут вашим любимым овощным гарниром в летний день. Очень удачная комбинация укропа и лимонной цедры придает блюду восхитительный вк. ..

Овощи в кляре

Хрустящий сочный кляр – пожалуй, самый реальный шанс полюбить овощи: в коконе из легкого теста они получаются  особенно ароматными и вкусными.  Приготовление любых продуктов в кляре не составит никако…

Рис с грибами на сковороде по-новому

Несмотря на то, что муж у меня — мужчина очень крепкий и ещё тот мясоед, рис с грибами, рецептом которого я хочу поделиться с вами сегодня, ест ну просто с огромнейшим удовольствием! И даже при наличи…

Как сделать чесночный хлеб за 15 мин…

Что может быть лучше поданного к согревающему супчику ароматного чесночного хлеба? Зимой такой хлеб просто незаменим по своей пользе и сытости. Быстрый в приготовлении чесночный хлеб — изумительная до…

Романтический ужин. Быстрая и сочная…

Когда заходит речь о романтическом ужине, для меня это означает обычно минимум времени, потраченного на кухне. Я лучше наглажу себе воланы. Или накручу кудри. Или ещё кое-что улучшу в своей внешности,. ..

Ароматный постный борщ с грибами за…

Сегодня я решила поделиться с вами одним из своих самых любимых способов приготовления постного борща для всей семьи. Такое первое блюдо получается невероятно вкусным, достаточно сытным и очень аромат…

Идеальные вареники с картошкой — про…

Сегодня хочу рассказать о том, как без проблем, а значит, легко и просто, можно приготовить самые вкусные в мире вареники с картошкой!   В них бесподобно всё: и тонкий слой удивительно вкусного зава…

Супербыстрый рецепт приготовления мо…

Сезон молодой картошечки сейчас в самом разгаре! В связи с этим с радостью хочу поделиться экспресс-рецептом её супербыстрого и самого простого приготовления в микроволновке!   Для приготовления вку…

Перловка с овощами

Зашла я на днях в магазин и увидела в отделе гастронома готовое блюдо – перловку с овощами. «Идея!», — подумала я и купила перловую крупу. Чаще всего я готовлю рис и гречку. Перловка намного дольше…

Воздушные пышки на кукурузной муке з…

Всего за четверть часа вы можете приготовить полную тарелку румяных, тающих во рту пышек, которые вкусны и с вареньем к чаю, и с соленым соусом к первым-вторым блюдам, и просто сами по себе. Прекрасны…

Омлет с лавашом в мультиварке

Люблю готовить, но не люблю тратить на приготовление еды много времени. Даже не представляю, как можно приготовить что-то быстрее, чем с помощью мультиварки. Неоднократно уже хвалила я эту технику, а…

Самый простой способ приготовления к…

Многие из нас привыкли жарить куриное филе на сковороде, но есть гораздо более простой способ — поставить филе в духовку. В таком случае вам не придется стоять у плиты и обжигаться летящими на вас кап…

Паста с куриным филе и овощами

Что-то я одни только сладкие рецепты в последнее время выставляю. Сегодня я изменю эту закономерность и расскажу, как мой почти бывший муж готовит пасту с куриным филе и овощами. Честно говоря, в кото…

Каша из тыквы

Продолжая тему осенних блюд, хочу обратить ваше внимание на любимое блюдо моего сына — кашу из тыквы. Поскольку готовлю кашу я часто, то возникла необходимость найти разные способы ее приготовления. …

Запеченный картофель с колбасой и пе…

Однажды, когда я жарила картошку, у меня внезапно произошел всплеск вдохновения: почему бы не добавить к картофелю некоторые другие ингредиенты, которые превратили бы его в полноценный обед? Я уже пр…

Яичница с замороженными овощами

Яичница – это, пожалуй, самый идеальный перекус в любое время суток. Так как это быстро, удобно и разнообразно. Используя постоянно разные к ней дополнения, можно получать совершенно разные блюда. Ино…

Салат со свёклой и копчёным сыром

Свёкла, пожалуй, один из самых востребованных зимних овощей. А еще это довольно универсальный корнеплод, ведь с её помощью можно приготовить столько разных салатов! Хотя, приготовить можно не только с. ..

Суп-пюре со сливками

В зимнее время года приходится с грустью констатировать факт дефицита витаминов в продуктах, да и цены на свежие овощи и фрукты ой как кусаются. На выход из такой ситуации приходят свежезамороженные п…

Куриная грудка в овощах с вермишелью

Это второе блюдо всегда будет актуальным — и на завтрак, и как второе к обеду, и вечернюю трапезу украсит, насытив все семейство. Не знаю, как кто, но я обожаю готовить из курицы. Чаще стараюсь бра…

Каша гречневая со стручковой фасолью…

Как похудеть!? Боже, кто только не задавался этим вопросом! Он коснулся, как вы догадываетесь, и моей скромной персоны. Кстати, после того, как я потрапезничала в обед этой кашей-супом, я распрощалась…

Капуста с сыром или капустные рулети…

Хотела я тут приготовить какое-нибудь лёгкое блюдо из своей любимой капусты. Сейчас молодая капуста появилась во всех магазинах, а я не могу равнодушно мимо нее ходить. Каждый год маленькие зеленые и…

Сырный суп с колбасой

Сегодня я готовила на обед сырный суп. Почему суп? Потому что я сегодня сильно замерзла. У нас дождь целый день льет, как из ведра, а мне с сыном нужно было поехать в поликлинику и обратно. Под пролив…

Отличный рецепт солянки с колбасой и…

Солянка с колбасой и грибами получается очень густой, сытной и наваристой! А поскольку люблю я это вкусное блюдо очень сильно, то и готовить практикую вне зависимости от времени года. А рецептом с под…

Салат с крабовыми палочками

Что-то давненько я не готовила салатиков. Надо исправляться ;) Сегодня я приготовила салат с крабовых палочек. Простой, сочный, вкусный, быстрый, сытный. То, что надо. Возьму его завтра на работу в…

Вкуснейшие овсяные оладушки за 15 ми…

Вкуснейшие овсяные оладушки — отличный вариант полезного и быстрого семейного завтрака. Овсяные оладьи придадут вам силы на целый день. Кроме того, диетический овсяный десерт может быть приготовлен ка…

Цветные макароны с чесноком

Я макароны по-прежнему не люблю, нет. Но у меня сегодня они снова на обед. Причем не простые, а вкусные. Вкусные даже для меня ;) Принес как-то мой муж пачку цветных макарошек. Давно он хотел купит…

Рассыпчатый кускус из 3-х простых ин…

Кускус — сытный и яркий крупяной гарнир, который с легкостью может заменить традиционные гарниры. Эта крупа обладает приятным вкусом и содержит в себе большое количество полезных веществ. Сегодня гото…

Овощные оладьи

Раньше я не любила овощные оладьи, но однажды папа попросил приготовить драники. Со временем я поняла, что оладьи из овощей – это целое поле для экспериментов. Овощные оладьи легко и быстро готовят…

Сырный суп с брокколи и морковью

Что у вас на обед? Предлагаем в феврале разнообразить меню первых блюд и приготовить чудесный сырный суп на курином бульоне с капустой брокколи и морковкой. Ароматный сырный супчик имеет необычный вку…

Гречка с овощами

Очень давно я не готовила гречку. Очень полезное блюдо. Поклонники правильного питания без нее не представляют свой рацион. Если есть желание приготовить быстрый и полезный ужин, то это отличный ва…

Секреты приготовления рассыпчатой пш…

Готовила на днях пшенную кашу, а поскольку сейчас период поста, то приправила её ароматной луковой поджарочкой на растительном маслице – вкусно получилось очень-очень!   К слову, используя некоторые…

Котлеты из рыбных консервов

Иногда у меня бывают моменты, когда я не знаю, что приготовить на обед. Вот ничего интересного в голову не приходит, и все тут. Нечасто это бывает, но все же иногда случается. Тогда на кухне орудуе…

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски после многолетнего советского этапа стали частью русской кухни. Говорят, что происхождение этих макарон связано с тем, что на флоте их готовили довольно часто. У людей не было б…

Простой сырный салат за 5 минут

Простой сырный салат — это быстрый, вкусный и всеми нами любимый салат из тертого сыра и чеснока. Но с одной оригинальной заменой: вместо традиционного тертого твердого или полутвердого сыра мы исполь…

Гречневые рулеты в лаваше

Люблю готовить всякие вкусности из лаваша. Лаваш — это вообще продукт, где можно развить творческие способности. В лаваше запекают, в него заворачивают, в нем обжаривают, его кушают как самостоятельно…

Полезный грибной суп за 20 минут

Пополним свою копилку быстрых и вкусных первых блюд рецептом ароматного и полезного грибного супа, который становится вкуснейшим супом-пюре за счет использования безглютеновой рисовой муки. Домашний г…

Горячие бутерброды с котлетами — рец…

Сегодня хочу поделиться быстрым, универсальным и очень даже вкусным рецептом, который покорил меня с первого раза. Да, оказывается я лентяйка еще та, если вместо обычных котлет я готова за 20 минут на. ..

Куриный суп с рисовой лапшой

Каждый день у моей семьи на обед первое блюдо. И каждый раз мне приходится придумывать что-то новое и интересное. Недавно я делала рисовую лапшу, и бракованные лапшинки, которые поломались в процессе…

Макароны с соевым соусом и ливерной…

Иногда мне внезапно без причины хочется печени или ливерной колбасы. Кто-то кормит ею только кошек или собак, а я ее ем. И кстати, с удовольствием. Ливерная колбаса мне и правда кажется очень вкусн…

Проверенный бабушкин рецепт варенико…

Для любителей вареников я сегодня подготовила проверенный бабушкин рецепт приготовления этого блюда с творожной начинкой – мои детки просто без ума от этого блюда!   Для приготовления вкусных бабушк…

Сытный завтрак по-немецки за 30 мину…

Сегодня готовим очень простой и сытный завтрак по-немецки. За какие-то полчаса. Без лишних заморочек — по-мужски. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным.  Такой завтрак определенно стоит попробова…

Курица с картофелем в мультиварке

Иногда хочется приготовить что-то быстренько на обед, не особо себя утруждая. Тогда мне на помощь приходит мультиварка. Мне нравится в ней готовить гарнир и мясо одновременно. Можно тушить мясо на одн…

Пшенный суп с колбасой

Сегодня я решила приготовить пшенный суп с колбасой. Этот супчик легкий, что весьма кстати, так как на улице чрезвычайная жара. Но, кроме того, что он легкий, суп еще и вкусный и питательный, так как…

Вкуснейшие жареные кабачки с сыром и…

Жареные кабачки с сыром и чесноком — простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своим вкусом и станет замечательным овощным гарниром к мясу или птице. Ароматные обжаренные овощи — ид…

Вкуснейшая капуста брокколи с чеснок…

Вкуснейшая капуста брокколи с чесноком и лимоном — быстрый, универсальный и полезный гарнир на каждый день. Люди, употребляющие ее в пищу, буквально насыщают свой организм полезными микроэлементами и. ..

Гнезда из макарон с куриной грудкой…

Готовить гнезда из макарон я люблю. Вы уже знаете об этом, поскольку я уже вам об этом говорила. А вот то, что эти гнезда можно готовить и в мультиварке — это осталась за кадром. Теперь я хочу открыть…

Постный ужин из кускуса и грибов за…

Продолжаем дружно и все вместе осваивать новые и интересные рецепты для постного стола – сегодня к ужину буквально за считанные минуты предлагаю приготовить невероятно вкусное блюдо, для которого нам…

Овощной суп с чечевицей

Я очень люблю супы, в состав которых входит много овощей. Вообще, как по мне, чем больше овощей, тем лучше, и неважно, что суп становится похожим на рагу ;) Сегодня в моей морозилке совершенно случ…

Салат из пекинской капусты и крабовы…

Сегодня у нас в меню снова салатик. Куда же без него ;) Когда у меня дома нет салата, я начинаю грустить. Вот прям тоска-печаль нападает. Но обычно ненадолго, потому что я быстро нахожу, из чего приг.

..

Макароны с грибами и овощами

Что вы готовите, когда обед, например, нужно приготовить быстро?   У меня это чаще всего омлет. Реже – макароны. Почему реже? Потому что я не сильно их люблю, если честно. Вот не знаю почему.   Н…

Жареный рис с курицей и овощами по-к…

Перед вами универсальный рецепт приготовления жареного риса с курицей и овощами в китайском стиле. Вам не понадобится применения сложных кулинарных техник, блюдо готовится на сковороде за 20 минут. Аз…

Быстрый и ароматный суп с маринованн…

Сегодня расскажу, как приготовить в будний день к обеду суп на скорую руку с добавлением овощей, колбасной соломки и маринованных грибов. Такое первое блюдо получается очень вкусным, аппетитным и неве…

Меняем стереотипы — готовим десертны…

Кабачковый сезон в самом разгаре, так что предлагаю один из вариантов использования этого вкусного и полезного овоща.   Готовить мы будем сегодня с вами драники, вот только не привычный всем закусоч. ..

Это лучшая запеченная картошка, кото…

Если вы приустали от банальных картофельных гарниров, попробуйте приготовить картошку по-новому, в 2 этапа. Этот процесс займет не более 30 минут: просто сначала отварите картошку до полуготовности, а…

Аппетитные жареные кабачки в паниров…

Вы тоже уже соскучились по кабачкам? Вот и мне их не хватает! А вот в пост их жареные в хрустящей панировке колечки, согласитесь, как раз то, что нужно! Готовим?   Для того, чтобы приготовить к ужин…

Как вкусно запечь патиссоны в духовк…

Вкусный, легкий и очень полезный гарнир вам будет гарантирован, если вы приготовите ароматные запеченные патиссоны с луком и тимьяном по нашему простейшему подробному рецепту. Не пройдет и полчаса и я…

Куриный суп по-мексикански за 10 мин…

Нет ничего проще и легче, чем приготовить классический мексиканский суп в домашних условиях. Всего за 10 минут! Удивлены? Поверьте, такой супчик стоит попробовать! Препятствий для этого нет, особенно,. ..

Вкуснейшая грибная юшка

Если у вас есть стандартный набор продуктов для лёгкого овощного супа с грибами к обеду, то предлагаю приготовить из них замечательную, вкусную и наваристую грибную юшку, всего лишь немного изменив сп…

Как приготовить куриный суп за 30 ми…

Куриный суп с лапшой — идеальный вариант первого блюда, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт приготовления горячего куриного супа очень легок, а устоять перед его ароматом просто…

Маш с говядиной и барбарисом

Сегодняшний день был напряженным, хоть и воскресенье. Утром съездили за покупками на всю следующую неделю, а потом я начала готовить. Как мне показалось, весь мой день прошел на кухне. Могу теперь с в…

Что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов

Что приготовить на обед из простых продуктов? Вкусные, полезные и быстрые рецепты на каждый день для всей семьи.

Что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов

Что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов

Что приготовить на обед быстро и просто и недорого рецепты с фото

Омлет с овощами

Творожная запеканка — 2 варианта

Фасоль в томатном соусе

Молочный суп с макаронами

Маринованное куриное филе

Простые рецепты на каждый день из простых продуктов

Суп из замороженных овощей

Макароны с тушенкой

Салат со шпинатом

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Как вы чаще обедаете? Бегом-бегом, бутербродом с колбаской или шоколадкой? А между тем, впереди еще целый день, много дел, поэтому питание должно быть полноценным, сытным и хотя бы частично полезным!

Однако в постоянном цейтноте мы редко тратим на это время… А потом начинаются проблемы с желудком, желчным, поджелудочной. Согласитесь, такая экономия времени выходит боком.

При этом полезно и сытно — это не всегда долго и сложно! Есть масса простых блюд, активное время приготовления которых сводится к 10-15 минутам.

Наша подборка состоит как раз из таких рецептов, и направлена на то, чтобы вы больше не задумывались над тем, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов! Ведь последний фактор тоже имеет большое значение. Во-первых, не всем доступно качественное мясо, дорогие сорта рыбы и морепродукты. Во-вторых, в последнее время мы увлекаемся новомодными веяниями и забываем о простых и очень полезных продуктах.

Что приготовить на обед быстро и просто и недорого рецепты с фото

 

Омлет с овощами

Яйца — хорошая основа для многих блюд на любой прием пищи. Но ввиду быстроты приготовления чаще всего они используются для завтрака или обеда. Они полезны и вкусны во всех видах.

Для вкусного омлета с овощами нужны такие продукты:

• 4 куриных яйца среднего размера
• 8 ст. л. молока или сливок не больше 10% жирности
• 2 щепотки соли
• 15 граммов сливочного масла
• 120-150 граммов любых овощей в свежем или отварном виде

Распустите на сковороде сливочное масло. Яйца смешайте с молоком/сливками и солью с помощью вилки или обычного венчика. Влейте яичную массу на сковороду.

Накройте крышкой и жарьте три минуты на среднем огне. Затем еще три минуты на самом маленьком огне, после чего выключите газ, дайте омлету еще две минуты настояться.

Затем переложите его на тарелку. Отправьте на одну половину омлета подготовленные овощи. Например, свежие помидоры черри, порезанные пополам, отварную или маринованную стручковую фасоль, тонкие пластинки свежего репчатого лука, листовой салат, базилик или другую зелень. Накройте второй половиной омлета. А можно просто есть вместе, не выкладывая овощи на омлет.

 

Творожная запеканка — 2 варианта

Эта творожная запеканка станет хорошим вариантом обеда для тех, кто любит в середине дня есть белковые продукты, придерживается правильного питания или временно сидит на диете. Блюдо получается сытным, вкусным, полезным и в меру калорийным. При этом основную работу проделает за вас духовка, вам лишь нужно смешать до однородности все ингредиенты.

Необходимые для запеканки продукты:

• 200 граммов творога (если калорийность принципиальна, выбирайте продукт не более 0-3% жирности)
• 2 яйца
• 2 ст.л. манки (манной крупы, а не каши)
• 2 ст.л. муки

Дополнительно можно добавить:

• 1 ст.л. любых сухофруктов
• 1 ст.л. любых орехов
• ванилин по вкусу
• сахар по вкусу (если вы не на диете)

В случае несладкого варианта:

• щепотка соли
• любые специи по вкусу

К творогу разбейте яйца, перемешайте ложкой. Всыпьте манку и муку, еще раз тщательно перемешайте.

Если хотите добавить сухофрукты (изюм, чернослив, курагу, финики), замочите их хотя бы на 5-10 минут в кипятке, а затем измельчите ножом.

Орехи тоже следует порубить ножом. Можно взять грецкие, лесные, кешью, миндаль, фундук, фисташки, арахис.

Для несладкого варианта можно использовать любой молотый перец (белый, красный, розовый, зеленый, черный, душистый, кайенский, лимонный, чесночный), кориандр, розмарин, тимьян, хмели-сунели и другие специи.

Смешайте творожную массу с выбранной добавкой. Выложите в форму, смазанную тонким слоем растительного масла и присыпанную панировочными сухарями (если силиконовая, можно не присыпать). Выпекайте при 180 градусах около получаса. 

Фасоль в томатном соусе

Фасоль — отличный источник растительного белка! В ней много клетчатки, витаминов и минералов. На нее стоит обратить внимание и ввиду небольшой калорийности. Блюда из фасоли отлично поддержат организм в осенний период, станут основой правильного питания, помогут разнообразить меню во время диеты.

Для приготовления фасоли в томатном соусе понадобится следующий список продуктов:

• 400 граммов отваренной (или консервированной) фасоли
• 2 крупных или 3 средних томата
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1-2 зубчика чеснока
• немного фильтрованной воды
• соль и специи по вкусу
• зелень
• постное масло

На очищенном постном масле обжарьте до золотистости порезанный небольшим кубиком лук. К нему отправьте нарезанную таким же форматом морковь и, помешивая, жарьте вместе минуты три.

Помидоры очистите от кожуры. Если вы возьмете для этой цели замороженные томаты, то шкурка слезет очень быстро, достаточно лишь подержать их минуту под водой. Если кожица снимается тяжело, разрежьте каждый экземпляр пополам и натрите на терке, а кожицу выбросьте. Вместо терки можно использовать блендер, пробив томаты в нем.

Влейте помидорную массу к луку с морковью и уварите на среднем огне. Переложите сюда отваренную/консервированную фасоль. Если нужно, долейте воды (ориентируйтесь на то, какую консистенцию вы хотите получить). Добавьте соль, специи, порубленный ножом чеснок. Тушите под крышкой 10 минут. Готовое блюдо присыпьте зеленью.

 

Молочный суп с макаронами

Молочные супы, в отличие от обычных, пользуются популярностью не только у взрослых, но и у детей. Поэтому данный вариант станет оптимальным решением для всей семьи. А если купить для него макароны интересной формы, то детки будут просить дополнительную порцию!

Продукты для макаронного супа на молоке:

• 500 мл молока любой жирности
• 100 граммов макаронных изделий (можно взять, в том числе, и спагетти)
• вода для отваривания макарон
• 30 граммов сливочного масла
• 3 ст. л. (или по вкусу) сахара
• 0,5 ч.л. соли

Отварите макароны почти до готовности стандартным методом — запустите в кипящую воду вместе с солью, проварите, помешивая. Затем, когда макаронные изделия будут почти готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте.

Поставьте на огонь молоко и доведите до кипения. Выложите сюда же макароны, масло и сахар, отрегулировав его количество по собственному вкусу. Доведите молоко до повторного кипения, проварите минут пять, выключите газ. Готово!

 

 

Маринованное куриное филе

С куриной грудкой можно экспериментировать до бесконечности! Столько блюд придумать — как диетических, так и калорийных, как праздничных, так и повседневных. Одним из самых быстрых и простых рецептов является замаринованная в майонезе куриная грудка.

Для этого блюда нужен минимум ингредиентов:

• 2 филе куриной грудки (или 1 целая грудка)
• 2-3 ст.л. майонеза (подойдет и оливковый, и провансаль)
• 2-3 ст. л. сметаны жирности 15-25%
• соль по вкусу
• специи по желанию
• зелень при подаче

Филе куриной грудки порежьте любым форматом, например, брусочками или кубиками. Выложите на сковороду (смазывать никаким жиром не нужно). Отправьте к ней майонез. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на полчаса.

Включите газ, обжарьте на среднем огне в течение 10 минут, время от времени помешивая ложкой (масло для жарки добавлять не нужно!). Выложите сметану, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 10 минут. Если хотите более поджаристый вариант, немного прибавьте огонь. Если же вы желаете получить соус (подливку), тогда напротив — убавьте огонь.

Есть можно отдельно, а можно с любым гарниром, щедро посыпав зеленью.

Простые рецепты на каждый день из простых продуктов

Суп из замороженных овощей

Среди полуфабрикатов далеко не все вредные и калорийные. Самый яркий пример — замороженная овощная смесь, которую можно использовать в качестве основы для различных супов, рагу (как овощных, так и мясных), теплых салатов. Замороженную смесь можно выбрать любую, ориентируйтесь по вкусовым предпочтениям вашей семьи. В состав может выходить цветная или брюссельская капуста, брокколи, кабачки, морковь, лук, чеснок, стручковая фасоль, зеленый горошек.

Для овощного супа понадобится:

• 400 граммов (1 пакет) замороженных овощей ассорти
• 2 крупных или 3 средних клубня картофеля
• 1 большая луковица
• 1 маленькая морковь
• пара зубчиков чеснока
• фильтрованная вода
• постное масло для жарки
• сметана для заправки
• лавровый лист
• соль и специи по вкусу

Картофель почистите и нарежьте кубиком, опустите в кипящую подсоленную воду. Через 10 минут запустите смесь замороженных овощей.

На сковороде спассеруйте лук, добавьте к нему тертую морковь и порубленный чеснок, обжарьте вместе минуты три-четыре.

Через 10 минут после запуска овощей добавьте в бульон зажарку, соль, специи и лаврушку. Проварите три минуты. Суп готов! Порционно заправьте сметаной.

 

 

Макароны с тушенкой

Банка тушенки в холодильнике — палочка-выручалочка на многие случаи. Можно просто открыть к картошке, любой каше или макаронам. А можно сделать с ней салат, рагу, сварить суп или, опять же, макароны. Просто, вкусно и очень сытно!

Для приготовления понадобятся продукты в следующих пропорциях:

• 200 граммов любых макаронных изделий
• 1 банка (400-граммовая) тушенки
• 1 головка лука
• 3-4 зубчика чеснока
• соль и специи по вкусу

Отварить макароны обычным способом в подсоленной воде. Параллельно спассеровать лук, добавить к нему чеснок. Открыть банку с тушенкой. Верхний жир снять и выбросить. Остальное содержимое выложить на доску и порезать удобным форматом. Отправить тушенку к луку с чесноком. Посолить и сдобрить любимыми специями. Обжарить вместе 3-5 минут на большом огне. Соединить зажарку с отваренными макаронами, тщательно перемешать.

 

 

Салат со шпинатом

Шпинат — питательная зелень! И любой салат с ним уже обречен на звание полезного. А если сопутствующие ингредиенты тоже будут содержать витамины, то обед получится во всех смыслах полноценным!

Для салата подготовьте:

• 150 граммов свежего шпината
• 3 отваренных картофелины
• 3 вареных яйца
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1 лимон (цедра и сок)
• 5 ст.л. майонеза или по вкусу
• ¼ головки красного лука или пучок зеленого

Нарежьте картофель, яйца, яблоко и красный лук любым удобным форматом, например, дольками и перьями. Добавьте шпинат (целыми листочками или порезанный/порванный руками). Перемешайте.

Приготовьте соус, соединив вместе майонез, цедру и сок лимона, соль и при желании специи. Полейте содержимое салатника полученным соусом.

 

 

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулеты из лаваша — прекрасный вариант закуски и для праздника, и для повседневного обеда, ведь начинки можно каждый раз менять!

Для рыбного варианта подготовьте:

• 2 тонких армянских лаваша по 100 граммов каждый
• 4-5 ст. л. сметаны (можно заменить майонезом)
• 0,5 ч. л. горчицы
• 200-250 граммов (1 банка) рыбных консервов
• 120 граммов твердого сыра
• специи по вкусу
• любая зелень

Сложите лаваши друг на друга. Смажьте всю поверхность смесью сметаны с горчицей. С консервов слейте лишнее масло, разомните вилкой, выложите на сметанный слой. Присыпьте сверху крупно натертым сыром, специями и зеленью. Скатайте в рулет. Дайте постоять ему 20-30 минут, чтобы пропитался.

Выбирайте любой вариант, ведь теперь вы знаете что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов!

Рецепты обедов, которые удобно взять на работу / Экономим на бизнес-ланчах – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Бизнес-ланч должен быть сытным, вкусным, питательным и безопасным для здоровья и офисного наряда. Задумываясь о том, что брать с собой в офис, нужно решить три главных вопроса:

• Есть ли возможность разогреть еду;

• Имеется ли в офисе холодильник, где ваш обед дождется вас без потери в качестве;

• Организовано ли место для обеда, или придется есть прямо за рабочим столом.

Исходя из ответов нужно разработать дальнейший план действий.

Если в офисе есть СВЧ, вам как минимум не нужно покупать термос для супа или ланч-бокс с функцией подогрева еды. В вашем распоряжении все рецепты быстрых супов, а также миллион рецептов горячих блюд.

Если в офисе есть холодильник, то отпадает необходимость в покупке ланч-бокса с функцией холодильника, и вы можете готовить на обед и рыбу, и яйца, и блюда из молочных продуктов.

Наличие отдельной зоны для приема пищи делает ваш обед удобным. За столом можно спокойно есть и борщ, и гаспачо, и курицу в соусе барбекю, не боясь испачкать рубашку.

Если в офисе нет СВЧ, можно взять на работу:

• Овощной или фруктовый салаты;

• Холодные закуски;

• Сэндвичи;

• Роллы с мясом и овощами;

• Домашнюю выпечку: кексы, киши, сытные пироги — все, что будет вкусно в холодном виде.

Если в офисе нет холодильника, из списка ингредиентов для офисных обедов придется исключить:

Летом, в жару лучше вовсе не рисковать. И ограничиться в этом случае только свежими фруктами, овощами и гарнирами, которым не страшна высокая температура: рис, гречка, макароны, вареный, жареный и печеный картофель.

В случае отсутствия специально отведенного места для обеда лучше отказаться от:

• Выпечки;

• Сэндвичей на подсушенном хлебе;

• Рассыпчатых запеканок;

• Жидких супов;

• Горячих блюд, щедро сдобренных соусом.

То есть от всего, что может нанести урон рабочей технике и вашему внешнему виду.

Самое главное: все блюда, что можно взять с собой на работу, должны быть просты в приготовлении и не отнимать больше 20-30 минут времени на кухне.

Предлагаем пять базовых идей, экспериментируя с которыми, вы сможете каждый рабочий день обедать по-новому.

Салаты

За основу возьмите любые салатные листья: айсберг, пекинскую капусту, рукколу и др. Добавьте к ним овощи на ваш вкус, а для сытности — кусочки куриной грудки на гриле, ростбиф или копченую или соленую рыбу. Соус стоит брать в отдельной емкости, чтобы салат сильно не пропитался.

Если в основе салата будет авокадо, как, например, в рецепте салата из авокадо с тунцом, салата из авокадо с помидорами или в рецепте салата с авокадо, апельсином и медовой заправкой, то вы получаете и вовсе быстрый обед по всем правилам ПП.

Если для вас салат ассоциируется непременно с чем-то ресторанным, то вам наверняка придется по вкусу коул слоу как в KFC.

Смузи

Летом смузи из фруктов, овощей и ягод могут заменить полноценный обед. Одна порция — и вы сыты, легки на подъем и заряжены целым коктейлем из витаминов и полезных микроэлементов.

Присмотритесь к таким необычным рецептам, как смузи из огурца и киви, свекольный смузи с бананом. Любителям сладкого придутся по душе банановый смузи с клубникой и апельсиновым соком и смузи из яблока, шпината, банана и апельсина.

Паста

Паста — питательный ланч, а приготовить ее можно довольно легко и быстро. Возьмите любимый вид пасты, отварите, а параллельно приготовьте соус и топинги: томаты, перец, баклажан, кусочки курицы или фарш.

Обратите внимание на рецепты пасты в томатно-чесночном соусе, пасту с куриной грудкой, пенне «Арабьята» и макароны по-флотски с куриным фаршем.

Боул

Отварите рис в кипящей подсоленной воде, а на сковороде приготовьте наполнение из овощей, мяса и соусов. Достаточно изменить один ингредиент в рецепте или сдобрить боул новой специей, приправить орехами или кунжутом — и блюдо приобретет совершенно иной, новый вкус.

Попробуйте вок с рисом и курицей, рис с креветками или индейку с рисом и замороженными овощами.

Гречка, кускус, булгур и перловка

Крупы прекрасны тем, что готовятся очень быстро и практически без вашего участия. А для идеального результата достаточно следовать рецепту и строго соблюдать пропорции. По сути: залейте крупу водой, поставьте на огонь, посолите и забудьте на определенное время. А параллельно приготовьте на сковороде грибы, мясо или овощи, которые станут отличным дополнением к вкусному и полезному обеду.

Еще один несомненный плюс круп в том, что они легко переживают два-четыре часа при комнатной температуре и не портятся.

Советуем вам присмотреться к необычным рецептам из перловки:

• с курицей;

• с луком;

• с овощами;

А также к блюдам с кускусом и булгуром:

• Кускус с томатом и болгарским перцем

• Курица с кускусом

• Кускус с овощами

• Булгур с тушенкой

• Булгур с помидорами

• Булгур по-турецки

Что можно сделать

Купить стильные боксы для ланча, научиться готовить блюда за 20 минут и начать брать обеды с собой. В конце месяца посчитайте, сколько вы сэкономили и отложите на мечту.

Читайте также

• 5 несложных блюд, которые можно приготовить за 20 минут

• Готовим еду на неделю за три часа

• Как соблюдать режим правильного питания

Что приготовить на обед быстро и вкусно: пошаговые рецепты

22 января 2017 24039

Содержание:

Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с ситуацией, когда времени на готовку остается в обрез, а домочадцев или внезапно нагрянувших гостей хочется порадовать сытным обедом.

В подобных случаях выручит подборка рецептов, используя которые, удастся создать настоящие кулинарные шедевры без ущерба для семейного бюджета и необходимости долгого времяпровождения на кухне. Итак, что приготовить на обед быстро и вкусно?

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты	Количество
Вода —	1 литр
Плавленый сырок —	1 упаковка
Морковь —	140 г
Грибы шампиньоны —	230 г
Зелень —	1 пучок
Вермишель мелкая —	3 ст. ложки
Соль, специи —	по желанию
Время приготовления: 30 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 54 Ккал

Вкусный обед сложно представить без порции супа. Для правильной работы пищеварительной системы и поддержания жизненных сил в тонусе специалисты диетологии рекомендуют включать это блюдо в ежедневный рацион.

1. Емкость, наполненную водой поставить на включенную конфорку;
2. Морковь измельчить при помощи терки;
3. Свежие шампиньоны, предварительно почистив, нарезать на тонкие пластинки. Если используются замороженные грибы, то их необходимо промыть и дать воде стечь;
4. После закипания воды, загрузить морковь и шампиньоны в сотейник. Варить на тихом огне, под крышкой, около 10 минут;
5. Добавить любимые специи и соль;
6. Сырок порезать на кусочки и поместить к овощам;
7. Бросить в кастрюлю вермишель и продолжать варку до полного растворения сыра и готовности макаронных изделий. Процесс займет не более 5 минут;
8. Снять блюдо с плиты и разлить по тарелкам, присыпав нарубленной зеленью.

Куриный суп с овощами

Для любителей более сытных первых блюд на обед можно приготовить суп с использованием в качестве основы куриного бульона. Его приготовление не потребует серьезных временных затрат.

Для блюда потребуется:	Количество
Куриный бульон	1 л
Морковь	1 шт.
Зелень	опционально
Куриное филе	180 гр
Луковица	2 небольшие головки
Картофель	350 гр
Перец и соль	согласно личным предпочтениям

Срок приготовления: 45 минут.

Энергетическая ценность на 100 гр: 125 ккал.

1. Бульон поставить на плиту, дождаться закипания;
2. Тем временем, морковку и лук измельчить. Картофель порезать на маленькие брусочки;
3. По факту закипания, загрузить в бульон овощи (кроме лука) и мясо птицы. Добавить соль. Варить на тихом огне до готовности картофеля;
4. Через 20 минут достать из кастрюли куриное мясо и, нарезав его на тонкие пластинки, вернуть обратно в бульон;
5. Добавить лук. Поперчить. Дать супу повариться еще 5 минут.
6. Снять блюдо с плиты. Подавать в порционных тарелках, предварительно посыпав свежей зеленью.

При желании или для разнообразия вместо картошки в этом рецепте приемлемо использовать любой другой наполнитель, например, крупу, макаронные изделия или галушки из теста.

Рыба в сливочно-огуречном соусе

Пикантный соус, который используется в этом рецепте никого не оставит равнодушным, а привычное, на первый взгляд, блюдо с ним заиграет новыми красками.

Ингредиенты	Количество
Филе рыбы (треска, пангасиус)	500 гр
Мука	75 гр
Свежие огурцы	150 гр
Масло подсолнечное	3 столовые ложки
Йогурт натуральный	100 гр
Сметана 25%	100 гр
Зелень	опционально
Чеснок	1 головка
Специи и соль	по индивидуальным предпочтениям

Для приготовления понадобится 35 минут.

Калорийность на 100 гр: 144 ккал.

1. Рыбу поделить на порции. Приправить специями и солью. Припудрить мукой;
2. На сковороде прогреть масло. Духовку включить для разогрева;
3. Положить филе на сковородку и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Этот процесс займет не более 5 минут;
4. Завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут;
5. Тем временим, приготовить соус: сметану соединить с йогуртом без добавок в равных пропорциях, в получившуюся массу добавить предварительно натертый огурец, мелко нарубленную зелень и измельченные дольки чеснока, основательно перемешать;
6. Достать рыбное филе из духового шкафа, обильно полить соусом и подать к столу на обед.

В роли гарнира к этому блюду может играть рис или запеченный картофель.

Куриные оладушки

Очень простое и нежное блюдо, требующее минимум времени на готовку, придётся по вкусу всей семье.

Ингредиенты	Количество
Филе курицы	320 гр
Яйцо	1 шт.
Картофельный крахмал	30 гр
Сметана	80 гр
Прованские травы	при желании
Соль	щепотка
Мука	70 гр
Растительное масло	35 мл

Время, которое уйдет на готовку: 15 минут.

Пищевая ценность: 189 килокалорий на 100 гр.

1. Грудку порезать на небольшие, тонкие пластинки;
2. В филе добавить яйцо, сметану, муку и крахмал. Посолить. По желанию смесь посыпать прованскими травами. Все тщательно перемешать;
3. Зачерпывая столовой ложкой, выложить массу на сковороду с разогретым маслом.
4. Обжарить оладьи до золотистой корочки. Вкусный обед готов.

Это блюдо также возможно приготовить в духовке, без использования масла. Таким образом, получится диетический продукт, подходящий также и для детского питания.

Лазанья с лавашом

За достаточно сжатые сроки любая хозяйка сможет приготовить не только блюдо для скромного семейного обеда, но и кулинарное творение на случай домашней вечеринки или внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты	Количество
Фарш говяжий	400 гр
Болгарский красный перец	3 шт.
Томаты красные	4 шт.
Лук красный или фиолетовый	1 головка крупного размера
Баклажан	2 шт.
Лаваш	6 листов
Оливковое масло	45 мл
Голландский или российский сыр	140 гр
Специи	опционально

Срок приготовления: 60 минут.

Калорийность: 263 килокалории на 100 гр.

1. Мелко нашинковать перец, томаты и желтый лук. Баклажаны порезать соломкой. Натереть сыр;
2. Разогреть две сковороды с растительным маслом. На одной необходимо обжарить фарш с луком, на второй — потушить остальные овощи. Содержимое обеих сковородок приправить специями;
3. Духовой шкаф нагреть до температуры 200 градусов;
4. Смазать противень маслом и уложить в качестве основы лист лаваша, затем часть овощной начинки. Присыпать тертым сыром;
5. Массу накрыть лавашем и выложить часть фарша;
6. Продолжать последовательно чередовать лаваш с овощными и мясными слоями;
7. Убрать лазанью в духовую камеру на 10 – 15 минут.

Бефстроганов из говядины

Это блюдо пользуется популярностью за сравнительно простой способ приготовления и неизменно потрясающий результат. Что может быть вкуснее сочного мяса, буквально тающего во рту? Не стоит лишать себя и свою семью такого удовольствия даже в рабочие будни, ведь на готовку уйдет всего час.

Ингредиенты	Количество
Говядина (филейная часть)	470 гр
Луковица	1 шт.
Масло сливочное	15 гр
Подсолнечное масло	25 мл
Сливки 23%	250 мл
Соль, паприка, черный перец	индивидуально
Горчица	15 мл
Зелень	для подачи
Мука	50 гр

Необходимое время: 60 минут.

Энергетическая ценность на 100 гр: 247 ккал.

1. Мясо порезать некрупными полосками поперек волокон. Панировать в муке и встряхнуть лишнее;
2. Лук разделить на тонкие полукольца и обжарить, используя оба масла;
3. В казане обжарить кусочки вырезки до румяности, положить лук и влить сливки. Приправить специями и солью;
4. Тушить на слабом огне 45 минут. За несколько минут до завершения готовки, в блюдо добавить ложку горчицы;
5. Подавать порционно на обед, украсив бефстроганов листиком зелени.

Блюда из картофеля

Следующие рецепты блюд для сытного обеда помогут сэкономить не только время, но и деньги. Ведь не редки случаи, когда в холодильнике найдется несколько несъеденных на ужине отварных картофелин или остатки сырной и мясной нарезки.

Хозяйка, ценящая свое время и умеющая распоряжаться финансами, сможет дать этим продуктам вторую жизнь, используя нижеприведенные способы приготовления.

Картофель с начинкой

Ингредиенты	Количество
Бекон	220 гр
Отварной картофель	8 шт.
Сыр российский или голландский	120 гр
Сметана или майонез	5 ст. ложек
Зелень	по вкусу
Масло оливы	20 мл
Паприка	опционально

Время, требуемое для приготовления: 30 минут.

Калорийность: 215 ккал на 100 гр.

1. Бекон порезать на ломтики и обжарить на сковороде без добавления жира или масла;
2. Сыр измельчить. Зелень порубить;
3. Картофель разрезать пополам. С помощью ложки аккуратно достать центральную часть;
4. Получившуюся мякоть растолочь, добавить в нее сыр, сметану и зелень;
5. Готовой смесью начинить картофельные половинки;
6. Разогреть духовую камеру до 180 градусов;
7. Картофель положить на противень, присыпать паприкой и сбрызнуть растительным маслом;
8. Запекать около 15 минут.

Картофельные шарики с сыром

Ингредиенты	Количество
Отварной картофель	600 гр
Нарезка из ветчины	220 гр
Мука	60 гр
Сыр твердый	140 гр
Масло растительное	100 мл
Измельченные сухари	70 гр
Сушеный укроп	опционально
Яйцо	2 шт.
Соль, перец	индивидуально

На приготовление уйдет 25 минут.

Пищевая ценность: 205 ккал/ 100 гр.

1. Картофель истолочь в пюре. Присыпать перцем и солью, добавить сушеный укроп, муку и яйца. Основательно взболтать;
2. Ветчину измельчить и немного припустить на огне. Добавить ее к картофельной массе;
3. Сыр нарезать кубиками;
4. Сформировать из пюре небольшие шарики, вкладывая в середину кусочек сыра. Обвалять в сухарях.
5. Получившиеся шарики обжарить со всех сторон на заранее разогретой сковородке с необходимым количеством масла.

Это блюдо будет хорошо сочетаться со сливочной заправкой на базе натурального йогурта, измельченного чеснока и зелени.

Советы по быстрой и вкусной готовке

К сожалению, не существует какого-либо универсального секрета, подходящего для любой хозяйки. Однако, каждая хранительница очага, принимая во внимание пункты, описанные далее, и, основываясь на количестве свободного времени на готовку и на предпочтениях домочадцев, сможет подобрать для себя верную стратегию поведения, которая поможет расходовать временные ресурсы максимально рационально.

1. Планирование. Уделив лишь 10 минут составлению еженедельного меню, можно значительно сократить свое пребывание на кухне и избавиться от постоянных и назойливых мыслей о том, что бы приготовить на обед;
2. Покупка продуктов на неделю вперед. Этот пункт является следствием предыдущего. Имея представление о блюдах, которые предстоит готовить в ближайшие дни, хозяйка сможет заблаговременно составить список покупок и приобрести все на выходных. Тем самым, оберегая себя и членов семьи от возможности возникновения экстренных ситуаций, связанных с походом в магазин в связи с отсутствием дома необходимого продукта;
3. Организация рабочего пространства и поддержание порядка на кухне. Очень важно, чтобы столешница, на которой планируется приготовление обеда, всегда была чистой и свободной от мусора, а часто используемые приборы и приспособления всегда были под рукой. Рациональное использование кухонного пространства позволит значительно сократить время, проведенное хозяйкой за плитой;
4. Отказ от жарки в пользу запекания и тушения. Жаренные на сковороде блюда требуют к себе намного больше внимания, чем те, которые готовятся в процессе тушения и запекания. Отправив блюдо в духовку или мультиварку, можно уделить время любимому занятию или приступить к подготовке продуктов для следующего кулинарного шедевра;
5. Подготовка и заморозка полуфабрикатов. Замораживать можно практически все: предварительно промытые и порезанные овощи, зажарку для супов, мясные и куриные бульоны, пельмени, котлетки и даже тесто. Этот метод спасает многих домохозяек от длительного времяпровождения на кухне и экономит не только время, но и деньги. Ведь каждый продукт имеет свою сезонность — период, когда цена на него максимально снижена.
6. Кипячение воды в чайнике. Не секрет, что электрический чайник в состоянии довести до кипения 2 литра воды практически за пару минут, в то время как в кастрюле, на плите этот процесс займет не менее 10 минут. Вывод очевиден: в экстренных ситуациях, когда воду для варки необходимо подготовить максимально быстро, не стоит пренебрегать помощью кухонной техники;
7. Размер компонентов. Чем мельче нарезаны или натерты ингредиенты блюда, тем меньше временных затрат потребуется на их термическую обработку;
8. Использование специй. Перец, сушеный укроп и прованские травы смогут стать отличными помощниками в том случае, если нет достаточного количества времени на долгое томление блюда под крышкой.

Вот и все основные подсказки хозяйкам, желающим правильно использовать свое время на кухне. При грамотном подходе даже работающей, занятой женщине вполне под силу вести домашнее хозяйство и радовать близких гастрономическими шедеврами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный обед быстро и вкусно. Надеемся, что приведенные рецепты в этой статье, вам понравятся, и вы будете не раз воплощать их в жизнь! Приятного аппетита!

Что еще почитать:

рецепты с фото на скорую руку

В наше время об обеде часто забывают люди, которые постоянно заняты. А некоторые наоборот уделяют особое внимание блюдам и считают, что пища должна быть полноценной, вкусной и полезной. Поэтому мы подобрали для вас самые лучшие угощения, и каждый рецепт с фото в данной статье поможет творить хозяюшкам настоящие шедевры.

Не всем сразу удается придумать, что приготовить на обед для своей семьи, и главное, всегда хочется это сделать быстро, и чтобы было вкусно. Например, доктора говорят: надо в это время кушать супы, так как они полезные для пищеварительной системы. Также не стоит забывать об овощных салатах и мясных угощениях. И сегодня пойдет речь об обедах, которые вы сможете приготовить на скорую руку и побаловать домочадцев необычайной и аппетитной трапезой.

Содержание

1. Гватемальский огуречный суп
2. Запеканка «Ленивая жена»
3. Картофельное пюре в микроволновке за 5 минут
4. Быстрый и вкусный обед
5. Картофельная запеканка с мясом на скорую руку
6. Суп на скорую руку
7. Макароны с яйцом

Гватемальский огуречный суп

Если вы подыскиваете что-то интересное, значит, этот рецепт с фото именно то, что нужно. Особенно блюдо оценят те хозяюшки, которые не знают, что приготовить на обед быстро и вкусно. Суп получится аппетитным, ароматным и витаминным.

Ингредиенты:

• бульон – 250 мл;
• огурцы – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт. ;
• растительное масло – 10 мл;
• молотый черный перец, соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Ополаскиваем огурцы, шинкуем небольшими кусочками.

• Снимаем с лука шелуху и измельчаем.

• Удаляем с перца семена, рубим кусочками.

• Овощи отправляем обжариваться в сковороду с растительным маслом, сразу кладем лук на 7 минут, он должен стать мягким, затем перец и через 3 минуты огурцы. Тушим компоненты до готовности.

• Перекладываем в бульон, мясной или овощной.

• Кипятим, варим, сделав средний огонь 10 минут.

• Солим по своему вкусу, измельчаем блендером, разливаем в тарелочки, приправляем сливками, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Вместо сливок идеально подойдет йогурт. Перец можно взять разного цвета, чтобы блюдо имело приятный оттенок. Огурцы некоторые рекомендуют очищать, но это делать необязательно.

Запеканка «Ленивая жена»

Что же еще можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно? Конечно же, запеканку. Рецепт с фото этого угощения понравится всем хозяюшкам, так как он не сложный, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр, от которого будет в восторге вся семья.

Ингредиенты:

• замороженные пельмени – 800 г;
• репчатый лук – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• майонез – 250 г;
• соль – 2 ч.л.;
• перец – 1 щепотка;
• зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу прогреваем духовой шкаф. Снимаем с лука шелуху, нарезаем кубиками.

• Нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем подготовленный овощ до золотистости.

• Достаем форму, смазываем маслом, ставим в духовку на 2 минуты, немного прогреваем.

• Затем выкладываем сюда же пельмени в замороженном виде, солим, перчим, сверху раскладываем обжаренный лук.

• В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, майонез, тщательно взбиваем, получившейся смесью заливаем компоненты.

• Трем сыр на терке с крупными отверстиями, это будет последний слой.

• Ставим блюдо в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.

• Запеканку посыпаем ароматной зеленью и наслаждаемся.

[neutral title=»Совет!»] Вместо майонеза можно использовать сметану.[/neutral]

Картофельное пюре в микроволновке за 5 минут

Если вы не знаете чем удивить домочадцев и думаете, что можно приготовить на обед быстро и вкусно, обязательно возьмите на заметку этот рецепт приготовления замечательного пюре. Блюдо получится аппетитным и пышным.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• сливочное масло – 30 г;
• лук – 0,5 шт.;
• молоко – 2/3 ст. ;
• вода – ½ ст.

Приготовление:

• Очищаем картофель, нарезаем мелкими кубиками.

• Перекладываем в рукав.

• Бросаем часть лука, лавровый лист, солим, вливаем воду 0,5 ст.

• Завязываем концы рукава ниткой.

• Сверху делаем 3 прокола, чтобы выходил воздух.

• Помещаем в СВЧ-печь, устанавливаем максимальную мощность, готовим 5 минут. Перекладываем в кастрюлю, вливаем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту на полминуты, а теперь превращаем картофель в пюре.

• Вот и все, наслаждаемся воздушным и вкусным обедом.

[neutral title=»Совет!»]Сливочное масло можно заменить маргарином. А еще сытно получится, если вбить в пюре сырое яйцо и перемешать.[/neutral]

Быстрый и вкусный обед

Что приготовить аппетитное и полезное на обед для своей семьи должна знать каждая хозяюшка. Поэтому мы предлагаем вам прямо сейчас быстро и вкусно создать интересный шедевр, рецепт приготовления которого приятно удивит простотой, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• филе лосося – 400 г;
• лук-шалот – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• спаржа – 1 пучок;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем овощи, очищаем нарезаем.

• Если спаржа длинная, рубим на две части. Перец шинкуем соломкой. С лимона трем цедру, а из мякоти выживаем сок.

• Берем два кусочка фольги, выкладываем подготовленное рыбное филе, поливаем соком, раскладываем сверху чеснок, который заранее измельчаем, вокруг укладываем часть овощей.

• Закручиваем заготовки конвертиками, отправляем запекаться в духовой шкаф на 17 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с мясом на скорую руку

Наверное, ни один человек не откажется от аппетитной и ароматной запеканки. И если хочется побаловать домочадцев вкусностями, но вы не знаете, что приготовить для них на обед, то мы предлагаем быстро и вкусно создать это замечательное кулинарное чудо на скорую руку. Рецепт приготовления такого угощения не требует особых хлопот и специальных навыков.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• приправа для курицы – 1 ст.л.;
• сметана – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• белокочанная капуста – ½ кг;
• зелень – 1 пучок;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Подготавливаем мясо, нарезаем порционными кусочками, промываем, просушиваем.

• Очищаем морковь, ополаскиваем, шинкуем кружками.

• Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Капусту шинкуем крупными полосками.

• Перекладываем все подготовленные компоненты в одну емкость.
• Ополаскиваем зелень, рубим мелкими кусочками, пересыпаем к общим продуктам. Очищаем и промываем картофель, нарезаем кусочками, бросаем в общую емкость. Добавляем сметану.

• Солим компоненты, приправляем специями для курицы, вливаем растительное рафинированное масло, кладем томатную пасту, перемешиваем.

• Перекладываем получившуюся смесь в рукав, края закрепляем, отправляем запекаться в духовой шкаф на 1 час 20 минут при 180 градусах.

• За 10 минут до окончания готовки, разрезаем пакет, кусочки должны стать румяными. Запеканка готова, можем наслаждаться.

[neutral title=»Совет!»] Перед тем, как отправить угощение в печь, нужно руках проткнуть, используя зубочистку в нескольких местах, иначе в процессе он может лопнуть. Специи рекомендуется использовать любые, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А томатную пасту идеально заменит кетчуп.[/neutral]

Суп на скорую руку

Если срочно нужно накормить домочадцев, а времени совершенно нет, то данный удивительный рецепт является вашим спасением. На творение трапезы уйдет всего полчаса, а в результате получится вкусный, наваристый, сытный и аппетитный суп.

Ингредиенты:

• пельмени – 300 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Снимаем с лука шелуху, измельчаем, отправляем обжариваться до золотистости в сковороду, в которой прогреваем масло.

• Очищаем морковь, ополаскиваем, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем в пассированный овощ, тушим вместе 2 минуты.

• С помидоров снимаем кожицу, только предварительно ошпариваем их кипятком. Мякоть нарезаем кубиками, отправляем к остальным компонентам, жарим 3 минуты.

• В кастрюлю вливаем воду, ставим на плиту, солим, бросаем специи.

• Сюда же выкладываем картофель, порезанный средними кубиками, варим 5 минут, бросаем пельмени, готовим дальше.

• Потом пересыпаем овощи, добавляем соль и через несколько минут разливаем суп в тарелочки, приправляем сметаной и подаем к столу.

Сметану можно заменить майонезом, а воду любым бульоном, овощным или мясным, как вам больше нравится.

Макароны с яйцом

Приготовить сытный обед довольно легко и просто, особенно, если вы воспользуетесь этим рецептом. Получится замечательная и вкусная запеканка с зеленью и специями.

Ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• свежая зелень – 1 веточка;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
• растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

• Итак, сразу ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь, кипятим, отправляем в нее макаронные изделия, варим до полной готовности, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла хорошенько жидкость.

• Яйца разбиваем в чистую емкость, сюда же отправляем соль, перец, измельченную зелень, которую заранее промываем, кладем майонез, берем миксер или венчик, тщательно взбиваем до однородности.

• Макароны пересыпаем в форму, только смазываем ее растительным маслом.

• Вливаем яичную массу.

• Отправляем угощение запекаться на 15 минут в духовой шкаф при 200 градусах.

• А сейчас приглашаем всех к столу, горячее блюдо готово.

В качестве зелени идеально подойдет зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, все зависит от ваших предпочтений. А еще очень вкусно получится, если запеканку посыпать потертым сыром.

Ну что же, вот такими замечательными угощениями вы сможете побаловать свою семью, ведь теперь вы знаете, что можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно. Каждый рецепт с фото, который мы подобрали для хозяюшек довольно легкий и не требует особых кулинарных навыков, поэтому справится с такой задачей даже ребенок. А главное, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, создавайте новые и интересные блюда с оригинальными вкусами.

 

 

Как вам рецепт?

Рецепты обедов. Вкусно! Быстро! Полезно! От простого до изысканного

Полезные советы

admin, 10 февраля 2020 — 12:13

В условиях постоянной нехватки времени вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» становится все более актуальным. Что ж, учимся готовить простые вкусные блюда к обеду — такие блюда, для приготовления которых не нужно бесконечно крутиться у плиты, но которые являются полноценным обедом. Специально для вас — подборка рецептов, освоив которые вы будете знать, как быстро приготовить обед десятками способов!

Ленивые голубцы

Простой рецепт, для занятых людей. Легко и вкусно готовим ленивые голубцы.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Рис — 1 стакан
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Жир для жарки — 6-8 ст. ложек (сколько уйдет)
• Зелень — 1 пучок
• Сметана или майонез — 1 стакан
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
• Соль — 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

• Продукты для ленивых голубцов перед вами.
• Как приготовить ленивые голубцы: Капусту нарезать кубиками (не мелко, приблизительно 2*2 см).
• Вскипятить чайник. Рис промыть, залить кипятком, попарить 5 мин, затем воду слить.
• Морковь очистить, помыть, натереть на мелкой терке.
• Одну луковицу очистить, помыть, мелко нашинковать.
• Разогреть сковороду, добавить жир для жарки (2-3 ст. ложки). Выложить морковь пассеровать на среднем огне 2-3минуты, помешивая.
• Разогреть сковороду, добавить жир для жарки (2-3 ст. ложки). Лук поджарить до золотисто-румяного цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
• Одну луковицу очистить, помыть, натереть на мелкой терке.
• Зелень помыть, мелко нарезать. Отложить 1/3 зелени для посыпки.
• Помидоры помыть, натереть на терке.
• В миску выложить фарш. к фаршу добавить рис, тушеную морковь, жареный лук, сырой, тертый на мелкой терке лук, зелень. Посолить, поперчить.
• Все хорошо перемешать.
• На дно широкой кастрюли положить капусту.
• Переложить тонким слоем фарша.
• Повторить процедуру. Сверху также положить слой капусты. Натереть на верхний слой помидоры.
• Залить сметаной или майонезом.
• Сверху посыпать отложенной мелко нарезанной зеленью.
• Тушить ленивые голубцы до готовности, 35-40 мин на плите, на минимальном огне, под крышкой (можно также запечь в духовке). Ленивые голубцы готовы.
• Подавать голубцы горячими, стараясь разрезать так, чтобы не повредить слои. Приятного аппетита!

Лагман (узбекская кухня)

Лагман на обед, на скорую руку. Это не «настоящий» лагман, а быстрый вегетарианский вариант известного блюда — с покупной лапшой и соевым мясом.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Соевое мясо (например, соевый гуляш) — 100 г
• Лапша длинная (готовая) — 400 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томат-паста — 1 ст. ложка
• Или помидоры — 3-4 шт.
• Соль — 0,5 ст. ложки
• Перец — 1 щепотка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло растительное — 30 г
• Чеснок (по желанию) — 2-4 зубчика
• Зелень — 1 пучок

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

• Продукты для рецепта лагмана узбекского вегетарианского перед вами.
• Как приготовить лагман без мяса: Лапшу отварить отдельно. Для этого вскипятить в кастрюле 2,5 л воды, посолить. Опустить в кипяток лапшу, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции на упаковке.
• Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
• Вскипятить чайник. Положить в кастрюлю соевое мясо, залить кипятком. Варить на среднем огне 10 минут, без крышки.
• Откинуть на дуршлаг.
• Почистить и помыть картофель, нарезать на кусочки.
• Налить в кастрюлю 2 л воды. Довести до кипения. Опустить картофель в кипяток. Картофель отварить до готовности, около 20 минут.
• Пока варится картофель, морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.
• Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Пассеровать, помешивая, 2-3 минуты.
• Затем добавить томат-пасту. Перемешать. Вместо томат-пасты можно добавить помидоры. Для этого их нужно очистить от кожуры и измельчить.
• В конце тушения добавить сою и потушить 5-10 минут под крышкой, на небольшом огне.
• В картофельный отвар добавить пассерованные овощи с соей, посолить, добавить специи. Варить под крышкой на маленьком огне 10 минут.
• Почистить, порубить ножом чеснок. Помыть, мелко нарезать зелень.
• В тарелки разложить лапшу, залить овощным бульоном. Зелень и чеснок добавить в тарелки. Лагман по-узбекски вегетарианский готов. Приятного аппетита!

Чахохбили

Чахохбили — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Особенностью чахохбили является предварительное сухое обжаривание курицы, без добавления масла, в течение 15 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные ножки — 8 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 5-6 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза свежая — 20 г
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки

Приготовление — 1 час 30 мин:

• Подготовить ингредиенты для чахохбили.
• Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится.
• Репчатый лук нарезать четвертькольцами.
• Помидоры необходимо очистить от кожуры. Я для этого острым ножом делаю неглубокие крестообразные надрезы в месте крепления плодоножки и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Затем вынимаю помидоры из кипятка и снимаю острым ножом кожицу. Мякоть помидоров нарезаю мелкими кубиками.
• Чеснок и кинзу мелко порубить.
• Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки в течение примерно 10-15 минут.
• Приступить к приготовлению соуса. Для этого взять ещё одну сковороду или сотейник с высокими бортиками, так как курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавить в сковороду или сотейник растительное масло. В разогретое масло отправить лук. Обжарить лук до мягкости. У меня это занимает 2 минуты.
• Добавить к луку помидоры, перемешать и оставить тушиться под крышкой 3-5 минут.
• Добавить томатную пасту и тушить ещё 2 минуты.
• Выложить в соус обжаренную со всех сторон курицу и тушить под крышкой на среднем огне 20 минут.
• Добавить чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешать. Тушить ещё 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости.
• Добавить половину свежей кинзы, перемешать.
• Чахохбили готово! При подаче посыпать тушёную курицу оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Сырный суп по‑французски, с курицей

Очень захотелось сварить вкусный куриный супчик на обед. Порекомендую нежный сырный суп с курицей.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Филе куриное — 500 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 180 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление — 50 мин:

• Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
• Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки.
• Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Очистить, помыть и нарезать кубиками лук.
• Добавить к куриному филе подготовленный картофель. Варить на небольшом огне 15 минут.
• Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, около 3 минут на небольшом огне.
• Выложить в кастрюлю зажарку, посолить, поперчить. Варить 3–4 минуты.
• Нарезать небольшими кусочками плавленый сыр.
• Зелень помыть и мелко нарезать. В суп добавить плавленый сыр и зелень, хорошенько помешать и выключить огонь.
• Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с сухариками. Приятного аппетита!

Свинина с макаронами в нежном соусе

Свинина в томатно-сметанном соусе получается мягкой и нежной, а паприка придает этому блюду особую пикантность.

1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю, в которую перед этим добавить сливочное масло. Накрыть макароны и сохранять их теплыми.

2. Мясо нарезать полосками и перемешать в глубокой миске с 1 ст. л. паприки, солью и перцем.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, периодически помешивая, до слегка коричневого цвета (около 5 минут). Переложить на тарелку.

4. Нашинковать лук. В ту же сковороду, где жарилось мясо, влить 1 ст. л. масла, добавить лук и жарить, помешивая, 4-5 минут.

5. Добавить обжаренное мясо, оставшуюся паприку, помидоры с соком и воду. Довести до кипения. Готовить, помешивая и разламывая помидоры ложкой, несколько минут, до загустения соуса.

6. Убрать с огня, добавить сметану, посолить и поперчить.

7. Подавать макароны с мясом, украсив блюдо петрушкой.

Ингредиенты:

• Макароны фигурные («спиральки») — 250 г
• Свиная вырезка — 500 г
• Помидоры консервированные, в томатном соке, очищенные — 500 г
• Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (80 г)
• Сметана — 1/2 стакана (125 г)
• Масло сливочное — 1 ст. л. (15-20 г)
• Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Вода — 1/4 стакана (60 г)
• Петрушка (для украшения) — по вкусу

Куриная грудка с картофелем (в духовке)

Ароматнейшее блюдо — запеченная куриная грудка с картофелем. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриная грудка — 1 шт.
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Паприка молотая — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час 10 мин:

• Подготовить продукты для куриной грудки с картофелем.
• Картофель очистить от кожуры.
• Нарезать картофель на дольки и выложить его на противень.
• С куриной грудки срезать филе и нарезать его кубиками.
• Выложить куриное филе поверх картофеля на противень.
• Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.
• Выложить лук на противень.
• Полить курицу с картофелем соевым соусом.
• Хорошо перемешать куриное филе, лук и картофель с соевым соусом. Добавить оливковое масло, паприку и черный молотый перец. Обычно соевый соус достаточно соленый, поэтому следует посолить блюдо с учетом этого факта. Оставить овощи с мясом мариноваться на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать курицу с картофелем 30 минут, периодически перемешивая.
• Куриная грудка с картофелем в духовке готова. Приятного аппетита!

Картофельники с куриным мясом

Сегодня у меня на обед замечательное блюдо — картофельники с курицей. Предложу и вам их приготовить.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Картофель — 1 кг
• Куриные окорочка — 2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 0,5 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 50-60 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сметана или майонез (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 40 мин):

• Как приготовить картофельники с куриным мясом: Куриные окорочка вымыть, залить в кастрюле холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Варить окорочка на небольшом огне, до готовности, примерно 30-40минут. Мясо вынуть. Охладить.
• Картофель хорошо вымыть, залить в казанке водой. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, 20-30 минут. Воду слить. Картофель охладить.
• Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать мелко.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (3-5 минут). Охладить.
• Картофель очистить.
• Отделить куриное мясо от костей.
• Пропустить картофель через мясорубку.
• Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить жареный лук. Хорошо перемешать. Фарш готов.
• Картофельное пюре посолить, поперчить, вбить куриное яйцо. Добавить 2-3 ст. ложки муки. Хорошо перемешать. Картофельное тесто готово.
• Сформировать из картофельной массы оладушек-котлетку, слегка прижать в ладошке. В центр выложить 1 ч. ложку начинки. Затем сложить картофельный оладушек пополам, округлить края, сформировать картофельник овальной формы.
• Готовый картофельник обвалять в муке. Так сделать все картофельники.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить порцию картофельников.
• Жарить картофельники с курицей на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны).
• Так пожарить все картофельники, масло доливать по мере надобности, по 1 ст. ложке.
• Картофельники с куриным мясом готовы. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Куриные ножки, тушенные в сметане

 

Тушёные куриные ножки в сметане — очень вкусное блюдо для домашнего обеда или ужина. Куриные голени получаются сочными, мясо буквально тает во рту, и бонусом выступает сметанный соус, в котором ножки тушились, — такой соус будет идеальным в качестве подливки к гарниру!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные голени — 8 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана — 250 г
• Вода (кипяток) — 1 стакан
• Масло подсолнечное для жарки — 60 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Приправа для курицы — 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Куриные голени вымойте, обсушите и натрите солью.
• Обжарьте куриные ножки на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки (не до готовности, только для поджаривания кожи). Переложите обжаренные ножки в казан, сотейник или кастрюлю.
• Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле минуты 3-4.
• Переложите обжаренные лук и морковь к куриным ножкам, всыпьте чёрный молотый перец, приправу для курицы (или другие сухие травы) и еще соли при необходимости, добавьте лавровый лист.
• Влейте кипяток и тушите куриные ножки на небольшом огне минут 20, один раз за это время перемешав их (поменяв нижние и верхние голени местами).
• Затем добавьте сметану и измельчённый чеснок.
• Тушите курицу в сметане еще минут 15-20.
• Куриные ножки, тушенные в сметане, готовы. Подавайте их в горячем виде, с гарниром, полив гарнир соусом, в котором курица тушилась. Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей и овощами

Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе, которое обладает оригинальным вкусом. Приготовление второго блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!

Фунчоза — тонкая лапша из зеленых бобов, которая гораздо удобнее, чем цельные бобы, ведь она сохраняет все ценные свойства и более удобна в приготовлении. Вермишель азиатского происхождения является не только полезным по своему составу продуктом, но и является для нас экзотическим и оригинальным продуктом. Бобовая лапша обладает нежной консистенцией, отлично гармонирует с насыщенными ароматными продуктами и специями.

Ингредиенты:

• Фунчоза (стеклянная лапша) — 150 г
• Филе куриное (грудка) — 1 шт.
• Морковь средняя — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук-порей (белая часть) — 1 шт. (10 колечек)
• Лук зеленый — 2 шт.
• Укроп свежий — 1-2 веточки
• Кунжут — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь свежий — 5 маленьких кусочков
• Масло подсолнечное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

• Подготовить ингредиенты для приготовления второго блюда из фунчозы с курицей и овощами.
• Как приготовить фунчозу с курицей и овощами: Кладем вермишель из зеленых бобов в холодную воду на 30-40 минут.
• Вынимаем фунчозу из воды, немного подсушиваем и разрезаем ее.
• Сладкий перец очищаем и нарезаем соломкой. Морковь нарезаем соломкой или используем терку для салатов по-корейски.
• Чеснок, зеленый лук и лук-порей нарезаем мелко.
• Куриное филе нарезаем тонкими полосочками.
• Свежий имбирь и укроп мелко шинкуем.
• Обжариваем колечки лука-порея и чеснок на растительном масле 2 минуты.
• В сковороду добавляем заправленные солью и перцем кусочки куриного филе. Обжариваем мясо до легкой корочки.
• К мясу добавляем морковь и сладкий перец. Обжариваем на протяжении 15 минут.
• В сковороду добавляем зеленый лук, имбирь, кунжутные семена и готовую лапшу, солим, интенсивно перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
• Фунчоза с овощами и куриным филе готова!
• Фунчозу с курицей и овощами сразу подаем к столу в теплом виде, посыпаем мелким укропом.
• Приятного аппетита!

Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром

Картошка-гармошка — очень простой, вкусный и оригинальный рецепт приготовления запеченного картофеля в духовке. Это идеальное закусочное блюдо! За счет бекона и сыра картошка получается очень сытной.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Картофель — 10 шт.
• Бекон — 300-350 г
• Сыр твердый — 250 г
• Масло оливковое — 2-3 ст. л.
• Сметана — 180 г
• Лук зеленый (нарезанный) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин):

• Подготовить продукты для картошки-гармошки с беконом и сыром. Для запекания мы будем использовать крупный картофель с белой или желтой кожурой, который предварительно тщательно вымоем.
• Часть бекона нарезать кубиками.
• Оставшийся бекон нарезать полосками шириной 1,5-2 сантиметра.
• Сыр также нарезать полосками шириной 1,5-2 сантиметра.
• Острым ножом сделать надрезы на каждом клубне картофеля, не доходя до низа, используя для этого палочки для суши. В том случае, если у вас под рукой не окажется таких палочек, можно использовать карандаш или ложку.
• Нарезанный картофель тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Подготовленный картофель аккуратно натереть оливковым маслом и посыпать солью. Половину картофеля начинить беконом: для этого в разрезы через один вставить по кусочку бекона.
• Весь картофель поместить на противень для выпечки, застеленный фольгой.
• Запекать картофель в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 40-60 минут, пока картошка не станет мягкой.
• Нарезанный бекон обжарить на сковороде с оливковым маслом.
• Достать запеченный картофель с беконом из духовки, дать немного остыть, а затем поместить в разрезы ломтики сыра.
• Запекать картошку с сыром в духовке ещё 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
• Готовый запеченный картофель с беконом и сыром немного остудить и приправить сметаной. Подавать с обжаренным беконом и нарезанным зеленым луком. Картошка-гармошка — универсальное блюдо. Благодаря своей экономичности и простоте оно подойдёт на каждый день, а благодаря оригинальной подаче это блюдо из картофеля оценят и на праздничном столе. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Рататуй с сырным соусом

Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!

Ингредиенты (на 6 порций):

• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Орех мускатный молотый — на кончике ножа
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 25 мин):

• Подготовить продукты.
• Как приготовить рататуй с картофелем и сырным соусом: Кабачок нарезать кружочками.
• Баклажан также нарезать кружочками.
• Соединить кабачок и баклажан, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
• Картофель очистить и нарезать кружочками.
• Помидор нарезать кружочками.
• Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить овощи, чередуя кабачок, баклажан, картофель и помидор, посолить и поперчить.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Соединить сыр с молоком, яйцами, добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать.
• Залить сырной смесью овощи. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
• Рататуй под сырным соусом готов. Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

Мясо по-французски

Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое, как говорят, было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально блюдо называлось «Телятина по-орловски», но впоследствии рецепт был упрощен и сейчас блюдо из запеченных слоев мяса, картофеля, лука и сыра известно нам как «Мясо по-французски».

Ингредиенты:

• Свинина (ошеек) — 1,2 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр российский — 250 г
• Майонез — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

• Как приготовить мясо по-французски: Берем свиную шею, нарезаем её стейками толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.
• Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.
• Лук нарезаем кольцами.
• Сыр натираем на терке.
• Слегка смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук. Отправляем мясо по-французски в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем мясо с картофелем в духовке 40 минут.
• Самое время покрыть мясо по-французски сыром и поместить мясо с картошкой, луком и сыром в духовку ещё минут 10, чтобы сыр как следует расплавился. После этого мясо по-французски можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Гречка с куриным филе

Гречка с куриным филе — вкусное и полезное второе блюдо к обеду или на ужин, которое понравится всем любителям курочки. Такая гречка вкусная, сытная и полезная.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Крупа гречневая — 1 стакан (стакан 200 мл)
• Куриное филе — 350 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 5 ст. ложек
• Соль — по вкусу
• Вода — 2,5 стакана (стакан 200 мл)

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

• Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Объем стакана для измерения количества гречки и воды — 200 мл.
• Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими одинаковыми кусочками.
• Для приготовления гречки лучше всего взять казан или сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваем 3 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло выкладываем кусочки курицы и обжариваем в течение 5-6 минут, периодически перемешивая. Затем вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим куриное филе на минимальном огне до выкипания воды. За счет этого в готовом блюде мясо получается более мягким.
• Морковь и репчатый лук очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.
• Пока готовится мясо, перебираем гречку, удаляя мусор и черные крупинки. Гречку промываем.
• Добавляем к куриному филе лук, морковь и оставшееся растительное масло (2 ст. ложки). Слегка обжариваем мясо с луком и морковью на среднем огне, примерно 3-5 минут.
• Всыпаем гречневую крупу и заливаем водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан крупы я беру 2 стакана воды). Солим, перемешиваем и, накрыв крышкой, доводим на среднем огне до кипения.
• После того, как вода закипит делаем маленький огонь и готовим гречку с курицей до полного выкипания жидкости, около 25-30 минут.
• Подаем гречку с куриным филе к столу сразу после приготовления со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в картофельных гнёздах

Прекрасное обеденное блюдо из серии «два в одном»! Приготовив куриные котлеты в картофельных гнёздах, вы приготовите и основное блюдо — сочные куриные котлеты, и гарнир к ним — картофельное пюре с сыром. Очень удобно, вкусно, необычно и по-праздничному нарядно!

Ингредиенты (на 6 порций):

Для куриных котлет:

• Фарш куриный — 350 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Лук репчатый — 60 г
• Белок яичный — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Паприка молотая — 1 ч. ложка

Для картофельных гнёзд:

• Картофель — 700 г
• Вода — 1 л
• Желток — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 40 г
• Масло сливочное — 25 г + для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Специи (итальянские травы) — 0,5 ч. ложки

Дополнительно:

• Сыр твёрдый — 30 г

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 35 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет в картофельных гнёздах.
• Картофель почистите, промойте и нарежьте ломтиками. Переложите картофель в кастрюлю.
• Залейте картофель чистой холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь. Картофель посолите и оставьте вариться до готовности (около 20 минут).
• Пока картофель варится, приготовьте фарш для куриных котлет. В миске соедините куриный фарш и мелко нарезанный репчатый лук.
• Добавьте яичный белок, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, всыпьте соль и молотую паприку.
• Перемешайте фарш так, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой. Поставьте миску с куриным фаршем в холодильник.
• Когда картофель сварится, слейте с него всю воду.
• Вареный картофель разомните до состояния пюре.
• В картофельное пюре добавьте желток, специи (у меня итальянские травы), кусочек сливочного масла и твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке.
• Перемешайте картофельное пюре до равномерного распределения в нём добавок.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
• Из картофельного пюре сформируйте колобки (6 штук) и выложите их в подготовленную форму.
• Стаканом или другой подходящей ёмкостью сделайте в каждом картофельном шарике углубление. Перед тем как делать углубления, дно стакана можно опускать в муку, чтобы он не прилипал к пюре.
• Достаньте куриный фарш из холодильника. Сформируйте круглые котлетки по количеству картофельных гнёздышек (6штук) и выложите их в подготовленные углубления.
• Поставьте форму с котлетами в гнёздах предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте.
• Присыпьте куриные котлеты в картофельных гнёздах сыром, натёртым на крупной тёрке.
• И запекайте ещё 10 минут при той же температуре.
• Куриные котлеты в картофельных гнёздах готовы! Подавайте блюдо на обед в горячем виде. Можно подавать с лёгким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
• https://zamyaso.ru/bystryj-obed

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

35 лучших вегетарианских рецептов пасты

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Быстрее отойди от этой испорченной маринары! Пришло время вашей игре с макаронами подняться на новый уровень, и эти вегетарианские рецепты пасты как раз то, что вам нужно. Если вы думаете, что паста может быть настолько хороша, насколько хороша мясо, которое к ней прилагается, подумайте еще раз. Наши рецепты классических вегетарианских блюд, таких как паста примавера и трехцветная лазанья на сковороде, настолько сытны, что даже ваши друзья, любящие мясо, не смогут удержаться и не удержаться.

Независимо от того, готовите ли вы постный понедельник или вегетарианец на всю жизнь, в этих вегетарианских блюдах из пасты каждый найдет что-то по вкусу. Лично нам нравится, как грибы добавляют немного пикантного умами к нашим любимым постным блюдам. Мы сделали карамелизированные земляные грибы звездой наших рецептов пасты с грибами пикката и кремовой пасты с грибами, а хрустящие грибы в нашем блюде с хрустящими клецками и грибами даже обманут вкусовые рецепторы всеядных в вашей жизни.

Что может быть лучше после долгого дня, чем полакомиться печеной пастой с сыром? К счастью, многие из наших любимых классических блюд тоже оказались вегетарианскими. Хотя мы являемся ярыми поклонниками запеченной пасты с фетой, мы не думаем, что вам следует останавливаться на достигнутом. Наша кремовая выпечка из капусты и ньокки делает купленные в магазине ньокки по-настоящему блестящими, и мы очень одержимы слиянием вкусов в наших фаршированных ракушках из спанакопита. Без преувеличения, один кусочек нашего подражателя Olive Garden ziti al forno с 5 сырами заставит вас почувствовать, что вы попали прямо в OG.

Если вам не хватает вегетарианской пищи, ознакомьтесь со всеми нашими лучшими рецептами вегетарианских ужинов, вегетарианскими закусками и всеми секретами приготовления лучшего тофу.

ANDREW BUI

1 из 35

Трехцветная лазанья на сковороде

Мы любим классическую лазанью, но для ее приготовления может потребоваться много работы. В этой простой версии для сковороды есть все, что нам нравится в оригинале, в том числе длинная лапша с оборками, но без запутанных этапов наслаивания. Вместо этого вы бросите приготовленную лапшу в луковый соус маринара, посыпаете песто и посыпаете большими ломтиками свежей моцареллы и тертым пармезаном.

Получить рецепт Трехцветной лазаньи на сковороде .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BARRETT WASHBURNE

2 из 35

Спагетти с бри

Вы знаете о запеченной пасте с фетой, теперь попробуйте ее более изысканную родственницу, спагетти с бри. Мы использовали целое колесо бри для эффекта, но вы можете обойтись и чем-то размером в половину (или чуть больше). Немного бри проходит долгий путь.

Получить рецепт спагетти с бри .

АНДРЕЙ БУЙ

3 из 35

Запеченная паста с фетой

Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет потрясающе. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok, как это сделал этот? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — очень просто, но в то же время достаточно модно, когда у вас есть плюс один на свидании. 😍

Получить Рецепт запеченной пасты с фетой .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

4 из 35

Паста с брокколи и чеддером

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

5 из 35

Сливочно-томатная паста с бурратой

Классический томатный соус станет еще лучше, если добавить немного сливок и вкусную начинку из бурраты. Помидоры черри придают соусу немного сладости и делают его более свежим. Это слишком вкусно, чтобы быть таким простым, и это именно то, что нам нужно для ужина с макаронами в будний день.

Получить рецепт Сливочная томатная паста с бурратой .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

6 из 35

Хрустящие ньокки с грибами

Ньокки всегда придутся по вкусу быстрому и вкусному блюду. Это действительно не может быть проще. Настоятельно рекомендуется готовить грибы до идеальной золотистой корочки. Без этого шага вы лишитесь половины удовольствия от этого блюда. Не бойтесь, если у вас нет большой сковороды для этого — просто разделите грибы и клецки на порции, чтобы у них было достаточно места для приготовления.

Получить рецепт Хрустящие ньокки с грибами .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

7 из 35

Паста с карамелизированным лимоном и цуккини

Это наша новая паста «Мне хочется готовить с бокалом вина в руке». Он легкий, но яркий и насыщенный. Соус простой, а карамелизированные лимоны делают всю тяжелую работу. Их предварительное кипячение поможет избавиться от лишней горечи, и вы можете использовать ту же кастрюлю с водой для приготовления пасты, так что на самом деле это едва ли будет ощущаться как дополнительный шаг. Обязательно дайте им время подсохнуть и промокните их бумажными полотенцами. Они обжариваются в небольшом количестве масла, чтобы придать макаронам хрустящие, слегка кисловатые и сладкие кусочки.

Получите рецепт пасты с карамелизированным лимоном и цуккини .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

8 из 35

Паста с грибами Пикката

Это все, что вам нравится в пиккате с курицей, но без курицы. Соус яркий, соленый и очень маслянистый. Не торопитесь с грибами; Вы должны позволить им стать хрустящими и стать темно-золотисто-коричневыми. (Совет: подождите, чтобы посолить их, так как соль вытянет влагу, и они станут сырыми, а не хрустящими.)

Получить рецепт Паста с грибами пикката .

Emily Hlavac Green

9 из 35

Butternut Squash Ravioli

Если вы приготовите эти равиоли из тыквы, то почувствуете себя настоящим шеф-поваром, а паста станет в 10 раз вкуснее, просто зная, что вы приготовили ее с нуля. Домашняя паста — дело непростое, но поверьте нам, оно того стоит на 100%.

Получить рецепт равиоли с тыквой и орехами .

Паркер Файербах

10 из 35

Домашний соус для спагетти

Если Джулия Чайлд научила Америку жарить курицу, то Марселла Хазан научила нас готовить хороший соус для пасты. Ее версия немного нетрадиционна; лук не обжаривается, соус варится меньше часа, а масла партия . Это самый простой и, скорее всего, лучший красный соус, который вы когда-либо готовили дома.

Получить Рецепт домашнего соуса для спагетти .

Люси Шеффер

11 из 35

Морковные ньокки

По своей мягкости, нежности и мягкости они очень деревенские, их можно даже назвать уродливыми. Но не волнуйтесь: как только вы обжарите их в масле, травах и фисташках, они будут выглядеть так же восхитительно, как и пахнуть. Вы также можете использовать их так же, как купленные в магазине ньокки, как в нашем рецепте кремовой капусты и ньокки.

Получить рецепт Морковные ньокки .

Эндрю Буй

12 из 35

Паста Примавера

Эта нежная, сочная паста является воплощением весны, демонстрируя недооцененные свежие продукты — зелень редиски, которая имеет слегка острый вкус и быстро готовится, и «жесткие» темно-зеленые верхушки лука-порея, которые готовятся немного дольше. готовить, чем бледные и белые части, но на вкус такие же вкусные. 😍

Получите рецепт Pasta Primavera .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

13 из 35

Pasta Al Limone

Это сытное блюдо со сливками, которое обязательно понравится всем благодаря идеальному балансу кислотности и сливок, и его можно взбить так быстро, как потребуется. сварить макароны.

Получите рецепт Pasta Al Limone .

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

14 из 35

Лапша песто по-сычуаньски

Существует множество способов добавить специй к блюдам, но когда мы ищем что-то действительно особенное, мы обращаемся к сычуаньскому перцу. Эти перцы придают губам и языку уникальную травяную пряность с легким эффектом онемения. В сочетании с несколькими другими неожиданными ингредиентами, эти горошины перца добавляют новую интригу к старому рецепту песто и пасты.

Получите Рецепт лапши песто по-сычуаньски .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

15 из 35

Кремовая запеканка из капусты и ньокки

Любителям шпината со сливками обязательно понравится эта сытная, сливочная запеканка из капусты и ньокки, которая ставит классический гарнир на первое место на вашей тарелке с ньокки. как главная достопримечательность. Их легко приготовить, так как ньокки готовятся прямо в соусе, что делает их очень сливочными и вкусными.

Получить рецепт Кремовая запеканка из капусты и клецок .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: MARY RUPP

16 из 35

Кукурузная паста со сливками

Кукурузная паста со сливками всегда была одним из наших любимых блюд для любого летнего мероприятия, от барбекю на открытом воздухе до праздничного ужина. Не обманывайтесь названием — у этой пасты нет сливок. Вместо этого вы будете пюрировать из свежей кукурузы, обжаренного чеснока и зеленого лука в сочный соус с пармезаном, базиликом и даже кукурузой. Всего за 30 минут с помощью всего лишь этих нескольких ингредиентов вы сможете приготовить аппетитное блюдо из макарон на столе.

Получите рецепт Сливочно-кукурузной пасты .

ANDREW BUI

17 из 35

Ricotta Gnudi

Приготовление gnudi, или итальянских пельменей с рикоттой, только звучит фантастично. На самом деле это легкий ужин из макарон, который может приготовить каждый. Если вы любите ньокки так же сильно, как мы, то, скорее всего, они вам тоже понравятся. Единственная реальная разница? Ньокки делают из картофеля, а ньуди из рикотты, что делает их еще более нежными, легкими и пухлыми.

Получить рецепт Ricotta Gnudi .

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

18 из 35

Кремовая паста с грибами

Если тарелка сливочной пасты с землистым вкусом, богатой умами, вам нравится, попробуйте этот универсальный рецепт. Он имеет прекрасный вкус с любыми грибами и легко сочетается с альтернативными луками, травами, орехами, макаронными изделиями и твердыми сырами. Нам нравятся поджаренные орехи пекан с землистым вкусом, но если орехи вам не по вкусу, поджаренные свежие панировочные сухари или панко — отличная хрустящая альтернатива.

Получить Рецепт кремовой пасты с грибами .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

19 из 35

Сливочно-тыквенный соус с водкой и пенне

Фанатики тыквы: этот вариант классического соуса на водке действительно попадает в точку. Хорошая водка подчеркивает сладкий вкус тыквы и помидоров в этом сливочном соусе с богатым вкусом. Но не волнуйтесь, большая часть алкоголя испаряется (и на самом деле это не водка!), так что это семейное блюдо, которое вы можете подавать в течение всего сезона или года!

Получить рецепт Сливочно-тыквенный соус с водкой и пенне .

ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; КУЛИНАРНЫЙ СТИЛИСТ: MAKINZE GORE

20 из 35

Паста с помидорами черри

Этот рецепт доказывает, что убийственный томатный соус не требует длительного кипячения на плите. Вы создадите крепкий соус, сконцентрировав аромат помидоров черри, обжарив их на сковороде вместе с другими классическими усилителями, такими как оливковое масло, чеснок, бальзамический уксус и хлопья красного перца. Томатная паста усиливает вкус томатов, а также добавляет умами, что повышает пикантность блюда. Ням!

Получить рецепт пасты с помидорами черри .

Эндрю Буй

21 из 35

Фаршированные ракушки спанакопита

Это всегда волнительно, когда можно взять два блюда разных кухонь и смешать их во что-то совершенно уникальное и вкусное. После того, как вы попробуете это, вы поймете, что спанакопита и фаршированные ракушки всегда были такими.

Получите рецепт Фаршированных ракушек Спанакопита .

Джоэл Голдберг

22 из 35

Mac & Cheese от Lolita

Наряду со сливочным салатом из капусты, потрясающие декадентские макароны с сыром от Lolita — еще один рецепт, который нам пришлось заполучить. Его непреодолимая неотразимость основана на нескольких факторах, а именно на четырех разных сырах; крем; и карамелизированный чеснок и лук.

Получить рецепт Лолиты Mac & Cheese .

ANDREW BUI

23 из 35

Ньокки по-токпокки

Токпокки — это корейское блюдо уличной еды, состоящее из жевательных рисовых лепешек и необычного остро-сладкого соуса кочхуджан. Вкусные и традиционные, клейкие рисовые лепешки, к сожалению, менее доступны для тех из нас, у кого нет корейского рынка за углом. К счастью, купленные в магазине ньокки могут стать отличной заменой!

Получить рецепт Ньокки по-ттокпокки .

ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

24 из 35

Паста с рикоттой и красным перцем чили

Эта легкая кремовая паста с рикоттой покрыта маслом с красным перцем чили и масляными панировочными сухарями. Дополнительные усилия по приготовлению панировочных сухарей и масла чили стоят того, чтобы приготовить эту простую пасту. Возможно, с этого момента вы захотите превзойти все ваши обеды с ними. 😉

Получить рецепт пасты с рикоттой и красным чили .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: ЛЕНА АБРАХАМ

25 из 35

Паста с фетой и баклажанами с чесноком

В этой простой летней пасте есть все: нежные чесночные кусочки баклажанов, сырная начинка панко и много свежего базилика. Просто добавьте свою любимую пасту, и ужин готов!

Получите Рецепт пасты с баклажанами и чесночной фетой .

Parker Feierbach

26 из 35

Cacio e Pepe

Cacio e pepe буквально переводится как «сыр и перец». В центре внимания: фруктовый привкус свежемолотого перца добавляет сложности и одновременно является землистым, сладким и пряным.0003

Получите рецепт Cacio e Pepe .

Джоэл Голдберг

27 из 35

Паста с жареным тыквенным орехом

Эта паста — с жареным тыквенным орехом, хрустящим шалфеем, сливочной горгонзолой и жареными грецкими орехами — КРИЧИТ осень. Профессиональный совет: мы рекомендуем снимать кожицу с мускатной тыквы перед обжариванием. Таким образом, вы можете максимизировать карамелизацию по всему периметру кусочков при обжаривании.

Получить рецепт пасты с жареным тыквенным орехом .

PARKER FEIERBACH

28 из 35

Лимонная рикотта Букатини

Просто смешайте рикотту, оливковое масло, пекорино и лимон, и вы получите яркий сливочный соус ресторанного уровня.

Получите рецепт Букатини с лимонной рикоттой .

Parker Feierbach

29 из 35

Паста Помодоро

Паста Помодоро — это шаг вперед по сравнению со спагетти и фрикадельками и подчеркивает свежесть томатов — Помидор в переводе с итальянского означает «помидор». Вы готовите помидоры ровно настолько, чтобы получился легкий соус, но сохраняете большинство из них нетронутыми, чтобы это прошлое оставалось очень свежим. Лучше всего наслаждаться им на свежем воздухе с горкой тертого пармезана сверху!

Получить Рецепт пасты Помодоро .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

30 из 35

Чесночно-масляный соус для макарон

Иногда вам просто нужно быстро и сытно пообедать, и нет ничего более сытного, чем чесночная маслянистая лапша. Когда мы имеем в виду чесночный, мы говорим о большом количестве чеснока. Вроде более 20 гвоздик.

Получить рецепт Чесночно-масляный соус для пасты .

Рецепты быстрого обеда | BBC Good Food

Рецепты быстрого обеда | BBC Good Food

Попробуйте эти рецепты быстрого обеда, а затем ознакомьтесь с более легкими идеями для обеда.

Показаны позиции с 1 по 24 из 35

• Ароматная лапша из свинины и лемонграсса.

  Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Рейтинг 4,8 из 5,8

  Всего за 20 минут вы сможете насладиться жарким с лемонграссом, имбирем и лаймом. Если вы предпочитаете более толстую лапшу, она также подойдет вместо вермишели

• Ланч-бокс с копченым лососем, лебедой и укропом

  4 звезды из 5,10 оценок

  Этот легкий упакованный ланч настолько же вкусен, насколько и питателен, с хрустящим огурцом и редисом и сливочной заправкой с травами

• Куриные грудки, приготовленные во фритюре

  Оценка: 4,8 из 5,9.

  Воспользуйтесь фритюрницей, чтобы приготовить это соблазнительное блюдо из нежных куриных грудок, покрытых чесноком, сладкой паприкой и травами. Смешайте специи для интереса или оставьте их простыми, если хотите

• Сэндвич Panuozzo

  5 звезд из 5,4

  Приготовьте свои собственные багеты и песто, чтобы приготовить эти сэндвичи с пиццей для всей семьи. Они удивительно быстро и легко готовятся и отлично подходят для обеда или легкого ужина. вкусные разные начинки. На выбор авокадо, оливки и руккола или нут, свекла и апельсин

• Гамбургеры с фалафелем

  Рейтинг 4,3 из 5.710 оценок

  Полезный бургер, который к тому же еще и сытный. Они отлично подходят для тех, кто после сытного перекуса с низким содержанием калорий.

• Открытый бутерброд с яйцом и авокадо

  Рейтинг 4,4 из 5,5 оценок

  Придайте вашей коробке для завтрака более привлекательный вид — возьмите ингредиенты по отдельности и соберите для свежего и полезного обеда

• Жареный перец с варенье из яиц с соусом из миндаля и петрушки

  Рейтинг 0 из 5.0

  Приготовьте быстрый обед из жареного перца с мягкими яйцами, подается с соусом из миндаля и петрушки. Наслаждайтесь хрустящим хлебом

• Мини-рогалики с индейкой, беконом и авокадо

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Приготовьте сытный обед, чтобы с нетерпением ждать: наполните рогалики остатками индейки или курицы, хрустящим беконом и сливками пюре из авокадо

• Острые роллы с курицей и авокадо

  Оценка 4,4 из 5,80.

  Обжарьте нежирную куриную грудку с лаймом, перцем чили и чесноком, затем выложите на лепешки с семенами. Cool before assembling if packing for lunch

• Chorizo ​​& chickpea soup

  A star rating of 4.7 out of 5.135 ratings

  Sizzling Chorizo ​​& chickpea soup

• Prawn & mango salad

  A star rating of 4.7 out of 5.6 оценок

  Детям понравится этот красочный салат с авокадо и мятой — добавьте холодную пасту, чтобы получить более сытный упакованный ланч

• Пицца с яйцом и рукколой

  Рейтинг 4,6 из 5,38 оценок

  Используйте лепешки с семенами в качестве основы для пиццы для быстрого и здорового обеда — разбейте яйцо в центре и запеките, чтобы увеличить потребление белка

• Орекьетте с масляной фасолью, петрушкой, перцем чили и лимоном

  Рейтинг 3,3 из 5,8 оценок

  Приготовьте это простое блюдо из макарон, используя все, что у вас есть под рукой, в том числе пасту различных форм, фасоль или нарезанные помидоры. Вы можете не добавлять чили, если предпочитаете

• Обертка с куриным песто

  Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок

  Замените размокшие сэндвичи на обертки из тортильи с курицей, сыром и овощами в этом вкусном упакованном ланче, который понравится детям

• Паста с брокколи с яйцами и семечками подсолнуха

  Рейтинг 4,2 из 5,5

  Это блюдо из брокколи, пасты и яиц содержит белки, углеводы и витамины. Это полезный вегетарианский обед, который поддержит вас в напряженный день

• Полезный чау-мейн из говядины

  Рейтинг 4 из 5,9 оценок

  Поменяйте еженедельную еду на вынос на этот полезный говяжий чау-мейн — его быстро приготовить, он содержит мало жира и калорий

• Storecupboard3 pasta3

  Рейтинг 4,4 из 5,66

  Этот салат из макарон станет быстрым и полезным обедом или идеально подойдет для пикника или ланч-бокса

• Чоризо чиабатта

  Оценка 4,6 из 5,15.

  Хрустящая чиабатта, острая чоризо, щедрая ложка соуса песто и сладкий жареный перец создают более пикантное сочетание. Подавайте теплым для быстрого ужина, который вам действительно понравится. простой способ получить 2 из 5 в день

• Кесадилья с курицей по-киевски

  4 звезды из 5,16 оценок

  Кесадилья для настоящих гурманов. Эта легкая закуска с начинкой из курицы утолит вашу тягу к сыру. Подавайте ее теплой и золотисто-коричневой с вашим любимым соусом для макания

• Итальянский субпродукт

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  бальзамический соус и базилик в чиабатте — идеальное сочетание для обеда

• Цезарь питта

  Рейтинг 4,9из 5.6 оценок

  Упакуйте питту с курицей, салатом и домашней заправкой цезарь для легкого обеда. От приготовления до тарелки требуется всего 10 минут, и это очень полезно для здоровья

• Рыбные палочки с гороховым пюре

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Рыбные палочки — это быстрая и простая начинка для тортильи. Украсьте их гороховым пюре для цвета и острыми корнишонами для хруста

Загрузить еще

35 Идеи для быстрого обеда — Легкие идеи для здорового обеда

Ральф Смит

Если из-за напряженного рабочего дня вы спешите утром, чтобы вывести вас и вашу семью за дверь, возможно, вы совсем забыли о планировании сытного обеда. Но когда придет полдень, вам не захочется собирать скучные остатки еды. Вместо этого воспользуйтесь одной из этих идей быстрого обеда, чтобы спасти положение!

Здесь вы найдете рецепты сытных супов, креативные зерновые миски, рецепты быстрого приготовления и бутерброды для всей семьи. Есть даже несколько идей для обеда, вдохновленных меню Ри Драммонд в The Merc! Независимо от того, ищете ли вы легкий обед, чтобы насладиться им дома, или портативный обед, который можно взять с собой в офис, эти идеи для обеда наверняка станут самой захватывающей частью вашего дня. Многие из них можно даже приготовить накануне вечером, как и многие рецепты мультиварки, чтобы облегчить утреннюю рутину. Попробуйте уютные супы и бутерброды, такие как гороховый суп в медленноварке и панини с соусом песто капрезе, а также рецепты здоровой курицы и забавные способы использования оставшегося стейка (фаворитом наверняка станут стейки на гриле с арахисовым соусом). Чтобы по-новому взглянуть на салаты, попробуйте греческий салат с курицей-гриль или салат с кунжутной лапшой из свинины, который делает холодную лапшу забавной. После того, как вы приготовили и упаковали свой обед, вы можете приступить к семейному ужину в будний день!

Ryan Dausch

1 из 35

Бутерброды с ветчиной, рукколой и песо майонез

Замените свой обычный хлеб для сэндвичей на что-то более захватывающее, например, на хлеб фокачча! Он идеально подходит для сэндвича с ветчиной в итальянском стиле.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ПРОТИВНЫХ

Will Dickey

2 из 35

Чечевичный суп быстрого приготовления

Благодаря сытной чечевице этот вегетарианский суп получается таким сытным. Он вкусен сам по себе, но его также можно сочетать с хрустящим хлебом или половинкой бутерброда, чтобы сделать его еще более сытным.

Получить рецепт.

Ryan Dausch

3 из 35

Зерновые миски Tex-Mex

Зерновые миски — идеальное блюдо для обеда: их легко приготовить заранее, они никогда не размокают, и их можно полностью персонализировать! Попробуйте этот, приготовленный из фасоли Tex-Mex, овощей и множества забавных начинок.

Получить рецепт Ри.

Con Poulos

4 из 35

Греческий салат с курицей

Держите заправку и чипсы из лаваша рядом, чтобы салат оставался хрустящим до обеда. Затем, непосредственно перед едой, вообще выбросить — и обед готов!

Получить рецепт.

William Dickey

5 из 35

Гороховый суп в мультиварке

Добавьте все ингредиенты для этого копченого горохового супа в мультиварку накануне вечером, и у вас будет вкусный суп, который можно есть на следующий день. день. Это очень просто!

Получить рецепт.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНЫХ ВАРИАНТОВ

Ralph Smith

6 из 35

Миски для барбекю с куриным зерном быстрого приготовления

И лебеду, и курицу-барбекю можно приготовить в начале недели. Держите их в отдельных контейнерах для хранения продуктов, пока вы не будете готовы собрать миски.

Получить рецепт Ри.

Ryan Liebe

7 из 35

Куриные кесадильи с лаймом

Ароматный соус с лаймом и кинзой в этих куриных кесадильях придает классическому блюду новый оттенок. Подавайте дополнительный соус к сырным треугольникам для окунания.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

8 из 35

Салат со свининой и лапшой с кунжутом

Это не обычный грустный обеденный салат. Вместо этого ваша миска будет наполнена ароматной кунжутной свининой, лапшой рамен и хрустящими овощами.

Получить рецепт Ри.

Will Dickey

9 из 35

Перец чили из индейки в мультиварке

Этот уютный перец чили готовится из индюшиного фарша, поэтому он одновременно полезен и сытен. Лучше всего то, что вам не придется выходить на мороз на обед!

Получить рецепт.

Ryan Liebe

10 из 35

Вегетарианский буррито с черным горошком

Существует множество разновидностей буррито, но эта версия с овощами и фасолью очень хороша. Он идеально подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов!

Получить рецепт Ри.

SHOP Skillets

Ryan Dausch

11 из 35

Салат из свинины на гриле с клубникой

Чтобы поднять обеденный салат на новый уровень, попробуйте добавить ломтики приправленной свинины, свежую клубнику или ваш любимый сыр. козий сыр или сыр с плесенью отлично подойдут!

Получить рецепт Ри.

Эрика Кастнер/Женщина-первопроходец

12 из 35

Куриный салат «Вальдорф»

Этот классический куриный салат со сливками имеет хрустящий вкус благодаря сельдерею и орехам, а также легкую сладость благодаря яблокам и винограду. Только не забудьте хранить его в холодильнике, так как он содержит молочные продукты.

Получить рецепт.

Ральф Смит

13 из 35

Жареный зеленый помидор BLT

Улучшите свой BLT, приготовив жареные зеленые помидоры для дополнительного хруста. Это забавный вариант классического бутерброда.

Получить рецепт Ри.

Ralph Smith

14 из 35

Стейк на гриле с арахисовым соусом

Для этих простых рулетов можно использовать остатки стейка на гриле. Нарезанный стейк, хрустящий салат и арахисовый соус — волшебное сочетание.

Получить рецепт Ри.

Эрика Кастнер/Женщина-первопроходец

15 из 35

Миски для салата фахита с курицей

Эти простые миски можно персонализировать в соответствии с вашими предпочтениями: подавайте их с салатом для обеда без злаков, с рисом для более сытного обеда, или завернутый в лепешку для удобства переноски.

Получить рецепт.

SHOP BOWLS

Will Dickey

16 из 35

Легкий салат с тако

Этот яркий, ароматный салат с тако готовится примерно за 15 минут. Приготовьте на ужин, а остатки принесите на обед!

Получить рецепт.

Райан Дауш

17 из 35

Греческий салат с песто и макаронами

Приготовьте на выходных большую партию салата из макарон (нам нравится этот салат с артишоками, фетой и помидорами!) и принесите его на обед всем неделя.

Получите рецепт Ри.

Ральф Смит

18 из 35

Сэндвич с куриным салатом

Нет ничего более классического, чем сэндвич с куриным салатом. Сделайте салат заранее и просто поджарьте пару ломтиков хлеба для быстрого обеда.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

19 из 35

Курица с лапшой

Ничто так не говорит о комфорте, как большая тарелка куриного супа! Упакуйте этот легкий суп на обед, и вы будете сыты до ужина.

Получите рецепт Ри.

Беатрис Да Коста

20 из 35

Круассаны с салатом из курицы и карри

Этот куриный салат приправлен теплым ароматным порошком карри.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ОБЕДНЫХ ТАРЕЛОК

Con Poulos

21 из 35

Миска со средиземноморским лососем и овощами

Эта полезная зерновая миска проста в приготовлении и является идеальным сытным обедом. Вы также можете заменить лосося оставшейся нарезанной курицей или стейком!

Получите рецепт Ри.

Гектор Санчес

22 из 35

Сырный суп с брокколи

Ри говорит: «Сырный суп с брокколи — это моя жизнь». Сделайте его своим и насладитесь сырной сливочной тарелкой на обед сегодня!

Получить рецепт Ри.

Женщина-первопроходец

23 из 35

Небесный рулет с хумусом

Вегетарианцы, радуйтесь! Эта легкая обертка с хумусом совсем не скучна, и ее можно брать с собой в дорогу.

Получить рецепт Ри.

Ryan Dausch

24 из 35

Pesto Caprese Panini

Ree без ума от песто, и не зря: он придает особый вкус любому блюду! Этот легкий панини с соусом песто готовится всего из 4 ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Получить рецепт Ри.

GHAZALLE BADIOZAMANI

25 из 35

Салат из рубленых закусок

Наслаждайтесь всеми лучшими частями итальянского сэндвича — в салате! Бонус: вкус становится только лучше, когда овощи маринуются в заправке (только не забудьте добавить салат в последнюю очередь).

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН КОНТЕЙНЕРОВ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ PIONEER WOMAN

Ralph Smith

26 из 35

Французская хлебная пицца Caprese

Работаете дома? Тогда эта быстрая пицца Капрезе с моцареллой и помидорами идеально вам подойдет! (Совет: используйте купленный в магазине соус песто, чтобы сократить время приготовления. )

Получите рецепт Ри.

Райан Дауш

27 из 35

Бутерброды с ветчиной и маринованными огурцами

В этом сытном сэндвиче Ри использует деревенскую ветчину (вяленую ветчину, которую часто коптят и нарезают толстыми ломтиками). Он увенчан сладкими и пряными домашними быстрыми соленьями.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

28 из 35

Рубленый салат «Ранч»

Мы не можем перестать пускать слюни над этим классическим салатом! Он приправлен сливочной домашней заправкой для ранчо и посыпан беконом и сыром.

Получить рецепт Ри.

Женщина-первопроходец

29 из 35

Сэндвич с овощами на гриле и сливочным сыром

Приготовьте на гриле несколько овощей на выходных и сложите их в этот бутерброд. Он идеально подходит для путешествий.

Получить рецепт Ри.

Беатрис Да Коста

30 из 35

Куриный салат «Кобб»

Любите салат «Кобб», но не хотите тратить время на расстановку рядов в салате? Тогда приготовьте вместо этого куриный салат Кобб! Он содержит все обычные ингредиенты, такие как сыр с плесенью, бекон, помидоры и авокадо, и его можно положить между 2 ломтиками хлеба для легкого обеда на ходу!

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК

70 идей для здорового обеда, которые легко приготовить и вкусно поесть

Майк Гартен

Здоровое питание на обед может показаться сложным, но если немного спланировать и подготовиться, вы легко справитесь сделайте обед главным событием дня. Эти безумно вкусные блюда являются доказательством того, что идеи здорового обеда выходят далеко за рамки скучной зелени. И хотя некоторые из них немного более трудоемки, большинство из них рассчитаны на 30-минутную трапезу или меньше. Некоторые из них также готовятся заранее, то есть вы можете собрать их накануне вечером и собрать, когда будете готовы к употреблению.

Многие из наших любимых обедов состоят из продуктов, богатых питательными веществами, таких как белки и овощи, которые помогут вам чувствовать себя сытым вплоть до ужина. Подумайте о полезных блюдах из курицы и лосося, вкусных молочных продуктах, таких как творог и йогурт, и добавках, таких как семена подсолнечника и пищевые дрожжи. И не удивляйтесь, если вы увидите много ингредиентов, богатых клетчаткой, таких как авокадо и нут, которые насыщают и дают тонны энергии на длительное время. Ищете ли вы сытные и вкусные низкокалорийные блюда, полезные бутерброды, салаты или хрустящую домашнюю пиццу из лепешек, мы вас поддержим, потому что здоровое питание никогда не должно ограничивать вас.

Эти обеды не просто вкусные: многие из них также доступны по цене, а это значит, что вам не придется тратиться на дорогие «здоровые продукты». Конечно, здоровое питание не начинается и не заканчивается обедом, поэтому вам также понадобятся рецепты здорового ужина и, возможно, даже пару полезных десертов.

Mike Garten

1 из 71

Салат из авокадо и тунца

Danielle Occhiogrosso Daly

2 из 71

Лепешка Caponata

Иногда на обед просто необходима домашняя пицца. В такие дни этот пикантный фаворит с баклажанами, приготовленный из купленного в магазине теста, должен стать вашим фаворитом.

Получить рецепт Лепешки с капонатой .

Майк Гартен

3 из 71

Сладкий картофель на гриле с лимонно-пряным соусом

Майк Гартен

4 из 71

Греческий салат

Греческий салат

С таким ярким средиземноморским качеством продуктов, особенно с короткими ингредиентами . Это не означает, что вам нужно ждать лета: просто убедитесь, что вы используете самые спелые, самые сочные помидоры и самые хрустящие огурцы, которые вы можете найти.

Получить рецепт греческого салата .

Mike Garten

5 of 71

Fiery Black Bean Soup

Mike Garten

6 of 71

Roasted Butternut Squash Salad with Tahini Vinaigrette

Mike Garten

7 of 71

Harissa Chicken and Farro Salad

Это сочетание жареного цыпленка и салата — превосходный обед с большим количеством белка и двойной дозой сложных углеводов. Совет: сделайте дополнительную заправку и сбрызните ею остатки.

Получить Рецепт салата с курицей и фарро .

Фейт Мейсон

8 из 71

Суп из красного перца и помидоров

Пюре из овощей — это гениальный способ добавить богатую сливочную консистенцию к вашему любимому рецепту супа на растительной основе. идеальный обед с хрустящим хлебом или одним из наших любимых полезных салатов.

Получите Рецепт супа с красным перцем и помидорами .

МАЙК ГАРТЕН

9из 71

Салат из лапши соба с креветками и имбирным уксусом

Собираете ли вы обед в офис или планируете насладиться пикником в парке, последнее, что вам нужно, это сырой салат. Нет стресса! Этот готовый рецепт остается хрустящим в течение всего дня, вплоть до того момента, пока вы не окунете его в имбирный уксус, перемешайте и наслаждайтесь.

Получить рецепт Салат из лапши соба с креветками и имбирем винегрет .

Майк Гартен

10 из 71

Обертки с греческим салатом

Иногда бывает сложно найти вегетарианский ланч, богатый белком, но эти обертки с нутом спасут положение. (Совет: если вы внимательно следите за количеством жира и натрия, уменьшите количество используемой феты. Небольшое количество все же добавляет тонну вкуса.)

Получите Рецепт греческих салатных оберток .

DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

11 из 71

Салат из белой фасоли и тунца с базиликовым уксусом

Mike Garten

12 из 71

Миски с жареными средиземноморскими креветками

Прелесть миски для зерен в том, что вы можете легко смешивать и сочетать их для получения полезных (и вкусных) комбинаций — и большинство элементов могут быть сделано заранее. Вместо зерна выберите в качестве основы рисовые овощи или рис на основе нута.

Получить рецепт жареных средиземноморских креветок .

Майк Гартен

13 из 71

Тако из жареной цветной капусты

Эти тако из жареной цветной капусты в сочетании с ярким хрустящим салатом из тако могут стать нашим новым любимым рецептом тако. Идеально подходит для обеда!

Получите рецепт Тако из жареной цветной капусты .

Mike Garten

14 из 71

Бритая морковная и радио -салат

Mike Garten

15 из 71

Стейк Сэндвич с вырубкой

Mike Garten

16 из 71

Instant Instan0003

Mike Garten

17 из 71

Салат «Нисуаз» с лососем

С оливками, сваренным вкрутую яйцом, картофелем и зеленой фасолью мы придумали формулу классического салата, который можно приготовить заранее и взять с собой на ходу.

Получить Рецепт салата Нисуаз из лосося .

MIKE GARTEN

18 из 71

Суперзеленый грибной суп с орзо

Майк Гартен

19 из 71 кладовая со сливочной заправкой на основе горчицы. Он готовится с нуля менее чем за 20 минут и предназначен для легкого приготовления еды в начале рабочей недели.

Получить Рецепт куриного салата «Вальдорф» .

Майк Гартен

20 из 71

Греческая миска с куриными зернами

Заранее приготовьте это полезное и вкусное блюдо, а затем просто возьмите его и уходите, когда вам нужно выйти за дверь.

Получить рецепт греческой миски с хлопьями .

Майк Гартен

21 из 71

Веганский рецепт болоньезе

Чечевица и грибы делают это традиционное блюдо из говяжьего фарша бархатистой и гладкой заменой — это пунш из растительного белка и щедрая порция успокаивающей пасты.

Получить Рецепт веганского болоньезе .

Майк Гартен

22 из 71

Карри из тыквы и баттернат

Нам нравится, как вы можете положить кучу свежих овощей в голландскую духовку и получить это очень вкусное, ароматное карри для холодных дней. Вы можете приготовить одну партию, чтобы наслаждаться ею всю неделю, и подавать ее с рисом, лапшой и другими вегетарианскими продуктами на ходу.

Получить Рецепт карри из мускатной тыквы .

СВЯЗАННЫЕ : 55 Легкие вегетарианские рецепты для всего семейства

Даниэль Оккигроссо Дали

23 из 71

Рыбные тако с пико де Галло

Mike Garten

24 из 71

Tomato Panzanella

в нашем 2 2122 2

. в каждом салате должен быть маринованный хлеб из кислого теста.

Получите рецепт Панцанелла с помидорами .

Майк Гартен

25 из 71

Сэндвичи с песто из курицы на гриле

Большая порция нашего классического соуса песто «сделай сам», хранящегося в вашем холодильнике, — это простой способ украсить такие быстрые обеды, как этот, избегая при этом сахара и натрия, скрывающихся в готовых приправах для сэндвичей.

Получите рецепт Бутербродов с соусом песто на гриле .

26 из 71

27 долларов в хорошем домашнем хозяйстве

Более 150 рецептов завтрака, обеда, ужина, десерта и закусок — всего 500 калорий или меньше на порцию!

Майк Гартен

27 из 71

Веганский салат «Цезарь»

Этот ланч понравится всем, независимо от его диетических предпочтений (любители мяса, вам это тоже понравится!).

Получить Веганский рецепт салата Цезарь .

Майк Гартен

28 из 71

Огненные свиные рулетики с салатом

Свинина имеет плохую репутацию из-за того, что она содержит жирный белок, но нежирная вырезка может стать сытной основой для обеда, особенно с пикантными цитрусовыми нотками. Добавлен бонус? Вы можете использовать остатки свинины от вчерашнего ужина, чтобы выполнить работу.

Получите рецепт Огненных свиных салатных рулетиков .

Майк Гартен

29 из 71

Салат с роллами «Калифорния»

Это все ваши любимые элементы популярного японско-американского фаворита в хрустящей, аппетитной миске для ланча.

Получить Рецепт салата с роллами Калифорния .

Sandy Carmo

30 из 71

Сэндвич с яичным салатом

Сэндвич с яичным салатом — лучший обед, если у вас нет под рукой тонны ингредиентов. Ваша кладовая в помощь!

Получить рецепт сэндвича с яичным салатом .

Рецепты здорового обеда | Джейми Оливер

Рецепты здорового обеда | Джейми Оливер

‘; document.getElementById(«mobitemcount_4»).innerHTML = html; }

‘; HTML += ‘

‘; document.getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html; }

20 минут Не слишком сложно

Сатай с курицей и лапшой

Не слишком сложно

Паста орзо

‘; HTML += ‘

‘; document. getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html; }

15 минут Супер просто

Солнечный яичный салат

50 минут Не слишком сложно

Вареники с брокколи и сыром

‘; HTML += »; document.getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document. getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html; }

25 минут Не слишком сложно

Супер блинчики со шпинатом

20 минут Не сложно

Злой салат из фасоли

50 минут Не слишком сложно

Пряный суп из пастернака

27 минут Не слишком сложно

Удивительно пропаренная свекла

‘; HTML += »; document. getElementById(«mobitemcount_12″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document.getElementById(«itemcount_12″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document.getElementById(«xlitemcount_12»).innerHTML = html; }

18 минут Не слишком сложно

Сорта лосося нисуаз

13 минут Не сложно

Супер зеленые спагетти

18 минут Не слишком сложно

Цыпленок в масле с кунжутом

25 минут Не слишком сложно

Рыбные палочки Jumbo

55 минут Не сложно

Ризотто из тыквы и колбасы

30 минут Не слишком сложно

Гречневые блинчики с клубникой

40 минут Не слишком сложно

Куриный фахитас

14 минут Не сложно

Мидии песто и тосты

1 час 45 минут Не слишком сложно

Копченый перец чили

1 час Не слишком сложно

Миска в мексиканском стиле

50 минут Не сложно

Запеченный сладкий картофель

10 минут Супер просто

Салат из супер-кус-куса

30 минут Супер просто

Табуле из чечевицы

1 час 10 минут Не сложно

Салат из жареной тыквы и кускуса

25 минут Супер просто

Салат из дикого риса

15 минут Супер просто

Лингвини с помидорами и каперсами

45 минут Не сложно

Суши со спаржей

25 минут Супер просто

Простое жаркое из овощей и тофу

55 минут Не слишком сложно

Курица и зеленая булочка ча

15 минут Не сложно

Арбузный салат в азиатском стиле

15 минут Супер просто

Табуле из трав с соусом из граната и заатар

25 минут Не слишком сложно

Кисло-острый куриный бульон

15 минут Супер просто

Лапша «Зеленая мечта»

1 час 20 минут Не сложно

Мускатная тыква дал

25 минут Супер просто

Картофельный ростис со свекольным хреном

20 минут Супер просто

Мисо-суп с тофу и капустой

45 минут Не слишком сложно

Куриные рисовые шарики с бульоном в азиатском стиле

20 минут Супер просто

Лосось с молодым чесноком и томатным соусом

30 минут Супер просто

Мексиканские жареные бобы

35 минут Не слишком сложно

Креветки и чоризо орзо

30 минут Супер просто

Салат из перца и лапши

15 минут Супер просто

Папарделле с горошком, фасолью и пекорино

15 минут Супер просто

Салат из фенхеля, крабов и апельсинов

35 минут Супер просто

Вкусный зимний салат

25 минут Не слишком сложно

Суперфуд-салат с лапшой

1 час Не слишком сложно

Спагетти с полбой

20 минут Супер просто

Быстрая домашняя лепешка

40 минут Супер просто

Супер салат из проростков

40 минут Не слишком сложно

Вкусный овощной омлет

30 минут Не сложно

Супер салат после тренировки

15 минут Супер просто

Радужная открытая упаковка

40 минут Не слишком сложно

Классные мексиканские бобовые роллы

25 минут Не сложно

Здоровый цыпленок Цезарь

30 минут Супер просто

Тако с лососем и пятью специями

30 минут Не слишком сложно

Коробка здоровой зелени

25 минут Не сложно

Быстрые лепешки с авокадо и фетой

50 минут Супер просто

Суши-роллы

1 час Не слишком сложно

Салат из запеченных овощей

55 минут Не сложно

Вегетарианский бутерброд с рыбными палочками

30 минут Не слишком сложно

Паста песто с горохом и попай

15 минут Не слишком сложно

Оладьи из тыквы

20 минут Не сложно

Лосось, обжаренный в кунжуте

20 минут Супер просто

Зеленые овощные оладьи

25 минут Супер просто

Салат с куриной лапшой «Фейерверк»

20 минут Не сложно

Острые марокканские креветки

40 минут Не слишком сложно

Очень вкусный бульон мисо

30 минут Не слишком сложно

Шашлыки из куриного и чесночного хлеба

1 час 15 минут Супер просто

Классический рататуй

3 часа 30 минут Не слишком сложно

Куриный суп с весенними овощами и макаронами

40 минут Супер просто

Бутерброд со сквошем

50 минут Супер просто

Полезный суп из овощей и фасоли от Jools

30 минут Супер просто

Вкусный салат табуле

30 минут Супер просто

Салат из креветок и папайи

40 минут Не сложно

Салат из суперфудов

30 минут Супер просто

Турция тоннато

1 час 25 минут Супер просто

Салат из чечевицы, пастернака и грецкого ореха

2 часа 35 минут Не сложно

Веганский пирог с грибами, каштанами и клюквой

1 час Супер просто

Мой особый веганский кофе

1 час 30 минут Не слишком сложно

Суп с жареной морковью и фенхелем

30 минут Супер просто

Обертка для салата «Радуга»

25 минут Супер просто

Шикарная фасоль на тосте

55 минут Не слишком сложно

Гигантские овощные рости

20 минут Супер просто

Лапша от похмелья

1 час Супер просто

Хрустящие морковные питы

15 минут Супер просто

Грибной суп

15 минут Супер просто

Лучшие рыбные котлеты

15 минут Супер просто

Могучая скумбрия

1 час 10 минут Супер просто

Салат из курицы и тыквы

1 час 10 минут Супер просто

Суп из чечевицы и бекона

45 минут Супер просто

Грибной крем-суп

35 минут Супер просто

Похлебка из сладкой кукурузы и мидий

40 минут Супер просто

Летний салат из четырех злаков с чесноком, лимоном и зеленью

1 час Супер просто

Универсальный овощной чили

15 минут Супер просто

Лучший салат из макарон

20 минут Супер просто

Лосось и кускус

50 минут Супер просто

Салат из жареного лосося

50 минут Супер просто

Салат из жареной моркови и авокадо с апельсиново-лимонной заправкой

1 час 35 минут Супер просто

Моя любимая риболлита (La mia ribollita Preferita)

20 минут Супер просто

Салат из фасоли по-мароккански с йогуртом и хрустящими кусочками

1 час 15 минут Супер просто

Скромная домашняя фасоль

30 минут Супер просто

Жареный лосось с бульоном из весенних овощей

25 минут Супер просто

Кукурузная похлебка

45 минут Супер просто

Жареная курица

35 минут Не слишком сложно

Вкусные рыбные тако

Показать больше

---

© 2023 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2023 Jamie Oliver Enterprises Limited

95 идей быстрого ужина

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Цыпленок Марсала

Если вы ищете способы сделать курицу менее скучной, положите этот рецепт в карман. Классический сливочный пикантный соус легко приготовить, и он настолько хорош, что вам захочется сбрызнуть им все.

Получить рецепт курицы Марсала.

Ян Палмер

2

Стейк Солсбери

Ян Палмер

3

Фахитас во фритюрнице

Эти все еще шипящие фахитас понравятся всей семье. Приготовление их во фритюрнице делает все это быстрее, а очистка — на одном дыхании: на плите не остается брызг масла!

Получить рецепт фахитас во фритюрнице.

Майк Гартен

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Хрустящие ньокки с колбасой и коричневым маслом с шалфеем

Гектор М. Санчес

5

Бублик Пицца

Если вы просто молоды, кормите детей, нельзя отрицать, что эти быстрые, сытные маленькие пиццы приносят столько удовольствия, сколько они получают. Кроме того, у нас есть маленькая хитрость, чтобы соус не разливался повсюду.

Получите рецепт пиццы с рогаликами.

Ян Палмер

6

Фриттата со спаржей

Хотите быстрый ужин, но при этом немного элегантный? Рассмотрим вариант завтрака на ужин! Это восхитительное блюдо из яиц хорошо сочетается с быстро приготовленным беконом и ломтиком тоста. Подавайте его с бокалом вина!

Получите рецепт Фриттата со спаржей.

Becky Luigart-Stayner

Реклама – продолжить чтение ниже

7

Фритюрница с сальсой Verde Enchilada Pie

Фритюрница сокращает время выпекания наших традиционных энчилад с соусом сальса-верде с 20 до 6 минут. Купленные в магазине закуски, такие как курица-гриль, делают сборку этих отдельных блюд еще быстрее.

Получите рецепт пирога с сальсой и энчиладой во фритюрнице.

Mike Garten

8

Креветки, обжаренные в вермуте

Эти быстромаринованные креветки готовятся всего за 10 минут. Подавайте их с салатом, макаронами или овощами на пару для легкого, быстрого и вкусного ужина!

Получите рецепт жареных креветок в вермуте.

Майк Гартен

9

Чизбургер на плите

Чтобы съесть хороший гамбургер, не нужно выламывать гриль. А готовятся они очень быстро! Есть причина, по которой они являются основным продуктом быстрого питания.

Получите рецепт чизбургера на плите.

Ян Палмер

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Easy-Peasy Stovetop Mac ‘n Cheesy

Банка сгущенного молока и свежего тертого сыра делает этот рецепт пасты без слива (вы правильно прочитали) еще проще, чем коробочные вещи! Это и вкуснее.

Получить рецепт Easy-Peasy Stovetop Mac ‘n Cheesy.

Ян Палмер

11

Рыба с чипсами в корочке из кукурузных хлопьев

Ничто не сравнится с рыбными палочками для определенного типа детей, но это не значит, что вам нужно забивать свой морозильник коробками с этим продуктом. Это занимает всего 20 минут от холодильника до тарелки.

Получите рецепт рыбы с жареным картофелем в корочке из кукурузных хлопьев.

Ян Палмер

12

Зерновой салат с форелью

Легкий гриль превращает форель (или другую белую рыбу) в нежную и нежную начинку для вкусного зернового салата. Он идеально подходит для быстрого и сытного ужина.

Получить рецепт зернового салата с форелью.

Becky Luigart-Stayner

Рекламное объявление – Продолжить чтение ниже еще более быстрое обжаривание, это классическое блюдо на вынос готовится быстрее, чем вы можете его доставить. Да еще и свежее!

Получите рецепт жаркого из говядины и брокколи.

Ян Палмер

15

Весенняя паста с лососем, горохом и укропом

Это забавное блюдо из макарон подходит как для взрослых, так и для детей. В нем много жареного лосося, свежего зеленого горошка и много ароматного укропа. А из остатков (если они есть!) получится вкусный обед.

Получите рецепт весенней пасты с лососем, горохом и укропом.

Получите больше рецептов для детей прямо здесь!

Брайан Вудкок

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Домашняя апельсиновая курица по-китайски

Конечно, вы можете заказать что-нибудь в местном магазине. Или, за гораздо меньшую цену (и за то же время), вы можете просто сделать свой собственный — и это будет намного вкуснее.

Получите рецепт апельсиновой курицы по-китайски.

Ян Палмер

17

Жареный рис

Держите этот бесконечно адаптируемый рецепт в заднем кармане на случай, если в следующий раз у вас в холодильнике появятся остатки риса. Это вкусно. Это просто. И всего 20 минут между тобой и большой утешительной тарелкой.

Получить рецепт жареного риса.

Ян Палмер

18

Бефстроганов за 30 минут

На приготовление других версий этого классического восточноевропейского удобного блюда могут уйти часы. Это может превзойти ваше любимое приложение для доставки к столу, и оно достаточно вкусное, чтобы дети вылизывали свои тарелки дочиста.

Получить рецепт Бефстроганов.

Ян Палмер

Реклама – продолжить чтение ниже

19

Кесадилья с курицей поумнее

В этом быстром и ароматном ужине использована изящная техника: ингредиенты готовятся в густом соусе, чтобы они не выпадали из-под лепешек. Это вкусно и умно !

Получите рецепт куриной кесадильи.

Ян Палмер

20

Жареный лосось в лимонном масле с салатом из бисквита

Если ужин на столе STAT имеет первостепенное значение, тогда вам нужна рыба. В сочетании с простым салатом это блюдо можно приготовить примерно за 10 минут.