Рецепт с фото из слоеного теста: Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Поделись рецептами с друзьями!

добавить рецепт

Быстрые Пирожки Творог + Яблоки

Хачапури из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Сыр сулугуни — 300 г
• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 2-3 ст.л.

Вам понадобятся

• Духовка
• Противень
• Скалка
• Терка
• Миска

Как приготовить хачапури из слоеного теста

1. Готовим начинку: сыр сулугуни натереть на крупной терке, добавить куриное яйцо и тщательно перемешать. При желании добавьте соль по вкусу.
2. Стол присыпьте мукой, половину слоеного бездрожжевого теста раскатайте скалкой в форме квадрата, толщиной 3-4 мм и разрежьте на 4 одинаковых квадрата меньшего размера.
3. В каждую заготовку из теста положите 1,5 ст.л. начинки и слепите края квадрата из теста от угла к центру, в виде конверта. Аккуратно выровняйте поверхность хачапури ладонью,чтобы вышел воздух и залепите плотно края.
4. org/HowToStep»> Противень смажьте растительным маслом и уложите на него хачапури, так чтобы они не касались друг к другу.
5. Смажьте хачапури сверху взбитым куриным яйцом и отправьте в разогретую до 180°С духовку.
6. Выпекать хачапури при температуре 180°С 12-15 минут, следите чтобы хачапури не пригорели.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из слоеного тестаВ духовкеПирогиВыпечкаГрузинская кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 30 минут / 330 ккал

Беляши

2 часа 30 минут / 238 ккал

Эчпочмак

35 минут / 256 ккал

Сырные лепешки на сковороде

45 минут / 296 ккал

Банановый кекс

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

40 минут / 103 ккал

Пирожки с зеленым луком на сковороде

55 минут / 181 ккал

Яблочный крамбл

55 минут / 227 ккал

Манные кексы с орехами и фруктами

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Слоеное тесто — Рецепт с изображениями

Ингредиенты на 1 кг теста:

• 500G мука
• 250G Water
• 10G соль
• 375G Масло или лишнее сливочное масло

• Посвятка:
• KitchenAid K45 Mixer — целый набор
• . Выбрано для вас

  -14%

  Матфер

  Кисть для выпечки плоская – 3,5 см

  В наличии

  6,40 € 7,50 €

  Китченэйд

  Планетарный миксер Kitchenaid K45 — Весь комплект

  Распродано

  665,35 €

  Как бы выглядели завтрак и десерт, если бы слоеное тесто никогда не было изобретено? Датская выпечка, круассаны, мильфей… или даже волован! Похоже, что слоеное тесто было известно еще в Древней Греции: они клали кусочки масла между слоями теста, чтобы оно поднималось во время выпечки. Рецепт, похоже, со временем совершенствовался с помощью техники раскатывания и переворачивания, особенно во Франции в 17 веке.

  Способ слоеного теста:

  1

  Домашнее слоеное тесто (или «паштет-фельетэ»).
  Прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта слоеного теста, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

  2

  В чашу миксера насыпьте муку. Если у вас нет стационарного миксера и вы хотите приготовить слоеное тесто с нуля, разложите муку в виде фонтана на рабочем столе.

  3

  Добавить соль…

  4

  … и вода (комнатной температуры).

  5

  Поместите контейнер в настольный миксер…

  6

  … затем установите крюк для теста…

  7

  … и несколько минут работать на средней скорости. Как только вся мука будет вмешана…

  8

  … перенесите тесто на кухонную столешницу…

  9

  … и придать ему форму шара. Шар из теста должен быть достаточно компактным. Если вы не используете миксер, соберите муку пальцами, втягивая ее в воду, пока вся мука не смешается.

  10

  У вас получится компактный мяч.

  11

  Используя нож, надрежьте верхнюю часть мяча крестом. Детремп готов.

  12

  Заверните шарик теста в пищевую пленку…

  13

  … и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

  14

  Процесс скручивания и складывания: Посыпьте кухонную столешницу мукой…

  15

  … и поместите détrempe перед собой.

  16

  Пальцами сдавите четыре угла мяча.

  17

  Раскатайте шар, сохраняя крестообразную форму.

  18

  Центр должен быть толще.

  19

  В центр положите сливочное масло (комнатной температуры). Сформируйте из масла прямоугольник, который помещается в центре теста.

  20

  Сложите верхний угол теста поверх масла.

  21

  Сложите противоположную сторону (нижний угол).

  22

  Загнуть правый угол…

  23

  … убедитесь, что края закрыты и ровные.

  24

  Каждый раз стряхивать излишки муки…

  25

  … затем загните левый угол.

  26

  Теперь, когда масло полностью закрыто, расколите квадрат скалкой, чтобы добавить масло в тесто. Следите за тем, чтобы квадратная форма сохранялась.

  27

  Раскатайте квадрат вдоль…

  28

  … чтобы масло не вытекало из теста. Сформируйте из теста длинный прямоугольник толщиной около 1 см.

  29

  Повернуть тесто на четверть оборота. ..

  30

  … против часовой стрелки. При необходимости немного сгладьте углы.

  31

  Сложить тесто на три части. Начните с складывания правой трети над…

  32

  … потом левая третья.

  33

  Убедитесь, что края заклеены и ровные.

  34

  Снова раскатайте тесто вдоль.

  35

  Поверните тесто на четверть оборота (против часовой стрелки) и снова сложите его втрое.

  36

  Начните с складывания правой трети над…

  37

  … потом левый. Убедитесь, что края запечатаны и ровные.

  38

  Сделайте отметку на тесте, проткнув его двумя пальцами. Это означает, что тесто было сложено 2 раза. Этот простой совет — лучшее, что я нашел, чтобы всегда помнить, сколько раз тесто было сложено, на случай, если вы захотите продолжить процесс складывания позже или если это сделает кто-то другой.

  39

  Этот метод, скорее всего, будет использоваться на коммерческих кухнях, где одновременно выпекается несколько партий слоеного теста, но я рекомендую всем использовать его. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Первые два сгиба сделаны. Слоеное тесто нужно сложить 6 раз.

  40

  Положите мяч на посыпанную мукой поверхность.

  41

  Раскатайте тесто вдоль. Поверните тесто на четверть оборота (против часовой стрелки).
  Важно: по часовой или против часовой стрелки всегда двигайтесь в одном направлении.

  42

  Сложить тесто на три части. Начните с складывания правой трети над…

  43

  … стряхнув излишки муки.

  44

  Затем согните левую треть. Убедитесь, что края запечатаны и ровные.

  45

  Снова раскатайте тесто вдоль.

  46

  Поверните тесто на четверть оборота (против часовой стрелки)…

  47

  … и сложить тесто на три части. Начните с складывания правой трети над…

  48

  … потом левый. Убедитесь, что края запечатаны и ровные.

  49

  Сделайте отметку на тесте, проткнув его 4 пальцами. Это означает, что тесто было сложено 4 раза.

  50

  Таким образом, вы точно запомните, сколько сгибов было сделано. Как упоминалось ранее, я настоятельно рекомендую использовать этот простой совет.

  51

  Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Первые четыре сгиба сделаны. Слоеное тесто нужно сложить 6 раз.

  52

  Положите тесто на посыпанную мукой поверхность.

  53

  Раскатайте тесто вдоль.

  54

  Поверните тесто на четверть оборота (против часовой стрелки).

  55

  Сложить тесто на три части. Начните с складывания правой трети над…

  56

  … затем левый. Убедитесь, что края запечатаны и ровные.

  57

  Снова раскатайте тесто вдоль.

  58

  Снова поверните тесто на четверть оборота (против часовой стрелки)…

  59

  … и сложить тесто втрое.

  60

  Начните с складывания правой трети над…

  61

  … потом левая третья.

  62

  Убедитесь, что края заклеены и ровные.

  63

  Сделайте отметку на тесте, просунув внутрь 6 пальцев. Это означает, что тесто было сложено 6 раз и процесс складывания завершен.

  64

  Выпечка готова к употреблению. Но предварительно заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Слоеное тесто можно хранить до 3-4 дней в холодильнике и несколько недель в морозильной камере. Заверните его в пищевую пленку для оптимальных условий хранения.
  Домашнее слоеное тесто можно использовать для самых разных целей. Хотя на приготовление слоеного теста уходит много времени, это несложно, если точно следовать приведенным выше инструкциям. Я гарантирую, что вы не захотите вернуться к покупному слоеному тесту!

  Отзывы Пользователей:

  Пожалуйста, войдите, чтобы оставить отзыв

  или

  Логин

  Пароль

  Я забыл свои данные для входа

  30 Десертов из слоеного теста, которые выглядят впечатляющими, но тайно легкими

  Food

  ---

  от Rebecca Shapiro

  Опубликовано 26 октября 2020

  Дополнительные отчеты на

  Taryn Pire

  Pure Edtors Select Select Select Select Select On Seleptors Select Select On Select On Select On Selectors Select On This Select On Selectors Selectors Extators, который на этом виде, который представляет это на странице. и компания может получать компенсацию за партнерские ссылки в истории. Подробнее об этом процессе можно узнать здесь.

  Мы почти уверены, что постоянное хранение упаковки слоеного теста в морозильной камере не упоминается в 7 Привычки высокоэффективных людей , но должно быть. Купленное в магазине слоеное тесто — наше секретное оружие, позволяющее приготовить изысканный десерт буквально из воздуха, когда компания появляется без предупреждения, приготовить угощение для завтрака в напряженное утро буднего дня и приготовить Great British Bake-Off —level. сладости, даже не справившись с технической задачей. Вот 30 наших любимых десертов из слоеного теста.

  1. Галет из слоеного теста со сливой и тимьяном

  Галет всегда проще, чем пирог (наши друзья – деревенские, незащищенные края), но этот вариант идет еще дальше. Вместо того, чтобы делать тесто с нуля, все, что вам нужно сделать, это развернуть лист купленного в магазине теста. Нам нравится сочетание свежих слив и тимьяна, но не стесняйтесь добавлять любые свежие фрукты, которые у вас есть под рукой.

  Получить рецепт

  Пристрастие к выпечке Салли

  2. Простые пироги с вишней

  Нет лучшего десерта для летнего барбекю, чем эти очаровательные пирожки с вишней. (Но если вам хочется немного погреться на солнышке, когда на улице холодно и серо, замороженная вишня тоже подойдет). Этот рецепт так же гибок, как и прост — он подходит как быстрый завтрак на ходу, как восхитительный гарнир на позднем завтраке или как легкий десерт. С черникой, миндалем и сливочным сыром и греческим йогуртом это также ( вздох ) достаточно здорово для сладкого.

  Получить рецепт

  4. Грушевые слоеные пирожные с коричневым сахаром

  Эти очаровательные маленькие человечки выглядят так, будто они из кондитерского ящика парижской пекарни, которые вы видите только во сне (или в Instagram). На самом деле их сделать проще простого благодаря волшебству слоеного теста.

  Получить рецепт

  How Sweet Eats

  5. Слоеное тесто с корицей, сахаром и яблоком

  Нам нравится держать лист слоеного теста в морозильной камере только для этого рецепта, поскольку все остальное у нас обычно есть под рукой. Таким образом, если заглянет компания-сюрприз (или мы просто остро нуждаемся во вторник вечером), мы в деле.

  Получить рецепт

  Ужин в зоопарке

  6. Сливочный сыр по-датски с фруктами

  Мы любим готовить их летом из свежих сезонных ягод. Но на самом деле они хороши круглый год — просто добавьте ложку вашей любимой начинки для пирога (вишня, черника, яблоко и клубника — наши любимые фрукты).

  Получить рецепт

  Foodie Crush

  7. Слоеное тесто с заварным кремом Sabayon и клубникой

  Если мы не можем сделать участницу Coterie Хайди Ларсен своей валентинкой, мы по крайней мере воруем ее идею для самого простого и элегантного десерт. По сути, это причудливый вариант клубничного песочного пирога, и если вы не хотите романтической атмосферы, вы можете использовать формочку для печенья, чтобы сформировать из теста круглые, а не сердечки.

  Получить рецепт

  8. Простая домашняя выпечка для тостеров

  Зачем покупать замороженную выпечку для тостеров, если ее почти так же легко приготовить дома (и оооочень намного лучше)? В этом гениальном рецепте используется купленное в магазине слоеное тесто, клубничный джем и сливочно-ванильная глазурь, сбрызнутая сверху.

  Получить рецепт

  Свинья и перо

  9. Солёный куин аманн

  Если вы никогда не слышали о куигне аманн (произносится как королева а-ман ), сейчас самое время принять участие. Эти французские пирожные слоеные, маслянистые и покрыты бесконечными слоями сахара. Настоящая вещь — это сделать медведя, но этот простой лайфхак (покупное слоеное тесто для победы) поможет вам довольно близко к этому без всяких хлопот.

  Получить рецепт

  Половина запеченного урожая

  10. Яблочная галетта с рикоттой и пряностями

  Нам нравится простая яблочная галетта, но эта галет с кремовой рикоттой и теплой глазурью из кленового сиропа с приправами чая становится еще интереснее. . Подавайте его с щедрым шариком ванильного мороженого и никогда не оглядывайтесь назад.

  Получить рецепт

  Carlsbad Cravings

  11. Конусы канноли из слоеного теста

  Приготовление традиционных итальянских канноли требует сложного теста и большого количества труб. Но этот гениальный способ добраться до сути — слоеное тесто и начинка из рикотты с шоколадной крошкой — без суеты.

  Получить рецепт

  Рецептурный критик

  12. Яблочный датский

  Не знаем, как вы, но мы бессильны устоять перед хорошей начинкой из крошки. Этот наполнен коричневым сахаром и корицей и имеет правильный хруст.

  Получить рецепт

  13. Обезьяний хлеб по-датски

  Все любят обезьяний хлеб, липкий, похожий на пончик пирог, который можно разделить на куски. Но эта версия идет еще дальше. Каждый мини-обезьяний хлеб (делиться не нужно) наполнен жирным сливочным сыром и покрыт хрустящим штрейзелем с корицей.

  Получить рецепт

  Well Plated By Erin

  14. Булочки с корицей из слоеного теста

  Нам бы очень хотелось просыпаться каждое утро со свежеиспеченными булочками с корицей. Но приготовление дрожжевого теста с нуля не входит в наши утренние планы. Попробуйте эти супер простые рулетики из слоеного теста — золотая середина между приготовлением их с нуля и простым открыванием банки с готовыми продуктами.

  Получить рецепт

  15. Пирожные из слоеного теста с клюквой и бри

  Если вы никогда не думали добавить бри в свой ассортимент десертов, этот рецепт быстро изменит ваше мнение. Немного сладкие, немного терпкие и немного сливочные, они станут хитом вашей следующей коктейльной вечеринки. Кроме того, не лучше ли все на палке?

  Получите рецепт

  How Sweet Eats

  16. Слоеные круассаны с миндалем

  Мы всегда думали, что домашние круассаны немного выше нашей зарплаты. Эта версия слоеного теста может немного обманывать, но она намного дешевле, чем билет на самолет в Париж (и почти такая же вкусная).

  Получить рецепт

  17. Клюквенный яблочный соус по-датски

  Мы не можем придумать лучшего способа использовать остатки клюквенного соуса после Дня Благодарения. На самом деле, нам так нравятся эти маленькие тарталетки, что мы рекомендуем приготовить их дополнительно и заморозить, чтобы эти осенние угощения всегда были у вас под рукой.

  Получить рецепт

  What’s Gaby Cooking

  18. Слоеное тесто с яблоками Galette

  Если в десерте есть слоеное тесто, теплые яблоки с корицей и шарик мороженого, он нам точно понравится. Член группы Габи Далкин говорит, что соленый карамельный соус не является обязательным, но мы склонны не согласиться.

  Получить рецепт

  Экономия места для десерта

  19. Пироги из слоеного теста с черникой и лимонным кремом

  Этот легкий и воздушный десерт посвящен летнему пикнику. Однако в черничном соусе используются замороженные фрукты, так что вы можете приготовить партию в любое время года. Более того, для пышного лимонного крема нужно всего четыре ингредиента.

  Получить рецепт

  20. Тарт с инжиром Татен

  Пусть вас не смущает причудливое французское название. Этот десерт готовится в вашей удобной чугунной сковороде, которая карамелизует инжир на хрустящем слоеном тесте. На приготовление у вас не уйдет и часа, но никто из ваших гостей и не догадается.

  Получить рецепт

  Vintage Kitty

  21. Галактика Пончики из слоеного теста с шоколадной глазурью

  Эти мошеннические пончики готовятся с нуля до завтрака всего за 30 минут благодаря волшебному слоеному тесту в коробках. И глазурь такая же простая, из сливочного масла, какао и сахарной пудры. Да, и помните: много посыпки не бывает.

  Получите рецепт

  Наполовину испеченный урожай

  22. Коричневое масло Чита и липкие булочки с кленовым орехом и пеканом

  Теперь мы это видим: вы выходите из кухни с блюдом этих плохих парней в рождественское утро, пока вы семья открывает подарки. Липкий соус из пяти ингредиентов заслуживает празднования, как и булочки из слоеного теста. Выпекать полчаса и вуаля.

  Получить рецепт

  Соль и ветер

  23. Клубничные тарталетки с маскарпоне и кардамоном

  Они столь же элегантны и впечатляющи, сколь и непринужденны. Жареные фисташки придают слоеному тесту хруст, а клубника и джем (или мармелад на ваш выбор) придают сладость. Попробуйте абрикос, инжир или апельсин.

  Получить рецепт

  Полузапеченный урожай

  24. Теплый шоколадно-банановый галет

  Это как десертная пицца, только на подушке из слоеного теста вместо корочки. В этом шедевре из шести ингредиентов карамелизированные бананы находятся впереди и в центре, а также растопленный полусладкий или молочный шоколад.

  Получить рецепт

  Yellow Bliss Road

  25. Фруктовая пицца из слоеного теста

  Выглядит как слоеное тесто, на вкус как клубничный чизкейк. Хотите ярлык? Не делайте крем с нуля, а просто используйте взбитые сливки прямо из холодильника.

  Получите рецепт

  26. Пряные палмьеры

  Хорошо, выслушайте нас. Если вы не заметили, у нас ничего нет против замороженного слоеного теста. Но этот рецепт бросает вызов вам сделать его самостоятельно, чтобы вы могли добавить все теплые зимние специи, такие как гвоздика и корица.

  Получите рецепт

  Торты для дедушки

  27.

  Ленивые булочки с корицей и клубникой

  Пришло время выкопать упаковку замороженного теста, за которой вы так долго цеплялись, потому что, скорее всего, большинство ингредиентов у вас есть на кухне. эта секунда. Мы упоминали, что это займет у вас всего 40 минут от начала до конца?

  Получить рецепт

  Полузапеченный урожай

  28. Сковородка Черничный бурбон Пандоуди

  По словам Блондинка в законе ‘s Paulette, этот десерт похож на Четвертое июля. И между вишней, черникой и этим необязательным, но не совсем шариком ванильного мороженого цветовая гамма тоже в самый раз.

  Получите рецепт

  Торты для дедушки

  29. Пончики с начинкой из тыквы Butterfinger

  О, консервированная тыква. Есть ли что-то, что вы не можете сделать? Этим пончикам требуется всего 35 минут, чтобы обжарить и наполнить их, поэтому они чертовски идеально подходят для импровизированного позднего завтрака (и для использования оставшихся конфет на Хэллоуин).