Какие блюда можно приготовить на обед быстро и вкусно. Как сделать обед полезным и сбалансированным. Какие продукты лучше использовать для приготовления обеда. Как разнообразить повседневное меню.
Основные принципы здорового обеда
Правильно организованный обед играет важную роль в ежедневном рационе. Он должен быть питательным, сбалансированным и давать энергию на вторую половину дня. При составлении меню на обед стоит учитывать следующие рекомендации:
- Включать в обед продукты из разных групп — белки, сложные углеводы, полезные жиры, овощи
- Отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, рыбе, бобовым как источникам белка
- Использовать цельнозерновые крупы и хлеб для получения сложных углеводов
- Добавлять свежие овощи и зелень для пополнения запаса витаминов
- Ограничивать количество соли, сахара и жареных продуктов
- Готовить на пару, запекать или тушить вместо жарки
Какие же конкретные блюда можно приготовить на обед, следуя этим принципам? Рассмотрим несколько вкусных и полезных вариантов.
Супы — идеальное первое блюдо
Суп — отличный вариант для начала обеда. Он хорошо насыщает, улучшает пищеварение и позволяет получить необходимую порцию жидкости. Вот несколько рецептов полезных супов:
Овощной суп-пюре
Для его приготовления можно использовать любые сезонные овощи — тыкву, морковь, брокколи, цветную капусту. Овощи отвариваются до мягкости и измельчаются блендером. Такой суп богат клетчаткой и витаминами.
Чечевичный суп
Чечевица является отличным источником растительного белка и железа. В сочетании с овощами и пряностями получается вкусный и питательный суп. Он надолго дает чувство сытости.
Куриный суп с вермишелью
Классический легкий суп, который быстро готовится и хорошо усваивается. Куриное мясо обеспечивает организм белком, а вермишель — углеводами для энергии.
Основные блюда для полноценного обеда
В качестве второго блюда на обед подойдут различные сочетания белковых продуктов с гарниром из круп или овощей. Вот несколько идей:
Запеченная рыба с овощами
Филе рыбы (трески, минтая, хека) запекается в духовке вместе с нарезанными овощами — кабачками, помидорами, болгарским перцем. Получается легкое и полезное блюдо, богатое белком и омега-3 жирными кислотами.
Гречка с куриной грудкой
Отварная гречневая крупа в сочетании с запеченной или тушеной куриной грудкой — простое и сытное блюдо. Гречка содержит много железа и клетчатки, а куриное мясо — легкоусваиваемый белок.
Чечевичные котлеты с овощным салатом
Котлеты из чечевицы станут отличной альтернативой мясным. Они содержат растительный белок и клетчатку. В качестве гарнира подойдет свежий овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Полезные салаты для разнообразия
Салат из свежих овощей отлично дополнит любой обед, обогатив его витаминами. Несколько вариантов полезных салатов:
Греческий салат
Классическое сочетание свежих овощей — помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука с оливками и сыром фета. Заправляется оливковым маслом.
Салат с тунцом и фасолью
Консервированный тунец смешивается с отварной фасолью, свежими огурцами и зеленью. Заправляется нежирным йогуртом. Получается сытный и питательный салат.
Морковный салат с яблоком
Тертая морковь смешивается с нарезанным яблоком и заправляется лимонным соком. Простой и полезный салат, богатый витаминами и клетчаткой.
Полезные напитки для обеда
Чем лучше запивать обед? Вот несколько вариантов полезных напитков:
- Чистая питьевая вода
- Несладкий зеленый или травяной чай
- Свежевыжатые соки, разбавленные водой
- Компоты из сухофруктов без сахара
- Кефир или другие кисломолочные напитки
Стоит избегать сладких газированных напитков, пакетированных соков с сахаром.
Советы по организации правильного обеда
Чтобы обед был не только вкусным, но и полезным, стоит придерживаться нескольких простых правил:
- Не пропускать обед, даже если очень занят. Регулярное питание важно для здоровья
- Не переедать. Порция должна утолять голод, но не вызывать тяжесть
- Есть медленно, тщательно пережевывая пищу
- Не отвлекаться на гаджеты во время еды
- По возможности обедать в одно и то же время
Правильно организованный обед поможет поддерживать энергию и работоспособность в течение дня, а также сохранить здоровье в долгосрочной перспективе.
Заключение
Полноценный обед — важная составляющая здорового питания. Разнообразие блюд, сбалансированный состав и регулярность приема пищи помогут наслаждаться вкусной и полезной едой каждый день. Экспериментируйте с новыми рецептами, комбинируйте продукты и не забывайте о главных принципах правильного питания.
Рецепты на обед — блог Valio
Рецепты на обед — блог ValioДля большинства людей обед является основным приемом пищи в течение дня. Как правило, мы выбираем быстрые завтраки, легкие ужины и полноценные обеды. Ведь именно из блюд, съедаемых днем, наш организм потребляет половину суточного объема пищи. Поэтому, чтобы хорошо себя чувствовать, быть наполненными энергией и силами, важно задумываться о том, насколько сбалансировано меню ваших обедов.
Кроме того, именно в дневном приеме пищи содержится основной объем калорий. И если пропускать обеды, то этот объем организм будет требовать во время ужина, что может стать одной из причин вечернего переедания, а, следовательно, ухудшения сна и увеличение запасов жира в организме.
Позаботьтесь о том, чтобы днем у вас было время поесть. Не отказывайте себе во вкусных и полезных обедах. А мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими несложными правилами, как сделать дневной прием пищи более здоровым, и нашей подборкой вкуснейших блюд!
5 правил здорового обеда
1.
Чтобы сделать обед сбалансированным, ешьте как можно больше сезонных овощей. Готовьте супы, салаты, рагу и запеканки.
2. Приучите себя есть на обед суп. У этого блюда есть два важных преимущества: во-первых, продукты, приготовленные таким способом, наилучшим образом усваиваются организмом, а, во-вторых, суп позволяет быстрее насытиться, не съедая лишнего.
3. Отдавайте предпочтение продуктам, приготовленным на пару или в духовке, тушенным, припущенным или вареным. А вот количество жареного, соленого и копченого лучше свести к минимуму.
4. Чаще ешьте на обед салаты из свежих овощей — кроме того, что они насыщают организм витаминами и минералами, они значительно улучшают пищеварение, так как содержат много клетчатки.
5. Следите за тем, как и когда вы обедаете. Не рекомендуется это делать на ходу и в спешке. Также не стоит запивать еду жидкостями, так как они разбавляют желудочный сок и замедляют пищеварение. Наилучшим временем для дневного приема пищи считается интервал времени между 12 и 15 часами.
Есть множество вкусных блюд, которые не потребуют особых усилий и временных затрат, но принесут максимум пользы и удовольствия. Ищите самое вкусное в нашей подборке рецептов блюд для обедов!
|
Суп из шпината Многие диетологи ставят шпинат на первое место среди самых полезных овощей, а во Франции его и вовсе называют «королём». Приготовьте суп из шпината, и вы будете очарованы его легкостью и пользой. |
|
|
Щавелевый суп Этот вариант щавелевого супа можно подавать как горячим, так и охлажденным. В любом случае добавьте в тарелку ложечку густой сметаны, она идеально дополнит вкус щавеля. |
|
|
Суп с булгуром и пряностями
Это блюдо готовят в Турции уже более 100 лет. |
|
|
Суп с киноа Киноа — это традиционная южноамериканская зерновая культура, в вареном виде напоминающая по вкусу коричневый рис. Киноа добавляют в салаты, мясные блюда и супы. Этот простой рецепт приготовления расскажет, как быстро и вкусно сварить суп с киноа. |
|
|
Томатный суп Этот томатный суп можно готовить как из свежих помидоров, так и из помидоров в собственном соку. Попробуйте оба варианта и выберите, какой из них больше придется вам по вкусу. |
|
|
Теплый салат с йогуртом
Теплый салат с йогуртом станет прекрасным блюдом на обед. |
|
|
Салат с омлетом и курицей Простой салат с омлетом и курицей в азиатском стиле может стать отличным легким обедом или ужином. Для блюда вам понадобится хойсин — это традиционный китайский соус со сладковатым пряным вкусом. |
|
|
Салат из рукколы с яйцом Этот салат из рукколы с яйцом мы предлагаем заправить соусом из йогурта Valio и соевого соуса. Таким соусом можно заправлять овощные салаты, мясные, овощные и рыбные блюда. |
|
|
Салат с куриной печенью
Заправьте салат с куриной печенью нежнейшим соусом из натурального йогурта. |
|
|
Лёгкий салат с рулетиками из сыра Предлагаем вам попробовать салат, украшенный рулетиками сливочного сыра, фаршированными пастой из маслин и томатов. |
|
|
Рагу из говядины Рагу из говядины популярно почти во всех странах мира. Это блюдо готовится просто и почти не требует усилий от повара. |
|
|
Медальоны с овощами, запечённые под сыром c лисичками В данном рецепте вы можете использовать вместо телятины говяжью вырезку, а сыр выбрать ваш любимый — сливочный, с лисичками или ветчиной. Viola прекрасно плавится и не теряет форму. |
|
|
Курица в сливочном соусе с паприкой
Рецепт этой курицы в сливочном соусе довольно прост, но вкус самого блюда не уступает ресторанным вариантам. |
|
|
Фаршированные куриные грудки Используйте для приготовления фаршированных куриных грудок сыр с базиликом из «Итальянского избранного» или с розмарином из «Финского избранного». Это придаст блюду роскошный аромат. |
|
|
Тушеная рыба В белой рыбе содержится наименьшее количество жиров по сравнению с другими источниками животного белка. Приготовьте близким тушеную рыбу с сыром и сливками — порадуйте их вкусным и что немаловажно полезным блюдом. |
|
|
Рулетики из судака с овощами
Сегодня актуальны здоровые блюда с овощами. Рулетики из судака с овощами — отличный вариант для обеда. Судак получается крайне нежным благодаря чесночному маслу. |
|
|
Лимонная паста Среди тысяч рецептов пасты этот выделяется своей предельной простотой и особенной свежестью. Наряду с болоньезе и карбонарой лимонная паста занимает почетное место в лидерах итальянской классики. |
|
|
Спагетти с грибами Спагетти с грибами в сливочном соусе — это классика жанра. Добавьте к блюду прованские травы и ароматный чеснок, и вы получите блюдо, которое вам захочется повторять снова и снова. |
|
|
Рагу из сезонных овощей со сливочным соусом
Такое блюдо — не только кладезь витаминов, но и радость для глаз, идеальное сочетание ярких и сочных цветов. Предлагаем вам рагу в сливочном соусе, как вариант — с грибами, но вы можете сделать блюдо и без грибов. |
|
|
Рататуй с сыром Вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни в домашних условиях. |
Пряный суп с булгуром и чечевицей «Эзо чорбаси», что значит «суп невесты», готовит каждая молодая девушка перед своей свадьбой.
Курица для него готовится на гриле. С сочными бедрами блюдо получается вкуснее, но в принципе вы можете взять и куриную грудку.
Мы уверены, этот рецепт понравится вам и займет достойное место в коллекции любимых блюд.
Попробуйте!
Развернуть
Вопросы по рецептам на обед
❤️ Как получить прозрачный бульон?Прозрачность бульона во многом зависит от продуктов, из которых он готовится. Чем жирнее мясо, что используется при приготовлении, тем больше вероятность, что бульон получится мутным. Также на прозрачность влияет и время варки. Чем бульон дольше варится, тем больше мутнеет. Мясо для бульона следует выбирать свежее, а не замороженное. При варке у размороженного мяса часть белков сворачивается, образуя пену, которая и становится причиной потери прозрачности. Продукты следует закладывать в холодную воду. Не допускайте сильного кипения — при нём происходит перемешивание мелких капель и белковых хлопьев, что делают бульон мутным.
При закипании важно удалять всю всплывающую пену, пока она не перестанет образовываться.
Зажарка или пассеровка — удаляет сырой привкус овощей, размягчает и придает им новые вкусовые качества. Во время такой обработки жир, содержащийся в масле, «захватывает» в себя ароматы овощей, не давая им распадаться. Кроме того, подобное кулинарное решение позволяет придать супам насыщенный красивый оттенок: оранжевый, желтый или красный. Также короткая тепловая обработка способствует большему сохранению витаминов и полезных веществ овощей.
❤️ Как закладывать начинку?Если вы используете для приготовления супа крупы, то стоит закладывать их вместе с мясом в начале варки, так как многие сорта, такие как горох, фасоль, перловка, варятся довольно долго. Рис и гречку можно добавить вместе с картофелем, им будет достаточно 20-30 минут, чтобы развариться. Сырые овощи закладывают после круп твердых сортов, приблизительно через 10-15 минут после закипания.
Макаронные изделия варятся быстро, их рекомендуем добавлять за 5-8 минут до готовности. В последнюю очередь добавляются в суп зажарка и специи. Пассерованные овощи отправляются в суп за 8-10 минут до готовности, а специи – за 5-7.
Сыр плавленый Viola «Сливочный» в ломтиках, 140 г Подробнее
Йогурт Viola Clean Label® без наполнителя, 3.4 %, 180 г Подробнее
Масло сладкосливочное Viola 82,5 %, 180 г Подробнее
Сливки Valio, 250 мл, 20 %, ультрапастеризованные Подробнее
Поделиться:
Распечатать
Придерживаетесь ли вы какой-либо диеты или какие продукты вы предпочитаете?
Без лактозы
Без глютена
Немолочные
Вегетарианство
Без E-добавок
Меньше сахара
Новинка
«Oddlygood Barista — идеален для кофе»
Разработан при участии профессиональных бариста в Финляндии.
Сочетается с кофе как светлой, так и тёмной обжарки.
Подробнее
Новинка
«Овсяный напиток Oddlygood»
Можно использовать в кулинарии, в том числе, и для горячих блюд,: блины, омлет, каша, лазанья, крем-суп, смузи получатся невероятно вкусными и питательными.
Подробнее
Популярные статьи по теме (4)
Блюда из сыра 7409 5 0/0 Что можно приготовить из сметаны? 2293 0 0/0 Выпечка из блинного теста 54723 0 0/0 Запеченные кремы 14608 0 0/0
Все статьи блога
Другие рецепты по категориям
Восстановление пароля
дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации.
На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД —
?
Да Изменить
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
ВЫБЕРИТЕ ГОРОД
Макароны по-флотски с сыром на обед и ужин – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыБыстрое и вкусное блюдо. Подойдёт на второе в обед или на ужин. Очень сытное и самостоятельное блюдо.
Автор: Екатерина,
читатель и автор Food.
ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
26 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Советская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Мясной фарш | 400 г |
| Макароны | 200 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сыр | 40 г |
| Специи | по вкусу |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Фарш для этого блюда выберите на свой вкус и предпочтения.
Шаг 1
На сковороде с небольшим количеством растительного масла потушите фарш 7 минут, добавьте немного воды и ещё немного потушите. После того как вода испарится, добавьте нарезанный лук, специи, перец, соль. Все хорошо перемешайте и жарьте до прозрачности лука на медленном огне.
Шаг 2
Готовые макароны добавьте в уже приготовленный фарш, положите чеснок, сливочное масло и сыр. Тщательно все перемешайте до расплавления сыра.
произвести впечатление
Подавайте со сметаной и зеленью, хорошо с томатным соусом
рецептов здорового обеда | EatingWell
Самый популярный
Сэндвич с огурцом
Сэндвич с огурцом
Оценка: 4,5 звезды
20
Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом сочетает в себе прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе.
Удаление корки делает его более нежным, чем обычный бутерброд.
Amanda Stanfield Headshot
By Amanda Stanfield
Капустный диетический суп
Капустный суп для похудения
Рейтинг: 4,5 звезды Рецепт щи из капусты очень вкусный и очень сытный. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.
Кэролайн Каснер
Киш со шпинатом и грибами
Киш со шпинатом и грибами
Рейтинг: 4,5 звезды
39
Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.
Автор Джулия Леви
8432277.jpg
Суп из капусты с начинкой
Рейтинг: 4,5 звезды
15
Нравятся голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.
Карен Рэнкин
Сэндвич с овощами и хумусом
Сэндвич с овощами и хумусом
Рейтинг: 4,5 звезды
18
Этот бутерброд с овощами и хумусом высотой в милю станет идеальным вегетарианским обедом, полезным для сердца. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.
Katie Webster
Автор: Katie Webster
6351608.jpg
Сытное рагу из нута и шпината
Рейтинг: 4,5 звезды
21
Это просто сытное рагу.
Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.
Пэтси Джеймисон
Автор: Пэтси Джеймисон
Морковный суп
Морковный суп
Оценка: 5 звезд ящик стола. Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый однородный суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.
Eating Well Bio Страница
By EatingWell Test Kitchen
Сковорода для приготовления говяжьего фарша и картофеля
Сковорода для приготовления говяжьего фарша и картофеля
Рейтинг: 4,5 звезды
13
включая капусту, помидоры и перец. Все готовится в одной сковороде, что позволяет быстро создавать слои вкуса, а также сокращает количество блюд.
Джон Сомеролл выстрел в голову
Джон Сомералл
Чили из сладкого картофеля и черной фасоли
Чили из сладкого картофеля и черной фасоли
Рейтинг: 4,5 звезды и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте остатки еще на одну ночь. Мы любим дымный жар от молотого чипотле, но опускаем его, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавайте с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.
Eating Well Bio Page
Feewell Test Kitchen
Суп из сквоша с орехом с яблочным сыром на гриле
Сквах добавляет немного хруста любимому соусу для супа. А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы.
Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD
Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD
овощной суп в черной чугунной кастрюле сверху
Овощной суп для похудения
Рейтинг: 4,5 звезды 3000085
5
Большая тарелка этого минестроне с овощами оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытках похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может быть полезно всем нам. Добавьте ложку соуса песто перед тем, как съесть этот вкусный овощной суп, и рассмотрите возможность подачи с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.
Хилари Мейер
Хилари Мейер
Реклама
Вдохновение и идеи
Обертывания из средиземноморского салата
24 Полезные для сердца ланчи Идеи для работы
для насыщенных жиров и натрия.
Рубленый салат в тайском стиле со шрирача и тофу Подготовка к еде
33 Вегетарианских ланча с высоким содержанием белка
Мы добавили в эти ланчи свежие овощи и белки, такие как бобы, тофу и чечевица, чтобы приготовить блюда, которые оставят вас сытыми на весь день.
Грибной суп с хересом в мультиварке
Грибной суп с хересом в мультиварке
Рейтинг: 3,5 звезд . Пюрирование только небольшого количества грибного супа, приготовленного в мультиварке, придает блюду сложную текстуру и привлекательность. Украсьте дополнительным черным перцем и нарезанным свежим тимьяном, если хотите.
Все рецепты здорового обеда
Сэндвич с огурцом
Наши 20 лучших рецептов 2022 года
От вегетарианских бутербродов до куриных сковородок — это 20 лучших рецептов, на которые читатели EatingWell нажимали больше всего в этом году.
Даниэль ДеАнджелис
Крем-суп из белой фасоли
Крем-суп из белой фасоли
Рейтинг: 4 звезды
2
Этот легкий крем-суп из белой фасоли имеет насыщенный вкус благодаря большому количеству фасоли, сыра пармезан и овощей.
Смешивание половины супа в конце придает фирменный кремовый вкус без добавления сливок.
Jasmine Smith
By Jasmine Smith
5873019.jpg
Potsticker & Vegetable Soup
Рейтинг: 4,5 звезды легкий 30-минутный суп. Shao Hsing (или Shaoxing) — выдержанное рисовое вино, используемое в китайской кухне. Ищите его на азиатских специализированных рынках или с другими азиатскими ингредиентами в крупных супермаркетах.
Кэролин Малкоун
6440439.jpg
Клубнично-чернично-банановый смузи
Рейтинг: 5 звезд
1
Смузи с клубникой, черникой и бананом деликатно сладкий и полностью подходит для детей, даже с высоким содержанием белка из семян конопли. . Заморозьте фрукты заранее, чтобы получить дополнительную морозную текстуру после смешивания.
Джулия Леви
Гороховый суп
Гороховый суп
Рейтинг: 5 звезд
14
Этот простой рецепт горохового супа станет элегантным началом весеннего обеда.
Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда отдел продуктов выглядит мрачно.
Eating Well Bio Page
By EatingWell Test Kitchen
Миски Будды для веганских суперпродуктов
Миски для веганских суперпродуктов с зерном
Рейтинг: 4,5 звезды из нескольких полуфабрикатов, таких как предварительно вымытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.
Кэролин А. Ходжес, RD
Миска с нутом и киноа средиземноморья
Миска с нутом и киноа с соусом из жареного красного перца
Рейтинг: 4,5 звезды белок. Приготовьте порцию этих ароматных зерновых мисок и упакуйте их в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике для легких и полезных обедов на вынос в течение всей недели.
Кэролин Каснер
6374514.jpg
Пирожки с лососем во фритюре
Рейтинг: 4,5 звезды
4
Эти жареные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и нежные внутри. Ищите консервированного или консервированного лосося, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями. Их легко удалить.
Адам Хикман
Веггистроне
Веггистроне
Оценка: 4,5 звезды
27
Этот рецепт супа минестроне с овощами вдохновлен популярным рецептом овощного супа Weight Watchers. Из него получается большая кастрюля супа, поэтому храните часть в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию. Таким образом, у вас всегда будет легкий, вкусный овощной суп, чтобы начать трапезу или пообедать. Воспринимайте этот овощной рецепт минестроне как отправную точку для других вариантов полезного супа: добавьте оставшуюся нарезанную вареную курицу, макароны из цельнозерновой муки или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.
Джойс Хендли, М.С.
Джойс Хендли, М.С.
Тост с авокадо и яйцом
Тост с авокадо и яйцом
Рейтинг: 5 звезд
10
Попробуйте один раз, и мы думаем, вы согласитесь: тост с авокадо и яйцом — почти идеальный завтрак.
Эллен Дэвис
6149757.jpg
Легкие куриные фрикадельки
Рейтинг: 5 звезд
5
цель: подавать их со спагетти для здорового ужина, на зубочистке с соусом для макания в качестве легкой закуски или добавлять в суп, чтобы сделать его более сытным.
Адам Хикман
4293537.jpg
Суп с жареной цветной капустой и картофелем карри
Рейтинг: 5 звезд
60
. Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую текстуру.
Подавать с ложкой сметаны или йогурта, по желанию.
By Danielle Centoni
Авокадо, фаршированный лососем
Авокадо, фаршированный лососем
Рейтинг: 4,5 звезды
9
Консервированный лосось — ценный основной продукт питания и практичный способ включить в свой рацион полезную для сердца рыбу, богатую омега-3. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легком блюде, не требующем приготовления.
Автор Abbie Gellman, MS, RD, CDN
3759206.jpg
Куриное рагу с тмином и нутом
Рейтинг: 4 звезды как тмин, паприка и перец. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.
Carolyn Malcoun
Автор: Carolyn Malcoun
тарелка овощного супа в медленноварке с ложкой
овощной суп в медленноварке
Рейтинг: 4 звезды
16
овощной суп с легкостью
в этом быстром рецепте мультиварки.
После варки в мультиварке разложите его по порционным порциям и храните в холодильнике или морозильной камере для быстрого, здорового обеда или легкой, сытной закуски. Этот овощной суп для похудения насытит вас без большого количества калорий, к тому же это простой способ съесть больше овощей.Eating Well Bio Page
By Feewell Test Kitchen
Mozzarella, Basil & Zucchini Frittata
Mozzarella, Basil & Zucchini Frittata
Рейтинг: 5 звезд
блюда, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.
Портрет Бреаны Киллин, магистра здравоохранения, RD
Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук
Лимонный куриный суп орзо с капустой
Лимонный куриный суп орзо с капустой
Рейтинг: 4,5 звезды чтобы держать вас сытым и заправленным.
Подавайте этот зимний суп, посыпав сверху пармезаном и чесночными тостами.
Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD
Бреана Лай Киллин, MPH, RD
4293510.jpg
Тушеная говядина с морковью и репой в мультиварке
Рейтинг: 4,5 звезды пирог, но эта комбинация отлично подходит и для пикантных приложений. Подавайте со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.
Хилари Мейер
Хилари Мейер
Белая куриная запеканка с чили
Белая куриная запеканка с чили
Рейтинг: 4 звезды
2
Эта легкая запеканка, приготовленная на одной сковороде, наполнена жаром благодаря двум видам перца: поблано и халапеньо. Если вы хотите увеличить уровень остроты, оставьте семена в халапеньо. Завершите блюдо любимыми начинками, такими как чеддер, кинза и раскрошенные чипсы из тортильи.
Кэролайн Каснер
5872985.jpg
Яичный салат Тост с авокадо
Рейтинг: 5 звезд
1
Как будто яичный салат и тосты с авокадо родили ребенка в этом здоровом завтраке за 5 минут.
Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD
Бреана Лай Киллин, MPH, RD
Загрузить еще рецепты здорового обеда
Реклама
сэндвич макияж.
Как сейчас выглядит твой обед? Если на ум приходят безвкусные салаты, старые бутерброды и остатки пищи с хрустящей корочкой, у нас есть несколько важных идей, которые помогут вам пересмотреть свою обеденную тарелку.
Мы все очень заняты. Но то, что вы нажимаете на клавиатуру со скоростью миллион миль в минуту в течение дня, не означает, что ваш обед должен быть невыносимым. Вместо этого думайте о своем пит-стопе в середине дня как о захватывающем перерыве, которого вы действительно можете с нетерпением ждать.
Питательный обед может зарядить ваш разум и тело энергией, если он наполнен полезными ингредиентами, которые на самом деле приятны на вкус (смеем сказать, изысканны) в сочетании друг с другом. Доверьтесь нам: соберите вместе полезный, вкусный салат, бутерброд или тарелку не означает, что обойдется в кругленькую сумму или отнимут у вас много времени.
Мы сделали за вас первоначальную работу и попросили пятерых фуд-блогеров поделиться простыми в воспроизведении рецептами обедов, к которым они обращаются снова и снова. От салата из черной фасоли до домашних блинчиков с начинкой и веганского бутерброда с салатом капрезе, который на вкус как будто только что вернулся из поездки в Италию, ниже вы найдете множество идей рецептов здорового обеда, которые могут встряхнуть ваш рабочий стол в полдень. завтра.
Лучшие идеи рецептов для легкого и полезного обеда на работу
Салат из черной фасоли в банке
Бриттани Маллинз/Eating Bird Food «Салат из банки из масона — самый простой способ взять салат в офис, и этот салат из черной фасоли в банке с лаймом соус халапеньо хрустящий, красочный и сытный», — говорит Бриттани Маллинз, специалист по комплексному питанию и автор блога о еде Eating Bird Food.
У вас дома нет стеклянных банок? Возьмите набор из шести штук на Amazon менее чем за 16 долларов.
Куриный салат с греческим йогуртом
Бриттани Маллинз/Eating Bird Food«Этот куриный салат с греческим йогуртом — один из моих любимых рецептов на обед в течение недели», — говорит Маллинс. «Он хорошо хранится и может использоваться в качестве начинки для бутербродов, в салатных обертках или в качестве соуса к крекерам».
Куриный суп фахита в медленноварке
Бриттани Маллинз/Eating Bird Food«Супы отлично подходят для приготовления пищи, и их легко разогреть для быстрого обеда», — говорит Маллинз. «Этот суп фахита, приготовленный на медленном огне, представляет собой сытную и здоровую пищу, богатую белком и оттенком специй».
Веганский Сэндвич капрезе с песто из петрушки Джессика Хилтон/Джессика на кухнеДжессика Хилтон делится в своем блоге Джессика на кухне. “Это идеальный летний обед!”
Средиземноморский салат из нута
Джессика Хилтон/Джессика на кухне «В этом салате много вкусных и сытных овощей, — делится Хилтон.
«Этот полезный салат готовится всего за 15 минут и идеально подходит для приготовления еды — обеда или ужина!»
Свежие спринг-роллы с арахисовым соусом с имбирем
Джессика Хилтон/Джессика на кухне«В радужных овощах есть что-то такое, что делает их еще более привлекательными, чем обычно, — делится Хилтон. «Они яркие, хрустящие и очень полезные — идеально подходят для легкого обеда… Не пропустите сладко-пряный арахисовый имбирный соус».
Салат с пастой песто
Кайли Мейзон-Чемберс/Приготовление с коктейльными кольцами«Этот салат с макаронами песто станет отличным обедом на ходу», — говорит Кайли Мейзон-Чемберс, основатель Cooking with Cocktail Rings и автор Делитесь + наслаждайтесь: создавайте впечатляющие и вкусные доски для закусок на любой случай . «Он наполнен шпинатом, вялеными помидорами и шариками моцареллы, и вы можете легко добавить курицу-гриль».
Тосканский сэндвич с индейкой
Kylie Mazon-Chambers/Cooking with Cocktail Rings «Этот тосканский сэндвич с индейкой готовится на основе фокаччи с жареным красным перцем, майонезом из вяленых томатов, шпинатом, сыром проволоне и соусом песто», — говорит Мазон-Чемберс.
«Соберите его заранее и храните в холодильнике для легкой работы или школьного обеда!»
Запеканка из тако без глютена
Кайла Каппиелло«Эта запеканка из тако без глютена — идеальный здоровый ужин, а из остатков можно приготовить полезный обед на работе», — говорит Кайла Каппиелло, автор кулинарной книги «Легкая кулинария без аллергенов» . . «Его легко носить с собой и разогревать на работе в микроволновке. Каждая порция упакована со вкусом тако, а также с овощами! Мало того, что в нем есть жареный перец и лук, но рис, опять же, представляет собой низкоуглеводную смесь коричневого риса и риса из цветной капусты».
Веганский фаршированный сладкий картофель по-мексикански Кайла Каппиелло «Фаршированный сладкий картофель — идеальный способ оживить скучный обед в будний день. Каждая картофелина фаршируется овощами и приправой для тако, а затем поливается таким количеством острого соуса, какое вы можете выдержать», — говорит Каппиелло.
«Каждая порция легко доставляется на работу в стеклянной посуде Tupperware и может быть просто разогрета в микроволновой печи для легкого обеда на ходу».
Куриная запеканка без глютена
Кайла Каппиелло«Эта запеканка из курицы – простой рецепт , который можно приготовить на неделю. В нем используется куриная колбаса вместо говяжьей или свиной, чтобы сохранить низкое содержание жира», – говорит Каппиелло. «Кроме того, в нем есть не только жареный перец, лук и помидоры, но и рис представляет собой смесь коричневого риса и риса из цветной капусты, что также делает его низким содержанием углеводов».
Сырная каша с обжаренными грибами
Wendy Lopez/Food Heaven«Созданное для того, чтобы им можно было наслаждаться в любое время дня, это любимое блюдо юга становится полноценным блюдом с обжаренными чесночными грибами и жидкими яйцами», Wendy Lopez, MS, RD, CD , доли на ее рае еды блога.
Летний салат Нопалес
Венди Лопес/Food Heaven «Любимый ингредиент мексиканской кухни, кактус нопал, который можно есть как в вареном, так и в сыром виде, — делится Лопес.