Псориаз диета и лечение: можно и нельзя есть, список продуктов, питьевой режим

Диета при псориазе Пегано

Последние исследования подтверждают, что между лишним весом и псориазом существует определенная взаимосвязь: люди с псориазом, как правило, имеют большую склонность к ожирению, и чем тяжелее форма псориаза, тем больше индекс массы тела. Лечению благоприятно способствует диета при псориазе: подбор оптимального режима и рациона питания. Также существуют трудности в лечении пациентов с псориазом, страдающими избыточным весом, связанные с развитием риска побочных явлений, а также более высокими затратами на лечение.

Всякий долгий путь начинается с шага! Важно постепенно исключить некоторые продукты питания, употреблять воду не менее 1,5 литра в сутки, избегать переедания (допустимо не более 2 500 ккал в сутки), подобрать диету при псориазе с продуктами, которые знакомы и будут легко встраиваться в новый рацион питания, так как среднее и легкое обострение болезни возможно стабилизировать или перевести в состояние ремиссии, пользуясь специальными средствами и соблюдая диету при псориазе.

В чем отличия кожи здорового человека от кожи при псориазе?

Псориаз возникает из-за дисфункции иммунной системы. У здорового человека в коже расположены иммунные клетки, которые защищают кожу от воспаления и инфекций. При псориазе в коже увеличивается количество иммунных клеток, их становится в 10 раз больше, чем в коже здоровых людей. Они вырабатывают чрезмерное количество медиаторов воспаления и факторов роста, в результате ускоряется деление клеток кожи, нарушается их созревание и появляются характерные бляшки, покрытые чешуйками. Медиаторы воспаления, которые присутствуют в бляшках в большом количестве, вызывают воспаление и зуд.

Покрытые чешуйками бляшки при псориазе – это основной видимый симптом болезни. В норме роговой слой кожи должен защищать ее от потери влаги и проникновения инфекций, а при псориазе происходит нарушение барьерных функций.

Легкое течение заболевания характеризуется появлением единичных высыпаний на коже небольших размеров. Если долгое время не обращать на них внимания, то проблема прогрессирует, поражение кожи захватывает все новые участки, распространяется по телу. Отсутствие своевременного лечения сказывается и на тяжести симптомов. Кожа зудит, увеличивается желание ее расчесать, что ведет к травмированию тканей, провоцирует образование мелких повреждений, в области которых появляются новые бляшки.

Важность диеты и что едят при псориазе?

Что едят при псориазе?

На течение псориаза оказывает влияние не только состояние организма, но множество внешних факторов, в том числе питание. Было замечено, при употреблении некоторых продуктов питания псориаз может обостряться. Соблюдение диеты при псориазе позволяет добиться нескольких важных целей:

нормализации обмена веществ;

снижения вероятности лишнего веса, который влияет на работу организма в целом;
обогащения организма витаминами;
улучшения общего самочувствия, качества сна, состояния кожи.

В меню при псориазе должно быть много воды, свежих фруктов и овощей. При этом исключается или максимально снижается содержание в рационе соленых, жареных, щедро приправленных блюд и алкоголя. Фрукты и овощи – это не только полезные источники витаминов, но и богатые источники клетчатки.

Продукты при псориазе выбирайте по такой схеме:

70-80% — фрукты, овощи, свежеприготовленные соки, вода;
20-30% — злаки, мясо, в том числе птицы, рыба, молочные продукты.

Какие продукты едят при псориазе?

Общие рекомендации для диеты при псориазе:

Питаться дробно, приветствуются небольшие порции через каждые 3-4 часа.
Минимизировать соль в рационе.
Исключить жареные и копченые продукты.
Исключить алкоголь.

Обильное питье воды комнатной температуры.

Давайте рассмотрим какие продукты при лечении псориаза должны составлять основную часть диеты.

Псориаз, таблица оптимального продуктового набора

Овощи	Брокколи, морковь, огурцы, свекла, сельдерей, стручковая фасоль, цукини. В умеренных количествах допустимы тыква, бобовые, капуста (брюссельская). Можно употреблять в свежем, отварном либо тушеном виде.
Фрукты	Ананас, арбуз, виноград, дыня, инжир, изюм, вишня, манго. В умеренном количестве – бананы, яблоки. Употребление цитрусовых строго ограничено.
Крупы	Рисовая, гречневая, овсяная, ячменная, пшеничная, кукурузная.
Мясо	Белое мясо курицы и индейки. В ограниченном количестве – цыпленок, баранина без жира.
Рыба	Сорта, богатые жирными кислотами: скумбрия, форель, лосось, осетр, палтус, хек. Запекать, варить, но не жарить. Не рекомендуется анчоусы, сельдь в масле, моллюски и ракообразные.
Молочные продукты	Нежирный творог, кисломолочные продукты.
Яйца	Допускаются в вареном виде.

Питьевой режим и диета при псориазе таблица:

Вода	30 мл на 1 кг массы тела
Сок, компот, морс	Собственного приготовления
Минеральные воды	Нарзан, Ессентуки №2 и №4, Славяновская
Чай	Слабый зеленый, липовый, ромашковый, на основе шиповника.

Какие продукты нельзя есть при псориазе?

При остром течении болезни необходимо строго ограничить употребление нежелательных продуктов при псориазе, список которых выглядит следующим образом:

белый хлеб, дрожжевая выпечка, продукты из белой муки;
жареная, копченая, сушеная рыба;
субпродукты: печень, сердце, почки и т. п.;
красное мясо: свинина, говядина;
жирная птица: гусь, утка;

сельдь, семга;
гамбургеры;
домашние и промышленные соусы;
промышленные и домашние колбасы, сардельки, сосиски;
растворимый кофе;
шоколад, заварной крем;
креветки, крабы, раки, мидии, устрицы;
икра;
блюда в кляре, особенно приготовленные с использованием острых специй;
сливки, мороженное, молочные коктейли;
маргарин;
клубника;
алкоголь в любом виде.

Диета при псориазе, пример меню

Допускается одна чашка натурального кофе в случае отсутствия обострения. Растворимый кофе, алкоголь, газированные напитки употреблять запрещено.

Многие пациенты для контроля заболевания придерживаются диеты, которую разработала врач-дерматолог Светлана Огнева. Еще одной популярной диетой для оздоровления организма является диета Пегано, но современные врачи утверждают, что некоторые методики Пегано устарели.

Придерживайтесь всех вышеописанных рекомендаций при выборе продуктов, составляйте сбалансированное меню. Предлагаем вариант рациона на каждый день, который можно адаптировать под свои желания:

Завтрак: овсяная каша с фруктами, вареное яйцо, зеленый чай;
Перекус: банан;
Обед: куриный суп, гречневая каша, брокколи, компот;
Полдник: творог 5%;
Ужин: запеченная скумбрия, салат из огурцов и капусты.

Со временем диета при псориазе превращается в соответствующий образ жизни. Несмотря на то, что список продуктов ограничен, питание остается разнообразным, полезным, сбалансированным. В совокупности с применением наружных средств для поддержания здоровья кожных покровов это дает хороший и стабильный результат, помогает сдерживать прогрессирование симптомов заболевания и не допускать обострений.

Диета Пегано – меню по дням

Самая обсуждаемая и популярная диета при псориазе на каждый день – диета по Пегано. Пегано является одним из первых врачей, который в основу своей работы поставил способность человеческого организма к самоизлечению.

В его работах описаны три важнейших составляющие – очищение организма от шлаков и токсинов, диета, основанная на равновесии кислотно-щелочного баланса, позитивный настрой пациента.

Диета при псориазе — меню на неделю:

1 день диеты

Завтрак: Стакан воды, йогурт/питьевой йогурт не более 300 мл.
Обед: Стакан воды, бульон из мяса курицы, каша из овсянки и ягодное пюре.
Ужин: Стакан воды, Куриная котлета на пару, салат из капусты и огурца и чашка травяного чая.

2 день диеты

Завтрак: Стакан воды, Творог до 1,8% (с курагой), чашка зеленого чая
Обед: Стакан воды, суп на овощном бульоне, рыба на гриле, салат из редиса, пюре из фруктов.

Ужин: Стакан воды, винегрет, морс.

3 день диеты

Завтрак: Стакан воды, сваренное вкрутую яйцо, бутерброд с черным хлебом и со свежим огурцом, травяной чай.
Обед: Стакан воды, суп-пюре из моркови и лука, тушеная баранина, груша.
Ужин: Салат из капусты, травяной чай.

4 день диеты

Завтрак: Стакан воды, Бананы не более 2 штук, травяной чай.
Обед: Стакан воды, бульон из мяса курицы, рыбные котлеты (из рыбного фарша), приготовленные на пару, салат из огурца и зеленого лука, кисель.
Ужин: Творог до 1,8%, травяной чай.

5 день диеты

Завтрак: Стакан воды, пшенная каша с яблоками.
Обед: Стакан воды, щи, тушеные кабачки, абрикосы.
Ужин: Пара ломтиков дыни.

6 день диеты

Завтрак: Запеченные яблоки, теплая вода с лимонным соком.
Обед: Куриный бульон, салат из моркови с грецкими орехами, икра из грибов, компот.
Ужин: Индейка, приготовленная на пару с фасолью, травяной чай.

7 день диеты

Завтрак: Порция овсянки с орешками, хлебцы, травяной чай.
Обед: Бульон из мяса курицы, свекольный салат, морс.
Ужин: Запеченная со шпинатом нежирная рыба, тушеная тыква, компот.

Удобно начинать составлять диету, используя готовое меню, корректируя его под себя. Добиться наилучшего результата можно соблюдая диету и терапию, назначенную врачом.

Какой должна быть диета при псориазе?

Главная
Статьи
Какой должна быть диета при псориазе?

Лечение псориаза предусматривает использование не только специальных средств, но и соблюдение правильного рациона, которые повлияют на скорое выздоровление пациента. Вы спросите: «Почему так?» Все просто, ведь зачастую заболевание проявляется из-за нарушения обмена веществ, что приводит к появлению высыпаний и покраснений. Правильное соединение лекарственных препаратов, витаминов и здорового питания оказывают весомое влияние на организм и способствуют скорому выздоровлению.

Правильное питание во время заболевания

Диета при псориазе должна основываться на продуктах, которые сведут к минимуму реакции организма и сократят появление высыпаний на коже. Меню составляется индивидуально для каждого больного. Первым делом исключаются составляющие, которые вызывают аллергию (перед этим необходимо сдать соответствующие анализы).

Питание при псориазе предусматривает полный отказ от алкоголя, жареной и копченой пищи, цитрусовых фруктов, по возможности заменить изделия из муки и сахара. После чего настраивается режим, который предусматривает употребление пищи небольшими дозами не меньше 5 раз в день. В продуктах должны присутствовать полный набор витаминов, кислот и жиров, которые будут насыщать организм полезными и нужными веществами.

Какие продукты можно кушать при псориазе

Чтобы разобраться с тем, что разрешено есть, давайте рассмотрим рацион, который предлагают врачи:

Для завтрака подойдет яичный омлет на молоке, чай (желательно не пакетированный, а заварной и травяной). Сладкое заменит вареная морковь и десерты на ее основе.
На обед рекомендуется готовить овощные супы обязательно с рисом, каши, запеченное мясо с малой дозой соли, без специй, можно добавлять овощи. Обязательно завершите прием пищи яблоком и напитком из сухофруктов.
Для ужина отлично подойдет пудинг из овощей или обезжиренный творог, заправленный сметаной. Если вы любите кофе, то добавляйте в него молоко.
Перед сном выпивайте стакан кефира с низким процентом жирности.

Продукты, запрещенные при псориазе

Как бы не было тяжело, но нужно сказать решительное «Нет» сгущенному молоку и любимому лакомству – мороженому. Повторяйте эти слова при виде пряностей, приправ, бульонов (крепких и жирных), копченых колбасных изделий, пирожных, тортов, жирной рыбе, конфет и прочим сладостям. Если вы готовите еду, то ограничьте количество растительного масла, так как его нельзя использовать в больших количествах.

Если вы не можете отказаться от цитрусовых, то введите в свой рацион грейпфрут. Не забывайте о цельных семенах, злаковых и кашах на их основе, не жареной рыбе. В скором времени вы увидите, что состояние кожи значительно улучшилось, да и самочувствие в общем.

Поддержание правильного рациона приведет к потере лишних килограммов, вы сможете выстроить режим дня так, чтобы наладить питание, а это несомненный плюс. Запомните, что все то, что происходит в нашем желудке – отражается на коже. Начните лечение из огня заболевания.

Диета при псориазе: продукты, которые следует есть и избегать при псориазе

Для лечения псориаза доступен целый ряд средств, от кожных мазей до препаратов, влияющих на иммунную систему. Но может ли облегчение симптомов этого распространенного заболевания быть таким же простым, как изменение продуктов, которые мы едим?

Для более чем 8 миллионов человек в США, живущих с псориазом, диета может играть большую роль, чем мы думаем, в том, как наш организм справляется с воспалением. Маргарет Весдок, зарегистрированный диетолог в Johns Hopkins Medicine, предлагает информацию о том, какие продукты следует есть, а каких следует избегать, если у вас псориаз.

Какая связь между псориазом и вашим питанием?

Псориаз — это хроническое (длительное) аутоиммунное заболевание кожи. «Тело ошибочно атакует собственные ткани, — объясняет Уэсдок. «Он начинает перепроизводить клетки кожи, что приводит к образованию бляшек на вашей коже». Бляшки представляют собой красные чешуйчатые пятна, которые могут быть зудящими или болезненными. Иногда псориаз сопровождается псориатическим артритом, воспалительным заболеванием суставов.

Ни одно из этих состояний не вызвано тем, что вы едите, но существует важная связь между вашим питанием и псориазом. Известно, что многие продукты вызывают воспаление во всем организме. У некоторых людей это широко распространенное раздражение может усугубить симптомы псориаза.

Как продукты питания вызывают воспаление?

Продолжаются исследования того, как определенные продукты вызывают воспалительную реакцию. Исследования показывают, что некоторые продукты, особенно продукты с высокой степенью переработки, заставляют защитные механизмы организма работать с перегрузкой.

Например, жирная пища может усилить воспаление в жировой ткани (жировых отложениях), которая находится по всему телу. Продолжающееся воспаление жировой ткани (часто встречающееся у людей с избыточным весом или ожирением) значительно увеличивает риск развития псориаза. Это также увеличивает риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.

Продукты, которых следует избегать при псориазе

Многие из тех же высококалорийных продуктов, которые могут привести к увеличению веса и увеличить риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний, также являются воспалительными. Есть несколько категорий воспалительных продуктов, которые могут усугубить симптомы псориаза.

Алкоголь

Чрезмерное потребление алкоголя заставляет вашу печень работать сверхурочно. Он должен производить химические вещества для метаболизма алкоголя, что может привести к длительному воспалению, если вы много или регулярно пьете. Алкоголь также может повредить полезные бактерии в кишечнике, что может привести к воспалению в толстой кишке и кишечнике.

Молочные продукты

Многие молочные продукты имеют высокое содержание жира, что может привести к воспалению. Продукты, содержащие коровье молоко, также содержат казеин, белок, который у некоторых людей плохо переваривается. Людям с непереносимостью лактозы не хватает пищеварительного фермента лактазы. Хроническое раздражение желудочно-кишечного тракта из-за этих состояний может усугубить воспаление. У некоторых людей симптомы псориаза улучшаются, когда они исключают молочные продукты из своего рациона.

Пищевые продукты, содержащие рафинированные углеводы

Рафинированные углеводы подвергаются интенсивной переработке (например, белый хлеб, белый рис, макароны, выпечка и некоторые сухие завтраки). Они лишены клетчатки и цельных зерен и, как правило, содержат много сахара, что может вызвать скачок уровня сахара в крови. Рафинированные углеводы также увеличивают количество конечных продуктов гликирования, то есть веществ в крови, которые могут привести к воспалению.

Продукты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры

Известно, что жиры в красном мясе, сыре, жареной пище, маргарине, фаст-фуде и многих обработанных закусках вызывают воспаление в организме. Эти жиры увеличивают количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, также называемых «плохим холестерином». Исследования показывают, что может существовать связь между избытком жира в организме и развитием псориаза и ухудшением симптомов псориаза.

Продукты с высоким содержанием добавленного сахара

Добавленные сахара в газированных напитках, фруктовых соках, конфетах, выпечке и других сладостях отличаются от натуральных сахаров в пищевых продуктах, таких как фрукты. Наше тело вырабатывает инсулин для переработки сахара, но слишком много добавленного сахара вынуждает наш организм хранить эту дополнительную энергию в жировых клетках и воспалять жировую ткань. Продукты с большим количеством добавленных сахаров также могут привести к повышению уровня воспалительных белков, называемых цитокинами. Некоторые исследования показывают, что искусственные подсластители, такие как аспартам, также могут приводить к хроническому воспалению.

Продукты, содержащие глютен

Исследования показывают, что люди, страдающие псориазом, чаще страдают глютеновой болезнью. У людей с глютеновой болезнью глютен (белок пшеницы и некоторых других злаков) вызывает аутоиммунную реакцию, которая заставляет организм атаковать ткани тонкой кишки. Людям с глютеновой болезнью необходимо полностью избегать глютена, хотя некоторые люди, не страдающие этим заболеванием, обнаружили, что уменьшение глютена в их рационе уменьшает вспышки псориаза.

Как измерить воспаление в организме?

Хотя известно, что некоторые продукты вызывают воспаление, не все люди одинаково реагируют на эти продукты. «У меня были пациенты, которые чувствовали, что пшеница усугубляет их псориаз. Другая пациентка заметила больше обострений, когда ела орехи», — говорит Уэсдок.

Некоторые тесты позволяют измерять воспаление с помощью биомаркеров, представляющих собой вещества в крови, уровень которых резко возрастает, когда организм определенным образом реагирует на такие продукты, как жиры или сахар. Например, простой тест может проверить наличие повышенного уровня С-реактивного белка (СРБ) в крови. Печень вырабатывает дополнительный СРБ, если в вашем организме есть воспаление. Врачи могут использовать этот тест, чтобы определить вероятность развития у вас хронического заболевания, такого как болезнь сердца.

Когда вы корректируете свою диету, чтобы облегчить симптомы псориаза, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом по псориазу, чтобы контролировать симптомы и уровень воспаления.

Продукты, которые можно есть при псориазе

Одни продукты вызывают воспаление, другие помогают бороться с ним. В целом, сбалансированная диета из цельных продуктов — лучший способ уменьшить воспаление во всем теле. Это может уменьшить вспышки псориаза или сделать ваши симптомы менее серьезными. Соблюдение средиземноморской диеты при псориатическом артрите или псориазе также может уменьшить хроническое воспаление, которое способствует сердечным заболеваниям, диабету 2 типа, раку и другим состояниям.

Лучшие продукты при псориазе:

Рыба, нежирный белок или растительные белки, такие как тофу или темпе
Фрукты и овощи
Бобовые (фасоль и чечевица)
Орехи и семена
Оливковое масло
Молочные продукты с низким содержанием жира в небольшом количестве
Цельнозерновые продукты

Нет никаких доказательств того, что витамины или добавки помогают облегчить симптомы псориаза. Лучший способ получить все необходимые витамины и минералы — это продукты, которые вы едите. Но, как правило, безопасно ежедневно принимать поливитамины. Поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом о других добавках, которые могут подойти для ваших нужд.

Как начать диету при псориазе?

Если вы собираетесь изменить свою диету для борьбы с псориазом, Весдок рекомендует начинать медленно. Переход на строго ограничительную диету обычно не является устойчивым и может лишить вас важных питательных веществ. Вместо этого начните с отказа от некоторых продуктов с высокой степенью обработки.

Замените выпечку и печенье свежими фруктами. Выбирайте травяной чай или воду со свежими фруктами, мятой или огурцом. Если вы считаете, что какой-то конкретный продукт или ингредиент вызывает обострение псориаза, поговорите со своим врачом или диетологом.

Избыточный вес или ожирение также могут усугубить течение псориаза, поэтому вы можете начать план по снижению веса, который включает меньше калорий и меньшие размеры порций. Любая диета для лечения псориаза должна сопровождаться выбором здорового образа жизни. Высыпайтесь, регулярно занимайтесь физическими упражнениями и постарайтесь снизить уровень стресса в своей жизни. Если вы курите, поговорите со своим врачом о плане прекращения курения.

Псориаз: Модификации диеты: Национальный фонд борьбы с псориазом

Модификации диеты

Не существует диеты, которая вылечит псориатическое заболевание, но есть много способов, с помощью которых употребление здоровой пищи может уменьшить тяжесть симптомов и сыграть роль в снижении вероятности развития сопутствующих заболеваний. Важно поговорить с вашим лечащим врачом, прежде чем начинать какую-либо диету.

Некоторые диеты, продукты и ингредиенты продемонстрировали многообещающую способность потенциально уменьшать или предотвращать воспаление в организме. Выбор здорового питания может помочь вам справиться с псориазом или псориатическим артритом.

Руководство по здоровому питанию

Узнайте, какие шаги можно предпринять, чтобы сделать здоровое питание частью плана лечения псориатического заболевания.

Получите бесплатные советы и рецепты

Учитывая, что в наши дни все больше внимания уделяется безглютеновой диете, вы можете задаться вопросом, поможет ли безглютеновая диета уменьшить симптомы псориаза.

Решение об отказе от глютена — сложного белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи, — еще не принято. В небольшом числе случаев устранение глютена может привести к улучшению. Тем не менее, соблюдение безглютеновой диеты, которая очень ограничительна, является серьезным обязательством. Это не тот шаг, который вы должны делать без необходимости.

Прежде чем вносить какие-либо коррективы в диету, вам следует обсудить диетические изменения, такие как переход на безглютеновую диету, со своим лечащим врачом.

Чтобы понять, почему — и если — отказ от глютена может быть правильным для вас, важно понять, почему и как глютен может вызывать проблемы у некоторых людей.

Аллергия на глютен: По оценкам экспертов, до 2 миллионов человек в США могут страдать от аллергии на глютен, который содержится в хлебе, макаронах, крекерах и другой выпечке из пшеницы, ячменя или ржи. Менее очевидны обработанные пищевые продукты, от мяса для обеда до заправок для салатов, которые также могут содержать это потенциально проблемное семейство белков.
Аллергия на глютен означает, что организм формирует антигены в ответ на белок в глютене, активируя ответ иммунной системы и, возможно, также вызывая любое нарушение иммунной системы, такое как псориаз, в процессе.
Общие симптомы аллергии на глютен включают диарею, вздутие живота, головные боли, стоматит, утомляемость, нерегулярный менструальный цикл у женщин, боль в суставах и проблемы со сном.
Целиакия: Единственным известным методом лечения этого аутоиммунного заболевания, расстройства пищеварения, которое может повредить тонкий кишечник, является безглютеновая диета. Простой анализ крови может помочь выявить его.
Некоторые эксперты подозревают, что псориаз, иммуноопосредованное заболевание, может быть связан с глютеновой болезнью. Другие эксперты считают, что эти два состояния не связаны напрямую, а скорее, что подгруппа людей с псориазом также страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Есть люди с чувствительностью к глютену и люди с глютеновой болезнью. Оба требуют исключения глютена из вашего рациона. Возможно, вы захотите поговорить со своим лечащим врачом об элиминационной диете или анализе крови для выявления целиакии.

Хотя безглютеновая диета не может быть решением для всех, если вы относитесь к тем людям, которые чувствительны к глютену, это может иметь для вас заметное значение.

В связи с резким увеличением числа диагнозов целиакии и непереносимости глютена в последние годы основные продуктовые магазины, сети ресторанов и пекарни предлагают все больше и больше безглютеновых продуктов.

Соблюдение безглютеновой диеты требует от вас знаний обо всех скрытых источниках глютена, а также информирования близких. Чтобы избежать всего глютена, вы должны внимательно читать этикетки (и регулярно, потому что производители могут менять ингредиенты без предварительного уведомления). Вам нужно избегать не только пшеницы, но и ее производных: дурум, грэм, камут, манную крупу и полбу. То же самое касается производных ячменя: солодового ароматизатора и солодового уксуса, а также ржи, глутамата натрия и соевого соуса. Помните, если на этикетке продукта указано, что он не содержит пшеницы, это не означает, что он не содержит глютена.

Некоторые производители добавляют сахар, насыщенные жиры и консерванты в свои безглютеновые продукты, чтобы сделать их вкуснее, но они также добавляют калорий. То, что диета не содержит глютена, не означает, что она не содержит калорий. Вам по-прежнему необходимо применять принципы сбалансированного питания.

С другой стороны, говорит Джерри Бейгл, доктор медицинских наук, директор Центра лечения псориаза в Центральном Нью-Джерси в Восточном Виндзоре и член медицинского совета Национального фонда псориаза, если чья-то кожа улучшается в результате безглютеновой диеты. , вполне вероятно, что пищеварительная система пациента также улучшается и поглощает больше питательных веществ.

Безглютеновые диеты позволяют вам есть все свежие фрукты и овощи, которые должны быть частью вашей здоровой диеты. Говядина, курица, рыба, баранина, свинина и молочные продукты также не содержат глютена. Опять же, просто следите за добавками.

Если вы соблюдаете безглютеновую диету, воспаление может пройти через несколько месяцев. Рекомендуется полностью отказаться от глютена в течение как минимум трех месяцев, обязательно исключив из своего рациона все источники глютена. Через три месяца, если вы не уверены, заметили ли вы пользу от исключения глютена, попробуйте снова добавить его в свой рацион. В течение следующих трех-четырех дней обязательно обратите внимание на усиление зуда, боли в суставах, головные боли и т. д. Если вы не заметите никакой пользы, вы можете навсегда добавить глютен в свой рацион.

Поговорите со своим врачом или диетологом, прежде чем попробовать безглютеновую диету.

Группа непереносимости глютена
Фонд целиакии

Псориаз является системным воспалительным заболеванием, как и болезнь сердца, поэтому уменьшение воспаления и улучшение здоровья сердца важно для людей с псориазом.

Примите во внимание следующие рекомендации:

Ешьте рыбу как минимум два раза в неделю. Исследования показывают, что употребление в пищу холодноводной рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты (например, лосось, форель и сельдь), может помочь снизить риск развития ишемической болезни сердца.
Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожи. Готовьте их без добавления насыщенных жиров и трансжиров. Запекание и жарка — это полезные для сердца способы приготовления нежирного мяса и птицы.
Используйте обезжиренные, однопроцентные и нежирные молочные продукты.
Ограничьте употребление продуктов, содержащих частично гидрогенизированные растительные масла, чтобы уменьшить количество трансжиров в вашем рационе.
Старайтесь потреблять менее 1500 миллиграммов натрия в день. Читайте этикетки на продуктах, чтобы узнать, сколько вы едите.
Ограничьте потребление алкоголя. Лицам с более тяжелым псориазом может помочь полный отказ от алкоголя. Если вы собираетесь время от времени выпивать, рекомендуется, чтобы женщины не выпивали больше одной порции в день, а мужчины — не более двух порций в день.
Следите за размером порций. Подумайте о том, чтобы взвешивать и измерять пищу, пока не привыкнете к соответствующему размеру порции.
Ограничение количества переработанных и фаст-фудов вы едите.

Американская кардиологическая ассоциация
Центры по контролю за заболеваниями

Как уже упоминалось, воспалительные иммуноопосредованные заболевания, такие как псориаз, повышают риск других осложнений со здоровьем. Избыточный вес еще больше увеличивает риск развития диабета и сердечных заболеваний.

Чтобы свести к минимуму риск этих сопутствующих заболеваний, важно поддерживать здоровый вес.

Чтобы определить, какой вес является для вас нормальным, рассчитайте свой индекс массы тела (ИМТ). Вы можете использовать этот калькулятор из Центров по контролю за заболеваниями.

Чтобы похудеть, нужно сжигать больше калорий, чем потреблять. Люди, которые худеют медленно, от 1 до 2 фунтов в неделю, более успешно удерживают вес. Вы также будете сжигать дополнительные калории, если увеличите свою физическую активность.

Ваш план по снижению веса должен:

Делать акцент на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах и обезжиренных или нежирных молочных продуктах.
Включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобовые, яйца и орехи.
Содержите продукты с низким содержанием насыщенных жиров, избегайте трансжиров и ограничивайте потребление холестерина и соли (натрия).
Избегайте рафинированного сахара и обработанных пищевых продуктов.

Ведите пищевой дневник. Исследования показали, что запись всего, что вы едите, является важной частью устойчивого снижения веса. Отмечая, что вы чувствуете, когда едите, вы сможете определить эмоциональные триггеры, которые могут вызвать переедание.
Ешьте медленно. Если вы едите слишком быстро, вы едите больше, чем вам нужно, чтобы утолить голод. Вашему мозгу нужно время, чтобы догнать ваш желудок.
Планируйте питание заранее так что вы делаете здоровый выбор. Когда ужинаете вне дома, проверьте меню онлайн и решите, что вы закажете заранее. Попросите заправки на гарнир и отдайте предпочтение запеченным, жареным или приготовленным на пару продуктам, а не жареным или в сливочных соусах. Избегайте чипсов и хлебных корзин, которые могут добавить лишние калории к еде.
Ешьте, когда вы ’ действительно голодны , а не когда вы устали, обеспокоены или испытываете стресс. Эмоциональные едоки склонны переедать.
Не допускайте обезвоживания. Часто люди принимают жажду за голод.
Завтракать. Если вы пропустите этот прием пищи, к обеду вы будете голодать, и вам будет труднее принимать здоровые решения в течение дня.
Найдите ресурсы, которые помогут вам следить за своим выбором продуктов питания и питательной ценностью, и которые могут предложить дополнительную поддержку, когда вам это нужно. Потенциальные ресурсы включают CalorieKing.com и MyFitnessPal.com, которые предлагают доступную для поиска базу данных продуктов с питательной ценностью.

Если у вас избыточный вес, поговорите со своим врачом о подходе к снижению веса, который подходит именно вам.

Изучение псориаза, чувствительности к глютену и глютеновой болезни

Бриттани Линк, зарегистрированный и лицензированный диетолог, обсуждает два заболевания и безглютеновую диету.

Подробнее

Подходит ли вам средиземноморская диета?

В этом подкасте Psound Bytes™ доктор Адам Форд и зарегистрированный диетолог Даниэль Бахам обсуждают доказательства, подтверждающие использование этой диеты.

Прослушать серию

Что делать с противовоспалительной диетой?

Несколько зерен диетических истин и некоторые продукты с противовоспалительными свойствами.

Подробнее

Витамины и пищевые добавки

Нет прямой связи между витаминами и пищевыми добавками и псориазом. Тем не менее, многие люди, страдающие псориазом, считают, что включение в рацион витаминов и пищевых добавок помогает очистить кожу и облегчить боль в суставах.

Пищевые добавки могут быть экстрактами или концентратами, и они могут встречаться во многих формах, таких как таблетки, капсулы, мягкие гели, желатиновые капсулы, жидкости или порошки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует пищевые добавки с точки зрения безопасности или эффективности. Это также может привести к несоответствию активных ингредиентов. Важно, чтобы вы поговорили со своим врачом, прежде чем добавлять какие-либо витамины или добавки в свой план лечения, так как некоторые из них могут мешать вашим лекарствам.

Вот некоторые из наиболее популярных витаминов и добавок, используемых для борьбы с псориазом.

Было доказано, что жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление, а псориаз является болезнью воспаления. Жирные кислоты омега-3 также оказывают положительное влияние на иммунную систему организма.

Типы омега-3 жирных кислот:

Альфа-линоленовая кислота
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Докозагексаеновая кислота (ДГК)

Альфа-линоленовая кислота содержится в некоторых растительных и растительных маслах, орехах, орехах, орехах, соевые продукты. ЭПК и ДГК содержатся в жирной рыбе и водорослях. Рыбий жир легко доступен в виде капсул в качестве добавки. У некоторых людей с псориазом наблюдается дефицит омега-3 жирных кислот и повышенное содержание омега-6 жирных кислот, которые имеют тенденцию усиливать воспаление.

Исследования того, могут ли добавки омега-3 жирных кислот помочь уменьшить тяжесть псориаза, неоднозначны. Необходимы более долгосрочные клинические контролируемые исследования.

Рыбий жир может разжижать кровь, поэтому перед началом приема проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете кумадин (варфарин) или другие препараты, разжижающие кровь.

Мази для местного применения с витамином D уже некоторое время используются для лечения псориаза. Витамин D является основным активным ингредиентом в двух отпускаемых по рецепту лекарствах — Vectical и Dovonex, которые наносятся на кожу. Витамин D может изменить способ роста клеток. Псориаз увеличивает рост клеток кожи. Витамин D может замедлять рост клеток кожи.

Исследования того, может ли витамин D помочь облегчить симптомы псориаза, немногочисленны и ограничены.

Избыток витамина D может быть опасен. Прежде чем добавить витамин D в режим лечения псориаза, поговорите со своим врачом. Самый безопасный источник витамина D — пища.

Пищевые источники витамина D включают:

Жир печени трески
Лосось (нерка)
Скумбрия
Тунец, консервированный в воде
Молоко (обезжиренное, с пониженным содержанием жира и цельное, обогащенное витамином D)
Апельсиновый сок, обогащенный витамином D
Йогурт, обогащенный 20 процентами дневной нормы витамина D
Яйца (витамин D содержится в желтке)
Швейцарский сыр
Зерновые, обогащенные витамином D

Простой анализ крови может определить, есть ли у вас дефицит витамина D. Если вы обеспокоены, поговорите со своим врачом.

Глюкозамин и хондроитин — это пищевые добавки, которые можно купить в аптеке и принимать по отдельности или вместе. Глюкозамин и хондроитин естественным образом встречаются в клетках хрящей организма и вокруг них. Считается, что глюкозамин помогает в формировании и восстановлении хрящей и может подавлять воспаление. Считается, что хондроитин способствует эластичности хряща и препятствует разрушению хряща.

Растущий объем исследований показывает, что эти добавки могут замедлять прогрессирование и уменьшать боль при остеоартрите, дегенеративном заболевании, характеризующемся разрушением хрящей суставов. Однако псориатический артрит (ПсА) и остеоартрит – это разные формы артрита и они имеют разные симптомы. Ни одно исследование не показало, что добавки с глюкозамином и/или хондроитином эффективно уменьшают симптомы ПсА.

Глюкозамин содержит вещества, извлеченные из тканей животных, включая креветки, панцири омаров и акульи хрящи.