5 рецептов вторых блюд / Для полноценного обеда во время поста – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru
Тефтели, котлеты, голубцы и зразы — все это можно сделать не только из мяса, но и из бобовых, круп и овощей. Предлагаем несколько простых и экономичных рецептов, благодаря которым вы сможете быстро приготовить полноценные вторые блюда для обедов во время поста.
1. Котлеты из нута
Котлеты из бобовых, круп и овощей — прекрасный способ разнообразить постное меню. Они всегда выходят сытными и просты в приготовлении, но нужно заранее замочить нут в холодной воде.
Этот продукт, как и все бобовые, богат растительным белком. Советуем вам использовать куркуму, так у котлет появится очень красивый цвет. Постное блюдо, по сути, является вариантом фалафеля, не менее вкусным, но другой формы.
2. Картофельные зразы с грибами
Это полноценный обед, который не требует гарнира. Можно сочетать зразы со свежей зеленью. Вы также можете менять рецепт и добавить к шампиньонам щепотку сушеных белых грибов, чтобы вкус начинки стал еще насыщеннее.
Готовить зразы легко, но так как картофельное тесто имеет слегка вязкую консистенцию, формировать их лучше на влажной салфетке.
3. Красная рыба, запеченная в фольге с картофелем
Запеченная красная рыба в духовке — идеальное блюдо для обеда в определенные дни поста.
Вы можете выбрать любую красную рыбу, например семгу, форель, горбушу. В пошаговом рецепте с фото в качестве гарнира мы предлагаем приготовить картофель, но его могут заменить сочные яркие овощи: болгарский перец, кабачок, баклажан, томат. К стейку можно добавить веточки тимьяна или розмарина.
Чтобы приготовить постное второе блюдо, исключите из рецепта сыр. Советуем перед подачей сбрызнуть рыбу лимонным соком.
4. Постные тефтели с рисом
Тефтели можно приготовить на плите или запечь в духовке, а для соуса использовать томатную пасту или кетчуп. Поджаренные с луком и морковью шампиньоны в сочетании с рисом и специями сделают тефтели сочными. Лучше всего для котлет подойдет круглозерный рис с высоким содержанием клейковины.
Подавать тефтели можно с легким овощным салатом. Советуем вам попробовать приготовить гарнир из огурцов и пекинской капусты по нашему пошаговому рецепту с фото.
Интересный факт
Несмотря на то что тефтели пришли из тюркской кухни, они считаются национальной едой Швеции.
5. Постные голубцы с грибами
Этот вегетарианский рецепт может понравиться и убежденным мясоедам. Для начинки вы можете выбрать вешенки, боровики, белые грибы. Но мы советуем остановиться на шампиньонах, поскольку они довольно быстро жарятся, что сократит время приготовления блюда. Рис можно заменить на перловку, которая прекрасно сочетается с грибами и выйдет рассыпчатой.
Постарайтесь подобрать для блюда молодую капусту с пластинчатыми листьями. Так вам будет легче красиво свернуть голубцы. Сторонники правильного питания могут приготовить их в пароварке, чтобы обойтись без масла.
Что можно сделать?
Приготовить к обеду напиток на меду, выбрав один из рецептов в нашей подборке.
Читайте также, какие постные блюда приготовить:
10 сытных постных блюд. Выбор Food.ru
Как сделать постное тесто. И что из него приготовить
11 постных закусок на праздничный стол. Чем удивить гостей
ПП Вторые блюда — 540 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
Вторые блюда могут быть представлены всевозможными овощными и злаковыми гарнирами, мясными и рыбными блюдами, овощными котлетами, варениками. В этой рубрике вы найдете полезные рецепты вторых блюд.
Этот рецепт понравится любителям японской кухни, которые по тем или иным причинам не едят мясо. …
Ингредиенты: Грибы, Зеленый лук, Имбирь, Лапша удон, Масло растительное, Соус наги, Чеснок
17 мин.
1
Если появилась рыбка, и хочется приготовить что-то вкусное, но при этом полезное, то это блюдо …
Ингредиенты: Картофель, Морковь, Сметана 15%, Язь
1 час. 45 мин. 5
Отличный и быстрый вариант ужина или обеда. Очень вкусно, а, главное, сытно. Филе получается мягким …
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
50 мин. 2
Отличный завтрак или ужин должен начинаться с приготовления этого блюда. Ведь ароматные запахи просто манят …
Ингредиенты: Лук, Обезжиренное молоко, Оливковое масло, Сыр, Укроп, Шампиньоны, Яйца
40 мин. 2
Для того чтобы держать себя в форме, необходимо правильно питаться, употреблять в пищу легко усваиваемые .
..
Ингредиенты: Кабачок, Куриный фарш, Лук
40 мин. 4
Невероятно вкусный, сытный и, главное, белковый омлет. Самое лучшее, с чего может начинаться утро! Сочетание …
40 мин. 2
Предлагаю приготовить вот такой вариант второго блюда. Можно считать, что это почти лазанья, но это …
Ингредиенты: Каннеллони, Кукурузная мука, Морковь, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр, Томатный соус, Фарш говяжий, Чеснок
1 час. 35 мин. 8
Каша на кокосовом молоке с яблоком — идеальный вариант для полезного завтрака. Пшенно-рисовая каша имеет …
30 мин.
2
Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусного японского омлета с рисом и куриной грудкой. Все ингредиенты подобраны …
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Шампиньоны
35 мин. 1
Шоколадная овсянка — это сладкий завтрак, которым иногда все же стоит побаловать себя. Тем более, …
Ингредиенты: Кэроб, Овсяные хлопья, Семена чиа, Семя льна
15 мин. 1
Для Всех пицца — это мягкое тонкое или пышное тесто на основе муки. Но хочу …
Ингредиенты: Кабачок, Овсяные хлопья, Помидор, Сыр, Укроп, Шампиньоны, Яйцо
1 час. 25 мин. 4
Множество блюд можно приготовить из курицы. Предлагаю рецепт закуски из куриного филе на каждый день .
..
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Оливковое масло, Чеснок
1 час. 5 мин. 5
Грибы для многих являются любимым продуктом. Вкусно и сытно. Предлагаю приготовить шампиньоны в сливочном соусе, …
Ингредиенты: Зелень, Лук белый репчатый, Мука рисовая, Мягкий творог, Оливковое масло, Чеснок, Шампиньоны
30 мин. 4
Очень вкусное и быстрое блюдо для любителей овощей и овощных гарниров. Данное блюдо подойдет также …
Ингредиенты: Картофель, Овсяные хлопья, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
1 час. 15 мин. 3
Отличное второе блюдо для любителей чего-то немного пряного, горького и насыщенного! Блюдо получается нежным и …
Ингредиенты: Горчица в зернах, Горчица дижонская, Греческий йогурт, Куркума, Лук, Морковь, Мускатный орех, Орегано, Печень кролика, Соевый соус
55 мин.
4
Хачапури отличное и сытное блюдо. Но и также можно приготовить его вариант для тех, кто …
Ингредиенты: Натуральный йогурт, Простокваша, Сыр, Творог, Укроп, Чеснок, Яйца
50 мин. 4
Предлагаю рецепт вкусной и полезной морковной запеканки. Особенно ее оценят любители моркови — основного ингредиента …
Ингредиенты: Морковь, Нежирный сыр, Сливки 10%, Яйцо
60 мин. 2
Предлагаю Вам приготовить еще один рецепт полезной и вкусной запеканки. Получается довольно нежная и воздушная. …
Ингредиенты: Киви, Лимонный сок, Мука рисовая, Рикотта, Яйцо
1 час. 15 мин. 4
Все любят кабачковую обычную икру? А пробовали с тыквой? Сочетание тыквы с кабачком придает более .
..
Ингредиенты: Кабачок, Лук, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Томатный соус, Тыква, Чеснок
1 час. 45 мин. 8
Предлагаю приготовить куриные отбивные, но без яичной смеси и муки. Получаются необычайно сочными и вкусными. …
1 час. 5 мин. 4
Тем, кто придерживается диеты, обязательно понравится рецепт низкокалорийных постных котлет из овсянки и овощей. По …
Ингредиенты: Картофель, Морковь, Овсяные хлопья, Репчатый лук
30 мин. 4
Для котлет можно использовать рыбу, которая в другом виде кажется суховатой. В этом рецепте возьмем …
Ингредиенты: Лук белый репчатый, Манная крупа тсп, Мука рисовая, Оливковое масло, Сливки 10%, Филе хека, Яйцо
60 мин.
5
Предлагаю приготовить вот такой вариант закуски или перекуса. Очень сытно и полезно. Рекомендую попробовать всем! …
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Тыква, Чеснок
45 мин. 3
Предлагаю приготовить вот такой необычно вкусный гарнир, который подойдет как к мясу, так и к …
Ингредиенты: Кабачок, Лук, Свекла, Томатный соус, Чеснок
35 мин. 3
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук белый репчатый, Морковь, Оливковое масло, Яблоко
60 мин. 5
Замечательный продукт тыква, очень полезна, это знают все, но не все знают как ее правильно .
..
Ингредиенты: Изюм, Мука рисовая, Творог 5%, Тыква, Яйца
40 мин. 2
Цветная капуста известна своими полезными свойствами и тонким необычным вкусом. Из нее готовят запеканки, салаты, …
Ингредиенты: Репчатый лук, Цветная капуста, Шампиньоны
25 мин. 2
Не знаете чем удивить домашних? Тогда приготовьте вот такое блюдо, вкусное и сытное. Нежное сочетание …
Ингредиенты: Куриное филе, Чеснок, Шпинат
55 мин. 2
Предлагаю приготовить вот такое оригинальное и одновременно вкусное блюдо. Максимум пользы, минимум калорий. …
Ингредиенты: Кабачок, Лук, Помидоры черри, Томатный соус, Чеснок
60 мин.
2
Капуста, сколько же с ней можно всего приготовить…Наверно все помнят тушеную капусту из детства. Этот …
Ингредиенты: Горчица дижонская, Капуста белокочанная, Лук, Мед, Морковь, Перец болгарский
40 мин. 2
Если хотите получить вкусное блюдо, не особо заморачиваясь и имея минимум продуктов, то этот рецепт …
Ингредиенты: Картофель, Масло сливочное, Твердый сыр
50 мин. 3
Напрасно говорят, что минтай – это сухая рыба. Если вы приготовите его по рецепту, который …
Ингредиенты: Лук белый репчатый, Масло сливочное, Минтай
45 мин. 6
Основой данного рецепта является необычная ягода – баклажан. Как только не готовят баклажаны — пареные .
..
Ингредиенты: Баклажан, Лук, Морковь, Сладкий (болгарский) перец
1 час. 20 мин. 6
Надоела обыденная гречка и хочется чего-то новенького. Но при этом особо не заморачиваться с готовкой? …
Ингредиенты: Гречневая крупа, Куриные крылья, Лук, Помидоры, Чеснок
1 час. 15 мин. 4
Если надоела обычная овсянка, то предлагаю приготовить вот такую домашнюю гранолу. Кстати, хорошая альтернатива магазинным. …
Ингредиенты: Кокосовое масло, Корица, Кунжут, Мед, Овсяные хлопья
33 мин. 5
Вы любите запеканки? Как часто делаете? А пробовали без использования муки или даже манки? Предлагаю …
Ингредиенты: Клюква, Кукурузный крахмал, Натуральный йогурт, Сухое обезжиренное молоко, Творог, Яйцо
1 час.
15 мин. 2
Скоро лето, а вместе с ним начнется и сезон помидоров самых разных — красных, черных, …
Ингредиенты: Листья салата, Лук зеленый, Помидоры черри, Шампиньоны, Яйцо
10 мин. 2
Такое диетическое блюдо, как соба с горбушей можно и даже нужно употреблять тем, кто придерживается …
Ингредиенты: Горбуша, Кунжут, Репчатый лук, Соба, Соевый соус, Стебель сельдерея
18 мин. 2
Омлет из нутовой муки с добавлением шпината и укропа — отличный вариант для завтрака. Омлет …
Ингредиенты: Нутовая мука, Укроп, Шпинат
25 мин. 1
Творог очень полезен, но не всегда его хочется кушать в сыром виде и сладким. Вот .
..
Ингредиенты: Обезжиренный творог, Овсяные хлопья, Чеснок, Яйца
35 мин. 2
Здравствуйте! Давайте сегодня приготовим кальмаров в сметане. Это блюдо идеально подойдет вам, если вы хотите …
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмары, Помидоры, Шампиньоны
45 мин. 2
Предлагаю приготовить плов из курицы с нутом. Для этого плова лучше брать курицу с печатью …
Ингредиенты: Куриное мясо, Нут, Рис
1 час. 20 мин. 18
Хочу поделиться простым и сытным блюдом, которое любит моя семья. Это рецепт спагетти с домашним …
Ингредиенты: Сливки 20%, Спагетти, Сыр домашний
20 мин.
4
Предлагаю Вам приготовить вот такой вариант гарнира. Получается довольно вкусно и сытно. Отличная замена зерновым …
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Перец болгарский, Репчатый лук, Томатный соус, Фасоль белая, Фасоль красная, Хмели-сунели
7 час. 15 мин. 8
Предлагаю рецепт очень простого и очень вкусного блюда – картофельных котлеток. Готовятся они в духовке, …
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Мука пшеничная цельнозерновая, Твердый сыр, Чеснок
1 час. 5 мин. 3
Предлагаю рецепт блюда, где все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом: мясо курицы и чернослив, …
Ингредиенты: Картофель, Куриная грудка, Лук белый репчатый, Морковь, Укроп, Чернослив, Чеснок
55 мин.
8
Предлагаю приготовить быстрый и низкокалорийный гарнир из бурого риса с овощами и шампиньонами. Гарнир придется …
Ингредиенты: Бурый рис, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Шампиньоны
50 мин. 4
Вкусным и любимым блюдом нашей семьи является рисовая каша с мёдом и сухофруктами. Предлагаю вашему …
Ингредиенты: Курага, Мед, Рис, Чернослив
30 мин. 3
Соба с кальмарами это как раз тот вариант, когда хочется чего-нибудь необычного восточного и безопасного. …
Ингредиенты: Кальмары, Репчатый лук, Соба, Соевый соус, Чеснок
17 мин. 2
43 рецепта летнего ужина на двоих
Эти простые рецепты летнего ужина идеально распределены на двоих!
1 / 43
Мне нравится готовить этот ужин из морепродуктов для компании, потому что он потрясающий на вкус, но требует совсем немного усилий, чтобы приготовить его.
Используйте спаржу, брокколи или их смесь. Это все о том, что доступно по достойной цене. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния
Перейти к рецепту
2 / 43
Эти яркие тако переносят меня в солнечную Южную Калифорнию. Рецепт был в списке самых востребованных в моей семье в течение многих лет. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас
Перейти к рецепту
3 / 43
Благодаря удивительному сочетанию вкусов, цветов и текстур этот впечатляющий салат можно за считанные минуты приготовить на обед с другом или на легкий ужин с любимым человеком. Мой любимый быстрый рецепт! —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас
Перейти к рецепту
4 / 43
Эти сладкие, острые отбивные можно приготовить за считанные минуты, но на вкус они определенно не такие. Подавайте их с жасминовым рисом, и вы почувствуете себя в тропическом отпуске. — Эллисон Ульрих, Фриско, Техас
Перейти к рецепту
5 / 43
Я готовлю по этому рецепту уже более 40 лет.
Также можно намазать начинку небольшими рулетиками и подать их как закуску. — Джун Странг, Гранд Блан, Мичиган, 9.0005
Перейти к рецепту
6 / 43
Это сытное блюдо из макарон, наполненное цуккини, помидорами, сладким перцем и морковью, поможет вам с пользой использовать ваш урожай. Для разнообразия я иногда добавляю полстакана сальсы или полстакана загущенного соуса терияки. — Вики Сперле, Индианаполис, Индиана
Перейти к рецепту
7 / 43
Весной мы ищем в меню что-то легкое и освежающее после тяжелой зимней пищи; этот салат отличное решение. — Мюриэль Бертран, Шорвью, Миннесота
Перейти к рецепту
8 / 43
Сладкий и пикантный малиновый соус — идеальное дополнение к разнообразным вырезкам индейки. На самом деле, этот соус настолько хорош, что вам захочется есть его ложкой. — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури
Перейти к рецепту
9 / 43
Выскоблите семена и наполните свежие огурцы своим любимым салатом для хрустящего и освежающего легкого обеда.
— Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
10 / 43
Это простое блюдо состоит всего из пяти ингредиентов! В этом блюде сладкие апельсины и абрикосы прекрасно сочетаются с острой сальсой. Сохраняйте остроту по своему вкусу с помощью легкой, средней или острой сальсы. —ЛаДонна Рид, Понка-Сити, Оклахома
Перейти к рецепту
11 / 43
Никогда не любила морепродукты, пока муж не уговорил попробовать гребешки, а теперь люблю. Он говорит, что моя версия в панировке — лучшая, которую он когда-либо ел. Совет, который я узнал, заключался в том, чтобы положить их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло. —Мартина Престон, Уиллоу Гроув, Пенсильвания
Перейти к рецепту
12 / 43
Это лучший рецепт фахита, который я когда-либо пробовал. Звучит сложно, но на самом деле это не так. Порции сытные, но это блюдо настолько вкусное, что у нас с мужем нет проблем его доесть! — Кэтлин Смит, Питтсбург, Пенсильвания
Перейти к рецепту
13 / 43
Я диетолог, и мне нужно было здоровое рыбное питание.
Влажные внутри и хрустящие снаружи, они прекрасно сочетаются с картофелем фри или жареными овощами и нежирным домашним соусом тартар. — Дженнифер Роуленд, Элизабеттаун, Кентукки
Перейти к рецепту
14 / 43
Ожидайте получить множество комплиментов по поводу этих быстрых и ароматных отбивных. Они нежные и сочные. — Билли Джо Сильвестр, Нью-Смирна-Бич, Флорида
Перейти к рецепту
15 / 43
Мой муж любит фаршированные перцы, но по моему оригинальному рецепту получилось слишком много порций. Я сократил его, чтобы вместить только нас двоих. Полезно использовать небольшую форму для запекания, чтобы перец не опрокинулся во время запекания. Для цвета я подаю вареную морковь, чтобы идеально завершить трапезу. — Элейн Карпентер, Хорсшу-Бэй, Техас
Перейти к рецепту
16 / 43
Эта быстрая и полезная альтернатива традиционным тако имеет восхитительный юго-западный колорит.
Тот факт, что он готовится всего за 30 минут, делает его еще более неотразимым. — Мария Гобель, Гринфилд, Висконсин
Перейти к рецепту
17 / 43
В качестве нового блюда из тунца я предлагаю это пикантное блюдо. Хотя я предпочитаю маринад для тунца или махи-махи, он восхитительно подходит для любой рыбы, приготовленной на гриле, запеченной или жареной. — Карен Стернс, Остин, Техас
Перейти к рецепту
18 / 43
Это очень популярное блюдо в ресторанах центральной Пенсильвании. Готовая кисло-сладкая заправка тоже хороша для этого салата. — Нэнси Коллинз, Клирфилд, Пенсильвания
Перейти к рецепту
19 / 43
Этот бутерброд с баклажанами, помидорами и козьим сыром идеально поджарьте на гриле… получится восхитительное постное блюдо. — Дженнифер Джарас, Корона, Калифорния
Перейти к рецепту
20 / 43
Ароматный соус с нотками апельсина и сладкого яблочного желе идеально подходит к куриным грудкам на кости.
Подавайте с картофелем или рисом и салатом. — Барбара Хейни, Сент-Луис, Миссури.
Перейти к рецепту
21 / 43
Салат из яиц — это освежающая и вкусная альтернатива мясному обеду или бутербродам с арахисовым маслом. Прикосновение горчицы и лимонного сока придает ему дополнительную остроту. —Аннемари Пиетила, Фармингтон-Хиллз, Мичиган
Перейти к рецепту
22 / 43
Ищете оригинальное летнее блюдо? Сочетайте разноцветные хрустящие овощи с мягким сыром фета и полезными гарбанзо. Если хотите, добавьте нарезанную вареную курицу или баранину. — Салли Сибторп, Шелби Тауншип, Мичиган
Перейти к рецепту
23 / 43
Острота, приправы и внешний вид этого яркого салата идеально подходят для лета или любого времени года, когда вы хотите вызвать воспоминания о солнечном свете. — Эйлин Будник, Палм-Бич-Гарденс, Флорида
Перейти к рецепту
24 / 43
Этот вкусный рецепт куриного гироскопа очень прост в приготовлении.
Просто возьмите нежную курицу, смажьте ее сливочным огуречно-йогуртовым соусом, а затем разложите по карманам лаваша. Некоторые люди любят салат и нарезанный кубиками помидор сверху. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
25 / 43
На создание этого салата из основного блюда меня вдохновила еда, которую я съел в поездке. Глазированные грецкие орехи придают ему особую нотку. Я также добавил к нему жареную курицу или грибы портобелло с потрясающими результатами. — Джоанна Коберник, Беркли, Мичиган
Перейти к рецепту
26 / 43
Вот восхитительно необычный салат, в котором землистый вкус свеклы сочетается с естественной сладостью ягод. Если хотите, замените козий сыр раскрошенной фетой. — Эми Лайонс, Маундс Вью, Миннесота
Перейти к рецепту
27 / 43
Постный фарш из индейки делает его более легким, чем стандартный вариант говяжьего фарша.
Обильный всплеск острого соуса и дополнительный сыр с плесенью придают аутентичный вкус в стиле Баффало. — Мария Регакис, Согус, Массачусетс
Перейти к рецепту
28 / 43
Я несколько десятилетий ухаживаю за садом, и в этих красочных «лодочках» из огурцов лежат мои домашние помидоры, горох и укроп. Это абсолютное величие сада. — Ронна Фарли, Роквилл, Мэриленд
Перейти к рецепту
29 / 43
Выложите копченую индейку и кремовый авокадо, намаженный в тортильи, и добавьте немного острого соуса для легкого жара. — Марджи Берри, White Salmon, Вашингтон
Перейти к рецепту
30 / 43
Когда я жил в Греции, я влюбился в баклажаны. Приправы в моем рецепте имеют азиатскую тематику, но блюдо все еще заставляет меня думать, что оно греческое. — Эллисон Мейлер, Гринсборо, Северная Каролина
Перейти к рецепту
31 / 43
Два вида сыра поверх пикантной крабовой смеси делают эти открытые сэндвичи оооочень вкусными! Обычно я подаю их на ужин, но если их разрезать пополам, они также станут отличным дополнением.
— Донна Беннетт, Брамалеа, Онтарио
Перейти к рецепту
32 / 43
Используйте овощи с грядки с пользой для этого восхитительного блюда, напоминающего пиццу. — Шэрон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
33 / 43
Ищете новый способ приготовления куриных грудок? Этот рецепт из пяти ингредиентов — хорошая смена темпа. Он сладкий, пикантный и немного экзотичный. Подавайте его с рисом или кускусом. — Бекки Уолч, Мантека, Калифорния
Перейти к рецепту
34 / 43
Использование кускуса вместо булгура для табуле действительно ускоряет процесс приготовления этого яркого салата. Другие злаки быстрого приготовления, такие как ячмень или лебеда, также хорошо работают. — Элоди Розиновски, Брайтон, Массачусетс.
Перейти к рецепту
35 / 43
Этот семейный ужин — воплощение простоты.
Золотисто-коричневый цвет, расплавленная свежая моцарелла и щепотка свежего базилика придают этим персональным пирогам итальянские ароматы. — Джерри Галли, Сан-Франциско, Калифорния.
Перейти к рецепту
36 / 43
В Делавэре нас окружает изобилие свежих морепродуктов, особенно потрясающих крабов. Секрет отличных крабовых котлет заключается в свежем крабовом мясе, небольшом количестве наполнителя и не слишком сильном измельчении краба. Этот рецепт делает все это. — Синтия Бент, Ньюарк, Делавэр
Перейти к рецепту
37 / 43
Азиатский вкус, хрустящий миндаль и хрустящая курица в панировке делают этот сытный салат чем-то особенным. —Бет Дауэнхауэр, Пуэбло, Колорадо
Перейти к рецепту
38 / 43
Мой стейк рибай демонстрирует вкус Греции, с которой мы с мужем познакомились во время круиза. Нам нравится с лавашом и хумусом. —Мэри Лу Кук, Уэлчес, Орегон
Перейти к рецепту
39 / 43
Из этих вертелов можно приготовить романтическую еду для пикника.
Я усовершенствовал их для свидания с женой. Мы любим их с кускусом и бокалом охлажденного вина. — Пол Варгаски, Чикаго, Иллинойс
Перейти к рецепту
40 / 43
С этим удобным блюдом, приготовленным и приготовленным в обертке из фольги, сделать уборку совсем несложно. Это желанная экономия времени в течение напряженной недели. — Тим Вебер, Беттендорф, Айова
Перейти к рецепту
41 / 43
Эти ребрышки так просто приготовить! Просто поджарьте их на сковороде, а затем смешайте с ингредиентами соуса в мультиварке. Подавайте их на обед или дайте им готовиться весь день, чтобы они стали нежными. — Дениз Хэтэуэй Валасек, Перрисбург, Огайо
Перейти к рецепту
42 / 43
Ароматный греческий вариант классической итальянской кухни. Это простое блюдо буднего дня, которое стало одним из наших любимых. Мы с мужем любим его с чесночно-сырными тостами.
— Хетти Уильямс, Рапид-Сити, Южная Дакота
Перейти к рецепту
43 / 43
Все мы слышали, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, поэтому, когда я планирую романтический ужин, эта паста с креветками и спаржей с волосами ангела — одно из блюд, которое я люблю подавать. Это легко по бюджету и получается идеально для двоих. — Шари Нефф, Такома Парк, Мэриленд
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 29 апреля 2019 г.
Хейзел Уитон
Хейзел — писатель и редактор, проработавшая в издательском бизнесе более 25 лет в сфере путешествий, ювелирного искусства и кулинарии. Как редактор ежегодника Taste of Home Christmas Annual (помимо других изданий), она круглый год находится в праздничном настроении. Пекарь-энтузиаст, она известна своим печеньем, пирожными и другой выпечкой. И она все еще хочет, чтобы она могла готовить, как ее мать.
52 рецепта легкого ужина на двоих
Parker Feierbach
Хотите произвести впечатление на девушку, но не уверены в своих кулинарных способностях? Эти специальные ужины с курицей, стейками и макаронами по будням для вас.
Все эти рецепты на шаг впереди обычных блюд, но при этом вполне достижимы даже для самых начинающих домашних поваров. Мы также опросили наших редакторов (и не только шеф-поваров!) на предмет их рецептов вечернего свидания, и среди них есть некоторые из их проверенных и настоящих хитов. Вдохновитесь нашим списком из 52 ужинов на двоих — мы знаем, что у вас получится что-то потрясающее.
Не забывайте: Все любят, когда для них готовят, и это действительно имеет значение! Если вы надеетесь угостить своего любимца едой, остановитесь на чем-то простом и классическом, например, макаронах или легких протеинах. Попробуйте наш cacio e pepe, наш bucatini all’amatriciana или нашу водку penne alla — несмотря на их итальянские названия, все они СУПЕР простые, с неземным вкусом. Что касается белка, вы не можете превзойти курицу, как в нашем цыпленке с кунжутной корочкой Parm, нашем сливочном тосканском цыпленке или нашем масляном цыпленке (так же хорошо, как индийские блюда на вынос), но мы также включили менее стандартные рецепты с красным мясом.
или рыба, которая действительно произведет впечатление. Попробуйте наш арктический голец с фисташковой гремолатой, наш сливочный стейк феттучини, наш лосось с кокосовым карри или наше филе-миньон для идей. У них есть вкус сидячего стейк-хауса, но без ценника.
Если вы хотите весело провести вечер, готовя ужин вместе (мы очень рекомендуем эту идею для свидания!), попробуйте один из наших более сложных рецептов. Взгляните на нашу домашнюю пиццу, наши суши-роллы с драконом, нашу корейскую жареную курицу или наши наклейки с имбирной свининой в горшочках для идей. Вы увидите мелкую моторику вашего партнера на работе, вместе освоите новый навык, и вместе вкусно пообедают (независимо от того, насколько хорошо это получится или плохо 😉).
Лучшая часть этих рецептов? Остатки. Мы знаем, мы знаем, что многие из этих рецептов рассчитаны на 4-6 порций. Вы мог бы разделить их пополам и хватило бы только на двоих, или сделать то же, что и мы, и сделать больше!
Хотите больше идей, как произвести впечатление на девушку? Попробуйте подать к еде веселый коктейль или идеальную бутылку вина — ознакомьтесь с нашими путеводителями по красным и белым винам.
И не забудьте про десерт!
1 из 52
Запеченная паста с фетой
Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет потрясающе. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok, как это сделал этот? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — супер просто, но достаточно причудливо для свидания. 😍
Получите рецепт Запеченная паста Фета .
Emily Hlavac Green
2 из 52
Сливочная курица по-тоскански
Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, трудно превзойти этот. В соусе много чеснока, томатов и, самое главное, сливок. Он яркий и легкий, и это отличный ужин, когда вы хотите, чтобы комфортная еда и произвела впечатление на гостя.
Получить рецепт Сливочная курица по-тоскански .
Итан Калабрезе
3 из 52
Тайская лапша
Легкая альтернатива блюдам на вынос, наш упрощенный рецепт тайской лапши разработан, чтобы быстро удовлетворить тягу к лапше.
Мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты (такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли), выбрав ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине. Пропустите еду на вынос и сделайте это сегодня вечером!
Получить рецепт Пад Тай .
PARKER FEIERBACH
4 из 52
Домашняя пицца
Ничто не сравнится со свежей пиццей, и как только вы увидите, как легко ее приготовить для вас и вашего партнера, вы больше никогда не будете заказывать доставку. Меняйте начинки и добавляйте свои любимые, чтобы сделать их своими. Пепперони, грибы, болгарский перец, ананас ? Вы можете иметь все это!
Получить Рецепт домашней пиццы .
Итан Калабрезе
5 из 52
Цыпленок «Выходи за меня замуж»
Этот простой цыпленок — один из наших самых романтичных рецептов. Если вы (или ваш любимый) ненавидите вяленые помидоры (мы чувствуем вас), используйте вместо них свежие.
У него не будет такого резкого удара, но он все равно будет таким же впечатляющим.
Получить рецепт Курица «Выходи за меня» .
ANDREW BUI
6 из 52
Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном
Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотите стоять там вечно, помешивая, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени!
Получить рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .
Итан Калабрезе
7 из 52
Цыпленок с лимонным перцем
Если бросить курицу в сковороду с солью и перцем и запечь ее вечно, конечно будет ужасно. Мы знаем, что это звучит очевидно, но это то, что делают многие люди, пытающиеся «здорово питаться». С другой стороны, когда вы добавляете слои ярких и свежих ароматов (например, лимонного перца!), восхитительный простой рецепт и понравится и вам, и вашему здоровому свиданию.
Получить рецепт Запеченная курица с лимонным перцем .
Emily hlavac green
8 из 52
Наклейки с имбирной свининой в горшке
Ищете проект для свидания? Мы предлагаем эти супер-вкусные (и удивительно простые) наклейки на горшки! Посмотрите фотографии нашей техники складывания, но не волнуйтесь слишком сильно — они будут восхитительными на вкус, независимо от того, как они выглядят (и вы увидите мелкую моторику вашего спутника в действии 😉).
Получите рецепт имбирных наклеек из свинины .
Итан Калабрезе
9 из 52
Спагетти и фрикадельки
Если вы ищете очень простую, уютную тарелку со спагетти и фрикадельками без излишеств, чтобы произвести впечатление на вашу вторую половинку, вы обратились по адресу. И если вы чувствуете себя авантюрно, это также отличная отправная точка, чтобы сделать свою собственную версию этого классического блюда!
Получите рецепт Спагетти с фрикадельками .
Итан Калабрезе
10 из 52
Цыпленок с маслом
Вкусно намазать маслом цыпленка менее чем за час? Почти чувствует себя слишком хорошо, чтобы быть правдой. Откажитесь от еды на вынос и приготовьте это блюдо. Не забудьте наан или лаваш!
Получить рецепт Курица в масле по-индийски .
ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ФУД-СТИЛЬ: SPENCER RICHARDS
11 из 52
Драгон ролл
Урамаки («наизнанку») — это суши-ролл в западном стиле, где рис находится снаружи нори. Урамаки , возможно, достигает пика экстравагантности с рулетом дракона, с его великолепной «чешуей» из тонко нарезанных манго и авокадо и моросящим майонезом срирача. Ролл завернут в классический приправленный уксусом рис и наполнен хрустящими креветками в темпуре, смесью маслянистого авокадо и хрустящего огурца.
Получить рецепт Ролл с драконом .
Parker Feierbach
12 из 52
Сливочный стейк Феттучини
Всякий раз, когда нам хочется стейка, мы всегда хотим приготовить это блюдо.
Он быстро готовится и обладает таким насыщенным вкусом, а стейк делает его особенным. Это может просто заставить вас забыть о существовании курицы Альфредо.
Получить рецепт Феттучини со сливочным стейком .
Parker Feierbach
13 из 52
Жареный цыпленок по-корейски
Жареный цыпленок по-корейски, получивший прозвище «карамельный цыпленок», известен своей захватывающей хрустящей корочкой и густым сладко-пряным соусом. Эти кусочки содержат немного капсаицина, поэтому не стесняйтесь уменьшать количество сушеного перца чили. Но если у вас есть конфетка, которая любит выброс адреналина, они сойдут с ума.
Получить рецепт жареной курицы по-корейски .
Итан Калабрезе
14 из 52
Лимонно-чесночные креветки
Этот рецепт креветок с чесночным маслом почти не требует планирования — все, что вам нужно сделать, это собрать креветки. Это означает, что это идеально подходит для романтического ужина СЕГОДНЯ.
Получите рецепт Лимонно-чесночных креветок .
Parker Feierbach
15 из 52
Водка Penne Alla
Это лучший сливочный и яркий соус из водки, который когда-либо пробовал кто-либо из нас на тестовой кухне. Секрет? Томатная паста. Томатная паста имеет более концентрированный вкус, а по текстуре получается более гладкий, почти бархатистый соус, который понравится вашему свиданию.
Получите рецепт Penne Alla Vodka .
Эндрю Буи
16 из 52
Лазанья с брокколи и итальянской колбасой
Parker Feierbach
17 из 52 У вас нет времени приготовить супер-изысканную еду, это ваш рецепт. Это настолько просто, что его можно собрать примерно за 30 минут. Этот винный соус — совершенство .
Получите рецепт Лингвини с моллюсками .
Parker Feierbach
18 из 52
Филе-миньон
Филе-миньон считается золотым стандартом стейков. порезы.
Избегайте дорогих, душных стейков и готовьте их дома (конечно, с нашими ресторанными советами и рекомендациями!).
Получить рецепт Филе-миньон .
Джоэл Голдберг
19 из 52
Extra Lemony Seitan Piccata
В большинстве соусов пикката используется только лимонный сок; мы выбираем целые кусочки фруктов, чтобы использовать каждый кусочек яркого цитрусового аромата. После кипячения в джакузи с вином и бульоном лимон теряет острую горечь и становится сладким и нежным, идеально сочетаясь с сейтаном на растительной основе.
Получите рецепт Extra Lemony Seitan Piccata .
Andrew Bui
20 из 52
Паста с тунцом на одной сковороде
Этот рецепт немного напоминает пасту путтанеска, в которой используются такие знакомые ингредиенты, как каперсы, анчоусы и оливки. Но вместо того, чтобы сидеть над кастрюлей с кипящим томатным соусом, мы использовали вяленые помидоры, чтобы сформировать пасту, которая в сочетании с водой для пасты превращается в сочный соус — и все это готовится в одной кастрюле!
Получите рецепт Паста с тунцом на одной сковороде .
ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; ФУД-СТИЛИСТ: СПЕНСЕР РИЧАРДС
21 из 52
Арктический голец с фисташками Гремолата
Этот рецепт сразу становится любимым в доме. Это потому, что оно простое, но элегантное (также известное как свидание), оно готовится за 30 минут и учит основам хорошей кулинарной техники. (Например, как приготовить рыбу с кожей, чтобы она стала хрустящей, а не сырой, и как приготовить легкую гремолату с травами, чтобы дополнить такие белки, как рыба, курица и стейк. 😍)
Получите рецепт Arctic Char with Pistachio Gremolata .
Эмили Хлавак Грин
22 из 52
Запеченный лосось с ананасом
Быстро обжарив лосося в конце приготовления, маринад карамелизируется. Обязательно внимательно следите за этим — пара минут — это все, что вам нужно под горячим грилем. Ищете больше рецептов лосося? Этот греческий лосось — еще один надежный и быстрый ужин.
Получите рецепт Запеченный лосось с ананасом .
Итан Калабрезе
23 из 52
Торт Кесадилья
Пять слоев кесадильи — это в пять раз больше вкуса, чем в обычной кесадилье с говядиной. У вас нет разъемной формы? Стандартная форма для торта или пирога здесь вполне подойдет. Вам просто нужно подавать торт НА сковороде.
Получить рецепт торта Кесадилья .
Lucy Schaeffer
24 из 52
Bucatini all’Amatriciana
Если вы в крайнем случае, вы можете заменить панчетту беконом в этом классическом блюде из пасты, но мы думаем, что это действительно имеет значение в результате. Его варка не займет много часов, но все равно получается один из лучших соусов для пасты, которые мы когда-либо пробовали. Обязательно добавьте много пекорино и базилика!
Получить рецепт Bucatini all’Amatriciana .
Emily Hlavac Green
25 из 52
Coconut Curry Salmon
Кокосовое молоко и специи прекрасно сочетаются друг с другом, создавая насыщенный, но не тяжелый соус, который на вкус и на ощупь намного сложнее, чем он есть на самом деле.
Лосось варится в молоке, делая его очень нежным, рассыпчатым и очень ароматным. Полейте соусом лосося несколько раз, пока он готовится, чтобы он хорошо покрылся.
Получите рецепт Лосося с кокосовым карри .
Эрик Бернштейн
26 из 52
Куриный парм в панировке с семенами кунжута
На пути к совершенству куриного пармезана мы делаем два неожиданных поворота. Сначала мы добавляем в панировку семена кунжута, чтобы получилась ореховая корочка, достаточно хрустящая, чтобы выдержать большое количество соуса и сыра. Во-вторых, маринара дополняется ложкой хариссы — копченой пасты из тунисского чили — для остроты и сложного аромата, который обязательно впечатлит.
Получить рецепт Куриный фарш в панировке с кунжутными семечками .
Эрик Бернстайн
27 из 52
Chilaquiles Verde
Для идеального завтрака на ужин попробуйте чилакилес с добавлением зелени и сальсы. Как вы могли ошибиться с блюдом, которое, по сути, представляет собой поджаренные лепешки, брошенные в бульонную сальсу? Поверьте, вы можете многое сказать о человеке, когда едите из одной кастрюли.
Получите рецепт Chilaquiles Verde .
Parker Feierbach
28 из 52
Cacio e Pepe
Cacio e pepe буквально переводится как «сыр и перец». Эти два ингредиента обычно считаются небольшими компонентами блюда, но в этом рецепте пасты они занимают центральное место. Приготовление этой пасты (и поджаривание специй) — идеальный способ показать фруктовый, пряный, землистый вкус перца.0005
Получите рецепт Cacio e Pepe .
Parker Feierbach
29 из 52
Рагу с говядиной
Это легкое и вкусное рагу идеально подходит для свиданий. Не экономьте на Парме!
Получить рецепт рагу из говядины .
Итан Калабрезе
30 из 52
Самый лучший стейк из пашины
Наш простой маринад состоит всего из четырех ингредиентов и является идеальным способом приготовления стейка из пашины на гриле. В то время как кислый цитрусовый сок и соленый соевый соус одновременно приправляют и смягчают стейк, оливковое масло помогает сохранить мясо мягким и сочным.