Простые блюда из фарша говяжьего. Простые и вкусные блюда из говяжьего фарша: 12 лучших рецептов

Какие блюда можно приготовить из говяжьего фарша. Как сделать сочные котлеты из фарша. Чем фаршированные перцы лучше обычных. Почему чили идеально подходит для холодного сезона.

Разнообразие блюд из говяжьего фарша

Говяжий фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим 12 простых рецептов, которые разнообразят ваше меню и не ударят по бюджету.

Классические котлеты

Котлеты — самое популярное блюдо из фарша. Как приготовить по-настоящему сочные котлеты? Секрет в правильных пропорциях:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 50 г размоченного в молоке белого хлеба
• 1 мелко нарезанная луковица
• Соль, перец по вкусу

Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Внутри котлеты должны остаться сочными.

Ароматные тефтели

Тефтели — отличная альтернатива котлетам. Чем тефтели отличаются от фрикаделек? Тефтели обычно крупнее и готовятся в соусе. Для приготовления вам понадобится:

• 600 г фарша
• 100 г риса
• 1 яйцо
• 1 луковица
• Томатный соус

Смешайте фарш с отваренным рисом, яйцом и измельченным луком. Сформируйте шарики, обжарьте их и потушите в томатном соусе 20-30 минут.

Сытный чизбургер

Домашний чизбургер намного вкуснее и полезнее фастфуда. Как приготовить идеальную котлету для бургера? Основные правила:

• Используйте фарш с 20% жирности
• Не перемешивайте фарш слишком сильно
• Делайте котлету немного больше булочки
• Жарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны

Соберите бургер, добавив любимые соусы и овощи. Наслаждайтесь сочным домашним чизбургером!

Мексиканские тако

Тако — отличный способ разнообразить меню. Как приготовить настоящие мексиканские тако? Ключевые моменты:

• Используйте специальную приправу для тако
• Обжарьте фарш с луком и чесноком
• Подавайте в кукурузных или пшеничных лепешках
• Добавьте свежие овощи, сыр и соус

Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы найти свой идеальный вариант тако.

Сытная запеканка

Запеканка из фарша — отличный вариант для семейного ужина. Почему стоит приготовить запеканку?

• Экономит время — готовится за 30-40 минут
• Сытное и питательное блюдо
• Можно приготовить заранее
• Отлично подходит для разогрева

Смешайте обжаренный фарш с любимыми овощами, залейте яично-сметанной смесью и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы — не только вкусное, но и полезное блюдо. Чем полезны фаршированные перцы?

• Богаты витаминами A и C
• Содержат много клетчатки
• Низкокалорийное блюдо
• Помогают улучшить пищеварение

Нафаршируйте перцы смесью из фарша, риса и овощей. Запеките в духовке или потушите в томатном соусе.

Согревающее чили

Чили — идеальное блюдо для холодного сезона. Почему стоит приготовить чили?

• Согревает в холодную погоду
• Насыщает надолго
• Можно приготовить в большом количестве
• Хорошо хранится и разогревается

Обжарьте фарш с луком и чесноком, добавьте томаты, фасоль и специи. Тушите на медленном огне 1-2 часа.

Быстрая лапша с мясом

Жареная лапша с фаршем — отличный вариант быстрого ужина. Как приготовить вкусную лапшу с мясом?

• Используйте лапшу быстрого приготовления
• Добавьте много овощей — морковь, лук, перец
• Приправьте соевым соусом и специями
• В конце добавьте яйцо для сытности

Обжарьте все ингредиенты на сковороде или воке. Блюдо будет готово за 15-20 минут.

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки — популярное блюдо скандинавской кухни. Чем они отличаются от обычных?

• Более нежная текстура
• Характерные специи — мускатный орех, кардамон
• Подаются с брусничным соусом
• Традиционно готовятся из смеси говядины и свинины

Приготовьте фрикадельки, обжарьте их и подавайте с картофельным пюре и брусничным соусом.

Итальянские спагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками — классика итальянской кухни. Как приготовить настоящие итальянские фрикадельки?

• Добавьте в фарш тертый пармезан
• Используйте свежие травы — базилик, орегано
• Обжарьте фрикадельки до корочки
• Потушите в томатном соусе

Подавайте фрикадельки со спагетти и щедро посыпьте тертым сыром.

Греческая мусака

Мусака — слоеная запеканка из баклажанов и фарша. Чем интересно это блюдо?

• Сочетание овощей и мяса
• Нежный соус бешамель
• Ароматные специи — корица, мускатный орех
• Может служить как основным блюдом, так и закуской

Выложите слоями обжаренные баклажаны и фарш, залейте соусом бешамель и запеките в духовке.

Восточные голубцы

Голубцы — популярное блюдо во многих кухнях мира. Чем отличаются восточные голубцы?

• Используется виноградный лист вместо капусты
• Добавляются рис и пряные травы
• Часто готовятся вегетарианские варианты
• Подаются холодными как закуска

Заверните начинку из фарша и риса в виноградные листья. Потушите в томатном или виноградном соусе.

Эти 12 рецептов из говяжьего фарша помогут разнообразить ваше меню. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания. Приятного аппетита!

Котлеты из говяжьего фарша – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Вкусные, легкие и нежные.

Автор: Анастасия,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

3 часа

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Белый хлеб	200 г
Молоко 3,2%	100 г
Говяжий фарш	400 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Приправа к мясу	2 г
Сушеный укроп	2 г
Сушеная петрушка	2 г
Сладкая паприка	2 г
Сушеный чеснок	2 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Хлеб размельчить и залить молоком. Оставить на 15 минут.

Шаг 2

Дабавить фарш и перемешать.

Шаг 3

Добавить яйцо и перемешать.

Шаг 4

Сформировать котлетки и обжаривать с одной стороны 30 минут.

Шаг 5

Перевернуть и обжарить с другой стороны 30 минут.

произвести впечатление

Подавать с картофельным пюре

Бризоль из фарша: рецепт приготовления

Простые рецепты для духовки

Простые рецепты в духовке с фото ← Котлеты ←

Порций: 10 шт.
Время готовки: 1 час 20 мин.
Калорийность: 230 ккал  
Кухня: французская

Описание рецепта

Бризоль из фарша говядины на сковороде — мой любимый рецепт.

Это отличное предложение для вкусного ужина. Как дополнение я подаю жареный лук с грибами и картофельным пюре. Эти тонкие жареные котлеты из говяжьего фарша жарятся очень быстро, поэтому картофель лучше сварить заранее, чтобы подать бризоли на стол сразу со сковороды.

Чтобы приготовить ужин на четверых, я использовала 500 граммов говяжьей лопатки. Вы можете использовать только один вид мяса или комбинировать из нескольких видов, например, лопатку и говяжий язык. Мясо не должно быть слишком постным или слишком жирным.

Это старое французское сельское блюдо, сытное и вкусное. Уверена, мужчины в вашей семье оценят такой ужин. Попробуйте!

Чтобы приготовить бризоль из фарша, понадобится:

Для котлет:

• 500 г говядины, например лопатка;
• 1 среднее яйцо;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1/3 ч. ложки перца;
• 2 ст. ложки пшеничной муки;
• масло для жарки.

Для гарнира:

• 2 больших луковицы;
• 200 г грибов;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 1 плоская ч. ложка сахара;
• 1/2 ч. ложки сладкого перца.

Готовим по шагам:

Говядину нарежьте очень мелко ножом или измельчите в мясорубке с крупными ячейками. Добавьте к мясу одно яйцо среднего размера, половину чайной ложки соли и 1/3 чайной ложки перца. Тщательно перемешайте мясо с яйцом и специями.

Разделите мясо на восемь примерно равных шариков размером с грецкий орех. Каждый шар весит примерно 65-70 грамм. Посыпьте кусок пергамента (или доску) мукой и поместите на это место шарик аккуратной формы.

Сверху мясной шарик посыпьте мукой и накройте куском пергаментной бумаги.

Сухой рукой начните разравнивать мясной шарик в лепешку диаметром около 14 см. Когда лепешка станет достаточно тонкой, осторожно переложите её на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Вы также можете использовать топленое масло или добавить немного сливочного масла.

Мощность конфорки должна быть достаточно высокой, ведь мы жарим бризоль не более 1 минуты с каждой стороны. Если сковорода плохо нагревается, увеличьте время жарки. Обжарьте тонкий бризоль с двух сторон до коричневого цвета. Переверните котлету на другую сторону широкой кухонной лопаткой. Перевернув котлету, можно слегка прижать ее к сковороде плоской стороной лопатки, так как при жарке фарш имеет тенденцию к усадке.

Можно сложить жареные бризоли друг на друга. Вы также можете накрыть их, например, широкой тарелкой, чтобы они не остыли слишком быстро.

Уже во время жарки бризолей на отдельной сковороде можно приготовить лук с грибами. Две средние луковицы общим весом около 400 грамм очистите от кожуры и нарежьте тонкими перьями.

Разогрейте среднюю сковороду с толстым дном. Добавьте четыре столовые ложки растительного масла. Выложите на сковороду лук. Немного убавьте мощность конфорки и обжаривайте лук около 20 минут, пока он не станет золотистым. Каждые несколько минут перемешивайте все это деревянной ложкой.

Сдвиньте лук на одну половину сковороды и выложите нарезанные грибы на пустое место. Через несколько минут (2-3 минуты) перемешайте покрасневшие грибы (постарайтесь перемешать лук, чтобы он не подгорел снизу), а затем смешайте лук с грибами и продолжайте обжаривать еще несколько минут (около 5 минут), пока не решите, что овощи поджарились вполне удовлетворительно.

Сразу после смешивания лука с грибами я также добавила плоскую чайную ложку сахара и большую щепотку сладкого перца.

Подавайте бризоли из говяжьего фарша с обжаренным луком и грибами. В качестве гарнира сюда идеально подходит картофельное пюре.
Приятного аппетита!

Видео рецепт

Метки записи: Бризоли, Говядина, Грибы, Лук, Масло растительное, Мука, Перец сладкий, Фарш, Яйцо

Категория: Котлеты

13.04.2023

Рейтинг

154   0

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(5 голосов, в среднем: 5 из 5)

Добавьте пост в социальные сети

Внимание!

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление ↓

Еще с сайта:

Похожие рецепты

• Как приготовить котлету «медвежья лапа», не навредив медведям
• Вкусные котлеты из рыбного фарша с овощами
• Постные котлеты из нута – отличная альтернатива мясу
• Картофельные зразы с шампиньонами и фаршем
• Печеночные котлеты из куриной, говяжьей или свиной печени
• Сочные и мягкие котлеты из фарша кролика

Простые рецепты говяжьего фарша из говядины Impossible™

Нужны простые рецепты говяжьего фарша(opens in a new tab)? Мы вас прикрыли.

Эти вкусные рецепты, которые понравятся всем, идеально подходят для середины недели, когда у вас мало времени и вы столкнулись с голодной толпой, ожидающей, когда вас накормят. Вам нужны сытные, питательные, простые в приготовлении блюда, не требующие слишком большого количества ингредиентов. Мы выбрали четыре рецепта, которые оцениваются как легкие или очень простые в приготовлении, готовятся менее часа и используют менее десяти ингредиентов.

Ищете новые источники вдохновения для будней? Посетите нашу страницу рецептов (откроется в новой вкладке)!

Просмотреть все рецептыArrow Icon

Простые блюда из говядины Impossible

Начнем с фрикаделек с сырной начинкой Impossible™(opens in a new tab). Этот рецепт использует только девять ингредиентов и требует получаса времени на подготовку и полчаса времени на приготовление. Эти фрикадельки с потрясающими специями, шпинатом, тягучим сыром и мясом из растений вызовут у зрителей слюноотделение. Вы можете подавать отдельно или на подушке из вареного риса.

Ничто так не встряхивает ужин, как Impossible™ Patty Melt(opens in a new tab)! И этот рецепт настолько прост, насколько это возможно. Всего восемь ингредиентов, и от начала до конца вы смотрите всего за 30 минут. Лучшая часть? У нас есть секретный ингредиент: чашка колы. Ш-ш-ш… Посмотрим, смогут ли они догадаться, что это такое!

Вот непревзойденная комбинация: Impossible Beef и Momofuku. Momofuku — это инновационная кулинарная империя, созданная суперзвездой шеф-поваром Дэвидом Чангом, и этот рецепт пряных рисовых лепешек рагу от Momofuku Impossible™(opens in a new tab) не может быть проще и легче. Все готовится менее чем за час, а вкус сногсшибательный. Это то, что вы обязательно должны попробовать через Goldbelly.

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Рецепт сырных фрикаделек

Значок часов 60 мин

• 6 Порций 9 0032
• 9 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт плавления пирожков

Значок часов 30 мин

• 3 Порции
• 8 Ингредиенты
• Super Easy

12 различных рецептов говяжьего фарша, которые выиграли Не ломай свой бюджет

Рецепт

Это больше, чем просто чизбургер.

Получите больше Spoon в своей ленте.

Получите доставку Spoon University

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Проголодался, но не хватает денег, чтобы пойти куда-нибудь? Или, может быть, вы хотите иметь под рукой несколько простых рецептов на случай, когда время поджимает и вам нужно что-то быстро приготовить. В таком случае, вот несколько простых рецептов говяжьего фарша, которые помогут вам встать на правильный путь!

1. Чизбургер

Katie Kasperson

Да, я знаю, я говорила, что есть нечто большее, чем просто чизбургер, но это не значит, что его нет в этом списке! Чизбургер — это классика — я имею в виду, кто может устоять перед котлетой из приправленной говядины и расплавленным сыром между поджаренной булочкой? Вот простой рецепт, который поможет вам сделать свой собственный.

2. Тако

Kathleen Lee

Когда я делаю тако с говядиной, я обычно использую два фунта говяжьего фарша и приправу Old El Paso. Затем я беру мягкую оболочку (или жесткую, если вы такой человек) и наполняю ее. Оттуда добавьте любые начинки, которые вы хотите, включая сыр, помидоры, салат, сметану и многое другое! Если вы чувствуете себя творчески, поэкспериментируйте с приготовлением собственной приправы для тако.

3. Запеканки из говядины

Изображение с WikiCommons

Лично это не одно из моих любимых блюд, но у запеканки есть польза! Для тех, у кого мало времени, запеканки легко приготовить накануне вечером, а затем бросить в духовку примерно на 20-40 минут, когда вы захотите поесть и насладиться хорошей едой. Вот несколько рецептов запеканки из говядины , которые помогут вам начать.

4. Зеленые, красные, желтые и т. д. Фаршированные перцы

Изображение с WikiCommons

Опять же, я не очень люблю перец (не говоря уже о фаршированных), поэтому, когда я делаю это, я обычно просто ем мясо внутри перца. При этом перец является отличным источником витамина А, витамина С и калия, а также железа. Они также низкокалорийны. Итак, если вы хотите полностью сбалансированную еду, которая не только полезна для вас, но и имеет забавные цвета, фаршированные перцы — это еда для вас (и это может быть творческий способ заставить детей есть овощи). Есть много способов сделать это (и, будем честны, у вас, вероятно, уже есть свой способ), но если нет, вот одна идея, которая поможет вам начать работу.

5. Чили или рагу

Ханна Латур

Поскольку сейчас ноябрь, а у нас более холодное время года, тушеное мясо или перец чили — это абсолютно ИДЕАЛЬНЫЙ ужин, который не ударит по вашему бюджету. Вот простой рецепт чили от Ри Драммонд, который вы можете приготовить в мультиварке в своей комнате в общежитии!

6. Обжаривание во фритюре

Зои Гэвил

Китайское жаркое! Ням-ням и супер просто. Это еще один рецепт, который зависит от личного вкуса. Лично я использую белый рис в качестве основы, а затем добавляю брокколи, грибы, говядину, морковь, соевый соус и яйцо. Просто положите все мясо и овощи вместе в кастрюлю и дайте им приготовиться.

7. Шведские фрикадельки

Рэйчел Дэвис

Честно говоря, моя любимая версия — это те, что делает мебельный магазин I KEA. Однако, если рядом с вами нет магазина ИКЕА, вот рецепт, которому достаточно просто следовать.

8. Спагетти и фрикадельки

Unsplash на unsplash

Спагетти с фрикадельками, наверное, еще один рецепт, который каждый готовит немного по-своему. Да, его можно приготовить дома, но иногда самый простой способ сделать это — купить готовые соус, макароны и фрикадельки.