Про иван чай. Иван-чай: полезные свойства, история и применение копорского чая

Что такое иван-чай и почему его называют копорским. Какими полезными свойствами обладает иван-чай. Как правильно заваривать и употреблять иван-чай. Какие существуют противопоказания к употреблению иван-чая.

История иван-чая в России

Иван-чай, также известный как кипрей узколистный или копорский чай, имеет богатую историю на территории России. Это растение издавна использовалось для приготовления целебного напитка.

Монастырские традиции заготовки иван-чая

В монастырях иван-чай заготавливали на всю зиму, применяя простую технологию:

• Листья и соцветия собирали и сушили в тени или остывших печах
• Высушенное сырье хранили для заваривания в холодное время года
• Кипрейный мед считался ценным лакомством в бедных монастырских скитах

Появление «копорского чая»

В XVIII веке, когда китайский чай завоевал популярность в Европе и России, появился так называемый «копорский чай». Как это произошло?

• Русский предприниматель, побывав в Китае, подсмотрел технологию производства чая
• Вернувшись на родину, он организовал производство «русского чая» из кипрея
• Листья кипрея перетирали, ошпаривали и сушили, имитируя китайскую технологию
• Первое производство было организовано в Копорье, отсюда и название «копорский чай»

Запрет на производство копорского чая

Почему производство копорского чая было запрещено? Основные причины:

• Визуально напиток был похож на китайский чай, что приводило к фальсификациям
• По вкусу копорский чай уступал китайскому
• В 1816 году вышел закон «О запрещении подделки Копорского чая под видом Китайского»
• В 1839 году был введен полный «Запрет на сбор и употребление кипрея»

Химический состав и полезные свойства иван-чая

Иван-чай обладает богатым химическим составом, что обуславливает его многочисленные полезные свойства для организма человека.

Основные компоненты иван-чая

Какие полезные вещества содержит иван-чай?

• Витамины: A, C
• Микроэлементы: железо, медь, марганец
• Дубильные вещества (до 20%)
• Пектин
• Органические кислоты

Лечебные свойства иван-чая

Благодаря своему составу, иван-чай оказывает комплексное воздействие на организм:

• Противовоспалительное действие
• Антимикробный эффект
• Спазмолитические свойства
• Седативное (успокаивающее) действие
• Общеукрепляющий эффект
• Ранозаживляющие свойства

Применение иван-чая в народной медицине

Как используется иван-чай для лечения различных заболеваний?

• При заболеваниях горла и ротовой полости — для полосканий
• При бронхолегочных заболеваниях — в составе отхаркивающих сборов
• При гастритах и язвах — благодаря обволакивающему действию
• Как успокаивающее средство при нервном напряжении
• Для укрепления иммунитета и общего тонуса организма

Правила заваривания и употребления иван-чая

Чтобы получить максимум пользы от иван-чая, важно правильно его заваривать и употреблять.

Как правильно заваривать иван-чай?

Основные правила заваривания иван-чая:

1. Используйте 1-2 чайные ложки сухого иван-чая на 200 мл воды
2. Вода должна быть горячей, но не кипящей (90-95°C)
3. Время заваривания — 5-7 минут
4. Можно добавлять мед, ягоды или травы по вкусу

Рекомендации по употреблению иван-чая

Как правильно пить иван-чай для получения максимальной пользы?

• Начинайте с 1 чашки в день, постепенно увеличивая до 2-3 чашек
• Лучше пить за 30 минут до еды или через час после
• Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде
• Курс приема — 2-3 недели, затем перерыв на 1-2 недели

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Несмотря на многочисленные полезные свойства, иван-чай имеет ряд противопоказаний.

Кому не рекомендуется употреблять иван-чай?

Основные противопоказания к употреблению иван-чая:

• Индивидуальная непереносимость или аллергия на кипрей
• Склонность к диарее (из-за расслабляющего действия на ЖКТ)
• Гастрит с повышенной кислотностью и изжога
• Тромбофлебит (иван-чай повышает свертываемость крови)
• Беременность и период лактации (требуется консультация врача)

Возможные побочные эффекты

При чрезмерном употреблении иван-чая могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• Расстройство пищеварения
• Головокружение
• Снижение артериального давления
• Аллергические реакции

Современное производство и применение иван-чая

В наши дни иван-чай снова набирает популярность как полезный травяной напиток.

Промышленное производство иван-чая

Как производится иван-чай в промышленных масштабах?

• Сбор листьев и цветков в экологически чистых районах
• Ферментация сырья для улучшения вкусовых качеств
• Сушка при определенной температуре для сохранения полезных свойств
• Фасовка готового продукта

Применение иван-чая в пищевой промышленности

Где используется иван-чай помимо производства чайных напитков?

• В составе травяных чайных сборов
• Как натуральный краситель в пищевой промышленности
• В производстве биологически активных добавок
• Как ингредиент в косметической промышленности

Иван-чай в современной фитотерапии

Иван-чай активно используется в современной фитотерапии благодаря своим целебным свойствам.

Применение иван-чая в официальной медицине

Как иван-чай используется в современной медицинской практике?

• В составе комплексной терапии простудных заболеваний
• Как вспомогательное средство при лечении заболеваний ЖКТ
• В качестве успокаивающего средства при нервных расстройствах
• Как общеукрепляющее средство для повышения иммунитета

Научные исследования свойств иван-чая

Какие научные исследования проводятся в отношении иван-чая?

• Изучение антиоксидантных свойств
• Исследование противовоспалительного действия
• Анализ влияния на нервную систему
• Оценка эффективности при различных заболеваниях

Вся правда про Иван-чай — полезные статьи про кипрей

Иван-чай, или копорский чай, или русский чай – эти названия принадлежат напитку из кипрея узколистного, которого можно найти почти на всей территории России.

Стоит отметить, что это трава семейства Кипрейные, и не имеет ничего общего с чаем.

Напиток из кипрея был известен давно. В монастырях его заготавливали на всю зиму, при этом просто сушили листья и соцветия, как обычную траву, в тени или остывших печах. Кипрейный мёд считался ценным лакомством, в бедных монастырских скитах.

В XVIII веке китайский чай завоевал рынки Европы и России. Чай попадал в Европу двумя путями: по морю и по суши через Россию, из местечка Кяхта в нынешней Бурятии.

В то время один предприимчивый человек от двора Савельева, из имения в Царсколельской вотчине, проживал какое-то время в Китае. Там он подсмотрел процесс производства китайского чая, и вернувшись на родину, организовал процесс производства «русского чая». Листья кипрея перетирали, ошпаривали, просушивали на камнях – примерно то же, что и с китайским чаем. Первое производство было организовано в Копорье, отсюда второе название – «копорский чай».

«Копорский чай» визуально был очень похож на китайский, поэтому иван-чай продавали в больших количествах по всей России под видом китайского чая. Однако по вкусу «копорский чай» уступал китайскому, по этой причине вопрос фальсификации решался уже на государственном уровне. В 1816 году выходит закон «О запрещении подделки Копорского чая под видом Китайского». Затем в 1839 году выходит полный «Запрет на сбор и употребление кипрея».

Выдержка из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (СПб, 1890-1907гг):

«Воспрещается ввозить из-за границы свиное мясо и нетопленое свиное сало, поддувать мясо с целью придать ему лучший вид, торговать спитым или копорским чаем».

В словаре Владимира Даля «копорский чай» назван «поддельным», записана народная поговорка «Копорское крошево и кисло и дёшево».

При советском союзе кипрей так же сыскал славу «поддельного чая». В популярном журнале «Природа» от 1944 г писалось: «Хотя по виду «копорский чай» нередко был похож на китайский, но он был неприятен на вкус, его настой имел зеленоватый, грязно-жёлтый цвет и оставлял на стенках стакана тёмный осадок».

Хотя на просторах интернета до сих пор ходят легенды про «фунты копорского чая, закупаемого в Европе», никаких бумажных доказательств этому нет. «Копорский чай» не покупали, но продавали под видом настоящего китайского чая. Да и у нас это растение считалось сорняком до недавнего времени.

В настоящее время Иван-чай завоевал уважение на рынке полезных трав. Теперь его можно часто встретить в купажах фито-чаев, как основу.

Польза иван-чая

Как и любая другая трава, Иван-чай имеет ряд полезных свойств. В его составе большая концентрация железа, меди и марганца. Он так же является отличным ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Настой Иван-чая отличное седативное средство, так как не содержит кофеин, снимает нервное напряжение и переутомление.

Оказывает общеукрепляющее действие на организм про постоянном употребление в небольших количествах.

Надо отметить и противопоказания иван-чая:

• Личная непереносимость, аллергия на кипрей узколистный;
• Диарея, настой кипрея оказывает расслабляющее действие на ЖКТ;
• Гастрит и изжога из-за высокого содержания витамина С;
• Тромбофлебит, иван-чай повышает свертываемость крови.

 У нас вы сможете найти большое количество фито-сборов на основе Иван-чая, и разнообразить своё вечернее чаепитие приятными травяными настоями!

Приятного чаепития!

Автор: Алена Новгородова, участница Санкт-Петербургского отборочного тура и Всероссийского чемпионата Tea Masters Cup 2019.

чай — статья от компании «Столбушинский продукт»

Иван-чай — статья от компании «Столбушинский продукт»

Лечебные свойства иван-чая

Зеленый иван-чай — это узколистный чай, который собирается самым первым и сохраняет в себе самые полезные свойства. Вы, наверное, не раз задавались вопросом, чем полезен иван-чай для человека. Листья иван-чая совмещают в себе букет полезных веществ: пектин, танин, кислоты, витамины А и С, микроэлементы и многое другое. Иван чай оказывает болеутоляющее, противомикробное и спазмолитическое действие на организм человека. На территории России растение иван-чай — самое действенное средство в противовирусной терапии. Иван-чай обладает незаменимыми полезными свойствами: снимает боль и справляется с воспалениями гортани и ротовой полости. Также, может стать дополнительным компонентом при лечении бронхиальных и легочных заболеваний. Не стоит забывать про пользу иван-чая для желудка. Благодаря смягчающим и обволакивающим свойствам иван-чай эффективен при лечении гастритов, язв и других заболеваний ЖКТ. Целебные свойства иван-чая делают это растение очень ценным.

Как заваривать иван-чай правильно?

Иван чай это напиток с определенными свойствами, поэтому к его употреблению стоит подходить рационально. Так сколько же можно пить иван-чая в день и как пить его правильно? При отсутствии противопоказаний от врача можно пить одну-две чашки в день. Приготовить иван-чай так же просто, как и обычный чай. Но всё-таки это не классический, а ферментированный чай, который не содержит кофеин. Лечебные свойства иван-чая позволяют пить его на ночь, чтобы успокоиться и уснуть.

Ищете, где купить иван-чай в Москве и Санкт-Петербурге?

Купить правильный домашний иван-чай вы можете на нашем сайте в интернет-магазине. Цена иван-чая зависит от дополнительных компонентов. Мы добавляем мяту, ромашку, сушеные яблоки, корицу и многое другое. Со всем ассортиментом можете ознакомиться в нашем онлайн-каталоге. У нас предусмотрена бесплатная доставка по Москве, Санкт-Петербургу при заказе от 3000р. Также, доставляем в Псков, Мурманск и Нижний Новгород. Подробности доставки на странице “Доставка и оплата”

Получившееся сырье выкладывали на противень и отправляли в русскую печь. Высушенные листки снова разминали, получая в результате чай, из которого готовили ароматный напиток с целебными свойствами.

Напиток из иван-чая очень ценили в скитах и монастырях, местах, где нельзя употреблять тонизирующие напитки. Местное население традиционно заготавливало чай на зиму. Знахари называли иван-чай боровым зельем, поскольку напиток отличался сильным целебным воздействием.

В листьях иван-чая содержится до 20% дубильных веществ

Эти соединения обладают бактерицидными, вяжущими и противовоспалительными свойствами. Иван-чай богат витамином С, железом, медью и марганцем. Чай оказывает целебное воздействие на нервную систему, очищает и укрепляет организм. Кофеин в иван-чае отсутствует.

Столбушинский продукт

Иван-чай с медовыми гранулами

170 ₽

Иван-чай 100 гр

468 ₽

Посмотреть всю продукцию

Чай Иван-чай — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 40 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Иван (кипрей) в красном халате (Иван-чай, резаный листовой Да Хун — Мойчай.

нл Клуб Чайной Культуры и Чайный Дом перейти к содержанию

Увеличить все медиафайлы

10,00 €

Заголовок по умолчанию

Состав:

Кипрей черный крупнолистный, Тверская область

Да Хун Пао, ломаный лист

Букет готового чая теплый, зерново-пряный с цветочными, ягодными и древесными нотками. Аромат богатый, многогранный. Вкус крепкий, сочный, шелковистый, сладкий, с легкой горчинкой и нотками пряностей.

Плитка рассчитана на 9 заварок по 700 мл.

{{ tier_title }}

«,»reward_you_get_popup»:»Вы получаете»,»reward_they_get_popup»:»Они получают»,»reward_free_shipping_popup»:»Вы получаете скидку на бесплатную доставку\r\n Они получают скидку на бесплатную доставку»,»reward_you_get_free_popup «:»Бесплатная доставка»,»popup_item_tier_benefits_title»:»Преимущества»,»popup_item_tier_benefits_next_tier»:»Следующий уровень»,»popup_item_tier_benefits_list_of_tiers»:»Список уровней»,»reward_tier_achieved_on»:»Достигнуто {{ month }} {{ day } }, {{ year }}»,»reward_tier_multiply»:»Множитель»,»reward_tier_multiply_points»:»{{multiply_points }}x»,»earn_tier_more_points»:»Заработано {{ more_points }}/{{ next_tier_points }} {{ points_name }}»,»reward_as_discount»:»{{ сумма }} скидка»,»reward_as_points»:»{{ сумма }} {{ points_name }}»,»reward_as_gift_card»:»{{ сумма }} подарочная карта»,»flexible_discount «:»Скидка»,»flexible_discount_price»:»Цена со скидкой»,» available_discount_title»:»В данный момент у вас нет доступных наград»,»reward_your_tier»:»Ваш уровень:»,»reward_next_tier»:»Следующий уровень :»,»reward_page_confirm»:»Подтвердить обмен»,»reward_redeem_cancel»:»Отменить»,»reward_redeem_confirm»:»Подтвердить»,»reward_page_earn_points»:»Заработать баллы»,»reward_not_enough_points»:»Недостаточно баллов»,»select_rewards» :»Выберите награду»,»shop_now»:»Купить сейчас»,»reward_birthday»:»День рождения»,»reward_enter_birthday»:»Введите день рождения»,»reward_please_enter_birthday»:»Пожалуйста, укажите день рождения»,»reward_enter_valid_birthday»:» Введите действительную дату рождения»,»warning_title_for_reward»:»К сожалению, похоже, что программа лояльности и вознаграждений недоступна для этой учетной записи. «,»warning_title_for_reward_requirelogin»:»Чтобы участвовать в нашей программе лояльности и вознаграждений, вы должны сначала подтвердить свою учетную запись . Пожалуйста, {{ log_in_link }}, чтобы проверить свое право на участие.»,»reward_notifications_earned_points»:»Вы заработали {{ points_name }}!»,»reward_notifications_spend_your_points»:»Потратьте свои баллы! У вас есть {{ point_balance }} {{ points_name }}»,»reward_activity_reset_points»:»Сбросить баллы»,»reward_activity_reset_tiers»:»Сбросить уровни»,»reward_activity_reset_tiers_description»:»»,»reward_notifications_you_have»:»У вас есть
{{ points_name }}»,»reward_notifications_discount_check»:»Используйте скидку на странице оформления заказа»,»reward_notifications_add_discount_to_your_cart»:»У вас есть доступная скидка. Добавьте скидку в корзину!»,»reward_discount_unavailable»:»Скидка недоступна»,»reward_program_emails»:»Письма по бонусной программе»,»reward_title_earn_for_place_order»:»Купите этот товар и заработайте {{ points_count }} {{ points_name }}»,» награда_title_earn_for_place_order_on_cart_or_checkout»:»Вы зарабатываете {{points_count}} {{points_name}} за эту покупку»,»reward_save_btn»:»Сохранить»,»reward_delay_points_pending_status_rule»:»В ожидании»,»referral_page_inviting_text»:»Пригласив друга»,» referral_page_your_benefit»:»Ваша выгода»,»referral_page_your_friends_benefit»:»Привилегия вашего друга»,»referral_page_get»:»Получите»,»referral_page_no_reward_text»:»похвалите, пригласив своих друзей!»,»referral_link»:»Реферальная ссылка»,»copy_link «:»Копировать ссылку»,»referral_page_share_title»:»Поделиться в социальных сетях»,»referral_page_active_discounts»:»Активные скидки»,»claim_referral»:»Claim»,»referral_notification_label»:»Пожалуйста, введите адрес электронной почты, чтобы получить подарок», «email_sent_successfully»:»Ваше письмо успешно отправлено!»,»referral_page_share_link_not_log_in»:»Войдите, чтобы начать делиться ссылкой»,»reward_activities_order_refund»:»Возврат заказа»,»reward_activities_order_updated»:»{{rule_title}} (Заказ обновлен )»,»activity_refund_earn_point»:»-{{ points_count }} {{ points_name }}»,»activity_refund_earn_points»:»-{{ points_count }} {{ points_name }}»,»activity_order_tier_lowered»:»Уровень понижен ({{ tier_title }})»,»order_refunded_activity_spend»:»+{{ points_count }} {{ points_name }}»,»reward_activity_discount_refund»:»Возврат скидки»,»reward_activity_gift_card_refund»:»Возврат подарочной карты»,»refund_tier_activity_discount_refund»:»Возврат скидки ( {{ Discount_code }})»,»referrer_guest_notify_message»:»Зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку»,»reward_sender_block_list_in_referral_program»:»К сожалению, эта реферальная ссылка больше не активна»,»referral_title_history»:»История»,»referral_not_allowed_to_use_referral_program»:» Вам не разрешено использовать реферальную программу»,»referral_no_activity»:»Нет активности»,»referral_history_customer_name»:»Имя»,»referral_history_customer_email»:»Электронная почта»,»referral_history_status»:»Статус»,»referral_history_date»:»Дата» ,»order_redeem_discount_name»:»Скидка на заказ ({{ name_order }})»,»discount_expire_in_day»:»Скидка действует через {{ days_count }} день»,»discount_expire_in_days»:»Скидка действует через {{ days_count }} дней «,»activity_discount_expired_code»:»Срок действия скидки истек {{ code }}»,»activity_discount_expired»:»Срок действия скидки истек»,»current_balance»:»Текущий баланс»,»birthday_gift_multiply_message»:»Баллы за каждый заказ, размещенный в день вашего рождения, будут умножаться на {{multiple_points}}!»,»your_discount_code»:»Ваш код скидки:»,»verify_account_message»:»Чтобы получить вознаграждение за создание учетной записи, подтвердите свой адрес электронной почты.