Питание при язве желудка в период обострения меню на неделю: Питание при язве желудка: принципы и меню

Диета при язве желудка. Меню на неделю

При заболевании пищеварительных органов в первую очередь назначают диету. Это очень эффективный способ лечения. И пренебрегать им нельзя. При этом стоит знать, что новое питание – это ваш новый образ жизни, которого придерживаться нужно всегда. Ведь возврат к привычному питанию снова приведет к проблемам с пищеварением. Но как наказание новую диету принимать не стоит. Всегда можно найти такую пищу, какая будет удовлетворять вашим вкусовым потребностям и быть безопасной для желудка.

Язва желудка

Язва желудка – серьезная болезнь. При такой болезни может открыться внутреннее кровотечение и даже развиться рак. Основной причиной появления язвы считается нарушение защитных свойств слизистой желудка. Современная медицина считает, что жизнедеятельность микроорганизма хеликобактер пилори лежит в основе этого нарушения. Провоцирующими факторами могут быть некачественная пища, а именно тяжёлая, острая, слишком жирная пища, частое потребление фастфуда и другие вредные факторы,  такие как стресс, приём некоторых лекарств, эндокринные заболевания.

Симптомы язвы желудка:

1. Болевые ощущения в желудке, дискомфорт. Особенно после еды.
2. Изжога, отрыжка.
3. Тяжесть, подташнивание.

Если заболевание подтверждается, то врач назначает медикаментозное лечение, чаще всего, антибиотики и лекарства, которые ингибируют выделение желудочной кислоты. Всегда назначают диету при таком заболевании. Без правильного питания с данной болезнью практически не справиться.

Если у пациента язва находится в стадии обострения или есть другие, сопутствующие проблемы со здоровьем, врач корректирует лечение.

Что запрещено есть во время диеты при язве желудка

Людям с этим заболеванием нельзя употреблять пищу, которая может усилить выработку желудочного сока, повысить уровень кислотности или слишком нагрузить пищеварительные органы. Необходимо избегать вредной пищи. К такой относятся жирные блюда, жареное, копчёное и очень солёное.

Эти продукты стоит исключить из своего рациона при язве:

• специи и пряности;
• алкоголь;
• газировку;
• фастфуд;
• крепкий чай и кофе;
• орехи;
• цитрусы.

Что можно есть во время диеты при язве желудка

Продукты, которые можно кушать людям с этим заболеваниям, довольно разнообразны. Овощи можно есть практически все, кроме тех, что вызывают газообразование. Готовить их лучше в духовке или тушить. С картофелем можно придумать много разных блюд, например, сделать пюре, сварить суп, приготовить запеканку. Нежирное мясо и диетическую рыбу хорошо готовить на пару, либо тушить или запекать. Разнообразить свое меню можно паровыми котлетами из нежирного фарша.

Из напитков подойдут компоты, кисели, отвары шиповника, некрепкий чай, обычная вода.

Нужно тщательно следить за температурой напитков, нельзя употреблять слишком холодное и слишком горячее питье.

Чтобы побаловать себя десертами, можно придумывать разнообразные запеканки из творога и добавлять в них фрукты. Иногда можно позволить себе чуть-чуть пастилы или зефира, либо пару долек хорошего шоколада. Но только не в период обострения. Нужно быть аккуратными в употреблении выпечки, свежую ни в коем случае нельзя, слоеную тоже. Лучше выбрать несдобные сухарика или сухое печенье.

Диета в период обострения

Если возникли осложнения или случилось обострение язвенной болезни, диету стоит соблюдать строго. Питаться нужно часто (6-7 раз в день) порциями размером с кулак. Пищи, которая может негативно влиять на пищеварительные органы, нужно избегать. Еду стоит хорошо измельчать, либо превращать в пюре, обязательно соблюдать комфортную температуру. При этом длительное голодание при этом заболевании тоже оказывает вредное воздействие на больной орган.

Если соблюдать все правила питания при таком заболевание, то существенное улучшение наступит через неделю. После этого нужно обратиться к вашему врачу и скорректировать прием лекарств и расширить меню.

Меню на неделю при язве желудка

Такого питания можно придерживаться уже после острой стадии этого недуга, потому что список разрешенных продуктов здесь больше.

Понедельник

1. Завтрак: каша из манки, приготовленная на воде или молоке, печенье, только не сдобное, можно галетное, некрепкий чай.
2. Перекус: нежирный творог, приготовленный с сахаром и ягодами.
3. Обед: суп, сваренный на овощном бульоне, можно добавить отварную курицу или нежирную рыбу. Печёные овощи, например, кабачки с морковью, с треской, приготовленной в фольге в духовке, кисель из смородины.
4. Перекус: отвар шиповника, сухарик, только несдобный.
5. Ужин: пюре из картошки с паровыми куриными котлетками, компот из яблок.
6. Поздний ужин: кефир.

Вторник

1. Завтрак: каша из геркулесовой крупу на воде или на нежирном молоке, можно добавить немного сливочного масла. Банан, травяной чай.
2. Перекус: печеное яблоко в духовке, можно добавить немного меда.
3. Обед: кабачковый суп-пюре, гречка отварная с тефтелями из куриного фарша, тушёными в сковороде, кисель из ягод.
4. Перекус: творог приготовленный с сахаром и с порезанным кружочками бананом, отвар шиповника.
5. Ужин: тушеные овощи, например, картофель, кабачок, морковь, лук с треской, запечённой в духовке под сметанным соусом, некрепкий чай.
6. Поздний ужин: йогурт.

Среда

1. Завтрак: сырники из нежирного творога, яблочное пюре, некрепкий чай.
2. Перекус: салат из фруктов с йогуртом.
3. Обед: суп с домашней лапшой, приготовленный на овощном бульоне с добавлением мелко нарезанного куриного филе, пюре из картофеля и рыбные котлетки, приготовленные на пару.
4. Перекус: сухарики и отвар шиповника.
5. Ужин: куриная грудка, запечённая в фольге, печёная морковь, кисель из ягод.
6. Поздний ужин: ряженка.

Четверг

1. Завтрак: творожная запеканка, отварное яйцо, некрепкий чай.
2. Перекус: печеное яблоко с медом.
3. Обед: овощной суп-пюре, печёный картофель с отварной постной говядиной.
4. Перекус: зефир с некрепким чаем.
5. Ужин: кабачковое рагу с куриными котлетками, компот из ягод.
6. Поздний ужин: кефир.

Пятница

1. Завтрак: омлет, пастила, отвар шиповника.
2. Перекус: творог с бананом.
3. Обед: тыквенный суп-пюре, макароны с домашними куриными колбасками, некрепкий чай.
4. Перекус: яблоко сладкое, сухарик.
5. Ужин: картофельное пюре с утиной грудкой.
6. Поздний ужин: йогурт.

Суббота

1. Завтрак: манная каша с яблоком с добавлением сливочного масла, сухое печенье, отвар шиповника.
2. Перекус: творожная запеканка.
3. Обед: суп лапша с куриным филе, овощи тушеный, тефтели из индейки.
4. Перекус: шарлотка с яблоками, некрепкий чай.
5. Ужин: отварной рис с отварным минтаем, некрепкий чай.
6. Поздний ужин: ряженка.

Воскресенье

1. Завтрак: рисовая каша с тыквой, сухарик, компот.
2. Перекус: печёное яблоко.
3. Обед: кабачковый суп-пюре, тушёная говядина с овощами, яблочный компот.
4. Перекус: творог с бананом.
5. Ужин: паровые рыбные котлетки с отварным картофелем, кисель.
6. Поздний ужин: кефир.

Как избежать обострения язвы желудка

Конечно, всё предусмотреть невозможно, очень тяжело избавиться от таких факторов, как стресс. Но всегда можно следить за своим питанием и беречь желудок от травмирования агрессивной едой. И стоит помнить, что такого питания стоит придерживаться всегда, даже если вы уже давно забыли о болевых симптомах.

Весной и осенью стоит принимать специальные витамины и лекарства, контролирующие соляную кислоту, это необходимо для предотвращения рецидива.

Нужно поменять свой образ жизни, забыть о вредных привычках и правильно питаться, тогда риск обострения сведется к минимуму.

©

Версия для печати

Питание пожилых людей с язвой желудка

Язвой желудка называют хроническое заболевание, которое характеризуется присутствием на слизистой оболочке желудка язвенных дефектов. При данном заболевании периоды протекания чередуются — за обострением идет ослабление симптомов, затем вновь обострение. Обострения заболевания чаще всего происходят в промежутках между сезонами (осень и весна).  

Информацию про язву желудка у пожилых можно найти вот здесь.

Здесь мы рассмотрим конкретную тему — питание пожилого человека с язвенной болезнью желудка. Можете прочитать другие наши статьи про питание — при сахарном диабете, лактазной недостаточности, варикозе.  

Общие правила

В период обострения заболевания соблюдают диету «стол №1», предложенную советским диетологом Мануилом Исааковичем Певзенером в рамках его системы диет. Данная диета считается довольно жесткой, однако она помогает организму восстановиться и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

После того, как симптомы пройдут, можно соблюдать диеты «стол №5». Она помогает создать необходимые условия для быстрого восстановления организма и избежать острых болей (обострений).

Питание при язве желудка

Питание пожилого человека с диагнозом язвенной болезни желудка состоит из перечня правил, которые важно соблюдать:

• Еда готовится только способом тушения, варения, приготовления в пароварке (на пару) и запеканием.
• Питание небольшими порциями, так называемое дробное. Приемов пищи должно быть не менее 6 за день каждые 2-3 часа, а вот рекомендуемый объем пищи — до 200 мл за прием. Рекомендуется измельчать пищу перед употреблением.
• Соблюдение питьевого режима. Нужно употреблять достаточно воды, за день это будет количество не менее восьми стаканов (по 250 мл), то есть около 2 литров.
• Употребляемая в пищу еда должна быть правильной температуры, не слишком холодной или горячей. Рекомендуемая температура 30-35 С°.
• Еда подбирается исходя из того, что в ней должно быть достаточно полезных и питательных веществ.
• Пища, которая может вызвать раздражение слизистую оболочку желудка противопоказана. Еда не должна негативно воздействовать на слизистую и повышать кислотность желудочного сока (исключаем продукты содержащие экстрактные вещества).
• Полностью исключаются напитки с газом, крепкий кофе, любые кислые соки или морсы, а также алкоголь.
• Соль используется по минимуму, исключаются пряные и острые специи.

Данные рекомендуется соблюдать даже тогда, когда приступов острой боли у пожилого человека давно нет. Это позволяет организму работать без осложнений, а вот любые нарушения диеты могут вызвать обострение.

Правильно определить диагноз и назначить правильное лечение может только врач!

Питание при язве желудка во время обострения

В период обострений требуется строго придерживаться диеты. Блюда необходимо готовить на паровой кухне или методом отваривания. Лучше всего доводить всю еду до пюреобразного состояния или хотя бы перетирать до консистенции кашицы.

Обычно период обострения при соблюдении диеты не продолжается слишком долго, поэтому подобную жесткую диету держат около недели-двух, а дальше переходят на менее суровую диету.

Питание при хронической язве желудка

В случае хронической язвенной болезни здоровое питание — это самая важная часть лечения. Подбирает диету лечащий врач, на основе множества факторов здоровья пожилого человека.

Для пациентов, которые находятся в ремиссии язвенной болезни желудка при формировании меню учитывают следующие моменты:

• Питание небольшими порциями не менее шести раз в день.
• Последний прием пищи должен быть не более, чем за 2 часа до сна. Допускается употребление молока приемлемой перед сном.
• Исключение из употребления любых пищевых продуктов, провоцирующих раздражение слизистой оболочки желудка.
• Уменьшение количества соли или исключение ее полностью из пищи.
• Соблюдение температурного режима для пищи.

Ваш родной человек страдает от язвы желудка, а вам не хватает времени ухаживать за ним? Дом престарелых в Гатчине «Родные люди» рад предложить вам свою помощь!

Мы предлагаем качественное 5-разовое диетическое питание, которое подходит пожилому человеку, а также постоянный присмотр медсестер и квалифицированных врачей, которые готовы незамедлительно оказать помощь.

Могут ли язвы желудка вызывать головные боли и головокружение?

Язвенная болезнь – это состояние, при котором в желудке или двенадцатиперстной кишке образуются язвы или открытые язвы. Около 25 миллионов американцев имеют это заболевание. По оценкам CDC, у 1 из 10 человек в США в какой-то момент жизни разовьется язва.

Пептические язвы могут быть язвами желудка , которые возникают во внутренней оболочке желудка или двенадцатиперстной кишке в первой части тонкой кишки. Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки развиваются, когда слизистая оболочка желудка подвергается воздействию избыточного количества кислых пищеварительных соков.

Язвы могут вызывать ряд симптомов. Пожалуйста, продолжайте читать, чтобы узнать, могут ли головные боли и головокружение быть симптомами язвенной болезни.

Наиболее распространенными причинами пептических язв являются:

• Helicobacter pylori (H. pylori) бактериальная инфекция 
• 0022

Острая пища, хронический стресс , курение и употребление алкоголя не вызывают язвенную болезнь, но могут ухудшить ее симптомы.

Язвы желудка могут вызывать различные симптомы, наиболее распространенными из которых являются грызущая боль в животе и ощущение жжения в верхней части живота между пупком и грудной клеткой.

Симптомы язвы желудка, как правило, усиливаются натощак, например, между приемами пищи, ночью и рано утром. Симптомы язвы могут длиться от нескольких минут до нескольких часов.

Другие симптомы язв желудка могут включать в себя:

• Dull Ache в желудке
• Стую
• Bearching
• TAUSEA и Vomiting
• Bloody Vomit
2
• Wordsing Words Woods Woods Woods Woods Woods Woods. продукты
• Раннее насыщение (быстрое чувство насыщения)
• Потеря аппетита
• Потеря веса
• Изжога и кислотный рефлюкс
• Темный стул

Язва желудка непосредственно не вызывает головокружения. Однако кровоточащая язва может привести к кровопотере и анемии , которая может вызвать головокружение.

Язвы желудка непосредственно не вызывают головную боль. Однако некоторые исследования показали, что инфекция бактериями Helicobacter pylori является фактором риска мигрени. Как отмечалось выше, инфекция H. pylori является частой причиной язва желудка . Поэтому у людей с язвой желудка могут быть головные боли.

Язва желудка — серьезное заболевание. Важно обратиться за медицинской помощью, если у вас есть настораживающие признаки или частые симптомы язвенной болезни, такие как боль в верхней средней части живота. Если не лечить язвенную болезнь, она может привести к серьезным осложнениям, таким как:

• Кровотечение из язвенной болезни: Внутреннее кровотечение из язв слизистой оболочки желудка может привести к кровопотере и анемии. Сильная кровопотеря из кровоточащих язв может привести к низкому кровяному давлению . Серьезное кровотечение в желудке или двенадцатиперстной кишке требует неотложной медицинской помощи, при которой следует немедленно обратиться к врачу. Вам может потребоваться госпитализация, переливание крови или экстренная операция.
• Перфорация: Пептические язвы могут разъедать стенку желудка и вызывать перфорацию (отверстие). Это может привести к серьезной инфекции брюшной полости, называемой перитонитом.
• Непроходимость: Пептическая язва может вызвать закупорку пищеварительной системы из-за отека или воспаления . Симптомы непроходимости включают быстрое чувство насыщения, рвоту и потерю веса.
• Рак желудка: Люди с инфекцией H. pylori подвергаются более высокому риску рака желудка .

Если у вас есть осложнения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лечащий врач может направить вас к специалисту по пищеварению и заболевания почек для лечения.

Вы можете снизить риск развития язвенной болезни следующим образом:

Защитите себя от инфекции H.

Бактерии H. pylori распространяются через пищу и воду и могут передаваться от человека к человеку. Часто мойте руки водой с мылом, особенно перед приготовлением пищи и едой. Ешьте продукты, которые тщательно приготовлены.

Использование обезболивающих с осторожностью

Регулярный прием нестероидных противовоспалительных препаратов и некоторых лекарств может увеличить риск язвы. Поговорите со своим врачом о приеме самой низкой дозы этих лекарств в течение кратчайшего времени для лечения вашего состояния здоровья. Принимайте лекарства вместе с едой. Избегайте употребления алкоголя во время приема обезболивающих. Спросите своего врача, нужно ли вам принимать дополнительные лекарства, такие как антациды, блокаторы кислоты или ингибиторы протонной помпы , чтобы защитить слизистую оболочку желудка.

Лечение зависит от причины. Врачи могут диагностировать пептические язвы с помощью таких тестов, как дыхательные тесты. Если причиной открытой язвы является инфекция Helicobacter pylori, ее можно лечить тройной или четырехкратной терапией, состоящей из ингибитора протонной помпы и комбинации антибиотиков . Пептические язвы, возникшие из-за приема НПВП, можно лечить путем отмены или сокращения использования этих лекарств и приема лекарств, способствующих заживлению язвы.

Некоторые лекарства, которые можно использовать для лечения язвенной болезни, включают:

• Антациды , которые нейтрализуют кислоту в желудке и обеспечивают быстрое облегчение боли. Однако эти лекарства могут вызывать побочные эффекты, такие как диарея или запор. Имейте в виду, что хотя антациды могут облегчить симптомы, они не излечивают язву.
• Ингибиторы протонной помпы или ИПП , которые блокируют выработку кислоты в желудке и способствуют заживлению внутренней оболочки желудка. ИПП доступны по рецепту и без рецепта. Примеры включают омепразол (прилосек), пантопразол (протоникс), эзомепразол (нексиум), рабепразол (ацифекс) и лансопразол (превацид). Вы должны знать, что длительное применение ИПП, особенно в высоких дозах, может увеличить риск переломов костей.
• Блокаторы гистаминовых рецепторов или блокаторы h3 , которые уменьшают количество желудочной кислоты и способствуют заживлению. Они доступны по рецепту и без рецепта. Примеры включают циметидин (Tagamet HB), низатидин (Axid AR) и фамотидин (Pepcid AC).
• Цитопротекторы , защищающие слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника. Это рецептурные препараты. Примеры включают мизопростол (Cytotec) и сукральфат (Carafate).
   

Ссылки:

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/peptic-ulcer/symptoms-causes/syc-20354223
2. https://www.cdc.gov/museum/disease/ulcers1.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3258796/

Язвенная болезнь Заболевание (PUD)

Обзор

Язвенная болезнь — это язва в слизистой оболочке желудка или первой части тонкой кишки, называемой двенадцатиперстной кишкой. Когда у человека есть хронические пептические язвы, это известно как язвенная болезнь (PUD). Здоровый пищеварительный тракт покрыт слоем слизи, который защищает от кислотного разрушения. Если количество слизи уменьшается или повышается кислотность, может возникнуть язва. Некоторые язвы могут быть связаны с инфекцией, вызванной бактерией Helicobacter Pylori (H. pylori).

H. pylori может жить в слизистом слое и часто не вызывает проблем, но иногда бактерия может вызывать воспаление слизистой оболочки желудка и постепенно вызывать язву. H. pylori может передаваться через пищу, воду и при тесном контакте с человеком.

Другой причиной ЯБ является длительный прием противовоспалительных препаратов, таких как аспирин и ибупрофен. И вопреки распространенному мнению, хотя стресс и острая пища могут усугубить язву, они ее не вызывают. При отсутствии лечения пептические язвы могут ухудшиться и вызвать более серьезные проблемы.

Симптомы язвенной болезни

Жгучая боль в желудке является наиболее частым симптомом пептической язвы и может появляться и исчезать в течение нескольких дней или недель. Боль более беспокоит, когда желудок пуст, и обычно уменьшается после того, как пациент поест. Ощущение жжения может усиливаться ночью и почти всегда усиливается натощак. Иногда язвенная болезнь имеет более тяжелые симптомы.

• Тошнота
• Рвота кровью — кровь может быть красной или черной
• Необъяснимая потеря веса
• Потеря аппетита
• Темная кровь в стуле или дегтеобразный стул

Факторы риска язвенной болезни

• Алкоголь. Алкоголь может стирать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также увеличивает количество вырабатываемой желудочной кислоты.
• Курение. Курение может увеличить риск язвенной болезни у лиц, инфицированных H. pylori.
• Длительное применение обезболивающих и/или нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП).

Тесты для диагностики язвенной болезни

• Тест на H. pylori. Врачи могут проверить наличие H. pylori в организме с помощью образца крови, образца кала или дыхательного теста. Его также можно диагностировать, получив образец ткани во время эндоскопии.
• Эндоскопия — эндоскопия — это тест, в котором используется полая трубка с прикрепленной к ней линзой. Прицел может осмотреть горло, желудок и тонкую кишку и обнаружить язву.
• Биопсия – при обнаружении язвы берется небольшой образец ткани и исследуется
• Рентген. Проглатывание бария (белой жидкости) перед рентгеном помогает врачам увидеть детали пищевода, желудка и тонкой кишки, а также увидеть язву

Лечение язвенной болезни

В зависимости от причины пептической язвы лечение может быть разным.

• Антибиотики — антибиотики могут убить бактерию H. pylori в пищеварительной системе. Двухнедельного лечения должно быть достаточно, а затем могут быть назначены антацидные препараты для контроля кислотности желудка.
• Ингибиторы протонной помпы — эти препараты снижают кислотность желудка, блокируя действие клеток, вырабатывающих кислоту. Примерами фирменных ингибиторов протонной помпы являются Prilosec, Prevacid, Aciphex, Nexium и Protonix.
Блокаторы
• h3 — эти препараты снижают кислотность желудка, уменьшают боль и приносят исцеление. Фирменными продуктами являются Zantac, Pepcid, Tagamet и Axid.
• Антациды — эти препараты нейтрализуют желудочную кислоту. Побочные эффекты могут включать запор или диарею. Антациды облегчают симптомы, но не всегда приводят к излечению.

Если лекарство не излечивает язву желудка, это может быть признаком другой проблемы.

• Инфекция, отличная от H. pylori
• Синдром Золлингера-Эллисона — крайнее перепроизводство желудочного сока
• Рак желудка
• Болезнь Крона

Изменение образа жизни для лечения язвенной болезни

Наряду с приемом лекарств эти изменения образа жизни могут помочь контролировать боль при язвенной болезни.

• Правильный выбор диеты: употребление большого количества свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов может способствовать выздоровлению. Обработанные продукты, жареная пища и нездоровая пища затрудняют выздоровление.