Питание при поджелудочной железе. Питание при заболеваниях поджелудочной железы: что можно и нельзя есть

Какие продукты полезны для поджелудочной железы. Какие продукты вредны при панкреатите. Как правильно питаться для здоровья поджелудочной железы. Какая диета помогает восстановить функции поджелудочной железы.

Роль поджелудочной железы в организме

Поджелудочная железа — небольшой, но жизненно важный орган, расположенный за желудком. Её основные функции:

  • Выработка пищеварительных ферментов для расщепления белков, жиров и углеводов
  • Продукция гормонов, регулирующих уровень сахара в крови (инсулин, глюкагон)
  • Выделение бикарбонатов для нейтрализации кислоты в двенадцатиперстной кишке

Нарушение работы поджелудочной железы может привести к серьезным заболеваниям, таким как панкреатит, сахарный диабет и рак. Поэтому крайне важно заботиться о здоровье этого органа.

Продукты, полезные для поджелудочной железы

Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья поджелудочной железы. Какие продукты следует включить в рацион?


  • Нежирные сорта мяса и рыбы (курица, индейка, треска)
  • Овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, тыква)
  • Фрукты с низким содержанием сахара (яблоки, груши, ягоды)
  • Цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, киноа)
  • Бобовые (чечевица, фасоль, горох)
  • Нежирные молочные продукты
  • Оливковое масло

Эти продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами, которые благотворно влияют на работу поджелудочной железы.

Продукты, вредные для поджелудочной железы

От каких продуктов лучше отказаться при проблемах с поджелудочной железой?

  • Жирная пища (фастфуд, жареные блюда)
  • Сладости и выпечка
  • Алкоголь
  • Газированные напитки
  • Копчености и консервы
  • Острые и пряные блюда
  • Продукты с искусственными добавками

Эти продукты могут спровоцировать обострение панкреатита и усугубить состояние поджелудочной железы.

Диета при панкреатите

При воспалении поджелудочной железы (панкреатите) необходимо придерживаться строгой диеты. Какие основные принципы питания при панкреатите?

  • Дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями
  • Исключение жирной, жареной, острой пищи
  • Отказ от алкоголя и газированных напитков
  • Ограничение соли и сахара
  • Употребление пищи комнатной температуры
  • Щадящие способы приготовления (варка, запекание, на пару)

Соблюдение этих правил поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и ускорить процесс выздоровления.


Диета, имитирующая голодание

Исследования показывают, что периодическое голодание может помочь восстановить функции поджелудочной железы. В чем суть этой диеты?

  • 5 дней низкокалорийного питания (800-1100 ккал в день)
  • Низкое содержание белков и углеводов
  • Высокое содержание ненасыщенных жиров
  • 25 дней обычного питания

Такой цикл повторяется несколько раз. Исследования на мышах показали, что эта диета может стимулировать регенерацию бета-клеток поджелудочной железы, отвечающих за выработку инсулина.

Как питаться для профилактики заболеваний поджелудочной железы

Чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы, следуйте этим рекомендациям:

  1. Придерживайтесь сбалансированного рациона с достаточным количеством овощей и фруктов
  2. Ограничьте потребление жирной пищи и простых углеводов
  3. Избегайте переедания, питайтесь небольшими порциями
  4. Откажитесь от алкоголя и курения
  5. Поддерживайте нормальный вес
  6. Регулярно занимайтесь физической активностью
  7. Пейте достаточное количество воды

Соблюдение этих правил поможет снизить риск развития заболеваний поджелудочной железы и сохранить ее нормальное функционирование.


Роль антиоксидантов в здоровье поджелудочной железы

Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток поджелудочной железы от повреждений. Какие продукты богаты антиоксидантами?

  • Ягоды (черника, малина, клубника)
  • Темно-зеленые овощи (шпинат, капуста кале)
  • Орехи (грецкие, миндаль)
  • Цитрусовые
  • Зеленый чай
  • Темный шоколад

Включение этих продуктов в рацион может помочь снизить риск развития рака поджелудочной железы и других заболеваний.

Влияние омега-3 жирных кислот на здоровье поджелудочной железы

Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для поджелудочной железы. Где содержатся омега-3?

  • Жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия)
  • Льняное семя
  • Грецкие орехи
  • Чиа
  • Соевые бобы

Регулярное употребление продуктов, богатых омега-3, может помочь снизить риск воспаления поджелудочной железы.

Значение физической активности для здоровья поджелудочной железы

Регулярные физические упражнения играют важную роль в поддержании здоровья поджелудочной железы. Как физическая активность влияет на этот орган?


  • Помогает контролировать вес, снижая риск развития диабета 2 типа
  • Улучшает чувствительность клеток к инсулину
  • Снижает уровень триглицеридов в крови
  • Уменьшает воспаление в организме
  • Способствует лучшему кровоснабжению органов, включая поджелудочную железу

Рекомендуется заниматься умеренной физической активностью не менее 150 минут в неделю для поддержания здоровья поджелудочной железы.

Влияние стресса на поджелудочную железу

Хронический стресс может негативно влиять на работу поджелудочной железы. Как стресс воздействует на этот орган?

  • Повышает уровень кортизола, что может привести к инсулинорезистентности
  • Провоцирует воспаление в организме
  • Может вызвать обострение панкреатита
  • Нарушает пищевое поведение, приводя к перееданию или недоеданию

Для снижения негативного влияния стресса на поджелудочную железу важно практиковать методы релаксации, такие как медитация, йога или глубокое дыхание.

Роль витаминов и минералов в здоровье поджелудочной железы

Некоторые витамины и минералы особенно важны для нормального функционирования поджелудочной железы. Какие микроэлементы необходимы и где их найти?


  • Витамин D: жирная рыба, яичные желтки, солнечный свет
  • Витамин B3 (ниацин): мясо, орехи, семена
  • Магний: темно-зеленые листовые овощи, орехи, семена
  • Цинк: устрицы, мясо, бобовые
  • Селен: бразильские орехи, рыба, яйца

Употребление продуктов, богатых этими микроэлементами, может способствовать улучшению работы поджелудочной железы и снижению риска заболеваний.

Значение водного баланса для здоровья поджелудочной железы

Достаточное потребление воды играет важную роль в поддержании здоровья поджелудочной железы. Как вода влияет на этот орган?

  • Помогает разбавлять пищеварительные ферменты, облегчая их работу
  • Способствует выведению токсинов из организма
  • Уменьшает риск образования камней в желчном пузыре
  • Поддерживает нормальную консистенцию панкреатического сока

Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды в день для поддержания здоровья поджелудочной железы и всего организма.


Диета натощак «восстанавливает диабетическую поджелудочную железу»

  • Опубликовано

    Источник изображения, SPL

    Джеймс Галлахер

    Репортер по вопросам здравоохранения и науки, веб-сайт BBC News

    Поджелудочная железа может быть активирована для самовосстановления с помощью диеты натощак, говорят американские исследователи.

    Восстановление функции органа, которое помогает контролировать уровень сахара в крови, устраняло симптомы диабета в экспериментах на животных.

    В исследовании, опубликованном в журнале Cell, говорится, что диета перезагружает организм.

    Эксперты заявили, что результаты исследования «потенциально очень интересны», поскольку они могут стать новым методом лечения этого заболевания.

    Людям не рекомендуется пробовать это без медицинской консультации.

    В экспериментах мышей переводили на модифицированную форму «диеты, имитирующей голодание».

    Это похоже на человеческую форму диеты, когда люди проводят пять дней на низкокалорийной, низкобелковой, низкоуглеводной диете, но с высоким содержанием ненасыщенных жиров.

    Напоминает веганскую диету с орехами и супами, но содержит от 800 до 1100 калорий в день.

    Затем у них есть 25 дней, когда они едят то, что хотят — так что в целом это имитирует периоды пира и голода.

    Предыдущие исследования показали, что он может замедлять темпы старения.

    Лечение диабета?

    Но эксперименты на животных показали, что диета регенерирует особый тип клеток в поджелудочной железе, называемый бета-клеткой.

    Это клетки, которые обнаруживают сахар в крови и выделяют гормон инсулин, если он становится слишком высоким.

    Доктор Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии сказал: «Мы пришли к выводу, что, доводя мышей до экстремального состояния, а затем возвращая их обратно — морив их голодом, а затем снова кормя — клетки поджелудочной железы активируются. использовать своего рода перепрограммирование развития, которое восстанавливает часть органа, которая больше не функционирует».

    В экспериментах на мышах были отмечены положительные эффекты при диабете как 1-го, так и 2-го типа.

    Тип 1 вызван тем, что иммунная система разрушает бета-клетки, а тип 2 в значительной степени вызван образом жизни и отсутствием реакции организма на инсулин.

    Дальнейшие тесты на образцах тканей людей с диабетом 1 типа дали аналогичные результаты.

    Д-р Лонго сказал: «С медицинской точки зрения, эти результаты могут быть очень важными, потому что мы показали — по крайней мере, на мышах — что вы можете использовать диету, чтобы обратить симптомы диабета вспять.

    «С научной точки зрения, результаты возможно, даже более важно, потому что мы показали, что вы можете использовать диету для перепрограммирования клеток без внесения каких-либо генетических изменений».0004

    Каково это?

    Репортер Би-би-си Питер Боуз принял участие в отдельном судебном процессе вместе с доктором Вальтером Лонго.

    Он сказал: «Во время каждого пятидневного цикла голодания, когда я ел примерно четверть рациона среднего человека, я терял от 2 до 4 кг (4,4–8,8 фунта).

    25 дней нормального питания вернули мне почти прежний вес.

    «Но не все последствия диеты исчезли так быстро.»

    Его кровяное давление было ниже, как и гормон ИФР-1, который связан с некоторыми видами рака.

    Он сказал: «Очень маленькие порции, которые мне давали во время пятидневного поста, были далеки от изысканной кухни, но я был рад, что есть что-нибудь поесть».

    Питер Боуз: Голодание для науки

    Питер Боуз: Интервальное голодание и его положительное влияние на мой организм

    Отдельные испытания диеты на людях показали улучшение уровня сахара в крови. Последние данные помогают объяснить, почему.

    Тем не менее, доктор Лонго сказал, что люди не должны торопиться и бросать диету.

    Он сказал Би-би-си: «Все сводится к тому, чтобы не пробовать это дома, это гораздо сложнее, чем люди думают».

    Он сказал, что у людей могут возникнуть проблемы со здоровьем, если это будет сделано без медицинского руководства.

    Доктор Эмили Бернс, менеджер по исследовательским коммуникациям в Diabetes UK, сказала: «Это потенциально очень интересные новости, но нам нужно посмотреть, верны ли результаты для людей, прежде чем мы узнаем больше о том, что это значит для людей с диабетом.

    «Люди с диабетом 1 и 2 типа получат огромную пользу от лечения, которое может восстанавливать или регенерировать инсулин-продуцирующие клетки в поджелудочной железе».

    • Доктор Лонго основал компанию по продаже диетических продуктов, имитирующих голодание. В этих испытаниях они не использовались, а деньги от бизнеса идут на благотворительность.

    Подписывайтесь на Джеймса в Твиттере.

    Почему важно поддерживать здоровье поджелудочной железы — Атланта | Johns Creek Family MedicineAtlanta

    • Johns Creek Family Medicine
    •   Профилактика
    •  26 октября 2016 г.

    На левой стороне тела за желудком вы найдете поджелудочную железу. Это небольшая эндокринная железа длиной около 15 см (6 дюймов), которая вырабатывает важные ферменты, такие как сок поджелудочной железы, для пищеварения и всасывания. Кроме того, ферменты расщепляют белки, углеводы, химус и липиды. Поджелудочная железа также вырабатывает определенные гормоны, такие как соматостатин, глюкагон, панкреатический полипептид и инсулин, которые регулируют уровень сахара в крови и глюкагон.

    С другой стороны, согласно WebMD, существуют различные состояния слабой поджелудочной железы, такие как диабет, рак поджелудочной железы и другие проблемы. Более того, есть определенные продукты и образ жизни, которые могут повредить поджелудочную железу.

    • Курение
    • Чрезмерное употребление алкоголя
    • Продукты, содержащие химические вещества, такие как добавки, консерванты и красители
    • Жирные продукты — способствуют повышению уровня триглицеридов, особенно насыщенные и транс-жиры
    • Рафинированные продукты — продукты с высокой степенью переработки и рафинации, такие как сахар и белая мука

    • «Потеря сладости» в жизни – китайская медицина связывает проблемы с поджелудочной железой с определенными эмоциями, такими как разочарование, гнев и неприятие

    Здоровая поджелудочная железа

    Существует много способов защитить поджелудочную железу и предотвратить или снизить риск панкреатита и других заболеваний. Точно так же некоторые специалисты считают, что существуют естественные привычки, которые могут помочь вылечить поджелудочную железу.

    Контроль потребления алкоголя – снижение или устранение потребления алкоголя. Различные исследования показывают, что высокое потребление алкоголя связано с повышенным риском панкреатита.

    Соблюдайте диету с низким содержанием жиров – диеты с низким содержанием жиров, содержащие большое количество фруктов и овощей и минимально обработанные продукты, способствуют здоровью поджелудочной железы. Употребляйте достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить уровень триглицеридов. Жирные кислоты Омега-3 содержатся в орехах, семечках, рыбе и листовой зелени.

    Регулярно занимайтесь физическими упражнениями – исследования показали, что у людей с избыточным весом больше шансов получить камни в желчном пузыре, что подвергает их большему риску острого панкреатита. Физические упражнения помогают поддерживать вес и снижают риск панкреатита. На самом деле, некоторые исследования показывают, что потеря массы тела на 5-10 процентов может фактически немного перезарядить поджелудочную железу и улучшить ее работу.

    Избегайте жестких диет . Многие специалисты утверждают, что быстрая потеря веса может привести к проблемам с сахаром в крови и увеличить риск образования камней в желчном пузыре.

    Бросить курить – различные исследования связывают курение с хроническим и острым панкреатитом. По данным Medscape, есть два крупных исследования, которые связывают курение с многочисленными проблемами панкреатита. А отказ от курения резко снижает риск панкреатита.

    Потребляйте антиоксиданты — при переводе в WebMD потребление большего количества антиоксидантов может снизить риск развития рака поджелудочной железы. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов состоят из витамина Е, витамина С и селена. Некоторые из этих антиоксидантных суперпродуктов включают виноград, чернику, красные ягоды, орехи, темно-зеленые овощи, оранжевые овощи, такие как сладкий картофель, цельнозерновые, бобовые, рыбу и зеленый чай.

    Johns Creek Family Medicine

    Если вы подозреваете, что у вас проблемы с поджелудочной железой, как можно скорее обратитесь за специализированной консультацией. В экспертном учреждении, таком как Johns Creek Family Medicine, вы получите всесторонний анализ всех аспектов ваших потребностей, включая диагностику, скрининговые тесты, профилактику и индивидуальные консультации по ведению здорового образа жизни.

    Семейная практика Johns Creek удобно расположена недалеко от пересечения Peachtree Parkway (шоссе 141) и McGinnis Ferry Road. Он находится прямо напротив больницы Эмори Джонс Крик на Больничном бульваре. Доктор Зак Чаркави, доктор медицинских наук, принимает новых пациентов в округах Гвиннетт, Северный Фултон, Южный Форсайт и соседних районах Северной Атланты.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *