Обед что приготовить на второе. Что приготовить на обед: 20+ вкусных и простых рецептов второго блюда

Какие блюда можно быстро и легко приготовить на обед. Как составить разнообразное меню на неделю из простых ингредиентов. Какие рецепты подойдут для семейного обеда или перекуса на работе.

Простые и вкусные идеи для обеда на каждый день

Обед — важная часть ежедневного рациона. Правильно подобранное второе блюдо обеспечит организм необходимой энергией и питательными веществами. Но как приготовить вкусный и полезный обед быстро и без лишних усилий?

Салаты — легкий и полезный вариант

Салаты — отличный выбор для легкого обеда. Они насыщают, но не перегружают организм. Вот несколько интересных вариантов:

• Салат с куриной пастой — сочетание куриного мяса, макарон и свежих овощей
• Греческий салат с курицей — классика с добавлением нежного куриного филе
• Салат из нута — сытное блюдо с бобовыми и свежими овощами
• Легкий салат с тако — мексиканские мотивы в салатном исполнении

Сэндвичи и бургеры — быстро и вкусно

Для тех, кто любит перекусить на ходу, отлично подойдут различные сэндвичи и бургеры:

• Итальянский сэндвич — с вяленым мясом, сыром и овощами
• Домашние куриные бургеры — сочная куриная котлета в булочке
• Бутерброды с ветчиной и песто — ароматное сочетание вкусов
• Панини Капрезе — классика итальянской кухни

Горячие блюда для сытного обеда

Если есть время и желание приготовить полноценный обед, обратите внимание на эти рецепты:

• Тако с говядиной — мексиканское блюдо с пикантной начинкой
• Стейк на гриле с арахисовым соусом — необычное сочетание вкусов
• Шашлык из креветок — быстрое и легкое блюдо из морепродуктов
• Куриные бургеры со шпинатом и фетой — сочные котлеты с сыром

Идеи для вегетарианского обеда

Вегетарианцам и тем, кто старается ограничить потребление мяса, подойдут следующие варианты:

• Салат из нута с овощами и зеленью
• Греческий салат с фетой
• Панини с моцареллой, помидорами и соусом песто
• Жареный тофу с овощами
• Паста с цукини и фетой

Как разнообразить вегетарианское меню?

Многие считают, что вегетарианская кухня однообразна. Но это не так! Вот несколько советов, как сделать вегетарианские блюда более интересными:

• Экспериментируйте с крупами — киноа, булгур, кускус придадут блюдам новые текстуры
• Используйте разные виды бобовых — нут, чечевица, фасоль богаты белком и клетчаткой
• Добавляйте орехи и семена для питательности и хруста
• Пробуйте новые соусы и заправки — они кардинально меняют вкус привычных блюд
• Не забывайте о сезонных овощах и фруктах — они разнообразят рацион в течение года

Быстрые обеды для занятых людей

Современный ритм жизни часто не оставляет времени на приготовление полноценного обеда. Что можно приготовить быстро, но вкусно и полезно?

Салаты в банке — обед, который всегда с собой

Салаты в банке — отличное решение для тех, кто обедает не дома. Их можно приготовить заранее и взять с собой на работу или учебу. Как собрать идеальный салат в банке?

1. На дно положите заправку
2. Далее — плотные овощи (морковь, огурцы, сельдерей)
3. Затем — белковый компонент (курица, тунец, нут)
4. Сверху — листовые овощи и зелень
5. При подаче встряхните банку, чтобы все ингредиенты перемешались

Боулы — модный и полезный тренд

Боулы — это блюда, собранные в одной миске из разных ингредиентов. Они позволяют сочетать различные вкусы и текстуры, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами. Как собрать идеальный боул?

• Основа: крупа, макароны или листовые овощи
• Белок: мясо, рыба, яйца или бобовые
• Овощи: свежие или запеченные
• Соус: заправка или соус для связывания ингредиентов
• Топпинги: орехи, семена, зелень для дополнительного вкуса и текстуры

Обеды для правильного питания

Сбалансированный обед — ключ к здоровому питанию. Как составить меню, которое будет не только вкусным, но и полезным?

Принципы здорового обеда

• Баланс белков, жиров и углеводов
• Достаточное количество клетчатки
• Минимум обработанных продуктов
• Разнообразие ингредиентов
• Умеренные порции

Примеры здоровых обедов

1. Запеченная куриная грудка с киноа и овощами
2. Рыба на гриле с салатом из свежих овощей
3. Чечевичный суп с цельнозерновым хлебом
4. Омлет с овощами и авокадо
5. Салат с тунцом, яйцом и оливковым маслом

Как разнообразить повседневное меню?

Даже самые любимые блюда могут надоесть, если готовить их слишком часто. Как внести разнообразие в повседневное меню?

Экспериментируйте с приправами

Одно и то же блюдо можно кардинально изменить, используя разные специи и приправы. Попробуйте добавить в привычные рецепты:

• Карри — для индийского акцента
• Чили и кумин — для мексиканского вкуса
• Прованские травы — для французского шарма
• Соевый соус и имбирь — для азиатских ноток

Меняйте способы приготовления

Одни и те же продукты можно готовить разными способами, получая новые вкусы и текстуры:

• Запекание вместо жарки
• Приготовление на пару вместо варки
• Использование гриля или барбекю
• Сырые овощи вместо приготовленных

Вдохновляйтесь кухнями мира

Изучайте рецепты разных стран и культур. Это не только разнообразит ваше меню, но и расширит кулинарный кругозор:

• Итальянская паста и ризотто
• Японские суши и роллы
• Индийское карри
• Греческие салаты и мезе
• Мексиканские тако и буррито

Планирование меню на неделю

Планирование меню на неделю вперед поможет сэкономить время и деньги, а также обеспечить разнообразное и сбалансированное питание. Как эффективно спланировать меню?

Шаги по планированию меню

1. Определите, сколько приемов пищи вам нужно запланировать
2. Проверьте, какие продукты у вас уже есть
3. Составьте список блюд на неделю
4. Сделайте список покупок
5. Подготовьте некоторые ингредиенты заранее

Пример меню на неделю

• Понедельник: Салат с курицей и авокадо
• Вторник: Паста с овощами и соусом песто
• Среда: Рыба на гриле с запеченными овощами
• Четверг: Чечевичный суп
• Пятница: Киш с овощами и сыром
• Суббота: Стир-фрай с тофу и овощами
• Воскресенье: Запеченная курица с картофелем и зеленью

Советы по приготовлению обедов

Несколько полезных советов помогут сделать процесс приготовления обедов более эффективным и приятным:

• Готовьте большими порциями и замораживайте часть для будущих обедов
• Используйте сезонные продукты — они вкуснее и дешевле
• Экспериментируйте с новыми рецептами хотя бы раз в неделю
• Привлекайте членов семьи к приготовлению обедов
• Инвестируйте в качественные контейнеры для хранения и переноски еды

Заключение

Приготовление вкусных и полезных обедов не должно быть сложным или утомительным. С правильным планированием и небольшой долей креативности вы сможете создавать разнообразные и аппетитные блюда каждый день. Экспериментируйте с новыми рецептами, пробуйте различные кухни мира и не бойтесь вносить свои изменения в классические блюда. Приятного аппетита!

Что приготовить на обед – лучшие рецпеты супов на каждый день — Шуба

Обед — самая важная трапеза дня, но как сделать обед быстро, просто и аппетитно? SHUBA собрала подборку вкусных рецептов на разные вкусы, которые помогут сориентироваться при размышлениях о предстоящем обеде.

Для поклонников вегетарианской и веганской кухни предлагаем полное меню на неделю: от завтрака до ужина.

Еда объединяет тело и душу

Немецкая пословица

Понедельник

Крем-суп из шампиньонов

Приятный крем-суп из шампиньонов с добавлением сливок — это идеальная порция удовольствия и необходимых организму калорий. Вы можете приготовить суп с добавлением любимых грибов, а также воспользоваться советами по рецепту по использованию растительного молока.

Просмотреть рецепт

Ваше второе блюдо:
Гречка с запеченными овощами
Куриный стейк в панировке, в духовке

Легкое настроение недели: Яблочно-грушевый напиток

Вторник

Весенний зеленый борщ со щавелем

Приготовьте зеленый борщ на свиных ребрышках с добавлением щедрой порции щавеля и молодых овощей. Подготовьте к подаче обеда отварные яйца, сметану и свежий хлеб. Обратите внимание на очень удобный рецепт хлеба на соде.

Просмотреть рецепт

Ломтик домашнего хлеба к супу:
Быстрый рецепт хлеба на соде
Ваше второе блюдо:
Французский овощной рататуй

Мы действительно гораздо больше, чем-то, что мы едим, но то, что мы едим, может помочь нам быть гораздо больше, чем мы есть.

Дейзи Дэвис, американская писательница, одна из первых исследователей в области нутрициологии

Среда

Быстрый и вкусный крем-суп из спаржи

Суп-пюре из спаржи и шпината — то самое блюдо, к которому хочется возвращаться. Суп готовится всего за полчаса и вам понадобится только обжарить спаржу, затем лук с щавелем, а потом довести овощную смесь вместе с бульоном до кипения. Немного работы блендера — и суп на столе!

Просмотреть рецепт

Ваше второе блюдо:
Картофельное пюре с зеленью
Фрикадельки из индейки

Вкусный фаворит недели: Перевернутый чизкейк в стакане

Четверг

Борщ на говядине с кислым яблоком

Борщ с говядиной на кости, с добавлением яблок «симиренко» — интересный вариант любимого блюда с небольшой кислинкой. Как правило, борщ получает горячих поклонников, ведь чем богаче вкус этого блюда, тем лучше. Подавайте на стол хлеб с чесноком и жирную сметану.

Просмотреть рецепт

Ломтик хлеба к борщу:
Чесночный хлеб с укропом
Ваше второе блюдо:
Английский салат со спаржей и яйцом

Перекуска недели: Нежный печеночный паштет

Пятница

Гороховый суп с восточным характером

Этот сытный гороховый суп на курином бульоне с бедрышками, готовится с добавлением зиры — известной азиатской специи, которую в некоторых странах знают как кумин. Суп получается ароматным и очень вкусным. Попробуйте гороховый суп с гренками и сухариками. Украшайте любимой зеленью.

Просмотреть рецепт

Ваше второе блюдо:
Киш-пирог с сыром и луком

Хмельный напиток недели: Клубничный коктейль с текилой и просеко

Суббота

Окрошка на сметане — интересная версия классики

Вы уже готовили окрошку с редиской на сметане? Это невероятно аппетитный вариант известного блюда, который можно сделать прямо сейчас! Готовьте окрошку с вареной телятиной, говядиной, свининой или сделайте вегетарианскую версию без мяса.

Просмотреть рецепт

Ваше второе блюдо:
Ленивые вареники с зеленью

Возьмите с собой на пикник: Сэндвич Капрезе

Воскресенье

Марсельская уха буябес по-домашнему

Этот замечательный рыбный суп — вариация известного марсельского блюда уха «Буябес». Для приготовления подойдут варено-мороженые мидии из магазинной упаковки и филе любой красной или белой морской рыбы. Не помешает немного тертого имбиря и зелень нравится.

Просмотреть рецепт

Ваше второе блюдо:
Печеночные оладьи с укропным соусом

Хотите больше рыбных блюд? Рыбное меню на неделю на разные вкусы.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас в Google news

Теги

суп меню на неделю

Заказать в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Крупа Attuale булгур, 500г

37

99

грн.

Перейти

Сир-крем Arla з травами та спеціями 50%, 200г

69

99

грн.

Перейти

Морозиво «Лімо» шоколадний смак та згущене молоко, стакан, 65г

10

99

грн.

Перейти

Желе «Премія»® зі смаком полуниці, 90г

18

99

грн.

Перейти

Йогурт «Галичина» лісові ягоди 2,2% стакан, 260г

23

99

грн.

Перейти

Форель Norven слабосолена філе шматок, 180г

199

00

грн.

Перейти

Морозиво Три ведмеді манго-суниця рубі в глазурі, 75г

23

99

грн.

Перейти

20 идей для легкого летнего обеда

Advertisement — Continue Reading Below

1

Салат с куриной пастой

Caitlin Bensel

Этот рецепт сочетает в себе два фаворита обеда: салат с курицей и салат с макаронами! В нем множество вкусных добавок, таких как сочный виноград и хрустящий сельдерей, а также сытная добавка из измельченной курицы и пасты.

Получить рецепт салата с куриной пастой.

МАСШТАБНЫЕ СЕРВИРОВОЧНЫЕ ЧАШКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Тако с грудинкой

Кейтлин Бенсел

Приготовьте большую партию нежной грудинки с соусом адобо в начале недели, а затем используйте ее для приготовления тако в качестве быстрого обеда в будний день. Только не забудьте начинки!

Получите рецепт тако с грудинкой.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

3

Салат из нута

Кейтлин Бенсел

Этот сытный салат восхитительно освежает благодаря летним продуктам, таким как помидоры черри, огурцы и болгарский перец. Не говоря уже о том, что здесь много свежей зелени и легкий лимонный винегрет.

Получить рецепт салата из нута.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

4

Итальянский сэндвич

Кейтлин Бенсел

Этот сэндвич идеально подходит для того, чтобы взять его с собой на пикник и разделить с любимым ковбоем. Его можно собрать накануне, плотно обернуть полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставить на ночь в холодильник.

Получите рецепт итальянского бутерброда.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Домашние куриные бургеры

Will Dickey

Нежирный куриный фарш часто пользуется дурной славой, но эти блюда наполнены сметаной и зеленым луком для увлажнения и вкуса. Добавьте к ним то, что вы предпочитаете: соус барбекю, ломтики авокадо или даже раскрошенный сыр с плесенью!

Получите рецепт домашних куриных бургеров.

МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ГРИЛЯ

Реклама — Продолжить чтение ниже ) . В любом случае, эти бутерброды с чаем будет очень весело делать! Летом, возможно, вы захотите подать их с чаем со льдом.

Получить рецепт бутербродов с чаем.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Салат из пасты с беконом «Ранч»

Кейтлин Бенсел

Сделанная с нуля заправка «Ранч» придает этому салату из макарон травяной аромат и кремовую текстуру. Как только вы начнете делать свою собственную заправку для ранчо, вы никогда не оглянетесь назад!

Получите рецепт салата из макарон с беконом.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Салат Easy Taco

Will Dickey

В этом рецепте собрано все, что вам нравится в тако! И самое приятное то, что он собирается всего за 15 минут!

Получите рецепт легкого салата с тако.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Яичный салат

Кейтлин Бенсел

Свежий укроп и зеленый лук делают этот яичный салат свежим и ароматным. Вы можете подавать его на бутерброде или на подушке из зелени, но летом нам нравится следовать совету Ри и выкладывать его на толстый ломтик сезонного помидора.

Получить рецепт яичного салата.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Бутерброды с ветчиной, рукколой и соусом песто Майонез

Райан Дауш

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Помидор P т.е.

Will Dickey

Одна из лучших вещей в этом сезонном пикантном пирога заключается в том, что его можно приготовить за день, охладить и подать холодным или комнатной температуры на следующий пикник. Еще одна замечательная вещь об этом? Прекрасные летние помидоры!

Получить рецепт томатного пирога.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

12

Миска для зерен с лососем и средиземноморскими овощами

con poulos

Миски для зерен идеально подходят для обеда, потому что их легко приготовить заранее и они полностью индивидуализируются. Замените киноа рисом, добавьте пикантный соус цацики или используйте травы из своего сада. Варианты безграничны!

Получите рецепт средиземноморской миски с лососем и овощами от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Стейк на гриле с арахисовым соусом

Ральф Смит

Реклама – Продолжить чтение ниже царелла — классическое сочетание. Добавьте жареный перец, соус песто с травами и поджаренный хлеб, чтобы получился простой и вкусный бутерброд.

Получите рецепт панини с песто Капрезе от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Греческий салат с курицей

con poulos

В этот прохладный хрустящий салат добавлено несколько добавок (курица-гриль и хрустящие чипсы из лаваша), которые делают его достаточно сытным, чтобы им мог насладиться даже ковбой.

Получить рецепт греческого салата Ри с курицей.

МАГАЗИН САЛАТНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Шашлык из креветок на гриле

Уилл Дики

Креветкам почти не нужно время на гриле! Они быстро готовятся за считанные минуты, поэтому вы можете быстро подать обед на стол! Подавайте их на подушке из зелени для освежающего салата.

Получить рецепт шашлыка из креветок на гриле.

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Куриные бургеры со шпинатом и фетой

Ryan Liebe

Сделайте послеобеденное приготовление пищи немного интереснее с куриными гамбургерами с обугленным красным луком, острым пепперончини и сливочным цацики (греческое блюдо). йогуртовый соус ).

Получить рецепт куриных бургеров со шпинатом и фетой от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Панцанелла с креветками на гриле

Ральф Смит

Панцанелла — классический салат из сочных помидоров и кусочков хлеба. В эту версию добавлены жареные креветки для еще одного летнего акцента.

Получите рецепт Панцанеллы с креветками на гриле от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Хот-доги, завернутые в бекон

Уилл Дики

Хот-доги, завернутые в бекон, — это кулинарное открытие! Они восхитительны с классическими начинками для хот-догов или даже с некоторыми забавными новыми добавками, такими как ломтики перца халапеньо.

Получить рецепт хот-догов, завернутых в бекон.

Реклама – Продолжить чтение ниже

20

Мгновенные миски для барбекю с куриным зерном

Ральф Смит

С помощью Мгновенной кастрюли приготовить курицу-барбекю проще, чем когда-либо! Приготовьте большую партию, чтобы использовать ее в зерновых мисках или даже в салатницах в течение недели.

Получить рецепт мисок с куриным зерном для барбекю от Ри.

КУПИТЬ РАСТВОРИМЫЕ ГОЛОВКИ

Я сделал тебе еще один план питания

Еда|Я составил для вас другой план питания

https://www. nytimes.com/2023/05/18/dining/i-made-you-another-meal-plan.html

Реклама

Продолжить чтение основной сюжет

Информационный бюллетень

Вегетарианский

На стыке панира, тофу и феты есть восхитительные возможности для умного обмена.

18 мая 2023 г.

Image

* Вместо панира в салате можно использовать фету или тофу. Подробнее об этом ниже!Кредит…Кася Пилат

Говорят, что необходимость — мать изобретательности, и когда я думаю о необходимости, матерях и изобретательности, я думаю о своей коллеге Прие Кришне и ее матери Риту. Много лет назад, влюбившись в спанакопиту во время семейной поездки в Грецию, Риту искусно подменила фету, готовя сааг панир, когда ей было нелегко найти свежий индийский сыр в Далласе. Так родился рецепт сааг фета в ее и Прийской кулинарной книге «Индийский».

«Это почти не попало в книгу», — сказала мне Прия. «Моя мама просто написала «фета/сааг» внизу случайной таблицы, а я спросил: «Что это такое?»

Именно в этом духе кулинарного МакГайверинга я прихожу к вам сегодня с другим планом питания, на этот раз освещая некоторые более важные замены , которые могут быть не инстинктивными, но приносить восхитительные результаты. Как всегда, эти три рецепта предлагают большое количество ингредиентов, перекрывающих друг друга, чтобы упростить процесс покупок и свести к минимуму отходы.

Чтобы приготовить салат из жареной цветной капусты, панира и чечевицы, маринованного в травах обжаренного тофу и пасты с цукини, фетой и жареным лимоном, возьмите следующие продукты:

3 лука-шалота
2 средних цуккини
2 лайма
1 лимон
1-2 чили серрано
1 маленький кочан цветной капусты
1 большой пучок кинзы
1 большой пучок петрушки
1 маленький пучок орегано
1 пучок зеленого лука
1 пакетик зеленого или черная чечевица (или по ½ чашки каждого из контейнеров)
8 унций длинных макарон
1 или 2 (14 унций) блока сверхтвердого тофу*
1 блок (10 унций) панира*
2 унции (или больше) фета*
Семена кориандра (или молотый кориандр)
Грецкие орехи (по желанию)

Вам также понадобятся соль, перец, оливковое масло, рис (для подачи с тофу) и каперсы, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. И если вы готовили по плану обеда за столом в прошлом месяце, возможно, у вас уже завалялись чечевица и грецкие орехи!

Хотя вы, безусловно, можете купить панир, тофу и фету для этого плана питания, вы также можете направить Риту несколькими способами. В салате из жареной цветной капусты, панира и чечевицы от Ника Шармы можно использовать тофу или фета вместо панир .

Панир, свернувшийся с использованием кислоты, такой как лимонный сок, является неплавящимся сыром, поэтому он сохраняет свою структуру в духовке, на гриле или на сковороде. Нарезанный кубиками тофу также имеет нейтральный вкус и упругую текстуру, что делает его идеальной веганской альтернативой. Белковая структура феты предотвращает ее плавление, поэтому ее можно запекать, сохраняя при этом свою форму (хотя она немного размякнет и не будет такой упругой, как сыр, приготовленный на гриле). По сравнению с паниром он намного более соленый на вкус, так что имейте это в виду, приправляя блюдо.