Нерафинированное рапсовое масло: Рапсовое масло на экспорт — Торговля на экспорт куриными лапками и продуктами питания

Рапсовое Масло Нерафинированное — Оптовые Поставки

Рапсовое масло — нерафинированное

Кислотное число, мг КОН/г, не более6.0
Массовая доля нежировых примесей (отстоя по массе), %, не более0.20
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более0.30
Массовая доля фосфорсодержащих веществ, ppm, не более30
Йодное число, г J₂/100, не менее170
Массовая доля золы, %, не более
Мыло (качественная проба)Не определяется
Температура вспышки экстракционного масла, °С, не ниже225
ТермопробаНе определяется

Написать сообщение

Заказать звонок

  • ПОСТАВИМ ПРОДУКЦИЮ в любую страну
  • МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ от 5000 тонн
  • ЦЕНЫ и ДЕТАЛИ поставки уточните у менеджера

За последние десять лет на прилавках магазинов появилось широкое продуктовое разнообразие, о котором и не мечтали наши родители. С расширением продуктов в продовольственной корзине вырос спрос на экспорт таких товаров как зерновые культуры, бобовые, растительные масла.

Среди масел популярны такие культуры, как подсолнечник, соя, рапс, конопля. Это те масличные посевы, которые в первую очередь покупают на импорт близлежащие европейские страны.

Рапсовое масло стало востребованным буквально несколько лет назад, как только из него научились готовить биотопливо. Но если говорить про 

нерафинированное масло рапса – это ценный продукт для регулярного питания, изготовления кондитерских изделий, биологически активных добавок, изготовления мыла и технических жиров.

Регулярные оптовые поставки заказчикам по всему миру позволяют изготавливать разнообразные продукты для розничных покупок потребителями.

Содержание

  • 1 Применение масла из рапса
  • 2 Преимущества нерафинированного рапсового масла
  • 3 Свойства рапсового масла

Для изготовления растительного масла первого холодного отжима берут рапсовые семена.

Это культурное растение известно более пяти тысяч лет и принадлежит семейству капустных. Долгое время рапс считался трудно выводимым сорняком, но сегодня это стратегически ценная культура так как использует для пищевых целей, медицинских и технических.

Цена масла рапса ниже, чем льняного ввиду того, что во втором концентрация жирных кислот выше. Обратите внимание, что стоимость не может быть слишком низкой. Это говорит о низком качестве продукта или его сомнительном происхождении.

Важно обеспечить маслу правильное хранение. Это нужно для обеспечения качества и сохранности. Если масло старое или неправильно хранилось у него будет горький или кислый привкус, а на самом деле продукт должен быть сладковатым и немного терпким.

Преимущества нерафинированного рапсового масла

Многие специалисты приравнивают вкус и ценность к маслу оливы. Но учитывая, что данное растение не является региональным для Украины для нас и близлежащих стран сырое масло рапса является более экономически доступным. В некоторых регионах его называют «северная олива».

При регулярном умеренном употреблении производитель масла рапса гарантирует такие изменения:

  • Укрепление стенок сосудов.
  • Делает сосуды и связки более гибкими.
  • Заботится о кишечнике и печени.
  • Выводит вредный холестерин.
  • Имеет благоприятный состав для кожи, волос и ногтей.
  • Препятствует образованию тромбов.
  • Помогает быстрее регенерироваться клеткам.
  • Способствует нормализации веса, похудению.

Кроме полиненасыщенных и мононенасыщенных кислот, продукт содержит витамин Е, витамины группы В и множество микроэлементов.

Свойства рапсового масла

Компания «AGRO-V» предлагает купить нерафинированное рапсовое масло оптом напрямую от производителя. Нами предоставляется только сертифицированная продукция согласно международным стандартам качества.

Каждая партия продукта проходит лабораторный контроль под четким присмотром специалистов. При необходимости мы готовы отправить Вам образец масла перед оптовой закупкой.

Доставка осуществляется по всему миру, а именно Австрия, Бельгия, Болгария, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Ирландия, Испания, Италия, Кипр, Латвия, Литва, Люксембург, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Словакия, Словения, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция и Эстония, Канада, США, Австралия).

Свяжитесь с нами прямо сейчас и узнайте индивидуальную стоимость и ориентировочные сроки доставки продукта!

Масла, уксусы в широком ассортименте

Масло черного тмина, оливковое, подсолнечное, льняное, уксус яблочный, винный и бальзамический — без этих продуктов невозможно было бы приготовить многие блюда. Полученное из разных сортов масличных культур нерафинированное растительное масло является незаменимым источником жиров растительного происхождения и ценным продуктом питания. Кокосовое, льняное, кунжутное масло с насыщенным вкусом и ароматом прекрасно оттеняет вкус холодных приготовленных блюд.

Рафинированное подсолнечное и рапсовое масло с нейтральным вкусом используется для жарки и запекания. Яблочный, бальзамический, белый и красный винный уксус добавляют в блюда для улучшения вкуса, применяют при приготовлении соусов, маринадов и при консервации. Разные виды растительных масел и уксуса Вы найдете в нашем онлайн магазине — Вас не разочарует разнообразие выбора, привлекательные цены и специальные предложения на предлагаемые в ассортименте продукты.

Фильтровать

Просмотреть список товаровСамые дешевые наверхуСамые дорогие наверхуCрок доставкиHаивысшая оценка

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  2200

В корзину

5/5

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

облепиховое масло, 500мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1250

В корзину

5/5

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

облепиховое масло, 250мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  2975 4000

В корзину

5/5

Goccia D’oro Pomace oливковое масло, 5л

Торговая марка: Goccia d’Oro

Вес нетто: 5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения:

Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Оливковое масло экстра вирджин Пьетро Коричелли

Торговая марка: Pietro Coricelli

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  749 909

В корзину

5/5

Aрахисовое масло Goccia D’oro, 1л

Торговая марка:

Goccia d’Oro

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1950 2400

В корзину

Goccia d’Oro Pomace alyvuogių aliejus, 3 L

Торговая марка: Goccia d’Oro

Вес нетто: 3 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1135

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

масло семян расторопши, 250 мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  175 219

В корзину

5/5

Органический яблочный уксус Bionatural 250 мл

Торговая марка: Bionaturalis

Вес нетто: 0. 25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Литва

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  3200

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

масло черного тмина, 250мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  4932

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Амарантовое масло, 250мл

Торговая марка:

Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1899

В корзину

Juodgrūdės aliejus Suntat 250 ml

Торговая марка: Suntat

Вес нетто: 0. 250 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Турция

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1470

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Масло черного тмина, 100мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0.1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Тыквенное масло, 100мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0.1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  699 999

В корзину

5/5

Оливковое масло Goccia DʻOro Pomace, 1 л

Торговая марка: Goccia d’Oro

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Горчичное масло Sattava 250 мл

Торговая марка: Sattva Ayurveda

Вес нетто: 0. 250 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Индия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  420 480

В корзину

100% Масло черного кунжута, YI Yuan, 150 мл

Торговая марка: Nenurodyta

Вес нетто: 0.15 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Не указано

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1356

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Тыквенное масло, 250мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Рафинированное подсолнечное масло Naturals 2л

Торговая марка: Naturals

Вес нетто: 2 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Испания

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Льняное масло, 0,1л

Торговая марка: Naukšēni

Вес нетто: 0. 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Латвия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Касторовое масло Sattva castor oil 250 мл

Торговая марка: Sattva Ayurveda

Вес нетто: 0.250 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Индия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

5/5

Уксус бальзамический Pietro Coricelli 250мл

Торговая марка: Pietro Coricelli

Вес нетто: 0.25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

Margainių aliejus 100ml

Торговая марка: Aletovis

Вес нетто: 0. 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Литва

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

Белый уксус с ароматом лимона, 1000 мл

Торговая марка: Doganay Gida

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Турция

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Масло грецкого ореха, 100мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0.1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Льняное масло, 250мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1595

В корзину

Масло черного тмина Калинджи, Hesh, 100 мл

Торговая марка: Hesh

Вес нетто: 0. 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Индия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

Sezamo sėklų aliejus Jade Brige 150 ml

Торговая марка: Nenurodyta

Вес нетто: 0.15 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Не указано

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1199

В корзину

Подарочный комплект Naukšēni №6

Торговая марка: Naukšēni

Вес нетто: 0.1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Латвия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

Rapsų aliejus 1 L

Торговая марка: Aletovis

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Литва

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  399 499

В корзину

Кокосовое масло Bionaturalis, 250 мл

Торговая марка: Bionaturalis

Вес нетто: 0. 25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Шри-Ланка

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1430

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Льняное масло, 500мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  2050

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

масло семян расторопши, 500 мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0,5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

ЗАБЕРИТЕ ЗАВТРА

Кунжутное масло, 100мл

Торговая марка: Organic

Вес нетто: 0. 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  215 269

В корзину

Органический белый винный уксус Bionatural 500 мл

Торговая марка: Bionaturalis

Вес нетто: 0.5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  2829 4990

В корзину

Saulėgrąžų aliejus Diamond, 10 l.

Торговая марка: DIAMOND

Вес нетто: 10 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Украина

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

Масло черного трюфеля Pietro Coricelli 250мл

Торговая марка: Pietro Coricelli

Вес нетто: 0. 25 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  569 649

В корзину

Льняное масло Goccia d’Oro, 500мл

Торговая марка: Goccia d’Oro

Вес нетто: 500 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  249 319

В корзину

Бальзамический уксус Goccia D’Oro Modena, 0,5 л

Торговая марка: Goccia d’Oro

Вес нетто: 0.5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Италия

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

В корзину

1/5

Масло подсолнечное Naturals, 1 л

Торговая марка: Naturals

Вес нетто: 1 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Испания

ВОЗВРАЩАЮТСЯ PIGU-ЕВРО

  1039 1299

В корзину

Органическое оливковое масло Bionaturalis 500 мл

Торговая марка: Bionaturalis

Вес нетто: 0. 5 Аппарат для производства кубиков льда

Страна происхождения: Тунис

Включение в ежедневный рацион питания растительных масел и натурального уксуса поможет обогатить блюда ценными жирными кислотами, витаминами и антиоксидантами и разнообразить вкус блюд. Масло черного тмина, касторовое, рапсовое и другие сорта растительного масла, бальзамический, яблочный, рисовый уксус в широком ассортименте предлагает наш интернет-магазин.

Разновидности растительных масел

  • Ароматное нерафинированное подсолнечное масло прекрасно подходит для заправки салатов.
  • Масло чёрного тмина с ярким вкусом и горьковатым послевкусием принято добавлять в мясные и овощные блюда, в соусы и маринады. Для заправки салатов рекомендуется смешивать тминное масло с подсолнечным или оливковым.
  • Облепиховое масло используется в качестве добавки для салатов и других готовых блюд. Масло облепихи обладает противовоспалительным, антибактериальным и восстановительным действием и имеет широкий спектр применения.
  • Льняное масло отлично сочетается с другими растительными масла и идеально подходит для заправки салатов из свежих овощей, винегретов, каш.
  • Касторовое масло — эффективное косметическое средство для ухода за волосами, ресницами, кожей лица и рук.
  • Кокосовое масло является прекрасным заменителем других масел и подходит для приготовления различных горячих блюд: гарниров, мясных и рыбных блюд, его добавляют в кондитерские изделия и выпечку.

Яблочный, бальзамический, винный уксус

Яблочный уксус с приятным, мягким вкусом прекрасно подходит для приготовления зеленых салатов, соусов и заправок, а также для маринования мяса.

Бальзамический уксус с выразительным кисло-сладким вкусом используют для заправки овощей, мясных блюд, салатов, десертов.

Белый и красный винный уксус используют в кулинарии для приготовления салатных заправок, различных соусов и маринадов.

Виноградный уксус используют для приготовления маринадов для рыбы и мяса, а также в качестве консерванта.

Купить растительное масло и уксус дешевле

Интернет — магазин Pigu.lt по выгодной цене предлагает высокого качества растительные масла и уксус с превосходными вкусовыми качествами известных брендов Aletovis, BAJORIŠKIŲ, Bionaturalis, Carbonell, Diamir Doganay Gida, Due Vittorie, ELORE, Floriol, Goccia d’Oro, La Española, Mantova, Naturalisimo, Naukšēni, OLEINA, Organic, Sattva Ayurveda, Tikri vaisiai и многих других.

Масло рапсовое нерафинированное — Поставки оптом

Масло рапсовое — нерафинированное

Массовая доля не -жировые примеси (шлам по массе0 1 Мыло (проверка качества)
Кислотное число, мг КОН/г, не более 6,0 0,05
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,20
0011 30
Йодное число, г Дж₂/100, не менее 170
Массовая доля золы, %, не более
Не определено
Температура вспышки экстракционного масла, °С, не ниже 225
Термическое испытание Не определено Отправить сообщение

ПЕРЕЗВОНИТЬ

  • МЫ ПОСТАВЛЯЕМ ПРОДУКЦИЮ в любую страну
  • Спросите у нашего менеджера по расходным материалам ЦЕНЫ И ДЕТАЛИ
  • Минимальный заказ от 5000 тонн

За последние десять лет на прилавках появилось большое разнообразие товаров, которые и не снились нашим родителям. С расширением ассортимента продукции увеличился спрос на экспорт таких товаров, как крупы, бобовые, растительные масла.

Среди масел популярны такие культуры, как подсолнечное, соевое, рапсовое. Это масличные культуры, которые в основном закупаются для импорта из близлежащих европейских стран.

Рапсовое масло  стало популярным всего несколько лет назад, как только из него научились готовить биотопливо. Но если говорить о нерафинированном рапсовом масле — это ценный продукт для регулярного питания, изготовления кондитерских изделий, БАДов, производства мыла и технических жиров.

Регулярные оптовые поставки клиентам по всему миру позволяют нам производить разнообразные товары для розничных покупок потребителями.

Содержание

  • 1 Использование рапсового масла
  • 2 Преимущества нерафинированного рапсового масла
  • 3 Свойства рапсового масла

Для изготовления масла растительного первого холодного отжима берут семена рапса. Это культурное растение известно более пяти тысяч лет и относится к капусте семейство . Долгое время рапс считался трудным сорняком, но сегодня он является стратегически ценной культурой, поскольку используется в пищевых, медицинских и технических целях.

Цена рапсового масла ниже, чем у льняного за счет того, что во втором выше концентрация жирных кислот. Обратите внимание, что стоимость не может быть слишком низкой. Это свидетельствует о низком качестве продукта или его сомнительном происхождении.

Важно обеспечить надлежащее хранилище масла. Необходимо обеспечить качество и безопасность. Если масло старое или неправильно хранилось, оно будет иметь горьковатый или кислый вкус, а на самом деле продукт должен быть сладковатым и слегка терпким.

Преимущества нерафинированного рапсового масла

Многие эксперты отождествляют вкус и ценность с оливковым маслом. Но учитывая, что этот завод для Украины не региональный, для нас и ближнего зарубежья сырое рапсовое масло экономически более доступно. В некоторых регионах ее называют «северной оливой».

При регулярном умеренном применении производитель рапсового масла гарантирует такие изменения:

  • Укрепление стенок сосудов.
  • Делает сосуды и связки более гибкими.
  • Заботится о кишечнике и печени.
  • Показывает плохой холестерин.
  • Имеет благоприятный состав для кожи, волос и ногтей.
  • Препятствует образованию тромбов.
  • Помогает клеткам быстрее восстанавливаться.
  • Способствует нормализации веса, похудению.

Помимо полиненасыщенных и мононенасыщенных кислот продукт содержит витамин Е, витамины группы В и различные микроэлементы.

Свойства масла рапсового

Компания «АГРО-В» предлагает купить масло рапсовое нерафинированное оптом напрямую от производителя. Мы предоставляем только сертифицированную продукцию по международным стандартам качества.

Каждая партия продукции проходит лабораторный контроль под строгим контролем специалистов. При необходимости мы готовы выслать вам образец масла перед оптовой закупкой.

Доставка осуществляется по всему миру, а именно Австрия, Бельгия, Болгария, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Ирландия, Испания, Италия, Кипр, Латвия, Литва, Люксембург, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния , Словакия, Словения, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция и Эстония, Канада, США, Австралия).

Свяжитесь с нами прямо сейчас и узнайте индивидуальную стоимость и примерные сроки доставки товара!

Жареное рапсовое масло (Цайцзию) — Рынок Мала

Эксклюзив рынка Мала

Если вы когда-либо были на кухне ресторана в провинции Сычуань или рядом с ней, то вы знаете отчетливый и восхитительный запах цайцзию, растительного масла. выбора на юго-западе Китая. Изготовлено из обжаренных масличных семян, минимально обработано, имеет натуральный темно-янтарный цвет и неповторимый растительный запах. Как Фуксия Данлоп говорит об этом в The Food of Sichuan : «У него великолепный поджаренный аромат, который придает маслу чили и всем видам блюд дополнительное измерение».

«Caiziyou», грубо произносимое как «sigh-zuh yo», означает просто растительное масло, а в провинции Сычуань растительное масло традиционно означало рапсовое масло. Рапс — неудачное английское название сорта Brassica napus, , известного как you cai на мандаринском диалекте и yu choy на кантонском диалекте. Ю чой — одна из самых вкусных китайских зеленых растений, а также ярко-желтые цветы и богатые маслом семена.

Хотя рапсовое масло является одним из старейших пищевых масел в мире, некоторые штаммы имеют высокий процент токсичной эруковой кислоты, поэтому в 1970-х годов и назвал его канолой, расшифровываясь как Canada Oil, Low Acid. Более поздние штаммы канолы были генетически модифицированы, чтобы противостоять Раундапу, и ГМО-канола стала доминировать на мировом рынке. Как и большинство кулинарных масел, рапсовое масло полностью очищается, отбеливается и дезодорируется, чтобы получить нейтральное масло для североамериканских вкусов.

В отличие от этого, этот caiziyou из Чунцина сделан из семян с низким содержанием эруковой кислоты, не содержащих ГМО, и подвергается прессованию, а не химической обработке. Он определенно не должен быть нейтральным, так как семена обжариваются, чтобы подчеркнуть аромат, и он сохраняет свой естественный цвет, аромат и вкус. Оно может похвастаться тем же домашним вкусом, что и масло, давно производимое в сельской местности провинции Сычуань.

Повара в провинции Сычуань обычно используют цайцзы при приготовлении масла чили и говорят, что необходимо нагреть цайцзы до точки дымления, а затем дать ему немного остыть перед приготовлением масла чили, чтобы приглушить более сильные нотки масла.  Пошаговые инструкции по уникальному методу, усовершенствованному для приготовления масла чили в провинции Сычуань, см. в нашем блоге.

Caiziyou занимает центральное место в масле чили и приправах «красное масло», изготовленных из него, благодаря не только аромату и вкусу, которые оно придает, но и его клеящим свойствам. При более низких температурах caiziyou становится более вязким и менее жидким, чем почти все другие масла, что означает, что оно прилипает к еде и очень эффективно придает вкус.

Когда жарят , мы определенно следуем примеру сычуаньских поваров и используем цайцзию или половину цайцзию и половину топленого свиного сала. (Предварительное приготовление не требуется.) С этой комбинацией вы уже получите прекрасную основу вкуса еще до того, как начнете готовить.

Почти никогда не встречающееся в США, это масло требует дополнительных усилий и затрат для импорта. Этот бренд caiziyou производится COFCO, одной из крупнейших государственных корпораций Китая и крупнейшим производителем жареного рапсового масла как рапсового, так и сычуаньского. Обратите внимание, что большая часть упаковки написана на китайском языке, и эта страница служит руководством по использованию.

Хранить в прохладном, сухом месте.

Производитель:  COFCO Grain and Oil Industry Co., LTD, Чунцин
Размер:  900 мл (30,4 унции)
Состав:  обжаренное рапсовое масло, отжатое шнековым прессом 9025
Non-GMO 9000 , Веганский, Глютен -Бесплатно
 

***

Мы сотрудничаем с Китайская кулинария Демистификация  для объяснения и продвижения этого малоизвестного, но типичного сычуаньского ингредиента.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *