На второе. 50 простых и вкусных рецептов вторых блюд: готовим с удовольствием

Какие вторые блюда можно приготовить быстро и вкусно. Как разнообразить повседневное меню. Какие ингредиенты использовать для приготовления полезных вторых блюд. Какие кулинарные хитрости помогут сделать блюда более аппетитными.

Простые рецепты вторых блюд на каждый день

Приготовление вкусных вторых блюд не обязательно должно занимать много времени. Существует множество рецептов, которые позволяют быстро и легко накормить всю семью сытным и полезным ужином.

Курица с овощами в духовке

Это блюдо готовится очень просто: нужно нарезать куриное филе, картофель, морковь, лук и болгарский перец, выложить все в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. В результате получается сочное и ароматное блюдо, которое не требует гарнира.

Рыба в кляре

Для приготовления понадобится филе любой белой рыбы, яйца, мука, соль и перец. Рыбу нарезаем порционными кусочками, обмакиваем в кляр из яиц и муки и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.


Тушеная капуста с мясом

Это сытное и питательное блюдо готовится из доступных ингредиентов. Нужно обжарить мясо (говядину или свинину), добавить нашинкованную капусту, морковь, лук и томатную пасту. Все тушить под крышкой около часа. В конце добавить соль, перец и любимые специи по вкусу.

Оригинальные идеи для разнообразия повседневного меню

Чтобы домашняя еда не наскучила, стоит время от времени экспериментировать и пробовать новые рецепты. Вот несколько интересных идей для вторых блюд:

  • Фаршированные кабачки или баклажаны
  • Мясные или рыбные тефтели в томатном соусе
  • Овощное рагу с добавлением мяса или курицы
  • Запеканка из макарон с сыром и ветчиной
  • Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Такие блюда не только разнообразят рацион, но и позволят открыть новые вкусовые сочетания.

Полезные вторые блюда для правильного питания

При соблюдении диеты или стремлении к здоровому образу жизни важно включать в рацион полезные и низкокалорийные блюда. Вот несколько вариантов:

Запеченная рыба с овощами

Филе нежирной рыбы (например, трески или минтая) выкладываем на противень, сверху — слой из нарезанных кабачков, помидоров, болгарского перца. Запекаем в духовке 20-25 минут. Получается диетическое и очень вкусное блюдо.


Куриная грудка на гриле

Куриное филе маринуем в смеси оливкового масла, лимонного сока и трав, затем обжариваем на сковороде-гриль. Подаем с салатом из свежих овощей. Это низкокалорийный и богатый белком вариант второго блюда.

Чечевица с овощами

Отвариваем чечевицу, добавляем обжаренные лук, морковь, сладкий перец. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Блюдо богато растительным белком и клетчаткой.

Кулинарные хитрости для приготовления аппетитных вторых блюд

Чтобы сделать повседневные блюда более вкусными и аппетитными, можно использовать несколько простых приемов:

  • Маринование мяса или рыбы перед приготовлением усилит вкус и аромат
  • Добавление свежей зелени в конце готовки придаст блюду свежесть
  • Использование различных специй поможет раскрыть вкус ингредиентов
  • Панировка продуктов перед жаркой сделает их более хрустящими
  • Запекание под сырной корочкой придаст блюдам аппетитный вид

Эти простые хитрости помогут сделать даже самые обычные блюда более интересными и вкусными.


Вторые блюда из сезонных продуктов

Использование сезонных овощей и фруктов позволяет не только разнообразить меню, но и сделать питание более полезным и экономичным. Вот несколько идей по сезонам:

Весенние блюда

Весной стоит обратить внимание на молодые овощи — готовить рагу из молодого картофеля со спаржей, салаты с редисом и зеленым луком, супы-пюре из шпината.

Летние рецепты

Летом в изобилии свежие овощи и зелень. Это время для овощных рататуев, фаршированных перцев и кабачков, легких салатов с курицей или морепродуктами.

Осенние блюда

Осенью на первый план выходят блюда из тыквы, кабачков, баклажанов. Можно запекать их с мясом, готовить овощные запеканки, рагу с грибами.

Зимнее меню

Зимой актуальны более сытные блюда — жаркое, тушеное мясо с овощами, запеканки. Также это время для блюд из квашеной капусты, которая богата витамином С.

Вторые блюда разных кухонь мира

Чтобы разнообразить домашнее меню, можно обратиться к рецептам различных национальных кухонь. Вот несколько популярных блюд:


Итальянская кухня

  • Лазанья с мясным соусом
  • Ризотто с морепродуктами
  • Паста карбонара

Восточная кухня

  • Плов с бараниной
  • Курица в кисло-сладком соусе
  • Лапша вок с овощами и мясом

Французская кухня

  • Жюльен с курицей и грибами
  • Рататуй из овощей
  • Куриный кордон блю

Эти блюда позволят совершить кулинарное путешествие, не выходя из дома.

Вторые блюда для праздничного стола

Для особых случаев хочется приготовить что-то необычное и впечатляющее. Вот несколько идей для праздничных вторых блюд:

Запеченная утка с яблоками

Это блюдо станет настоящим украшением стола. Утку натираем специями, фаршируем яблоками и запекаем до золотистой корочки. Подаем на большом блюде, украсив зеленью и дольками апельсина.

Мясной рулет с начинкой

Отбивное мясо заполняем начинкой из грибов, сыра и зелени, сворачиваем рулетом и запекаем. При подаче нарезаем на порционные куски — выглядит очень эффектно.

Форель, запеченная целиком

Рыбу фаршируем лимоном и зеленью, заворачиваем в фольгу и запекаем. Подаем на большом блюде, украсив овощами и зеленью. Это легкое и вкусное праздничное блюдо.


Экономные рецепты вторых блюд

Вкусный ужин можно приготовить и из недорогих продуктов. Вот несколько бюджетных рецептов:

Картофельная запеканка с фаршем

Слоями выкладываем в форму натертый картофель и обжаренный фарш, заливаем смесью яиц и молока и запекаем. Получается сытное и недорогое блюдо.

Макароны по-флотски

Классическое бюджетное блюдо: отварные макароны смешиваем с обжаренным фаршем и луком. Просто, быстро и вкусно.

Овощное рагу с курицей

Обжариваем куриное филе с овощами (картофель, морковь, лук, кабачки), добавляем немного томатной пасты и тушим до готовности. Блюдо получается сытным и при этом недорогим.

Вторые блюда для детей

При приготовлении блюд для детей важно учитывать их вкусовые предпочтения и пользу для растущего организма. Вот несколько идей:

Куриные наггетсы домашнего приготовления

Нарезаем куриное филе кусочками, панируем в смеси яйца и сухарей и обжариваем. Получается более полезный аналог фастфуда, который нравится детям.

Рыбные котлеты

Готовим из филе нежирной рыбы с добавлением овощей. Такие котлеты — отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, необходимых для развития ребенка.


Овощной омлет

Взбиваем яйца с молоком, добавляем мелко нарезанные овощи (кабачки, морковь, горошек) и запекаем. Блюдо получается вкусным и питательным.

Используя эти рецепты и идеи, вы сможете разнообразить свое повседневное меню, удивить гостей на праздничном ужине и при этом не потратить много времени на готовку. Экспериментируйте, сочетайте различные ингредиенты, и ваши вторые блюда всегда будут вкусными и аппетитными!


На второе | Knorr RU

Шеф-повара Knorr уже подобрали сбалансированную смесь специй и особых трав 

для восхитительно вкусного и ароматного блюда

Ознакомься с нашим ассортиментом

( 22 items )

Preloader

Preloader

Похожие продукты

( 7 items )

Preloader

Китайцы вышли на второе место по прибытиям на Пхукет

Туристы из Китая по итогам марта заняли второе место по количеству прямых прибытий на Пхукет, уступив только россиянам. Китайский турпоток за месяц составил 45,1 тыс. человек, российский – 94,3 тыс. Соответствующие данные опубликовал 4 апреля пхукетский офис Иммиграционного бюро, статистика учитывает только иностранцев, прошедших паспортный контроль в аэропорту Пхукета и не включает тех, кто сделал это в Бангкоке, а затем прилетел на остров внутренним рейсом.

Статистика зарубежных прибытий на Пхукет через аэропорт. Фото: Phuket Immigration

Статистика зарубежных прибытий на Пхукет морскими судами. Фото: Phuket Immigration

Статистика по иностранной преступности. Фото: Phuket Immigration

Общее число зарубежных прибытий в аэропорт Пхукета в марте составило 363,8 тыс. человек. Первая пятерка выглядит следующим образом:

  1. Россия – 94,3 тыс.;
  2. Китай – 45,1 тыс. ;
  3. Индия – 28,4 тыс.;
  4. Казахстан – 18,2 тыс.;
  5. Германия – 16,9 тыс.

Число регистраций по месту проживания на Пхукете – 418,8 тыс. Как и в предыдущий раз, Иммиграционное бюро включило в отчет напоминание о том, что владелец жилья или менеджер отеля обязан в течение 24 часов регистрировать каждого остановившегося у него иностранца. За неисполнение требования предусмотрены штрафы, при этом Иммиграционное бюро с прошлого года стало гораздо серьезнее относиться к этой норме.

Отдельно ведомство привело статистику по прибытиям иностранцев морским транспортом, включая круизные лайнеры (их за месяц было 12) и частные яхты (их было 79). Всего остров принял 27,3 тыс. гостей, прибывших по морю. Первая пятерка такая:

  1. Сингапур – 8 тыс.;
  2. Малайзия – 5,7 тыс.;
  3. США – 3,5 тыс.;
  4. Индонезия – 1,7 тыс.;
  5. Индия – 1,5 тыс.

Третья часть публикации посвящена совершенными иностранцами правонарушениями и случаям неисполнения владельцами жилья требования о регистрации иностранных жильцов, что также, видимо, теперь является новым стандартом отчетности Иммиграционного бюро.

За март правоохранительные органы Пхукета арестовали в общей сложности 12 иностранцев за преступления против жизни и здоровья (один случай), преступления против собственности (один случай) и преступления, где потерпевшей стороной является государство (10 случаев).

Количество арестов за неисполнение требования о регистрации иностранных жильцов – четыре случая. Желтые карточки «бай лыанг» за неуважение к тайским законам получили четыре иностранца (два гражданина Франции, один гражданин Украины и один гражданин Швеции). Красные карточки «бай дэнг», означающие депортацию, были выданы двум иностранным гражданам (одну французу и одному шведу).

ВТОРОЕ (ТО) определение | Кембриджский словарь английского языка

 

Обзор

морское дно

берег моря

Приморье

Идиомы сезона доброй воли

вторая (та) фраза

второе пришествие

Второй этаж

второй человек

вторая мировая война

Проверьте свой словарный запас с помощью наших веселых викторин по картинкам

  • {{randomImageQuizHook. copyright1}}
  • {{randomImageQuizHook.copyright2}}

Авторы изображений

Попробуйте пройти викторину

Слово дня

Северное сияние

Великобритания

Ваш браузер не поддерживает аудио HTML5

/əˌrɔː.rə bɒr.iˈeɪ.lɪs/

НАС

Ваш браузер не поддерживает аудио HTML5

/ əˌrɔːr.ə bɔːr.iˈæl.ɪs/

рисунок разноцветных огней, который иногда можно увидеть в ночном небе в самых северных частях мира

Об этом

Блог

На последнем издыхании (Описание состояния объектов, часть 1)

Подробнее

New Words

богатая энергия мамы

Больше новых слов