Морковь свойства: Лечебные свойства моркови

Морковь — фото, характеристики, полезные свойства

Алфавитный указатель

А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Масло из виноградных косточек, Маш, Микрозелень, Морковь.

Все виды современной моркови — потомки дикого корнеплода, который был фиолетовым и горьким. Ее нынешний цвет и вкус — результат усилий селекционеров. Привычный нам сорт вывели в Голландии в XVII веке, скрестив красный и желтый виды. Новый сорт был призван выразить верноподданнические чувства фермеров, так как оранжевый — цвет голландской королевской семьи.

Морковь действительно очень полезна для глаз благодаря высокому содержанию витамина А. Но, несмотря на ставший распространенным миф, она никак не влияет на способность видеть в темноте.
Этот овощ занимает прочное место в кухнях практически всех народов мира. Морковь кладут в разнообразные супы, от русского борща до индийского дала, с морковью готовят узбекский плов и итальянское ризотто, она присутствует в рецептах многих овощных и мясных рагу. Острая тертая морковь — известная корейская закуска, которую любят во всем мире.
Сладковатый вкус морковки уместен и в десертах. В Европе можно купить варенье и джем из моркови, ее также кладут в сладкие пироги. В Индии морковь варят в подслащенном молоке, англичане делают из протертой моркови десертный пудинг, а в Израиле на Новый год всегда готовят цимес — сладкое рагу из моркови и сухофруктов.
В ассортименте Bonduelle есть тертая морковь, приготовленная по уникальной технологии «На пару».

хочу узнать о технологии

Автор: Bonduelle

Загрузка

новости, морковь, польза, вред, здоровье

Новости России / Здоровье

ТУТ Новости

14.03.2023 12:04

[email protected]

Обновлено: 06.04.2023 23:00

Вареная морковь содержит ряд полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм.

Содержание

• Польза моркови
• Вред 

В чем ее польза? Разберемся в этом более подробно.

Польза моркови

Вареная морковь обладает противогрибковым свойством. Она также способна улучшить зрение, кожу.

Кроме этого, оранжевый овощ помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, воспалением почек, дисбактериозом, инфарктом миокарда.

Фото: Pixabay

В моркови содержатся фитонциды, которые убивают в организме вредные бактерии.

Этот овощ также помогает людям с насморком. Достаточно лишь закапать в ноздрю морковный сок.

Оранжевый корнеплод обладает мочегонным и желчегонным свойством. 

Вареная морковь содержит каротин, помогающий в выработке слезной жидкости. Она прекрасно избавляет от сухости глаза.

Данный овощ также полезен людям со слабой иммунной системой.

Вред 

Если у человека имеется аллергия на морковь, то от ее употребления лучше воздержаться.

Теперь вы знаете больше о пользе моркови.
 

 

Автор: Екатерина Стрельцова

• морковь
• польза
• вред

 

---

Последние новости

Общество

29.05.2023

Пластический хирург рассказал о популярных мифах о ринопластике

Происшествия

29.05.2023

МВД объявило в розыск американского сенатора Линдси Грэма

Экономика

29. 05.2023

Эрдоган после выборов подтвердил планы реализовать газовый хаб с Россией

Общество

29.05.2023

Эксперт раскрыла секреты, которые помогут избавиться от запаха залежалого белья

Главные новости

Шоу-бизнес

28.05.2023

Растрепанная Пугачева появилась на концерте «Машины времени» в Израиле

Гороскопы

28.05.2023

Гороскоп на неделю с 29 мая по 4 июня: какие сюрпризы готовят звезды для каждого знака зодиака

Шоу-бизнес

29.05.2023

Киркоров набросился на юмориста Мусагалиева

Происшествия

29.05.2023

В Великобритании девушка изящно отомстила бойфренду-изменнику

Новости сегодня

29.05.2023

Эксперт назвал причину быстрого снижения цен на газ в Европе

29.05.2023

Каким знакам зодиака улыбнется удача: гороскоп на 29 мая 2023 года

28.05.2023

Экс-советник Кучмы Соскин заявил о начале гражданской войны на Украине

28. 05.2023

Врач рассказал, от каких видов рака умирают чаще всего

Все новости

 

свойства моркови

Морковь, выкопанная под землей, содержит необходимые питательные вещества для хорошего здоровья. Узнайте в этом посте о его необычных свойствах, питательных свойствах и использовании на кухне, чтобы получить от него максимальную пользу.

Это одна из старых культур. Его внутреннее происхождение восходит к 3000 г. до н.э., когда в Афганистане выращивали различные сорта пурпурного цвета снаружи и оранжевого цвета внутри. Его введение на берегах Средиземного моря произошло от рук греков и римлян. Считается, что морковь попала в Испанию во времена мусульманского владычества на Пиренейском полуострове. В настоящее время основными странами-производителями являются Китай, Россия и США. В Испании есть четыре крупных продуктивных района: Кастилия-Леон, Кастилия-Ла-Манча, Андалусия и Валенсийское сообщество.

Морковь принадлежит к семейству Umbelliferae , как пастернак, сельдерей, петрушка и фенхель. Это один из самых важных овощей, который вы и ваша семья потребляете больше всего. Существует около 60 сортов моркови, и все они хорошего качества, некоторые выбирают из-за более сладкого вкуса, другие из-за размера, а третьи из-за цвета. Обычно их можно разделить на две группы; занвосточный дрозд (или азиатский) с пурпурными и желтыми корнями; и западная морковь, в основном с оранжевыми корнями.

Основным компонентом этого овоща является вода, за которой следуют углеводы. Это также источник витамина Е, и витаминов группы В, таких как , таких как фолаты. Что касается минералов, вклада калия и отдельных количеств фосфора, магния, йода и кальция. Содержащаяся в нем растительная клетчатка в виде пектина делает ее очень полезной для нормализации кишечного транзита. Но, вероятно, самое популярное из его достоинств связано с улучшением зрения. Морковь характеризуется высоким содержанием бета-каротин , оранжевый пигмент, который превращается в витамин А, необходимый для поддержания зрения в хорошей форме . С другой стороны, бета-каротины также являются отличным антиоксидантом, помогающим предотвратить старение клеток за счет уменьшения действия свободных радикалов. Эти апельсиновые корни также богаты фолиевой кислотой, основным элементом для хорошей структуры эритроцитов и очень важным для беременной женщины для правильного развития плода.

На рынке и на кухне

Свежую морковь можно найти на рынке круглый год, но сезонной считается та, что выращивается весной. Зимние более густые, менее сладкие и нежные. При выборе их лучше, чтобы они были твердыми на ощупь, интенсивного оранжевого цвета, однородными, гладкими и без трещин, без боковых корней. Если у них есть листья, они должны быть свежими и иметь хороший зеленый цвет. Для сохранения их в оптимальном состоянии как можно дольше рекомендуется хранить их в сухом и проветриваемом месте или на овощной полке холодильника, а по возможности и в полиэтиленовых пакетах, где они будут храниться несколько недель.

The way m Самый здоровый способ есть их сырыми в салатах и ​​сырых продуктах , или в смешанных соках и коктейлях. Но наиболее традиционно его используют в супах, овощных кремах, тушеных блюдах и жарком. Они также вкусны в вареном, маринованном в уксусе, ферментированном тадасе, на пару, в соте, в глазури … а также, благодаря своему сладкому вкусу, они идеально подходят для приготовления десертов и тортов, таких как знаменитый морковный пирог, конфеты и джемы. Можно ли попросить больше?

Они сытные, полезные, дают нам много пользы и свойств, а кроме того, их даже можно есть в десертах! Воспользуйтесь тем, что это сезон и не забудьте включить этот овощ в свой обычный рацион.

Экстракт моркови для кожи: полное руководство

Морковь: она всегда была в нашем списке любимых овощей (после капусты, шпината и нежной брокколи, очевидно), но теперь морковь также зарабатывает себе статус одного из наших любимых ингредиентов для ухода за кожей — и для хорошая причина.

Морковь богата бета-каротином, веществом, придающим ей оранжевый цвет, но, к счастью, на кожу он оказывает совершенно другое воздействие. Мы поговорили с Роуз Инглтон, основателем нью-йоркской компании Ingleton Dermatology и ее одноименной линии по уходу за кожей, Кевином Маном, соучредителем и главным научным сотрудником VENN Skincare, и Алисией Залкой, доктором медицинских наук и основателем Surface Deep, чтобы узнать всю историю.

Познакомьтесь с экспертом

• Роуз Инглтон — основатель нью-йоркской компании Ingleton Dermatology и одноименной линии средств по уходу за кожей.
• Кевин Мун — основатель и главный научный сотрудник VENN Skincare.
• Алисия Залка, доктор медицинских наук, основатель компании Surface Deep.

Морковь

Тип ингредиента: Антиоксидант

Основные преимущества: Увеличивает клеточный обмен, осветляет кожу, уменьшает воспаление.

Кому следует использовать: В общем, всем, кто беспокоится о том, что их кожа становится тусклой. Тем не менее, люди с чувствительной кожей могут захотеть избежать этого.

Как часто можно использовать?: Можно использовать в утренние и вечерние часы, но не чаще двух раз в день.

Хорошо сочетается с: Увлажняющими средствами, такими как гиалуроновая кислота, эксфолиантами без ретинола, витамином Е.

Не используйте с: Ретинолами, которые могут вызывать слишком сильное раздражение.

Что такое экстракт моркови?

«Масло семян моркови — это эфирное масло, обладающее антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами», — объясняет нам Инглтон. Его можно извлечь множеством способов, и экстракт моркови не всегда получают из семян, но вы можете думать о нем как о любом другом эфирном масле. Она также отмечает, что морковное масло, полученное для ухода за кожей, не предназначено для внутреннего применения. Так что… пожалуйста, не ешьте это. Только местное использование.

Преимущества экстракта моркови для кожи

• Богат антиоксидантами: Бета-каротин, содержащийся в масле семян моркови, богат антиоксидантами, которые жизненно важны для защиты от повреждающих кожу свободных радикалов, присутствующих во всем, от загрязненного воздуха до солнечных лучей.
• Увеличивает клеточный оборот: Согласно исследованию 2004 года, бета-каротин действует как предшественник витамина А — витамина, ответственного за регенерацию клеток, — при местном применении. Таким образом, он может увеличить скорость обновления клеток кожи, выводя на поверхность более молодые и здоровые клетки кожи.

Побочные эффекты экстракта моркови

Что ж, так же, как употребление слишком большого количества моркови может сделать вашу кожу оранжевой, то же самое может произойти и с нанесением на кожу слишком большого количества морковного экстракта. На самом деле, в большинстве косметических средств, в состав которых входит морковь, сам ингредиент используется только в небольших количествах.

Часто это ближе к середине, если не к концу списка ингредиентов. Но даже в этом случае Mun рекомендует соблюдать осторожность и использовать продукты с более высокой концентрацией экстракта моркови только на ночь. «Под воздействием солнечного света и тепла бета-каротин может легко окисляться и вызывать обесцвечивание и раздражение кожи», — объясняет Мун. «Поэтому рекомендуется использовать масло семян моркови вечером, как часть вечерней рутины».

Кроме того, как объясняет нам Залка, существуют некоторые разногласия относительно того, содержит ли масло из семян моркови тот уровень витамина А, который содержится в моркови, поэтому, если вы ищете что-то, предназначенное для увеличения оборота клеток, например ретинол, выбирайте ретинол. Но если вы ищете что-то, что слегка и мягко увеличивает оборот клеток, экстракт моркови может быть отличным выбором.

Как использовать

Если вы не являетесь поклонником моркови, не беспокойтесь — вам не нужно добавлять ее в свой рацион. На самом деле, чтобы воспользоваться свойствами моркови, повышающими сияние, вам даже не нужно начинать добавлять ее в большинство блюд. Вместо этого вы можете включить средство по уходу за кожей с добавлением моркови в свой уход. К счастью, многие продукты содержат его в качестве ингредиента. «Масло семян моркови очень хорошо работает в сочетании с витамином Е (токоферолом)», — отмечает Мун. «Кроме того, масло семян моркови при использовании в рецептуре всегда следует сочетать с оливковым маслом, маслом лесного ореха или любым другим «маслом-носителем», а не наносить чистое масло семян моркови непосредственно на кожу».

Лучшие продукты с экстрактом моркови

Провинциальный аптекарь Питательный и восстанавливающий увлажняющий крем $76.00

Магазин

Увлажняющий крем от Province Apothecary с новой формулой и лучше, чем когда-либо, имеет немало преданных поклонников. Он не остается на коже в качестве барьера, а впитывается, не оставляя ощущения жирности. Примите к сведению тот факт, что он не забивает поры и поставляется в огромной бутылке , и его трудно не полюбить.

Натуропатика Успокаивающее масло для лица из семян моркови $72,00

Магазин

Мы большие поклонники того факта, что в этом масле используется масло семян вечерней примулы, обладающее противовоспалительным действием, в качестве масла-носителя вместо стандартного масла, такого как жожоба. Вы получаете больше отдачи от затраченных средств, а все мы знаем, что средства по уходу за кожей, особенно от натуральных брендов, могут обойтись вам в копеечку, если вы не будете осторожны. Сочетание обоих масел в этом продукте гарантирует, что вы получите антиоксидантную и противовоспалительную формулу, которая защищает и питает вашу кожу, сохраняя при этом простой список ингредиентов.

Одатите CaR Wild Carrot Vital Glow Сыворотка-концентрат $58.00

Магазин

Справедливое предупреждение: эта сыворотка сильно пахнет морковью. Но если вы сможете избавиться от идеи, что зеленое масло, которое вы наносите на лицо, на самом деле является источником этого запаха, оно творит чудеса. Он настолько концентрирован, что вам нужно всего две или три капли, а конечная цель сыворотки — придать вам идеальное сияние без макияжа. Одатите знает, чего хотят люди.

Ив Сен-Лоран Губная помада Rouge Pur Couture $38.00

Магазин

Помады почти всегда сохнут, особенно если вы пользуетесь помадой люксового бренда. Как и в случае с большинством хороших пар каблуков, комфорт уступает внешнему виду и первому впечатлению. Но YSL не хочет этого для вас. Или, по крайней мере, им нужна сногсшибательная помада, но они также хотят, чтобы вам было комфортно. Вот почему они добавили морковное масло в свою классическую губную помаду Rouge Pur Couture.

Обычный AHA 30% + BHA 2% Раствор для пилинга 8,00 $

Магазин

Не пугайтесь его сверхъестественного сходства с кровью; этот эксфолиатор волшебный. Содержит большую дозу альфа-гидроксикислоты (вещество, которое реструктурирует кожу и возвращает ей упругость), меньшую порцию бета-гидроксикислоты для осветления и побочный эффект экстракта черной моркови — это продукт, к которому мы всегда возвращаемся, когда нам нужно быстро заставить уставшую кожу светиться.