Куриный фарш что из него приготовить: Блюда из куриного фарша — 146 рецептов

Что приготовить из курицы — Zira.uz

Делимся самыми вкусными рецептами блюд, приготовленных из куриного мяса.

Куриные котлеты с грибами и сыром

Котлеты из куриного фарша всегда получаются сочными и нежными. А если добавить к ним грибы и сыр, получится вдвойне нежно, ароматно и вкусно. Такие котлеты можно подать даже на праздничный стол — они аппетитные, эффектные с поджаристой золотистой корочкой. Для таких котлет подойдет любой твердый сыр и любые грибы, которые вам нравятся.

Цыпленок “Пармиджано”

Это рецепт, который обязательно понравится всем любителям итальянской кухни. Цыпленок “Пармиджано” — это нежное куриное филе в панировке под густым томатным соусом. Благодаря соусу и правильной панировке обычно суховатое мясо получается сочным и ароматным. На гарнир к курице можно сварить пасту и смешать с оставшимся соусом.

Спагетти с курицей

Еще один вариант ужина в итальянском стиле — это спагетти с курицей в томатном соусе. Если цыпленок “Пармиджано” подходит и для праздничных застолий, то спагетти с курицей идеальны для уютного семейного ужина. Легкое и сытное блюдо будет готово всего за полчаса, а вкус наверняка придется по душе всей семье.

Курица в сливочном соусе

Даже начинающие кулинары смогут приготовить куриные бедрышки в пряном сливочном соусе. Это легкое и очень ароматное блюдо, простое в приготовлении. Сливочный соус получается нежным и шелковистым, с потрясающим ароматом пряностей и трав. Лучший гарнир к такой курице — салат из свежих овощей и простой отварной рис.

Куриный рулет

Те, кто следит за питанием, обрадуются возможности приготовить легкое и полезное блюдо из куриного фарша и капусты. Это красивый и аппетитный куриный рулет с начинкой — бюджетное и вкусное блюдо. Рулет запекается без масла, в духовке, поэтому он получается низкокалорийным: в 100 граммах блюда содержится всего 74 кКал.

Курица с яблоками

Курица, запеченная в духовке с яблоками, украсит не только будний, но и праздничный стол. Румяная поджаристая корочка, сочное ароматное мясо, рассыпчатые кисло-сладкие яблоки — это блюдо восхитит даже самых притязательных гурманов. В качестве гарнира к курице можно подать запеченную картошку, отварной рис или свежий салат.

Курица с ананасами

Если привычные блюда надоели и хочется попробовать чего-то новенького, то лучший выбор — курица с рисом и ананасами. Это простое в приготовлении блюдо, которое не пробьет дыру в бюджете: для него используется консервированный ананас. Благодаря фруктам, курица приобретает пикантный вкус, который идеально сочетается с рисом и овощами. А готовится такая курица всего полчаса.

Котлеты “сочные”

За полчаса можно успеть приготовить к ужину сочные котлеты с сюрпризом. В куриный фарш добавляется капуста — белокочанная или цветная. А еще можно добавить натертую морковь, которая придаст котлетам дополнительный аромат, вкус и цвет. Именно капуста делает куриные котлеты еще более вкусными и удивительно сочными.

Праздничный рулет

Этот рулет из куриного фарша получается таким эффектным и вкусным, что его можно подать на праздничный стол в качестве главного блюда. Фарш получается “мраморным”, с вкраплениями разноцветных овощей, а внутри всех собравшихся за столом ждет яркий сюрприз: отварные перепелиные яйца.

Куриные голени в сливочно-горчичном соусе

Еще один рецепт, который идеально подойдет для праздничного застолья, — это куриные голени в сливочно-горчичном соусе. Курица получается ароматной, сочной и очень вкусной, а нежный соус добавляет блюду пикантности благодаря горчице. В состав блюда входят также лук и шампиньоны, поэтому вместо гарнира к нему можно подать какой-нибудь овощной салат.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 735

Котлеты «Царские пальчики» из курицы

Приготовить сочнейшие котлеты «Царские пальчики» куда проще, чем кажется. Главное — заранее охладить сливочное масло, чтобы сделать необычайно ароматное и вкусное наполнение для этого мясного блюда.

Пальчики из куриного фарша с двумя видами начинки не уступают по вкусу знаменитым котлетам по-киевски.

Стоит отметить, что их приготовление легче популярного мясного блюда в хрустящей панировке.

Как приготовить диетические котлеты «Царские пальчики»

Чтобы сделать это мясное блюдо менее калорийным, рекомендуем взять фарш из индейки. В этом случае обжаривать котлеты в масле не стоит, лучше запечь их в духовке. К слову, майонез, добавляемый в мясо, можете заменить на натуральный йогурт (без каких-либо добавок). Так вам удастся приготовить диетические и в то же время очень вкусные котлеты.

Ингредиенты

Куриный фарш

1 кг

Яйцо

2 шт.

Лук

1 шт.

Пшеничная мука

5 ст. л.

Соль

по вкусу

Паприка

0,25 ч. л.

Чесночный порошок

0,25 ч. л.

Куркума

0,25 ч. л.

Черный перец (молотый)

по вкусу

Кукурузная мука

1 ст. л.

Сливочное масло

200 г

Твердый сыр

100 г

Укроп

50 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Лимонный сок

2 ст. л.

Майонез

2 ст. л.

Подсолнечное масло

50 мл

Приготовление

1. 1Очищаем репчатый лук. Перекручиваем его через мясорубку. Добавляем к куриному фаршу лук, майонез, соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
2. 2Нарезаем охлажденное сливочное масло на брусочки небольшого размера. Натираем на мелкой терке сыр. Промываем укроп. Обсушиваем его и мелко нарезаем.
3. 3Обтягиваем дощечку пленкой. Выкладываем на нее 1,5 ст. л. мясного фарша, формируем из него лепешку. Окунаем сливочное масло в натертый сыр. Помещаем его в центр лепешки.
4. 4Другой брусочек масла обваливаем в измельченном укропе с каждой стороны. Выкладываем его на вторую заготовку из куриного фарша. Сворачиваем лепешки, используя пищевую пленку. Формируем руками продолговатые заготовки.
5. 5Панируем будущие котлеты в пшеничной муке. Выкладываем их на дощечку и отправляем в холодильник на 15 минут.
6. 6Готовим кляр. В глубокой емкости соединяем яйца с 1 ст. л. кукурузной муки и таким же количеством пшеничной. Добавляем разрыхлитель, лимонный сок и подсолнечное масло.
7. 7Всыпаем паприку, сушеный чеснок, куркуму и соль. Перемешиваем всё при помощи венчика до однородной смеси.
8. 8Окунаем куриные заготовки в кляр. Затем обжариваем их на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости с каждой стороны. Готово!

Помните, что обжаривать такие куриные котлеты необходимо на умеренном огне под крышкой. Переворачивайте мясные заготовки, используя лопатку, так как вилкой их можно ненарочно проткнуть. В результате масло вытечет на сковороду.

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор

«Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Лазанья с куриным фаршем — Sugar Dish Me

• Поделиться
• Твиттер

Перейти к рецепту

Лазанья с куриным фаршем — это сырное, сытное, классическое блюдо, которое делает тонну. Он идеально подходит для того, чтобы накормить толпу, и оставляет самые вкусные остатки.

Вы ищете сытную еду, которой можно накормить небольшую армию или наполнить ланч-боксы на неделю? Ты нашел это!

Лазанья с куриным фаршем — ответ.

Я приготовила этот рецепт перед тем, как уехала из города на неделю в надежде, что моя семья сможет есть меньше Burger King, и… это сработало! Мол – крупная удача, поэтому я определенно хотела обязательно поделиться.

Этот рецепт лазаньи с курицей так же великолепен, как и более традиционная лазанья с красным мясом.

На самом деле никто здесь не промахнулся.

Могу ли я использовать фарш из индейки?

Абсолютно! Фарш из индейки и куриный фарш здесь взаимозаменяемы, тем более что вы используете мясо для приготовления мясного соуса.

Я считаю, что фарш из индейки немного более сухой, чем фарш из курицы, даже при одинаковом содержании жира. Но так как мы действительно приправляем вещи, это не имеет значения в любом случае.

ЕЩЕ ОДНА О мясе — Я использовал 2 фунта куриного фарша.

Я знаю! Кажется, это много. Но формы для лазаньи большие, и я не люблю подавать хлипкие кусочки лазаньи. Лазанья должна быть большой и толстой, с мясом, сыром и другими вкусностями.

Какая форма лучше всего подходит для лазаньи?

Я использую сковороду для лазаньи Cuisinart. Мне это нравится — и в комплекте есть решетка для жарки! Я также положил глаз на эту сковороду All-Clad, в основном потому, что мне нравятся их вещи, но также и потому, что это похоже на причудливое обновление. Если быть честным, я, вероятно, просто буду использовать эту сковороду Cuisinart всю вечность.

У меня были люди, которые спрашивали, можно ли приготовить лазанью в противне, и я отвечал отрицательно.

Я имею в виду… если вам нужно заставить это работать из-за обстоятельств — например, пытаться готовить в AirBnB с некачественными кухонными принадлежностями, или как в тот раз, когда мне было 18 лет и у меня было 2 вещи на кухне моей 1-й квартиры: сковорода, которая была не пригоден для духовки и противень – тогда ОКЕЙ ПРЕКРАСНО. Но это не лучшая практика, вот что я говорю.

Как лучше выпекать лазанью в стеклянной или металлической форме?

Время для правды: у меня было много действительно ужасных и взрывоопасных ситуаций со стеклянными противнями. Они всегда бросают меня, вы все.

Стеклянные сковороды распределяют тепло более равномерно, чем металлические (поэтому направление выпекания зависит от используемой сковороды), и они также лучше сохраняют тепло вне духовки, благодаря чему пища остается горячей дольше. Я считаю, что это отлично подходит для запеканок, но не так хорошо для лазаньи, где я хочу, чтобы все немного остыло перед нарезкой, чтобы мои ломтики оставались вместе.

В общем, я избегаю Pyrex, как чумы, поэтому мой ответ здесь действительно таков:

• используйте то, что есть под рукой
• , если у вас есть и стекло, и металл, используйте то, что вы считаете наиболее успешным с
• , если вы обслуживаете группу, используйте красивую!
• , если это ваше первое родео с лазаньей, и у вас есть под рукой и стекло, и металл, мой голос за металл. Это более снисходительно.

Как уберечь лазанью от распада?

Это одна из самых важных частей приготовления лазаньи! Один из моих самых любимых рецептов лазаньи — эта лазанья с курицей. В нем белый соус, много сыра, грибов и кусочки нежной куриной грудки вместо куриного фарша. Тем не менее, он остается вместе так же хорошо, и с любым рецептом вы можете успешно поднять сырный ломтик из сковороды.

Секрет в том, чтобы ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ИЗБЫТОЧНОЙ ВОДЫ.

Вы, наверное, думаете «какая вода?!»

Во всех вещах есть вода, так что хитрость заключается в том, чтобы приготовить продукты достаточно, чтобы сохранить всю влагу, но не слишком дерзкую. Вот мои забавные советы, как правильно нарезать лазанью:

• Я не варю лапшу. В сыре и соусе достаточно влаги, чтобы приготовить их в духовке. Вы можете прокипятить их (частично приготовить), если не доверяете мне, но я клянусь, что вы можете полностью пропустить этот шаг.
• Загустить соус. В этом рецепте я использую готовый томатный соус. НЕ СУДИТЕ МЕНЯ. Даже если вы сделаете свой собственный соус, он может быть консервирован в начале года, и его может потребоваться загустить. Пара столовых ложек томатной пасты может помочь. Если у вас его нет под рукой, просто варите соус на среднем огне, пока он не станет густым и не водянистым.
• Используйте хороший сыр рикотта и не отказывайтесь от яиц! И уберите этот творог прямо к черту отсюда. Такой негатив в жизни никому не нужен.
• Дайте ему отдохнуть. Особенно сыру нужно немного остыть после того, как его достали из духовки. Не волнуйтесь — он все равно будет плавным, тягучим и чудесным. Однако оставьте себе время, чтобы лазанья отдохнула. В противном случае вам всем придется парить над кастрюлей и атаковать ее вилками. Все еще вкусно, но, возможно, не то, что вы имели в виду.

С чем подавать куриную лазанью?

Мне больше всего нравится подавать с лазаньей мой любимый итальянский салат. Это немного похоже на подделку итальянского салата из оливкового сада, но намного лучше. В заправке идеальное количество лимона для приятного яркого вкуса, достаточно сахара, чтобы убрать уксусный привкус, и достаточно майонеза, чтобы сделать его сливочным.

Я также НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую попробовать один из этих трех вкусных и простых рецептов хлеба для начинающих (если вы найдете время!)

• One Hour Bread — этот классический хлеб с мягкой серединой и идеальной корочкой — один из моих любимых, И я рекомендую его в первую очередь, если у вас мало времени и вы новичок в выпечке хлеба. Это никогда не подводит меня.
• Легкий сырный итальянский хлеб – ЕСТЬ СЫР! ‘Достаточно. Кроме! Это действительно красиво, и если у вас есть гости, оно отлично смотрится на столе + заставит людей думать, что вы модный.
• Хлебные палочки с вялеными помидорами — еще один простой рецепт, если вы хотите ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ вместо буханки, которую нужно нарезать.

Последнее! Травяной соус подражателя караббы. Вы знаете эту тарелку с травами, которую вам дают, чтобы вы налили оливковое масло, а затем обмакнули в него весь свой хлеб? Это то, но домашнее со свежей зеленью, и вам ЭТО НУЖНО. Вы можете поблагодарить меня позже.

Другие заслуживающие внимания рецепты пасты

Пенне с курицей-гриль и брюссельской капустой — это 30-минутное блюдо, которое содержит менее 500 калорий на порцию!

Eat Your Greens Лингвини НАГРУЗКА зеленых овощей. На самом деле это не требует брюссельской капусты, но ее можно легко добавить в макароны, которые обладают вегетарианской силой.

Лазанья с куриным фаршем — простой, сытный рецепт, который понравится всем! Этот простой рецепт полон советов и хитростей, чтобы каждый раз успешно готовить лазанью. Делает достаточно, чтобы накормить толпу, а остатки просто ПОТРЯСАЮЩИЕ.

Ингредиенты

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 фунта куриного фарша
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 банки (15 унций) приготовленного соуса маринара
• 15 унций сыра рикотта
• 1 яйцо
• 3/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 фунт лапши для лазаньи
• 1 фунт измельченной моцареллы с низким содержанием влаги
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте куриный фарш и обжарьте. Как только курица подрумянится, отодвиньте ее на одну сторону сковороды и добавьте лук и чеснок. Уменьшите огонь до среднего.
2. Посыпьте итальянской приправой, солью и перцем и готовьте 1-2 минуты, пока лук не станет ароматным и мягким. Вытащите курицу обратно на середину сковороды и смешайте с луком и чесноком.
3. Влейте соус маринара, уменьшите огонь и дайте соусу закипеть. Попробуйте и добавьте больше соли по мере необходимости. Если вам нравится измельченный красный перец для остроты, бросьте его прямо сейчас. Разогрейте духовку до 375°F и приготовьте форму для выпечки лазаньи. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: сбрызните блюдо антипригарным кулинарным спреем.
4. Пока соус кипит, в большой миске смешайте сыр рикотта, яйцо и сыр пармезан.
5. Соберись! Выложите тонкий слой соуса на дно подготовленной формы. Покройте либо сырой, либо пропаренной лапшой для лазаньи, чтобы получился твердый ровный слой.
6. Выложите ложкой сыр рикотта на лапшу и равномерно распределите ее тыльной стороной ложки. Затем добавьте слой сыра моцарелла. Затем хороший толстый слой соуса, лапша, оставшаяся рикотта и моцарелла. Повторите с еще одним слоем лазаньи (в этот момент вы должны приблизиться к концу фунта), добавьте оставшийся соус и покройте сверху сыром моцарелла.
7. Выпекать 35-40 минут. Вы хотите, чтобы соус был игристым, а сыр полностью расплавился и подрумянился по краям.
8. Дайте лазанье отдохнуть не менее 15 минут, прежде чем нарезать ее. Украсьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте.

Примечания

1. Если вашему соусу нужно помочь загустеть, вы можете варить его немного дольше ИЛИ! Если у вас есть под рукой томатная паста, вы можете добавить 1-2 столовые ложки.

2. Если вы любите немного остроты, добавьте в соус на шаге 3 измельченный красный перец.

В холодильнике хранится около недели!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Токарный станок OXO Good Grips из матовой нержавеющей стали

• Cuisinart 7117-14RR Форма для лазаньи с решёткой из нержавеющей стали

• Emile Henry Сделано во Франции HR Modern Classics Большой прямоугольный хлебопекарный станок, 13 x 9″, Красный

Информация о питании:

Выход:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 211 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 69 мг Натрия: 345 мг Углеводов: 9 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 18 г

25 рецептов полезного куриного фарша, чтобы продолжать наслаждаться вкусной комфортной пищей

Эти рецепты полезного куриного фарша идеально подходят для тех, кто хочет насладиться всеми вкусами своих любимых комфортных блюд без чувства вины. От соленого до сладкого, здесь есть что-то, что удовлетворит аппетит каждого.

Кето-диеты в моде в наши дни, и на то есть веская причина. Это отличный способ похудеть, а еще они чертовски вкусные. Но если вы не привыкли готовить с использованием кето-ингредиентов, вам может быть сложно придумать новые интересные рецепты.

Мы составили этот список из наших любимых рецептов куриного фарша . Все они идеально подходят для тех, кто на кето-диете, и все они очень вкусные. Поверьте, вы будете делать это снова и снова.

Куриный фарш и рецепты кето – почему они идеальны

Идея кето-диеты вращается вокруг питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров . Это означает, что вы будете исключать из своего рациона многие углеводы, такие как хлеб, макароны, картофель и рис. Вместо них вы будете есть больше здоровых жиров и белков.

Куриный фарш — это идеальный белок для кето-диеты , потому что в нем мало углеводов и много полезных жиров, в зависимости от того, о какой части курицы идет речь.

Тем не менее, что делает курицу такой особенной, так это то, что она невероятно универсальна и может быть использована в различных рецептах, независимо от того, планируете ли вы использовать куриную грудку или крылышки, бедра или голени.

Это означает, что вы можете проявить творческий подход к своим кето-рецептам и приготовить действительно вкусные и полезные блюда. Итак, вот наши любимые рецепты здорового куриного фарша без лишних слов.

20 простых рецептов куриного фарша с небольшим количеством ингредиентов

Создать этот список рецептов было довольно сложно, потому что мы хотели убедиться, что каждый рецепт не только полезен для здоровья, но и вкусен, прост в исполнении и относительно быстр в приготовлении.

Мы думаем, что нам это удалось, и мы получили список из 20 рецептов, которые соответствуют всем этим критериям. Вы найдете все, от куриных энчиладас до фрикаделек и гамбургеров, так что здесь каждый найдет что-то для себя.

1. Курица Баффало с чили – лучшие рецепты куриного фарша

Мы уверены, что вы никогда не считали перец чили диетическим продуктом. Тем не менее, если вы придерживаетесь кето-диеты и следуете этому восхитительному рецепту от Lemons for Lulu, вы можете насладиться большой миской чили, не беспокоясь о своей талии.

Самое приятное то, что он также довольно полезен благодаря куриному фаршу с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Тмин
• Паприка
• Оливковое масло
• Орегано
• Порошок чили
• Сыр с плесенью
• Измельченный чеснок
• Куриный бульон
• Нарезанный сельдерей
• Лук репчатый
• Измельченные помидоры
• Соус для крыльев Баффало
• Консервированная фасоль пинто
• Нарезанный зеленый перец

Мясной фарш обычно бывает разной степени постности, и в случае с этим рецептом чили мы рекомендуем вам взять самый жирный куриный фарш, какой только сможете достать.

Точно так же мы рекомендуем вам подавать этот перец чили вместе с самым жирным сыром, который вы можете найти, поскольку вам нужно будет дополнить калории как можно большим количеством жира.

2. Цыпленок с фаршем Fajita Spaghetti Squash – рецепты макарон с куриным фаршем

Обычно макаронные изделия и кето-диета — две вещи, которые несовместимы. Однако, если вы приготовите эту вкусную и полезную тыкву-спагетти фахита из куриного фарша от Nutmeg Nanny, вы будете использовать обходной путь с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты:

• Тыква-спагетти
• Куриный фарш
• Лаймы
• Тмин
• Оливковое масло
• Красный лук
• Кошерная соль
• Порошок чили
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Копченая паприка
• Красный сладкий перец
• Кайенский перец
• Коренастая сальса
• Сметана
• Нарезанная кинза
• Зеленый болгарский перец
• Хлопья красного перца
• Нарезанные помидоры
• Мексиканский плавленый сыр

Что касается обходного пути с низким содержанием углеводов, о котором мы упоминали ранее, секрет этого блюда спагетти заключается в том, что в нем не используются спагетти.

В нем используются тыквенные спагетти, разновидность тыквы, которую запекают, а затем нарезают на очень длинные полоски, похожие на спагетти.

Это всего лишь одна из многих кето-дружественных альтернатив спагетти, которые вы можете попробовать, но мы думаем, что это лучшая.

3. Куриная запеканка с беконом – рецепты с сырным фаршем из курицы

Многим людям куриное мясо кажется совершенно безвкусным, поэтому ключом к его приготовлению является знание приправ.

К счастью, кето-диета позволяет нам есть много жиров, и, как вы, наверное, знаете, некоторые из самых вкусных продуктов, такие как сыр и бекон, также содержат много жира.

Мы выбрали эту вкусную запеканку из My Keto Kitchen как один из наших любимых рецептов куриного фарша. Он наполнен сыром и беконом, поэтому вы можете быть уверены, что он наполнен ароматом.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Жареный бекон
• Тертый сыр Чеддер
• Соль
• Яйца
• Оливковое масло
• Нарезанный кубиками лук
• Сметана
• жирные сливки
• Свежий орегано
• Измельченный чеснок
• Перец молотый

Прочтите статью полностью, чтобы узнать точное количество ингредиентов и шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт, но поверьте нам, когда мы говорим, что это, вероятно, одно из самых вкусных и сытных кето-блюд, которые вы когда-либо пробовали. .

4. Кето-бургеры – рецепты куриного фарша для здоровья

Несмотря на то, что говядина и свинина являются звездами любого рецепта бургера, нет никаких причин, по которым курица также не может быть использована.

Эти вкусные и полезные кето-бургеры с курицей от Fit to Serve Group не только полезнее, но и вкуснее, чем любой бургер из говядины или свинины, который вы когда-либо пробовали.

Кроме того, сколько раз у вас есть возможность (и разрешено) есть гамбургеры во время диеты  ?

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Белый лук
• Зубчики чеснока
• Миндальная мука
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Масло сливочное несоленое
• Порошок чипотле
• Кайенский перец
• Рубленая петрушка
• Яблочный уксус
• Перец черный молотый
• Вустерширский соус
• Тертый сыр пармезан

Нам понравился этот оригинальный рецепт, потому что они заменили обычную пшеничную муку миндальной мукой, которая является очень популярной альтернативой кето-дружественной муке.

Однако имейте в виду, что только настоящие пирожки будут кето, если вы будете следовать этому рецепту, поэтому помните, какие булочки для гамбургеров вы будете использовать; в противном случае это приведет к поражению цели.

Например, вы можете легко заменить типичные пшеничные булочки домашними кето-сырными булочками.

5. Кето-фрикадельки – простые рецепты из куриного фарша

Существует не так много способов приготовить мясной фарш, независимо от того, говядина это или птица, и один из способов — взять мясо и скатать его в маленькие вкусные фрикадельки.

Это именно то, что у нас есть с этими вкусными и простыми фрикадельками из куриного фарша от A Wicked Whisk.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Оливковое масло
• Большое яйцо
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Копченая паприка
• Кайенский порошок
• Рубленая свежая петрушка
• Тертый сыр пармезан

Нам нравится этот рецепт, потому что для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне, а конечный результат получается вкусным и полезным.

Кроме того, типичные рецепты фрикаделек обычно требуют ингредиентов, которые не совсем подходят для кето, таких как мука или панировочные сухари, которые действуют как связующее вещество. Тем не менее, в этом рецепте вместо этого используется сыр пармезан, который является кето и вкусным.

Конечно, фрикадельки хорошо сочетаются с картофелем фри, но, поскольку картофель фри является табу на кето-диете, лучше всего сочетать картофель фри с кето картофелем фри из цуккини .

6. Фрикадельки – рецепты азиатского куриного фарша

Азиатская кухня всегда была источником вдохновения для приготовления блюд из курицы, и эти вкусные куриные фрикадельки в азиатском стиле от Step Away from the Carbs не являются исключением.

Все оригинальные ингредиенты одобрены для кето-диеты, поэтому нет необходимости искать альтернативы, которые могут или не могут изменить вкус этого блюда.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Яйца
• Чесночная паста
• Черный перец
• Имбирная паста
• Соевый соус или тамари
• Нарезанная свежая кинза
• Панировочные сухари с низким содержанием углеводов или крошки из свиной шкурки

Не все фрикадельки одинаковы, и эти куриные фрикадельки в азиатском стиле на голову выше остальных. Кроме того, их также очень легко приготовить, и вы даже можете сделать большую партию и заморозить их на потом.

7. Полезный соус для спагетти – рецепты из куриного фарша Crockpot

Иногда мясной фарш можно использовать не только для основного блюда, и этот вкусный и полезный соус для спагетти от Easy Low Carb – отличный пример.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Нарезанный кубиками лук
• Измельченный чеснок
• Томатная паста
• Цуккини, нарезанные кубиками
• Нарезанные кубиками помидоры
• Итальянская приправа
• Нарезанные грибы
• Нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
• Соус для пасты с низким содержанием углеводов, такой как Rao’s

Этот рецепт не только вкусен, но и очень универсален, так как вы можете использовать его как соус для пасты, соус для пиццы или даже как соус для макания. Кроме того, его очень легко приготовить, и его можно приготовить даже в мультиварке.

Предположим, вы хотите сделать этот рецепт еще более полезным. Вы даже можете заменить томатную пасту (в которую обычно добавляют сахар) и соус для макарон с низким содержанием углеводов домашним кето-томатным соусом.

Это полезнее и вкуснее, и вам не нужно беспокоиться о скрытых ингредиентах.

8. Куриное бирьяни с низким содержанием углеводов – рецепты из куриного фарша по-индийски

Если вы когда-либо пробовали обычное куриное бирьяни, вы, вероятно, знаете, что это блюдо содержит рис и, следовательно, углеводы.

Ребята из Two Sleevers придумали вкусную альтернативу с низким содержанием углеводов, которая так же хороша, как и настоящая.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Вода
• гхи
• Куркума
• Кошерная соль
• Тмин молотый
• Гарам Масала
• Цветная капуста с рисом
• Нарезанная кинза
• Кориандр молотый
• Имбирно-чесночная паста
• Нарезанный красный лук
• Измельченные листья мяты
• Перец халапеньо, нарезанный кубиками

Многим из вас может быть интересно, что такое рисовая цветная капуста , а ответ прост: это просто цветная капуста, натертая на мелкие кусочки, поэтому она напоминает рис.

Помимо низкого содержания углеводов, этот ингредиент также очень полезен для здоровья, так как является отличным источником клетчатки и витаминов, и мы написали пошаговое руководство о том, как приготовить рисовую цветную капусту, чтобы вам было еще проще .

9. Тако с куриным фаршем на кето – рецепты с куриным фаршем с низким содержанием углеводов

Мы любим мексиканские блюда, но большинство из них не подходят для кето, потому что они обычно содержат углеводы из лепешек.

Этот вкусный рецепт тако с курицей с низким содержанием углеводов от Keto in Pearls научит вас готовить вкусную начинку, а затем вы сможете использовать множество кето-дружественных способов ее подачи.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Тмин
• Перец
• Кориандр
• Масло авокадо
• Измельченный чеснок
• Красный лук, нарезанный кубиками
• Нарезанный болгарский перец
• Копченая паприка
• Куриный бульон
• Ксантановая камедь
• Порошок чили
• Кориандр
• Кинза

Если вы следуете рецепту и теперь у вас есть кето-дружественная начинка для тако, самой большой проблемой будет придумать кето-дружественный способ ее подачи, верно?

Есть много вариантов, которые вы можете попробовать, например:

• В стиле начо вместе с домашними чипсами из кето-сыра
• Салатный стиль с большим количеством кето-одобренных овощей
• Боул с кето-кесо

Ваше воображение — это предел того, как вы будете подавать начинку для тако, и мы уверены, что она будет такой же вкусной, несмотря ни на что.

10. Кето-белый куриный перец чили – простые рецепты из куриного фарша

Мы начали наш список с рецепта молотого куриного чили, и следующая запись может звучать похоже, но вкус совершенно другой.

Этот вкусный и сытный перец чили из белой кето из курицы от Whole Lotta Yum идеально подходит для холодных зимних вечеров, и его очень легко приготовить.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Нарезанный кубиками лук
• Измельченный чеснок
• Зеленая сальса
• Зеленый перец чили
• Куриный бульон
• Приправа для тако
• Тяжелые взбитые сливки
• Измельченный сыр Монтерей Джек

Мы почти уверены, что большинство из вас, вероятно, плохо знакомы с идеей белого чили или любого другого вида чили, который не содержит бобов, но поверьте нам, что это отличная альтернатива (некоторые могут даже назвать это улучшением). ).

Он наполнен белком (например, куриным фаршем) и насыщен жиром (например, густыми взбитыми сливками и сыром Монтерей Джек), поэтому он идеально подходит для ежедневного приема макросов, характерных для кето-диеты.

11. Куриные наггетсы – Рецепты куриного фарша Кето

Одна из самых больших ошибок, которую многие из нас совершают во время любой диеты, – это попробовать читерскую еду , которая в конечном итоге превращается в читерский день или даже неделя обмана.

Один из способов противостоять этим искушениям — определить свои греховные удовольствия и просто найти диетическую версию. Например, если вы любите куриные наггетсы, вам идеально подойдет этот рецепт от Hey Keto Mama.

Ингредиенты:

• Рубленое куриное бедро
• Яйца
• Миндальная мука
• Шкварки свиные молотые
• Тертый сыр пармезан
• Тертый сыр Чеддер

Помните, что, поскольку вы будете делать наггетсы, а не только обычные фрикадельки, куриное мясо должно быть очень мелко измельчено, почти до состояния пасты.

Кроме того, в этом рецепте вам больше не о чем беспокоиться, тем более что все ингредиенты уже подходят для кето.

Разумеется, вам придется подавать наггетсы вместе с чем-нибудь. Тем не менее, поскольку многие из типичных гарниров к наггетсам содержат углеводы, вам следует искать некоторые кето-дружественные альтернативы, такие как пюре из цветной капусты в качестве замены картофельного пюре.

12. Мягкие куриные фрикадельки – рецепты с куриным фаршем для детей

Люди любят курицу, потому что мясо очень нежное, а куриный фарш еще нежнее, что делает его идеальным для детей, которые только начинают есть полутвердую пищу. еда.

Этот рецепт от Thriving Nest – прекрасный пример, поскольку в нем используется куриный фарш для приготовления вкусных и полезных фрикаделек, которые понравятся вашему ребенку.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Зубчики чеснока
• Томатная паста
• Черный перец
• Шалфей или базилик
• Авокадо
• Морская соль
• Морковь
• Лук
• Яйцо

Самое замечательное в этих фрикадельках то, что в них много овощей, что делает их еще более полезным вариантом для вашего ребенка.

Кроме того, их очень легко сделать, так как вам нужно все смешать, а затем сформировать из них шарики.

Готовьте их в духовке или жарьте, но мы рекомендуем первое, так как в целом это более здоровый вариант.

Если вы пока не хотите добавлять яйца в рацион вашего ребенка, но вам нравится звучание этого рецепта, вы всегда можете заменить яйцо сыром пармезан или даже миндальной мукой в ​​качестве связующего вещества.

13. Куриные яичные рулетики с кето – рецепты из куриного фарша (для людей, следящих за фигурой)

Нам нравится, когда нам удается получить в свои руки очень знакомый рецепт, и еще больше мы любим, когда нам удается найти его кето-версию.

Взгляните на эту кето-версию классического яичного рулета в миске от Gimme Delicious, и вы поймете, о чем мы говорим.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Салат из капусты
• Кунжутное масло
• Измельченный чеснок
• Имбирь молотый
• Соус Шрирача
• Безглютеновый соевый соус
• Зеленый лук или лук-шалот

Как вы можете себе представить, это один из тех простых рецептов, где вы кладете все в миску, перемешиваете, а затем немного готовите.

Рецепт с низким содержанием углеводов, а единственными источниками жира являются яичные желтки, кунжутное масло и, возможно, салат из капусты, так что это блюдо отлично подходит для обычных диет, а не только для кето.

Кроме того, было доказано, что имбирь помогает сжигать жир, так что это отличный способ получить дозу имбиря, одновременно пытаясь похудеть.

14. Роллы с куриным салатом – рецепты быстрого приготовления из куриного фарша

До сих пор мы продемонстрировали только рецепты из куриного фарша, которые включали запекание или обжаривание курицы, но есть много других вариантов.

Например, курицу можно приготовить под давлением, как в этом рецепте от Crunchy Creamy Sweet.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Кунжутное масло
• Черный перец
• Соус Хойсин
• Масло растительное
• Измельченный чеснок
• Куриный бульон
• Имбирь молотый
• Водяные каштаны
• Сладкий соус чили
• Листья салата с маслом
• Нарезанный желтый лук
• Соевый соус с низким содержанием натрия
• Яблочный уксус или рисовый уксус

Из-за того, как их подают, они отлично подходят для закусок, поэтому, если вы устраиваете вечеринку и хотите приготовить что-то, что понравится всем, эти салатные обертки — то, что вам нужно.

Кроме того, преимущество использования мультиварки заключается в том, что она значительно сокращает время приготовления, поэтому вам не придется часами проводить на кухне.

15. Запеченные куриные фрикадельки по-итальянски – рецепты итальянского куриного фарша

Мы уже представили несколько рецептов фрикаделек, но у каждого из них есть что-то, что делает их уникальными.

Этот рецепт от The Healthy Consultant ничем не отличается, поскольку придает классическим фрикаделькам немного итальянского колорита.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Яйца
• Петрушка
• Морская соль
• Миндальная мука
• Черный перец
• Томатная паста
• Итальянская приправа

Когда они придумали этот рецепт, они хотели создать что-то кето-дружественное и что-то, что мог бы съесть кто-то на диете Paleo или Whole30.

Из-за этого они отказались от использования панировочных сухарей в фрикадельках и вместо этого полагались на яйца и миндальную муку, чтобы скрепить все вместе.

К фрикаделькам нужны гарниры, и, поскольку они запекаются в духовке, мы подумали, что некоторые запеченные в духовке овощи подойдут, например, запеченная в духовке цветная капуста.

16. Куриные фрикадельки в сливочном соусе – рецепты низкокалорийного куриного фарша

Фрикадельки можно подавать в сухом виде или вместе с соусом, а поскольку все представленные рецепты фрикаделек относятся к сухому сорту, мы подумали, что это как раз пришло время поделиться рецептом куриных фрикаделек, которые плавают в сливочном соусе.

Мы просмотрели множество рецептов, но в итоге остановились на этом от Wholesome Yum, так как он не только подходит для кето, но и низкокалорийный.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Яйца
• Морская соль
• Черный перец
• жирные сливки
• Измельченный чеснок
• Чабрец молотый
• Семена подсолнечника
• Нарезанный свежий розмарин

В то время как фрикадельки довольно стандартны с точки зрения текстуры и вкуса, белый соус является главной достопримечательностью этого блюда. Густые сливки приправлены вкусными травами, в результате чего получается соус, за который действительно можно умереть.

Говоря о соусе, те, кто придерживается палеодиеты или диеты Whole30, могут заменить густые сливки кокосовыми сливками.

17. Сырные куриные оладьи – рецепты куриного фарша с низким содержанием углеводов

Многие из нас должны признать, что у нас есть слабость к жареным во фритюре блюдам с сыром, но когда вы на кето-диете, это не имеет значения, если вы помните о панировке.

Взгляните на этот рецепт сырных куриных оладий из журнала All Day I Dream About Food.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Яйцо
• Соль
• Чеснок
• Перец
• Петрушка
• Миндальная мука
• Хлопья красного перца
• Масло и масло для сковороды
• Тертый сыр Чеддер

Эти куриные оладьи настолько снисходительны, насколько это возможно, но вы можете чувствовать себя хорошо, съев их, поскольку они не вредят кето. А поскольку они жарятся на растительном масле, они не такие жирные, как вы думаете.

Кроме того, миндальная мука и обжаренный до хрустящей корочки сыр чеддер действуют как кето-панировка, так что вы не пропустите самое главное.

18. Куриная сковорода Chipotle – рецепты из куриного фарша палео

Преодолеть тягу к фаст-фуду, вероятно, самая большая проблема, когда вы на кето-диете.

Но это не значит, что вы не можете найти кето-дружественные рецепты для своих любимых блюд быстрого питания, например, этот рецепт куриной сковороды Chipotle от Whole Kitchen Sink.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Соль
• Тмин
• Перец
• Паприка
• Оливковое масло
• Кайен
• Порошок чили
• Измельченный чеснок
• Рис цветная капуста
• Нарезанный красный перец
• Белый лук, нарезанный кубиками
• Нарезанный зеленый перец
• Порошок чили Chipotle
• Юго-западное ранчо

Это блюдо совместимо с тремя основными диетами: кето, палео и Whole30.

Его также довольно легко приготовить, и для него требуется всего одна сковорода. Кроме того, он содержит полезные ингредиенты, такие как рис из цветной капусты, красный перец, лук и зеленый перец.

Кроме того, если у вас нет соуса Southwest Ranch, вы всегда можете заменить его одним из многих кето-соусов, которые вы можете приготовить самостоятельно дома.

19. Кето-пицца с куриной корочкой – простой рецепт куриного фарша

Спросите диетолога, какие продукты вам следует исключить из своего рациона, если вы хотите похудеть, и он, скорее всего, ответит «пицца». Но что, если мы скажем вам, что есть способ приготовить вкусную и кето-дружественную пиццу?

Сотрудники Keto Focus придумали рецепт здоровой пиццы с куриной корочкой и хрестоматийный пример того, насколько вкусной может быть еда, если вы проверите свое воображение.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Яйцо
• Соль
• Чесночный порошок
• Итальянская приправа
• Тертый сыр пармезан
• Тертый сыр моцарелла

Секрет того, что делает эту пиццу кето-дружественной, заключается в том, что корочка состоит из смеси куриного фарша, сыра и яиц, и она получается невероятно хрустящей и хрустящей.

Что касается начинки, вы можете добавить все, что обычно добавляете поверх пиццы (кроме кукурузы или ананасов, так как они не кето).

В итоге вы получите пиццу без углеводов, но со всеми вкусами в мире, так что с точки зрения кето-диет этот рецепт является победителем.

20. Рецепт тайского куриного фарша

Последний рецепт в нашем списке был создан в стране, которая имеет долгую историю в искусстве приготовления курицы: Таиланде.

Этот тайский рецепт курицы с базиликом ( Pad Krapow Gai ) от I Heart Umami не только подходит для кето, но и обладает насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Яйца
• Чеснок
• Тайский базилик
• Рыбный соус
• Масло авокадо
• Крупнозернистая морская соль
• Аминокислоты кокоса
• Monk Fruit коричневый сахар
• Красный перец серрано или перец чили Фресно
• Домашний вегетарианский устричный соус

Нам понравилось, как оригинальный рецепт был изменен и адаптирован для использования кето-дружественных ингредиентов, например, как они используют коричневый сахар из плодов монаха вместо обычного белого сахара.

Для текстуры мы рекомендуем курицу крупного помола, так блюдо будет приятнее к употреблению.

Что касается остроты, рецепт требует красного перца серрано или перца Фресно, но вы всегда можете использовать другой тип перца чили, если хотите снизить (или повысить) уровень остроты.

Как правило, мы считаем, что это блюдо лучше всего подавать с пропаренным белым рисом и жареным яйцом сверху. Но если вы ищете кето-дружественный вариант, то рис из цветной капусты будет вашим лучшим выбором.

Часто задаваемые вопросы

Узнайте больше полезной информации о рецептах куриного фарша:

Подходит ли куриное мясо для кето?

Куриное мясо подходит для кето-диеты, но на самом деле это один из лучших продуктов, которые вы можете есть во время кето-диеты.

Помимо полного отсутствия углеводов, птица богата витаминами группы В и является отличным источником белка, оба из которых помогают сохранить мышечную массу во время низкоуглеводной диеты.

Полезен ли куриный фарш для похудения?

Даже если вы не придерживаетесь кето-диеты как таковой, куриное мясо в целом является отличным источником пищи, поскольку оно имеет очень легкий вкус, довольно легко усваивается и может легко заменить говядину или свинину в большинстве блюд. .

Кроме того, вы можете регулировать количество жира в мясе, придерживаясь определенных частей курицы, например, есть только куриные грудки, если вы хотите самое постное мясо.

Как приготовить куриные шарики без муки?

Для большинства блюд, в которых мясной фарш состоит из кусочков размером с укус (например, фрикадельки, котлеты для гамбургеров или оладьи), обычно требуется мука или панировочные сухари, чтобы скрепить все вместе.

Однако кето-дружественной альтернативой может быть использование яиц или миндальной муки.

Что можно приготовить из куриного фарша?

Из куриного фарша можно приготовить множество блюд, в том числе перец чили, гамбургеры, фрикадельки, запеканки, начинки для тако, соусы для пасты и корочки для кето-пиццы.

Что такое ленивая кето?

Ленивая кето-диета — это более спокойная (и гораздо менее эффективная) версия обычной кето-диеты. Вам не нужно следить за своим ежедневным потреблением калорий, и вам также не нужно следить за тем, сколько белка или жира вы потребляете.

Единственное, за чем вы должны следить, — это за ежедневным потреблением углеводов и следить за тем, чтобы оно не превышало 50 граммов в день.

Что лучше, фарш из индейки или фарш из курицы?

Куриный фарш и фарш из индейки в чем-то схожи по содержанию макронутриентов, хотя индейка действительно является лучшим выбором. Например, индейка намного нежирнее курицы и менее калорийна.

Кроме того, в нем больше белка и железа и меньше натрия, поэтому он идеально подходит для людей с высоким кровяным давлением. Единственное, что делает курицу намного более популярной, это то, что она намного доступнее.

Заключение

Это лишь некоторые из лучших рецептов куриного фарша, которые мы смогли найти, но поверьте нам, когда мы говорим, что их гораздо больше.