Какова пищевая ценность куриного филе грудки. Как правильно выбрать и приготовить куриную грудку. Какие полезные вещества содержатся в курином филе. Какие блюда можно приготовить из куриной грудки.
Пищевая ценность куриного филе грудки
Куриное филе грудки является диетическим продуктом с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Рассмотрим основные показатели пищевой ценности куриного филе на 100 грамм продукта:
- Калорийность: 116 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
Как видно из этих данных, куриное филе — отличный источник белка при низком содержании жиров. Это делает его идеальным продуктом для диетического и спортивного питания.
Витамины и минералы в курином филе
Помимо белка, куриное филе содержит ряд важных витаминов и минералов:
- Витамин B3 (ниацин)
- Витамин B6
- Селен
- Фосфор
- Цинк
Эти микроэлементы играют важную роль в обмене веществ, поддержании иммунитета и здоровья костей.
Как выбрать качественное куриное филе?
При покупке куриного филе обратите внимание на следующие признаки качественного продукта:
- Цвет: бледно-розовый с белыми или розоватыми прожилками
- Консистенция: упругая, плотная, не расслаивающаяся
- Запах: естественный, без посторонних ароматов
- Внешний вид: отсутствие слизи и кровоподтеков
Если вы покупаете замороженное филе, в упаковке должно быть минимальное количество льда прозрачного цвета.
Способы приготовления куриного филе
Варка куриной грудки
Варка — один из самых простых и диетических способов приготовления куриного филе. Как правильно варить куриную грудку?
- Промойте филе под проточной водой
- Положите в кастрюлю с холодной водой
- Добавьте соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Доведите до кипения и уменьшите огонь
- Варите 20-25 минут до готовности
Время варки зависит от размера кусочков. Чтобы проверить готовность, проткните мясо вилкой — сок должен быть прозрачным.
Запекание куриного филе в духовке
Запекание позволяет сохранить сочность мяса. Как запечь куриное филе?
- Разогрейте духовку до 180°C
- Натрите филе специями и маслом
- Выложите на противень
- Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки
Для сочности можно обернуть филе фольгой или запекать в рукаве.
Жарка куриного филе на сковороде
Жарка — быстрый способ приготовления куриного филе. Как пожарить филе?
- Нарежьте филе на кусочки толщиной 1-1,5 см
- Разогрейте сковороду с маслом
- Обжаривайте филе по 3-4 минуты с каждой стороны
- Посолите и поперчите в конце жарки
Не переворачивайте филе слишком часто, чтобы оно не потеряло сок.
Полезные рецепты из куриного филе
Салат с куриной грудкой
Легкий и питательный салат из куриного филе:
- Отварное куриное филе — 200 г
- Огурцы — 2 шт
- Помидоры — 2 шт
- Листья салата — 100 г
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Нарежьте все ингредиенты, смешайте и заправьте маслом. Такой салат богат белком и клетчаткой.
Куриные котлеты на пару
Диетический вариант котлет из куриного филе:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Соль, перец по вкусу
Измельчите филе с луком, добавьте яйцо и специи. Сформируйте котлеты и готовьте на пару 15-20 минут.
Польза куриного филе для здоровья
Регулярное употребление куриного филе может принести ряд преимуществ для здоровья:
- Поддержка мышечной массы благодаря высокому содержанию белка
- Улучшение состояния кожи и волос за счет витаминов группы В
- Укрепление костей благодаря фосфору
- Поддержка иммунитета за счет селена и цинка
- Помощь в контроле веса из-за низкой калорийности
Куриное филе особенно полезно для спортсменов, людей на диете и тех, кто следит за своим здоровьем.
Как хранить куриное филе?
Правильное хранение куриного филе важно для сохранения его свежести и безопасности. Как хранить куриное филе?
- В холодильнике: до 2 дней при температуре 0-4°C
- В морозильной камере: до 6 месяцев при температуре -18°C
Перед заморозкой разделите филе на порции и упакуйте в пакеты, удалив воздух. Размораживайте филе в холодильнике, не при комнатной температуре.
Часто задаваемые вопросы о курином филе
Можно ли есть куриное филе каждый день?
Куриное филе можно есть ежедневно в умеренных количествах. Однако для разнообразия рациона рекомендуется чередовать его с другими источниками белка, такими как рыба, яйца, бобовые.
Как размораживать куриное филе?
Лучший способ разморозки куриного филе — в холодильнике. Положите замороженное филе на нижнюю полку холодильника на ночь. Если нужно разморозить быстрее, поместите филе в герметичный пакет и опустите в холодную воду, меняя воду каждые 30 минут.
Сколько белка в 100 граммах куриного филе?
В 100 граммах куриного филе содержится около 20-23 грамм белка. Это делает куриное филе одним из лучших источников белка среди мясных продуктов.
Интересные факты о курином филе
Несколько интересных фактов о курином филе:
- Куриное филе стало популярным диетическим продуктом только в 1980-х годах
- В Древнем Риме курица считалась священной птицей и её мясо употребляли только во время религиозных церемоний
- Куриное филе содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму
- В мире ежегодно производится более 100 миллионов тонн куриного мяса
Эти факты подчеркивают важность куриного филе в современном питании и его богатую историю.
Альтернативы куриному филе
Если вы ищете альтернативы куриному филе, рассмотрите следующие варианты:
- Индейка: схожий профиль питательных веществ, но еще менее жирная
- Рыба: богата омега-3 жирными кислотами
- Тофу: растительный источник белка для вегетарианцев
- Чечевица: богата белком и клетчаткой
Эти продукты могут разнообразить ваш рацион и предоставить альтернативные источники белка.
Филе грудки цыпленка с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
ВкусВилл
Охлаждённое мясо с грудки цыплят-бройлеров без кожи. Белое мясо является диетическим продуктом. Как мы проверяли филе куриной грудки: протоколы и исследования можно посмотреть по ссылке: https://vkusvill.ru/news/file-grudki-tsyplyenka-rezultaty-issledovaniy.html
Филе грудки цыпленка
4 рецепта с этим продуктом
Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото
~910 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
ВкусВилл
372 руб/кг 409 руб/кг 372.
00 409.00
Действует по 07.03 по карте лояльности
Описание
Охлаждённое мясо с грудки цыплят-бройлеров без кожи. Белое мясо является диетическим продуктом. Как мы проверяли филе куриной грудки: протоколы и исследования можно посмотреть по ссылке: https://vkusvill.ru/news/file-grudki-tsyplyenka-rezultaty-issledovaniy.html
Годен
5 суток
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
белки 20 г, жиры 4 г, 116 ккал
Состав
филе грудки цыпленка
Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
- Вес/объем: 910 г
4 рецепта с этим продуктом
Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото
23 декабря 2020 11:50
Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом
1 час 40 минут
Что попробовать
5 ноября 2021 22:00
Куриный шницель и стрипсы из одной грудки
20 минут
Что попробовать
10 февраля 2022 16:49
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
375710
35 минут
Что попробовать
2 декабря 2020 08:50
Курстроганофф
30 минут
Показать наличие в магазинах
Как и сколько варить куриную грудку
12 ноября 2019 СберСпасибо Ликбез
Простые советы, которые помогут сделать диетическое мясо нежным и сочным.
Как выбрать куриную грудку
При покупке охлаждённого продукта обращайте внимание на его внешний вид. Качественная куриная грудка бледно‑розовая с белыми или розоватыми прожилками. Она упругая, ровная, плотная и не расслаивается. Если слегка надавить пальцем, форма быстро восстанавливается. На поверхности нет слизи и кровоподтёков. Запах естественный, без посторонних неприятных ноток.
Фото: Lyudmila Zavyalova / ShutterstockВ упаковке с хорошей замороженной грудкой совсем мало льда, причём он прозрачного цвета. Сам продукт светлый, чистый и без видимых повреждений.
Запоминайте 🍗
- Как и сколько варить курицу
Как подготовить куриную грудку
Замороженное куриное мясо лучше сначала оттаять, так оно проварится равномерно и получится сочнее.
Размораживайте грудки в холодильнике.
Если очень спешите, положите их в пакет, опустите в прохладную воду и оставьте при комнатной температуре.
Охлаждённую или размороженную грудку промойте под прохладной проточной водой.
Варите мясо с кожей и на кости, если планируете использовать бульон как основу для супа. Если же курица нужна только для салатов или диетических блюд, используйте филе.
Возьмите на заметку 🥕
- Как и сколько варить морковь
Сколько варить куриную грудку
Время приготовления зависит от способа варки и размера кусочков. Вам понадобится от 10 до 30 минут.
Чтобы проверить готовность, достаньте курицу из бульона и несколько раз проткните ножом или вилкой. Остриё должно легко входить, а сок должен быть светлым и почти прозрачным.
Фото: Timolina / ShutterstockЕсли сомневаетесь, разрежьте грудку.
Внутри она должна быть равномерно светлого цвета, такого же, как снаружи.
Делайте правильно 🥦
- Как и сколько варить брокколи
Как варить куриную грудку на плите
Чтобы получить аппетитное мясо и вкусный бульон, куриные грудки сложите в кастрюлю вместе с солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Залейте прохладной водой так, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше мяса.
На среднем огне доведите до кипения, после убавьте нагрев. Добавьте лук, чеснок, морковь и продолжайте готовить. Снимайте образующуюся на поверхности пенку.
Фото: istetiana / ShutterstockДля отваривания мяса на салат или для других блюд закладывайте грудку в кипящую воду. Когда жидкость снова закипит, добавьте лаврушку, перец, морковь, чеснок, петрушку и другие ингредиенты по своему вкусу. Готовую птицу посолите и оставьте в бульоне на 15–20 минут.
Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.
Проверьте себя 🌭
- Как и сколько варить сардельки
Как варить куриную грудку в мультиварке
Куриную грудку положите в чашу. Залейте водой, чтобы покрыть птицу полностью. Добавьте соль, перец и другие специи по своему усмотрению.
Целая грудка приготовится за 30 минут в режиме «Тушение».
Поинтересуйтесь 🍲
- Как и сколько варить говяжий язык
Как варить куриную грудку в пароварке
Куриную грудку подсушите бумажными полотенцами.
Натрите солью, перцем и другими специями, которые вам нравятся. Положите в пароварку и готовьте 35–40 минут.
Сварить куриные грудки можно и в пароварке‑вставке. Они приготовятся примерно за 15–20 минут. После этого дайте им остыть под крышкой.
Воспользуйтесь советом 🌰
- Как варить нут правильно
Как варить куриную грудку в микроволновке
Сложите птицу в ёмкость для СВЧ‑печи. Залейте горячей водой, чтобы грудка была полностью покрыта и оставалось место для кипения. Накройте крышкой.
Фото: Arina P Habich / ShutterstockВарите на максимальной мощности: примерно 15 минут после закипания при 750 Вт и 10 минут — при 1 000 Вт. После проверьте на готовность. Недоваренную грудку оставьте в микроволновке ещё на 3–5 минут.
Готовое куриное мясо остужайте в бульоне.
Читайте также 👩🍳
- Как и сколько варить говяжью печень правильно
- Как и сколько варить куриную печень
- Как варить пельмени правильно
- Как варить перловку правильно
- Как варить пшено правильно
Филе куриной грудки.
Пищевая ценность← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие продукты известных брендов
Найти на Amazon
Процент калорий из…
в зависимости от
ваши потребности в калориях.Сообщить проблема с эта еда
Найти на Amazon
Калорийность в процентах от…
Примечание: любые купленные товары после нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете их, Спасибо!
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты » + «диета, это номер, на который следует обратить внимание.
Филе куриной грудки Пищевая ценность
← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие продукты известных брендов
Найти на Amazon
Процент калорий от.
..
грамма Servingoz
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для размера порции (г) | |
| Сколько калорий в филе куриной грудки? Калорийность филе куриной грудки: калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в филе куриной грудки? Количество жира в филе куриной грудки: всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров содержится в филе куриной грудки? Количество насыщенных жиров в филе куриной грудки: Насыщенные жир | |
| Сколько натрия содержится в филе куриной грудки? Количество натрия в филе куриной грудки: Натрий | |
| Сколько углеводов содержится в филе куриной грудки? Количество углеводов в филе куриной грудки: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в филе куриной грудки? Количество чистых углеводов в филе куриной грудки: нетто углеводы | |
| Сколько клетчатки в филе куриной грудки? Количество клетчатки в филе куриной грудки: Клетчатка | |
Сколько белка содержится в филе куриной грудки? Количество белка в филе куриной грудки: 9 г. 0007 Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А содержится в филе куриной грудки? Количество витамина А в филе куриной грудки: Витамин А | |
| Сколько витамина С содержится в филе куриной грудки? Количество витамина С в филе куриной грудки: Витамин С | |
| Сколько кальция содержится в филе куриной грудки? Количество кальция в филе куриной грудки: Кальций | |
| Сколько железа содержится в филе куриной грудки? Количество железа в филе куриной грудки: Железо | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку. | |