Калина польза и вред. Польза и вред морса из калины: рецепты приготовления и лечебные свойства

Какие полезные свойства имеет морс из калины. Как приготовить калиновый морс в домашних условиях. Кому противопоказан этот напиток. Рецепты морса из калины с медом, имбирем и другими добавками.

Польза морса из калины

Морс из калины — это не просто вкусный напиток, но и ценное лечебное средство. Благодаря богатому составу ягод калины, морс обладает множеством полезных свойств:

• Укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма инфекциям
• Оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие
• Помогает при простудных заболеваниях, снимает кашель
• Нормализует работу сердечно-сосудистой системы
• Понижает артериальное давление
• Обладает мочегонным и желчегонным эффектом
• Улучшает пищеварение
• Снимает нервное напряжение, улучшает сон

Калиновый морс богат витаминами С, Р, К, провитамином А, органическими кислотами, пектинами, дубильными веществами. Он насыщает организм полезными веществами и микроэлементами.

Как приготовить морс из калины

Существует несколько способов приготовления калинового морса в домашних условиях:

Классический рецепт калинового морса

Ингредиенты:

• 800 г ягод калины
• 300 г сахара
• 2 л воды

Приготовление:

1. Перебрать и промыть ягоды калины
2. Размять ягоды деревянной толкушкой
3. Добавить воду и сахар, довести до кипения
4. Проварить 2-3 минуты
5. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться до остывания
6. Процедить готовый морс

Концентрированный калиновый морс

Для этого рецепта дополнительно используется свежевыжатый сок калины:

• 600 г ягод калины
• 300 г сахара
• 500 мл воды

1. Из 1/3 ягод выжать сок
2. Остальные ягоды размять и проварить с сахаром и водой 2-3 минуты
3. Остудить отвар, процедить и смешать со свежим соком

Морс из калины с медом

Этот рецепт позволяет сохранить максимум полезных свойств:

• 100 мл калинового сока
• 1 л воды
• 100 г меда

Просто смешать сок калины с теплой водой и растворенным медом.

Кому противопоказан морс из калины

Несмотря на полезные свойства, калиновый морс имеет ряд противопоказаний. Его не рекомендуется употреблять при:

• Повышенной свертываемости крови
• Тромбофлебите
• Гипотонии (пониженном давлении)
• Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Гастрите с повышенной кислотностью
• Беременности и кормлении грудью
• Индивидуальной непереносимости

Перед употреблением калинового морса лучше проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

Полезные свойства калинового морса при простуде

Морс из калины особенно полезен при простудных заболеваниях благодаря своим противовоспалительным и жаропонижающим свойствам. Он помогает:

• Снизить температуру
• Облегчить кашель и отхождение мокроты
• Снять воспаление в горле
• Укрепить иммунитет
• Восполнить потерю жидкости и витаминов

При простуде рекомендуется пить теплый калиновый морс 3-4 раза в день по 1/2 стакана. Можно добавлять в него мед и лимон для усиления эффекта.

Рецепт морса из калины с имбирем

Имбирь усиливает согревающий и противопростудный эффект калинового морса. Вот рецепт приготовления:

• 2-3 грозди калины
• 3 ст.л. сушеной мелиссы или мяты
• 2 звездочки бадьяна
• 2 палочки корицы
• 1/4 лимона
• 20 г свежего корня имбиря
• Мед по вкусу
• 3 стакана воды

1. Вскипятить воду с травами и пряностями, варить 5 минут
2. Добавить размятую калину, имбирь и лимон
3. Томить на медленном огне 20 минут
4. Дать настояться под крышкой
5. Процедить и добавить мед по вкусу

Такой морс отлично согревает и помогает справиться с симптомами простуды.

Как правильно хранить калину для приготовления морса

Чтобы иметь возможность готовить калиновый морс круглый год, ягоды можно заготовить впрок несколькими способами:

Заморозка калины

1. Перебрать и помыть ягоды
2. Обсушить на бумажном полотенце
3. Разложить на подносе в один слой
4. Заморозить в морозильной камере
5. Пересыпать замороженные ягоды в пакеты

Калина в сахаре

1. Перебрать и помыть ягоды
2. Обсушить
3. Пересыпать сахаром в банках слоями
4. Хранить в холодильнике

Калина в собственном соку

1. Перебрать и помыть ягоды
2. Часть ягод отжать для получения сока
3. Оставшиеся ягоды залить полученным соком
4. Проварить и разлить по стерилизованным банкам

Правильно заготовленная калина сохраняет свои полезные свойства в течение всего года и позволяет готовить вкусный и полезный морс даже зимой.

Морс из калины: рецепт

Содержимое

• 1 Польза и вред морса из калины
• 2 Технология приготовления морса
• 3 Калиновый морс
  • 3.1 Традиционный калиновый морс
  • 3.2 Концентрированный калиновый морс
  • 3.3 Калиновый морс с медом
  • 3.4 Калиновый морс с имбирем
• 4 Итоги

Морс — традиционный для России напиток. Первое письменное упоминание о нем есть уже в Домострое. Готовили питье из лесных ягод: брусники, клюквы, черники. Не обойдена вниманием была и калина. Этот вкусный напиток готовят и сейчас. Минимальная тепловая обработка позволяет сохранить все полезные свойства исходного сырья.

Польза и вред морса из калины

Целебность ягод калины и заготовок из нее, никто не будет ставить под сомнение. Ею лечатся уже много веков, а современные исследования подтвердили ее эффективность при лечении многих заболеваний. Польза и возможный вред калинового морса обусловлен свойствами, входящих в него ягод. В чем же их польза?

• ягоды способны эффективно и постепенно понижать давление;
• высокое содержание валериановой кислоты обуславливает их успокаивающие свойства, они улучшают засыпание и качество сна;
• ягоды калины обладают желчегонными, мочегонными и потогонными свойствами;
• помогают при воспалениях внутренних органов и кожи;
• обладают кровоостанавливающими свойствами, улучшают качественный состав крови, нормализуют работу сердечнососудистой системы;
• снабжают организм витаминами, тем самым стимулируя иммунную систему;
• стабилизируют и улучшают работу пищеварительной системы;
• являются профилактическим средством против раковых заболеваний;
• в косточках ягод содержится тонизирующее организм масло;
• благодаря содержанию гормоноподобных веществ, помогают справиться с проблемами при климаксе, болезненными месячными, маточными кровотечениями и мастопатиями.

Морс из свежих ягод обладает всеми их целебными свойствами. Но все же полезен он не всем.

Как ни странно, противопоказания к применению калины обусловлены ее полезными свойствами.

• благодаря сильному гипотензивному эффекту для гипотоников эта ягода не подходит;
• способность повышать свертываемость крови не дает возможности употреблять калину тем, у кого она и так высока: людям склонным к образованию тромбов;
• из-за мочегонного эффекта ее не следует употреблять людям, страдающим энурезом;
• красный цвет ягод говорит о том, что на них может быть аллергия, поэтому для маленьких детей и беременных женщин она под запретом;
• не стоит ею увлекаться людям, больным артрозом;
• высокая кислотность желудочного сока не позволяет употреблять калину, так как кислот в ней очень много.

Предупреждение! Прежде чем готовить морс из калины, убедитесь, что у вас нет противопоказаний для приема этой целебной ягоды, чтобы она принесла только пользу и не причинила вреда.

А теперь рецепты лечебного и вкусного напитка из калины.

Технология приготовления морса

Она достаточно проста. Перебирают и моют ягоды. Раздавливают их, тщательно выжимая сок. Ставят его в холодильник. Выжимки кипятят несколько минут в воде, с растворенным в ней сахаром. Остуженный отвар процеживают и соединяют с соком. Морс готов.

Так можно приготовить напиток практически из любых ягод.

Калиновый морс

В самом простом рецепте, кроме калины, воды и сахара нет других ингредиентов, но вот количество составляющих, может варьироваться.

Традиционный калиновый морс

Для него нужно припасти:

• 800 г калины;
• 300 г сахара;
• 2 л воды.

Перебранные ягоды снимают с гребней и тщательно промывают. Дают стечь воде, помещают в кастрюлю, в которой будет готовиться напиток, перетирают, превращая ягоды в пюре.

Внимание! Толкушка должна быть из дерева, металл вступает в реакцию с кислотами, содержащимися в ягодах, и может образовать вредные соли.

Добавляем к калиновому пюре воду, сахар, доводим до кипения. Через пару минут, снимаем кастрюлю с огня и даем напитку настояться под крышкой, пока он не остынет.

Предупреждение! Посуда для калинового морса должна быть эмалированная, в крайнем случае, из нержавейки, алюминиевая — не годится ни в коем случае.

Концентрированный калиновый морс

В этом рецепте морса из калины дополнительно используется сок, поэтому напиток получается концентрированным с насыщенным ароматом и вкусом ягод.

На 600 г ягод потребуется 300 г сахара и пол-литра воды. Из трети ягод отжимаем сок, остальную калину раздавливаем и кипятим пару минут в воде с растворенным в ней сахаром. Остуженный отвар процеживаем и смешиваем с соком.

Калиновый морс с медом

Чтобы приготовить этот морс нам вместо сахара, понадобится мед.

Внимание! Сочетание сока калины и меда усиливает лечебный эффект ягод.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана калинового сока;
• литр воды;
• 100 г меда.

Выжимаем сок из подготовленных ягод, растворяем мед в чуть теплой воде и смешиваем с соком. Все полезные свойства меда и ягод сохранены в этом морсе максимально.

Калиновый морс с имбирем

Иногда в калиновый морс добавляют пряности. Это не только меняет вкус напитка в положительную сторону, но и добавляет ему полезных свойств. Можно приготовить напиток из калины с имбирем. Такой состав — отличное профилактическое и лечебное средство от простуды.

Нам понадобится:

• пару гроздей калины;
• сушеные листья мелиссы — 3 ст. ложки. Если мелиссы нет, можно взять такое же количество сушеной мяты.
• 2 звездочки бадьяна и столько же палочек корицы;
• четвертинка лимона;
• 20 г имбирного корня.

Для сладости и пользы добавляем к напитку мед, его количество определяем по вкусу.

3 стакана воды вскипятим, добавим сушеные травы, молотые или целые пряности, варим в течение 5 мин.

Совет! Пряности для этого напитка можно заменять и выбирать по своему вкусу. Лучше всего с калиной сочетаются гвоздика, розовый перец, кардамон.

Промытую калину, не снимая ее с гроздей, раздавливаем. Для этого удобно пользоваться толкушкой из дерева. Трем или мелко рубим имбирный корень. В горячий травяной отвар добавляем имбирь и калину, кладем кусочки лимоны и томим около 20 мин. Даем настояться под крышкой. Подаем теплым или холодным, прибавив мед.

Итоги

Свежую калину трудно сохранить долго. Чтобы продлить срок потребления калинового морса, можно промытые ягоды, не снимая их с веточек, обмакнуть в жидкий мед и дать ему подсохнуть. Так калина сохранится намного дольше, особенно если держать ее в холодильнике.

Морс из калины — не только вкусный напиток. Он ценится как средство для профилактики и лечения многих заболеваний, особенно в сезон простуд и гриппа.

калорийность, польза и вред, рецепты приготовления

Калина является довольно кислой и терпкой ягодой, которая обладает рядом целебных свойств. Собранное сырье перетирается с сахаром, используется для сушки, заморозки.

Содержание:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства чая с калиной
• Общая польза
• Для женщин
• Для мужчин
• При беременности
• org/ListItem»> При грудном вскармливании
• Для детей
• При похудении
• Помогает ли чай с калиной от кашля
• Вред и противопоказания
• Сбор и хранение калины
• Калина в сахаре
• Заморозка калины
• org/ListItem»> Калина в собственном соку
• Как приготовить чай из калины: рецепты
• Классический рецепт
• Чай из калины и иван-травы
• Чай с калиной, шиповником и клюквой
• Калина с медом
• Чай из калинового сока
• org/ListItem»> Интересные факты о калине

Не каждому нравится необычный вкус калины, однако ее важным преимуществом считается удивительный состав. Вовсе не обязательно употреблять ягоды в свежем состоянии, можно с их помощью приготовить чай, который насытит организм полезными веществами и укрепит иммунную систему.

В ягодах наблюдается большое содержание различных экстрактов, аскорбиновой кислоты и органических кислот, поэтому напиток на основе калины может вызвать ряд побочных явлений. Рекомендуется перед употреблением изучить все противопоказания к применению данного целебного снадобья.

Состав и калорийность

Чай, приготовленный из красных ягод, прекрасно помогает справиться с простудой и другими воспалительными заболеваниями. Это объясняется богатым составом продукта. Так, в калине содержатся аминокислоты, дубильные вещества, клетчатка, эфирные масла, танины, пектины. Из витаминов здесь встречается ретинол, токоферол, Р, С и К. Минеральный ряд представлен калием, цинком, железом, магнием и т.д. Кроме того, в составе калины обнаружено почти 20 процентов ненасыщенных жирных кислот, фитонцидов.

1. Из органических кислот в ягодах присутствует масляная, уксусная, муравьиная, линолевая, пальмитиновая и другие.
2. В плодах калины содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты, за счет чего данный продукт опережает по содержанию витамина С даже цитрусовые фрукты.
3. Эфиры и дубильные компоненты оказывают вяжущий эффект, что позволяет снять воспаление слизистых оболочек, облегчить выведение мокроты, обеспечить заживление мелких трещин.
4. Пектины с клетчаткой способны связать вредные элементы и вывести их из организма. Кроме этого, данные вещества способствуют нормализации деятельности пищеварительной системы и обеспечивают регулярный стул.
5. Аминокислоты и органические соединения призваны укреплять иммунитет, предупреждать развитие злокачественных образований.
6. Ретинол и токоферол в составе калины положительно воздействуют на кожные покровы, а также на состояние прядей и ногтей. Продукт обладает омолаживающими и регенерирующими свойствами.

Калорийность растения очень мала – всего лишь 25 ккал на 100 г ягод.

Полезные свойства чая с калиной

Общая польза

1. На протяжении многих столетий калина используется людьми для получения целебного напитка. За счет высокого уровня витамина С в таком натуральном чае этот продукт считается намного полезнее при простудных заболеваниях по сравнению с малиной, смородиной и лимоном.
2. Польза калины заключается в укреплении защитной оболочки организма. Данная ягода является лучшей профилактикой заболеваний вирусного, инфекционного и бактериального происхождения. Ингаляции над калиновым чаем помогают справиться с насморком, снижая вероятность развития осложнений, таких как гайморит, синусит и т.д. Употребление настоя внутрь обеспечивает легкое отхождение мокроты и уменьшение показателей температуры тела. Продукт обладает противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован к использованию даже при бронхите, пневмонии, астме.
3. Чай с калиной обеспечивает синтез желудочного сока, стимулирует кишечную перистальтику, в результате чего улучшается всасывание полезных веществ. Если при изготовлении чая использовать ягоды вместе с косточкой, получится средство, которое будет закреплять желудок, снижая риск появления пищевого расстройства.
4. Напиток из листьев и цветков данной культуры поможет смягчить горло, избавить от хрипов, а также укрепить голосовые связки. Поэтому, если необходимо восстановить голос, можно использовать такое натуральное средство.
5. Приготовленный из веток и листвы калины отвар обладает способностью повышать свертываемость крови. Такой состав следует принимать после перенесенных травм или родов, чтобы предупредить внутренние кровотечения.
6. Калиновый напиток помогает мягко понизить показатели артериального давления, предотвращая развитие гипертонического криза, гипертензии и эклампсии у беременных женщин.
7. Еще одним важным свойством калинового чая является очищение сосудов. Это обеспечивается благодаря дубильным веществам и органическим кислотам, которые выводят из стенок кровеносных сосудов холестериновые бляшки. Это позволяет нормализовать кровоток и отрегулировать пульс.
8. Чай из плодов калины приводит в норму функции ЦНС, помогает расслабиться после стресса и раздражительности. Такой напиток расслабляюще действует на мышцы, снижает выраженность спазмов, поэтому продукт очень полезен при проблемах со сном и хронической усталости. Чай из калины, приготовленный вместе с косточками, снимет головные боли.
9. Также рекомендуется перед приготовлением теплого напитка поджарить ягоды на сухой сковороде. Это позволит получить средство, которое обладает тонизирующим эффектом. Данный чай зарядит организм энергией лучше, чем кофе.

Для женщин

Калиновый чай имеет множество положительных свойств, однако имеются и некоторые противопоказания. Поэтому перед применением такого средства очень важно изучить все стороны данного продукта.

Отвары из коры, цветок, плодов и листьев используется в терапии заболеваний женской половой и мочевой системы. Так, с помощью такого растительного средства можно остановить маточные кровотечения и ускорить свертываемость крови. Кроме того, данный продукт поможет уменьшить болевые ощущения при менструациях. Различные патологии мочевыделительной системы, такие как нефрит, пиелонефрит и цистит, также можно вылечить этим натуральным средством. Калина характеризуется составом, который убивает бактериальные инфекции.

Представительницам слабого пола в репродуктивном возрасте полезно пить калиновый чай, чтобы нормализовать мышечный тонус в матке.

Если у женщины наблюдается начальная стадия мастита при грудном вскармливании, можно использовать примочки из приготовленного ягодного отвара, если не имеется каких-либо ограничений.

Во время менопаузы напиток из ягод калины поможет избавить женщину от приливов, чрезмерного потоотделения, раздражительности и других нарушений, вызванных изменениями на гормональном уровне. В климактерическом периоде организмом не вырабатываются половые гормоны, а в плодах данного растения содержатся вещества, которые могут их заменить.

Среди противопоказаний к применению калинового снадобья – высокая свертываемость крови, варикозное расширение вен, тромбофлебит, период вынашивания плода, лактация, нарушения работы почек, мочекаменная болезнь.

Бесконтрольное потребление продукта может стать причиной появления передозировки витамином С, которая проявляется в виде аллергической сыпи, зуда.

Для мужчин

В ходе проведенных исследований было доказано, что мужской иммунитет хуже функционирует по сравнению с женским. Поэтому представителям сильного пола рекомендуется поддерживать иммунную систему при помощи калинового чая.

Также известно, что чаще от проблем с сердечно-сосудистой системой страдает именно мужская половина человечества. По этой причине им следует использовать в своем рационе напиток на основе данной ягоды, так как она способна укрепить сердце и кровеносные сосуды. При регулярном потреблении чая из калины можно нормализовать кровяное давление, а именно снизить его до оптимальных цифр.

Большинство мужчин часто сталкиваются с такой проблемой, как запоры. Чтобы избавиться от вздутия, метеоризма и запоров, рекомендуется включать в меню напитки из калины.

Ежедневно человеческая печень подвергается большим стрессам – на нее оказывают воздействие продукты питания, лекарственные препараты, алкогольные напитка. Чтобы ее очистить, следует использовать продукты на основе калиновых плодов. Чай из таких ягод поможет вывести шлаки и токсические соединения. Кроме того, продукт полезен при заболеваниях мочеполовых органов. Калина убивает болезнетворные бактерии, а также обеспечивает выведение лишней жидкости из организма.

При беременности

Калина является натуральным средством, однако в период ожидания ребенка следует потреблять его с особой осторожностью. От чая из калиновых ягод необходимо отказаться дамам в положении, так как данный напиток обеспечивает прилив крови к тазобедренной части. Отказаться от него следует также по той причине, что концентрированный отвар калины считается эффективным противозачаточным средством.

При грудном вскармливании

Калина представляет собой растение, которое насыщено полезными веществами и обладает большим спектром воздействия на организм женщины во время лактации. Данные ягоды оказывают профилактическое действие, укрепляют защитную оболочку организма, выводят вредные элементы, нормализуют вещественный обмен и, самое главное, обеспечивают быстрое восстановление половой системы.

Применять калину рекомендуется в виде настоев, отваров. Если у малыша есть предрасположенность к развитию аллергической реакции, вводить в его рацион данный продукт можно только после исполнения шести месяцев с момента рождения. При этом следует приготовить чай, добавив 6–7 ягод на стакан кипятка. Такое средство лучше пить с утра, чтобы в течение дня проследить за состоянием ребенка.

Видео: что можно пить кормящей маме Развернуть

Для детей

С 6–7 месяцев малышам можно давать слабый чай из плодов калины. Обычно данная ягода аллергию не вызывает, но все же следует наблюдать за самочувствием ребенка после первого применения.

При похудении

Калорий в таком продукте очень мало. Если же говорить об углеводах, то их в 100 г содержится около 7 г. Такие маленькие значения дают возможность использовать калину во время соблюдения диеты, причем в неограниченном количестве. Даже после термической обработки, то есть после приготовления чая, польза ягод сохраняется, главное при этом – не добавлять подсластитель.

Данное целебное средство поможет не только укрепить иммунную систему и нормализовать деятельность ЦНС, но и решить ряд других вопросов, которые возникают во время похудения. Врачами было обнаружено, что калина обеспечивает работоспособность, наделяя организм выносливостью. Это позволяет совмещать диету с усиленными физическими нагрузками для лучшего результата. Кроме того, продукт помогает выводить лишнюю воду из организма. При использовании такого напитка проявляется его слабое мочегонное и выраженное потогонное действие, что устраняет отеки.

Также растение помогает очистить кишечник от каловых масс, в результате чего усваивается больше питательных веществ из продуктов питания.

Помогает ли чай с калиной от кашля

Еще нашими предками калина широко применялась для борьбы с кашлем. Для этого использовались не только ягоды, но также и стебли с корнями. Интересно, что калина является гипоаллергенным продуктом, поэтому его можно использовать в детском возрасте. Такие плоды питательные, вкусные и в то же время обогащены множеством витаминов и различных полезных веществ.

Использовать калину в терапии кашля можно только в случае начальной стадии заболевания и после консультации со специалистом. Врач в данном случае определит дозировку, способ и назначит комплексное лечение вместе с другими лекарственными препаратами.

Детям нравятся всякие ягоды и фрукты, поэтому эту особенность можно использовать в лечебных целях, превратив такое лакомство в эффективное лекарство. Таким образом, при кашле детям можно давать чай из листьев, стеблей или плодов калины. Однако предварительно следует уточнить суточную дозировку данного средства.

Чтобы устранить назойливый кашель, следует тщательно прогреть органы дыхательной системы. Для этого потребуется небольшое количество ягод или высушенных листьев засыпать в термос и залить их кипятком. Полученная смесь должна хорошенько настояться. Принимать готовый чай несколько раз в день. После употребления такого напитка рекомендуется укутаться теплым одеялом, чтобы пропотеть.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество положительных качеств, калина все же имеет некоторые ограничения к употреблению. Так, не следует включать в рацион калиновый отвар при повышенной кислотности в желудке, а также при таких заболеваниях как гастрит, язва и др.

Если имеется аллергия на продукты, обладающие красным цветом, а также цитрусы (в калине больше витамина С, чем в цитрусовых) также не следует принимать чай на основе калиновых ягод.

При пониженном артериальном давлении также нужно отказаться от данного растения, поскольку оно характеризуется гипотензивным действием.

Острая почечная недостаточность, пиелонефрит, мочекаменная болезнь и другие патологии почек также являются противопоказанием к использованию красной ягоды.

Во время беременности нельзя пить калиновый чай, что же касается периода грудного вскармливания, то в это время не рекомендуется выпивать более 1 чашки слабого отвара в день при условии, что малышу уже исполнилось 6 месяцев.

Сбор и хранение калины

Сбор калины производится после наступления первых заморозков, когда на улице сухая погода. Кожица данных плодов очень нежная, поэтому нужно работать аккуратно, чтобы не раздавить ее случайно.

Существует несколько способов заготовки собранного сырья, чтобы сохранить его на всю зиму. Полученные заготовки можно использовать для приготовления чая, причем все полезные свойства плодов будут сохранены.

Калина в сахаре

Данное растение является одним из сильнодействующих средств, которые способны за короткое время избавить от неприятных симптомов простуды. При этом продукт остается свежим, а напиток из него получается ярко-красного цвета. Итак, сначала следует подготовить сырье, удалив листочки и веточки. Далее ягоды промыть под водой и дать им обсохнуть. Для таких целей можно воспользоваться ситом. После этого на дно банки, которая предварительно обеззараживается, насыпать немного сахарного песка, а сверху выложить калиновые плоды. Затем снова насыпать сахар, после чего калину. Повторять манипуляции до тех пор, пока емкость не заполнится. Теперь закрыть банку крышкой и отправить на хранение в холодильник или в подвальное помещение.

Заморозка калины

Чтобы полезная ягода всегда была под рукой, можно заморозить ее, ведь найти ее в свежем виде в зимний период очень сложно. Собранное сырье сначала промыть и подсушить при помощи бумажного полотенца. Далее все плоды по отдельности выложить на поднос и поместить в морозильник. Когда плоды калины замерзнут, их можно пересыпать в отдельные пакетики и поместить обратно в морозильную камеру до следующего применения.

В замороженном виде такой продукт сохраняет все положительные свойства и может быть использован в лечебных целях.

В зимний холодный день можно приготовить чай из нескольких таких плодов. Это позволит насладиться напитком, который имеет ярко выраженный вкус калины.

Калина в собственном соку

Заготовку из калиновых ягод можно использовать в качестве лекарственного средства при простуде или применить для приготовления вкусного и в то же время полезного лакомства к чаю, изготовив пирог с начинкой в виде калины.

Чтобы закатать ягоды в собственном соку, необходимо для начала перебрать и промыть калину и разделить полученную массу на две части. С одной части продукта собрать выжимку. Далее в посуду высыпать оставшиеся целые ягоды и залить их приготовленным соком. Смесь довести до кипения и расфасовать по простерилизованным банкам. После этого понадобится большая посудина, на дно которой выложить полотенце и поставить все банки. Данную емкость залить водой и стерилизовать заготовки с калиной в течение 15–20 минут. Затем закатать банки и укутать одеялом. Через пару дней заготовки можно перенести в кладовку.

Для приготовления целебного настоя используется кора калины, листья и цветки, ведь все эти части куста обладают полезными характеристиками.

Чтобы правильно заварить калиновый чай, нужно помнить о некоторых правилах. Прежде всего, следует учитывать, что при высоких температурах целебные вещества разрушаются. Поэтому не рекомендуется ошпаривать плоды кипятком. Жидкость должна быть охлаждена до 70 градусов, после этого ее можно использовать для настаивания растительного сырья.

Готовый чай необходимо израсходовать в течение двух дней, так как после этого продукт утрачивает полезные свойства.

Как приготовить чай из калины: рецепты

Известно множество рецептов приготовления чая с калиной, так как она сочетается с различными травами, другими ягодами. Причем каждый напиток будет отличаться целебными свойствами, которые важны при определенном заболевании.

Классический рецепт

Чай, приготовленный по классическому рецепту, рекомендуется при возникновении первых симптомов простуды. В данном случае кипятить ягоды не следует. Плоды залить горячей водой, после чего раздавить для лучшего результата. Полученную смесь процедить через сито. В такой напиток по желанию можно добавить сахар или мед. Однако лучшим вариантом является мед. Калина обеспечивает укрепление иммунитета, снятие признаков простуды и уничтожение инфекции вирусного происхождения.

Чай из калины и иван-травы

Напиток из такого комплекса будет обладать удивительными полезными качествами. Такой состав позволит избавиться от бессонницы. Чай с калиной и иван-травой успокаивает нервную систему и устраняет мигрени. Также кипрей оказывает благотворное воздействие на женский организм. Но нужно помнить, что хороший напиток получится только из правильно собранного сырья.

Процесс приготовления такого средства очень прост, но все же следует учитывать одну важную деталь. Заваривать эти два компонента нужно по отдельности. После этого оба настоя смешать, профильтровать и подать к столу. При этом плоды калины необходимо только ошпарить горячей водой, а кипрей прокипятить несколько минут, а затем настоять в течение 15 минут.

Чай с калиной, шиповником и клюквой

Такая смесь оказывает укрепляющее действие на иммунную систему. На одну чашку напитка потребуется 3 ст.л. перетертых плодов. Также для улучшения вкуса можно добавить ломтик лимона. В итоге получится бодрящий состав.

Калина с медом

Чай с ягодой и медом, изготовленный по традиционному рецепту, может заменить некоторые дорогостоящие лекарственные препараты. Такая смесь поможет вылечить сильный кашель и бронхит. При этом следует приготовить калиновый чай по классическому рецепту и перед употреблением добавить чайную ложку натурального меда. Не следует добавлять этот компонент в горячий напиток, так как под воздействием высоких температур потеряются все полезные свойства природного подсластителя.

Чай из калинового сока

Из плодов данного куста готовятся настойки и отвары, которые используются для терапии болезней дыхательной системы и пищеварительного тракта. Чтобы приготовить такой напиток, следует выжать сок из небольшого количества плодов. Далее полученную выжимку залить теплой кипяченой водой. После фильтрации полученную жидкость можно пить. Данное средство используется для лечения кашля. Кроме того, это прекрасное средство при высоком артериальном давлении.

Видео: как приготовить полезный чай с калиной Развернуть

Интересные факты о калине

1. Существует более 160 разновидностей калины.
2. Особенностью калины является то, что ее косточка имеет форму сердца. Больше ни у одного растения нет косточек с такой формой.
3. Калина весьма полезна для тех, кто работает на вредном производстве, так как данный продукт помогает выводить из организма радиоизотопы.
4. Известны такие виды культуры, которые выращиваются в качестве декоративных растений.
5. Раньше наши предки использовали калину для создания свадебных букетов и венков для украшения столов и блюд.
6. Калина имеет горький привкус и аромат, который исчезает после заморозки.
7. За счет высокой концентрации пектинов ягода применяется для получения мармелада. Сок данного растения используется для изготовления отменного уксуса.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото калинового чая

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Да 6

Нет 0

Корончатые буравчики калины | Дендрарий Мортона

Калиновые мотыльки — насекомые-древоточцы, питающиеся нижней частью стволов, ветвей и корней калины. Есть два вида коронных мотыльков калины, которые имеют схожий внешний вид и биологию. У взрослой калиновой огневки ( Synanthedon viburni ) белые чешуйки на лице, в то время как у малого калинового мотылька ( S. fatifera ) белых чешуек нет. Взрослые особи — дневные бабочки, похожие на ос. У них голубовато-черные тела длиной 1/2 дюйма с желтыми отметинами и прозрачными крыльями с размахом крыльев 3/4 дюйма. Личинки — розовато-белые гусеницы с красновато-коричневыми головками.

Взрослые особи появляются в июне и июле, чтобы отложить яйца вблизи мест ран. Личинки проникают под кору и питаются камбием и внутренней корой кустарников. Повреждения могут возникать на высоте до 18 дюймов над почвой и могут распространяться на несколько дюймов ниже поверхности почвы. Насекомые зимуют в виде личинок. Окукливание происходит около 30 дней.

Первыми замеченными симптомами являются отмирание ветвей и увядание растений. В конечном итоге растение может погибнуть. Поскольку они обычно нападают у основания побегов, у основания растений можно увидеть вздутия, трещины и отверстия для выхода всходов.

Культурный

Мотыльки калины привлекают растения, подвергшиеся стрессу. Растения должны быть размещены правильно. Держите их здоровыми, поливая в засушливые периоды и правильно мульчируя. Предотвратите травмы и раны, например, вызванные сорняками, газонокосилками и плохой обрезкой. Устойчивые к растениям сорта. Путник ( Viburnum lantana ), куст европейской клюквы ( V. opulus ), куст американской клюквы ( V. opulus var. americanum ), калина пряная корейская ( V. carlesii ), калина обыкновенная ( V. lentago ), калина гибридная кожистолистная ( V . x rhytidophylloides ) и клюква Сарджента V0ii (

4) ) все восприимчивы, но сообщается, что калина калина (

Биологический

Полезные нематоды ( Heterorhabditis bacteriophora ) можно вносить в качестве пропитки почвы в конце августа. Чтобы нематоды оставались живыми, почва должна быть влажной.

Химическое средство

Восприимчивые калины можно защитить с помощью инсектицида, распыленного на кору растения от линии почвы до высоты примерно 18 дюймов. Время имеет решающее значение. Опрыскивать, когда взрослые бабочки активны, начиная с июня. Чтобы убедиться, что взрослые особи активны, купите ловушки с феромонами, чтобы поймать взрослых самцов. Обработку инсектицидами следует проводить примерно через 10–14 дней после отлова первой бабочки. Если взрослые особи летают через 30 дней после первого распыления, может потребоваться повторная обработка. Свяжитесь с заводской клиникой (630-719-2424 или по адресу [email protected]) для текущих рекомендаций. Используйте пестициды безопасно и разумно; читайте и следуйте указаниям на этикетке.

Информация о пестицидах, представленная в этой публикации, соответствует федеральному законодательству и законодательству штата. Пользователь несет ответственность за определение того, что предполагаемое использование соответствует этикетке используемого продукта. Информация, представленная здесь, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования делаются с пониманием того, что Дендрарий Мортон не несет никакой дискриминации и не поддерживает их.

Топ-5 кустов калины и блог по уходу на NatureHills.com

19 Aug

Кустарники калины зарекомендовали себя как превосходное семейство кустарников. Их стильная форма и привлекательная листва делают их лучшим выбором для живых изгородей и образцов. Вы найдете широкий ассортимент кустарников калины для продажи в питомнике Nature Hills!

Имея более 150 вечнозеленых, полувечнозеленых и листопадных древесных сортов, эти цветущие кустарники являются благом как для опылителей, так и для местных птиц в вашем районе, а новые и улучшенные сорта регулярно выводятся на рынок! В США они называются под разными названиями, например, Cranberrybush, Arrowwood, Hobblebush, Nannyberries и даже Snowball из-за округлых цветов, которые многие демонстрируют!

Многие сорта дают ягоды при надлежащем опылении. Некоторые калины также придают осенний цвет, которым можно наслаждаться, когда год подходит к концу. Питомник Nature Hills прилагает решительные усилия, чтобы удовлетворить спрос наших клиентов.

Невероятно приспосабливаемые декоративно-цветущие кусты калины

Садоводам нравится производительность калины и разнообразие размеров. Но больше всего им нравятся красочные (а иногда и ароматные) цветы, фрукты и цвета осенней листвы! Посадка кустов калины — отличный способ обеспечить себе красивый пейзаж в течение вегетационного периода.

Они такие приспосабливаемые!

• Широкий диапазон зон устойчивости и климатической устойчивости USDA
• Цветы, фрукты и осенние краски
• Терпеть глинистую почву
• Засухоустойчивый
• Многие из них устойчивы к оленям
• Устойчивость к болезням
• Легко ухаживать и обслуживать
• Стойкий к юглону
• Основные ресурсы диких животных, певчих птиц и опылителей

Благодаря листьям, которые часто имеют зубчатые края и глубокое жилкование, придающее невероятную текстуру, многие калины имеют блестящие листья, и большинство из них демонстрируют самый драматичный осенний цвет, который вы можете себе представить!

Вам понравится листва с параллельными жилками у David Viburnum и Moonlit Lace® или блестящий фиолетовый оттенок у Shiny Dancer®! Добавьте всплеск цвета, предлагаемый малиновым пирогом или листвой в форме кленового листа калины Cranberrybush.

Элегантные кусты калины прекрасно смотрятся в любое время года. Цветы, фрукты и осенняя окраска для многих из них, а в более теплом климате некоторые из них вечнозеленые.

Easy Breezy Viburnum Care

Высаживайте калину на полном солнце или в полутени для лучшего цветения и плодоношения. Обеспечьте умеренное количество воды по постоянному графику. Эти кустарники легко адаптируются и переносят широкий спектр типов почвы и климата! После укоренения калине требуется умеренная влажность в течение всего вегетационного периода, многие сорта также нуждаются в низкой потребности во влаге! Добавьте слой мульчи толщиной 3-4 дюйма, чтобы изолировать и удерживать влагу.

Обрезка после цветения для большинства культурных сортов или в конце зимы или ранней весной для других. Или обрезайте поздней зимой или ранней весной, удаляя самые старые и толстые стебли и оставляя более тонкие молодые стебли на месте. Вы найдете информацию об обрезке на отдельной информационной странице каждого растения. Всегда читайте основные сведения о растениях на каждой странице продукта, чтобы узнать подробности! Покупайте калину в любое время года, и мы доставим ее вам, когда наступит время посадки в вашем регионе.

Использование калины для оформления ландшафта

Профессиональные ландшафтные дизайнеры включают кустарники калины в свои планы по всей территории Соединенных Штатов. Вы можете рассчитывать на долгие годы высокой производительности, аккуратности и красивой внешности!

Это универсальное семейство, благоприятное для дикой природы, включает в себя плотно компактные сорта и крупные экземпляры, которые вы можете выбрать в зависимости от доступной комнаты! В небольших дворах добавьте райский аромат калины Spice Baby Koreanspice, не занимающей слишком много места, или калины Blue Muffin, также выдающегося небольшого кустарника для ограниченного пространства.

Если у вас есть место для небольшого дерева, попробуйте Nannyberry Viburnum! Это национальное достояние с несколькими сезонами интереса. Другие крупные калины, такие как лантана, можно оставить в естественном виде в виде большого многоствольного куста или обрезать нижние ветки, чтобы получить форму многоствольного дерева! Или просто купите форму дерева калины Snowball, и вся работа будет сделана за вас по прибытии!

Добавляя садовые стены, вы можете использовать калины в качестве открытых комнат для конкретных задач или создать эффектную ширму! Особенно полу- и полностью вечнозеленые сорта, такие как калина Yin® David & Yang® David, для круглогодичного уединения и наслаждения зеленью в тоскливые зимние месяцы! Посадка кустов калины для создания садовых комнат, чтобы увеличить ценность вашего полезного пространства. Вся ваша семья может жить намного больше с рядом специально отведенных комнат на открытом воздухе.

Современный дизайн растений обеспечивает уединение! Люди предпочитают аккуратные, ухоженные кусты с большим количеством цветов и яркими осенними красками. Вы не найдете для этого более ценного выбора, чем калина (хотя мы можем быть предвзятыми). Вы получите желаемый вид в своих экранных насаждениях и бордюрах из кустарников.

Попробуйте один в углу вашего гаража, чтобы смягчить переход. Посадив один экземпляр куста калины во дворе, вы создадите красивый фон для развлечений или спрячете свой городской курятник и кондиционер! Расскажите о точечном скрининге!

Цветущие кусты калины поддерживают опылителей и птиц

Цветы!

Конечно же, кремово-белые цветы цветущей калины приносят в ваш сад бабочек и пчел! Их нектар должен быть неотразим! Все цветки калины представляют собой гроздья крошечных настоящих цветков. Тем не менее, есть три разных формы гроздей:

1. Первая с плоской верхушкой и усыпана крошечными звездчатыми цветками 
2. Второй вариант с кружевными метелками
3. Третий — большие круглые швабры в виде снежков

Получите невероятную силу цветов от калины Doublefile или насладитесь легкой и воздушной калиной Summer Snowflake с ее романтическими кружевными цветками! Никто не мог спутать китайскую калину Snowball с этими массивными белыми цветами. Получите ароматные желтые цветы с калиной Alleghany, ее привлекательная кожистая листва остается полувечнозеленой в более теплых зонах выращивания! И наслаждайтесь розовыми бутонами и нежно-розовыми швабрами Cayuga Viburnum!

Множество опылителей устремляются к этим цветкам за нектаром и пыльцой! Вы можете даже увидеть колибри, заглянувшую на глоток! Это жизненно важные кустарники для местных видов пчел и бабочек. Фактически, некоторые бабочки используют калину в качестве растения-хозяина для кормления своих личинок. Включая лазурную бабочку, шелкопряда, бабочку-сфинкса и бабочку-чистокрылку! Они поддерживают местные виды бабочек и мотыльков, а также певчих птиц, которые кормят ими своих птенцов!

Ягоды!

Вы будете поражены разнообразием цветов калины! В диапазоне от красного, оранжевого, желтого, синего, индиго и фиолетового. Иногда со многими цветами одновременно! Местные певчие птицы и дикие животные обожают лакомиться этими ягодами! Как и в случае с опылителями, эти ягоды являются жизненно важным источником пищи для птиц, которые ищут лакомство в конце лета!

Даже люди могут наслаждаться плодами некоторых видов калины, а другие нет. Обязательно изучите, какой сорт у вас есть, прежде чем попробовать его! Съедобные сорта дают плоды с конца лета до осени, которые имеют прекрасный вкус в сыром или приготовленном виде. Вам понравятся варенья, вина, сиропы, чай, сушеные и в составе десертов!

У калины Golden Sunset Arrowwood прекрасные золотые ягоды, у американской клюквы Viburnum Redwing ярко-красные, а у Chicago Luster и Blue Muffin® ярко-синие ягоды! Вам также понравится сочетание синих и красных ягод в Brandywine™!

Растение родное Arrowwood Viburnum для цветов, ягод и прямых ветвей. Они имеют восхитительно гофрированную листву и придают четкий, индивидуальный вид.

Разноцветные ягоды калины обеспечивают зимний интерес и привлекают диких животных легкой пищей. Калине нужно два или более растения для перекрестного опыления цветков. Выбирайте разных представителей одного и того же вида и держите их близко друг к другу для достижения наилучших результатов.

Имейте в виду, что не все калины дают ягоды. Посмотрите на ботаническое название: 

• Viburnum burkwoodii, carlcephalum и carlesii не известны тем, что имеют плоды.
• Viburnum dentatum, cassinoides, lentago и prunifolium представляют эффектное ягодное шоу

Будь то для вас или ваших птиц, фрукты всегда являются долгожданным осенним акцентом на вашем кусте! Помните, что многие из этих плодоносящих калин нуждаются в партнере по опылению для достижения максимального завязывания плодов.

Пять лучших калины в Nature Hills!

#5 Калина двухрядная

Одной из самых красивых калин является грациозная архитектурная калина Мариесии двухрядная. Его прозвали Свадебным тортом, и каждая горизонтальная ветвь широко раскинулась, а вершины покрыты кружевными цветами, что делает его похожим на многоуровневый торт, покрытый глазурью. Весной каждая ветка покрывается двойным слоем и двойным рядом гроздей с плоской вершиной, которые становятся ярко-красными ягодами!

• Двойные ряды белоснежных цветов
• Многоярусные горизонтальные ветки
• Фантастический осенний цвет
• Рост в зрелом возрасте 
• Зоны USDA 5–8

#4 Калина снежная обыкновенная

Еще одним забавным вариантом для солнечного места является калина обыкновенная снежная. Дети получают удовольствие от круглых цветочных соцветий. Эти впечатляющие кустарники демонстрируют огромную весеннюю экспозицию! Затем приходит осень с невероятными пурпурными и красными цветами, чтобы завершить вегетационный период. Отрежьте их для прекрасного срезанного цветка в помещении. Это уникальные холодостойкие кустарники, которые бесплодны и не плодоносят.

• Большие круглые помпоны чисто-белого цвета
• Великолепный осенний цвет
• Стерильный выбор, чтобы фрукты не пачкались
• 8-12 футов в высоту и ширину в зрелом возрасте
• Зоны USDA 4–8

#3 Brandywine™ Viburnum

Brandywine — действительно уникальный кустарник среднего размера, в котором есть все! Захватывающие дух и ароматные округлые гроздья белых цветов, которые становятся смешанными ярко-синими и розовыми ягодами! Устойчивость к оленям, способность к адаптации, а также невероятный темно-бордовый осенний цвет — все это способствует тому, что этот кустарник занимает 3-е место в этом списке!

• Белые цветы на швабре
• Синие и розовые ягоды
• Бордовый осенний цвет
• Зрелые 5-6 футов высотой и шириной
• Зоны USDA 5–9

#2 Koreanspice Viburnum Bush

Корейская пряная калина с пряно-сладким ароматом и ярко-розовыми цветами стала любимицей поклонников! Воскообразные округлые соцветия превращаются в красные ягоды. Темно-зеленые листья также становятся пряно-красными и фиолетовыми для последнего всплеска цвета перед зимой. Устойчивые к болезням, оленям и насекомым, эти кустарники среднего размера очень легко адаптируются! Восковые цветы отлично подходят для цветочных композиций, позволяя вам привнести этот аромат в помещение.

• Румяно-розовые круглые цветы диаметром 3 дюйма
• Очень ароматные цветы для опылителей
• Темно-зеленая листва и осенний цвет
• Красные ягоды для птиц!
• 4-5 футов в зрелом возрасте в высоту и ширину
• Зоны устойчивости USDA 5–9

#1 Компактный куст американской клюквы

Самый высокий рейтинг на веб-сайте Nature Hills, благодаря которому он занял первое место в нашем списке! Четырехдюймовые гроздья белых цветов с кружевной шапкой весной — нежное приветствие в новом сезоне. Ваши клюквенные зазубренные, лопастные листья становятся красными, но позже становятся ярко-зелеными летом, превращаясь в привлекательные пурпурно-красные осенью.