Улучшайте память с возрастом, потребляя больше флавонолов, говорится в исследовании
Примечание редактора: Подпишитесь на программу CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль». Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддерживаемый экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.
Си-Эн-Эн —
Новое исследование показало, что употребление большего количества флавонолов, антиоксидантов, содержащихся во многих овощах, фруктах, чае и вине, может замедлить скорость потери памяти.
Результаты сохраняются даже после поправки на другие факторы, которые могут повлиять на память, такие как возраст, пол и курение, согласно исследованию, недавно опубликованному в Neurology, медицинском журнале Американской академии неврологии.Крупный план женщины, наливающей свежеприготовленное овсяное молоко в стаканы. Женщина, подающая здоровое овсяное молоко.
Альварес/E+/Getty ImagesПейте этот тип молока, чтобы сохранить свое здоровье и планету
«Удивительно, что наше исследование показывает, что выбор определенной диеты может привести к более медленному снижению когнитивных функций», — сказал автор исследования доктор Томас Холланд, инструктор отделения внутренней медицины Медицинского центра Университета Раш в Чикаго.
заявление.
Флавонолы обладают цитопротекторным действием, то есть защищают клетки, в том числе нейроны, поэтому вполне вероятно, что они могут оказывать прямое влияние на когнитивные функции, говорит доктор Дэвид Кац, специалист в области профилактической медицины, медицины образа жизни и питания, не участвовавший в исследовании.
Лук содержит самые высокие уровни кверцетина, одного из наиболее распространенных флавонолов.
Adobe Stock
cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_9D9183C2-3B51-AE75-0519-A5D5FED5B9D6@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»>
«Но они также являются маркером более высокого потребления фруктов и овощей, что хорошо для мозга, потому что полезно для каждого жизненно важного органа и организма в целом», — сказал Кац в электронном письме.«Они также могут быть показателем лучшего общего качества диеты или даже большего внимания к своему здоровью. Люди, которые более заботятся о своем здоровье, могут делать что-то, чтобы сохранить свое познание, или, может быть, более заботливое отношение к своему здоровью является побочным продуктом лучшего познания».
Растения содержат более 5000 флавоноидных соединений, которые играют роль в обеспечении роста клеток, борьбе со стрессом окружающей среды и привлечении насекомых для опыления.
Употребление пищи в конце дня связано с повышением аппетита, говорится в исследовании.
Adobe StockТо, когда вы едите, может определять, насколько вы голодны, говорится в исследовании
Флавонолы, тип флавоноидов, в исследованиях на животных и некоторых людях показали, что они уменьшают воспаление, основной триггер хронических заболеваний, и являются богатыми источниками антиоксидантов. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, «крайне нестабильными молекулами, которые естественным образом образуются, когда вы тренируетесь и когда ваше тело превращает пищу в энергию», согласно данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, входящего в состав Национального института здоровья.
com/_components/paragraph/instances/paragraph_54496098-95CA-64C5-3CFF-A53EB1C99C74@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Другой распространенный флавонол, кемпферол, ингибирует рост раковых клеток , сохраняя и защищая нормальные клетки. Хорошими источниками кемпферола являются лук, спаржа и ягоды, но самыми богатыми растительными источниками являются шпинат, капуста и другие зеленые листовые овощи, а также такие травы, как зеленый лук, укроп и эстрагон.
Исследование показало, что снижение когнитивных функций связано с ультрапереработанной пищей
Последняя группа флавонолов, изорамнетин, может защищать от сердечно-сосудистых и нервно-сосудистых заболеваний
Хорошими источниками изорамнетина являются груши, оливковое масло, вино и томатный соус.Вы можете найти полный список содержания флавоноидов в различных фруктах и овощах здесь.
Люди были разделены на группы в зависимости от их ежедневного потребления флавонолов.
Минимальное потребление составляло около 5 миллиграммов в день; самые высокие 15 миллиграммов в день — это примерно чашка темной листовой зелени, отмечается в исследовании. (Для сравнения, согласно исследованию, среднее потребление флавонолов взрослыми в США составляет от 16 до 20 миллиграммов в день.)
В исследовании изучалось влияние четырех основных флавонолов — кемпферола, кверцетина, мирицетина и изорамнетина — на скорость снижения когнитивных функций в течение семи лет.
Исследования показывают, что вы можете снизить риск развития деменции, улучшив свой рацион и повысив уровень активности.
прессмастер/Adobe StockСнизьте риск развития деменции с помощью этих продуктов питания и занятий
Наибольшее влияние было обнаружено с кемпферолом: согласно исследованию, у людей, которые ели наибольшее количество продуктов с кемпферолом, скорость снижения когнитивных функций была на 0,4 единицы за десятилетие ниже, чем у тех, кто ел меньше всего.
Следующим был мирицетин: у людей, которые ели больше всего продуктов с мирицетином, скорость снижения когнитивных функций была на 0,3 единицы за десятилетие ниже, чем у людей с наименьшим потреблением. У людей, которые ели больше всего продуктов с кверцетином, скорость снижения когнитивных функций была на 0,2 единицы за десятилетие ниже.
Исследование показало, что диетический изорамнетин не оказал никакого влияния.
Несмотря на очевидные положительные стороны, исследования влияния флавонолов на здоровье человека не дали результатов — главным образом потому, что многие из них основаны на наблюдениях и не могут показать непосредственную причину и следствие.
По словам его авторов, это относится и к исследованию неврологии.
Несколько рандомизированных контролируемых испытаний — золотой научный стандарт — продемонстрировали пользу, связанную с флавонолами для контроля уровня сахара в крови при диабете 2 типа и для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы, по данным Института Линуса Полинга, где находится Информационный центр по микроэлементам, онлайновая база данных для информация о питании.
Женщина высыпает себе в руку капсулы.
НАУЧНАЯ ФОТО БИБЛИОТЕКА/АССОШИЭТЕД ПРЕССКак все более популярная добавка привела мужчину в больницу
По словам института, неизвестно, являются ли эти преимущества долгосрочными, и не было продемонстрировано явного воздействия на профилактику рака или когнитивную защиту.
«Есть и другие биологически активные вещества, которые могут способствовать наблюдаемым результатам», — сказал Кац. «Для полной изоляции эффектов флавоноидов необходимы дополнительные исследования».
По словам доктора Кристофера Гарднера, профессора медицины и директора Исследовательской группы по изучению питания в Стэнфордском университете, у предположения о влиянии на здоровье есть и обратная сторона.
«Вы можете рассчитывать на то, что американцы хотят получать пользу от растений, но не хотят их есть», — сказал он в электронном письме.
«(Что), если люди прочитают заголовок и бросятся покупать бутилированные (экстрагированные) флавонолы вместо того, чтобы есть цельные растительные продукты, и окажется, что это не только флавонолы, но и все, что содержится в этих растениях (вместо этого) ».
3 продукта для улучшения памяти и здоровья мозга — Cleveland Clinic
Говорят: «Ты — это то, что ты ешь». И пища, которую мы включаем в свой рацион, оказывает глубокое влияние на наш организм. Но могут ли определенные продукты также улучшить здоровье нашего разума?
Оказывается, некоторые продукты действительно улучшают функции мозга, такие как память и концентрация.
«На протяжении многих лет предлагались различные диеты для оптимального здоровья мозга, и у нас есть убедительные доказательства некоторых из них», — говорит специалист по памяти и здоровью мозга Бабак Туси, доктор медицинских наук.
С возрастом наш мозг претерпевает определенные изменения. Одна вещь, которая происходит, отмечает доктор Тоуси, — это изменения белого вещества в нашем мозгу, которые могут повлиять на то, как наш мозг передает информацию остальным частям нашего тела. Кроме того, в нашем мозгу уменьшается серое вещество — часть вашего мозга, которая контролирует обработку и мышление.
К счастью, различные диеты и продукты помогают замедлить дегенерацию мозга и снизить риск таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера.
Было доказано, что некоторые диеты приносят пользу для здоровья. Средиземноморская диета, в которой основное внимание уделяется таким продуктам, как овощи, цельнозерновые продукты и оливковое масло, известна тем, что полезна для сердца. Но это также может быть полезно для вашего мозга, сводя к минимуму изменения белого и серого вещества.
«Было обнаружено, что средиземноморская диета также уменьшает изменения белого вещества», — говорит доктор Тузи. «Это увеличило толщину в серых частях мозга, мы называем это корой головного мозга, где происходит мыслительный процесс».
Еще одна часто рекомендуемая диета, диета MIND, представляет собой смесь средиземноморской диеты и диеты DASH, которая была разработана для снижения кровяного давления. Диета MIND фокусируется на продуктах, стимулирующих работу мозга, таких как рыба и ягоды, и исключает такие продукты, как красное мясо, жареные продукты, сладости и фаст-фуд.
Отказ от провоспалительных продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара может улучшить работу мозга, а также может помочь предотвратить такие состояния, как болезнь Альцгеймера и деменция.
Политика в отношении рекламы
«Подобно средиземноморской диете, диета MIND может увеличить общий объем вашего мозга», — говорит доктор Тузи.
Если вы не готовы полностью перейти на новую диету, включение в свой рацион определенных продуктов может принести много пользы.
Вот некоторые продукты, которые заставят ваш мозг улыбнуться:
Рыба
Оказывается, «морская курица» — это больше, чем здоровая альтернатива мясу — она также служит хорошим топливом для мозга.
Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для обучения и памяти.
«Есть убедительные доказательства того, что рыба может помочь уменьшить дегенерацию мозга», — говорит доктор Туси. «Это также может помочь при ухудшении памяти у пожилых людей».
С возрастом серое вещество мозга, которое помогает в обработке памяти, естественным образом уменьшается. Хорошие новости? Жирные кислоты омега-3 в рыбе действительно могут помочь увеличить объем серого вещества мозга.
Вот некоторые примеры продуктов из рыбы и морепродуктов, которые можно добавить в свой рацион:
- Лосось.
- Тунец.
- Сельдь.
- Сардины.
Ягоды
«Раскрасьте свою тарелку», — рекомендует д-р Тоуси. Удостоверьтесь, что в вашей еде есть смесь различных фруктов и овощей, это хороший способ получить баланс питания для вашего тела и мозга. Ягоды входят в список фруктов, рекомендуемых для добавления в ваш рацион в соответствии с диетой MIND, поскольку они являются источником витаминов, минералов и клетчатки.
Рекламная политика
Различные исследования показали, что ягоды могут оказывать положительное влияние на нейродегенеративные заболевания, связанные со старением. Хотя еще предстоит провести дополнительные исследования, исследование 2014 года показывает, что употребление ягод может улучшить память. Тарелка клубники еще никогда не звучала так сладко!
Некоторые вкусные ягоды, которые можно добавить в свой рацион:
- Черника.
- Клубника.
- Ежевика.
Цельнозерновые
Еще одна замена продуктов питания, которая может оказать положительное влияние на здоровье мозга, — замена рафинированных углеводов на цельнозерновые. Наряду с другими преимуществами для здоровья, цельные зерна могут оказывать положительное влияние на здоровье мозга из-за того, как они перерабатываются в вашем организме.
В отличие от рафинированных углеводов в белом хлебе, цельнозерновые продукты представляют собой сложные углеводы, которые медленнее расщепляются в организме, а содержащиеся в них сахара высвобождаются постепенно, что хорошо.