Какие блюда можно есть больным сахарным диабетом. Диета при сахарном диабете: какие продукты можно есть без ограничений

Какие продукты безопасны для диабетиков. Как составить полноценный рацион при сахарном диабете. На что обратить внимание при выборе продуктов.

Основные принципы питания при сахарном диабете

Сахарный диабет требует особого подхода к питанию. Правильно подобранная диета помогает контролировать уровень глюкозы в крови и предотвратить осложнения заболевания. Какие же продукты можно есть при диабете без ограничений?

Овощи с низким гликемическим индексом

Овощи — основа рациона диабетика. Какие овощи наиболее полезны? Это листовая зелень, огурцы, кабачки, брокколи, цветная капуста. Они содержат мало углеводов и много клетчатки, витаминов и минералов. Можно ли есть картофель при диабете? Лучше ограничить его потребление из-за высокого содержания крахмала.

Белковые продукты

Белок не повышает уровень сахара в крови. Какие источники белка оптимальны для диабетиков?

Нежирное мясо (курица, индейка, кролик)
Рыба
Яйца
Творог и кисломолочные продукты
Бобовые

Эти продукты можно есть ежедневно в умеренных количествах.

Полезные жиры

Жиры необходимы организму, но важно выбирать правильные источники. Какие жиры полезны при диабете?

Оливковое и льняное масло
Авокадо
Орехи и семена
Жирная рыба

Они содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца и сосудов.

Продукты, которые можно есть без ограничений

Какие продукты диабетик может есть в любом количестве, не опасаясь повышения сахара?

Зеленые листовые овощи

Шпинат, салат, руккола, капуста кейл богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они практически не содержат углеводов и калорий. Как часто нужно есть зелень? Ежедневно, добавляя в салаты, смузи, омлеты.

Огурцы и кабачки

Эти овощи на 95% состоят из воды. Они отлично утоляют голод, не повышая уровень сахара. Можно ли есть соленые огурцы? Лучше ограничить их потребление из-за высокого содержания соли.

Грибы

Грибы — низкокалорийный источник белка и клетчатки. Они не содержат углеводов и отлично подходят для диабетического меню. Как лучше готовить грибы? Отваривать, запекать или тушить без добавления масла.

Травы и специи

Петрушка, укроп, базилик, корица, куркума не только улучшают вкус блюд, но и обладают противовоспалительными свойствами. Некоторые специи, например корица, даже помогают снизить уровень сахара в крови.

Продукты с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Какие продукты с низким ГИ можно включать в рацион диабетика?

Цельнозерновые крупы

Гречка, овсянка, киноа, бурый рис богаты клетчаткой и медленными углеводами. Они надолго насыщают и не вызывают резких скачков сахара. Как правильно готовить крупы? Не разваривать, оставляя их слегка твердыми.

Бобовые

Чечевица, фасоль, горох — отличный источник растительного белка и клетчатки. Они имеют низкий ГИ и помогают стабилизировать уровень сахара. Сколько бобовых можно есть в день? 1-2 порции по 100-150 г.

Ягоды

Черника, малина, клубника содержат мало сахара и много антиоксидантов. Они полезны для сосудов и зрения. Можно ли есть сушеные ягоды? Лучше ограничить их потребление, так как в них концентрация сахара выше.

Напитки при сахарном диабете

Что можно пить диабетику без ограничений? Какие напитки помогают контролировать уровень сахара?

Вода

Чистая вода — лучший выбор для диабетика. Она не содержит калорий и углеводов. Сколько воды нужно пить в день? Минимум 1,5-2 литра.

Травяные чаи

Зеленый чай, ромашка, мята не содержат сахара и обладают полезными свойствами. Некоторые травы, например, пажитник, даже помогают снизить уровень глюкозы. Можно ли пить кофе при диабете? В умеренных количествах, без сахара и сливок.

Продукты, которых следует избегать

Какие продукты нежелательны при сахарном диабете? От чего лучше отказаться?

Сахар и сладости
Белый хлеб и выпечка
Газированные напитки
Фастфуд
Алкоголь

Эти продукты резко повышают уровень сахара в крови и могут привести к осложнениям диабета.

Правила составления меню

Как правильно планировать питание при диабете? Какие принципы нужно соблюдать?

Есть небольшими порциями 5-6 раз в день
Включать в каждый прием пищи белок, клетчатку и полезные жиры

Ограничить потребление простых углеводов
Контролировать общую калорийность рациона
Регулярно измерять уровень сахара в крови

Придерживаясь этих правил, можно составить полноценное и разнообразное меню, которое поможет контролировать диабет.

Особенности питания при разных типах диабета

Диета при диабете 1 и 2 типа имеет некоторые отличия. В чем они заключаются?

Диабет 1 типа

При этом типе диабета важно точно рассчитывать количество углеводов в каждом приеме пищи и корректировать дозу инсулина. Какие продукты предпочтительны? Те, что имеют низкий гликемический индекс и содержат сложные углеводы.

Диабет 2 типа

При диабете 2 типа основная задача — снижение веса и повышение чувствительности к инсулину. Какая диета наиболее эффективна? Низкоуглеводная с высоким содержанием клетчатки и белка.

Важность физической активности

Правильное питание — не единственный фактор контроля диабета. Почему важны регулярные физические нагрузки?

Улучшают чувствительность к инсулину
Помогают снизить вес
Нормализуют уровень сахара в крови
Укрепляют сердечно-сосудистую систему

Какие виды активности подходят диабетикам? Ходьба, плавание, велосипед, йога. Важно подбирать нагрузку индивидуально, консультируясь с врачом.

Мониторинг уровня сахара

Регулярный контроль глюкозы крови позволяет оценить эффективность диеты. Как часто нужно измерять сахар? При диабете 1 типа — несколько раз в день, при диабете 2 типа — 1-2 раза в день или по рекомендации врача.

Какие показатели считаются нормальными?

Натощак: 4,0-5,9 ммоль/л
Через 2 часа после еды: менее 7,8 ммоль/л

При отклонении от нормы нужно скорректировать диету или дозу лекарств.

Новогодний стол для диабетика

Какие блюда приготовить диабетику в праздники? Возможно ли в эти дни не придерживаться строгой диеты?

Консультация врача

Вы можете получить консультацию необходимого специалиста онлайн в приложении Доктис

Лаборатория

Вы можете пройти комплексное обследование всех основных систем организма

Новый год и диабет

На новогодние праздники к нам приедут родители мужа, папа у него диабетик. Хочется удивить гостя чем-то вкусным, но при этом не повредить его здоровью?

Напомню, что сахарный диабет — заболевание, при котором организм не реагирует на повышение глюкозы в крови. При этом заболевании нарушена секреция гормона инсулина, который, как ключ, «открывает» клетки организма, чтобы глюкоза попала туда. Её уровень повышается, а «ключика» нет. Этим «ключиком» и выступает инсулин. При диабете 2 типа способность вырабатывать инсулин полностью не исчезает, но со временем организм становится невосприимчивым к нему. Заболевание тяжелое и осложняется развитием сопутствующих заболеваний многих органов — особенно страдают почки и сосуды. Кстати, течение сахарного диабета крайне усугубляет лишний вес: он снижает действие инсулина и сахароснижающих препаратов и ускоряет развитие осложнений. Снижение веса даже на 5% уже значительно улучшает перспективу и самочувствие.

Поэтому распланируйте меню новогоднего стола для диабетика так, чтобы на нем были блюда с минимальным содержанием жиров. Откажитесь от традиционных новогодних салата с майонезом майонеза и большого количества масла, жира: пусть они будут легкие. Обязательно должны быть 2−3 блюда из овощей. Не обязательно покупать несезонные помидоры и огурцы: очень полезна квашеная капуста и корнеплоды. Сделайте какой-нибудь необычный салат из редьки и болгарского перца, или свеклы и сельдерея, в качестве заправки возьмите натуральный йогурт, лимонный сок, бальзамический уксус.

Как ни крути, а предстоящие долгие выходные дни— сплошное застолье. Как правильно организовать питание диабетика в праздники?

Запомните несколько принципов, которых надо придерживаться не зависимо от того, праздник или будни.

Диабетику нужно есть 4−6 раз в день с интервалами 3−4 часа. Это позволит поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови, а так же, избавит от застоя желчи в желчевыводящих путях и желчном пузыре. Не пропускайте приемы пищи при сахарном диабете ради грядущего застолья, а за праздничным столом сначала положите на тарелку блюда из овощей.

Воду пить нужно часто, в том числе и во время приема пищи. Вопреки распространенному мифу о том, что вода мешает перевариванию еды, это ее воздействие незначительное. Гораздо хуже, если во время приема пищи организм испытывает недостаток воды. Кроме того, стакан воды, выпитый через 1,5−2 часа после еды, помогает стимулировать выработку «гормонов сытости» и предотвращает чувство ложного голода.

Полностью исключаются все продукты с быстрыми углеводами — сладкие кондитерские изделия, сахар, некоторые фрукты, сухофрукты, пюре, соки, сладкие напитки.

Из белковой пищи больным сахарным диабетом лучше отдавать предпочтение постным сортам мяса, а еще лучше — рыбе. Блюда из рыбы желательно готовить 3−4 раза в неделю, из постной телятины 1 раз в неделю, из индейки или курицы — 2−3 раза. На новогоднем столе для диабетика отдайте предпочтение рыбе.

Какой гарнир подать на новогодний стол для диабетика? Можно ли использовать, например, рис?

Людям с сахарным диабетом можно употреблять сложные углеводы в правильном виде. При покупке крупы смотрите на этикетке, как долго следует ее варить. Чем дольше предлагается варить крупу — тем больше в ней пищевых волокон, значит, тем ниже её гликемический индекс и меньше риск сильного колебания уровня глюкозы в крови. Так что каша, которую достаточно залить водой, ничуть не полезна! Вместо шлифованного белого риса выбираем бурый, рис «рубин» или дикий черный.

Макароны, которые, по рекомендации производителя, надо варить менее 10−15 минут — неподходящие продукты, они не имеют отношения к твердым сортам пшеницы. При этом ни макароны, крупы, ни даже каши на завтрак не следует разваривать до состояния «пюре». И макароны, и крупы должны быть чуть твердыми.

И, безусловно, спасение праздничного стола при сахарном диабете — овощи. Большое содержание клетчатки ускорит чувство насыщения и замедлит всасывание углеводов в кишечнике, что поможет стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Мне недавно поставили диагноз «преддиабетное состояние».

Как правильно спланировать питание в праздники?

Когда ставят диагноз «преддиабетное состояние», важнейшую роль играют три фактора: питание, вес, физическая активность. Пока еще не поздно, измените рацион, выбирая продукты, богатые пищевыми волокнами, не оказывающие значительное влияние на уровень глюкозы в крови. В день съедайте не менее 400−500 г овощей, 200 г несладких фруктов, не забывайте пить воду и выбирайте нежирные белковые продукты. Новогодние праздники сделайте первым шагом на пути увеличения своей ежедневной физической активности: больше ходите пешком, продумайте заранее маршруты для прогулок. Сделайте себе новогодний подарок — купите гаджет, отслеживающий физическую активность, питьевой режим и качество сна!

Если у Вас остались вопросы, Вы можете задать их врачу-эндокринологу или диетологу онлайн в приложении Доктис.

Автор статьи: Анна Сергеевна Коробкина

Какие продукты диабетики могут есть свободно?

Автор:

Dr Batra’s™

При диабете выбор здоровой пищи может быть затруднен. Главное – выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки, белка и полезных жиров. Эти питательные вещества помогут держать уровень сахара в крови под контролем. Давайте посмотрим на продукты, которые диабетики могут есть свободно.

Яйца, сваренные вкрутую

Сваренные вкрутую яйца — очень полезная пища для людей с диабетом. Содержание белка действительно заставляет их сиять. Одно большое сваренное вкрутую яйцо обеспечивает хорошее количество белка, который полезен для диабетиков, поскольку не дает слишком высокому повышению уровня сахара в крови после еды.

Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи богаты необходимыми витаминами, минералами и питательными веществами. Они также оказывают незначительное влияние на уровень сахара в крови. Зеленые листовые овощи полезны для людей с диабетом из-за высокого содержания в них антиоксидантов и ферментов, расщепляющих крахмал.

Миндаль

Миндаль очень питателен, особенно если вы диабетик. Миндаль снижает уровень инсулина, гормона, который может ухудшить течение диабета, если его уровень постоянно высок. Миндаль способен помочь стабилизировать уровень сахара в крови, и это, вероятно, связано с комбинацией содержащихся в нем клетчатки, белка и полезных жиров, которые, как известно, играют важную роль в лечении диабета. Более того, было доказано, что миндаль полезен для здоровья сердца за счет снижения уровня холестерина, а также может способствовать контролю веса, что является важным фактором в профилактике и лечении диабета 2 типа.

Авокадо

Если у вас диабет, авокадо может помочь контролировать уровень сахара в крови. Высокое содержание клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот в авокадо делает его безопасным для диабетиков. Эти факторы могут предотвратить скачки уровня сахара в крови после еды. У людей с диабетом 2 типа, которые регулярно включали в свой рацион источники мононенасыщенных жирных кислот, наблюдалось значительное улучшение уровня сахара в крови.

Нарезанные яблоки с арахисовым маслом

Нарезанные яблоки в сочетании с ореховым маслом — это вкусная и здоровая еда, которая отлично подходит для людей с диабетом. Яблоки богаты несколькими питательными веществами, включая витамины группы В, витамин С и калий, а арахисовое масло содержит значительное количество витамина Е, магния и марганца, которые, как известно, помогают при диабете. Вы также можете попробовать сочетать другие фрукты с арахисовым маслом, такие как бананы или груши, для аналогичной пользы для здоровья.

Творог

Творог — отличная еда для людей, страдающих сахарным диабетом. Снижающий уровень сахара в крови эффект творога во многом объясняется высоким содержанием в нем белка. Если вы выберете обычный творог, вы также воспользуетесь свойствами жиров, снижающими уровень сахара в крови. Поскольку творог на вкус простой, вы можете сочетать его с фруктами для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки.

Чаат масала с арбузом и мятным салатом

Арбуз, мята, имбирь и чаат масала, индийская специя, создают очень интересное сочетание вкусов. Когда смесь помещается на полезные миниатюрные пшеничные тосты, получается незабываемая закуска, которая идеально подходит для диабетиков и всех, кто хочет немного больше вкуса в своей жизни.

Заключение

Существует множество вариантов здоровой пищи на выбор, если у вас диабет. Хорошее эмпирическое правило — выбирать продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и полезных жиров, которые, как известно, помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Люди с диабетом 2 типа имеют более высокий риск ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца. Вы должны следить за симптомы диабета , и также важно сосредоточиться на продуктах, которые богаты питательными веществами и в целом полезны для здоровья.

Подробнее: Вы подвержены риску диабета? Давайте разберемся в его признаках.

В любом случае настоятельно рекомендуется записаться на прием к своему гомеопату и пройти обследование. Немедленно обратитесь за лечением диабета .

Первый
Предыдущий
Следующий
Последний

лучших продуктов, которые можно есть перед сном, если у вас диабет

Содержание

Обзор
Что такое диабет?
Почему при лечении диабета важно выбирать здоровую пищу?
Рекомендуется ли есть перед сном при сахарном диабете?
Что лучше всего есть перед сном?
Сколько я должен есть?
Каких продуктов следует избегать перед сном?
Другие полезные советы перед сном. Если вы в настоящее время привыкли есть перед сном, как это новое диетическое требование повлияет на ваши ночные перекусы?
Какие продукты диабетикам лучше есть поздно вечером, чем другие? В этой статье мы ответим на эти и другие вопросы.
Рассматривали ли вы клинические испытания диабета?
Мы облегчаем вам участие в клинических испытаниях диабета, доступ к новейшим методам лечения, которые еще не получили широкого распространения, и участие в поиске лекарства.
Проверьте свое право на участие
Диабет — это заболевание, которое влияет на то, как ваш организм перерабатывает сахар в крови. Когда уровень сахара в крови повышается у человека без диабета, инсулин высвобождается в кровоток, чтобы заставить организм использовать или хранить избыток сахара.
При диабете этот важный процесс значительно нарушен. В зависимости от типа диабета организм либо не вырабатывает достаточного количества инсулина, либо не может эффективно его перерабатывать.
Без инсулина, контролирующего уровень сахара в крови, люди с диабетом должны рассчитывать на тщательную диету, чтобы предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови.
Осложнения диабета могут повлиять почти на все части тела, включая повышенный риск заболеваний сердца и почек, а также неврологические проблемы и проблемы со зрением. Здоровое питание — первый шаг к контролю диабета.
Центры по контролю и профилактике заболеваний предупреждают, что обильные приемы пищи поздно ночью могут усложнить сон. Но это не значит, что перед сном нельзя перекусить.
Людям с диабетом рекомендуется проверять уровень сахара в крови каждый день, и делать это незадолго до сна, чтобы избежать некоторых нежелательных симптомов. Если уровень сахара в крови слишком низкий, небольшая закуска может привести его в адекватный диапазон.
То, что вы едите перед сном, играет важную роль в улучшении или ухудшении вашего здоровья. Перед сном лучше всего перекусить легким перекусом с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, особенно если этот перекус состоит из продуктов, которые помогают организму поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Имейте в виду, что, хотя перекусы могут помочь вам избежать гипогликемии (низкий уровень глюкозы в крови) во время сна, они также могут привести к тому, что вы проснетесь утром с высоким уровнем глюкозы, если ваш перекус вреден для здоровья или вы не контролируете ваш уровень сахара в крови должным образом.
Вот некоторые продукты, которые можно есть перед сном:
- Ягоды: Ягоды, являющиеся суперзвездой при диабете, являются отличным способом получить жизненно важные витамины и минералы, не переусердствуя с сахаром. Как и бобы, они также являются отличным источником клетчатки.
- Яйцо: Яйцо богато белком и содержит очень мало сахара, что делает его отличным выбором для перекуса. Хотя в яйцах нет того количества клетчатки, которое мы ищем, в сочетании с цельнозерновыми продуктами, описанными ниже, они прекрасно отвечают всем требованиям.
- Каши с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара: Зерновые бывают разных видов. В то время как некоторые загружены сахаром, другие содержат очень мало и содержат много клетчатки в своих порциях. Обращая внимание на этикетки с пищевой ценностью, вы можете легко найти хлопья, которые соответствуют требованиям идеального перекуса перед сном.
- Нежирный сыр: Сыр имеет прекрасный вкус и содержит большое количество белка. Как и яйца, его можно сочетать с цельнозерновыми продуктами, чтобы создать полноценный перекус.
- Некрахмалистые овощи: Берете ли вы горсть молодой моркови или готовите вкусный салат, использование некрахмалистых овощей — это простой способ быстро перекусить, не потребляя слишком много сахара.
- Гайки: На первый взгляд, гайки не соответствуют всем требованиям. Они богаты клетчаткой, но также содержат много жира. К счастью, жир в орехах в основном находится в форме полезных для сердца жиров, таких как омега-6 и омега-3. На самом деле, эти закуски настолько полезны для здоровья, что они также попали в список продуктов питания для диабетиков. Однако следите за тем, сколько вы едите, так как они также могут вызвать расстройство желудка
- Арахисовое масло: Хотя вам нужно следить за добавлением сахара, небольшие порции арахисового масла могут быть вкусным способом получить полезные свойства орехов.
- Цельнозерновой тост: В целом, цельнозерновые продукты — отличный выбор. Цельнозерновые продукты, которые также считаются диабетической суперзвездой, содержат много клетчатки с небольшим добавлением сахара. В то время как хлеб, как правило, плохой выбор для людей с диабетом, тосты из цельнозернового хлеба могут удовлетворить тягу к хлебу, не слишком повышая уровень в крови.
- Крекеры из цельного зерна: Другим хорошим источником цельного зерна являются крекеры из цельного зерна. Как всегда, обращайте внимание на этикетки с пищевой ценностью, так как вы не хотите покупать что-то, упакованное с дополнительным сахаром, который сведет на нет преимущества цельного зерна.
- Йогурт: Эта любимая закуска похожа на хлопья в том смысле, что существует во многих формах. Несмотря на то, что существуют йогуртовые продукты с высоким содержанием жира и дополнительного сахара, существует также множество полезных для здоровья вариантов без сахара и жира.
Ни для кого не рекомендуется есть много еды прямо перед сном, так как вам может быть труднее уснуть из-за несварения желудка и других проблем. Обильные приемы пищи также могут привести к повышению уровня сахара в крови в течение ночи. Это особенно верно, если вы не следите за продуктами, которые вы едите перед сном.
Поскольку цель состоит в том, чтобы избежать повышения уровня сахара в крови в течение ночи, следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара. Но есть некоторые другие характеристики определенных продуктов, которые могут быть вредными для вашего сна и уровня сахара в крови во время сна.
При планировании ночного перекуса старайтесь избегать:
- Кофеин: Понятно, почему такие стимуляторы, как кофеин, не рекомендуется принимать перед сном, но для людей с диабетом есть еще одна причина избегать кофе и другие продукты с кофеином перед сном. Для многих людей кофеин может затруднить контроль уровня сахара в крови.
- Алкоголь: Как и кофеин, алкоголь оказывает двойное воздействие на диабетиков. Помимо негативного воздействия на уровень сахара в крови, чрезмерное употребление алкоголя может нарушить режим сна и вызвать сильное похмелье.
Сон важен для поддержания хорошего здоровья не только для людей с диабетом, но и для всех. Приведенные ниже советы помогут убедиться, что вы высыпаетесь после того, как легли спать.
Упражнения в течение дня
Тренировки приносят как минимум три преимущества для пациентов с диабетом:
- В сочетании с правильным питанием они могут помочь вам похудеть. Поддержание здорового веса — один из способов контролировать уровень сахара в крови.
- Это позволяет вашему телу лучше реагировать на инсулин, который поможет снизить уровень сахара в крови.
- Помогает утомиться и лучше выспаться.
Избегайте дневного сна
Эффект дневного сна противоположен эффекту физических упражнений. Вместо того, чтобы быть уставшим в конце дня и готовым к полноценному ночному сну, вы останетесь омоложенным и вам будет труднее заснуть.
Это особенно актуально, если вы долго спите или незадолго до сна. CDC рекомендует не спать после 15:00.
Придерживайтесь расписания
Привычки трудно сформировать, но также трудно и сломать. Когда у вас есть постоянный распорядок дня, вы тренируете свое тело реагировать одинаково каждый день.
Если вы ложитесь спать и встаете в одно и то же время, вашему телу будет легче заснуть в отведенное время. Соблюдение одних и тех же процедур перед сном, таких как душ, чтение книги или другие занятия, также поможет закрепить эти привычки.
Держите комнату в темноте
Легко видеть, как утреннее солнце, светящее в ваше окно, может мешать вам спать, но даже менее яркий свет может повлиять на ваш сон. Сон с включенным телевизором может облегчить засыпание, но дополнительный свет может ухудшить качество сна или разбудить вас посреди ночи.
Диагноз диабета требует от вас нескольких изменений образа жизни, чтобы оставаться здоровым. Адаптация к новым диетическим ограничениям может быть сложной. Хорошая новость заключается в том, что вы по-прежнему можете наслаждаться многими из тех же вещей, что и раньше, только в меньших количествах.