Какие блюда можно приготовить из фарша. Как сделать сочные котлеты, тефтели, фрикадельки. Чем фаршировать овощи и тесто. Секреты приготовления блюд из разных видов фарша.
Разнообразие блюд из фарша
Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим основные виды блюд из фарша и секреты их приготовления.
Котлеты и биточки
Классические котлеты — одно из самых популярных блюд из фарша. Чем отличаются котлеты от биточков? Котлеты имеют овальную форму, а биточки — круглую. Для сочности в фарш добавляют:
- Размоченный в молоке хлеб
- Тертый лук
- Сырое яйцо
- Сливки или сметану
Секрет сочных котлет — в правильном соотношении ингредиентов и тщательном отбивании фарша. Готовые котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.
Тефтели и фрикадельки
Тефтели и фрикадельки — это шарики из фарша. В чем их отличие? Тефтели крупнее и часто содержат рис, а фрикадельки мельче. Готовят их следующим образом:
- Формируют шарики из фарша
- Обжаривают до румяной корочки
- Тушат в соусе до готовности
Популярные варианты соусов — томатный, сметанный, грибной. Тефтели и фрикадельки отлично сочетаются с гарнирами из круп или овощей.
Блюда с начинкой из фарша
Фарш часто используют в качестве начинки для различных блюд. Рассмотрим самые популярные варианты.
Голубцы
Для приготовления голубцов используют следующие ингредиенты:
- Капустные листья
- Мясной фарш
- Рис
- Лук, морковь, специи
Начинку заворачивают в капустные листья, а затем тушат в томатном соусе. Голубцы получаются сочными и ароматными.
Фаршированные овощи
Для фарширования подходят различные овощи:
- Перцы
- Помидоры
- Баклажаны
- Кабачки
Овощи очищают от семян, наполняют фаршем и запекают в духовке под соусом. Это легкое и полезное блюдо, богатое витаминами.
Запеканки из фарша
Запеканки — отличный способ накормить всю семью. Какие бывают запеканки из фарша?
Картофельная запеканка
Для приготовления понадобится:
- Картофельное пюре
- Мясной фарш
- Лук, морковь
- Сыр
Слои картофеля и фарша выкладывают в форму, сверху посыпают сыром и запекают. Получается сытное и вкусное блюдо.
Макаронная запеканка
Ингредиенты для макаронной запеканки:
- Отварные макароны
- Обжаренный фарш
- Томатный соус
- Сыр
Макароны смешивают с фаршем, заливают соусом, посыпают сыром и запекают. Это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Супы с фаршем
Фарш отлично подходит для приготовления наваристых супов. Какие супы можно приготовить с фаршем?
Суп с фрикадельками
Классический рецепт включает:
- Мясной бульон
- Овощи (картофель, морковь, лук)
- Фрикадельки из фарша
Фрикадельки варят отдельно и добавляют в готовый суп. Блюдо получается сытным и питательным.
Харчо
Для приготовления харчо используют:
- Говяжий фарш
- Рис
- Томатную пасту
- Острые специи
Харчо — острый грузинский суп с насыщенным вкусом. Фарш в нем отлично сочетается с рисом и овощами.
Виды фарша для приготовления блюд
От выбора фарша зависит вкус готового блюда. Какие виды фарша используют в кулинарии?
Мясной фарш
Самые распространенные виды мясного фарша:
- Говяжий — нежирный, подходит для диетических блюд
- Свиной — сочный, но жирный
- Смешанный (свинина + говядина) — оптимальное сочетание
Для разных блюд подходят разные виды фарша. Например, для котлет лучше использовать смешанный фарш, а для диетических блюд — куриный.
Рыбный фарш
Рыбный фарш готовят из различных видов рыбы:
- Треска
- Минтай
- Хек
- Судак
Из рыбного фарша готовят котлеты, тефтели, фрикадельки для супов. Блюда получаются легкими и полезными.
Секреты приготовления блюд из фарша
Чтобы блюда из фарша получались вкусными и сочными, важно соблюдать несколько правил:
- Использовать охлажденный, а не замороженный фарш
- Добавлять в фарш размоченный хлеб или панировочные сухари для сочности
- Тщательно вымешивать и отбивать фарш для однородной консистенции
- Формировать изделия влажными руками, чтобы фарш не прилипал
- Не пережаривать изделия из фарша, чтобы они оставались сочными
Соблюдая эти простые правила, вы сможете готовить из фарша вкусные и аппетитные блюда.
Популярные блюда из фарша в разных кухнях мира
Блюда из фарша популярны во многих национальных кухнях. Рассмотрим некоторые интересные варианты:
Итальянская кухня
- Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
- Лазанья с мясным фаршем
- Равиоли с начинкой из фарша
Греческая кухня
- Мусака — запеканка из баклажанов и фарша
- Кефтедес — жареные мясные шарики
Турецкая кухня
- Кёфте — котлеты из баранины с пряностями
- Ичли кёфте — фаршированные мясом пшеничные шарики
Русская кухня
- Пельмени с мясным фаршем
- Голубцы в капустных листьях
- Котлеты «по-киевски» с начинкой из масла
Как видим, блюда из фарша разнообразны и любимы во многих странах. Каждая кухня привносит свои уникальные вкусы и ароматы в эти блюда.
Диетические блюда из фарша
Блюда из фарша могут быть не только вкусными, но и полезными. Как приготовить диетические блюда из фарша?
Выбор фарша
Для диетических блюд лучше использовать:
- Куриный фарш
- Индюшиный фарш
- Нежирную говядину
Способы приготовления
Диетические блюда из фарша лучше:
- Запекать в духовке
- Готовить на пару
- Тушить без добавления масла
Рецепты диетических блюд
Несколько идей для полезных блюд из фарша:
- Паровые куриные тефтели
- Запеченные в духовке фаршированные кабачки
- Котлеты из индейки с овощами
Такие блюда будут не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Заключение
Блюда из фарша — это огромное поле для кулинарного творчества. Используя разные виды фарша, добавляя различные ингредиенты и приправы, можно каждый раз создавать новые вкусные блюда. Экспериментируйте и радуйте своих близких аппетитными блюдами из фарша!
Самые вкусные и разнообразные блюда из фарша
Не знаете, что бы приготовить из фарша? Рецепты с использованием фарша птицы, мясного или рыбного фарша, наверное, любят все хозяйки. Ведь приготовить блюдо из фарша — это быстро, вкусно и, главное, масса разнообразных вариантов: пельмени, котлеты, рулеты, фрикадельки, запеканки, суп с фрикадельками и многое другое. Да и вариантов фарша несколько видов: свиной, говяжий, свино-говяжий, куриный, рыбный. Выбор на любой вкус!
Главный секрет при готовке блюд из фарша — это качественный домашний фарш без неизвестных составляющих. Ну что, приступим к готовке?
Фрикадельки в горчично-медовом соусе
Фрикадельки в горчично-медовом соусе
Котлеты «Куриные ножки»
Котлеты «Куриные ножки»
Голубцы под томатно-сливочным соусом
Голубцы под томатно-сливочным соусом
Необычные котлетки
Необычные котлетки
Курино-овощные котлеты
Курино-овощные котлеты
Мексиканский суп Чили Кон Карне
Мексиканский суп Чили Кон Карне
Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
Куриные тефтели в томатном соусе
Куриные тефтели в томатном соусе
Куриные тефтели в горшочках
Куриные тефтели в горшочках
Куриный рулет с яйцом и сыром
Куриный рулет с яйцом и сыром
Куриные зразы с грибами
Куриные зразы с грибами
Пельмени с куриным фаршем
Пельмени с куриным фаршем
Ленивый голубец в мультиварке
Ленивый голубец в мультиварке
Куриные крокеты
Куриные крокеты
Фрикадельки из ИКЕА
Фрикадельки из ИКЕА
Тефтели в мультиварке
Тефтели в мультиварке
Котлеты в клубочке
Котлеты в клубочке
Лазанья с фаршем
Лазанья с фаршем
Мусака греческая
Мусака греческая
Зразы куриные с яйцом в мультиварке
Зразы куриные с яйцом в мультиварке
Куриные котлеты в мультиварке
Куриные котлеты в мультиварке
Тефтели с цветной капустой
Тефтели с цветной капустой
Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке
Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке
Пирог с мясом в мультиварке
Пирог с мясом в мультиварке
Беляши домашние
Беляши домашние
Мясные шарики в пивном кляре
Мясные шарики в пивном кляре
Мясной пирог
Мясной пирог
Котлеты с черносливом
Котлеты с черносливом
Суп с фрикадельками в мультиварке
Суп с фрикадельками в мультиварке
Рулет из лаваша с фаршем
Рулет из лаваша с фаршем
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с овсяными хлопьями
Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски
Котлеты из индейки в духовке
Котлеты из индейки в духовке
Мясной хлеб или Meat Loaf
Мясной хлеб или Meat Loaf
Баклажаны фаршированные овощами и фаршем
Баклажаны фаршированные овощами и фаршем
Быстрый фаршированный перец с сыром
Быстрый фаршированный перец с сыром
Фрикадельки с овощами в томатном соусе
Фрикадельки с овощами в томатном соусе
Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках
Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках
Фрикадельки-ежики
Фрикадельки-ежики
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
«Индейские» котлеты с сюрпризом
«Индейские» котлеты с сюрпризом
Котлеты курино-говяжьи
Котлеты курино-говяжьи
Бурек с мясом
Бурек с мясом
Колдуны или пирожки из мяса
Колдуны или пирожки из мяса
Куриные фрикадельки с творогом на пару в мультиварке
Куриные фрикадельки с творогом на пару в мультиварке
Сочный террин из куриного фарша
Сочный террин из куриного фарша
Бризоли с вафлями
Бризоли с вафлями
Мясной рулет с черносливом и орехами
Мясной рулет с черносливом и орехами
Сочные котлеты с тыквой
Сочные котлеты с тыквой
Мясной хлеб с грибами
Мясной хлеб с грибами
Куриные котлеты с яблоками в беконе
Куриные котлеты с яблоками в беконе
Запечённые кабачково-куриные котлеты «Полезные»
Запечённые кабачково-куриные котлеты «Полезные»
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с крабовыми палочками
Куриные котлеты с крабовыми палочками
Куриные котлеты с секретом
Куриные котлеты с секретом
Куриные котлеты с сыром
Куриные котлеты с сыром
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Куриные котлеты с тёртым сыром
Куриные котлеты с тёртым сыром
Куриные котлеты с шампиньонами
Куриные котлеты с шампиньонами
Американский мясной рулет
Американский мясной рулет
Мясные маффины
Мясные маффины
Курино-грибные маффины
Курино-грибные маффины
Куриные маффины с творогом и сыром
Куриные маффины с творогом и сыром
Куриные маффины с шампиньонами и моцареллой
Куриные маффины с шампиньонами и моцареллой
Рулетики из кабачков с фаршем
Рулетики из кабачков с фаршем
Баклажаны с фаршем по-турецки
Баклажаны с фаршем по-турецки
Дрожжевой пирог с фаршем в мультиварке
Дрожжевой пирог с фаршем в мультиварке
Дрожжевой пирог с фаршем, грибами и сыром
Дрожжевой пирог с фаршем, грибами и сыром
Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке
Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке
Каннеллони с фаршем в томатном соусе
Каннеллони с фаршем в томатном соусе
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
Куриный рулет с сыром и грибами
Куриный рулет с сыром и грибами
Куриный рулет с сыром и яйцом
Куриный рулет с сыром и яйцом
Бублики запечённые с фаршем
Бублики запечённые с фаршем
Капустный пирог с фаршем
Капустный пирог с фаршем
Картофель с фаршем, грибами и моцареллой
Картофель с фаршем, грибами и моцареллой
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Колдуны из картофеля с фаршем
Колдуны из картофеля с фаршем
Лазанья, с фаршем и соусом Бешамель
Лазанья, с фаршем и соусом Бешамель
Макаронные гнезда с фаршем на сковороде
Макаронные гнезда с фаршем на сковороде
Макароны по-флотски с фаршем
Макароны по-флотски с фаршем
Макароны с фаршем в духовке
Макароны с фаршем в духовке
Ежики из фарша с рисом в духовке
Ежики из фарша с рисом в духовке
Сочные домашние котлеты из фарша
Сочные домашние котлеты из фарша
Тефтели, котлеты или крокеты из фарша в кляре
Тефтели, котлеты или крокеты из фарша в кляре
Куриные фрикадельки в медовом соусе
Куриные фрикадельки в медовом соусе
Куриные фрикадельки в томатно-яблочном соусе с курагой
Куриные фрикадельки в томатно-яблочном соусе с курагой
Фрикадельки в сливочно-укропном соусе
Фрикадельки в сливочно-укропном соусе
Фрикадельки под томатно-сырным соусом из мультиварки
Фрикадельки под томатно-сырным соусом из мультиварки
Куриные тефтели без риса с двумя соусами
Куриные тефтели без риса с двумя соусами
Куриные тефтели с булгуром
Куриные тефтели с булгуром
Куриные тефтели с кускусом
Куриные тефтели с кускусом
Тефтели
Тефтели
Домашние колбаски из фарша в духовке
Домашние колбаски из фарша в духовке
Котлеты, митболы, фрикадельки: 4 лучших рецепта из фарша для всей семьи
Блюда из мясного фарша и его аналогов (рыбный или овощной фарш) сегодня популярные во всем мире — жители России и близлежащих стран знают немало разновидностей котлет (от пожарских до котлет по-киевски), скандинавские страны предлагают попробовать различные вариации фрикаделек, жители Германии любят готовить кенигсбергские клопсы, в США и Великобритании можно попробовать митболы в томатном соусе, которые иногда подаются со спагетти, а в арабских странах — познакомиться с многообразием кебабов. Делимся подборкой рецептов из фарша, которые понравятся каждому.
Классические котлеты из говядины и свинины
Ингредиенты:
Говядина 500 г
Свинина 500 г
Черствый белый хлеб 1 ломтик
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Молоко 100 мл
Растительное масло для жарки
Свежая зелень по вкусу
Перец
Соль
Способ приготовления:
Мясо говядины и свинины пропустить через мясорубку, лук и чеснок очистить и порезать, обжарить на растительном масле. Далее порубить зелень, замочить хлеб в молоке на 7-10 минут и смешать ингредиенты, а также поджаренные овощи с фаршем. Посолить, поперчить, еще раз тщательно перемешать и отбить массу руками об рабочую поверхность (в идеале фарш должен иметь равномерную консистенцию). Затем сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с растительным маслом до готовности (при желании котлеты можно запечь в духовке без масла).
Митболы с томатным соусом
Ингредиенты:
Говяжий фарш 600 гр
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томаты в собственном соку 500 мл
Растительное масло для жарки
Специи (лучше взять сушеный чеснок, черный молотый перец, кориандр)
Соль
Способ приготовления:
Лук и чеснок очистить и мелко порезать, смешать с говяжьим фаршем, добавить к массе специи, еще раз тщательно перемешать. Сформировать из фарша небольшие шарики, разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить митболы до золотистой корочки. Далее влить в сковороду томаты в собственном соку, слегка убавить огонь и тушить около 25 минут до готовности.
Шведские фрикадельки
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лук очистить и мелко нарезать, выложить в глубокую миску. Туда же отправить яйцо, панировочные сухари, специи, перемешать. Далее добавить к смеси фарш, еще раз тщательно перемешать, дать смеси настояться и затем вылепить небольшие шарики. Обжарить заготовку на сковороде до готовности.
Для соуса бруснику необходимо промыть, отправить в кастрюлю, дать немного прогреться, а затем пробить блендером. В конце приготовления всыпать сахар (количество можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений) и проварить еще около 15 минут. Готовый соус подавать вместе с фрикадельками (читайте также: Вкус севера: 5 рецептов скандинавской кухни, в которые вы влюбитесь).
Кенигсбергские клопсы
Ингредиенты:
Телятина 500 гр
Свинина 200 гр
Молоко 100 мл
Хлеб белый 2 ломтика
Масло сливочное 30 гр
Яйцо куриное 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливки жирные 200 мл
Морковь 1 шт.
Лимон 1 шт.
Мука 2 ст.
Лавровый лист 3 шт.
Гвоздика по вкусу
Перец
Соль
Вам пригодится
Сковорода
Универсальная сковорода Rondell Zeita Neu, 20 см
Реклама. ООО «Яндекс»
Способ приготовления:
Лук и морковь очистить и нарезать, отправить в кастрюлю, добавить лавровый лист и гвоздику, залить водой, довести до кипения и варить около 15 минут. С кусков хлеба срезать корочки и замочить их в молоке, мясо пропустить через мясорубку, перемешать фарш и хлеб, а также добавить яйцо и специи. Сформировать из фарша небольшие шарики и отправить их вариться в процеженный овощной бульон до готовности (около 20 минут), а затем выложить на тарелку (бульон не сливать).
Для приготовления соуса необходимо влить сок половины лимона в кастрюлю, добавить половину стакана воды и довести до кипения. Затем в сковороде растопить сливочное масло, добавить туда муку и обжарить до золотистого цвета. Далее влить в смесь процеженный бульон, воду с лимоном и сливки, перемешать и варить на среднем огне до загустения, после чего выложить в соус клопсы и подавать блюдо к столу.
Фото: Adobe Stock
Дарья Чернова
Сегодня читают
Заметить сложно: всего один секрет гардероба Кейт Миддлтон, чтобы выглядеть модно в любой одежде
20 главных трендов весны и лета 2023: самый полный гид
Нумерологический прогноз на весну 2023: узнайте, что ждет вас в новом сезоне
Прирожденные паникеры: 5 самых тревожных знаков Зодиака — кому сложнее пережить непростое время?
Маникюр для коротких ногтей: 7 лучших идей, которые будут в моде в 2023 году
Отбивные из фарша — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Из фарша Разные блюда из фарша
4 мая 2010
whal
Рис с курицей по-египетски
19Овощной кугель
15 57 23 ЛегкийОмлет из кабачков и помидор в духовке
14 41 26 ЛегкийТушёнка из свинины в скороварке
26 103 87 ЛегкийЗавитушки слоеные с креветками
11 49 12 Легкий
Все рецепты автора
Хочу предложить Вам не затейливые, но очень вкусные и лёгкие в приготовлении отбивные.
Рецепт нашла на одном из многочисленных кулинарных сайтов интернета. Автору Лиде большое спасибо!!!
Ингредиенты
фарш любой | |
---|---|
соль | |
перец | |
яйцо | |
мука |
Общая информация
Таблица мер и весов
В фарш добавить соль и перец, больше ничего добавлять не надо, иначе получится вкус котлет.
Самое главное, чтобы фарш не был жидким.
Из фарша сделать шарики.
В ладони, смоченной водой, или на разделочной доске расплюснуть мясные шарики в лепешки толщиной не меньше 0,5см.
Придать им форму отбивных.
В одной тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муку.
Осторожно, пальцами обеих рук, запанировать отбивную сначало в муке, а потом в яйцах.
Жарить на постном масле.
Приятного аппетита!!!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
66
218
Легкий 19 70 1
Пирог «Слёзы Ангела»
Олеся
Легкий 5 5 1
Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
Олеся
Легкий 51 181 19
Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Олеся
Легкий 10 30 2
Быстрое творожное Печенье «Розочки»
Олеся
Легкий 27 69 1
Пирог из Детства.
Зебра по-НовомуОлеся
Легкий 49 177 25
Торт Молочная Девочка
Олеся
Легкий 79 417 106
Куриное кольцо «Кайф»
lanita69
Легкий 43 230 152
Стожки
whal
Средний 16 328 57
Зразы с грибами, луком и яйцом
Олеся
Легкий 42 177 80
Измир Кёфтеси — традиционное турецкое блюдо
куколка2900
Легкий 29 197 147
Мусака
OlgaL
Легкий 34 205 76
Картофельные рулетики с мясом
Foxxy
Легкий 14 208 126
Куриные колбаски
Олеся
Легкий 31 106 62
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Старов
Легкий 10 179 66
Рубленая говядина по-мексикански
Олеся
Легкий 24 134 56
Ленивец из лаваша и мясного фарша
cenkola
Легкий 29 122 44
Мясные биточки с кабачками и сыром
Мармеллладка
Легкий 26 126 33
Запеканка из фарша с яйцом на Праздничный стол
Олеся
Ma-Riya
Юляка
Mariyana
Юляка
Юляка
Юляка
Янна
gena
lanita69
Lo-rik
runata
Юляка
gena
gena
Юляка
Buchy
Янна
gena
gena
Юляка
Юляка
lanita69
Amelija Saule
Северина_
vitulia23
Туня
whal
InLove
gena
Туня
nataliaTim
julia78
InLove
julia78
Kontik
LASTO4KA
mmandreeva
Юляка
julia78
Юляка
A_Kostka
nataliaTim
Mariyana
Darya1991
Darya1991
Ликуленька
Маруся2010
куколка2900
Людмила — Мила
Victory18
Зулечка
LASTO4KA
DolceVita
Darya1991
Маруся2010
Викентина
Barbariska4
LASTO4KA
Ликуленька
Аринушка
Kontik
Morvolna
Buchy
Викентина
LASTO4KA
Mariyana
Darya1991
Darya1991
LASTO4KA
tanija
tanija
Викентина
Buchy
vitulia23
Викентина
LASTO4KA
tartinka
noname
Янна
Svetik+++
Morvolna
Svetik+++
Викентина
Викентина
VikaSN
LASTO4KA
vitulia23
Svetik+++
vitulia23
Svetik+++
Buchy
VikaSN
VikaSN
Buchy
Натусик1
Morvolna
Svetik+++
Morvolna
Buchy
nahhta
Юлька Владимировна
oldeg
oldeg
Svetik+++
Викентина
Викентина
Аринушка
Svetik+++
Milaja
Svetik+++
Мотылек
maaarushka
zvezdochka yasnaya
o_kisa
Podvig
nimfa30
oldeg
oldeg
Nata-lia
malachit
oldeg
oldeg
Lil_Donna
noname
katush
Янна
Аринушка
Milaja
Magij
Nata-lia
Sindirella
Milaja
Mariyana
VikaSN
Муха
Изюминка
Елена Юрьевна
vitulia23
кухарочка
nikulj
LASTO4KA
oldeg
majjella
Аринушка
Лучшие рецепты приготовления блюд из фарша: топ-5 вкусных блюд из фарша.
Предлагаем приготовить эти блюда из фарша. Они всегда получаются вкусными и сочными. Можно готовить каждый день разные блюда и радовать своих любимых! Готовьте, не пожалеете! КОТЛЕТЫ «ПЫШНЫЕ» Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении. По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь! Продукты: 1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр
2. Батон — 3 ломтика 3. Лук репчатый — 1 шт 4. Чеснок — 1 зубок 5. Молоко — 100 мл 6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец) 7. Орех мускатный — 1 щепотка 8. Зира (молотая) — 1 щепотка Как приготовить котлеты «Пышные»: В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке. С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком. Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.
Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке. Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет. Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха. Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.
Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита! МЯСНЫЕ ГНЕЗДА: Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба! Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать. Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны! Продукты: 1. Свиной фарш — 800 гр 2. Куриный фарш — 300 гр 3. Лук — 1 шт. 4. Молоко — 200 мл 5. Хлеб — 70 гр 6. Соль — по вкусу 7. Черный перец (молотый) — по вкусу 8. Сметана — 200 мл 9. Яйцо куриное — 2 шт.
10. Твердый сыр — 150 гр 11. Укроп — по вкусу Как приготовить мясные гнезда: 1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук. 2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш. 3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите. 4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.
5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом. 6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом. Приятного аппетита! ЧЕВАПЧИЧИ Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша. Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.
Рекомендую приготовить. Продукты: 1. Фарш говяжий — 500 гр 2. Лук — 1 шт 3. Чеснок — 2 зубчика 4. Майоран — 1 ч.ложка 5. Соль, перец, острая паприка — по вкусу. Как приготовить чивапчичи: Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.
Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита! БИТОЧКИ ПО-МИНИСТЕРСКИ: Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас. Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего. Готовятся биточки по — министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.
Продукты: 1. Фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр. 2. Лук репчатый — 2 головки 3. Яйцо куриное — 1 шт 4. Сметана — 100 гр. 5. Сыр твердых сортов — 100 гр. 6. Соль, молотый перец — по вкусу 7. Зелень (укроп и петрушка) Как приготовить биточки из фарша по-министерски: Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу. Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.
Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами. Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью. Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут. Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7. Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! КОТЛЕТКИ С КАРТОШКОЙ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные. Продукты: 1. Фарш — 400 гр 2. Лук — 1 шт. 3. Чеснок — 2 зубка 4. Яйца — 1 шт. 5. Булка — 200 гр 6. Мука — 2 ст.ложки 7. Соль — по вкусу Как приготовить котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе: 1. Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики. 2. Каждый шарик запанировать в муке.
3. Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель. 4. Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов. 5. Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец. 6. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут. 7. Украсить готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Что приготовить из мясного фарша – вкусные рецепты
Что приготовить из мясного фарша – вкусные рецептыФарш – уникальный продукт, поскольку с его помощью можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд, не тратя на это много времени. Удивите своих близких, приготовив им изысканное блюдо из нашей подборки.
Запеченные куриные фрикадельки – рецепт
Для приготовления вам понадобится:
- 450 г куриного фарша
- 1/4 лука
- 100 г панировочных сухарей
- 70 г сыра пармезан
- 1 зуб. чеснока
- 1/4 ст. петрушки
- 1 яйца
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 800 г помидоров
- 200 мл воды
- 1 ч. л. итальянской смеси специй
- 250 г спагетти
- 2 ст. л. растительного масла
Разогрейте духовку до 200 градусов, не вынимая противень для запекания.
Тем временем соедините фарш с измельченным луком, петрушкой, яйцом, чесноком, тертым сыром, панировочными сухарями, соль и перцем. Тщательно перемешайте. Из полученной массы сформируйте шарики и сбрызните их растительным маслом. Затем разложите на подогретом противне и отправьте в духовку на полчаса.
Отварите спагетти. За несколько минут до приготовления фрикаделек, поставьте разогреваться сковороду. Добавьте измельченный помидоры и смесь итальянских специй. Затем переместите сюда фрикадельки и влейте стакан воды. Аккуратно перемешайте.
Готовую спагетти выложите на тарелку, сверху фрикадельки с подливой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Запеканка из мяса с картофелем – рецепт
Вам понадобится:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зуб. чеснока
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 750 г говяжьего фарша
- 40 г муки
- 55 г томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона
- 125 мл красного вина
- 2 ст. л. вустерширского соуса
- 1 ч. л. сушенного тимьяна
- 2 лавровых листа
- 1,2 кг картофеля
- 165 мл молока
- 30 г сливочного масла
- мускатный орех – по вкусу
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте измельченные лук и чеснок. Через минуту добавьте измельченные сельдерей и морковь. Обжарьте овощи до готовности. Затем добавьте фарш, увеличьте огонь и обжарьте мясо. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. После этого добавьте томатную пасту, вино, бульон, вустерширский соус, тимьян и лавровый лист. Готовьте мясо еще 30 минут, периодически помешивая. Затем снимите с плиты и оставьте массу остывать около 1-2 часов.
Тем временем отварите картофель. Слейте воду, добавьте молоко, масло, соль и мускатный орех. Сделайте пюре из картофеля.
Возьмите противень для запекания, выложите мясную начинку, сверху – пюре и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов читайте в статье Что приготовить из баранины и ягненка – лучшие рецепты
Тайская говядина с базиликом и рисом – рецепт
Вам понадобится:
- 300 г риса
- 1 ст. л. кокосового масла
- 500 мл
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л тайского перца чили
- 4 зуб. чеснока
- 500 г говяжьего фарша
- 3 ст. л. рыбного соуса
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- 200 г свежего базилика
- 2 помидора
В небольшой кастрюле соедините рис, воду, кокосовое масло и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После чего уменьшите огонь и готовите до тех пор, пока вода не выпарится. Тем временем разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте измельчённый перец и чеснок около 20 секунд. Затем добавьте фарш и готовьте его на среднем огне около 10-15 минут.
В отдельной миске соедините соевый и рыбный соусы с сахаром. Полученную смесь влейте к мясу и тушите еще 1 минуту. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, что остался и базилик. Как только базилик начнет увядать, уберите сковороду с плиты.
На тарелку выложите рис, а сверху мясную начинку.
Готово!
Читайте также: Готовим блюда итальянской кухни – вкусные рецепты пасты Болоньезе
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Последние материалы
Молочний альянс
Котлеты из фарша — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить котлеты из фарша
Многие современные хозяйки в процессе приготовления своих кулинарных шедевров используют готовый фарш, который можно купить в магазине. Также можно приготовить полуфабрикат самостоятельно. Говяжий, свиной, бараний, куриный и другие виды фарша можно не только можно добавлять в суп, рис, картофель, макароны. Из него также можно приготовить вкусные, сочные котлеты. При этом важно знать несколько кулинарных секретов.
Нередко в фарш промышленного производства не добавляют никаких вспомогательных ингредиентов, способных придать ему специфический, пряный вкус и аромат. В такой полуфабрикат нужно самостоятельно добавлять соль, специи, зелень и другие добавки по вкусу.
Многие хозяйки для сочности в фарш добавляют прокрученный кабачок, капусту, картофель и свиное сало, а для пышности – кусочек хлеба. Но опытные кулинары уверяют, что лучше всего для этих целей использовать слегка черствый хлеб. Свежие хлебобулочные изделия обладают повышенным содержанием клейковины, что придает готовым котлетам не слишком привлекательный вид.
Котлеты из фарша — подготовка продуктов
Перед тем, как начать лепить котлеты из фарша, нужно обязательно разморозить полуфабрикат, если он был заморожен. Также следует добавить в него все необходимые ингредиенты и тщательно перемешать. После этого нужно сформировать котлеты, обвалять их в сухарях или муке и обжарить с обеих сторон на сковороде до готовности.
Любителям здорового питания можно посоветовать готовить котлеты из фарша на пару. Те, кто не доверяет качеству полуфабрикатов промышленного производства, могут приготовить фарш самостоятельно. Для этого нужно заранее купить кусочек мяса и прокрутить его через мясорубку или измельчить в блендере.
Котлеты из фарша — лучшие рецепты
Рецепт 1: Котлеты из фарша «Домашние»
Котлеты из фарша «Домашние» – это блюдо, которое пользуется огромной популярностью у современных домохозяек. Многие женщины время от времени вносят свои собственные коррективы в классический рецепт. Это помогает разнообразить рацион.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт 2: Котлеты из фарша с белокочанной капустой
Белокочанная капуста придает котлетам сочность и необычный вкус. Чтобы котлеты из фарша и капусты не получились излишне жирными, нужно отдать предпочтение фаршу, в состав которого входит и говядина, и свинина в равных пропорциях.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт 3: Котлеты из куриного фарша с грибами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт 4: Котлеты из фарша с сыром и помидорами
Чтобы сделать котлеты более сочными, рекомендуется добавлять в фарш такие ингредиенты, как помидоры, сыр.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Котлеты из фарша – полезные советы опытных кулинаров
в избранное
Поделиться! Оценка:
20 рецептов говяжьего фарша Easy Air Fryer
- Поделиться
- Электронная почта
Говяжий фарш безумно универсален и отлично подходит для всего: от сочных гамбургеров до мясного рулета и начос.
Вот почему я хочу поделиться с вами этими 20 рецептами говяжьего фарша во фритюрнице .
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Возможно, вам не придет в голову положить говяжий фарш в эту настольную конвекционную печь, но на самом деле это гениальный способ приготовить фрикадельки, блинчики с мясом и даже шашлыки.
Эти рецепты настолько просты, что вам не составит труда добавить их в свой ежедневный рацион.
Благодаря смеси говяжьего фарша и приправ, а также фантастическому острому соусу сверху, мясной рулет вызывает чудесную ностальгию.
Примерно через 10 минут приготовления этому малышу нужно всего полчаса во фритюрнице.
Он не только быстро готовится, но и покрывается красивой корочкой сверху, что мне больше всего нравится!
Сэндвичи с фрикадельками — настоящее наслаждение. Они сочные, насыщенные и обладают невероятным вкусом.
Они также немного грязные, поэтому не подходят для детей и вечеринок.
Но с этими фрикадельками вы можете наслаждаться нежными фрикадельками, фаршированными сыром моцарелла, завернутыми в масляную оболочку для круассанов.
Подавать с большой миской теплого соуса маринара.
Как бы я ни любил гамбургеры и фрикадельки, у меня не всегда есть время разделить мясо на порции, чтобы сформировать котлеты.
С этими карманами для чизбургеров все, что вам нужно сделать, это положить начинку в консервированное печенье.
Сначала убедитесь, что они покрыты яичной смесью, затем выпекайте, пока они не станут золотистыми и пушистыми.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Чтобы придать им пикантный вкус, попробуйте добавить в смесь нарезанный бекон или нарезанные кубиками соленые огурцы и подавайте с соусом, имитирующим биг-мак.
Бургеры станут прекрасным и сытным ужином в любой вечер недели.
Но когда на улице холодно, гриль включать не хочется, а разогревать печку, может быть, немного экстремально для пары пирожков.
Вы можете пожарить их на плите, но это часто приводит к беспорядку. Итак, лучший вариант – использовать аэрогриль.
Они будут готовы через несколько минут, и вам понравится корочка, которая образуется снаружи.
Эти эмпанады похожи на чизбургерные карманы выше; только тесто обычно намного тоньше.
В этом рецепте говяжьего фарша вы будете использовать приправу для тако и болгарский перец, чтобы приготовить карман для тако из говядины.
Подавайте с сальсой и большим количеством гуакамоле.
Начос, наверное, моя любимая вещь, которую я готовлю во фритюрнице.
Корзина станет идеальной порцией, и вам не придется так сильно беспокоиться о том, что чипсы подгорят под жаровней.
Мало того, вы можете сделать сразу большую партию, не работая слоями.
Таким образом, вместо того, чтобы готовить один слой чипсов и топпинга, а затем добавлять еще один, вы можете сделать все сразу.
Этот уникальный тако-пирог сочетает в себе пряный говяжий фарш и кукурузу со смесью Bisquick. После запекания он становится нежным и достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
Почти как толстый блин тако.
Если вы хотите добавить вкуса и текстуры, попробуйте использовать кукурузный хлеб вместо Bisquick.
У вас когда-нибудь возникала тяга к начос только для того, чтобы обнаружить, что у вас закончились чипсы из тортильи? Это худшее, верно?
Но знаете ли вы, что можете приготовить свои собственные лепешки из муки или кукурузы?
Просто нарежьте их на дольки, сбрызните растительным маслом и запеките несколько минут во фритюрнице до хрустящей корочки.
Посыпьте их таджином для максимального аромата.
Такитос похожи на мини-тако, свернутые в трубочку и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки.
В отличие от тако, которые обычно подают с гуакамоле и каким-нибудь хрустящим ингредиентом, например, салатом, в начинку такитос обычно входит всего несколько ингредиентов.
В данном случае это говяжий фарш, бобы и сыр. Заверните лепешки, сбрызните кулинарным спреем и запекайте до золотисто-коричневого цвета.
Фаршированные перцы яркие, вкусные и питательные. Для всех есть встроенная порция овощей, и их очень легко приготовить.
Их можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с гарниром или жареным картофелем.
После начинки добавьте сыр сверху и положите в корзину.
Фрикадельки сложно приготовить.
Из-за их размера и формы вы часто обнаружите, что внешняя сторона начинает подгорать или высыхать до того, как прожарится середина.
Но во фритюрнице они готовятся равномерно, сохраняя сочную середину и позволяя краям подрумяниться в нужной степени.
Что бы вы ни говорили о Taco Bell, но они предлагают фантастические блюда. Тако со вкусом дорито, кто-нибудь?
Crunchwrap Supreme — одно из тех блюд, в которых много говяжьего фарша, сыра и много прохладной сметаны.
Немного сложно обернуть большую лепешку вокруг начинки и мини-тостады, но как только вы освоитесь, я думаю, вы будете делать это регулярно.
Это ближневосточное блюдо обычно готовят на открытом огне, что придает ему приятный аромат дыма и дымка.
Поскольку фритюрница использует конвекционный нагрев, это отличный второй вариант, когда вы не можете использовать гриль. Мясо отлично приготовится всего за 12 минут.
Попробуйте добавить немного жидкого дыма, чтобы сделать его более аутентичным.
Чимичанга берет все, что вам нравится в буррито, и добавляет новый уровень хруста, вызывающий привыкание.
Вы можете использовать любую начинку для буррито, но этот вариант с говяжьим фаршем и фасолью слишком хорош, чтобы его не попробовать.
Только не забудьте положить их швом вниз и добавить немного кулинарного спрея, чтобы края стали золотистыми.
Ищете что-нибудь вкусное, с низким содержанием углеводов и чертовски простое в приготовлении? Это блюдо из кабачков вас покорит.
Ярко-зеленый овощ придает этому блюду цвет и аромат, а также красивый естественный хруст.
Завершите блюдо говяжьим фаршем и большим количеством сыра.
Кофта — это традиционное греческое блюдо, обычно приготовленное из смеси говяжьего фарша и баранины.
При смешивании с травами и специями получается богатая и изысканная мясная начинка.
Подавайте их в теплом лаваше с большим количеством острой йогуртовой заправки, хрустящим красным луком и сочными помидорами.
Полное раскрытие, эти неряшливые манвичи некрасивы. Но они точно вкусные!
Так как начинка из приправленного говяжьего фарша и сыра очень мягкая, вам может быть сложно правильно завернуть эти булочки. Но я обещаю, что в конце концов оно того стоит.
Они могут выглядеть как потстикеры в азиатском стиле, но на самом деле они наполнены вкусным вкусом чизбургера.
Обертки для пельменей довольно тонкие, но это означает, что они станут удивительно хрустящими после десяти минут во фритюрнице.
Приготовление гамбургеров на плите работает достаточно хорошо, но они остаются жариться в жире, а это значит, что они не слишком полезны.
Во фритюрнице, напротив, котлеты будут готовиться до мягкости, а лишний жир стекает через дно корзины.
Так как они немного легче, это означает, что вы можете добавить больше сыра сверху!
Я обожаю и пиццу, и тако, поэтому, когда они объединяются, вы знаете, я в восторге!
Для этого рецепта пиццы с тако во фритюрнице вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы или даже готовый хлеб наан.
Посыпьте говяжьим фаршем, приправленным тако, сыром и большим количеством нарезанных помидоров.
20 Easy Air Fryer Beef Foods
Ингредиенты
Air Fryer Meatloaf
Air Fryer Meatball Sub Skewers
Air Fryer Cheeseburger Pockets
Air Fryer Hamburgers
Crispy Air Fryer Empanadas Recipe
Air Fryer Chili Nachos
Аэрогриль Taco Pie
Аэрогриль Nachos
Аэрогриль Taquitos с говядиной и фасолью
Air Fryer Stuffed Peppers
Air Fryer Meatballs
Crunchwrap Supreme In The Air Fryer
Air Fryer Kofta Kebabs
Air Fryer Beef & Bean Chimichangas
Air Fryer Zucchini Stuffed With Hamburger
Фритюрница Kofta Wraps {также известная как Kofte}
Фритюрница Manwich Sloppy Joe Bombs
Фритюрница Cheeseburger Dumplings or Potstickers
Жареная пицца Бургеры
Тако Пицца во фритюрнице
Указания
- Выберите свой любимый рецепт.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Приготовьте говяжий фарш по рецепту менее чем за 30 минут!
Понравился рецепт?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 2
Пока голосов нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
- Поделиться
- Электронная почта
23 лучших рецепта полезного говяжьего фарша
Уилл Дики
«Я не хочу есть гамбургер, если он не будет хорошим гамбургером», — как известно, говорила Ри Драммонд. И, честно говоря, мы чувствуем то же самое. Если у нас еще нет ингредиентов для самое вкусное, сверхвкусное блюдо, или это особый случай, или мы празднуем что-то замечательное… мы бы предпочли, чтобы оно было постным и слегка легким. Действительно! По нашему мнению, легкие ужины должны быть сытными и успокаивающими, но не слишком тяжелыми. Это быстро надоедает.
Впереди мы собрали наши самые любимые рецепты полезного говяжьего фарша, которые обеспечивают идеальный баланс между «удовлетворительным» и «полезным». У нас есть 30-минутные блюда, ориентированные на говядину, вегетарианские семейные блюда, такие как запеканка с фаршированной капустой, лучший домашний помощник для гамбургеров и даже жаркое из средиземноморской говядины, которое так вкусно, что ваша семья спросит сделать его главным блюдом воскресного ужина в течение следующих нескольких недель (или лет). По нашему мнению, ключ к тому, чтобы сделать любой рецепт говяжьего фарша более здоровым, заключается в снижении содержания жира и улучшении вкуса окружающих ингредиентов, будь то включение большего количества сезонных овощей, аппетитной стороны или — мы только что пришли прямо и сказать это — сыр. Сыр очень помогает. Попробуйте один из этих полезных рецептов говяжьего фарша и приступайте к готовке!
Will Dickey
1 из 23
Капустная запеканка с начинкой
Выровняйте форму для запекания этими голубцами, полейте сверху кисло-сладким томатным соусом, запеките и наслаждайтесь. Если вы не хотите, чтобы блюда были слишком легкими, вы всегда можете подать их с картофельным пюре.
Получите рецепт Запеканка из фаршированной капусты .
ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА
Will Dickey
2 из 23
Помощник по приготовлению гамбургеров
Думаете, Помощник по приготовлению гамбургеров не может быть лучше? Подумайте еще раз. Эта альтернатива, вызывающая ностальгию, такая же вкусная, и к тому же это блюдо из одной кастрюли.
Получить рецепт домашнего гамбургера.
Ральф Смит
3 из 23
Запеканка с энчиладой из говядины
Текс-Мекс за победу! Эта мечтательная запеканка утешительна, богата белком и быстро готовится — идеальный ужин в последнюю минуту.
Получить Ри Рецепт запеканки с энчиладой из говядины .
Женщина-первопроходец
4 из 23
Запеканка из тако с сырной говядиной и бататом
Ночной тако, но сделайте его осенним. 💁♀️ Этот ароматный рецепт состоит из целого слоя чипсов из тортильи (!), но также содержит питательный сладкий картофель.
Получите Рецепт запеканки с сырной говядиной и тако из сладкого картофеля .
Колодец с покрытием Erin
5 из 23
Запеканка из фаршированного перца
Разберите классические фаршированные перцы, чтобы воссоздать это вкусное, но полезное блюдо прямо дома. Это еда из одной кастрюли, которая даст много остатков до конца недели.
Получите рецепт запеканки с фаршированным перцем в Well Plated by Erin.
МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ
Mantitlement
6 из 23
Пармезан из баклажанов
Пармезан из баклажанов станет новым любимым блюдом вашей семьи. Мясной, сытный соус значительно добавляет привлекательности.
Получите рецепт пармезана из баклажанов в Mantitlement.
Банка лимонов
7 из 23
Пряная юго-западная запеканка из мускатной тыквы
Кто сказал, что кастрюли должны быть тяжелыми — или предназначены для особых случаев? Этот сорт, подходящий для будней, наполнен говяжьим фаршем, капустой и тыквой.
Получите рецепт острой юго-западной запеканки из мускатной тыквы в Jar of Lemons.
Дом пяти сердец
8 из 23
Говяжий фарш и брокколи
У вас в холодильнике нет бифштекса? Не беспокоиться! Благодаря этому рецепту вы можете воссоздать это классическое блюдо, используя говяжий фарш.
Получите рецепт говяжьего фарша и брокколи в Five Heart Home.
Diethood
9 из 23
Сырная запеканка из говяжьего фарша и риса с цветной капустой
Рис с цветной капустой означает на способ меньше углеводов, но не волнуйтесь, эта запеканка по-прежнему невероятно сытная. Он сделан из нежирного говяжьего фарша, свежего шпината и большого количества сыра.
Получите рецепт сырной запеканки из говяжьего фарша и риса с цветной капустой в Diethood.
Из кухни Валери
10 из 23
Сковорода с фаршированным перцем
Сытный и такой ароматный, что ваши дети не смогут насытиться этим ужином на сковороде. Используйте сочетание красного и зеленого перца, чтобы сделать блюдо ультракрасочным.
Получите рецепт сковороды с фаршированным перцем на кухне Валери.
МАГАЗИН СКОВОРОДЫ
Вкус безумия
11 из 23
Сковорода из говяжьего фарша из цветной капусты
Приготовьтесь повторить это! Это простое в приготовлении богатое белком блюдо изменит ваше отношение к цветной капусте.
Получите рецепт сковороды из говяжьего фарша из цветной капусты в магазине «Вкус безумия».
Вкусные закуски
12 из 23
Итальянская сковорода с говяжьим фаршем и цветной капустой
Насыщенные будние вечера не сравнимы с этим сливочным блюдом на сковороде с томатами. Говяжий фарш и сыр моцарелла дают вашему любимому блюду из макарон серьезную конкуренцию.
Получите рецепт итальянской сковороды с говяжьим фаршем и цветной капустой в Delicious Little Bites.
Находки Fit Foodie
13 из 23
Сковорода с говяжьим фаршем по-мексикански
Всего за 40 минут у вас на столе будет это блюдо в мексиканском стиле. Это более быстрая и здоровая альтернатива привычному ночному угощению тако.
Получите рецепт сковороды с мексиканским говяжьим фаршем в Fit Foodie Finds.
Тратьте копейки
14 из 23
Запеканка из тыквы-спагетти
Забудьте об обычных спагетти! С этим рецептом тыквы-спагетти в заднем кармане вы не оглянетесь назад в ближайшее время.
Получите рецепт запеканки из тыквы и спагетти в магазине Spend with Pennies.
Это не диетическое питание
15 из 23
Сырный томатный фарш и рис
Это сырное блюдо с кукурузой, говяжьим фаршем и рисом гарантированно станет хитом. Будьте осторожны: ваша семья будет запрашивать его еженедельно.
Получите рецепт сырного томатного фарша и риса в This Is Not Diet Food.
МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Foodie Crush
16 из 23
Фаршированные перцы с говяжьим фаршем
Мы любим этот рецепт, и мы любим хороший фаршированный перец. Используйте перец разных цветов, чтобы создать «радугу» на сервировочном блюде.
Получите рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем в Foodie Crush.
Полузапеченный урожай
17 из 23
Авокадо, фаршированные тако
Тако, вывернутые наизнанку? Да, пожалуйста. Эти загруженные авокадо настолько хороши, что вы вряд ли пропустите оболочку тако.
Получите рецепт фаршированных авокадо тако в Half Baked Harvest.
Банка лимонов
18 из 23
Тыква, фаршированная макаронами и сыром
Как хорошо это выглядит? Этот рецепт требует фарша из индейки, но блоггер, который его создал, искренне поддерживает замену говяжьего фарша.
Получите рецепт тыквы, фаршированной макаронами и сыром, в Jar of Lemons.
Блог о полезных рецептах
19 из 23
Говяжий фарш по-корейски
Совет: используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы извлечь выгоду из пользы для здоровья, и подавайте говядину с рисом из цветной капусты.
Получите рецепт корейского говяжьего фарша в блоге Healthy Recipes.
Парочка чистых едоков
20 из 23
Говяжий фарш и перец чили из сладкого картофеля
Вкусный и сытный, вы быстро влюбитесь в этот рецепт чили. Это идеальный способ использовать говяжий фарш и использовать сезонные ароматы.
Получите рецепт говяжьего фарша и чили из сладкого картофеля в The Clean Eating Couple.
МИСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА
Ее Высочество Hungry Me
21 из 23
Сковорода с говяжьим фаршем
Нежирный говяжий фарш и лебеда придают этой сковороде более легкий и здоровый вид.
Получите рецепт сковороды с говяжьим фаршем в Her Highness Hungry Me.
Downshiftology
22 из 23
Говяжий фарш по-средиземноморски
Множество овощей и средиземноморских приправ придают этому жаркому блюду неповторимый вкус. Соус не нужен!
Получите рецепт жареного средиземноморского говяжьего фарша в Downshiftology.
Well Plated by Erin
23 из 23
Сковорода тако с говядиной
С нежирным говяжьим фаршем, рисом и черными бобами вы насытитесь уже после одной порции этого ужина на сковороде. (Но никто не мешает вам хватать секунды!)
Получите рецепт сковороды тако с говядиной в Well Plated.
15+ ближневосточных рецептов говяжьего фарша (простых и оригинальных)
5 от 3 голосов
(последнее обновление 16 января 2022 г.) от Amina Al-Saigh Перейти к рецепту Распечатать рецептЭтот пост может содержать партнерские ссылки.
Если у вас есть говяжий фарш в холодильнике, планировать ужин на неделю будет намного проще, потому что говяжий фарш легко приготовить и он очень универсален. В этом посте вы найдете коллекцию лучших рецептов ближневосточного говяжьего фарша. Все они были проверены до совершенства и любимы многими!
Почему говяжий фарш такой универсальный!
Говяжий фарш — мой любимый белок, когда дело доходит до питания моей семьи. У него так много применений, особенно в ближневосточной кухне, и, как правило, это одно из самых простых в приготовлении мясных блюд. За прошедшие годы я также обнаружил, что он наиболее удобен для детей (возможно, связан с курицей). Вот несколько причин, почему я люблю его:
- Быстро размораживается (если он заморожен) и готовится на сковороде
- Вы можете регулировать количество жира по своему вкусу, выбирая обычный, постный или очень постный
- Он очень хорошо хранится в холодильнике и на следующий день на вкус как новый
- Он также очень хорошо замерзает после приготовления, что делает его отличным вариантом для приготовления пищи
И потому что я знаю, что вы все заняты и можете оцените быстрый вариант белка, я собрал эту коллекцию для вас. Он варьируется от действительно быстрых и простых рецептов, таких как кафта и арайес, до более традиционных и вызывающих ностальгию арабских рецептов, таких как долма. У вас так много на выбор, поэтому вы захотите добавить эту страницу в закладки и вернуться, чтобы изучить их все.
Какой говяжий фарш лучше всего подходит для ближневосточной кухни?
Во многих традиционных рецептах используется обычный говяжий фарш, потому что арабские и ближневосточные рецепты, как правило, более жирные для придания аромата. Жир придает пище вкус, и, как правило, более высокий процент жира делает мясо более сочным. Тем не менее, я предпочитаю готовить арабскую еду современным способом и придерживаюсь гораздо более здорового подхода, придерживаясь постного говяжьего фарша и добавляя в него жир (например, добавляя оливковое масло).
Вот что в целом означают различные виды говяжьего фарша (процент может незначительно отличаться):
- Обычный: 20–30 %
- Средний: 15–20 %
- Постный: содержание жира от 10 % — 15%
- Extra постное мясо: содержание жира от 5% до 10%
Правильный выбор зависит от вас и ваших предпочтений, а также от блюда, которое вы готовите.
Какие специи используются для ближневосточного говяжьего фарша?
Вы обнаружите, что в большинстве ближневосточных рецептов говяжьего фарша используются одинаковые приправы. Я предпочитаю соль, перец, душистый перец (молотые ягоды, а не смесь специй) и корицу. Это моя любимая комбинация специй, и, на мой взгляд, она подходит для большинства применений. Вы также можете просто приправить его солью, перцем и смесью семи ливанских специй.
Как разморозить говяжий фарш
Есть несколько различных способов разморозки говяжьего фарша, и я использую их все в зависимости от того, сколько у меня есть времени и планирую ли я заранее. Я перечислю их ниже в порядке наиболее предпочтительных.
1. Разморозить в течение ночи в холодильнике
Это достаточно просто и просто. Просто достаньте говяжий фарш из морозилки, положите его на тарелку (чтобы ничего не вытекло через холодильник) и оставьте на ночь в холодильнике. Это лучший способ разморозки и мой наиболее часто используемый метод. Но иногда я забываю… и тут на помощь приходят следующие.
2. Размораживание в холодной воде
Если я вспомню утром о том, что хочу использовать говяжий фарш, то утром первым делом достану его, положу в герметичный пластиковый пакет и погрузим в холодную воду . Обычно мне приходится ставить тарелку сверху, чтобы она оставалась погруженной, потому что она имеет тенденцию всплывать наверх. Этот способ займет 1-2 часа и позволит равномерно разморозить говядину.
3. Разморозка в микроволновой печи
Мой последний вариант — микроволновая печь, когда мне нужно использовать говяжий фарш в течение нескольких минут, чтобы приготовить быстрое блюдо. Причина, по которой я не люблю это, заключается в том, что это приводит к неравномерному размораживанию, и часть говядины снаружи начинает готовиться, а середина все еще заморожена. Чтобы решить эту проблему, я обычно размораживаю его по 1-2 минуты за раз, вынимаю его, счищаю размороженную говядину и кладу ее на другую тарелку, а затем кладу оставшуюся говядину обратно. Я повторяю это, пока все не будет готово. размороженный.
15+ Ближневосточных рецептов говяжьего фарша
Кафта-кебаб из говяжьего фарша (шашлычки или пирожки)
5 из 13 голосов
Этот кафта-кебаб (или «кофта» или «кефта») такой простой и вкусный. Этот рецепт, приготовленный из говяжьего фарша, нанизанного на шпажки и идеально приправленный арабскими специями, универсален и готовится менее чем за 30 минут!
Попробуйте этот рецепт!
Рис Хашве (арабский рис Кима с говяжьим фаршем)
5 из 21 голосов
Рис Хашве — вкусный ближневосточный рис с говяжьим фаршем и овощами. Приправленный теплыми специями и идеально приготовленный, это идеальное полноценное блюдо в одной кастрюле!
Попробуйте этот рецепт!
Арайес (ближневосточная фаршированная лаваш)
4.9 из 14 голосов
Арайес — классическая ближневосточная уличная еда. Лаваш, фаршированный приправленным пряностями говяжьим фаршем и приготовленный на гриле (или запеченный) до совершенства. Наслаждайтесь ими с йогуртом или дип-соусом тахини в качестве обеда или легкого ужина! Они быстрые и идеально подходят для использования говяжьего фарша.
Попробуйте этот рецепт!
Легкая картофельная мусака с баклажанами
4. 9 от 34 голосов
Восхитительное комфортное блюдо, приготовленное из запеченных баклажанов, приправленного специями мяса и пышного картофельного пюре. Так вкусно и легко!
Попробуйте этот рецепт!
Lahm Bi Ajeen / Sfiha
5 от 38 голосов
Lahm Bi Ajeen или Sfiha — это настоящие ближневосточные лепешки, приготовленные из идеально приправленной говядины и вкусного мягкого теста. Это нужно попробовать.
Попробуйте этот рецепт!
Арабская паста за 30 минут с йогуртовым соусом
5 из 12 голосов
Эта арабская паста является идеальным решением для более легкой пасты с «белым соусом». Он сделан из йогурта, чеснока и соуса тахини и покрыт говяжьим фаршем, приправленным теплыми ближневосточными специями. Посыпьте его свежей зеленью и похрустите кедровыми орешками, и у вас получится идеальный ужин в будний день.
Попробуйте этот рецепт!
Египетский гуляш (мясной пирог Фило)
5 от 20 голосов
Этот египетский гуляш — простой рецепт мясного пирога, который выглядит очень эффектно на вашем столе, но на его приготовление уходит совсем немного времени. В итоге получается хрустящее тесто с вкусной начинкой из говядины, приправленной теплыми специями. Должен попробовать! Это просто сделать и даже можно сделать заранее.
Попробуйте этот рецепт!
Как приготовить домашний самбусек
5 из 11 голосов
Этот арабский рецепт самбусека — идеальная хрустящая закуска для любого ужина! И я делаю свой с помощью лайфхака, который я обнаружил много лет назад, используя готовое тесто для блинчиков с начинкой — так просто! Любите ли вы самбоусек с мясной начинкой или с вегетарианской картофельной начинкой, у меня есть все для вас. Этот рецепт, который можно хранить в морозильной камере, также очень удобен для Рамадана.
Попробуйте этот рецепт!
Запеканка из макарон Бешамель (Макарона Бешамель)
4.9 от 30 голосов
Эта утешительная запеканка из макарон Бешамель очень вкусная и требует простых ингредиентов. Приготовьте пасту и мясной соус, но волшебство этого блюда заключается в шелковистом соусе Бешамель, который поливают сверху. Вкусный!
Попробуйте этот рецепт!
Давуд Баша (ближневосточное рагу с фрикадельками)
4.9 из 14 голосов
Ближневосточное рагу из фрикаделек, приготовленных из приправленных пряностями фрикаделек, кубиков картофеля и гороха, тушеных в восхитительном томатном соусе. Это комфортное блюдо, наполненное ароматом, обычно подается с рисовой вермишелью. Так хорошо!
Попробуйте этот рецепт!
Долма по-иракски (ближневосточные фаршированные овощи)
5 из 24 голосов
Этот настоящий рецепт долмы по-иракски может быть трудом любви, но оно того стоит! Если вы когда-нибудь хотели, чтобы ваши вкусовые рецепторы перенеслись в Ирак, попробуйте этот рецепт!
Попробуйте этот рецепт!
Средиземноморская запеканка из баклажанов (Kafta Bil Sanieh)
5 из 12 голосов
Эта настоящая средиземноморская запеканка из баклажанов состоит из слоев кафты, картофеля, баклажанов, лука, перца и помидоров, приготовленных в восхитительном томатном соусе. Это затягивает!!
Попробуйте этот рецепт!
Лодочки из фаршированных баклажанов с говяжьим фаршем
5 из 5 голосов
Баклажаны — основной продукт ближневосточной кухни. Мы фаршируем, обжариваем, наслаиваем и даже смешиваем их во многих рецептах! Этот простой рецепт фаршированных запеченных баклажанов сочетает в себе отборные специи с говяжьим фаршем, мякотью баклажанов, луком и томатным соусом. Полейте домашним йогуртовым соусом и наслаждайтесь!
Попробуйте этот рецепт!
Ближневосточный фаршированный сладкий картофель
5 от 3 голосов
Запеченный сладкий картофель, фаршированный говяжьим фаршем с ближневосточными приправами, с чесночно-йогуртовым соусом тахини и свежими овощами. Идеальный здоровый ужин в будний день!
Попробуйте этот рецепт!
Лук фаршированный
5 от 1 голос
Лук фаршированный по-восточному, приготовленный в томатном бульоне!
Попробуйте этот рецепт!
Если вы пробовали эти рецепты, подумайте о том, чтобы поставить звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставить отзыв в разделе комментариев ниже на странице — я буду рад услышать от вас! Вы также можете зайти в Instagram и поздороваться!
- ▢ 1,5 фунта постного говяжьего фарша
- ▢ 1 пучок петрушки ок. 2 стакана упакован
- ▢ 4 зубчиков чеснока
- ▢ 1,5 чайной ложки Семь специй с ближневосточной смесей специй
- ▢ 1 чайная ложка тмина
- ▢ ½ чайной ложки паприки
- ▢ ½ Teaspoon Black Pepper
Используя кухонный комбайн, добавьте чеснок, лук и петрушку и измельчите в течение нескольких секунд, пока они не будут мелко нарезаны.
Добавьте смесь к говяжьему фаршу в миске и добавьте все приправы и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками, затем добавьте муку (см. примечания) и продолжайте месить, пока не получится тесто (если тесто не кажется плотным, добавьте немного больше муки). кусочки толщиной около 1 дюйма
Разогрейте барбекю или сковороду-гриль на плите и добавьте немного оливкового масла (я рекомендую чугунное)
Обжаривайте каждую кафту по 2-3 минуты с каждой стороны (протестируйте кусок, чтобы убедиться, что он готовится по вашему вкусу) в общей сложности 6–8 минут (см. примечания по выпечке)
Подавать с йогуртовым соусом тахини (см. обертка
- Обычно я использую 1 столовую ложку муки, чтобы кафта склеивалась и ее было легче нанизывать на шампуры и готовить на гриле. Бывают ситуации, когда может быть слишком много влаги, из-за которой кафта может развалиться (например, при использовании размороженного мяса, в котором может быть лишняя влага). Однако, если у вас есть твердое тесто, не нужно его использовать! Добавление большого количества муки может сделать вкус Кафты жестким, поэтому используйте ее экономно.
- Вы также можете запечь Кафту в духовке при температуре 400F в течение 15-20 минут до полной готовности в качестве более быстрого метода приготовления. Выпечка работает, но приготовление на гриле дает более сочный результат.
- Если вы используете обычный говяжий фарш (не очень постный), вы можете уменьшить количество оливкового масла до 1 столовой ложки, так как мясо выделяет жир
Порция: 1 г | Калорийность: 102 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 10 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 269мг | Калий: 192 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 387 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @HungryPaprikas или отметьте #HungryPaprikas!
68 акции
Взаимодействия с читателями
Пикантный фарш — Великие британские рецепты
Пикантный фарш — настоящий британский фаворит, который является отличной основой для многих семейных блюд.
Это 30-минутное блюдо, которым можно экономно накормить толпу, добавив дополнительные овощи или банку фасоли, чтобы мясо было еще вкуснее.
Наслаждайтесь быстрым ужином с картофельным пюре, картофелем в мундире с тертым сыром или используйте в качестве основы для домашнего пирога или других блюд.
Это блюдо идеально подходит для морозильной камеры, так что приготовьте большую партию и вперед к напряженным неделям.
Наслаждайтесь!
Пикантный фарш был основным блюдом, когда я рос, и он по-прежнему популярен сегодня.
Я думаю, это потому, что это семейное блюдо, которое легко есть и без костей!
В связи с постоянно растущими ценами на продукты питания мышеная говядина всегда была более выгодной, чем большинство других отрубов, и легко сделать фарш более вкусным, добавив овощи, которые вы предпочитаете, или остатки из холодильника.
Чтобы сделать жизнь еще проще, в ассортимент входят пастуший пирог, домашний пирог, болонский соус и перец чили кон карне.
Вы можете приготовить этот рецепт из любого мясного фарша, чтобы воспользоваться лучшей ценой или предложениями. Более того, приготовленный фарш очень хорошо замерзает, поэтому удвойте количество и заполните морозильную камеру в часы пик.
Почему вам понравится это блюдо
- Готовится всего за 30 минут
- Подходит для всей семьи
- Замените говяжий фарш на курицу, индейку, баранину или свинину 3 из 9 овощей13 на выбор 9000 спрячьте их тоже!
- Легко превратить в домашний пирог, пастуший пирог, соус болоньезе или перец чили кон карне
- Отлично подходит для приготовления больших объемов
- Подходит для заморозки
- Почему вам понравится это блюдо
- 🥘 Ингредиенты
- 🍽 Оборудование
- 🔪 Инструкция
- ⏲️ Время приготовления
- 🥗 Гарниры
- Замены
- 📖 Вариации
- Хранение
- Часто задаваемые вопросы
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
🥘 Ингредиенты
- Фарш — говяжий фарш или говяжий фарш. Стремитесь к 5% жира для самого здорового варианта.
- Лук репчатый — средний универсальный коричневый или желтый лук.
- Масло — масло растительное или оливковое для подрумянивания.
- Горох — замороженный горошек или свежий, если он у вас есть.
- Морковь — свежая морковь любой формы, так как она будет нарезана.
- Мука — универсальная мука для загущения соуса.
- Бульон — для этого подойдет говяжий бульон из бульонного кубика.
- Bovril — концентрированный экстракт говядины в банке для интенсивного мясного вкуса.
- Вустерский соус
- Чеснок — зубчики чеснока, а не порошок или гранулы.
- Перец — перец черный свежемолотый.
- Травы — смешанные сушеные травы.
Количество см. в карточке рецепта.
💭 Верхний совет
- Если вы используете более жирный фарш, то после жарки откиньте мясо на дуршлаг над миской, прежде чем продолжить рецепт.
- Оставьте жирные соки и выбросьте их в мусор, чтобы не засорить раковину.
🍽 Оборудование
- Sharp Knife
- Большая сковорода / SKILETE
- Деревянная ложка
- Colder / SOUED — SOUTE. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
Измельчить чеснок.
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и готовьте лук и морковь в течение 5 минут, пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты, чтобы выпустить аромат.
Используйте шумовку, чтобы переложить овощи в другую посуду, пока готовится говядина.
Верните сковороду на огонь и добавьте фарш.
Разомните его ложкой и распределите ровным слоем, регулярно переворачивая, чтобы фарш подрумянился и полностью его размял.
Добавьте в сковороду муку и перемешайте в течение минуты.
Влить бульон, Вустерский соус, Бовриль, бульон, травы и перец.
Верните овощи в кастрюлю.
⏲️ Время приготовления
Доведите пикантный фарш до кипения и варите 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте горошек и готовьте еще 5 минут.
Перед подачей на стол проверьте приправы и консистенцию.
Смешайте чайную ложку кукурузной муки с водой и добавьте в смесь, если она кажется слишком жидкой.
Переместите в контейнер для духовки, если вы хотите приготовить домашний пирог, чтобы заморозить его еще на один день.
🥗 Гарниры
Для пикантного фарша достаточно порции отварного картофеля, картофеля в мундире или пюре, но вы также можете подать его с отварным рисом или макаронами.
Попробуйте один из этих гарниров, чтобы сделать его более особенным.
- Пан Хаггерти
- Картофельное пюре с сыром
- Картофель быстрого приготовления
- Пюре из сельдерея
- лук -порей в белом соусе
- Фаритная капуста
- Зеленая фасоль миндаль
- Gratin Daufhinoise
- Картофель с замком
- Cauliflow овощи вместо замороженного горошка.
- Бовриль — вместо этого раскрошите дополнительный бульонный кубик.
- Вустерский соус — используйте грибной кетчуп, который очень похож на бальзамический или красный винный уксус.
📖 Варианты
- Скрытые овощи — для привередливых едоков смешайте морковь и лук после приготовления.
- Разнообразие овощей — добавьте ломтики грибов, нарезанный перец или кабачки с морковью. Используйте другие овощи с горохом, такие как замороженная сладкая кукуруза или вареная чечевица.
- Печеная фасоль — Добавьте в банку фасоль с горохом, чтобы еще больше увеличить объем блюда.
- Пастуший пирог — вместо него используйте фарш из баранины и положите его в форму для запекания. Сверху посыпать картофельным пюре и сыром и запечь в духовке при 180 C / 350 F / 160 FAN / Газ 4 на 20 минут.
- Пирог — топ с картошкой реклама пастушьего пирога.
- Chilli Con Carne — не добавляйте морковь и горошек и обжаривайте лук с нарезанными ломтиками или четвертинками грибами. Замените бульон банкой нарезанных помидоров и столовой ложкой томатного пюре. Добавьте столовую ложку тмина и паприки и половину чайной ложки порошка чили в фарш перед добавлением муки. Замените горох промытой и осушенной банкой фасоли или белой фасоли.
- Болонский соус — как указано выше, но с банкой или жестяной банкой пассаты. Используйте чайную ложку сушеного базилика и чайную ложку орегано.
Хранение
- Холодильник — охлаждайте крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.
- Морозильник — замораживание в закрытом контейнере на срок до 3 месяцев.
- Для разогрева — медленно варить на плите до горячего состояния или поместить в кастрюлю, накрытую фольгой, и разогреть в духовке при .
Часто задаваемые вопросы
Как долго вы готовите пикантный фарш в мультиварке?
Еще одно блюдо, похожее на запеканку с колбасой, идеально подходит для мультиварки.
После добавления бульона и овощей отправить в медленноварку на 4 часа при высокой температуре или 8 часов при низкой температуре.
Поскольку при медленном приготовлении испаряется гораздо меньше жидкости, лучше всего использовать 300 мл или примерно полпинты бульона.
Другие блюда из говядины, которые стоит попробовать
- Оливки из говядины
- Roast Rib of Beef
- Chateaubriand with Porcini Sauce
- Picanha Beef
- Black Pudding Burgers
- Steak and Kidney Pie
Recent recipes
📋 Recipe
Savoury Mince
Amanda
Savoury mince is the perfect скромная еда сама по себе или адаптированная для домашнего пирога, перца чили или болоньеза.
5 из 17 голосов
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Курс основной курс
Cuisine British
порции 4
Калории 446 Kcal
Sharp Noge
Большая сковорода / Skillet
Wooden Spoon
- 110
Шумовка
- 500 г говяжьего фарша 5% жирности
- 1 луковица
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 200 г замороженного горошка 2 моркови0004
- 2 tablespoon flour plain
- 450 ml beef stock
- 1 tablespoon bovril
- 1 tablespoon Worcester sauce
- 1 clove garlic
- ½ teaspoon pepper
- 1 teaspoon mixed herbs dried
Peel the onions garlic and морковь и нарезать небольшими кусочками. Измельчите чеснок.
В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и морковь в течение 5 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты, затем шумовкой переложите овощи в другую посуду.
Верните сковороду на огонь и добавьте фарш. Разомните его ложкой и распределите ровным слоем, регулярно переворачивая, чтобы фарш подрумянился и полностью разломился.
Добавьте в сковороду муку и перемешайте в течение минуты.
Влейте бульон, вустерский соус, боврил, бульон, травы и перец. Верните овощи в кастрюлю.
Доведите пикантный фарш до кипения и варите 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте горошек и готовьте еще 5 минут, затем проверьте приправы и консистенцию перед подачей на стол. Смешайте чайную ложку кукурузной муки с водой и добавьте в смесь, если она кажется слишком жидкой.
Пищевая ценность
Пикантный фарш
Количество на порцию
Калории 446 Калории из жира 261
% Daily Value*
Fat 29g 45%
Saturated Fat 10g 63%
Trans Fat 2g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 14g
Cholesterol 89mg 30%
Sodium 387mg 17%
Potassium 850mg 24%
Carbohydrates 18g 6%
Fiber 4g 17%
Sugar 6g 7%
Protein 27g 54%
Vitamin A 5485IU 110%
Vitamin C 25mg 30%
Calcium 68mg 7%
Железо 4 мг 22%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Отказ от ответственности: предоставленная информация о питании является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но мы постарались быть максимально точными.
Подробные инструкции по этому рецепту, включая пошаговые фотографии, советы и подсказки, можно найти в основной статье
Ключевое слово говяжий фарш, пикантный фарш
Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!
Безопасность пищевых продуктов
- Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которая ранее касалась сырого мяса.
- Мойте руки после прикосновения к сырому мясу.
- Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время.
- Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра.
- Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений.
- Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газа.
Спасибо, что нашли время оставить комментарий. Мне нравится их читать и отвечать на ваши вопросы. Однако из-за спама в комментариях мне приходится модерировать каждый из них, поэтому не беспокойтесь, если вы не сразу увидите свой комментарий. Я опубликую ваши комментарии, как только смогу.
50+ простых рецептов говяжьего фарша — что приготовить из говяжьего фарша на ужин
Крис Корт
Сейчас 17:00. И тебе нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин. Вы заглядываете в холодильник и видите только немного говяжьего фарша. Хотя поначалу это может показаться не слишком вдохновляющим, правда в том, что есть так много простых рецептов говяжьего фарша, которые вы можете приготовить. Вы можете приготовить традиционные тако с говядиной, мясные рулеты и гамбургеры или выбрать пасту, пиццу или что-то еще более креативное.
Но выдержат ли эти рецепты говяжьего фарша испытание лихорадочными ночами, когда дети голодают и требуют ужин прямо сейчас? Конечно, могут. Мы собрали несколько десятков наших любимых рецептов говяжьего фарша, которые не только заставят всех просить несколько секунд, но и быстро приготовятся и будут довольно сытными. У нас есть все, от ползунков и пирогов с мясом до лапши и фрикаделек. Обещаем, эти рецепты будут быстрыми и вкусными.
А самое главное, многие из этих рецептов говяжьего фарша заимствованы из классики и дополнены захватывающими нотками. Добавление чипотле, тмина, орегано, бальзамического уксуса и других ингредиентов позволяет превратить обычную трапезу в незабываемый ужин.
Chris Court
1 из 54
Быстрое рагу с говядиной
Блюдо из макарон с помидорами, пармезаном и сливочным соусом — воплощение пищи для души.
Получите рецепт быстрого рагу из говядины.
IAIN Bagwell
2 of 54
Chipotle Beef and Cheddar Stuffed Shells
Iain Bagwell
3 of 54
Balsamic Meat Loaf with Garlicky Beans and Greens
MARY ELLEN BARTLEY
4 of 54
Армянские шашлыки из говядины
Эти легкие жареные шашлыки наполнены ароматом и прекрасно дополняют табуле из огурцов, мяты и помидоров.
Получите рецепт Армянского шашлыка из говядины.
5 из 54
Итальянский фаршированный перец с орзо и говядиной
Откажитесь от традиционного ужина из риса и выберите эту пасту в форме риса. Сочетание орзо, фенхеля и базилика делает это блюдо из говяжьего фарша незабываемым.
Получите рецепт итальянского фаршированного перца орзо и говядины.
Chris Court
6 из 54
Жареный рис по-средиземноморски
Скажите «нет» еще одному блюду из риса и скажите «да» вкусному блюду, которое перенесет вас в Грецию менее чем за 30 минут на приготовление.
Получите рецепт жареного риса по-средиземноморски.
Mike Garten
7 из 54
Марокканские фрикадельки с жареными томатами и нутом
Гектор Sanchez
8 из 54
Мексиканский фаршир
. чипотле чили и орегано.Получите рецепт мексиканских фрикаделек.
КОН ПУЛОС; ПИТАНИЕ ОТ ЭНН ДИСРУД; РОП-СТИЛИНГ ЭРИН СВИФТ
9 из 54
Мясной рулет с жареной зеленой фасолью
Менее чем за 30 минут приготовления вы сможете насладиться этим ароматным блюдом из говяжьего фарша. Добавление картофельного пюре и свежей петрушки делает это основное блюдо на ужин хитом.
Получите рецепт мясного рулета с жареной зеленой фасолью.
Стив Гиральт
10 из 54
Бургер с голубым сыром, беконом и бальзамическим луком
Крис Корт
11 из 54
говядина и рисовый фаршированный перец
Mike Garten
12 из 54
Smoky Beef Tacos
Кристофер Testani
13 из 54
Хамбургер. на вкус как что-то, что вы могли бы заказать в ресторане. Вы обязательно вернетесь за второй порцией.
Получить рецепт запеканки для гамбургеров.
14 из 54
Sloppy Joe Sliders
Woman’s Day
15 из 54
Пирог с говядиной и картофельным пюре на гриле
Говядина с картофельным пюре на гриле — это идеальное сочетание блюд для максимального комфорта. Вы почувствуете тепло, уют и удовлетворение после порции этого пирога.
Получите рецепт пирога с говядиной и картофельным пюре.
ERIKA LAPRESTO
16 из 54
Чили с говядиной и чечевицей
Вы можете добавить немного растительного белка к своему обычному чили с чечевицей. И лучшая часть из всех? Приготовление этого рецепта занимает всего 20 минут.
Получите рецепт чили с говядиной и чечевицей.
Danielle Occhiogrosso
17 из 54
говяжьи и грибные гамбургеры с фри -фри с помощью гороха
Райан Либе
18 из 54
тыква, говядина и черный бейн -чили
, говядина и Black Bean Chili
.
Рагу из говядины с красным вином
Поклонники мультиварки, это для вас. Все, что вам нужно, это 20 минут, чтобы подготовить ингредиенты, и от шести до девяти часов, чтобы ваша мультиварка сделала свое дело. В итоге получается аппетитная паста.
Получить рецепт рагу из говядины в красном вине.
Ромуло Янес; Фуд-стайлинг от Стефаны Боттом; Реквизит от Меган Хеджпет
20 из 54
Фрикадельки с говядиной и сосисками в томатном соусе
Иэн Бэгвелл
21 из 54
Пирог с говядиной и стаутом на сковороде
A-900 делает его проще. сделать, и сытная начинка означает, что могут быть даже остатки (возможно).
Получить рецепт пирога с говядиной и стаутом на сковороде.
Raymond Horn
22 из 54
ПИКАЙНЫЙ Кетчуп-Глазед мясной рулет
Mike Garten
23 из 54
Cottage Pie
Этот сердечный говяжий пирог-идеальное блюдо, чтобы взбить в вашем листо-коттетке на листо-коттетте на листо-коттетте. холодный день.
Получите рецепт домашнего пирога.
Майк Гартен
24 из 54
Средиземноморская пицца из лаваша
Con Poulos
25 из 54
Sloppy Joe Sliders
Con Poulos
26 из 54
Cincinnati Chili
Cincinnati имеет свой собственный уникальный взгляд на перец чили; они подают его на спагетти. Попробуйте этот уникальный рецепт дома, приготовив легкое и вкусное чили в медленноварке, а затем подав его со спагетти.
Получите рецепт чили из Цинциннати.
Christ Court
27 из 54
Пряные мини-бургеры со шпинатом и кускусом
Chris Court
28 of 54
Tex Mex Meat Loaf Sandwiches
Kate Sears
29 of 54
Greek Ziti Bake
Con Poulos
30 of 54
Slow Cooker Mini Meat Loaves and Polenta
10 лучших рецептов, которые можно приготовить из мясного фарша
Разве вы не любите готовить из мясного фарша? Вы устраиваете ужин, на котором большинство людей не вегетарианцы? Или вы просто хотите съесть немного фарша сегодня? Если в качестве основного ингредиента вы используете мясной фарш, на кухне всегда есть что-то особенное! Что ж, как бы там ни было, вот лучшие рецепты, которые вы можете приготовить для себя или своих близких с использованием мясного фарша и подавать из термозапеканки.
Очаруйте себя и своих гостей этими рецептами мясного фарша1. Фарш с баклажанами
Это блюдо для всех, но особенно для тех, кто занят и хочет быстро приготовить что-нибудь на ужин. Разогрейте сковороду с маслом и добавьте фарш, лук, помидоры, чесночную пасту, перец, необходимые травы и порошок мяты. Готовьте несколько минут, затем добавьте тонко нарезанные баклажаны и готовьте еще несколько минут. Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху сыром. Выпекайте в течение 20 минут и подавайте с чесночными тостами! Обязательно держите его в кастрюле, чтобы он сохранил все ароматы.
2. Булочки с фрикадельками
Хотите быстро перекусить? Руками смешайте мясной фарш, соус песто, немного морской соли и перца. Скатайте их в шарики и обжарьте во фритюре с небольшим количеством оливкового масла. Прямо перед тем, как начать собирать булочки с фрикадельками, положите слой сыра моцарелла поверх фрикаделек и дайте ему несколько минут расплавиться естественным образом. Поджарьте булочки, добавьте слой песто и фрикадельки между ними и наслаждайтесь вкусной и быстрой едой!
3. Мясо с хрустящей корочкой по-азиатски
Устали от сыра и итальянских приправ, попробуйте приготовить этот ароматный азиатский рецепт с лапшой. Для начала поджарьте немного арахиса и отложите в сторону. В кастрюлю добавьте немного кунжутного масла, имбирь, чеснок, немного звездчатого аниса и фарш, просто сбрызнув медом! Пока готовится фарш, приготовьте лапшу и заправку из имбиря, чеснока, рыбы и соевого соуса. Подготовьте свою тарелку с лапшой, хрустящим мясом и салатом, и не забудьте сбрызнуть заправкой и арахисом!
4. Кибе
Это блюдо является популярной бразильской уличной едой и ливанским киббе. Если вы устраиваете вечеринку, то это может быть идеальной закуской на вертеле! Приготовление простое, если вы можете получить все ингредиенты у себя дома, полуприготовить немного фарша на сковороде, переложить его в миску и добавить следующие ингредиенты – травы, тмин, соль, сок лайма, яйца, чеснок, кускус или что-то еще. рисовой муки и перемешайте, пока не станет твердой смесью. Сформируйте из смеси столько шампуров, сколько вам нравится, и поджарьте их на углях для аромата дыма или просто обжарьте во фритюре! Подавать горячим в горячем боксе!
5. Индийский фарш Keema
Если вам повезет, то все ингредиенты, возможно, будут у вас дома или в ближайшем магазине. Это блюдо пахнет Индией из-за всех огненных масала. В сковороду добавьте немного масла, имбирно-чесночную пасту, лук, помидоры и обжарьте их в течение нескольких минут, прежде чем добавить мясной фарш. Готовьте мясо, пока оно не начнет выделять лишнюю воду и жир, добавьте порошок тмина, гарам масала и немного порошка кашмирского красного перца чили. Вы также можете добавить немного воды, если хотите, чтобы оно было влажным. Кроме того, рекомендуется добавить немного зеленого перца чили, чтобы правильно усилить вкус!
6. Easy One Pan Jambalaya
Этот рецепт предназначен для всех занятых семей, которые просто хотят иметь на ужин что-то мясистое, тяжелое и полезное. В большой кастрюле обжарьте немного фарша, а затем добавьте лук, болгарский перец, чеснок, томатное пюре, затем немного соли, перца, тимьяна и сырого риса. В конце добавьте воды и дайте настояться 15-20 минут. Переложите его горячим в запеканку или горячую коробку и наслаждайтесь им на столе вместе с остальной семьей!
7. Лазанья с тако быстрого приготовления
Приготовьте мясной фарш в сковороде, затем добавьте приправы для тако, помидоры и черную фасоль и готовьте несколько минут, прежде чем выключить огонь. Подготовьте противень, положите слой лепешки, затем молотую смесь, немного сыра, а затем повторите тот же процесс для следующего слоя. Выпекать при 250С и подавать горячими со сметаной! Этот рецепт для тех, кто еще не устал от всех сырных и макаронных листов и запутался в ракушках тако! Период.
8. Спагетти с мясным соусом
Спагетти никогда не насытятся, если вы попробуете этот мясной соус. Для приготовления в сковороду добавить мясной фарш с луком и обжарить до румяной корочки. Добавьте томатный соус, зубчики чеснока, зелень, болгарский перец и грибы, готовьте на медленном огне в течение нескольких минут. Тем временем подготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте соль, а затем подавайте спагетти с мясным соусом сверху!
9. Тайские рулетики с говядиной и капустой
Звучит интересно? Ну и на вкус тоже невероятно вкусно! В сковороду добавьте перец чили, говяжий фарш и рыбный соус, готовьте, пока он не станет достаточно коричневым. Вырежьте небольшие чашки из капусты и добавьте говяжий фарш с лимонной цедрой и кинзой. Наслаждайтесь быстрым азиатским блюдом с рисом из запеканки!
10. Запеканка с сырным фаршем
Если вы зашли так далеко, то знаете, что мясной фарш — король всех рецептов запеканки. Лук, мясной фарш и перец обжарить на сковороде. Отварите немного лапши. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите на противень два компонента и массу сыра.