Почему растение получило название «иван-чай». Какие еще народные названия имеет это растение. Что такое копорский чай и откуда появилось это название. Какими полезными свойствами обладает иван-чай.
Происхождение названия «иван-чай»
Иван-чай — одно из самых известных дикорастущих растений России, которое издавна использовалось для приготовления целебного напитка. Но почему оно получило такое необычное название? Существует несколько версий происхождения названия «иван-чай»:
- По одной из легенд, название связано с молодым парнем по имени Иван, который любил гулять в лесу в красной рубахе. Когда люди видели вдалеке мелькающий красный цвет, говорили: «Да это Иван, чай, ходит!». Когда парень пропал, а на опушках появились красивые алые цветы, их стали называть «Иван-чай».
- Другая легенда рассказывает о целителе Иване, который погиб, защищая родное село от врагов. На месте его гибели выросли высокие растения с красными соцветиями. Люди стали говорить: «Чай, Иван нас не оставляет — защитит, любую хворь отведет». Так растение назвали в его честь.
- Еще одна версия связывает название с тем, что в XVII веке Англия закупала русский чай тоннами. Англичане считали имя «Иван» самым распространенным в России, поэтому и напиток получил имя «Иванов чай».
Народные названия иван-чая
За свои полезные свойства и распространенность иван-чай получил более 60 народных названий в разных регионах России. Некоторые из них:
- Копорский чай — по названию села Копорье под Петербургом, где было распространено его производство
- Кипрей — официальное ботаническое название
- Скрипун — из-за скрипящего звука при выдергивании из земли
- Пуховик — пух с семян использовали для набивки подушек
- Хлебница — корни добавляли в муку для выпечки хлеба
- Дикий лен — из стеблей делали волокно для веревок и ткани
Легенда о копорском чае
Почему иван-чай называют копорским? Согласно легенде, впервые оценили вкус заваренных листьев иван-чая именно в селе Копорье под Петербургом. Произошло это в ночь на Ивана Купалу, когда женщины решили вскипятить воду на костре, чтобы согреться. В костер для лучшего горения подбрасывали стебли иван-чая, а листья случайно попадали в котел. Аромат привлек внимание празднующих, а вкус напитка всем понравился. Так рецепт стал передаваться из дома в дом, а чай получил название «копорский».
Полезные свойства иван-чая
Иван-чай издавна ценился на Руси за свои целебные свойства. Какими полезными качествами обладает этот напиток?
- Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие
- Обладает противовоспалительным эффектом
- Помогает при головных болях и мигрени
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
- Укрепляет иммунитет
- Обладает успокаивающим действием
- Является источником витаминов и микроэлементов
Как правильно заваривать иван-чай?
Чтобы получить максимум пользы от напитка, важно правильно его заваривать:
- Насыпьте 1-2 чайные ложки сухого иван-чая в заварочный чайник
- Залейте кипятком и дайте настояться 5-10 минут
- Процедите и разлейте по чашкам
- Можно добавить мед, лимон или другие травы по вкусу
Применение иван-чая в быту
Помимо приготовления чая, иван-чай находил и другое применение в хозяйстве:
- Из стеблей делали волокно для веревок и ткани
- Пух с семян использовали для набивки подушек и матрасов
- Корни добавляли в муку при выпечке хлеба для придания сладости
- Листья использовали для приготовления салатов
- Из корневищ делали крепкое вино
Иван-чай в современном мире
В наши дни интерес к иван-чаю снова возрос. Чем привлекает этот напиток современных любителей чая?
- Полностью натуральный состав без красителей и ароматизаторов
- Богатый витаминно-минеральный состав
- Отсутствие кофеина — подходит для вечернего чаепития
- Приятный вкус и аромат
- Сочетаемость с другими травами и добавками
Иван-чай стал популярным не только в России, но и за рубежом. Его экспортируют во многие страны мира как уникальный русский напиток с богатой историей и полезными свойствами.
Интересные факты об иван-чае
Несколько любопытных фактов об этом удивительном растении:
- Иван-чай — одно из первых растений, появляющихся на месте лесных пожарищ
- В царской России иван-чай был третьим по значимости экспортным товаром после пеньки и мехов
- Листья иван-чая содержат в 6,5 раз больше витамина С, чем лимон
- В Англии иван-чай называют «русским чаем» и ценят за необычный вкус
- Цветки иван-чая являются отличным медоносом для пчел
Выращивание иван-чая на участке
Многие любители этого чая выращивают иван-чай на своих приусадебных участках. Как правильно это делать?
- Выберите солнечное место с плодородной почвой
- Посейте семена весной или под зиму
- Поливайте умеренно, не допуская пересыхания
- Прореживайте всходы, оставляя между растениями 30-40 см
- Собирайте листья и цветки в период цветения
При правильном уходе иван-чай будет радовать вас своими полезными листьями и красивыми цветами много лет подряд.
Заключение
Иван-чай — удивительное растение с богатой историей и множеством полезных свойств. Неслучайно он получил так много народных названий и стал героем красивых легенд. Этот исконно русский напиток и сегодня популярен как в нашей стране, так и за рубежом. Попробуйте заварить чашечку ароматного иван-чая и оцените его неповторимый вкус и целебную силу!
Как называют иван-чай
Иван-чай известен в России начиная с XII–XIII веков. За прошедшие с того времени годы люди обнаружили множество свойств этого растения и научились его применять не только в кулинарии, но также в медицине и в быту. В итоге иван-чай получил не только научное и латинское название (кипрей узколистный и Chamerion). От местности к местности иван-чай имеет все новые народные имена.
Как называют иван-чай в разных местностях
Оказывается, из иван-чая получается не только хороший горячий напиток. На основе корневищ этого растения настаивают крепкое вино. Отсюда появилось одно из названий — виноход.
Корневища кипрея способны не только утолить жажду: они также избавляют от голода. Бонусом идет возможность придать пресному блюду сладость. Это свойство породило второе народное название иван-чая — хлебница и мельник. Высушенные и перемолотые корни добавляли в муку для выпекания хлеба. Изделие получалось сладковатым даже без сахара, который в ту пору стоил немало.
Так как листья растения имеют своеобразный вкус, из них можно делать салат. За это свойство иван-чай называют «яблоком петрушковым».
Деревенские жители обратили внимание и на физические свойства растения:
- Из-за скрипящего звука, раздающегося, когда растение пытаются выдернуть из земли, его прозвали скрипуном и плакуном.
- Благодаря схожести листьев с листьями других деревьев, иван-чай по-другому называют «верба-трава» и «ива-трава».
- Кипрей — первое растение, появляющееся на местах пожарищ. Так что другое название этой травы — «огненная» и «пожарник».
Люди научились использовать иван-чай и в хозяйственных целях. Например, из его стеблей изготавливали волокно, которое шло на производство веревок и ткани. Есть свидетельство, что в 1769 году был известен способ изготавливать вещи из пуха иван-чая. В это время жена П. Рычкова пришла в Вольное экономическое общество с колпаком и небольшим холстом, изготовленным из волокон на основе кипрея, откуда и произошло название иван-чая «дикий лен» и «дикая конопля».
Своим поступком женщина пыталась обратить внимание промышленников на то, что у них под носом есть экономичное и доступное сырье для изготовления тканей, вовсе необязательно закупать хлопок за рубежом. Тем не менее, ее усилия оказались тщетными.
Пух на семенах иван-чая также нашел применение. Им набивали подушки и матрасы. Кроме того, из него изготавливали вату. За это он и заслужил имя «пуховик».
Неразрывная связь с целебными свойствами подсказала народу другое название иван-чая — «Боровое зелье». Оно возникло потому, что настои из листочков кипрея помогали избавиться от сильной головной боли.
Происхождение названия иван-чая «бабий чай» отсылает к традиционному укладу жизни: листья кипрея собирали в основном крестьянки вместе со старшими детьми.
Легенда о копорском чае
Словосочетание «копорский чай» тоже взялось не просто так. Согласно легенде, именно в Копорье впервые оценили вкус заваренных листьев иван-чая. Произошло это в ночь на Ивана Купалу.
Погода выдалась прохладная, и женщины решили вскипятить воду, чтобы согреться. Чтобы костер лучше горел, в него кидали стебли иван-чая. При этом некоторые листочки попадали в котел. Аромат, доносившийся от воды, привлек внимание празднующих. Получившийся отвар порадовал и вкусом, так что его рецепт сохранился и стал передаваться из дома в дом. Это и есть причина, почему иван-чай называется копорским.
Предания об иван-чае
Самое знаменитое название растения — иван-чай. Почему оно так названо, доподлинно неизвестно, однако народ придумал несколько поэтичных вариантов происхождения этого имени.
Одна из легенд говорит о целителе и воине по имени Иван. Местные жители любили его за то, что он никому не отказывал в помощи, мог исцелить любую болезнь и вступал на защиту слабых. Когда на его родное село напали враги, он в первых рядах встал сражаться. Местные жители победили, однако ценой успеха стали сожженные дома и гибель Ивана.
Его похоронили на месте пожарища в рубахе, окрасившейся в красный от крови. Следующей весной на этом месте появилось высокое сильное растение, оканчивающееся красными соцветиями. Односельчане решили: «Чай, Иван нас не оставляет — защитит, любую хворь отведет». Так и получилось, что траву назвали в его честь.
Вторая легенда говорит об еще одном Иване — любителе долгих лесных прогулок в одиночку. Отличительной чертой его облика была ярко-красная рубаха. Завидя красное пятно вдалеке, односельчане говорили: «Ну, это Иван, чай, ходит!». Случилось так, что Иван пропал, а местные жители, занятые работой в поле, этого не заметили. Когда их взгляд падал на опушку леса, они видели красные головки высоких цветов и принимали их за рубаху парня. Так растение и получило название.
Третья из легенд родом из Великобритании. В XVII веке эта страна тоннами закупала русский чай. Англичане, по-видимому, считали имя «Иван» самым распространенным в России. Оно воспринималось как обобщенное обозначение любого русского человека.
Так что и напиток получил имя «Иванов чай». Сейчас же это растение называют willow herb, что соответствует одному из местных русских названий — ива-трава.
Многогранность свойств и применений кипрея породило множество имен и версий их возникновения. Это символ уважения народа к данному растению и его ценности.
✅ Иван-чай с душицей оптом
✅ Иван-чай с клюквой «Северная ягода» оптом (Новогодняя серия)
✅ Иван-чай с яблоком и корицей «Чайная поэзия» оптом
✅ Иван-чай с облепихой оптом
Автор — Анна Сорокина
Другие статьи в нашем блоге
Новый бренд «Поле-чай» в тубусах
Чем гранулированный чай отличается от листового
Новогодние чайные традиции стран Востока
Иван-чай — помощник от похмелья
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку:
Почему иван-чай так называется? | Природа | Общество
Елена Слободян
Примерное время чтения: 3 минуты
5460
Категория: Растения
Из иван-чая готовят напиток с многовековой историей.
Ранее растение использовали в качестве суррогата дорогостоящему «кяхтинскому» (китайскому) чаю.
Почему растение назвали «иван-чай»?
Название иван-чай получил в первой половине ХVII века. До этого на Руси его называли боровым зельем за его целебные свойства.
Согласно одной из легенд, в одном селе жил парень Иван, он любил гулять в лесу в красной рубахе. Люди, завидев мелькавший среди листвы алый цвет, говорили: «Да, это Иван, чай, ходит!». В какой-то момент молодой человек пропал, но на опушках появились невиданные раньше красивые алые цветы. Люди, увидев их, принимали цветы за рубашку Ивана и стали снова говорить: «Да, это Иван, чай!».
Другая легенда гласит, что название происходит от целителя по имени Иван. Местные жители любили его за то, что он никому не отказывал в помощи, мог исцелить любую болезнь. Когда на его родное село напали враги, он в первых рядах встал сражаться. Местные жители победили, однако Иван в этом сражении погиб. Его похоронили на месте пожарища в рубахе, окрасившейся в красный от крови.
Еще одна версия названия говорит о том, что в XVII веке Великобритания тоннами закупала русский чай. Англичане считали имя «Иван» самым распространенным, поэтому и напиток получил имя «Иванов чай». Сейчас же это растение называют в Туманном Альбионе willow herb, что соответствует одному из местных русских названий — ива-трава.
Какое ботаническое название у растения?
Правильно называть растение — Кипрей узколистный (лат. Epilobium angustifolium). Однако ботаники до сих пор не пришли к одному мнению: относить ли его к особому роду хамерион (лат. Chamerion) или нет. Поэтому в справочной литературе кипрей или Иван-чай узколистный может также значиться как Chamerion angustifolium (лат.).
Какие есть народные названия у иван-чая?
В русском словаре названий растений Николая Анненкова приводится более 60 наименований.
В зависимости от местности иван-чай имеет свои народные имена.
Так, в народе иван-чай называют богородицына трава, сорочьи глаза, елушник, дрема, боровое зелье, ивовая трава, кипрей, копыл трава, дикая конопля, красный цвет, краснушка, коневник, полевая левкония, дикий лен, маточник, мельничник, плакун, пуховник, скрипун, хрыпняк, смолка, дикая фиалка, хлебница, шелковица, яровник, полевые васильки, петушковы яблоки, донник и т. д.
Откуда появилось название «копорский чай»?
Название произошло от древнего русского села Копорье неподалеку от Петербурга, в окрестностях которого распространено было его производство. Согласно легенде, именно в этой деревне впервые оценили вкус заваренных листьев иван-чая. Произошло это в ночь на Ивана Купалу. Женщины решили вскипятить воду, чтобы согреться. Чтобы костер лучше горел, в него кидали стебли иван-чая. При этом некоторые листочки попадали в котел. Аромат, доносившийся от воды, привлек внимание всех присутствующих.
Источники:
https://ria.
https://uraltea.ru/blog/kak-nazyvayut-ivan-chaj
иван-чайрастенияназвания
Следующий материал
Новости СМИ2
ivan danilo ardila perez｜TikTok Search
TikTok
Загрузить
arnaldo_meme
Memes-Gift 2.0
Мемы — Видео Gift 2.0 (@arnaldo_meme) с MERCHO (feat. Nico Valdi) — LiL CaKe & Мигранты | TikTok
135 лайков, видео TikTok от Memes-Gift 2.0 (@arnaldo_meme). MERCHO (с участием Нико Вальди) — LiL CaKe & Migrantes.
2390 просмотров|
MERCHO (с участием Нико Вальди) — LiL CaKe & Migrantes
9(@0adri_18). Alguien más vio el en vivo??? Musica Electronica — Double D & Ico & Denis.4M просмотров|
Musica Electronica — Double D & Ico & Denis
marcelalopez922
Marcela Lopez
видео Marcela Lopez (@marcelalopez922) с sonido original — LYRICAS | TikTok
322 лайков, видео TikTok от Марселы Лопес (@marcelalopez922).
оригинальный звук — LYRICAS.
1658 просмотров|
оригинальный звук — LYRICAS
agaziroi
Ivan Orizaga perez
Видео Ивана Orizaga perez (@agaziroi) с оригиналом sonido — FranVega501 | TikTok
21 лайк, видео в TikTok от Ивана Орисаги Переса (@agaziroi). Quien te pregunto si estabas bien hoy? | Нади Вердад?.. | Точно… | …оригинал сонидо — FranVega501.
780 просмотров|
sonido original — FranVega501
ivandanilodelahoz
ivan danilo
видео ivan danilo (@ivandanilodelahoz) с Te Amaré — El Gran Martin Elias | ТикТок
Видео в TikTok от ивана данило (@ivandanilodelahoz). 😀🥰 Te amo mami Te Amaré — Эль Гран Мартин Элиас.
461 просмотр|
Te Amaré — El Gran Martín Elías
dilandaniloperez
Dilan Danilo Perez
Mi niña 🥺♥️
55 лайков, видео TikTok от Dilan Danilo Perezdi (@daniloperezdi) ланданилоперез): «Mi niña 🥺♥️».
😻♥️🥰 оригинальный звук — LaOriginalBandaElLimon 🍋.
877 просмотров|
оригинальный сонидо — LaOriginalBandaElLimon 🍋
user9205861687216
Zavala532
#umor
859 лайков, 29 комментариев. Видео в TikTok от Zavala532 (@user9205861687216): «#umor». оригинал sonido — El jefe Guatemalteco.
7133 просмотра|
sonido original — El jefe Guatemalteco
ivanardila6248
Иван Андрес Ардила
jajajaja yo también puedo jajajajja hay dios
453 Likes, 2 4 комментария. Видео в TikTok от Ивана Андреса Ардила (@ivanardila6248): «jajajaja yo también puedo jajajajja hay dios». оригинал сонидо — 🌺🌻🦋♾️La Chinita♾️🐥🦋🌻🌺.
6795 просмотров|
sonido original — 🌺🌻🦋♾️La Chinita♾️🐥🦋🌻🌺
fabianmurillooficial
Fabian Murillo 💎
Sígueme en insta: fab ianmurillooficial #fabian #murillo #destacame #foryou #parati #viral #fyp #compartir
8.
1K лайков, 145 комментариев. Видео TikTok от Фабиана Мурильо 💎 (@fabianmurillooficial): «Sígueme en insta: fabianmurillooficial #fabian #murillo #destacame #foryou #parati #viral #fyp #compartir». оригинал sonido — Ана Мартинес.
259,9 тыс. просмотров|
Оригинал Sonido — Ana Martínez
Закон и порядок: Организованная преступность: сезон 3, эпизод 19 Recap
Закон и порядок: Организованная преступность сезон 3, эпизод 19 («Дипломатическое решение». Детектив Эллиот (. Кристофер Мелони) сталкивается с горькой правдой о своей матери, Бернадетт Стейблер, которую играет талантливая Эллен Берстин.
Эпизод начинается с того, что Стейблер находит Бернадетт на кухне перед работой, где она кипятит воду для чая. Когда он спрашивает ее о напитке, Бернадетт не помнит, как включила чайник. Она пожимает плечами, решив все-таки выпить чашку. Стейблер говорит Бернадетте, что идет в участок на всего несколько 90 139 часов. Он будет дома к обеду.
«Ты оставляешь меня в покое? Чтобы постоять за себя?» Бернадет дразнит Стейблера из-за его беспокойства. «Как я когда-нибудь справлюсь?» Он обнимает маму, целует ее на прощание и уходит.
На станции Аянна Белл (Даниэль Моне Трюитт) собирает свои войска для выполнения последнего задания. Дипломаты ООН собираются в Нью-Йорке на экстренное общее собрание, чтобы увидеть выступление индийского лидера Дийи Лагари. Оперативная группа OC нанята для защиты Дии, когда они едут в консульство, а Стейблер служит ее сопровождающим. Стейблер звонит Бернадетт, чтобы сообщить ей, что их свидание за обедом, к сожалению, отменено.
Бернадетт Стейблер (Эллен Берстин) в сцене из сериала «Закон и порядок: Организованная преступность», 3 сезон, 19 серия. Фото: Зак Дилгард/NBC
Как и следовало ожидать фанатам, перевозка Дийи и ее послов выходит из строя, когда они становятся целью взрыва автомобиля. Оперативная группа направляется за преступником, а Стейблер ведет Дийю в консульство.
Стейблер быстро начинает подозревать сотрудников службы безопасности Дии во главе с агрессивным человеком по имени Вир.
Быстро выясняется, что целью взрыва автомобиля была Дия. Если этого недостаточно, Стейблер получает звонок от Бернадетт, которая в панике заблудилась во время прогулки. Не имея возможности покинуть Дию, Стейблер звонит детективу Джету Слоотмакерсу ( Эйнсли Зайгер ), чтобы тот посетил его квартиру, чтобы убедиться, что его маме удобно.
Положительным моментом ситуации является то, что мама Берни оказывается находчивой в их расследовании. Анализируя фотографию преступника, Бернадетт говорит Джету, что у него есть сигареты российской марки, которые в конечном итоге оказываются тузом в рукаве для идентификации террориста: ветерана России Ивана Островского.
OC детективы делают вывод, что кто-то пытается помешать Дийе произнести речь. Дия кажется нехарактерно спокойной, когда Стейблер пытается заставить ее определить, кто это делает. Дия говорит Стейблеру, что никогда не сможет назвать имя без конкретных доказательств, тонко намекая на Вира.
Как только Стейблер понимает, что происходит, его уносит охрана Дии.
Детективы арестовывают Ивана и узнают, что взрыв является частью более крупной организации. Иван нацелился на Дию, потому что Вир украл у ЦРУ особо опасные полупроводники, которые Россия хотела для себя. Stabler и оперативная группа должны получить это оружие… и быстро, потому что они не хотят, чтобы Россия или Индия получили доступ.
Фото: NBC
Оперативная группа OC и ФБР обыскивают консульство Индии в поисках полупроводников, арестовывают Вира, но не находят товар. Внезапно Дия начинает думать о том, чтобы успеть домой на самолете. Выступление было отменено из-за бомбежки, и Дийя находится в шаге от двери. Это сразу же вызывает подозрения у Стейблера. Он понимает, что правительство никогда не посылало Дию для выступления; ее послали забрать украденные полупроводники и вернуть их в Индию.
Дийя не знала, что является частью этого сложного плана, пока не оказалась в США, но согласилась, как только поняла, чего от нее ждут.
Под руководством Стейблера Дия соглашается вернуть полупроводники ЦРУ. заявив, что они были скрыты в ее сумке без ее ведома. Стейблер знает, что Дийя разберется с беспорядком, как только вернется домой, поэтому он легко относится к заблудшему дипломату.
Эпизод заканчивается тем, что Стейблер, наконец, возвращается домой и находит свою милую маму, наслаждающуюся звездной ночью во внутреннем дворике. В нежный момент между матерью и сыном Стейблер говорит Бернадетт, что начал искать дом престарелых. Понятно, что Stabler изо всех сил пытается даже рассматривать это как вариант, но с учетом событий дня это понятно.
«Я просто хочу, чтобы о тебе позаботились», — говорит Стейблер Бернадетт.
Берни хорошо восприняла эту новость, упомянув, что надеется найти место, где она сможет продолжить свои прогулки. Cue слезы, передайте ткани! Стейблер уверяет ее , что они обязательно найдут идеальное место с пешеходными дорожками.
«Я хочу, чтобы ты был счастлив», — говорит Стейблер.