Какие блюда можно приготовить из фарша. Как сделать вкусные котлеты, тефтели, голубцы и другие блюда из мясного фарша. Простые рецепты для всей семьи на каждый день.
Популярные блюда из фарша
Фарш — один из самых универсальных и экономичных продуктов для приготовления разнообразных блюд. Из него можно сделать множество вкусных и сытных блюд на каждый день. Рассмотрим топ-20 популярных рецептов из фарша:
1. Классические котлеты
Котлеты — самое популярное блюдо из фарша. Для их приготовления понадобится:
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Простое и вкусное блюдо готово!
2. Тефтели в томатном соусе
Тефтели — еще одно любимое многими блюдо из фарша. Для их приготовления:
- Сформируйте небольшие шарики из фарша с добавлением риса
- Обжарьте тефтели на сковороде
- Залейте томатным соусом и потушите 15-20 минут
Нежные и сочные тефтели отлично подойдут на обед или ужин.
3. Ленивые голубцы
Это упрощенная версия классических голубцов. Смешайте фарш с рисом и мелко нашинкованной капустой, сформируйте котлеты и запеките в духовке под томатным соусом. Вкусно и быстро!
4. Фаршированные перцы
Очистите болгарские перцы от семян и нафаршируйте смесью из фарша, риса и овощей. Запеките в духовке — получится отличное праздничное блюдо.
5. Запеканка из фарша с картофелем
Запеканка — сытное и вкусное блюдо. Выложите слоями в форму для запекания картофель и фарш, залейте сметанно-яичной смесью и запеките в духовке до золотистой корочки.
Необычные блюда из фарша
Помимо классических рецептов, из фарша можно приготовить много необычных и оригинальных блюд:
6. Фрикадельки в сливочном соусе
Сформируйте из фарша небольшие шарики, обжарьте их и потушите в сливочном соусе с добавлением грибов. Нежное и изысканное блюдо.
7. Рулет из фарша с начинкой
Раскатайте фарш в пласт, выложите начинку (грибы, сыр, овощи), сверните рулетом и запеките. Эффектное блюдо для праздничного стола.
8. Фаршированные кабачки
Очистите кабачки от семян, нафаршируйте смесью из фарша с овощами и запеките под сырной корочкой. Легкое летнее блюдо.
9. Котлеты по-киевски
Классические котлеты по-киевски готовятся из куриного филе, но можно сделать бюджетный вариант из фарша. Сформируйте котлеты с начинкой из сливочного масла, обваляйте в сухарях и обжарьте.
10. Фаршированные помидоры
Вырежьте у помидоров сердцевину, нафаршируйте смесью из фарша с рисом и запеките в духовке. Легкая закуска или основное блюдо.
Блюда из фарша для детей
Из фарша можно приготовить много вкусных и полезных блюд для детей:
11. Фрикадельки в томатном соусе
Маленькие фрикадельки в нежном томатном соусе — отличный вариант для детского меню. Подавайте с пюре или макаронами.
12. Котлеты-ёжики
Сформируйте из фарша котлеты в форме ёжиков, украсьте «иголками» из вермишели и запеките. Дети будут в восторге от такого блюда!
13. Тефтели с рисом в сметанном соусе
Нежные тефтельки с рисом, тушеные в сметанном соусе — вкусное и полезное блюдо для детей.
14. Паровые котлеты
Приготовьте котлеты на пару — они получатся более диетическими и подойдут даже для самых маленьких детей.
15. Фаршированные яйца
Отварите яйца, разрежьте пополам, удалите желтки. Нафаршируйте половинки смесью из фарша с желтками и запеките. Вкусная и оригинальная закуска.
Блюда из фарша в мультиварке
Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления блюд из фарша:
16. Ленивые голубцы в мультиварке
Выложите в чашу мультиварки слоями фарш, рис и нашинкованную капусту, залейте томатным соусом и готовьте в режиме «Тушение» 1 час.
17. Запеканка из фарша с овощами
Смешайте фарш с овощами, выложите в чашу мультиварки, залейте яично-сметанной смесью и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.
18. Тефтели в мультиварке
Сформируйте тефтели, выложите в чашу мультиварки, залейте соусом и готовьте в режиме «Тушение» 30-40 минут.
19. Фрикадельки в томатном соусе
Обжарьте фрикадельки в режиме «Жарка», затем залейте томатным соусом и потушите в режиме «Тушение» 20-30 минут.
20. Котлеты на пару
Выложите котлеты в чашу для приготовления на пару, налейте воду в основную чашу и готовьте в режиме «Пар» 20-25 минут.
Советы по приготовлению блюд из фарша
Чтобы блюда из фарша получались особенно вкусными, воспользуйтесь следующими советами:
- Добавляйте в фарш немного воды или молока — так блюда получатся более сочными
- Используйте смесь разных видов мяса — это сделает вкус более насыщенным
- Добавляйте в фарш измельченные овощи — так блюда будут полезнее
- Экспериментируйте со специями и приправами для разнообразия вкуса
- Не пережаривайте блюда из фарша — они должны оставаться сочными внутри
Используя эти рецепты и советы, вы сможете готовить из фарша разнообразные вкусные блюда на каждый день. Экспериментируйте и радуйте своих близких новыми кулинарными шедеврами!