Филе куриное рецепты как вкусно приготовить видео. Лучшие рецепты куриного филе: быстро, вкусно и полезно

Как приготовить сочное куриное филе. Какие специи подходят для курицы. Сколько времени запекать куриную грудку. Чем заменить куриное филе в рецептах.

Секреты приготовления сочного куриного филе

Куриное филе — универсальный продукт, который подходит для множества блюд. Однако при неправильном приготовлении оно может получиться сухим и безвкусным. Как же добиться идеального результата?

Выбор куриного филе

Для приготовления лучше всего подходит охлажденное, а не замороженное куриное филе. Оно сохраняет больше влаги и лучше впитывает маринады. Если используете замороженное, обязательно дайте ему полностью разморозиться в холодильнике.

Маринование

Маринование помогает сделать мясо более нежным и ароматным. Для маринада подойдут:

• Растительное масло
• Лимонный сок
• Соевый соус
• Йогурт или кефир
• Горчица
• Специи

Оптимальное время маринования — от 30 минут до 2 часов. Более длительное маринование может сделать мясо слишком кислым.

Температура приготовления

Идеальная температура для запекания куриного филе — 180°C. При более высокой температуре мясо может пересохнуть снаружи, оставаясь сырым внутри.

Время приготовления

Время запекания зависит от размера кусочков:

• Небольшие кусочки (2-3 см) — 15-20 минут
• Средние кусочки (4-5 см) — 20-25 минут
• Крупные куски — 25-30 минут

Готовность проверяйте термометром — внутренняя температура должна достигать 74°C.

Лучшие специи для куриного филе

Правильно подобранные специи помогут раскрыть вкус куриного мяса. Какие же специи лучше всего подходят для курицы?

Универсальные специи

• Черный перец
• Паприка
• Чеснок
• Орегано
• Тимьян

Эти специи подходят для любых блюд из курицы и прекрасно сочетаются между собой.

Пряные специи

• Карри
• Куркума
• Имбирь
• Кориандр

Придают курице яркий, насыщенный вкус. Отлично подходят для восточных блюд.

Травы

• Базилик
• Розмарин
• Петрушка
• Укроп

Свежие или сушеные травы добавят аромат и свежесть куриным блюдам.

Быстрые рецепты куриного филе

Куриное филе — идеальный продукт для быстрых блюд. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить за 30 минут или меньше:

Куриное филе с чесноком и лимоном

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе на кусочки толщиной 1-2 см.
2. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона, оливковое масло, соль и перец.
3. Замаринуйте филе в получившейся смеси на 15 минут.
4. Обжарьте на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе кубиками.
2. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле.
3. Добавьте куриное филе, обжаривайте 5-7 минут.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите.
5. Тушите под крышкой 10 минут.
6. Посыпьте зеленью перед подачей.

Полезные советы по приготовлению куриного филе

Чтобы ваши блюда из куриного филе всегда получались идеальными, воспользуйтесь этими советами:

Отбивание

Отбивание филе перед приготовлением поможет сделать его более нежным. Оберните мясо пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком.

Нарезка

Нарезайте филе поперек волокон — так оно будет более нежным после приготовления.

Равномерная толщина

Старайтесь нарезать филе кусочками одинаковой толщины — это обеспечит равномерное приготовление.

Смазывание маслом

Перед запеканием или жаркой смажьте филе растительным маслом — это поможет сохранить сочность.

Отдых после приготовления

Дайте готовому филе «отдохнуть» 5-10 минут перед нарезкой — так соки равномерно распределятся по мясу.

Чем можно заменить куриное филе

Если у вас нет куриного филе или вы хотите разнообразить свое меню, вот несколько альтернатив:

Индейка

Филе индейки — отличная замена куриному. Оно такое же нежирное и богатое белком, но имеет более выраженный вкус.

Свинина

Постная свинина подойдет для многих рецептов вместо курицы. Она более сочная, но требует более длительного приготовления.

Тофу

Для вегетарианских блюд можно использовать плотный тофу. Он хорошо впитывает маринады и специи.

Рыба

Белая рыба (треска, тилапия) может заменить курицу во многих рецептах. Она готовится быстрее и содержит полезные омега-3 жирные кислоты.

Куриное филе — универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Экспериментируйте с маринадами, специями и способами приготовления, чтобы найти свои любимые рецепты!

Сочный шашлык из курицы: что добавить в маринад, секреты и рецепты поваров

10 мая 2022 20:40

Как замариновать курицу, чтобы шашлык был сочным и вкусным? Собрали советы и рецепты от поваров ВкусВилла с лучшими маринадами.

Помимо готовых вариантов, в этой статье вы найдёте советы по сочетаемости специй и «жидкой» части маринада с курицей. Рекомендуем попробовать на их основе составить свой, авторский рецепт. Будем рады, если у вас получится фантастически вкусный вариант, которым вы поделитесь с нами в комментариях.

Как замариновать курицу для шашлыка

Есть пять важных правил, которых стоит придерживаться, чтобы куриный шашлык получился сочным и вкусным.

1. Используйте только охлаждённое мясо птицы, а если вы купили замороженные куриные окорочка, бёдра или филе, обязательно разморозьте их перед погружением в маринад. Размораживают птицу на нижней полке холодильника, поэтому накануне просто переложите туда курицу из морозилки.

1

Окорочок цыпленка

~820 г

278 руб/кг 278.00 278.00

2. Используйте минимальное количество кислых продуктов для маринования (например, лимона) — у курицы нежное мясо и его легко «обезвкусить» лишней кислотой. Или сократите время, которое курица проведёт в кислом маринаде.

3. Специи и травы лучше растолочь перед добавлением в маринад, а не просто высыпать из пакетиков. Так они отдадут максимум вкуса и аромата.

4. С куриных окорочков, голеней и бёдер допустимо снять кожу. Это не только уменьшит калорийность блюда, но и поможет мясу лучше пропитаться маринадом. А ещё так птица не будет подгорать сверху, когда внутри ещё не приготовилась.

5. Можно сделать несколько проколов ножом в курином мясе и как бы массировать его, натирая маринадом. Это также поможет птице впитать максимум вкусов и ароматов.

Из чего сделать маринад для курицы

Катя Левина, фотограф-кулинар ВкусВилла:

«В качестве жидкой части маринада отлично подойдут

кефир и простокваша, если добавить в них нашу смесь специй «для курицы», то у вас получится цыплёнок тандури. А вообще в кисломолочном маринаде для курицы хороши тёплые специи: куркума, паприка, молотый перец, сушёный чеснок, зира, кориандр и смесь типа карри.

1

Приправа для курицы

15 г

33 руб 33.

00 33.00

Можно замариновать курицу просто с небольшим количеством оливкового масла и травами — тимьяном, орегано, сухим базиликом. И при желании добавить чуть-чуть лимонного сока, прямо капельку (если добавить слишком много или держать слишком в таком маринаде долго, мясо станет ватным, так как его волокна излишне повредятся).

А можно замариновать в апельсиновом соке, добавив немного специй — острого перца, щепотку бадьяна и даже корицы. Такой маринад придаст мясу сладковатую нотку, к тому же курица в апельсинах — это классика. Апельсиновый сок можно дополнить соевым соусом и растительным (в идеале кунжутным) маслом — получится азиатский вариант, и подавать такой шашлык, конечно, лучше с кинзой.

Томатный сок тоже подойдёт, но держать в нём следует точно недолго, полчаса достаточно. Специи берите те же, что и для кефира».

1

Сок томатный без соли, 1 л

1 л

118 руб 118.

00 118.00

«И точно не стоит использовать для маринования майонез: во-первых, это сделает шашлык излишне жирным, а во вторых, майонез при нагревании расслоится. В общем, будет невкусно и некрасиво».

Шашлык из курицы с луком и уксусом — не советуем

Мариновать птицу в уксусе — идея, прямо скажем, так себе. Да, уксус размягчает белковые волокна — но зачем нам это, когда речь идёт о мягком курином мясе? Оно прекрасно жуётся, в каком бы маринаде вы его ни готовили. И аппетитности готовому шашлыку из курицы кислый уксусный аромат не добавляет.

Что касается свежего лука, то он не особенно сочетается с нежным куриным мясом. И, как и уксус, значительно ухудшает ароматику готового куриного шашлыка.

Варианты маринадов для шашлыка из курицы

Рецепт шашлыка из курицы с соевым соусом и травами

Ингредиенты:

• курица (любые части) — 1 кг
• соевый соус — 2-3 ст. ложки
• молотый кориандр — 1 ч. ложка
• тростниковый сахар — 1 ст. ложка
• чеснок — 1 зубчик
• соль — 1 ч. ложка
• оливковое масло — 1 ст. ложка

1

Соус соевый

220 мл

97 руб 97.00 97.00

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, если получилось слишком сладко, добавьте немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус.

2. Замаринуйте нарезанную кусочками курицу на час-два. А после обжарьте на мангале до готовности.

Сочный шашлык из курицы в кефире

Благодаря куркуме курица приобретает красивый золотистый цвет, а кефир делает мясо ещё нежнее на вкус.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 850 г
• кефир 1% — 500 мл
• куркума — 0,5 ч. ложки
• сухой чеснок — щепотка
• соль — щепотка

Как приготовить:

1. Смешайте кефир с куркумой, сухим чесноком и солью.

2. Положите в получившийся маринад куриные бедра (можно использовать также куриные голени или окорочка целиком) и оставьте на час.

1

Голень цыпленка

~830 г

294 руб/кг 294.00 294.00

3. Выложите курицу на решётку гриля вилкой, не стряхивая с кусочков маринад, и жарьте 15-20 минут до готовности.

Из куриного шашлыка в кефирном маринаде можно приготовить шаурму с курицей.

Рецепт шаурмы

Томатный маринад для куриных окорочков и крылышек на мангале

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 800-850 г
• мёд — 2 ст. ложки
• яблочный сок — 400 мл
• томатный соус — 1 стакан
• соус терияки — по вкусу
• лимонный сок — по вкусу
• соль — по желанию

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Количество соуса терияки и лимонного сока подбирайте так, чтобы сбалансировать вкус.

2. В получившемся маринаде оставьте куриные окорочка или крылышки на полчаса. Филе грудки лучше не использовать, в этом маринаде довольно много кислых составляющих, поэтому кусочки курицы должны быть достаточно жирными, чтобы сохранить сочность.

3. Обжарьте крылышки или окорочка на решётке гриля до готовности.

Приготовление этого и ещё двух авторских маринадов от нашего бренд-шефа Лены Ландэ смотрите в этом видео:

Для любителей куриных крылышек во ВкусВилле есть два варианта для гриля — в томатном соусе и в маринаде с травами. Хорошее решение для тех, кто хочет сэкономить время на мариновании и съесть гарантированно вкусный шашлык. Кстати, их можно готовить и в духовке.

• 1

  Крылья куриные в маринаде

  Нежные куриные крылышки в пикантном маринаде из трав и специй. Их можно обжарить на сковороде, запечь или взять с собой, чтобы устроить шашлыки на природе. Мясо быстро готовится и получается сочным и …

  700 г

Шашлык из курицы на шпажках в маринаде из двух ингредиентов

На шпажках удобнее всего готовить филе куриной грудки. Его легко нарезать красивыми кусочками и просто нанизывать. И ещё он очень быстро готовится.

Ингредиенты: куриная грудка, бекон, помидоры черри, цукини, соевый соус и кунжутное масло.

Как приготовить: с куриной грудки снимите кожу и отделите мясо от кости (или используйте готовое филе). Нарежьте кусочками размером с помидорку черри, замаринуйте в смеси кунжутного масла и соевого соуса. Такими же кусочками нарежьте цукини. Нанижите по очереди кусочки курицы и овощи на шпажки, сбрызните все маслом. Жарьте шашлычки на мангале до готовности.

1

Грудка цыплят-бройлеров

~740 г

322 руб/кг 322. 00 322.00

Важно: шпажки за час до готовки нужно замочить в обычной воде, чтобы они не обгорели на гриле.

Какой соус выбрать для шашлыка из курицы

Пока шашлык готовится, можно сделать к нему соус дзадзики. Смешайте греческий йогурт с отжатыми от сока тёртыми огурцами, измельчённым чесноком, укропом и мятой. Добавьте оливковое масло и чуть лимонного сока, посолите, поперчите — и всё готово. Пропорции можете подобрать на свой вкус или взять из нашего рецепта.

Или можете приготовить брусничный соус ещё дома, взяв его с собой на пикник. Он очень простой: в сотейнике вскипятите 50 мл воды со 100 г коричневого сахара и истолчёнными в ступке перцем, корицей и гвоздикой. Всыпьте замороженную бруснику и томите на огне около получаса, пока соус не загустеет. Подавайте остывшим — он, кстати, отлично подходит и к красному мясу.

А самый простой вариант — купить готовый соус. К курице мы рекомендуем карри, медово-горчичный и томатный шашлычный. Во всех трёх к тому же курицу можно мариновать.

1

Соус томатный шашлычный, 330 г

Приготовлен из томатной пасты, сахара, лука, соли, петрушки, укропа, сельдерея и красного молотого перца. Сочетание ингредиентов делает этот соус идеальным дополнением к мясу и птице, особенно приготовленным на открытом огне.

330 г

2

Соус «Карри»

Пряный соус на основе яблочного пюре. Содержит натуральные экстракты специй, без добавления крахмала и усилителей вкуса в составе. Вкусное дополнение к блюдам из курицы, мяса и морепродуктов.

330 г

3

Соус «Медово-горчичный»

Соус на основе подсолнечного масла с добавлением мёда и горчицы. Хорошо подавать к мясным блюдам, гарнирам и использовать в качестве заправки для салатов.

300 г

А у вас есть свой рецепт маринада для куриного шашлыка или лайфхаки по приготовлению цыплёнка? Поделитесь ими в комментариях.

1

Быстрый просмотр

Бедро цыпленка бройлера

~860 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

268 руб/кг 268. 00 268.00

2

Быстрый просмотр

Брусника свежезамороженная

300 г

197 руб 197.00 197.00

3

Быстрый просмотр

Голень цыпленка

~830 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

294 руб/кг 294. 00 294.00

4

Быстрый просмотр

Грудка цыплят-бройлеров

~740 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

322 руб/кг 322. 00 322.00

5

Быстрый просмотр

Йогурт греческий 4%

120 г

58 руб 58.00 58.00

6

Быстрый просмотр

Кефир 1% в бутылке, 900 г

900 г

86 руб 86. 00 86.00

7

Быстрый просмотр

Окорочок цыпленка

~820 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

278 руб/кг 278. 00 278.00

8

Быстрый просмотр

Приправа для курицы

15 г

33 руб 33.00 33.00

9

Быстрый просмотр

Соус соевый

220 мл

97 руб 97. 00 97.00

10

Быстрый просмотр

Соус томатный классический

280 г

90 руб 90.00 90.00

Как вкусно приготовить куриную грудку в фольге — пошаговый рецепт с фото — GotovLegko

Карина Панченко21.8к.

Главная » Основные блюда

Куриная грудка — это нежирное, универсальное и легко адаптируемое под различные блюда мясо. Она имеет высокое содержание белков, поэтому отлично подходит для повседневного и сбалансированного питания.

И хотя, филе курицы является одним из наиболее распространенных видов мяса, оно также считается одним из самых сложных в приготовлении, тонко балансируя между чуть не доготовленным и пересушенным.

Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить нежнейшую куриную грудку с зерновой горчицей в фольге, которая максимально сохранит сочность и в то же время слегка подрумянится. При этом вам потребуется минимум ингредиентов и кулинарных навыков.

• Для этого рецепта отлично подойдет свежее или свежемороженое куриное филе. Если вы используете грудку после заморозки, убедитесь, что она полностью разморозилась

• Посыпать филе специей для курицы. Если в составе нет соли, потребуется досолить по вкусу, однако учитывайте, что в горчице также содержится соль

• Тщательно руками втереть специю, чтобы грудка была равномерно покрыта со всех сторон

• Затем натереть филе французской горчицей. Если ее нет, можно заменить любой другой не сильно острой горчицей по своему вкусу. Оставить мариноваться на 20-30 минут

• Выложить филе на фольгу

• Затем завернуть грудку фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 20 минут

• Спустя 20 минут раскрыть фольгу и запекать еще 10 минут до зарумянивания

• Вот так аппетитно выглядит готовое куриное филе с зерновой горчицей, запеченное в духовке. Приятного аппетита!!!

---

Калорийность 100 г готового куриного филе, запеченного в духовке, по этому рецепту составляет приблизительно 141 ккал, при этом белков около 25 г на порцию. Грудка — отличный источник качественных животных белков, поэтому ее можно сочетать с продуктами, богатыми углеводами. Лучше отдавать предпочтение сложным углеводам, включая овощи, крупы, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы и т. д. Благодаря комбинации различных групп продуктов, вы получите полноценный и сбалансированный прием пищи, который позволит дольше ощущать сытость и в то же время обеспечит организм питательными веществами.

Да, очень вкусно

37.5%

Да, но мне не понравилось

0%

Пробовал(а) другие виды мяса, запеченные с зерновой горчицей

12.5%

Нет, но хочу попробовать

50%

Проголосовало: 16

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 15 оценок, среднее 4.93 из 5 )

Куриная грудка с чесноком и маслом за 15 минут {Простое видео с курицей и чесноком на плите}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности смотрите в моей политике раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Этот простой 15-минутный рецепт курицы с чесночным маслом просто восхитителен! Вам понравится этот любимый семейный рецепт курицы на сковороде , который покрыт чесночным маслом .

Куриная грудка с чесночным маслом

Этот рецепт курицы с чесночным маслом идеально подходит для насыщенных будних вечеров, когда вам нужен быстрый и вкусный ужин. Понадобится всего несколько простых ингредиентов и всего 15 минут вашего времени.

Этот рецепт действительно изменит правила игры для тех занятых вечеров, когда у вас не так много времени на готовку, но вы все равно хотите насладиться домашней едой. Даже самые привередливые едоки будут просить секунды.

Я люблю вкусный и ароматный чесночно-масляный соус , который покрывает сочную и нежную курицу. Этот простой рецепт курицы, одобренный детьми, действительно является одним из лучших рецептов курицы на плите, которые вы когда-либо пробовали. Моя семья съела каждый кусочек этого рецепта, и я уверен, что ваша тоже!

Подавайте с макаронами или рисом, чтобы приготовить полноценное блюдо, которое понравится всем. Вы также можете сочетать его с зеленой фасолью, спаржей или жареным молодым картофелем для более легкой еды. Обычно я готовлю его по рецепту с приправленным рисом , потому что вместе они такие вкусные.

Если вы любите быстрые куриные обеды, обязательно попробуйте нашу курицу с медово-горчичным соусом или эту курицу панко .

Ингредиенты

Цыпленок: Для этого рецепта выбирайте куриные грудки без кожи и костей. Они готовятся быстро и равномерно, что делает их идеальными для быстрого ужина в будний день.

Я рекомендую использовать охлажденные на воздухе куриные грудки, если это возможно. Использование курицы, охлажденной на воздухе, позволяет курице впитать больше аромата, а конечный результат будет более влажным. Охлажденная в воде курица выделяет больше влаги при приготовлении, из-за чего курица может стать резиновой.

Вы также можете заменить куриные грудки куриными бедрами без костей и кожи, если они у вас есть. Тем не менее, вам нужно будет готовить бедра немного дольше, чтобы достичь более высокой внутренней температуры. Это позволяет жиру в бедрах растопиться и придать мясу аромат.

Оливковое масло: Оливковое масло — мое любимое масло для обжаривания курицы, но вы можете заменить его растительным маслом с нейтральным вкусом, если хотите.

Специи и травы: Смесь сушеных листьев тимьяна, чесночного порошка, лукового порошка, мелкой морской соли и молотого черного перца усиливает вкус курицы. Эта простая, но ароматная смесь специй и трав поднимет вкус вашей курицы на совершенно новый уровень.

Чабрец, чеснок и лук очень хорошо сочетаются с птицей. Добавление соли в блюдо усиливает вкус, а перец добавляет немного специй, чтобы сбалансировать жир.

Если вам нравится более острый вкус, попробуйте добавить в чесночный соус немного хлопьев красного перца чили для дополнительной остроты!

Куриный бульон: Использование куриного бульона вместо воды придает чесночно-масляному соусу глубину вкуса. Он также используется для деглазирования сковороды и создания основы для чесночно-масляного соуса. Деглазирование помогает отделить кусочки курицы и специй, которые могут прилипнуть к сковороде, что придает соусу еще больше вкуса.

Сливочное масло: Сливочное масло придает чесночному соусу идеальный насыщенный вкус. Он придает соусу сливочный и пикантный оттенок.

Чеснок: Используйте смесь чесночного порошка и свежего чеснока, чтобы получить восхитительный и сильный чесночный аромат. Измельченный чеснок действительно является звездным ингредиентом, который придает этому блюду фирменный вкус.

Как легко приготовить курицу с чесноком

В среднюю миску добавьте оливковое масло, сушеные листья тимьяна, чесночный порошок, луковый порошок, мелкую морскую соль и молотый черный перец. Смешайте вместе, пока все не будет объединено. (Полные инструкции для печати см. на карточке с рецептами ниже.)

Аккуратно разделите куриную грудку на филе, затем добавьте курицу в миску со смесью масла и специй. Равномерно обваляйте курицу в приправленном оливковом масле.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Как только сковорода нагреется, обжарьте приправленную курицу с обеих сторон. После приготовления до внутренней температуры 165F переложите курицу на тарелку и отложите в сторону. Добавьте в сковороду куриный бульон и сливочное масло. Перемешивайте, пока масло не растает. Как только масло растает, добавьте в сковороду свежий измельченный чеснок и сушеную петрушку. Обжаривать до ароматного состояния.

Добавьте приготовленные куриные грудки в кастрюлю. Обваляйте курицу в чесночном соусе, затем переложите на сервировочную тарелку. Полить любым оставшимся соусом.

Попробуйте подать его с моим рецептом зеленой фасоли в медленноварке и немного жареного молодого картофеля . См. карточку с рецептами ниже для получения полных письменных инструкций, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. д.

В чем секрет сочной курицы?

Секрет того, как жарить курицу на сковороде, чтобы она была влажной, заключается в использовании термометра для мяса, потому что он позволяет легко избежать пережаривания. Как только внутренняя температура в самой толстой части грудки достигнет 165°F, снимите ее с огня, чтобы получить идеально сочную курицу. Также важно быстро обжарить куриные грудки на среднем огне, чтобы зафиксировать сок.

Вы добавляете чеснок до или после курицы?

Лучше сначала приготовить курицу, потому что она готовится дольше, чем чеснок. Добавьте чеснок после того, как курица будет приготовлена ​​и снята со сковороды. Чесноку требуется от 30 секунд до 2 минут, чтобы он стал ароматным, и после этого он может быстро сгореть, поэтому важно добавить его позже в процессе приготовления.

Можно ли использовать измельченный чеснок?

Я бы не рекомендовал использовать консервированный чеснок, потому что свежий чеснок намного вкуснее. Если вы предпочитаете использовать его, потому что это быстрее и проще, вперед! Вкус просто не будет «вау» таким же образом.

Можно ли использовать куриные бедра?

Да, можно! Только обязательно используйте куриные бедра без костей и без кожи. Мне также нравится готовить их немного дольше и при более высокой внутренней температуре, чтобы жир растопился, а корочка стала хрустящей.

Какие гарниры подавать с курицей в масле с чесноком

Некоторые из моих любимых гарниров для подачи с этим блюдом: обжаренная спаржа, жареный молодой картофель и итальянская зеленая фасоль . Если подавать его с пастой (например, феттучини, лингвини или клецками) и овощным гарниром, получится легкий семейный ужин.

Оставайтесь на связи

Буду рад услышать ваше мнение об этом рецепте в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime  #KeyToMyLime

Прикрепите этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всеми нашими быстрыми и простыми рецептами куриной грудки ! Некоторые фавориты читателей:

• Паста с курицей и чесноком
• Задушенный цыпленок с соусом
• Паста с курицей и грибами
• Кусочки курицы терияки
• Жареная курица с медом и чесноком

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 18 минут

Ингредиенты

Курица:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 1/2 фунта куриных грудок без костей и без кожи (около 4 куриных грудок)

Чесночный соус:

• 1/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана сливочного масла (56 г)
• 4 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 1/2 чайной ложки сушеной петрушки

Инструкции

1. В среднюю миску добавьте оливковое масло, сушеные листья тимьяна, чесночный порошок, луковый порошок, мелкую морскую соль и молотый черный перец. Перемешать.
2. Аккуратно разделите куриные грудки, чтобы получилось ровное филе. Добавьте курицу в смесь масла и специй и равномерно покройте.
3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда они нагреются, добавьте приправленные куриные грудки в сковороду и дайте обжариваться в течение 4 минут, не двигаясь. Затем переверните курицу и обжаривайте еще 3 минуты (курица должна показывать 165F внутри в самой толстой части на термометре мгновенного считывания). Убавьте огонь до среднего, переложите куриные грудки со сковороды на чистую тарелку, пока готовите чесночный соус.
4. Добавьте в сковороду куриный бульон, затем масло. Пусть масло растает, пока вы смешиваете его с бульоном.
5. Когда масло растает, добавьте измельченный чеснок и сушеную петрушку. Перемешать и обжарить до появления аромата (около 1-2 минут). Добавьте куриные грудки обратно в кастрюлю. Переверните их, чтобы они покрылись чесночным соусом.
6. Переложите курицу на тарелки, на которых вы ее подаете, затем полейте оставшимся чесночным соусом.

Информация о питании:

Выход:

1/4
Количество на порцию: Калории: 469 Всего жиров: 24,6 г Углеводы: 2,4 г Клетчатка: 0,4 г Сахар: 0,2 г Белок: 60,6 г

Информация о пищевой ценности не всегда точна.

Не забудьте попробовать этот удивительный рецепт курицы с чесночным маслом в следующий раз, когда вам понадобится быстрая, вкусная и сытная еда. Вы не будете разочарованы!

Жареные куриные грудки с лимоном и розмарином + видео

Донна Элик 10 марта 2020 г. 29 марта 2023 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Жареные куриные грудки с лимоном и розмарином — лучший рецепт жареной курицы!! Я абсолютно по уши влюблен в это! Влажный, ароматный и далекий от обычного.

Запеченный на подушке из розмарина и лимона, этот цыпленок приобретает такой аромат, что СНЯТ ВАШИ НОСКИ!

Помнишь тот счастливый танец, о котором я тебе рассказывал? Тот, который я делаю на кухне? Нет? Итак, я полный фанат еды. Я получаю огромное удовольствие от разработки рецептов.

Итак, когда я создаю рецепт, я первым пробую его. Если это снесет мне крышу… Я танцую на кухне этот действительно смущающий модный и веселый танец.

Я бы снял для тебя видео, но пощажу тебя. Только представьте себе действительно веселый танец 1980-х, а теперь добавьте несколько лет, вилку и полный рот еды.

О, и много МММММ. Вы поняли. LOL

Итак, если я еще не потерял тебя. Вы можете сказать, как я взволнован этой курицей. Это так хорошо.

Жареные куриные грудки с розмарином и лимоном

Лимон и розмарин обволакивают курицу, и она вбирает в себя самое невероятное сочетание вкусов.

Жареные лимоны, розмарин и чеснок придают ему совершенно новое измерение вкуса.

Я съел курицу сам по себе. Курица, лимоны, сбрызнутые сверху чесноком и соком, и немного свежего розмарина. О.МОЕ.СЛОВО!

Теперь вы также можете бросить на сковороду Лучшая жареная брюссельская капуста с чесноком s и пара красновато-коричневых картофелин в духовке — это и ужин, и обед на всю неделю.

Но лично моя тарелка была завалена курицей и жареными лимонами. Даже сейчас у меня текут слюнки от одной мысли об этом.

Теперь вперед. Приготовьте лучшую жареную курицу и веселые танцы. ❤

Полезные советы по приготовлению жареных куриных грудок с розмарином и лимоном:

• Этот рецепт можно увеличить вдвое, втрое, вчетверо и т. д. Я делаю его из 5 фунтов курятины, так что нам хватит еды на всю неделю.
  
• Если вы предпочитаете, чтобы курица подрумянилась сверху, в конце времени приготовления включите жаровню и готовьте 2–3 минуты, пока курица и лимоны не подрумянятся.

Что вам потребуется для приготовления жареных куриных грудок с розмарином и лимоном:

• Форма для выпечки —  У меня есть любимые блюда, и этот набор — один из них. 9×13 идеально подходит для запеканки, а меньший размер отлично подходит для приготовления 1/2 рецепта запеканки.

Наслаждайтесь!
С любовью от нашей простой кухни к вашей.  

Ничего не пропустите! Подпишитесь на нас на
Facebook | Твиттер | Пинтерест | Instagram 

Другие рецепты из курицы

Жареные куриные грудки с розмарином и лимоном + видео

Донна Элик

Ищете лучший рецепт жареной курицы? Что ж, вы нашли его! Я просто по уши влюблена в эту жареную курицу с розмарином и лимоном! Влажный, ароматный и далекий от обычного.

5 звезд из 1 отзыва

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, прокомментируйте и оцените!

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Метод Духовка

2 Порции 4 ▢ 1-2 средних лимона, нарезанных ломтиками

▢ 2 веточки розмарина

▢ 2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки

▢ 1 фунт сырых куриных грудок без костей и без кожи

▢ 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

▢ 1 чайная ложка кошерной соли

▢ 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• Разогрейте духовку до 425°F. На дно формы для запекания выложите 1/2 ломтика лимона и 1 веточку розмарина. Разбросайте 1/2 чеснока по сковороде.

• Приправить обе стороны курицы солью и перцем. Выложите курицу поверх лимонно-розмариновой подушки. Положите оставшиеся ломтики лимона поверх куриных грудок. Поместите веточку розмарина между куриными грудками. Посыпать оставшимся чесноком. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом.

• Выпекайте в течение 25-30 минут, пока курица не будет готова (1 фунт занимает около 25-30 минут, 5 фунтов — 45-60 минут). Накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте курице отдохнуть. Подавайте и наслаждайтесь!

Этот рецепт можно удвоить, утроить, учетверить и т. д. Я делаю его из 5 фунтов курятины, так что нам хватит еды на всю неделю.

Если вы предпочитаете, чтобы курица подрумянилась сверху, в конце времени приготовления включите жаровню и готовьте 2–3 минуты, пока курица и лимоны не подрумянятся.