Диетпитание стол 5. Диета 5 стол: полное руководство по питанию при панкреатите и холецистите

Что можно есть при диете 5 стол. Какие продукты запрещены при панкреатите и холецистите. Как составить меню для диеты номер 5. Таблица разрешенных и запрещенных продуктов.

Что такое диета номер 5

Диета номер 5 (стол 5) — это лечебное питание, назначаемое при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Основная цель данной диеты — щадящее питание, которое снижает нагрузку на органы пищеварения и способствует их восстановлению.

Показания к назначению диеты 5 стол:

  • Хронический панкреатит в стадии ремиссии
  • Хронический холецистит
  • Желчнокаменная болезнь
  • Гепатит
  • Цирроз печени

Основные принципы диеты номер 5

Диета 5 стол основана на следующих принципах:

  1. Ограничение жиров и углеводов
  2. Исключение продуктов, раздражающих печень и поджелудочную железу
  3. Механическое и химическое щажение органов пищеварения
  4. Частое дробное питание небольшими порциями
  5. Отказ от жареных, острых, копченых и соленых блюд

Что можно есть при диете 5 стол

Разрешенные продукты при диете номер 5:


  • Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик, телятина)
  • Нежирная рыба (треска, судак, хек)
  • Молочные продукты пониженной жирности
  • Яйца (не более 1-2 штук в день)
  • Крупы (овсяная, гречневая, рисовая)
  • Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
  • Овощи (морковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста)
  • Фрукты и ягоды некислых сортов
  • Сухофрукты
  • Несдобное печенье, сухари

Что нельзя есть при диете 5 стол

Запрещенные продукты при диете номер 5:

  • Жирные сорта мяса и рыбы
  • Копчености, колбасы, консервы
  • Жареные блюда
  • Грибы
  • Бобовые
  • Острые и соленые блюда
  • Маринады и соления
  • Газированные напитки
  • Алкоголь
  • Шоколад, какао
  • Сдобная выпечка

Особенности приготовления пищи при диете 5 стол

При диете номер 5 рекомендуются следующие способы приготовления пищи:

  • Отваривание
  • Приготовление на пару
  • Запекание без корочки
  • Тушение

Жарка категорически запрещена. Все блюда готовятся без добавления специй и приправ. Допускается небольшое количество соли.

Режим питания при диете 5 стол

Оптимальный режим питания при диете номер 5:


  • 5-6 приемов пищи в день
  • Небольшие порции (200-250 г)
  • Последний прием пищи за 3-4 часа до сна

Такой режим позволяет снизить нагрузку на органы пищеварения и способствует лучшему усвоению пищи.

Примерное меню на день при диете 5 стол

Вот как может выглядеть меню на день при диете номер 5:

  • Завтрак: овсяная каша на воде, некрепкий чай
  • Второй завтрак: запеченное яблоко
  • Обед: овощной суп-пюре, отварная курица с гречкой, компот
  • Полдник: творог обезжиренный, сухарики
  • Ужин: рыба на пару с овощами, травяной чай
  • Перед сном: кефир обезжиренный

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при диете 5 стол

ПродуктыРазрешеноЗапрещено
МясоНежирные сорта (курица, индейка, телятина)Жирное мясо, утка, гусь, свинина
РыбаНежирные сорта (треска, судак, хек)Жирная рыба, копченая, соленая рыба
Молочные продуктыОбезжиренные и маложирныеЖирные сыры, сметана, сливки
ОвощиМорковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капустаОстрые и соленые овощи, редис, лук, чеснок
ФруктыНекислые сорта, сухофруктыКислые фрукты, виноград
КрупыОвсяная, гречневая, рисоваяПшено, перловка, бобовые
НапиткиНекрепкий чай, компоты, отварыГазировка, алкоголь, кофе

Длительность соблюдения диеты 5 стол

Сколько нужно придерживаться диеты номер 5? Длительность соблюдения диеты определяется индивидуально врачом в зависимости от состояния пациента и течения заболевания. Как правило, диета назначается на длительный срок — от нескольких месяцев до пожизненного соблюдения.


В острый период заболевания назначается более строгий вариант диеты. По мере улучшения состояния рацион постепенно расширяется под контролем врача.

Эффективность диеты 5 стол

Диета номер 5 при правильном соблюдении дает следующие результаты:

  • Снижение воспаления в органах пищеварения
  • Нормализация работы печени и поджелудочной железы
  • Улучшение оттока желчи
  • Снижение болевого синдрома
  • Нормализация стула
  • Постепенное снижение избыточного веса

Важно соблюдать все рекомендации врача и не нарушать диету, чтобы добиться максимального эффекта.

Побочные эффекты диеты 5 стол

При длительном соблюдении диеты номер 5 могут возникнуть следующие побочные эффекты:

  • Дефицит некоторых витаминов и минералов
  • Снижение иммунитета
  • Ухудшение состояния кожи и волос
  • Повышенная утомляемость

Для профилактики побочных эффектов рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы по назначению врача.

Советы по соблюдению диеты 5 стол

Чтобы диета номер 5 была максимально эффективной, следуйте этим рекомендациям:


  • Исключите из рациона все запрещенные продукты
  • Соблюдайте режим питания — ешьте часто и небольшими порциями
  • Тщательно пережевывайте пищу
  • Не переедайте
  • Готовьте блюда щадящими способами
  • Исключите алкоголь
  • Пейте достаточно жидкости
  • При необходимости принимайте витамины
  • Регулярно посещайте врача для контроля состояния

Часто задаваемые вопросы о диете 5 стол

Можно ли употреблять молочные продукты при диете 5 стол?

Да, молочные продукты разрешены, но только обезжиренные или маложирные. Рекомендуется употреблять творог, кефир, йогурт с низким содержанием жира.

Разрешен ли хлеб при диете номер 5?

Разрешен подсушенный белый хлеб или сухари из пшеничной муки высшего сорта. Свежий хлеб, особенно ржаной, запрещен.

Можно ли пить кофе при диете 5 стол?

Крепкий кофе запрещен, так как он стимулирует секрецию желудочного сока. Допускается слабый кофе с молоком не чаще 1-2 раз в неделю.

Разрешены ли яйца при диете номер 5?

Яйца разрешены, но в ограниченном количестве — не более 1-2 штук в день. Рекомендуется употреблять их в виде омлета или всмятку.


Можно ли есть сладости при диете 5 стол?

Большинство сладостей запрещено. Допускается небольшое количество меда, варенья, зефира, пастилы. Шоколад и какао исключаются.


Таблица 5 | Использование кетогенной диеты у педиатрических пациентов с эпилепсией

Обзорная статья

Содержание углеводов в педиатрических антибиотиках и суточная оценка общего количества углеводов для пятилетнего ребенка (весом 18 кг) при максимально рекомендуемых лечебных дозах (опасения для пациента на кетогенной диете) [5]а. Жирным шрифтом выделены препараты с высоким содержанием углеводов (≥2 г на дозу).

9 0019 8,46
900 19 250 мг 90 017 Пероральная суспензия ампициллина (Омнипен) 9001 7 Cefaclor суспензия для приема внутрь (Ceclor) 9 0015 9 0019 0,1 9 0019 30 мг/кг/день 9 0019 500 мг 9 0008 9 0008

Антибиотики Единица дозировки Грамм углеводов на единицу дозы Максимальная суточная доза для ребенка 5 лет весом 18 кг ребенок (граммы)

Амоксициллин капли для детей (Амоксил) 50 мг/мл 1,6 100 мг/кг/день н/д для этого пациента
Амоксициллин, суспензия для приема внутрь (Амоксил) 125 мг/5 мл 1,7 100 мг/кг/день 24,5
Амоксициллин суспензия для приема внутрь (Амоксил) 250 мг/5 мл 1,85 100 мг/кг/день 13,3
Амоксициллин суспензия для приема внутрь (Амоксил) 400 мг/5 мл 1,88 100 мг/кг/день
Амоксициллин жевательные таблетки (Амоксил) 125 мг 0,05 100 мг/кг/день 0,7
Амоксициллин жевательные таблетки (Амоксил) 250 мг 0,34 100 мг/кг/день 2,4
Капсулы амоксициллина (Амоксил) 250 100 мг/кг/день 19 0 100 мг/кг/день 0
Амоксициллин суспензия для приема внутрь (Тримокс) 125 мг/5 мл 3,3 100 мг/кг/день 47,5
Амоксициллин суспензия для приема внутрь (Тримокс)
250 мг/5 мл
3,3 100 мг/кг/день 23,8
Амоксициллин капсулы (Тримокс) 0 100 мг/кг/день 0
Капсулы амоксициллина (Тримокс) 500 мг 0 100 мг/кг/день 0
Амоксициллин/клавуланат калия суспензия для приема внутрь (Аугментин) 125 мг/5 мл 0,52 40 мг/кг/день амоксициллин компонент 3
Амоксициллин/клавуланат калия суспензия для приема внутрь (Аугментин) 200 мг/5 мл 0,06 45 m г/кг/день амоксициллиновый компонент 0,2
Амоксициллин/клавуланат калия суспензия для перорального применения (Аугментин) 250 мг/5 мл 0,6 45 мг/кг/день амоксициллиновый компонент 1,9
Амоксициллин/клавула пероральная суспензия ната калия (аугментин) 400 мг/5 мл 0,06 100 мг /кг/день Компонент амоксициллина 0,3
Амоксициллин/клавуланат калия жевательные таблетки (Аугментин) 125 мг 0,08 4 5 мг/кг/день амоксициллиновый компонент 0,5
Амоксициллин/клавуланат калия жевательные таблетки (Аугментин) 250 мг 0,34 45 мг/кг/день амоксициллиновый компонент 1 90 014
Амоксициллин/клавуланат калия жевательные таблетки (Аугментин) 400 мг 0,36 100 мг/кг/день амоксициллиновый компонент 1,6
Амоксициллин/клавуланат калия таблетки (Аугментин) 250 мг 0,02 45 мг/кг/день амоксициллиновый компонент <1
Амоксициллин/клавуланат калия таблетки (Аугментин) 500 мг 0,02 9001 4 45 мг/кг/день амоксициллиновый компонент <1
Амоксициллин/клавуланат калия таблетки (Аугментин) 875 мг 0,03 100 мг/кг/день амоксициллиновый компонент <1
125 мг/5 мл 4 100 мг/кг/день 9 0131 57,6
Пероральная суспензия ампициллина (Омнипен) 250 мг/5 мл 4 100 мг/кг/день 28,8
Пероральная суспензия азитромицина (Зитромакс) 100 мг/5 мл 3,86 10 мг/кг/день 6,9
Таблетки азитромицина (Зитромакс) 250 мг 0,06 10 мг/кг/день <1
Цефаклор, суспензия для приема внутрь (Цеклор) 125 мг/5 мл 2,95 40 мг/кг/день 17
Цефаклор суспензия для приема внутрь (Цеклор) 187 мг/5 мл 2,83 40 мг/кг/день 10,9
Цефаклор суспензия для приема внутрь (Цеклор) 250 мг/5 мл 2,83 40 мг/кг/день 8,2
375 мг/5 мл 2,6 40 мг/кг/день 5
Cefaclor pulvules (Ceclor) 250 мг 0,04 40 мг/кг/день <1
Цефаклор стручки (Цеклор) 500 мг 0,07 40 мг/кг/день <1
Пероральная суспензия цефадроксила (Durice f) 250 мг/5 мл 3 30 мг/кг/день 6,5
Пероральная суспензия цефадроксила (Duricef) 901 31 125 мг/5 мл 3,1 30 мг/кг/день 13,4
Цефадроксил капсулы (Duricef) 500 мг 0,13 30 мг/кг/день 0,13
Цефадроксил таблетки, покрытые пленочной оболочкой (Duricef)1 г 0,13 30 мг/кг/день <1
Пероральная суспензия цефиксима (Супракс) 90 131 100 мг/5 мл 2,7 8 мг/кг /день 3,9
Цефиксим таблетки (Супракс) 200 мг 0,06 8 мг/кг/день н/д
Таблетки цефиксима (Супракс) 400 мг0,12 8 мг/кг/день н/д
Пероральная суспензия цефподоксима проксетила (вантин) 50 мг /5 мл 3 10 мг/кг/день 10,8
Пероральная суспензия цефподоксима проксетила (вантин) 100 мг/5 мл 3,05 10 мг/кг/день 5,5
Цефподоксим проксетил таблетки (вантин) 100 мг 0,04 10 мг/кг/день <1
Цефподоксим проксетил таблетки (вантин) 200 мг 0,08 10 мг /кг/день 0,08
Cefprozil суспензия для приема внутрь (Cefzil) 125 мг/5 мл 2 20 мг/кг/день 5,8
Cefprozil суспензия для приема внутрь (Cefzil) 250 мг/5 мл 1,9 20 мг/кг/день 2. 7
Цефпрозил таблетки (Цефзил) 250 мг 0,02 20 мг/кг/день <0,1
Цефпрозил таблетки (Cefzil) 500 мг 0,03 20 мг /кг/день <0,1
Цефуроксим аксетил суспензия (Цефтин) 125 мг/5 мл 3,23 30 мг/кг/день 14
Цефуроксим аксетил таблетки (Цефтин) 125 мг 0 30 мг/кг/день 0
Цефуроксим аксетил таблетки (Цефтин) 250 мг 0 30 мг/кг/день 0
Цефуроксим аксетил таблетки (цефтин) 500 мг 0 30 мг/кг/день 0
Пероральная суспензия цефалексина (Кефлекс) 125 мг/5 мл 3,13 100 мг/кг/день 45. 1
Пероральная суспензия цефалексина (кефлекс) 250 мг/5 мл 3,03 100 мг/кг/день 21,8
Цефалексин пульвулес (Кефлекс) 250 мг 0,13 100 мг/кг/день 0,9
Цефалексин пульвулес (Кефлекс) 500 мг 0,13 100 мг/кг/день 0,4
Таблетки ципрофлоксацина (Cipro) 250 мг 0,04 30 мг/кг/день
Таблетки ципрофлоксацина (Cipro) 500 мг 0,07 30 мг/кг/день 0,07
Ципрофлоксацин таблетки (ципро) 750 мг 0,11 0,11
Пероральная суспензия ципрофлоксацина (Cipro) 250 мг/5 мл 1,4 30 мг/кг/день 3
Ципрофлоксацин пероральная суспензия (Cipro) 50 0 мг/5 мл 1,3 40 мг/кг/день 1,4
Суспензия кларитромицина (биаксин) 125 мг/5 мл 3 15 мг /кг/день 6,5
Суспензия кларитромицина (биаксин) 250 мг/5 мл 2,3 15 мг/кг/день 2,5 9 0014
Таблетки Кларитромицина (Биаксин) 250 мг0,07 15 мг/кг/день 0,07
Таблетки Кларитромицина (Биаксин) 500 мг 0 900 14 15 мг/кг/день 0
Таблетки на основе эритромицина (Ery-Tab ) 333 мг 0 50 мг/кг/день 0
Таблетки на основе эритромицина (Ery-Tab) 0 50 мг/кг/день 0
Эритромицина эсолата суспензия для перорального применения (илозон) 125 мг/5 мл 1,85 50 мг/кг/день 13,3
лозон) 250 мг/5 мл 1,8 50 мг/кг/день 6,5
Эритромицин эстолат pulvules (илозон) 250 мг 0 50 мг/кг/день 90 014 0
Таблетки эсолата эритромицина (илозон) 500 мг 0,11 50 мг/кг/день 0,2
Эритромицина этилсукцинат капли (EryPed) 10 мг/2,5мл 1,5 9 0014 50 мг/кг/день н/д
Эритромицин этилсукцинат жевательный таблетки (EryPed) 200 мг 1,44 50 мг/кг/день 6,5
Эритромицин этилсукцинатная суспензия (E. E.S.) 200 мг/5 мл 3,5 50 мг/кг/день 15,8
Эритромицин этилсукцинат суспензия (E.E.S.) 9 0132 400 мг/5 мл 3,5 50 мг/кг/ день 7,9
Гранулы этилсукцината эритромицина (E.E.S.) 200 мг/5 мл 1,5 50 мг/кг/день 6,8
Таблетки с пленкой этилсукцината эритромицина (E.E.S.) 9(P эдиазол) 200 мг/5 мл 1,9 50 мг/кг/день 8,6
Эритромицин этил + сульфизоксазол ацетил суспензия (педиазол) 600 мг/5 мл 1,9 50 мг/кг/день 2,9
Нитрофурантоиновая суспензия для приема внутрь (Фурадантин) 25 мг/5 мл 0,7 7 мг/кг/день 3,5
Пероральная суспензия калия пенициллин V 90 132 125 мг/5 мл 2,53 50 мг/кг/день 18,2
Пероральная суспензия пенициллина V калия 250 мг/5 мл 901 32 3,28 50 мг/кг/день 11,8
Пенициллин V таблетки калия 250 мг 0,09 50 мг/кг/день 0,3
Пенициллин V таблетки калия 500 мг 0 50 мг/ кг/день 0
Суспензия триметоприма (ТМП) и сульфаметоксазола (СМХ) (Септра) 40 мг
TMP/200 мг
SMX/5 мл
2,35 20 мг/кг/день
Компонент ТМФ
21,2
Виноградная суспензия триметоприма (ТМП) и сульфаметоксазола (СМХ) (Септра) 40 мг
TMP/200 мг
SMX/5 мл
2,35 20 мг/кг/день
Компонент ТМП
21,2
Триметоприм (ТМП) и сульфаметоксазол ( SMX) таблетки (Септра) 80 мг
TMP/400 мг
SMX/5 мл
0 20 мг/кг/день
компонент TMP
0
Триметоприм (TMP) и сульфаметоксазол (SMX) таблетки двойной дозировки (Septra) 160 мг
TMP/800 мг
SMX/5 мл
0 20 мг/кг/день
Компонент TMP
0

a Для пятилетнего ребенка весом 18 кг максимальное рекомендуемое количество углеводов составляет 21 г в день для классической кетогенной диеты 3:1.

Увеличение потребления клетчатки | Обучение пациентов

Почему клетчатка важна?

Диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития различных заболеваний, включая болезни сердца, диабет, дивертикулярную болезнь, запоры и рак толстой кишки. Клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы и для снижения уровня холестерина.

Что такое волокно?

Пищевые волокна представляют собой материал из растительных клеток, который не может быть расщеплен ферментами в пищеварительном тракте человека. Существует два важных типа клетчатки: водорастворимая и водонерастворимая. Каждый из них имеет различные свойства и характеристики.

  • Растворимые Водорастворимые волокна поглощают воду во время пищеварения. Они увеличивают объем стула и могут снизить уровень холестерина в крови. Растворимая клетчатка содержится во фруктах (таких как яблоки, апельсины и грейпфруты), овощах, бобовых (таких как сухие бобы, чечевица и горох), ячмене, овсе и овсяных отрубях.
  • Нерастворимые Нерастворимые в воде волокна остаются неизменными во время пищеварения. Они способствуют нормальному движению кишечного содержимого. Нерастворимая клетчатка содержится во фруктах со съедобной кожурой или семенами, овощах, цельнозерновых продуктах (таких как цельнозерновой хлеб, макароны и крекеры), булгуре, кукурузной муке, крупах, отрубях, овсяных хлопьях, гречке и коричневом рисе. .

Сколько клетчатки мне нужно каждый день?

План питания Американской кардиологической ассоциации предлагает употреблять в пищу различные источники пищевых волокон. Общее потребление пищевых волокон должно составлять от 25 до 30 граммов в день из пищи, а не из пищевых добавок. В настоящее время среднее потребление пищевых волокон взрослыми в США составляет около 15 граммов в день. Это примерно половина рекомендуемой суммы.

Продолжить чтение

Как увеличить потребление клетчатки?

Вот несколько простых способов увеличить количество клетчатки:

Зерновые и крупы

  • Как правило, в каждый прием пищи следует включать как минимум одну порцию цельнозерновых продуктов.
  • Держите под рукой банку овсяных отрубей или зародышей пшеницы. Посыпать салат, суп, сухие завтраки и йогурт.
  • По возможности используйте цельнозерновую муку при приготовлении пищи и выпечке.
  • Выбирайте цельнозерновой хлеб. Посмотрите на этикетку хлеба с самым высоким содержанием клетчатки на ломтик.
  • Выбирайте хлопья, содержащие не менее 5 граммов клетчатки на порцию.
  • Держите цельнозерновые крекеры под рукой, чтобы легко перекусить.
  • Готовьте с коричневым рисом вместо белого риса. Если переход сделать сложно, начните с их смешивания.

Бобовые и фасоль

  • Добавляйте в салаты фасоль, нут или другие виды фасоли. Каждая 1/2 стакана порция составляет примерно от 7 до 8 граммов клетчатки.
  • Замените мясо бобовыми два-три раза в неделю в чили и супах
  • Экспериментируйте с интернациональными блюдами (такими как индийские или ближневосточные), в которых используется цельнозерновые и бобовые в составе основного блюда или в салатах.

Фрукты и овощи

  • Ешьте не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. Свежие фрукты содержат немного больше клетчатки, чем консервированные. Ешьте кожуру всякий раз, когда это возможно — это проще, чем чистить или есть вокруг нее.
  • Свежие фрукты на десерт.
  • Ешьте цельные фрукты вместо соков. В соках нет клетчатки.
  • Добавляйте нарезанные сухофрукты в печенье, кексы, блины или хлеб перед выпечкой. Сухофрукты содержат больше клетчатки, чем свежие. Например, в 1 чашке винограда содержится 1 грамм клетчатки, а в 1 чашке изюма — 7 граммов. Однако 1 чашка изюма или любых других сухофруктов содержит больше калорий, чем свежие фрукты.
  • Добавьте в хлопья нарезанный банан, персик или другие фрукты.
  • Натирайте морковь в салаты.

Добавки с клетчаткой

Информацию о добавках с клетчаткой см. в разделе Добавки с клетчаткой.

Сколько клетчатки я получаю из фруктов и овощей?

Хотя все фрукты содержат некоторое количество клетчатки, некоторые из них содержат больше клетчатки, чем другие.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *