Диетическое питание это питание. Диетическое питание: принципы, виды диет и их влияние на здоровье

Что такое диетическое питание. Как составить сбалансированный рацион. Какие бывают лечебные и популярные диеты. Чем полезно правильное питание для здоровья.

Что такое диетическое питание

Диетическое питание — это особый режим употребления пищи, направленный на поддержание здоровья или лечение заболеваний. Основные принципы диетического питания включают:

• Сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам
• Достаточное количество витаминов и минералов
• Ограничение соли, сахара, жирной и острой пищи
• Дробное питание небольшими порциями
• Щадящая кулинарная обработка продуктов

Диетическое питание может назначаться как здоровым людям для профилактики заболеваний, так и больным в составе комплексного лечения. Правильно подобранная диета помогает нормализовать обмен веществ, снизить нагрузку на органы пищеварения и вывести токсины из организма.

Виды диетического питания

Существует несколько основных видов диетического питания:

Лечебные диеты

Лечебные диеты назначаются врачом при различных заболеваниях. Наиболее распространенные лечебные столы по Певзнеру:

• Диета №1 — при язвенной болезни желудка
• Диета №5 — при заболеваниях печени и желчного пузыря
• Диета №7 — при заболеваниях почек
• Диета №9 — при сахарном диабете
• Диета №10 — при сердечно-сосудистых заболеваниях

Разгрузочные диеты

Краткосрочные диеты для очищения организма и снижения веса. Например:

• Кефирная диета
• Яблочная диета
• Рисовая диета
• Овощная диета

Диеты для похудения

Низкокалорийные диеты, направленные на снижение веса:

• Белковая диета
• Низкоуглеводная диета
• Средиземноморская диета
• Диета по группе крови

Правила составления сбалансированного рациона

Для составления здорового рациона диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

• Включать в меню продукты из всех групп — овощи, фрукты, зерновые, молочные продукты, мясо, рыбу
• Употреблять достаточное количество белка — не менее 0,8 г на 1 кг веса
• Ограничить простые углеводы и насыщенные жиры
• Есть больше клетчатки — не менее 25-30 г в день
• Пить 1,5-2 литра чистой воды ежедневно
• Контролировать размер порций
• Питаться небольшими порциями 5-6 раз в день

Польза диетического питания для здоровья

Правильно подобранное диетическое питание оказывает комплексное положительное влияние на организм:

• Нормализует обмен веществ
• Снижает риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний
• Укрепляет иммунитет
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта
• Замедляет процессы старения
• Повышает энергию и работоспособность
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей

Распространенные ошибки в диетическом питании

При переходе на диетическое питание важно избегать типичных ошибок:

• Резкое ограничение калорийности рациона
• Полный отказ от какой-либо группы продуктов
• Злоупотребление биологически активными добавками
• Монодиеты на одном продукте
• Частые «срывы» с диеты и переедание
• Отказ от физической активности

Для достижения стойкого результата диетическое питание должно стать образом жизни, а не краткосрочной мерой. Важно подобрать сбалансированный рацион, который не вызывает дискомфорта и подходит для длительного соблюдения.

Особенности диетического питания при различных заболеваниях

При наличии хронических заболеваний диетическое питание имеет свои особенности:

Диабет

Людям с сахарным диабетом важно:

• Контролировать потребление углеводов
• Отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом
• Включать в рацион достаточно клетчатки
• Ограничить сладкие и жирные продукты

Сердечно-сосудистые заболевания

При болезнях сердца рекомендуется:

• Ограничить потребление соли до 5 г в сутки
• Увеличить долю растительных жиров
• Есть больше овощей, фруктов, рыбы
• Ограничить красное мясо и животные жиры

Заболевания желудочно-кишечного тракта

При проблемах с ЖКТ важно:

• Исключить острые, жирные, жареные блюда
• Отдавать предпочтение вареной и запеченной пище
• Есть небольшими порциями 5-6 раз в день
• Ограничить грубую клетчатку при обострениях

Как перейти на диетическое питание

Переход на диетическое питание лучше осуществлять постепенно:

1. Проанализировать свой текущий рацион
2. Исключить вредные продукты — фастфуд, газировку, чипсы
3. Увеличить потребление овощей и фруктов
4. Заменить рафинированные продукты на цельнозерновые
5. Ограничить соль и сахар
6. Перейти на дробное питание небольшими порциями
7. Соблюдать питьевой режим
8. Добавить умеренные физические нагрузки

При наличии хронических заболеваний переход на диетическое питание нужно согласовать с врачом. Правильно подобранный рацион поможет улучшить самочувствие и качество жизни.

Диетическое питание | это… Что такое Диетическое питание?

ТолкованиеПеревод

Диетическое питание

Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Содержание 1 Рациональная диета 2 Лечебные диеты 2.1 Медицинские диеты (столы) 2.2 Наиболее распространённые специфические виды питания 2.3 Список популярных (немедицинских) диет 3 См. также 4 Ссылки 5 Литература

Рациональная диета

Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.

Лечебные диеты

Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология — наука о лечебном питании. При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение диеты состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.

Медицинские диеты (столы)

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет Пёвзнера для питания при определённых заболеваниях.

Данный тип разделения диет в лечебных учереждениях был с недавнего времени заменен, делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты. Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).

• Диета № 1, № 1а, № 1б — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
• Диета № 2 — хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хронические энтероколиты
• Диета № 3 — запоры
• Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в — заболевания кишечника с поносами
• Диета № 5, № 5а — заболевания печени и желчных путей
• Диета № 6 — подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
• Диета № 7, № 7а, № 7б — острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
• Диета № 8 — ожирение
• Диета № 9 — сахарный диабет
• Диета № 10 — заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения
• Диета № 11 — туберкулез
• Диета № 12 — функциональные заболевания нервной системы
• Диета № 13 — острые инфекционные заболевания
• Диета № 14 — почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
• Диета № 15 — различные заболевания, не требующие специальных диет

Наиболее распространённые специфические виды питания

В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения.

В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты.

Тип питания	Плото- ядность	Всеяд- ность	Веган- ская пища	Вегета- рианская пища	Халяль (ислам)	Кошер- ная пища (иудаизм)
Растительное питание — овощи и фрукты, орехи, злаки
Мясо птицы
Рыба (имеющая чешую)
Морепродукты (кроме рыбы)
Говядина
Свинина
Молочные продукты

Список популярных (немедицинских) диет

Эти диеты не прошли проверки временем и клиническими испытаниями, поэтому ориентироваться на них не стоит. Более того, почти все «модные диеты» вступают в противоречие с современной диетологией. Тем не менее, ниже представлен список некоторых модных диет в алфавитном порядке:

• Гречневая диета — строгая диета, состоит из гречневой крупы и кефира.
• Диета по группе крови
• Кремлёвская диета — основана на употреблении продуктов с наименьшим содержанием углеводов.
• Японская диета — исключение из рациона сахара, соли, алкоголя, мучных и кондитерских изделий
• Диета Филатова — усовершенствованная диета углеводного чередования, позволяющая сбросить жир и сохранить мышцы в кратчайшие сроки.
• Протасовка (диета)

См. также

• Анорексия
• Булимия
• Макробиотика
• Ожирение
• Пустые калории
• Вегетарианство
• Вегетарианское питание
• Сыроедение
• Сыромоноедение
• Сравнение допустимых продуктов питания

Ссылки

Литература

• Джейн Кирби Диета для «чайников» — 2006. ISBN 0-7645-4149-8

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

• Диего Форлан
• Дижон 3-й кантон (кантон)

Полезное

Диетическое питание | это… Что такое Диетическое питание?

ТолкованиеПеревод

Диетическое питание

Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Содержание 1 Рациональная диета 2 Лечебные диеты 2. 1 Медицинские диеты (столы) 2.2 Наиболее распространённые специфические виды питания 2.3 Список популярных (немедицинских) диет 3 См. также 4 Ссылки 5 Литература

Рациональная диета

Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.

Лечебные диеты

Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология — наука о лечебном питании. При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение диеты состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.

Медицинские диеты (столы)

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет Пёвзнера для питания при определённых заболеваниях. Данный тип разделения диет в лечебных учереждениях был с недавнего времени заменен, делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты. Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).

• Диета № 1, № 1а, № 1б — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
• Диета № 2 — хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хронические энтероколиты
• Диета № 3 — запоры
• Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в — заболевания кишечника с поносами
• Диета № 5, № 5а — заболевания печени и желчных путей
• Диета № 6 — подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
• Диета № 7, № 7а, № 7б — острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
• Диета № 8 — ожирение
• Диета № 9 — сахарный диабет
• Диета № 10 — заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения
• Диета № 11 — туберкулез
• Диета № 12 — функциональные заболевания нервной системы
• Диета № 13 — острые инфекционные заболевания
• Диета № 14 — почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
• Диета № 15 — различные заболевания, не требующие специальных диет

Наиболее распространённые специфические виды питания

В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения. В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты.

Тип питания	Плото- ядность	Всеяд- ность	Веган- ская пища	Вегета- рианская пища	Халяль (ислам)	Кошер- ная пища (иудаизм)
Растительное питание — овощи и фрукты, орехи, злаки
Мясо птицы
Рыба (имеющая чешую)
Морепродукты (кроме рыбы)
Говядина
Свинина
Молочные продукты

Список популярных (немедицинских) диет

Эти диеты не прошли проверки временем и клиническими испытаниями, поэтому ориентироваться на них не стоит. Более того, почти все «модные диеты» вступают в противоречие с современной диетологией. Тем не менее, ниже представлен список некоторых модных диет в алфавитном порядке:

• Гречневая диета — строгая диета, состоит из гречневой крупы и кефира.
• Диета по группе крови
• Кремлёвская диета — основана на употреблении продуктов с наименьшим содержанием углеводов.
• Японская диета — исключение из рациона сахара, соли, алкоголя, мучных и кондитерских изделий
• Диета Филатова — усовершенствованная диета углеводного чередования, позволяющая сбросить жир и сохранить мышцы в кратчайшие сроки.
• Протасовка (диета)

См. также

• Анорексия
• Булимия
• Макробиотика
• Ожирение
• Пустые калории
• Вегетарианство
• Вегетарианское питание
• Сыроедение
• Сыромоноедение
• Сравнение допустимых продуктов питания

Ссылки

Литература

• Джейн Кирби Диета для «чайников» — 2006. ISBN 0-7645-4149-8

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

• Диего Форлан
• Дижон 3-й кантон (кантон)

Полезное

Что такое цельнопищевая диета? Польза, риски, список продуктов и многое другое

Когда дело доходит до диет, люди часто тяготеют к тем, которые содержат строгий набор правил о том, что можно есть, сколько и в какое время. Цельнопищевая диета не такая. Это потому, что это не традиционная диета. Наоборот, это общий подход к еде, который можно использовать для выбора продуктов питания в долгосрочной перспективе.

Что такое цельнопищевая диета?

Диета из цельных продуктов не является формальной или коммерческой диетой, говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор Наконец полный, Наконец тонкий и адъюнкт-профессор Нью-Йоркского университета. Скорее, подход к питанию, основанный на цельных продуктах, разработан как долгосрочный и устойчивый план. Это настолько очевидно, насколько это возможно: вы наполняете свою тарелку цельными продуктами и, насколько это возможно, избегаете обработанных продуктов. Цельные продукты, объясняет доктор Янг, максимально приближены к своей естественной необработанной форме. Они включают такие продукты, как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, постное мясо, такое как курица и рыба, молоко, йогурт, бобовые, орехи и семена.

«Диета, основанная на цельных продуктах, не имеет четкого определения — есть большая серая зона», — говорит Кэролайн Сьюзи, RDN, представитель Академии питания и диетологии в Далласе. «Идея состоит в том, чтобы потреблять продукты с минимальной обработкой, максимально приближенные к их естественному состоянию».

Цельные продукты в сравнении с обработанными

Прежде чем перейти на диету из цельных продуктов, важно знать, что большинство продуктов, которые вы едите, в той или иной степени обработаны. Приготовленные, консервированные, замороженные, упакованные или измененные в питательном отношении продукты считаются «обработанными».

Пищевые продукты с измененными питательными свойствами включают обогащенные или консервированные продукты. Тем не менее, каждый раз, когда пища готовится или готовится, она в какой-то степени обрабатывается. Возьмите жареные фисташки, которыми вы перекусываете, салат в пакетиках, который вы покупаете для салата на обед, или коричневый рис, который вы варите, чтобы съесть — все они были обработаны, хотя и слегка.

«Я думаю, что нам нужно знать термин «обработанные продукты», — говорит Сьюзи. «Они могут быть очень удобными, тем более, что мы все так заняты. Я не хочу, чтобы кто-то думал, что у них не может быть 9Коричневый рис, который можно приготовить в микроволновой печи за 0 секунд, когда это источник питательных веществ».

При соблюдении диеты из цельных продуктов можно время от времени есть слегка обработанные продукты, такие как йогурт и сыр (при условии, что они не насыщены соусами или сиропами). Консервированные и замороженные фрукты и овощи также могут быть полезными, если употреблять их без добавления сахара и избытка натрия. Просто старайтесь избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как фаст-фуд, замороженная пицца и обеды, приготовленные в микроволновой печи.

  Вы легко узнаете эти продукты, потому что они поставляются в расфасованном виде и содержат длинный список ингредиентов, о которых вы никогда не слышали и которые часто трудно произнести. Эти продукты могут содержать много добавленного сахара и натрия, двух питательных веществ, которых американцы едят слишком много. Употребление слишком большого количества соли может привести к высокому кровяному давлению, фактору риска сердечных заболеваний и инсульта.

Чрезмерное потребление сахара связано с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем, таких как избыточный вес и диабет 2 типа.

Каковы потенциальные преимущества для здоровья диеты из цельных продуктов?

«Цельные продукты сохраняют свои питательные вещества, фитохимические вещества и клетчатку, которые часто удаляются из обработанных пищевых продуктов», — говорит Янг. Исследования показывают, что есть много причин, по которым стоит подумать о том, чтобы перейти на потребление большего количества этой богатой питательными веществами свежей пищи и менее обработанной пищи, в том числе:

Профилактика хронических заболеваний

Хотя некоторые продукты животного происхождения разрешены как часть этого плана питания, диета, основанная на цельных продуктах, скорее всего, будет означать увеличение потребления здоровой растительной пищи, поскольку в ней особое внимание уделяется фруктам, овощам, орехи, семена и бобовые. В одном исследовании у людей, которые придерживались растительной диеты, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 19% ниже, а риск смерти от любой причины — на 11% ниже, чем у тех, чья диета была менее растительной.

Более того, обзор показал, что диеты, богатые цельными продуктами, особенно цельными зернами, овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, рыбой, оливковым маслом, орехами, шоколадом, кофе и чаем, связаны с более низким риском развития рака, типа 2 диабет, болезни сердца и инсульт. Между тем, потребление красного и обработанного мяса и сладких напитков было связано с более высоким риском этих состояний.

Лечение хронических заболеваний

Диета, в которой особое внимание уделяется цельным растительным продуктам, как правило, богата питательными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Такое питание может естественным образом помочь ограничить потребление жиров и калорий. По этим причинам это отличный способ помочь контролировать или лечить такие состояния, как диабет 2 типа, болезни сердца, хронические заболевания почек и аутоиммунные заболевания.

Потеря веса

Многие обработанные пищевые продукты содержат сахар и соль для улучшения вкуса. Отказ от них может «сэкономить калории, что может привести к потере веса, продлить жизнь и предотвратить болезни», — говорит Янг. В одном рандомизированном контролируемом исследовании было отмечено, что люди, употреблявшие обработанную пищу, потребляли на 500 дополнительных калорий в день по сравнению с теми, кто придерживался необработанной пищи. Это коррелировало с набором около двух фунтов за две недели; затем участники потеряли этот вес при переходе на необработанную диету.

Это исследование было небольшим (всего 20 взрослых) и завершилось за короткий период времени (14 дней), но более крупные исследования показывают, что диеты, включающие большое количество ультрапереработанных продуктов, повышают риск сердечных заболеваний и инсульта.

В другом исследовании шесть месяцев соблюдения диеты из цельных продуктов на растительной основе привели к потере веса примерно на 10 фунтов по сравнению с контрольной группой, которая за это время потеряла менее фунта. Участники обеих групп имели избыточный вес или ожирение и жили по крайней мере с одним хроническим заболеванием, таким как диабет 2 типа или высокое кровяное давление. В целом группа, соблюдающая диету из цельных продуктов, сохранила эту потерю веса в течение 12 месяцев.

Улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта

Добавляя в свой рацион продукты, которые естественным образом богаты клетчаткой — цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи — вы, скорее всего, получите рекомендуемую суточную дозу клетчатки. (Женщины должны потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — не менее 38 граммов в день). говорит Янг.

Укрепление иммунной системы

Здоровое сбалансированное питание поддерживает здоровье иммунной системы. Сосредоточение внимания на разнообразии гарантирует, что вы получаете ряд питательных веществ, таких как витамин С, цинк и селен, которые, как известно, повышают защитные силы вашего организма.

Более того, диета с недостатком фруктов и овощей, но наполненная ультрапереработанными продуктами (которые не рекомендуются или строго ограничиваются в этом плане питания), может негативно повлиять на здоровье кишечника и вызвать воспаление, оба из которых могут негативно повлиять на вашу иммунную систему. система.

Каковы риски диеты из цельных продуктов?

Как правило, диета из цельных продуктов имеет несколько недостатков, если вы сохраняете перспективу. «Важно понимать, что это не должно быть все или ничего. Избегая этого менталитета, вы не настроите себя на неудачу», — говорит Янг.

«Будьте осторожны, если у вас есть история расстройства пищевого поведения», — добавляет Сьюзи. Слишком строгое соблюдение диеты из цельных продуктов может привести к зацикливанию на «чистом питании», а у некоторых людей даже вызвать чувство стыда, если они съедят что-то обработанное.

Если в прошлом вы были одержимы выбором продуктов питания, обратитесь к зарегистрированному диетологу, который поможет вам скорректировать свой рацион безопасным способом. Вы также можете обратиться в Национальную ассоциацию расстройств пищевого поведения за ресурсами и поддержкой.

Хотя это не представляет риска, еще одним потенциальным недостатком этой диеты является то, что она, вероятно, потребует большего планирования и подготовки еды, чем употребление обработанных пищевых продуктов, хотя к этому можно привыкнуть и упростить с помощью таких привычек, как периодическое приготовление пищи и замораживание остатков. , — добавляет Янг.

Подробный список продуктов, которым следует следовать цельнопищевой диете: что есть и чего избегать

Следующие продукты могут быть частью вашего плана питания на цельнопищевой диете: старомодная овсянка, киноа, коричневый рис, фарро, булгур)

Фрукты

Некрахмалистые овощи (спаржа, стручковая фасоль, болгарский перец)

Крахмалистые овощи (кукуруза, морковь, картофель)

Авокадо

Птица

Морепродукты , в том числе рыба

Яйца

Простой йогурт

Творог

Сыр

Орехи и семечки

Бобовые (фасоль и чечевица)

Масло (оливковое масло, средн. масло окадо)

По возможности избегайте или ограничивайте следующие продукты :

• Белый хлеб
• Картофель фри
• Закусочные смеси
• Чипсы и крекеры
• Замороженная пицца
• Фастфуд
• Закусочные 9008 8
• Макароны с сыром в коробках
• Куриные наггетсы
• Хот-доги
• Коммерческая выпечка
• Мясные деликатесы
• Большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи
• Конфеты
• Газированные напитки и другие подслащенные напитки

7-дневный план питания из цельных продуктов

При приготовлении пищи , постарайтесь включить в свой рацион источник белков, углеводов и овощей, — предлагает Сьюзи. (Это соответствует рекомендациям MyPlate Министерства сельского хозяйства США, в которых вы стремитесь заполнить половину своей тарелки фруктами и овощами, четверть — зерновыми и четверть — нежирным белком. Порция нежирных или обезжиренных молочных продуктов на сторона необязательна.)

День 1

Завтрак Овощной омлет и апельсин

Обед Салат с курицей и авокадо и суп на бульоне

Закуска Яблоки и сыр

Ужин Жареные креветки и жареные овощи с коричневым рисом

День 2

Завтрак Омлет из яиц и шпината с тостами из цельного зерна

Обед Чили с тремя бобами

Закуска Простой йогурт и ягоды

Ужин Курица-гриль с брюссельской капустой и жареным сладким картофелем

День 3

9002 3 Завтрак Овсянка с ягодами и грецкими орехами

Обед Креветки на гриле и жареные овощи, плюс булочка из цельного зерна

Закуска Творог и фрукты

Ужин Тарелка с коричневым рисом и тофу с овощами

День 4

Завтрак Пудинг из семян чиа с ягодами

Обед Домашний куриный салат в лаваше

Закуска Темный шоколад с миндалем

Ужин Фрикадельки из индейки, подаваемые с лапшой из цуккини или цельнозерновой пастой

День 5

Завтрак Простой йогурт с нарезанными фруктами, семенами и какао-бобами

Обед Теплый салат из шпината с нутом и лебедой

Закуска Фисташки и апельсин

Ужин Лосось с брокколи и фарро

День 6

Завтрак Старомодная овсянка с яблоками и орехами пекан

Обед Тарелка из киноа с овощами и соусом тахини

Закуска Темный шоколад и курага

Ужин Маринованная курица-гриль с пюре из тыквы и стручковой фасолью

День 7

Завтрак Яйца вкрутую и овсянка по старинке

Обед Чечевичный и овощной суп

Закуска Груша и сыр

9 0023 Ужин Фаршированный перец с киноа и фаршем из индейки

Сводка

A Цельнопищевая диета может быть полезной для вашего здоровья, поскольку она сосредоточена на продуктах (например, фруктах, овощах, бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах и семенах), которые богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Посылка, лежащая в основе этой диеты, может служить руководством для выбора наиболее питательных продуктов, но она не предоставит вам набор правил, которым нужно следовать, и предназначена для того, чтобы сделать выбор в пользу долгосрочного образа жизни, а не краткосрочная причудливая диета.

Как улучшить свои отношения с едой, независимо от того, в каком вы воспитании

Еда — это больше, чем просто средства к существованию для большинства людей, и наше воспитание и семья часто определяют, как, когда и что мы едим. Этот совет доктора медицинских наук может помочь вам…

Келли Кеннеди, RDN 12 мая 2023 г.

Берберин 101: потенциальные преимущества, известные риски и многое другое Добавки берберина завоевывают известность как естественная помощь людям с диабетом 2 типа…

Лесли Барри 11 мая 2023 г.

Безопасно ли готовить с эфирными маслами?

Эфирные масла, изготовленные из различных растительных экстрактов, наиболее известны своим использованием в ароматерапии, но растет интерес к приготовлению пищи с использованием …

Лорен Бедоски 11 мая 2023 г. Элиминационная или исключающая диета?

Элиминационная диета помогает диагностировать и лечить такие заболевания, как эозинофильный эзофагит (ЭоЭ), экзему и СРК. Исключение продуктов из своего рациона также может быть терапевтическим…

Джули Линн Маркс 8 мая 2023

10 рецептов ко Дню матери, которые понравятся всей семье сделать, чем оговорки.

Келли Кеннеди, RDN 3 мая 2023 г.

9 простых способов приготовить более полезную кесадилью и вкусные кесадильи по .

..

Лесли Барри 1 мая 2023 г.

Персики 101: полное руководство

Персики — это фрукт, который произрастает в Китае и содержит основные питательные вещества, такие как витамины А, С и Е. Прочитайте все о Польза для здоровья от персиков и…

Кристин Черни, доктор философии 26 апреля 2023 г.

Полезен ли вам синий маття?

Blue matcha — это последнее увлечение TikTok здоровыми напитками, но напиток, приготовленный из порошка гороха-бабочки, не совсем то, на что он похож. Что именно…

Али Валански 26 апреля 2023 г.

Как соблюдать сбалансированную диету: руководство

Сбалансированная диета удовлетворяет все потребности человека в питании. Он включает в себя продукты из пяти групп, включая овощи, белок и цельные зерна, и может помочь контролировать вес и снизить риск заболеваний.

Рекомендации по питанию развиваются вместе с научными достижениями, поэтому может быть сложно следить за текущими рекомендациями и знать, что есть.

В этой статье мы рассмотрим актуальные рекомендации по питанию и опишем, как составить сбалансированный рацион.

Поделиться на PinterestСбалансированное питание поможет человеку оставаться здоровым.

Сбалансированная диета – это такая, которая удовлетворяет все потребности человека в питании. Людям необходимо определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровым.

Сбалансированная диета обеспечивает человека всеми необходимыми питательными веществами без превышения рекомендуемой суточной нормы калорий.

Соблюдая сбалансированную диету, люди могут получать необходимые им питательные вещества и калории и избегать употребления нездоровой пищи или продуктов, не имеющих питательной ценности.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендовало следовать пищевой пирамиде. Однако, поскольку наука о питании изменилась, теперь они рекомендуют есть продукты из пяти групп и составлять сбалансированную тарелку.

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, половина тарелки человека должна состоять из фруктов и овощей.

Другая половина должна состоять из злаков и белка. Они рекомендуют сопровождать каждый прием пищи порцией обезжиренных молочных продуктов или другого источника питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах.

Здоровая сбалансированная диета включает продукты из следующих пяти групп:

• овощи
• фрукты
• злаки
• белок
• молочные продукты

овощи

Группа овощей включает пять подгрупп:

• листовая зелень
• красные или оранжевые овощи
• крахмалистые овощи
• фасоль и горох (бобовые)
• другие овощи, такие как баклажаны или цуккини

Чтобы получать достаточное количество питательных веществ и избежать скуки в питании, люди должны выбирать разнообразные овощи.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США рекомендует каждую неделю есть овощи каждой из пяти подгрупп.

Люди могут употреблять овощи в сыром или вареном виде. Однако важно помнить, что приготовление овощей снижает их питательную ценность. Кроме того, некоторые методы, такие как жарка во фритюре, могут добавить в блюдо вредные для здоровья жиры.

Фрукты

Сбалансированная диета также включает большое количество фруктов. Вместо того, чтобы получать фрукты из сока, специалисты по питанию рекомендуют есть цельные фрукты.

Сок содержит меньше питательных веществ. Кроме того, в производственном процессе часто добавляются пустые калории из-за добавления сахара. Людям следует выбирать свежие или замороженные фрукты или фрукты, консервированные в воде, а не в сиропе.

Зерновые

Поделиться на PinterestЦельнозерновые продукты обычно содержат больше белка, чем рафинированные.

Есть две подгруппы: цельные зерна и очищенные зерна.

Цельные зерна включают все три части зерна: отруби, зародыш и эндосперм. Организм медленно расщепляет цельные зерна, поэтому они меньше влияют на уровень сахара в крови человека.

Кроме того, цельные зерна, как правило, содержат больше клетчатки и белка, чем очищенные зерна.

Очищенное зерно обработано и не содержит трех исходных компонентов. В рафинированных зернах также меньше белка и клетчатки, и они могут вызывать скачки сахара в крови.

Зерновые культуры составляют основу одобренной правительством пищевой пирамиды, а это означает, что большая часть дневного рациона питания человека приходится на зерновые. Однако обновленные рекомендации предполагают, что зерновые должны составлять только четверть тарелки человека.

По крайней мере, половина зерен, которые человек ест ежедневно, должна быть цельнозерновой. К полезным цельным зернам относятся:

• лебеда
• овес
• коричневый рис
• ячмень
• гречка

белок

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 гг. говорится, что все люди должны включать белок, богатый питательными веществами, как часть своего рациона. обычная диета.

Руководство предполагает, что этот белок должен составлять четверть тарелки человека.

Выбор питательных белков включает:

• нежирную говядину и свинину
• курицу и индейку
• рыбу
• фасоль, горох и бобовые

Молочные продукты

Молочные и обогащенные соевые продукты являются важным источником кальция. Министерство сельского хозяйства США рекомендует по возможности употреблять обезжиренные версии.

Нежирные молочные и соевые продукты включают:

• рикотту или творог
• обезжиренное молоко
• йогурт
• соевое молоко

Люди с непереносимостью лактозы могут выбирать продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы или выбирать соевые источники кальция и других питательных веществ.

Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.

Было ли это полезно?

Поделиться на PinterestЧеловек может сжигать калории, поднимаясь по лестнице.

Неправильное питание является распространенной причиной, по которой люди борются с потерей веса.

В сочетании с регулярными физическими упражнениями сбалансированная диета может помочь человеку снизить факторы риска ожирения или набора веса.

Сбалансированная диета может помочь человеку похудеть на:

• , увеличивая их белковое потребление
• , избегая чрезмерных углеводов или обработанных продуктов
• Заинтересованные в похудении должны начать или улучшить программу упражнений.

  Некоторым людям добавление 30 минут ходьбы каждый день и небольшие изменения, такие как ходьба по лестнице, могут помочь им сжечь калории и похудеть.

  Для тех, кто может, добавление умеренных упражнений, включающих кардио и силовые тренировки, поможет ускорить потерю веса.

  Сбалансированное питание означает употребление в пищу продуктов из пяти основных групп.