Какие продукты помогают при язве желудка. Чего следует избегать при язвенной болезни. Как правильно питаться для заживления язвы и облегчения симптомов. Рекомендации по диете от врачей и диетологов.
Что такое язва желудка
Язва желудка представляет собой повреждение слизистой оболочки желудка, приводящее к образованию дефекта или «язвы». Это состояние может вызывать сильную боль и дискомфорт в области живота.
Основные причины возникновения язвы желудка:
- Инфекция бактерией Helicobacter pylori
- Длительный прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП)
- Повышенная кислотность желудочного сока
- Стресс
- Курение
- Злоупотребление алкоголем
При отсутствии лечения язва может привести к серьезным осложнениям, таким как кровотечение, перфорация стенки желудка и даже рак желудка. Поэтому очень важно своевременно обратиться к врачу при появлении характерных симптомов.
Роль диеты в лечении язвы желудка
Правильное питание играет важную роль в лечении язвы желудка и профилактике обострений. Диета помогает:
- Уменьшить раздражение слизистой оболочки желудка
- Снизить выработку желудочного сока
- Ускорить процесс заживления язвы
- Нормализовать пищеварение
- Устранить неприятные симптомы
При этом важно понимать, что диета является лишь вспомогательным методом лечения и не заменяет медикаментозную терапию, назначенную врачом. Питание при язве желудка должно быть щадящим, но при этом полноценным, обеспечивающим организм всеми необходимыми питательными веществами.
Основные принципы диеты при язве желудка
Врачи и диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил питания при язве желудка:
- Дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями
- Исключение продуктов, раздражающих слизистую желудка
- Ограничение жирной, острой, кислой, соленой пищи
- Отказ от алкоголя и газированных напитков
- Употребление пищи комфортной температуры (не горячей и не холодной)
- Тщательное пережевывание пищи
- Ограничение продуктов, усиливающих газообразование
Такой подход помогает снизить нагрузку на желудок и создать благоприятные условия для заживления язвы.
Продукты, разрешенные при язве желудка
- Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик, телятина)
- Нежирная рыба (треска, судак, хек)
- Яйца (вареные всмятку или омлет)
- Молочные продукты с низким содержанием жира
- Творог обезжиренный
- Каши на воде (овсяная, рисовая, гречневая)
- Супы на некрепком нежирном бульоне
- Отварные или приготовленные на пару овощи (морковь, свекла, кабачки, тыква)
- Печеные яблоки, бананы
- Сухари из белого хлеба
- Кисели, желе, муссы
Эти продукты легко усваиваются и не раздражают слизистую оболочку желудка. При этом они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
Продукты, которых следует избегать при язве желудка
При язве желудка категорически не рекомендуется употреблять:
- Жирные сорта мяса и рыбы
- Копчености, колбасы, консервы
- Жареные, острые, соленые блюда
- Маринады, соления, квашеную капусту
- Грибы
- Бобовые
- Сырые овощи и фрукты с грубой клетчаткой
- Цитрусовые, ананасы
- Шоколад, какао
- Кофе, крепкий чай
- Газированные напитки
- Алкоголь
Эти продукты могут усиливать выработку желудочного сока, раздражать слизистую оболочку желудка и замедлять процесс заживления язвы.
Особенности приготовления пищи при язве желудка
Способ приготовления пищи играет важную роль в диете при язве желудка. Рекомендуются следующие методы кулинарной обработки:
- Варка
- Приготовление на пару
- Запекание без образования корочки
- Тушение
Следует избегать жарки, копчения, приготовления на гриле. Пища должна быть мягкой консистенции, хорошо измельченной. Это облегчает процесс пищеварения и уменьшает нагрузку на желудок.
Рекомендации по питьевому режиму
При язве желудка важно соблюдать правильный питьевой режим:
- Пить достаточное количество воды (1,5-2 литра в день)
- Избегать газированных напитков
- Ограничить употребление кофе и крепкого чая
- Исключить алкоголь
Рекомендуется пить воду комнатной температуры, некрепкий чай, отвары ромашки, шиповника. Эти напитки помогают нормализовать пищеварение и уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка.
Примерное меню на день при язве желудка
Вот пример однодневного меню для пациента с язвой желудка:
- Завтрак: овсяная каша на воде, печеное яблоко, некрепкий чай
- 2-й завтрак: творог обезжиренный, банан
- Обед: суп-пюре из кабачков, отварная курица, картофельное пюре, компот
- Полдник: кисель, сухарики из белого хлеба
- Ужин: паровые рыбные котлеты, тушеные овощи, отвар шиповника
- Перед сном: стакан кефира
Такое меню обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, не перегружая при этом желудок.
Дополнительные рекомендации
Помимо соблюдения диеты, для успешного лечения язвы желудка важно:
- Принимать лекарства, назначенные врачом
- Отказаться от курения
- Избегать стрессовых ситуаций
- Соблюдать режим дня
- Не переедать, особенно на ночь
- Избегать тесной одежды, сдавливающей живот
Комплексный подход к лечению, включающий правильное питание и здоровый образ жизни, поможет быстрее справиться с язвой желудка и предотвратить ее рецидивы в будущем.
Заключение
Диета играет важную роль в лечении язвы желудка. Правильно подобранный рацион помогает уменьшить воспаление, ускорить заживление язвы и облегчить симптомы заболевания. Однако важно помнить, что диета является лишь частью комплексного лечения и не заменяет медикаментозную терапию. При составлении меню следует учитывать индивидуальные особенности организма и рекомендации лечащего врача. В случае появления новых симптомов или ухудшения состояния необходимо незамедлительно обратиться к специалисту.
Соблюдение принципов правильного питания не только поможет справиться с текущим обострением язвы, но и значительно снизит риск рецидивов заболевания в будущем. Здоровый образ жизни и сбалансированная диета — ключ к хорошему самочувствию и профилактике многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Меню для язвенника / Что съесть и как приготовить – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru
Правильное питание — обязательное условие терапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при язве улучшает самочувствие, предупреждает рецидивы и осложнения. Диетический рацион соблюдают даже в периоды ремиссии, иначе заболевание обостряется вновь. Какие продукты и блюда должны быть в меню людей с язвенной болезнью? Рассказываем о принципах правильного питания и о том, как разнообразить рацион на диете.
Особенности диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Питание язвенников должно быть щадящим в механическом, термическом и химическом отношении. Это значит, что продукты и блюда не должны раздражать поврежденную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
При подготовке диетического меню соблюдают несколько правил:
готовят еду на пару, тушат или запекают без корочки;
исключают слишком холодные и горячие блюда;
продукты во время приготовления измельчают или доводят до пюреобразного состояния.
Рацион язвенника должен быть сбалансированным, включать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Оптимальная энергетическая ценность ежедневного меню — не менее 3000 ккал.
Совет
В периоды обострений и после операций назначают диету №1. Больным разрешается только жидкая, пюреобразная и кашеобразная пища. Во время ремиссии заболевания рекомендуют диету №5.
От каких продуктов отказаться язвенникам
Некоторые продукты мешают заживлению слизистой оболочки ЖКТ и провоцируют обострение язвы. Это в первую очередь те, что долго перевариваются, содержат много соли, вызывают газообразование или имеют грубую текстуру.
В рационе человека с язвенной болезнью не должно быть:
мясных и рыбных бульонов;
колбас и сосисок;
жирного мяса и птицы;
консервов;
кисломолочных продуктов с высокой жирностью и повышенной кислотностью;
кислых и неспелых фруктов и ягод;
сдобной выпечки;
свежего хлеба;
алкоголя;
газированных напитков.
Особенности диетического питания нужно обсудить с лечащим врачом. Он подскажет, как составить рацион с учетом стадии и тяжести заболевания.
Важно
При язве нельзя голодать, иначе желудочный сок начинает разъедать слизистую оболочку ЖКТ. Оптимальный интервал между приемами пищи — 2—3 часа. В перерывах можно пить чистую воду и травяные отвары из ромашки, липы и шалфея.
Варианты меню для язвенника
Человеку с язвой бывает трудно перестроиться на новый режим питания. Готовое меню поможет понять, какие продукты нужно купить и как их приготовить. Для каждого приема пищи мы подобрали несколько вариантов блюд:
завтрак: манная каша на молоке / ленивые вареники / паровой омлет;
перекус: запеченное яблоко / нежирный творог / спелый банан;
обед: отварная курица или нежирная запеченная рыба с овощным супом / рыбные котлеты с картофельным пюре / запеченный кабачок с морковью и суп из цветной капусты с сухариками;
полдник: запеканка из творога / нежирный йогурт с галетным печеньем;
ужин: запеченное мясо кролика с тушеным картофелем и морковью / запеченная в фольге треска и тушеные зеленые бобы.
Для заправки блюд подходит молочный соус и нерафинированные растительные масла в умеренных количествах. Из напитков язвенникам разрешают некрепкий чай, отвар шиповника, кисель, свежевыжатые сладкие соки пополам с водой.
Важно
Люди с язвенной болезнью должны питаться небольшими порциями — не более 150 г зараз. Такое количество еды умещается между двумя сложенными ладонями.
Лечебные продукты в меню
Меню для язвенников должно включать продукты, которые подавляют активность Helicobacter Pylori. Это бактерия, которая повреждает слизистую оболочку ЖКТ и вызывает образование эрозий желудка и двенадцатиперстной кишки.
Целебным эффектом обладают следующие продукты:
мед уменьшает воспаление слизистой оболочки ЖКТ, нейтрализует избыток соляной кислоты в желудочном соке, купирует болевой синдром;
молоко в небольших количествах обволакивает стенки желудка и ускоряет заживление язвы;
свежевыжатый капустный сок содержит витамины U и C, обладает антибактериальным действием, ускоряет рубцевание повреждений слизистой оболочки.
Употребление любого из этих продуктов нужно согласовать с лечащим врачом. Питание при язвенной болезни подбирают с учетом состояния здоровья конкретного человека.
Интересный факт
При стойкой ремиссии людям с язвенной болезнью разрешают перейти на зигзагообразное питание для тренировки ЖКТ. На короткое время больному разрешают «вредные» продукты в небольших количествах, а затем снова переводят на диету. Зигзагообразное питание практикуют только под медицинским наблюдением.
Что можно сделать?
Использовать мультиварку чаще. С ее помощью можно приготовить массу вкусных блюд, которые не противоречат принципам диетического питания. В мультиварке тушат, варят, запекают и делают йогурты. В рацион можно включить супы-пюре из тыквы и брокколи, мясные запеканки и пудинги, ягодные суфле из малины, клубники, сахара и взбитого белка.
Читайте больше о правильном питании на Food.ru:
В чем суть правильного питания. И верить ли мифам о нем
С чего начать правильное питание.
Как поставить цель и не срыватьсяКакие продукты полезны для здоровья. Бюджетное правильное питание
Как поставить цель и не срыватьсяЧитать онлайн книгу «Душевные рецепты вкусных блюд при язве» автора Андрей Сазонов
ЖАНРЫ
КНИГИ ПО ГОДАМ
КНИГИ ПО ИЗДАТЕЛЯМ
|
Легенды. ЭпосМягкая диета: Медицинская энциклопедия MedlinePlus
Мягкая диета может использоваться наряду с изменением образа жизни, чтобы облегчить симптомы язвы, изжоги, ГЭРБ, тошноты и рвоты.
Вам также может понадобиться мягкая диета после операции на желудке или кишечнике.
Легкая диета включает в себя мягкую, не очень острую пищу с низким содержанием клетчатки. Если вы придерживаетесь легкой диеты, вам не следует есть острую, жареную или сырую пищу. Вы не должны употреблять алкоголь или напитки с кофеином в них.
Ваш лечащий врач сообщит вам, когда вы снова сможете начать есть другие продукты. По-прежнему важно есть здоровую пищу, когда вы снова добавляете продукты. Ваш лечащий врач может направить вас к диетологу или диетологу, чтобы он помог вам спланировать здоровую диету.
Пищевые продукты, которые можно употреблять при умеренной диете, включают:
- Молоко и другие молочные продукты, только с низким содержанием жира или обезжиренные
- Приготовленные, консервированные или замороженные овощи
- Картофель
- Консервированные фрукты, а также яблочный пюре , бананы и дыни
- Фруктовые и овощные соки (некоторые люди, например, с ГЭРБ, могут отказаться от цитрусовых и томатов)
- Хлеб, крекеры и макаронные изделия, приготовленные из рафинированной белой муки
- Рафинированные горячие хлопья, например, пшеничная каша (хлопья фарина)
- Постное, нежное мясо, такое как птица, сиг и моллюски, приготовленные на пару, запеченные или приготовленные на гриле без добавления жира
- Сливочное арахисовое масло
- Пудинг и заварной крем
- Крекеры Грэм и ванильные вафли
- Фруктовое мороженое и 112 желатин
- Яйца
- Тофу
- Суп, особенно бульон
- Крепкий чай
Некоторые продукты, которых следует избегать, если вы придерживаетесь мягкой диеты:
- Жирные молочные продукты, такие как взбитые сливки или жирные крем
- Крепкие сыры, такие как сыр блю или рокфор
- Сырые овощи и салаты
- Овощи, которые могут вызвать газообразование, такие как брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, огурец, зеленый перец и кукуруза
- Сухофрукты
- Цельнозерновые или крупы с отрубями
- Цельнозерновой хлеб, крекеры или макаронные изделия
- Соленья, квашеная капуста и другие ферментированные продукты
- Специи и сильные приправы, такие как острый перец и чеснок
- Продукты с большим содержанием сахара
- Семечки и орехи
- Сильно приправленные, вяленые или копченые мясо и рыба
- Жесткое, волокнистое мясо
- Жареная или жирная пища
- Алкогольные напитки и напитки с кофеином
Вам также следует избегать лекарств, содержащих аспирин ибупрофен (Адвил, Мотрин).
Если вы придерживаетесь легкой диеты:
- Ешьте небольшими порциями и чаще в течение дня.
- Медленно и тщательно пережевывайте пищу.
- Бросьте курить сигареты, если вы курите.
- Не ешьте менее чем за 2 часа до сна.
- Не ешьте продукты, включенные в список продуктов, которых следует избегать, особенно если вы плохо себя чувствуете после их употребления.
- Медленно пейте жидкости.
Изжога — легкая диета; Тошнота – скудная диета; Язвенная болезнь – мягкая диета
Pruitt CM. Тошнота, рвота, диарея и обезвоживание. В: Олимпия Р.П., О’Нил Р.М., Силвис М.Л., ред. Секреты неотложной помощи . Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2018: глава 20.
Томпсон М., Ноэль М.Б. Питание и семейная медицина. В: Ракель Р.Э., Ракель Д.П., ред. Учебник семейной медицины . 9-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2016: глава 37.
- Колоректальный рак
- Болезнь Крона
- Илеостома
- Устранение кишечной непроходимости
- Лапароскопическое удаление желчного пузыря
- Резекция толстой кишки
- Открытое удаление желчного пузыря
- Резекция тонкой кишки
- Тотальная абдоминальная колэктомия
- Тотальная проктоколэктомия и подвздошно-анальный резервуар
- Тотальная проктоколэктомия с илеостомой
- Язвенный колит
- Антирефлюксная хирургия — выписка
- Прозрачная жидкая диета
- Полный жидкий рацион
- Илеостома и ваш ребенок
- Илеостомия и ваша диета
- Илеостома – уход за стомой
- Илеостома — отхождение
- Илеостомия – что спросить у врача
- Резекция толстой кишки — выведение
- Жизнь с илеостомой
- Панкреатит — выделения
- Резекция тонкой кишки — выведение
- Тотальная колэктомия или проктоколэктомия — выписка
- Типы илеостомы
Обновлено: Миган Бриджес, доктор медицинских наук, Система здравоохранения Университета Вирджинии, Шарлоттсвилль, Вирджиния.
Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.
Просмотрите энциклопедию
Диета при язве желудка: продукты, которые следует есть и избегать
US News & World Report
16 февраля 2023 г., 19:00
Если вы похожи на многих людей, вы, вероятно, каждый день тратите некоторое время на размышления о том, что поесть. Этот вопрос можно усложнить, если вы имеете дело с проблемами пищеварения, такими как язва желудка.
Чтобы найти лучшую диету при язве желудка, может потребоваться немного усилий, но элиминационная диета или метод проб и ошибок с определенными продуктами, а также визит к врачу могут помочь вам определить, какие продукты следует отдавать в первую очередь, а какие избегать.
Что такое язва желудка?
Стенка желудка состоит из трех слоев, объясняет доктор Каунтея Редди, гастроэнтеролог и главный медицинский директор больницы Redlands Community Hospital в Редлендсе, Калифорния.
Дефект в любом или во всех этих слоях приводит к язве, которую он сравнивает с «язвой во рту, но вместо этого она находится в слизистой оболочке желудка».
Оливия Вон, зарегистрированный диетолог в Медицинском центре Векснера Университета штата Огайо в Колумбусе, добавляет, что язва желудка или пептическая язва могут вызывать боль в желудке или расстройство желудка и приводить к внутреннему кровотечению.
Как и с любой раной, с ней нужно обращаться осторожно; Употребление правильных продуктов может помочь вам контролировать симптомы язвы желудка и даже способствовать заживлению. Доктор Алаа Абусаиф, гастроэнтеролог и специалист по внутренним болезням из больницы Providence St. Joseph Hospital-Orange в Калифорнии, говорит, что, поскольку «язва — это открытая рана в желудке, вам нужно избегать всего, что может ее раздражать».
[ ПРОЧИТАЙТЕ: 10 причин, по которым может болеть желудок.]
Что вызывает язву?
Язва желудка может развиться из-за желудочной кислоты, которая выделяется для расщепления пищи во время пищеварения, говорит доктор Рупа Вемулапалли, доцент гастроэнтерологии и медицинский директор клиники болезней органов пищеварения Юго-западного медицинского центра UT в Далласе.
«Это нормальное физиологическое явление, и слизистая оболочка желудка имеет защитные механизмы, предотвращающие повреждение физиологическими выделениями кислоты», — объясняет она. Однако язвы могут развиться, если эти защитные меры будут нарушены.
Доктор Роберт Лерриго, гастроэнтеролог Медицинского центра долины Санта-Клара в Калифорнии, добавляет, что существует «много разных причин язвы желудка».
Наиболее частыми причинами язвы желудка являются:
— Helicobacter pylori инфекция. «Заражение бактериями H. pylori может непосредственно вызвать воспаление в желудке и увеличить выработку кислоты», — говорит Лерриго. Согласно исследованиям, проведенным в течение нескольких десятилетий, от 80% до 90% язв желудка вызваны H. pylori.
— НПВП. Частое или чрезмерное употребление нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как аспирин, ибупрофен и напроксен, «может повредить слизистую оболочку желудка, делая ее восприимчивой к повреждению желудочной кислотой», объясняет Лерриго.
Использование этих препаратов в сочетании со стероидами также увеличивает риск возникновения язвы желудка, добавляет Редди.
— Опухоли и другие болезни. Менее распространенные причины язв включают опухоли, которые увеличивают выработку кислоты в желудке, и рак желудка, который может «разъедать желудок, создавая большие язвы», — говорит Лерриго.
[ ПРОЧИТАЙТЕ: Язва желудка и пептическая язва: в чем разница?]
Осложнения язвы желудка
Независимо от причины возникновения язвы желудка важно ее вылечить, а не только облегчить боль и дискомфорт они могут вызвать, но и для вашего долгосрочного здоровья. При отсутствии лечения язва желудка может превратиться в серьезную проблему. Осложнения могут включать:
— Кровотечение. Разорванный кровеносный сосуд может вызвать желудочное кровотечение. Это может проявляться в виде темного или кровавого стула.
— Преграда. Могут возникнуть препятствия или закупорки, препятствующие правильному прохождению пищи по пищеварительному тракту.
— Перфорация. Когда язва образует отверстие в стенке желудка, это называется перфорацией. Это очень серьезное состояние, при котором пищеварительные соки и пища попадают в брюшную полость, что может привести к потенциально опасной для жизни инфекции.
— Перитонит. Эта инфекция слизистой оболочки брюшной полости также может стать серьезной проблемой.
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, для устранения этих осложнений может потребоваться хирургическое вмешательство.
[ См.: Лучшие растительные диеты.]
Лечение язвы желудка
Лечение язвы желудка часто включает лекарства, помогающие контролировать симптомы и ускоряющие заживление язвы. Например, если язва желудка вызвана H. pylori, вам, скорее всего, пропишут антибиотик для лечения этой инфекции. Многим людям также назначают препараты, снижающие кислотность, которые снижают уровень кислоты, вырабатываемой в желудке, что может привести к образованию новых язв или усугублению уже существующей язвы.
Прекращение использования НПВП также является общей рекомендацией для людей с язвой желудка, особенно если считается, что эти лекарства вызвали проблему.
Диетические изменения
Кроме того, ваш врач может порекомендовать некоторые диетические изменения, чтобы облегчить симптомы язвы желудка и способствовать заживлению. Но что именно должно быть в меню, зависит от того, что вызывает симптомы у вас индивидуально.
«Американской гастроэнтерологической ассоциацией или Американским гастроэнтерологическим колледжем не существует специальной диеты, которая бы способствовала заживлению язвы желудка, — говорит Лерриго. «Было проведено несколько международных исследований, предполагающих, что определенные продукты могут быть полезны, но без более крупных испытаний на людях нельзя сказать наверняка».
Продукты и напитки, которых следует избегать
Хотя в целом здоровая диета считается лучшей для поддержки людей с язвой желудка, существует более четкий список продуктов, которых следует избегать.
«Хотя некоторые продукты и напитки могут вызвать расстройство желудка или повышенную выработку желудочной кислоты, нет убедительных доказательств того, что они вызывают язву или ухудшают ее течение», — говорит Вон. «(Тем не менее) эти продукты могут увеличивать секрецию желудочной кислоты, вызывая раздражение желудка или непосредственно раздражая стенки желудка».
Доктор Томас Р. Келли, врач семейной медицины в Orlando Health во Флориде, говорит, что, когда речь заходит о лучшей диете при язве желудка и о том, какие продукты следует исключить, «все переходят сразу к острой пище. Но самое интересное, что это не всегда так. Вы должны видеть, как это влияет на вас; если острая пища беспокоит ваш желудок, избегайте именно этой пищи. Но это не обязательно полностью исключено из меню, так сказать, для людей, у которых есть язва в анамнезе».
По сути, поиск лучшей диеты при язве желудка сводится к знанию того, что работает, а что нет для вашего тела. Тем не менее, продукты и напитки, которых обычно избегают, включают:
— Алкоголь.
— Кислые продукты, такие как ананас.
— Цитрусовые.
— Острые продукты.
— Жирные или жирные продукты.
— Перец, включая перец черный и другие виды перца.
— Кофеин, включая газированные напитки с кофеином.
— Напитки газированные.
— Чай, включая черный и зеленый сорта, содержащие дубильные вещества, которые могут увеличивать выработку желудочной кислоты.
— Кофе, включая кофе без кофеина.
— Мята перечная.
— Мята перечная.
— Шоколад.
— Напитки газированные.
— сырые овощи или салаты.
— Помидоры.
— Новый.
Редди отмечает, что, хотя отказ от шоколада, кофе и цитрусовых «считается, что он помогает уменьшить симптомы, нет никаких научных данных, чтобы рекомендовать эту практику». Однако некоторые люди считают, что устранение этих продуктов может уменьшить симптомы.
Поиск того, что лучше для вас
Ваш личный список продуктов, которые следует включить или исключить из диеты при язве желудка, зависит от вас.
«Рассмотрите возможность тестирования продуктов в небольших количествах или кратковременного исключения из них, чтобы увидеть, что вас раздражает», — говорит Вон. «Как только вы узнаете, какие продукты вызывают раздражение, продолжайте есть сбалансированно, небольшими порциями и чаще».
На самом деле, отказ от трех больших приемов пищи в день к приему пищи небольшими порциями каждые три часа является для многих ключевым компонентом лечения симптомов язвы желудка. Пустой или голодный желудок — это кислый желудок, и слишком долгое отсутствие еды может усугубить симптомы у людей с язвой.
Также важно, чтобы вы продолжали покрывать все свои основные питательные вещества — исключение определенных продуктов может привести к дефициту определенных питательных веществ, если вы не включаете достаточное количество других продуктов, содержащих эти питательные вещества. «Хорошо сбалансированная диета — лучший совет для лечения язвы желудка, чтобы поддержать ваше тело в целом», — говорит Лаура Симмонс, зарегистрированный диетолог в RET Physical Therapy and Healthcare Specialists в Оберне, штат Вашингтон.
Это означает «нежирные белки, много фруктов и овощей, цельнозерновые продукты и много воды».
Редди соглашается с тем, что «сбалансированная диета с фруктами и овощами помогает предотвратить язву желудка». Однако, если у вас уже есть язва, это означает, что «ваше тело имеет дело с воспалением, поэтому для более быстрого заживления требуется адекватное потребление белка, поливитаминов и микроэлементов», — говорит он. «Избегайте курения и сведите к минимуму потребление алкоголя, чтобы уменьшить выработку кислоты».
Дана Эллис Ханнес, , старший клинический диетолог Медицинского центра Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, доцент Филдингской школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и автор книги «Рецепт выживания», также рекомендует ограничить «употребление простых или обработанных углеводов, таких как белый хлеб. , рис или обработанные злаки, так как они могут питать бактерии H. pylori».
Абусаиф добавляет, что вы должны включать в свой рацион бобовые, такие как фасоль и чечевица, а также полезные жиры, включая авокадо и оливковое масло, чтобы обеспечить хорошее питание.
И не забывайте пить много воды. Сохранение водного баланса имеет много преимуществ для здоровья и может способствовать улучшению здоровья пищеварительного тракта.
Что есть при язве
Одним из ключевых элементов вашего рациона могут быть полифенолы. Эта область исследований все еще расширяется, но Лерриго указывает на обзор доклинических исследований в пробирках и на животных, проведенных в Иране, который предполагает, что «антиоксидантные свойства диетических полифенолов» могут поддерживать хорошее здоровье кишечника. Полифенолы — это соединения, содержащиеся во фруктах и овощах, которые поддерживают пищеварение и здоровье мозга, а также обеспечивают другие преимущества для здоровья.
Другое исследование, опубликованное в 2020 году в журнале Molecules, также предполагает, что флавоноиды, наиболее распространенный тип полифенолов в растительных продуктах, могут быть полезны как для предотвращения, так и для облегчения язвенной болезни. И обзорное исследование 2023 года в BMJ предполагает, что соединения полифенолов могут искоренить инфекцию H.
pylori.
Лерриго отмечает, что несколько предметов, которые авторы обзора 2015 года предполагают, могут иметь терапевтический потенциал для предотвращения или, возможно, даже лечения определенных типов язв желудка, хотя они говорят, что необходимы дальнейшие исследования на людях. Эти элементы включают в себя:
— Яблоки.
— Виноград.
— Гранаты.
— Зеленый чай.
— Овощи.
— Куркумин, соединение, содержащееся в ярко-оранжевой куркуме.
— Листья бетеля, происходящего из семейства растений, произрастающих в Южной Азии, в которое входят перец и кава.
Вон также рекомендует «соблюдать здоровую диету с большим количеством фруктов, овощей и клетчатки», поскольку высокое потребление продуктов, пищевых волокон и витамина А связано с уменьшением риска язвенной болезни. «Возможно, это связано с защитным действием этих продуктов», — объясняет она. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и, как полагают, защищают от целого ряда заболеваний.
«Клетчатка также может помочь облегчить запоры и снизить кислотность желудка», — говорит Келли, добавляя, что «было обнаружено, что сладкий картофель оказывает некоторое положительное влияние на язву желудка».
Сосредоточение внимания на легкой диете, как правило, является одним из подходов, от которого можно отказаться. «Многие люди считают, что мягкая диета необходима, — говорит Вон, — но в целом доказательств в поддержку использования мягкой диеты или диетических ограничений для предотвращения язвенной болезни недостаточно».
Вемулапалли добавляет, что, хотя не существует каких-либо конкретных продуктов, которые могут вылечить язву желудка, «щелочные продукты и продукты, богатые клетчаткой и пробиотиками, противодействуют высокому уровню кислоты и облегчают симптомы, вызванные язвой». К щелочным продуктам и продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:
— Арбуз.
— Бананы.
— Персики.
— Яблоки.
— Груши.
— Брокколи.
— Авокадо.
— Шпинат.
— Кале.
— Картофель.
— Соевый.
— Фасоль зеленая.
— Чечевица.
— цельнозерновые.
— Полезные жиры, такие как оливковое масло и масло авокадо.
— Гайки.
— Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, кефир и пахта.
— Ферментированные пищевые продукты, такие как квашеная капуста, мисо, кимчи и йогурты на растительной основе с активными культурами.
Ферментированные продукты «богаты пробиотиками и могут помочь противодействовать вредным бактериям H. pylori», отмечает Ханнес. И если у вас есть трудности с едой, она рекомендует выбирать здоровую пищу с высоким содержанием калорий, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои энергетические потребности. «Вам может быть больно, когда вы едите, у вас могут быть судороги, у вас может быть дискомфорт», — говорит она. «Хорошо есть здоровую, богатую калориями пищу и часто есть небольшими порциями. Могут помочь домашние коктейли, приготовленные из полезных ингредиентов, таких как растительный йогурт или мороженое, фрукты, бананы, арахисовое масло и авокадо».
«Еда может помочь вам справиться с симптомами», — добавляет Симмонс. Таким образом, хотя нет ни одного продукта, который заставит вашу язву исчезнуть, вы можете справиться с симптомами и уменьшить вспышки.
Связь с кишечником
Хотя наука до сих пор не до конца понимает связь между микробиомом кишечника и здоровьем, существует мало доказательств того, что добавки с пробиотиками могут помочь. Эти доказательства также ограничены использованием добавок при лечении бактериальных инфекций H. pylori. Считается, что определенные штаммы пробиотиков, которые способствуют росту защитных кишечных микроорганизмов, могут уменьшить диарею, вызванную антибиотиками, используемыми для лечения H. pylori.
Однако все больше исследований показывают, что ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи, могут ингибировать активность H. pylori. «Недавние исследования показали, что пробиотики подавляют колонизацию и бремя инфекции H.
pylori», — говорит Редди. «Следовательно, потребление любых продуктов, богатых пробиотиками, таких как йогурт, помогает в процессе заживления».
Но будьте осторожны с молоком, добавляет Келли. «Раньше мы думали, что если у вас язва, вам следует пить больше молока, но было обнаружено, что это может иметь негативные последствия», — говорит он.
Поговорите со своим врачом
Если вы думаете, что у вас может быть язва желудка, важно поговорить с вашим лечащим врачом. «В Интернете много дезинформации, и многие люди утверждают что-то без каких-либо исследований или доказательств, подтверждающих это», — говорит Симмонс. «Доверяйте своим врачам».
Большинство пациентов обращаются к своему лечащему врачу, и вас могут направить к гастроэнтерологу для получения более специализированной помощи.
Абусаиф говорит, что вам следует «проконсультироваться с врачом, если у вас есть боль в верхней части живота, особенно после еды» или другие симптомы, такие как:
— Тошнота.
— Рвота.
— Вздутие живота.
— Быстрое чувство насыщения.
— Постоянное чувство грызущего голода. Боль при язве может ощущаться как чувство голода и часто облегчается едой, потому что это снижает уровень кислоты и притупляет боль.
Все это может быть признаком язвы желудка. Кроме того, если вы видите кровь в стуле или черный, смолистый стул, Абусаиф рекомендует вам обратиться за медицинской помощью, так как это также является признаком язвы желудка.
Важно искать эту помощь, добавляет Лерриго, а не пытаться лечить себя едой. «Экспериментирование с новой диетой — часто не лучший выход», — говорит он, если у вас язва желудка. «Язвы желудка имеют много разных причин, и важно определить причину и лечить ее конкретно».
Например, «если ваш врач рекомендует антибиотики или прием лекарств, блокирующих желудочную кислоту, никакое количество куркумина не заменит эти методы лечения, и я думаю, что людям важно это понимать», — говорит Лерриго.