Что такое кремлевская диета. Как работает кремлевская диета. Какие продукты можно есть на кремлевской диете. Какое меню на неделю при кремлевской диете. Каких результатов можно достичь на кремлевской диете. Что думают диетологи о кремлевской диете.
Что такое кремлевская диета
Кремлевская диета — это низкоуглеводная система питания, основанная на ограничении потребления углеводов и увеличении доли белков и жиров в рационе. Основной принцип диеты заключается в подсчете условных единиц (у.е.), которые отражают содержание углеводов в продуктах.
Как работает кремлевская диета
Механизм действия кремлевской диеты основан на следующих принципах:
- Ограничение углеводов приводит к снижению уровня инсулина в крови
- Организм переходит на использование жировых запасов в качестве источника энергии
- Высокое потребление белка способствует сохранению мышечной массы
- Жиры обеспечивают чувство сытости и замедляют усвоение пищи
Сколько условных единиц можно употреблять в день на кремлевской диете? Рекомендуемые нормы:
- 20 у.е. в день — для быстрого похудения
- 40 у.е. в день — для умеренного снижения веса
- 60 у.е. в день — для поддержания достигнутого веса
Разрешенные и запрещенные продукты
Какие продукты можно есть на кремлевской диете:
- Мясо, птица, рыба, морепродукты
- Яйца
- Сыры
- Овощи с низким содержанием углеводов (зелень, огурцы, помидоры)
- Грибы
- Орехи и семечки в небольших количествах
Какие продукты нельзя есть на кремлевской диете:
- Сахар, мед, сладости
- Хлеб, выпечка, макароны
- Крупы
- Картофель
- Фрукты и ягоды (кроме небольшого количества ягод)
- Молоко, йогурты, кефир
Меню кремлевской диеты на неделю
Примерное меню на неделю при соблюдении кремлевской диеты:
Понедельник
Завтрак: омлет из 2 яиц с сыром и зеленью (2 у.е.)
Обед: отварная куриная грудка с салатом из огурцов и помидоров (4 у.е.)
Ужин: запеченная рыба с овощами-гриль (5 у.е.)
Вторник
Завтрак: творог с орехами (3 у.е.)
Обед: мясной салат с майонезом (2 у.е.)
Ужин: отбивная из свинины с грибами (1 у.е.)
Среда
Завтрак: яичница с беконом (1 у.е.)
Обед: суп из морепродуктов (3 у.е.)
Ужин: куриные котлеты с овощным салатом (4 у.е.)
Четверг
Завтрак: сырная нарезка с оливками (2 у.е.)
Обед: стейк из говядины с овощами на гриле (3 у.е.)
Ужин: омлет с ветчиной и помидорами (3 у.е.)
Пятница
Завтрак: творожная запеканка без муки и сахара (4 у.е.)
Обед: салат «Цезарь» без сухариков (3 у.е.)
Ужин: запеченная рыба с брокколи (2 у.е.)
Суббота
Завтрак: омлет с грибами и сыром (2 у.е.)
Обед: куриный шашлык с овощами (3 у.е.)
Ужин: мясное ассорти с салатом из свежих овощей (4 у.е.)
Воскресенье
Завтрак: яйца пашот с авокадо (3 у.е.)
Обед: запеченная утиная грудка с овощами (4 у.е.)
Ужин: салат с тунцом и оливками (2 у.е.)
Результаты кремлевской диеты
Каких результатов можно достичь на кремлевской диете? По отзывам придерживающихся этой системы питания:
- За первую неделю можно сбросить 3-5 кг
- За месяц — до 8-10 кг
- За 3 месяца — до 20-25 кг
Однако результаты сильно зависят от индивидуальных особенностей организма, исходного веса, уровня физической активности и строгости соблюдения диеты.
Отзывы диетологов о кремлевской диете
Плюсы кремлевской диеты по мнению диетологов:
- Эффективное снижение веса в короткие сроки
- Отсутствие чувства голода благодаря высокому содержанию белка
- Нормализация уровня сахара в крови
- Снижение риска развития диабета 2 типа
Минусы кремлевской диеты по мнению диетологов:
- Дефицит клетчатки, витаминов и минералов
- Повышенная нагрузка на почки из-за высокого потребления белка
- Риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы
- Сложность длительного соблюдения из-за строгих ограничений
Что говорят диетологи о кремлевской диете? Вот несколько цитат экспертов:
«Кремлевская диета может дать быстрый результат, но не подходит для длительного применения. Лучше отдавать предпочтение более сбалансированным системам питания» — Елена Соломатина, диетолог.
«При соблюдении кремлевской диеты важно следить за самочувствием и регулярно проходить обследования. Людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы она противопоказана» — Михаил Гинзбург, диетолог, доктор медицинских наук.
Противопоказания кремлевской диеты
Кому нельзя соблюдать кремлевскую диету? Основные противопоказания:
- Беременность и период лактации
- Заболевания почек и печени
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Сахарный диабет
- Подагра
- Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения
- Онкологические заболевания
Перед началом соблюдения кремлевской диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Как правильно выходить из кремлевской диеты
Чтобы сохранить достигнутые результаты и не навредить здоровью, важно правильно выходить из кремлевской диеты. Как это сделать?
- Постепенно увеличивайте количество углеводов в рационе
- Вводите новые продукты по одному, отслеживая реакцию организма
- Отдавайте предпочтение сложным углеводам (крупы, овощи, фрукты)
- Сохраняйте высокое потребление белка
- Придерживайтесь принципов правильного питания
Выход из диеты должен занимать не менее 2-3 недель. При резком возвращении к прежнему рациону высок риск быстрого набора веса.
Часто задаваемые вопросы о кремлевской диете
Можно ли пить алкоголь на кремлевской диете?
Употребление алкоголя на кремлевской диете не запрещено, но ограничено. Допускается небольшое количество сухого вина или крепких напитков. Пиво исключается из-за высокого содержания углеводов.
Нужно ли считать калории на кремлевской диете?
На кремлевской диете не нужно считать калории, достаточно следить за количеством условных единиц. Однако для более эффективного похудения рекомендуется контролировать общую калорийность рациона.
Можно ли заниматься спортом при соблюдении кремлевской диеты?
Умеренные физические нагрузки при соблюдении кремлевской диеты не только разрешены, но и рекомендованы. Однако следует избегать интенсивных тренировок, особенно в начале диеты, когда организм адаптируется к новому режиму питания.
Как долго можно сидеть на кремлевской диете?
Оптимальная продолжительность кремлевской диеты — 2-3 месяца. Более длительное соблюдение может привести к дефициту важных питательных веществ и негативно сказаться на здоровье. После достижения желаемого результата рекомендуется перейти на сбалансированное питание.
меню на неделю, результаты и отзывы диетологов
Основной принцип кремлевской диеты заключается в ограничении углеводов и налегании на пищу с высоким содержанием белков и жиров. Такой сдвиг питания в сторону белковых продуктов тормозит отложения новых жировых запасов. Параллельно организм заряжается энергией, которую получает из старых слоев жира.
— Основной инструмент для худеющих – это таблица баллов (у.е.). Она содержит наименование разных продуктов, напротив которых указывается количество условных единиц, обозначающих углеводы, – объясняет врач-диетолог, нутрициолог, физиотерапевт Антонина Леонтьева.
Плюсы кремлевской диеты
Пожалуй, самым главным достоинством кремлевской диеты является то, что не нужно постоянно считать употребляемые калории. В зависимости от содержания углеводов в продукте, ему присуждается балл. По этим баллам и составляется ежедневное меню.
Кроме того, кремлевская диета достаточно эффективна как для тех, кто хочет сбросить вес, так и для тех, кто хочет его набрать.
Также к плюсам можно отнести широкий ассортимент разрешенных продуктов, привычный режим дня, отсутствие чувства голода, улучшение состояния кожи.
Минусы кремлевской диеты
При кремлевской диете нужно существенно пересмотреть рацион питания. Придется практически полностью отказаться от всех мучных и крахмалистых продуктов, включая все виды хлебобулочных изделий, все сладкое, термически обработанные овощи, а также многие другие продукты, включающие в себя углеводы.
Во время диеты нужно будет вести пищевой дневник – и считать не калории, а баллы. Некоторым такой вариант не совсем удобен.
Минусами кремлевской диеты также являются нарастающий недостаток витаминов, полезных веществ, нарушения работы пищеварительной системы, увеличенная нагрузка на выделительную систему, нарушение обмена веществ.
Противопоказания кремлевской диеты:
- беременность;
- период грудного вскармливания;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- заболевания ЖКТ;
- хронические заболевания печени и почек;
- повышенное артериальное давление;
- депрессия;
- онкология;
- ожирение высокой степени;
- подростковый и пожилой возраст.
Что можно есть
Разрешается включать в рацион продукты, насыщенные белком и содержащие как можно меньше углеводов. Так, можно употреблять мясо, рыбу и морепродукты, низкоуглеводные овощи (свежий огурец, сельдерей, шпинат, тыква, помидор), чай и кофе без сахара.
Что нельзя есть
На первой фазе кремлевской диеты нужно отказаться от сладкого, мучного, крахмалистых овощей, сахара, молочнокислой продукции, круп, спиртного и соусов.
Меню на неделю для кремлевской диеты
При соблюдении кремлевской диеты нужно снизить количество углеводов в пище, но сохранить белки и жиры. Напомним, в начале диеты суточная норма условных единиц (у.е.) не должна превышать 20.
День 1
Завтрак: твердый сыр 20 г (1 у.е.), 2 отварных яйца (2 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Обед: бульон с курицей и вареным яйцом (1 у.е.), овощной салат с перцем, подсолнечным маслом 100 г (8 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Полдник: нежирный творог 100 г (1 у.е.).
Ужин: рыба на пару (0 у.е.), стакан нежирного кефира (3,2 у.е.).
День 2
Завтрак: белковый омлет (2,5 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Обед: филе судака, запеченное с грибами, 150 г (1 у.е.), овощной салат с шампиньонами 150 г (6 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Полдник: стакан нежирного кефира (1 у.е.).
Ужин: отбивная из нежирной свинины 100 г (0 у.
е.), салат с морской капустой (4 у.е.), чай без сахара (0 у.е).
День 3
Завтрак: творог диетический 200 г с зеленью (2 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.).
Обед: листовой салат 200 г (4 у.е.), курица-гриль 200 г (0 у.е.).
Полдник: плошка ягод малины (7 у.е.).
Ужин: отварная цветная капуста 100 г (5 у.е.), куриная грудка, запеченная с сыром (0 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
День 4
Завтрак: сыр 100 г (2 у.е.), 2 отварных яйца (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Обед: отварная рыба (0 у.е.), тушеные кабачки (3 у.е.).
Полдник: яблоко (10 у.е.).
Ужин: салат листовой 100 г (2 у.е.), рыба жареная 200 г (0 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
День 5
Завтрак: обезжиренный творог (1 у.е.), колбаса (0 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.).
Обед: печень говяжья (1 у.е.), салат из огурцов и пекинской капусты (4 у.
е.), чай без сахара (0 у.е.).
Полдник: томатный сок 200 мл (4 у.е.).
Ужин: мясо, запеченное с болгарским перцем и помидорами (9 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
День 6
Завтрак: омлет из двух яиц (6 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.).
Обед: отварные кальмары с майонезом 200 г (1 у.е.) жареная свиная корейка с яйцом (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.).
Полдник: грецкие орехи 30 г (4 у.е.).
Ужин: отварная рыба 200 г (0 у.е.), листовой салат 200 г (4 у.е.), стакан кефира (1 у.е.).
День 7
Завтрак: отварная рыба (0 у.е.), вареное яйцо (1 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.).
Обед: фаршированный мясным фаршем перец (10 у.е.), салат с морской капустой (4 у.е.).
Полдник: отварные креветки (0 у.е.).
Ужин: говяжий стейк 200 г (0 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Результаты
Количество потерянных килограммов зависит от изначального веса худеющего и особенностей его организма.
Как отмечает наш эксперт Антонина Леонтьева, автор программы кремлевской диеты говорит о возможности потерять около 30 кг лишнего веса. Человек будет худеть постепенно, чтобы не стать обладателем обвисшей кожи и больных почек.
Отзывы диетологов
По словам врача-диетолога, нутрициолога, физиотерапевта Антонины Леонтьевой, программа кремлевской диеты состоит из 4 стадий. Первые относятся непосредственно к похудению, а заключительная фаза является постепенным выходом из диеты.
- Этап 1 – индукция
Фаза длится от 7 до 14 дней. Суточная норма условных единиц (у.е.) не должна превышать 20. На первом этапе придется полностью отказаться от сладкого, выпечки, спиртного и соусов.
- Этап 2 – снижение веса
Вторая фаза длится 2-6 недели. Еженедельно суточная норма у.е. постепенно увеличивается на 10, доходя до 40. Рацион содержит овощи, фрукты, орехи и молочнокислую продукцию за исключением сыров.
- Этап 3 – корректируем потребление углеводов
Продолжается стадия около 1-3 недель – 3 месяца.
- Этап 4 – сохранение результатов
Постепенное возвращение к сбалансированному питанию. Углеводы и сахаросодержащие продукты должны быть ограничены.
— Это очень удобная диета. Таблицу баллов очень легко найти в интернете, это сейчас общедоступно. Кроме того, кремлевская диета не является очень строгой, туда входит большое разнообразие продуктов, которые запрещены при других диетах, – говорит врач-гастроэнтеролог Светлана Курилло.
Популярные вопросы и ответы
На популярные вопросы о кремлевской диете отвечает врач-диетолог, нутрициолог, физиотерапевт Антонина Леонтьева.
Нужно ли считать калории на кремлевской диете?
— Нет, кремлевская диета относится к группе белковых диет и не требует подсчета калорий, но она предполагает подсчет условных единиц (у.
е.), которые определяются по специальным таблицам.
В чем отличие кремлевской диеты от кето диеты?
— Первые 2 недели этапа вхождения очень похожи на кето диету, когда происходит резкое ограничение поступления углеводов с пищей. За счет этого в теле идет перестройка метаболических путей, и энергия начинает образовываться из жира, в том числе накопленного ранее. При питании на кремлевской диете можно есть все виды белковой пищи, в том числе жирной – мясо, рыбу, сыр, творог, а также орехи. Но со второго этапа идет постепенное расширение рациона в сторону углеводов.
Главный вопрос – в стабильности результата, поскольку от углеводной пищи можно отказаться на несколько недель или месяцев снижения веса, но можно ли отказаться от нее на всю жизнь? А при возврате в рацион хлеба и булочек рецидив веса почти неизбежен. Поэтому эффективнее было бы научиться грамотно балансировать рацион с помощью врача-диетолога, с учетом углеводной пищи.
Кремлёвская диета таблица баллов.
Кремлёвская диета меню на неделю, кремлёвская диета рецепты и баллыКремлевская диета
Кремлёвская диета, она же очковая диета, диета астронавтов, диета Аткинса, тайная диета, окружена ореолом небывалой таинственности и на сегодняшний день стала очень популярной среди всех любителей диет, которые заботиться о своем здоровье. Кремлевская диета называется тайной по той простой причине, что в течение достаточно долгого времени основной её рецепт не разглашался никому. Именно поэтому в народе ходили всевозможные слухи о её чудодейственных результатах.
СУТЬ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ
Основополагающий принцип кремлёвской диеты заключается в том, чтобы ограничить поступление в организм человека углеводов. Углеводы обеспечивают организм энергией, а их избыток перерабатывается и откладывается в виде жира.
Если сократить потребление углеводов, то во первых перестанут откладываться новые порции жира, а во вторых организму не останется ничего другого, как перерабатывать накопившиеся ранее их запасы.
Суть кремлевской диеты состоит в том, что каждому продукту были присвоены определенные баллы (условные единицы) – в зависимости от содержания в нем углеводов.
Чем выше их содержание в 100 граммах продукта, тем выше балл. 1 у. е. в кремлевской диете равна 1 грамму углеводов. Похудение обеспечивается при ограничении рациона до 40 у. е. (условных единиц) в день, сохранение веса — при 60 у. е., увеличение — более 60 у. е. При соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить до 5 кг. Кремлевская диета рекомендует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса и конечно сахар. Самое главное правило — ничего не подслащивать, даже один кусочек сахара будет равен вашему дневному рациону.
Можно есть мясо, рыбу, сыр, яйца, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с небольшим содержанием у. е. Кремлёвская диета допускает умеренное потребление алкоголя. Но это должны быть не пиво и вино, а крепкие водка и коньяк, поэтому она не запрещает посещение вечеринок и праздников.
Огромным преимуществом кремлёвской диеты является тот факт, что человек никогда не бывает голоден.
В любое время суток можно есть мясные и рыбные продукты, которые, согласно таблице, имеют 0 у. е. Согласно кремлевской диеты в порции мяса — ноль очков. Значит, можно съесть много, но лучше знать меру. Это же относится и к алкоголю. В водке очков мало, но аппетит разыгрывается. Эффективность кремлевской диеты заметно увеличится, если не только подсчитывать очки (углеводы), но и ограничивать себя по калориям. А также не есть за 3-4 часа до сна.
КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА — КОДЕКС ПИТАНИЯ
1. Полностью исключаем из питания все каши: манную, перловую, пшенную, рисовую, гречневую, а также все макаронные изделия, так как они превышают 40 у. е. Также исключаем все хлебобулочные изделия и все блюда из картофеля.
2. Мяса можно есть сколько угодно — если оно отварное и без соусов. В настоящее время в колбасных изделиях много сои, крахмала и жира, поэтому их употреблять не рекомендуется.
Рыбу можно есть без ограничений. Кроме этого, кремлевская диета рекомендует употреблять сыр. Предпочтение стоит отдать сыру твердых сортов с высоким содержанием жира. Плавленый сыр, содержащий углеводы в большом количестве, употреблять не стоит.
3. Кремлёвская диета рекомендует употреблять овощи, но в небольших количествах. Большинство овощей содержит незначительное количество углеводов. А вот клетчаткой, нормализующей работу кишечника, овощи богаты. В первую очередь на вашем столе должны появиться кабачки, огурцы, редис, капуста, салатный лист. Из фруктов можно употреблять только авокадо – оно содержит минимум углеводов.
4. Пить во время кремлевской диеты нужно как можно больше. Общий суточный объем жидкости должен составлять не менее 2 литров. Практически в неограниченном количестве можно пить чай (черный, зеленый, травяной) без сахара и минеральную воду без газа. Это обуславливается тем, что кремлёвская диета приводит к усиленной работе почек, а жидкость помогает им с этой работой справиться.
Следует отказаться от всех чаев для похудения. Очень часто они дают осложнения, появляются язвы на кишечнике. Полный запрет существует на напитки, содержащие сахар: соки, компоты, сладкие газированные напитки.
КРЕМЛЁВСКАЯ ДИЕТА — ЭТАПЫ
Первый этап длится не менее 2 недель и характеризуется очень небольшим потреблением углеводов, не более 20 у. е. в день. Полностью исключаются из рациона мучные продукты, крахмалистые овощи (картофель, кукуруза), сладости и фрукты. Мясо, рыбу, яйца, сыр, масло можно есть в любом виде и в любых количествах.
За время первого этапа можно сбросить от 1,5 до 10 кг массы. Всё зависит от особенностей вашего организма. Срок этапа зависит от вашего самочувствия и если вы худели медленно, то его можно продлить. Во время второго этапа постепенно вводите в меню овощи, затем орехи, семечки и ягоды. Прибавляйте не более 5 у. е. в неделю и не забывайте контролировать свой вес.
Ешьте регулярно, не голодайте больше 6 часов, не наедайтесь до отвала.
Если стали набирать вес, то вернитесь в первый этап на 20 у. е. И вновь повторите пройденное. Третий этап лучше всего растянуть на 2-3 месяца (пока вы не сбросите последние килограммы). Можно прибавлять по 5 у. е. в неделю. Чем медленнее пойдет процесс, тем лучше. Во время этого этапа вы должны определить, какое количество углеводов в день вы можете себе позволить (без ущерба для фигуры). Большинству людей подходит 60 у. е. в день.
ПРЕИМУЩЕСТВА КРЕМЛЁВСКОЙ ДИЕТЫ
1. Худеете за счет восстановления обмена веществ, который нарушается неоправданно большим употреблением углеводов. Смысл в том, чтобы в первые две недели сократить прием углеводов до 20-25 единиц в день, а затем подобрать их суточную норму конкретно для своего организма.
2. Сбрасываете вес быстро и безопасно, не подвергая риску клетки, ткани и органы, одновременно обеспечивая своему организму высокий уровень белка, витаминов и минералов.
Не стоит, однако, увлекаться и стремиться свести количество углеводов к нулю, отказываясь от овощей и фруктов — иначе вам не будет хватать витаминов.
3. Кремлёвская диета дает возможность постоянно регулировать свой вес. Разумеется, у каждого из нас своя норма потребления калорий. Если не превышать эту норму, то вес будет оставаться стабильным, если снизить ее, вес начнет уменьшаться.
4. При разумном употреблении белков ваша кожа станет более гладкой.
5. Кремлёвская диета избавляет от углеводной зависимости, постоянного чувства голода, сонливости, пристрастия к сладкому и других пищевых зависимостей. Вы станете обращать больше внимания на то, что, как и сколько вы едите и сделаете правильное питание своей хорошей привычкой.
КРЕМЛЁВСКАЯ ДИЕТА ТАБЛИЦА БАЛЛОВ
Количество баллов (условных единиц) в таблице из расчета на 100 грамм продукта
| Продукты | Очки (у.  е.) | Продукты | Очки (у. е.) |
ХЛЕБ | Фасоль | 2,5 | |
| Пшеничный | 50 | Кукуруза | 14,5 |
| Ржаной | 34 | Оливки | 5 |
| Бородинский | 40 | Томаты | 4 |
| Рижский | 51 | Огурцы | 3 |
| Лаваш армянский | 56 | Икра кабачковая | 8,5 |
| Диабетический | 38 | Икра баклажанная | 5 |
| Хлеб зерновой | 43 | Икра из свеклы | 2 |
| Сдобные булочки | 51 | Салат с морской капустой | 4 |
| Бублики | 58 | Перец, фаршированный овощами, | 11 |
| Сушки | 68 | Томат-паста | 19 |
| Соломка сладкая | 69 | СЛАДОСТИ | |
| Сухари сливочные | 66 | Сахар-песок, рафинад | 99 |
| Лепешки ржаные | 43 | Мед | 75 |
| Мука пшеничная высший сорт | 68 | Пастила | 80 |
| Мука пшеничная первый сорт | 67 | Халва | 55 |
| Мука ржаная сеяная | 64 | Торт бисквитный | 50 |
| Мука кукурузная | 70 | Торт миндальный | 45 |
| Мука соевая | 16 | Пирожное с кремом | 62 |
| Крахмал картофельный | 79 | Печенье сдобное | 75 |
| Крахмал кукурузный | 85 | Пряники заварные | 77 |
| Макароны | 69 | Вафли фруктовые | 80 |
| Лапша яичная | 68 | Вафли обычные | 65 |
КРУПЫ | Мороженое фруктовое | 25 | |
| Гречневая | 62 | Мороженое эскимо | 20 |
| Гречневая (продел) | 65 | Мороженое сливочное | 22 |
| Манная | 67 | Леденцы | 70 |
| Овсяная | 49 | Шоколад молочный | 54 |
| «Геркулес» | 50 | Шоколад горький | 50 |
| Перловая | 66 | Шоколад с орехами | 48 |
| Пшено | 66 | Конфеты шоколадные | 51 |
| Ячневая | 66 | Конфеты-помадка | 83 |
| Рис | 71 | Мармелад | 76 |
| Горох лущеный | 50 | Карамель с начинкой | 92 |
| Фасоль | 46 | Молоко сгущеное | 56 |
МЯСО, ПТИЦА | Варенье яблочное | 66 | |
| Говядина, телятина | 0 | Варенье клубничное | 71 |
| Баранина, свинина | 0 | Варенье малиновое | 71 |
| Гуси, утки | 0 | Джем | 68 |
| Кролик | 0 | Джем диабетический | 3 |
| Курица | 0 | Повидло яблочное | 65 |
| Мясо в сухарях | 5 | Повидло диабетическое | 9 |
| Мясо под мучным соусом | 6 | ФРУКТЫ | |
| Сердце | 0 | Абрикос | 9 |
| Печень говяжья | 0 | Айва | 8 |
| Печень куриная | 1,5 | Алыча | 6,5 |
| Бифштекс | 0 | Ананас | 11,5 |
| Сардельки говяжьи | 1,5 | Апельсин | 8 |
| Сардельки свиные | 2 | Банан | 21 |
| Сосиски молочные | 1,5 | Вишня | 10 |
| Колбасы | 0 | Гранат | 11 |
| Колбаса «Докторская» | 1,5 | Грейпфрут | 6,5 |
| Корейка | 0 | Груша | 9,5 |
| Сало | 0 | Инжир | 11 |
| Язык свиной, говяжий | 0 | Киви | 10 |
| Ножки свиные | 0 | Кизил | 9 |
| Яйца в любом виде (штука) | 0,5 | Лимон | 3 |
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ | Мандарин | 8 | |
| Рыба свежая, мороженая (речная, морская) | 0 | Персик | 9,5 |
| Рыба отварная | 0 | Нектарин | 13 |
| Рыба в сухарях | 12 | Рябина | 8,5 |
| Рыба копченая | 0 | Рябина черноплодная | 11 |
| Крабы | 2 | Слива | 9,5 |
| Рыба в томате | 6 | Финики | 68 |
| Мидии | 5 | Хурма | 13 |
| Устрицы | 7 | Черешня | 10,5 |
| Кальмары | 4 | Яблоки | 9,5 |
| Омары | 1 | Изюм | 66 |
| Креветки | 0 | Курага | 55 |
| Икра черная | 0 | Чернослив | 58 |
| Икра красная | 0 | Груша сушеная | 49 |
| Морская капуста | 1 | Яблоки сушеные | 45 |
МОЛОКО | Урюк | 53 | |
| Молоко пастеризованное | 4,7 | ЯГОДЫ | |
| Молоко топленое | 4,7 | Брусника | 8 |
| Сливки | 4 | Виноград | 15 |
| Сметана | 3 | Голубика | 7 |
| Творог жирный | 2,8 | Ежевика | 4,5 |
| Творог нежирный | 1,8 | Клубника | 6,5 |
| Творог диетический | 1 | Клюква | 4 |
| Творожная масса сладкая | 15 | Крыжовник | 9 |
| Сырки глазированные | 32 | Малина | 8 |
| Кефир, простокваша | 3,2 | Морошка | 6 |
| Йогурт без сахара | 3,5 | Облепиха | 5 |
| Йогурт сладкий | 8,5 | Смородина белая | 8 |
| Сыр разных сортов | 0,5 — 2 | Смородина красная | 7,5 |
| Масло сливочное | 1,3 | Смородина черная | 7,5 |
| Маргарин | 1 | Черника | 8 |
| Майонез столовый | 2,6 | Шиповник свежий | 10 |
| Масло растительное | 0 | Шиповник сушеный | 21,5 |
ОВОЩИ | ОРЕХИ | ||
| Арбуз | 9 | Грецкие | 12 |
| Баклажаны | 5 | Кедровые | 10 |
| Бобы | 8 | Арахис | 15 |
| Брюква | 7 | Фундук | 15 |
| Горошек зеленый | 12 | Миндаль | 11 |
| Дыня | 9 | Фисташки | 15 |
| Капуста цветная | 5 | Кешью | 25 |
| Капуста белокочанная | 5 | Кокос | 20 |
| Капуста кольраби | 8 | Семена кунжута | 20 |
| Капуста краснокочанная | 5 | Тыквенные семечки | 12 |
| Фасоль стручковая | 3 | Подсолнечные семечки | 18 |
| Морковь | 7 | НАПИТКИ | |
| Тыква | 4 | Минеральная вода | 0 |
| Кабачок | 4 | Чай, кофе без сахара | 0 |
| Дайкон (китайский редис) | 1 | Сок яблочный | 7,5 |
| Помидоры | 4 | Сок апельсиновый | 12 |
| Перец зеленый сладкий | 5 | Сок виноградный | 14 |
| Перец красный сладкий | 5 | Сок томатный | 3,5 |
| Огурец свежий | 3 | Сок грейпфрутовый | 8 |
| Лук-порей | 6,5 | Сок мандариновый | 9 |
| Лук репчатый | 9 | Сок гранатовый | 14 |
| Лук зеленый | 3,5 | Сок сливовый | 16 |
| Петрушка (зелень) | 8 | Сок сливовый с мякотью | 11 |
| Петрушка (корень) | 10,5 | Сок вишневый | 11,5 |
| Редис | 4 | Сок абрикосовый | 14 |
| Редька | 6,5 | Сок морковный | 6 |
| Репа | 5 | Компот абрикосовый | 21 |
| Салат листовой | 2 | Компот из винограда | 19 |
| Свекла | 9 | Компот вишневый | 24 |
| Сельдерей (корень) | 6 | Компот грушевый | 18 |
| Сельдерей (зелень) | 2 | Компот яблочный | 19 |
| Спаржа | 3 | Компот на ксилите | 6 |
| Хрен | 7,5 | АЛКОГОЛЬ | |
| Черемша | 6 | Вино красное сухое | 1 |
| Чеснок | 5 | Вино белое сухое | 1 |
| Картофель | 16 | Пиво 250 г | 12 |
| Шпинат | 2 | Ликер 60 г | 18 |
| Щавель | 3 | Виски | 0 |
ГРИБЫ | Водка | 0 | |
| Белые | 1 | Коньяк, бренди | 0 |
| Белые сушеные | 7,5 | Ром | 0 |
| Грузди свежие | 1 | Текила | 0 |
| Лисички свежие | 1,5 | ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ | |
| Маслята свежие | 0,5 | Корица (1 ч. ложка) | 0,5 |
| Опята свежие | 0,5 | Перец чили молотый (1 ч. ложка) | 0,5 |
| Подберезовики | 1,5 | Уксус (1 ст. ложка) | 2,3 |
| Подберезовики сушеные | 14 | Уксус яблочный (1 ст. ложка) | 1 |
| Подосиновики свежие | 1 | Уксус винный белый (1 ст. ложка) | 1,5 |
| Подосиновики сушеные | 13 | Уксус винный красный (1 ст. ложка) | 0 |
| Рыжики | 0,5 | Горчица (1 ст. ложка) | 0,5 |
| Сморчки | 0,2 | Клюквенный соус (1 ст. ложка) | 6,5 |
| Сыроежки | 1,5 | Каперсы (1 ст. ложка) | 0,4 |
| Шампиньоны | 0,1 | Корень имбиря (1 ст. ложка) | 0,8 |
СУПЫ (на 500 г) | Хрен (1 ст. ложка) | 0,4 | |
| Бульон куриный, мясной | 0 | Кетчуп (1 ст. ложка) | 4 |
| Суп томатный | 17 | Соевый соус (1 ст. ложка) | 1 |
| Суп овощной | 16 | Соус барбекю (1 ст. ложка) | 1,8 |
| Суп гороховый | 20 | Соус кисло-сладкий | |
| Суп-гуляш | 12 | (1/4 стакана) | 15 |
| Суп грибной | 15 | Томатный соус (1/4 стакана) | 3,5 |
| Щи зеленые | 12 | Соус тартар (1 ст. ложка) | 0,5 |
КОНСЕРВЫ | Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) | 3 | |
| Рыбные | 0 | Пряные травы (1 ст. ложка) | 0,1 |
| Зеленый горошек | 6,5 | ||
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
У кремлевской диеты есть противопоказания. Она не рекомендуется людям, имеющим хронические заболевания, особенно сердца, сосудов и желудка.
Людям с болезнями почек и беременным женщинам кремлевская диета также не рекомендуется. Если вы намерены посадить на диету полных детей, обязательно посоветуйтесь с врачом.
Из-за низкого содержания в рационе углеводов этот способ похудения может привести к некоторой заторможенности умственной деятельности, головокружениям и обморокам. Кремлевская диета – далеко не лучший вариант для сладкоежек. Если вы не чувствуете в себе сил на время диеты полностью отказаться от сладкого – не садитесь на эту диету. Многие диетологи и гастроэнтерологи утверждают, что потребление жирных продуктов в больших количествах может отрицательно сказаться на здоровье. Соблюдая Кремлевскую диету, вовсе необязательно переходить на продукты более жирные, чем вам нравятся. Жирность вашего рациона может оставаться такой, к какой вы привыкли.
Если по медицинским показаниям вам необходимо исключить из рациона жирные продукты, исключите их – это не помешает соблюдению Кремлевской диеты никоим образом.
Часто во время кремлёвской диеты появляются жалобы на нарушение функций пищеварительной системы. У многих худеющих появляются запоры.
Это не удивительно, так как в кремлевской диете отсутствует клетчатка, которая отвечает за стимуляцию перистальтики кишечника. Решается эта проблема при помощи приема слабительных средств. Повышенные умственные и физические нагрузки требуют значительного количества углеводов, поэтому, если у вас впереди сессия, сдача годового отчета, переезд или ремонт, то Кремлевская диета вам не подойдет.
Кремлёвская диета меню на неделю
Меню кремлевской диеты рассчитывается по количеству специальных баллов. Один балл кремлевской диеты равен одному грамму углеводов (на 100 г. продукта). Максимальное количество допустимых баллов (очков) в сутки – 20 в первую неделю, 30 – в две последующих и 40 – для поддержания результата.
Диета длится от двух недель до нескольких месяцев (в зависимости от желаемого конечного результата).
Вы можете сами составлять меню кремлевской диеты на неделю, используя специальную таблицу, а можете воспользоваться одним из вариантов, разработанными диетологами. Вот один из них.
Понедельник
Завтрак: Сыр 100 грамм — 1 у.е. Глазунья из 4 яиц с ветчиной — 2 у.е. Кофе, чай без сахара — 0 у.е.
Обед: Салат из кальмаров с оливками 100 грамм — 3 у.е. Филе судака, запеченное с грибами, 150 грамм — 1 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Полдник: Яблоко среднее — 18 у.е.
Ужин: Помидор 1 шт. — 6 у.е. Курица отварная — 200 грамм — 0 у.е. Йогурт несладкий — 200 грамм — 7 у.
Всего: 38 у.е.
Вторник
Завтрак: Творог 150 грамм — 4 у.е. 2 вареных яйца, фаршированных грибами — 1 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Обед: Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом 100 грамм — 8 у.е. Отбивная из нежирной свинины 100 грамм — 0 у.е. Кофе без сахара — 0 у.е.
Полдник: Грецкие орехи 30 грамм — 4 у.е.
Ужин: Капуста цветная отварная 100 грамм — 5 у.
е. Куриная грудка, запеченная с сыром, — 0 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Всего: 22 у.е.
Среда
Завтрак: Сыр 100 грамм — 2 у.е. 2 яйца вареных — 1 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Обед: Салат овощной с маслом 100 грамм — 6 у.е. Шашлык 100 грамм — 0 у.е. Чай, кофе без сахара — 0 у.е.
Полдник: 10 оливок черных — 2 у.е.
Ужин: Помидор 1 шт. — 6 у.е. Рыба отварная 200 грамм — 0 у.е. Йогурт несладкий 200 грамм — 7 у.е.
Всего: 24 у.е.
Четверг
Завтрак: Салат из цветной капусты 100 грамм — 5 у.е. 4 сосиски отварные — 3 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Обед: Салат овощной с шампиньонами 150 грамм — 6 у.е. Люля-кебаб из баранины 100 грамм — 0 у.е. Кофе без сахара — 0 у.е.
Полдник: Орехи грецкие 30 грамм — 4 у.е.
Ужин: Салат листовой 200 грамм — 4 у.е. Рыба жареная 200 грамм — 0 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Всего: 22 у.е.
Пятница
Завтрак: Творог диетический 200 грамм с зеленью — 2 у.
е. Чай без сахара — 0 у.е.
Обед: Салат из помидоров с оливками — 6 у.е. Корейка свиная жареная с яйцом — 1 у.е. Чай без сахара — 0 у.е.
Полдник: Арахис 30 грамм — 5 у.е.
Ужин: Вино сухое красное 200 грамм — 2 у.е. Сыр 100 грамм — 2 у.е. Рыба отварная 200 грамм — 0 у.е. Салат листовой 200 грамм — 4 у.е. Йогурт несладкий 200 грамм — 7 у.е.
Всего: 29 у.е.
Суббота
Завтрак: Сыр 100 грамм — 1 у.е. Глазунья из 2 яиц с ветчиной — 1 у.е. Кофе без сахара — 0 у.е.
Обед: Кальмары отварные с майонезом 200 грамм — 1 у.е. Бифштекс 100 грамм — 0 у.е. Сухое красное вино 200 грамм — 2 у.е.
Полдник: Яблоко — 18 у.е.
Ужин: Салат листовой 100 грамм — 2 у.е. Рыба жареная 200 грамм — 0 у.е. Йогурт несладкий 200 грамм — 7 у.е.
Всего: 32 у.е.
Воскресенье
Завтрак: 4 сосиски отварные — 3 у.е. Икра кабачковая 100 грамм — 9 у.е.
Обед: Салат листовой 200 грамм — 4 у.е. Курица-гриль 200 грамм — 0 у.
е. Чай без сахара — 0 у.е.
Полдник: Орехи грецкие 30 грамм — 4 у.е.
Ужин: Помидор 100 грамм — 6 у.е. Мясо отварное 200 грамм — 0 у.е. Йогурт нежирный 200 грамм — 7 у.е.
Всего: 33 у.е.
РЕЗУЛЬТАТЫ
При соблюдении кремлевской диеты можно похудеть за 8 дней на 3 — 5 кг, за месяц-полтора можно сбросить 8-15 кг. Чем больше у вас веса, тем быстрее он уходит. Время, которое Вам понадобится для достижения желаемого веса, будет зависеть только от индивидуального строения Вашего тела и силы воли.
Не стоит злоупотреблять данной системой и намного сокращать дневную норму. Это может нанести вред здоровью. Оптимальным считается проведение не более двух курсов в течение года. При этом период, когда активно начинает снижаться вес, составляет от пяти до шести недель.
Далее наступает период, в течение которого достигнутый эффект сохраняется и закрепляется.
Именно в этот период разрешается превысить свою дневную норму на 20 баллов. Длительность его составляет 3-4 недели. Время выхода из кремлёвской диеты определяется общим самочувствием и внешним видом.
Выход должен быть постепенным. Не стоит сразу накидываться на сладкое и фрукты. Рекомендуется добавлять каждые четыре дня по пять дополнительных баллов и понемногу вводить «запрещенные» продукты в свой рацион питания. Однако тортами и пирожными, а также сладкими хлебобулочными изделиями лучше баловать себя только по праздникам.
По материалам сайта ukzdor.ru
Что есть и сколько это стоит
Photo by Sam Moqadam on Unsplash
Еда в России дорогая?
- Цены: В скромном ресторане вы можете рассчитывать заплатить около 500 рублей (8 долларов США) за еду; в ресторане средней ценовой категории обед из трех блюд будет стоить около 2000 рублей (35 долларов). Вариант бизнес-ланча, который включает в себя ужин из нескольких блюд и напиток, предлагается во многих ресторанах – обычно от 300 до 500 рублей.
- Русская кухня: Типичные блюда включают супы, салаты и пельмени, и вы можете недорого поесть в столовой или в одном из российских заведений быстрого питания.
- Вегетарианская и веганская еда: Вегетарианская кухня становится все более популярной в Санкт-Петербурге и Москве, и существует ряд ресторанов и магазинов, где можно купить продукты по разумным ценам.
- Аллергии: Аллергики должны знать о языковом барьере. Избегайте кухни, которая обычно содержит аллергены, ешьте в более престижных заведениях или ресторанах, ориентированных на туристов.
- Приготовление пищи для себя: Существует ряд сетей супермаркетов, от более дешевых экспресс-магазинов, где можно купить простые продукты, до элитных бакалейных лавок, которые продают иностранные и деликатесные продукты.
- Вода: Пить воду из-под крана в России не рекомендуется, но отели обычно предоставляют бесплатную бутилированную воду, а на Airbnb обычно есть фильтры-кувшины или специальные краны.
- Алкоголь: Алкоголь в России относительно дешев — пинту пива можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара США), а бокал приличного вина — за 300 рублей (5 долларов США). Избегайте самого дешевого алкоголя в магазинах, так как о контрафактном алкоголе известно немало.
Россия – многонациональное, мультикультурное государство с множеством различных кухонь, которые посетители могут попробовать. После распада Советского Союза многие другие кухни стали доступны по всей стране, и международные гастрономические тенденции все чаще включаются в российскую гастрономическую сцену. В российских супермаркетах тоже огромный выбор, и, приложив немного усилий, вы сможете приготовить любимое блюдо. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, какая еда доступна в поездке в Россию и какие цены вы можете ожидать.
Рестораны: Средние цены
Photo by Ibrahim Boran on Unsplash
Средний обед в скромном ресторане должен стоить около 500 рублей (чуть больше 8 долларов), а обед из трех блюд в среднем заведении стоит 2000 рублей (30 долларов США).
Но, конечно, это сильно различается в зависимости от города, кухни и даже времени суток.
Стоит отметить, что во многих ресторанах подают «бизнес-ланч», как правило, с 12 до 16 часов. Эти комплексные меню из двух или трех блюд очень выгодны; иногда весь бизнес-ланч дешевле, чем одно из блюд в обычном меню! Средняя стоимость бизнес-ланча в Санкт-Петербурге или Москве составляет 300-500 рублей (около 5-9 долларов).).
Интернациональная кухня
Photo by Jay Wennington on Unsplash
Итальянская кухня чрезвычайно популярна в России и продается повсюду, от киосков с уличной едой до элитных ресторанов. Итальянская кухня может быть традиционной, но в ресторанах, предлагающих итальянскую кухню как часть более разнообразного меню, часто подают итальянские блюда с русским оттенком. Пицца пепперони в ресторане средней ценовой категории обойдется вам в 400–600 рублей (около 6–10 долларов).
Россияне тоже любят суши — в 2018 году это было самое популярное блюдо на вынос в России.
Те, кто привык к традиционным суши, могут быть немного ошеломлены, так как русская интерпретация суши часто включает сметану, майонез или курицу. Набор из 6/8 роллов в среднем суши-ресторане будет стоить от 250 до 450 рублей (около 4-8 долларов).
Грузинская кухня также является одной из самых любимых кухонь в России, построенной на обмене едой и теплой атмосфере. Сытное рагу, хлеб с сыром и сочные пельмени — это сытно и вкусно. Заведения варьируются от кафе, где можно перекусить сытным бизнес-ланчем, до первоклассных ресторанов, где можно отведать разнообразные блюда под живую музыку.
Русская кухня
Фото Виктории Шес на Unsplash
Вы, конечно, найдете огромное количество русских ресторанов в каждом городе и городе, где обычно подают традиционные блюда, такие как борщ, салаты, пельмени, мясные и рыбные блюда. . Тем, у кого ограниченный бюджет и кто ищет питательные и сытные блюда, настоятельно рекомендуется «столовая» (кафетерий). В этих столовых самообслуживания два блюда и напиток можно купить за 200 рублей (около 3 долларов).
В российских ресторанах быстрого питания, таких как Теремок, рассчитывайте заплатить около 300–400 рублей за блин и напиток (4–6 долларов США), а в пекарнях вы можете найти плиты сладких или соленых пирогов примерно за 1 доллар.
Вегетарианская и веганская еда
Фото Луи Гензеля на Unsplash
В России вегетарианство не особо прижилось — недавний опрос показал, что только 1% россиян являются вегетарианцами. Однако Санкт-Петербург и Москва с распростертыми объятиями встретили тренд на вегетарианское питание, и вегетарианцам (или даже веганам) несложно найти подходящие рестораны с разной кухней — есть даже вегетарианские столовые. Есть также много магазинов, в которых продаются вегетарианские и веганские продукты и продукты для людей с непереносимостью или аллергией по очень разумным ценам. Веганские и вегетарианские рестораны и магазины можно найти на сайте www.happycow.net
Аллергия
Людям, страдающим аллергией, следует соблюдать осторожность при питании вне дома в России.
Многие аллергии, распространенные в других странах, не таковы в России, меню аллергенов редкость даже в крупных городах, и всегда есть риск недопонимания из-за языкового барьера. Если вы сомневаетесь, избегайте кухонь, в которых обычно встречаются аллергены, и обедайте в более престижных заведениях или ресторанах, ориентированных на туристов, где лучше понимают иностранные языки.
Готовим для себя
Фото gemma на Unsplash
В России существует большое количество брендов супермаркетов, от экспресс-магазинов до гипермаркетов. Простые продукты, такие как мясо, сыр, свежие фрукты и овощи, можно найти во всех магазинах. Более крупные и престижные магазины продают гораздо более широкий ассортимент товаров, в том числе иностранные продукты.
Дискаунтеры по всей России: Дикси, Магнит и Пятерочка. Гипермаркеты включают «Ашан», «Лента» и «Карусель». В элитных супермаркетах, где вы также можете найти международные продукты, входят «Перекрёсток» и «Призма».
Магазины для эмигрантов или путешественников, которым нужен домашний вкус, — это «Азбука Вкуса» и «Глобус Гурмэ», хотя их товары могут быть очень дорогими. В Москве и Санкт-Петербурге можно найти специализированные бакалейные лавки по приготовлению блюд интернациональной кухни, таких как китайская, итальянская или мексиканская, хотя и по высоким ценам. Кроме того, за большим ассортиментом очень дешевых фруктов, овощей и местных продуктов отправляйтесь на местный рынок!
Напитки
Можно ли пить водопроводную воду в России?
Избегайте пить воду из-под крана в России, так как это может привести к неприятным побочным эффектам. К счастью, достать питьевую воду очень легко. Отели предлагают бесплатную питьевую воду, а AirBnbs почти всегда имеют кувшин с фильтром или специальный кран с питьевой водой. Кроме того, многолитровые бутылки с водой можно купить в любом магазине по очень низкой цене — не стоит рисковать поездкой только ради того, чтобы сэкономить 50 рублей.
Алкоголь
Photo by Scott Warman on Unsplash
Алкоголь в России дешев в зависимости от того, где вы пьете. Пинту местного пива в простом баре можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара США), а вино — за 300 рублей (5 долларов США). Конечно, это может сильно различаться. Сцена крафтового пива в России набирает обороты, поэтому будьте готовы заплатить 6–7 долларов за необычное пиво в стильном баре в центре города. Вина из России или Кавказа дешевле других международных вин, а также вкусны. Но при покупке алкоголя в магазинах избегайте самых дешевых брендов, так как о контрафактном алкоголе известно немало.
Как видите, в России есть множество вариантов еды и напитков. Цены соответственно варьируются, но есть что-то на любой вкус, хотите ли вы пообедать в ресторане, поесть на ходу или приготовить дома. Вы не будете разочарованы!
Еда и диета – Майка Исогава
Россия огромна.
Его расширение из Европы через северное полушарие в Азию приводит к появлению слоев культуры, традиций и, самое главное, кухни.
Влияние Восточной Европы очевидно, наряду с намеками на монгольские, грузинские и даже средиземноморские ароматы.
Так как мое пребывание в России было недолгим, я не прилагал усилий для изучения языка или изучения словарного запаса (хотя я могу фонетически читать кириллицу). Это сделало ужин довольно интересным. Давайте поиграем в игру под названием «Наведи на меню и посмотри, что у тебя получится». Пока что у меня есть действительно соленая рыба, картофель фри, завернутый во фритюр, и майонез с редкими кусочками свеклы, среди других деликатесов.
Мне всегда нравится узнавать о местных блюдах, пищевых привычках и правительственных директивах других стран, связанных со здоровьем, так что вот:
…
Влияние климата
Печально известные русские зимы совпадают с историей питания страны. Основными продуктами питания стали культуры, произрастающие в холодном климате — зерновые (рожь, ячмень, гречиха), корнеплоды (свекла, картофель, репа, лук) и капуста.
Влияния на протяжении всей истории
Древние русские правители привлекли к своим дворам итальянских мастеров и французских поваров, что привело к введению в культуру пасты, выпечки и других деликатесов.
В Русской православной церкви многие дни в году были постными, во время которых разрешалась только рыба. Сегодня россияне едят много рыбы.
Распад Советского Союза спровоцировал резкое снижение ежедневного потребления калорий.
Типичная диета
«Типичная» российская диета имеет более высокое потребление насыщенных жиров и натрия, чем данные Министерства сельского хозяйства США и Центров по контролю и профилактике заболеваний. Несмотря на это, только 26,5% россиян считаются страдающими ожирением, по сравнению с 35,7% американцев.
Завтрак – включает цельнозерновые продукты и часто содержит много белка. К теплой гречневой каше или тостам добавляют яйца, колбасу, ветчину или сыр. Звучит душевно.
Обед – обычно подается позже, возможно около 14:00. Это обильная трапеза, начинающаяся с горячего супа, затем мясное или рыбное блюдо с картофелем/хлебом и овощами и заканчивающееся горячим напитком и часто десертом.
Ужин – тоже достаточно сытный. Круг закусок: сыры, разное мясо, соленья. Салат обычно с картофелем, яйцами и майонезом. Подобно обеду, основное блюдо из вареного мяса или рыбы, за которым следуют напитки и десерт.
На изображении ниже показаны различные группы продуктов питания в рационе среднестатистического россиянина:
[ Зерно: 35%, Продукты: 11%, Молочные продукты и яйца: 13%, Мясо: 11%, Другое 7%, Сахар и жиры : 24%]
Это распределение кажется относительно сбалансированным, без доминирующей пищевой группы.
…
Русские блюда
Русский салат (Салат Оливье) – тяжелый салат, который часто состоит из картофеля, моркови, яиц, лука, укропа, гороха, болоньи, майонеза и листьев салата.