Диета при поджелудочной железе: что можно и нельзя есть. Рекомендации по питанию и профилактике рака

Какие продукты полезны для поджелудочной железы. Как правильно питаться при заболеваниях поджелудочной. Какие факторы повышают риск рака поджелудочной железы. Как снизить риск с помощью диеты и образа жизни.

Поджелудочная железа: строение и функции

Поджелудочная железа — важный орган пищеварительной системы, расположенный за желудком. Она состоит из двух типов тканей:

Экзокринная ткань — вырабатывает пищеварительные ферменты
Эндокринная ткань — производит гормоны, влияющие на обмен веществ (инсулин, глюкагон)

Основные функции поджелудочной железы:

Секреция пищеварительных ферментов в тонкий кишечник
Выработка инсулина для регуляции уровня глюкозы в крови
Производство других гормонов, участвующих в метаболизме

Факторы риска развития рака поджелудочной железы

По данным исследований, следующие факторы повышают риск развития рака поджелудочной железы:

Избыточный вес и ожирение
Высокий рост
Употребление красного и обработанного мяса

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
Алкоголь
Фруктоза
Курение (около 25% случаев связаны с курением)
Наследственность (семейный анамнез)

Как снизить риск рака поджелудочной железы?

Для профилактики рака поджелудочной железы рекомендуется:

Поддерживать нормальный вес
Ограничить употребление красного и обработанного мяса
Уменьшить потребление насыщенных жиров
Отказаться от алкоголя
Снизить потребление фруктозы
Бросить курить
Вести активный образ жизни

Диета при заболеваниях поджелудочной железы

При проблемах с поджелудочной железой важно придерживаться правильного питания. Какие продукты рекомендуются, а каких следует избегать?

Что можно есть при заболеваниях поджелудочной железы?

Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик)
Рыба
Яйца (в умеренном количестве)
Молочные продукты низкой жирности
Цельнозерновые крупы
Овощи (кроме острых и кислых)
Фрукты с низким содержанием сахара
Растительные масла (оливковое, льняное)

Что нельзя есть при заболеваниях поджелудочной железы?

Жирное мясо
Копчености, колбасы
Жареные блюда
Острые, кислые, соленые продукты
Алкоголь
Газированные напитки
Сладости, выпечка
Консервы

Ленивая кето-диета для оздоровления поджелудочной железы

Некоторые специалисты рекомендуют «ленивую кето-диету» для восстановления функций поджелудочной железы и снижения веса. В чем ее суть?

Принципы ленивой кето-диеты

Снижение потребления углеводов
Увеличение доли полезных жиров и белков
Отказ от подсчета калорий и строгих ограничений
Упор на цельные продукты

При таком подходе организм переходит на сжигание жира вместо глюкозы, что снижает нагрузку на поджелудочную железу.

Возможные преимущества ленивой кето-диеты

Снижение веса
Нормализация уровня сахара в крови

Уменьшение воспаления
Улучшение энергетического обмена
Профилактика диабета 2 типа

Примерное меню ленивой кето-диеты

Рекомендуемое соотношение нутриентов:

70% калорий из жиров
25% из белков
5% из углеводов

Примерная структура основных приемов пищи:

1/3 тарелки — некрахмалистые овощи
2/3 тарелки — белковые продукты с высоким содержанием полезных жиров

Советы по питанию при заболеваниях поджелудочной железы

Для поддержания здоровья поджелудочной железы важно соблюдать ряд правил питания:

Питаться дробно, небольшими порциями 5-6 раз в день
Исключить жареные, острые, копченые блюда
Ограничить потребление простых углеводов и сахара

Отдавать предпочтение отварным, тушеным, запеченным блюдам
Включать в рацион продукты, богатые клетчаткой
Контролировать потребление жиров, выбирать полезные растительные масла
Пить достаточное количество чистой воды
Исключить алкоголь

Роль физической активности в профилактике заболеваний поджелудочной железы

Регулярная физическая активность играет важную роль в поддержании здоровья поджелудочной железы и снижении риска рака. Как физические упражнения влияют на поджелудочную железу?

Улучшают чувствительность тканей к инсулину
Помогают контролировать вес

Снижают уровень воспаления в организме
Улучшают кровообращение
Способствуют выведению токсинов

Диагностика заболеваний поджелудочной железы

Своевременная диагностика играет ключевую роль в лечении заболеваний поджелудочной железы. Какие методы используются для выявления патологий?

Основные методы диагностики

Анализ крови (уровень ферментов поджелудочной железы)
УЗИ органов брюшной полости

Компьютерная томография (КТ)
Магнитно-резонансная томография (МРТ)
Эндоскопическое УЗИ
Биопсия (при подозрении на рак)

Симптомы, требующие обращения к врачу

При наличии следующих симптомов необходимо обратиться к гастроэнтерологу:

Боль в верхней части живота, отдающая в спину
Тошнота, рвота
Потеря веса без видимых причин
Изменение цвета кала (светлый, жирный стул)
Повышение температуры тела
Кожный зуд, желтушность кожи и склер

Современные методы лечения заболеваний поджелудочной железы

Лечение заболеваний поджелудочной железы зависит от конкретного диагноза и тяжести состояния. Какие методы применяются в современной медицине?

Консервативное лечение

Диетотерапия
Ферментозаместительная терапия
Противовоспалительные препараты
Анальгетики
Антиоксиданты

Хирургическое лечение

Лапароскопические операции
Эндоскопические вмешательства
Резекция поджелудочной железы
Панкреатодуоденальная резекция (при раке)

Инновационные методы

Таргетная терапия
Иммунотерапия
Клеточная терапия
Генная терапия

Выбор метода лечения осуществляется индивидуально для каждого пациента с учетом всех факторов.

Прогноз и профилактика заболеваний поджелудочной железы

Прогноз при заболеваниях поджелудочной железы зависит от многих факторов, включая тип патологии, стадию заболевания, своевременность диагностики и лечения. Какие меры помогут снизить риск развития проблем с поджелудочной железой?

Основные профилактические меры

Сбалансированное питание
Отказ от алкоголя и курения
Поддержание нормального веса
Регулярная физическая активность
Своевременное лечение других заболеваний ЖКТ
Регулярные профилактические осмотры
Контроль уровня сахара в крови

Соблюдение этих рекомендаций поможет снизить риск развития заболеваний поджелудочной железы и улучшить общее состояние здоровья.

Рак поджелудочной железы | Что вызывает рак поджелудочной железы?

Влияние диеты, питания и физической активности на риск развития рака поджелудочной железы.

Поджелудочная железа представляет собой удлиненную железу, расположенную позади желудка. Он состоит из двух типов тканей: экзокринной и эндокринной.

Экзокринная часть поджелудочной железы вырабатывает пищеварительные ферменты, которые секретируются в тонкий кишечник. Клетки эндокринной поджелудочной железы вырабатывают гормоны, в том числе инсулин и глюкагон, влияющие на метаболизм глюкозы.

> Найдите последние статистические данные о раке поджелудочной железы

Что вызывает рак поджелудочной железы?

Наша группа экспертов рассмотрела данные о диете, весе, физической активности и риске рака поджелудочной железы.

Имеются убедительные доказательства того, что:

избыточный вес или ожирение ПОВЫШАЕТ риск рака поджелудочной железы
высокий рост ПОВЫШАЕТ риск рака поджелудочной железы 17 потребление красного мяса может увеличить риск рака поджелудочной железы
употребление обработанного мяса может увеличить риск рака поджелудочной железы
потребление продуктов, содержащих насыщенные жирные кислоты, может увеличить риск рака поджелудочной железы
потребление алкогольных напитков может увеличить риск рака поджелудочной железы фруктоза может увеличить риск рака поджелудочной железы

> Загрузите наш отчет о раке поджелудочной железы за 2018 г.

> Просмотрите наши ресурсы и наборы инструментов

Другие причины рака поджелудочной железы

Помимо данных о диете, питании и физической активности, изложенных выше, другие установленные причины рака поджелудочной железы включают: случаев рака поджелудочной железы связаны с курением табака.

Семейный анамнез

Более 90% случаев рака поджелудочной железы являются спорадическими (из-за спонтанных, а не наследственных мутаций), хотя семейный анамнез увеличивает риск, особенно если вовлечено более одного члена семьи.

Патогенез: как развивается рак поджелудочной железы?

Клетки протоков головки поджелудочной железы подвергаются воздействию секрета поджелудочной железы, а также желчи, и канцерогены окружающей среды могут достигать этих клеток через эти жидкости или кровь, через которые также могут действовать эндогенные факторы.

Поджелудочная железа относительно недоступна для обычного медицинского осмотра, поэтому прогрессирование этого рака через предраковые поражения изучено недостаточно. Однако в этот процесс вовлечено воспаление из-за хронического панкреатита, который является фактором риска развития рака поджелудочной железы. Роль инфекции Helicobacter pylori является предметом продолжающихся исследований. Состояния, характеризующиеся высокой секрецией инсулина, такие как резистентность к инсулину и диабет 2 типа, связаны с риском развития этого рака.

Полные ссылки и краткое изложение механизмов, лежащих в основе всех результатов, можно найти в отчете о раке поджелудочной железы.

Новые исследования рака поджелудочной железы

Мы финансируем исследования рака поджелудочной железы через нашу программу грантов. Читайте о последних открытиях и текущих проектах в нашей базе проектов.

ЧТО ПОМОГАЕТ?

Ознакомьтесь со всеми нашими рекомендациями по профилактике рака

Снижение риска

Доклад о диете и раке, 2018 г.

В 2018 году Всемирный фонд исследований рака опубликовал доклад «Диета, питание, физическая активность и рак: глобальная перспектива » от имени AICR, WCRF и WKOF. Это был третий в нашей серии крупных отчетов, посвященных множеству способов, которыми наша диета и то, насколько мы активны, влияют на риск развития рака. Вы можете узнать больше о раке поджелудочной железы, загрузив соответствующую главу в отчете за 2018 год в формате pdf. Обратите внимание, однако, что эта веб-страница могла быть обновлена после публикации отчета.

Результаты, опубликованные в рецензируемых журналах

Отдельные выводы из этого отчета были опубликованы в рецензируемых журналах. Подробная информация о статьях и ссылки на рефераты в PubMed приведены ниже:

Рост и риск рака поджелудочной железы: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Aune D, Vieira AR, Chan DS, Navarro-Rosenblatt DA, Vieira R, Greenwood DC, Cade JE, Burley VJ & Norat T. Cancer Causes Control. 2012 г.; 23(8): 1213-22. Аннотация

Пищевая фруктоза, углеводы, гликемические индексы и риск рака поджелудочной железы: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Aune D, Chan DS, Vieira AR, Navarro-Rosenblatt DA, Vieira R, Greenwood DC, Cade JE, Burley VJ & Norat T. Ann Oncol. 2012 г.; 23(10): 2536-46. Резюме

Индекс массы тела, абдоминальный жир и риск рака поджелудочной железы: систематический обзор и нелинейный метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Aune D, Greenwood DC, Chan DS, Vieira R, Vieira AR, Navarro-Rosenblatt DA, Cade JE, Burley VJ & Norat T. Ann Oncol. 2011 г.; 23(4): 843-52. Аннотация

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СОДЕРЖИМОЕ

Ленивая кето-диета лечит поджелудочную железу и помогает похудеть

Хотите быстро сбросить лишние килограммы и почувствовать себя лучше, чем за последние годы? Затем дайте вашей поджелудочной железе немного TLC. «У миллионов из нас орган стал настолько переутомленным и забитым жиром, что больше не выполняет свою работу должным образом, — объясняет семейный врач из Нэшвилла и сенсация на YouTube Кен Берри, доктор медицинских наук. содержание сахара в крови.»

Разбрызгивание поджелудочной железы может производить слишком много или слишком мало инсулина; в любом случае это приводит к увеличению веса, усталости, воспалению, диабету 2 типа и множеству других проблем. Хорошая новость: «Ленивая кето-диета может вылечить вашу поджелудочную железу за считанные недели. Никакая таблетка или лечение не работают лучше», — говорит доктор Берри. Это настолько эффективно, что люди сообщают об использовании этого подхода для восстановления здоровья поджелудочной железы и супербыстрого сжигания 10, 15, даже 25 фунтов!

Как работает ленивый кето

Когда ваша поджелудочная железа посылает сигнал SOS, «вы чувствуете себя усталым или туманным после еды с высоким содержанием углеводов, потому что вы изо всех сил пытаетесь снизить уровень сахара в крови», — говорит доктор Берри. Он отмечает, что типичные диеты с высоким содержанием сахара требуют постоянной выработки инсулина и слишком сильно нагружают органы.

Кроме того, «инсулин — это гормон, который откладывает лишний сахар в виде жира. Как только он заполняет ваши жировые клетки и печень, он накапливает жир в поджелудочной железе», — говорит доктор, который лично сбросил 65 фунтов и избавился от преддиабета. «В этот момент у вас есть или вы находитесь в группе очень высокого риска развития диабета 2 типа. Это настолько распространенная проблема, что многие рентгенологи видят жировую поджелудочную железу при обычном сканировании и не отмечают ее в своих отчетах». Но очистка поджелудочной железы имеет огромное значение.

Как ленивая кето лечит и худеет

Ленивая кето-диета направлена на естественное снижение выработки сахара в крови. «По сути, это означает замену продуктов с высоким содержанием углеводов продуктами с высоким содержанием натуральных жиров и белков», — говорит доктор Берри. «Как только вы это сделаете, ваше тело перестанет сжигать сахар в крови в качестве основного топлива и вместо этого начнет сжигать жир. Уровень инсулина на самом деле достигает оптимальной точки, которая позволяет вам сжигать как можно больше жира». Бонус: «Поскольку это так опасно, жир в поджелудочной железе сгорает первым. Вот почему диабет 2 типа может так быстро улучшаться и исчезать».

Есть и много других преимуществ. Исследования показывают, что потеря веса более чем в четыре раза. Не говоря уже о том, что улучшение уровня сахара в крови и уровня инсулина очень успокаивает. «Воспаление уменьшается, поэтому вы освобождаете килограммы удерживаемой жидкости и снимаете нагрузку со всей системы», — говорит доктор Берри.

«Вы замечаете немедленное улучшение во всем, от боли в суставах до настроения и памяти». Уменьшение воспаления также успокаивает чрезмерно стимулированную иммунную систему, поэтому аутоиммунные проблемы, такие как псориаз, СРК и заболевания щитовидной железы, улучшаются или исчезают. «Энергия тоже прибывает, потому что вы становитесь здоровее, не голодая. Ленивая кето позволяет вам есть до тех пор, пока вы не насытитесь, и при этом получать результаты, которые изменят вашу жизнь».

Ненавидите считать углеводы и измерять порции? Пропусти это! «Просто готовьте мою основную тарелку при каждом приеме пищи: около одной трети зеленых овощей и остальное жирное мясо с натуральным жиром, таким как бекон или масло сверху», — говорит доктор Берри. «Придерживайтесь как можно большего количества продуктов, состоящих из одного ингредиента: сливок, яиц, стейка, брокколи. Это невероятная идеальная кето, и это все еще очень легко». Но и ослабить себя. «Цель состоит в том, чтобы есть меньше углеводов, чтобы вы могли выдержать. Если это означает хот-доги или гамбургеры из фаст-фуда без булочки, вы все равно окажетесь намного здоровее, чем если бы вы придерживались диеты с высоким содержанием углеводов. Вам не нужно устанавливать высокую планку, чтобы стать крупным победителем!»

Примерное меню

При ленивой кето-диете около 70 процентов калорий приходится на жиры, 25 процентов — на белки и 5 процентов — на углеводы. Ленивая альтернатива доктора Берри: каждый раз кладите тарелку, которая на одну треть состоит из некрахмалистых овощей, а остальная часть — из богатого жирами белка, покрытого или приготовленного из натурального жира.