Что приготовить со свиным фаршем. Что приготовить из свиного фарша: 15 вкусных и простых рецептов

Какие блюда можно приготовить из свиного фарша. Как сделать котлеты, тефтели, фрикадельки из свиного фарша. Какие запеканки и пироги можно приготовить с использованием свиного фарша. Как приготовить вкусные блюда азиатской кухни из свиного фарша.

Популярные блюда из свиного фарша

Свиной фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим самые популярные варианты использования свиного фарша в кулинарии:

Котлеты из свиного фарша

Классические котлеты — одно из самых распространенных блюд из свиного фарша. Как приготовить сочные котлеты? Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, размоченным в молоке хлебом, солью и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем потушите под крышкой 5-7 минут.

Тефтели в томатном соусе

Тефтели — еще одно популярное блюдо из фарша. Чтобы приготовить тефтели, смешайте фарш с отваренным рисом, яйцом, луком и специями. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде. Затем залейте томатным соусом и потушите 15-20 минут.


Фрикадельки для супа

Фрикадельки — прекрасное дополнение к супам. Как сделать нежные фрикадельки? Смешайте фарш с мелко нарубленным луком, яйцом, солью и перцем. Скатайте маленькие шарики и отварите их в бульоне 5-7 минут.

Запеканки и пироги из свиного фарша

Свиной фарш отлично подходит для приготовления сытных запеканок и пирогов. Рассмотрим несколько вариантов:

Картофельная запеканка с фаршем

Как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем? Выложите в форму слоями:

  1. Картофельное пюре
  2. Обжаренный с луком фарш
  3. Снова картофельное пюре

Залейте сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30-40 минут при 180°C.

Пирог с фаршем и овощами

Для приготовления пирога с фаршем и овощами:

  1. Раскатайте тесто и выложите в форму
  2. На тесто выложите обжаренный фарш с луком и морковью
  3. Сверху положите нарезанные помидоры и сладкий перец
  4. Залейте смесью яиц и сметаны
  5. Выпекайте 40-45 минут при 180°C

Блюда азиатской кухни из свиного фарша

Свиной фарш активно используется в азиатской кухне. Рассмотрим несколько популярных рецептов:


Жареная лапша со свиным фаршем

Как приготовить вкусную жареную лапшу со свиным фаршем?

  1. Отварите лапшу согласно инструкции
  2. Обжарьте фарш с луком и чесноком
  3. Добавьте нарезанные овощи (морковь, перец, капусту)
  4. Добавьте лапшу и соус (соевый соус, устричный соус, кунжутное масло)
  5. Жарьте все вместе 3-5 минут

Баоцзы — китайские паровые булочки с начинкой

Баоцзы — традиционное китайское блюдо. Как приготовить баоцзы со свиным фаршем?

  1. Приготовьте дрожжевое тесто
  2. Смешайте фарш с мелко нарезанной капустой, луком и специями
  3. Раскатайте из теста кружочки
  4. В центр каждого кружочка положите начинку и защипните края
  5. Готовьте на пару 15-20 минут

Полезные советы по приготовлению блюд из свиного фарша

Чтобы блюда из свиного фарша получались особенно вкусными, воспользуйтесь следующими советами:

  • Добавляйте в фарш мелко нарезанный лук — он сделает блюда сочнее
  • Используйте панировочные сухари — они помогут сохранить форму изделий
  • Добавляйте в фарш яйцо — оно свяжет ингредиенты
  • Не забывайте про специи — они придадут блюдам аромат
  • Смешивайте свиной фарш с говяжьим для более насыщенного вкуса

Часто задаваемые вопросы о приготовлении блюд из свиного фарша

Как сделать фарш более сочным?

Чтобы фарш получился сочным, добавьте в него:


  • Мелко нарезанный лук
  • Размоченный в молоке хлеб
  • Немного воды или бульона

Какие специи лучше всего подходят к свиному фаршу?

К свиному фаршу хорошо подходят следующие специи:

  • Черный и белый перец
  • Паприка
  • Тмин
  • Кориандр
  • Чеснок

Можно ли замораживать сырой свиной фарш?

Да, сырой свиной фарш можно замораживать. Храните его в морозильной камере не более 3 месяцев. Перед заморозкой плотно упакуйте фарш, чтобы избежать образования кристаллов льда.

Нестандартные рецепты из свиного фарша

Помимо классических блюд, из свиного фарша можно приготовить множество нестандартных и оригинальных рецептов:

Фаршированные кабачки

Как приготовить вкусные фаршированные кабачки?

  1. Разрежьте кабачки вдоль и удалите семена
  2. Смешайте фарш с рисом, луком и специями
  3. Наполните кабачки начинкой
  4. Запекайте в духовке 30-40 минут при 180°C

Рулет из лаваша с фаршем

Для приготовления рулета из лаваша с фаршем:

  1. Обжарьте фарш с луком и специями
  2. Выложите начинку на лаваш
  3. Сверху посыпьте тертым сыром
  4. Сверните лаваш рулетом
  5. Запекайте 20-25 минут при 180°C

Диетические блюда из свиного фарша

Из свиного фарша можно приготовить и диетические блюда. Рассмотрим несколько вариантов:


Паровые котлеты

Как приготовить диетические паровые котлеты?

  1. Смешайте фарш с овсяными хлопьями, яйцом и специями
  2. Сформируйте котлеты
  3. Готовьте на пару 15-20 минут

Фаршированные перцы на пару

Для приготовления диетических фаршированных перцев:

  1. Очистите перцы от семян
  2. Смешайте фарш с отварной гречкой и овощами
  3. Наполните перцы начинкой
  4. Готовьте на пару 25-30 минут

Таким образом, свиной фарш — это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. От классических котлет до экзотических баоцзы — выбор рецептов огромен. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусными блюдами из свиного фарша!


Картофельная запеканка со свиным фаршем вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Запеканки

ЗапеканкиKashtanka0139

Содержание

  1. подготавливаем ингредиенты
  2. жарим фарш
  3. укладываем слои запеканки
  4. отправляем картофельную запеканку со свиным фаршем в духовку
  5. подаем картофельную запеканку со свиным фаршем

Картофельная запеканка со свиным фаршем — это вкусно и очень-очень сытно! Если хотите угодить за ужином всей семье, обязательно приготовьте запеканку по этому рецепту. Сочный свиной фарш, сметанная заливка, картошечка и сыр!

  • подготавливаем ингредиенты

    Картофель отварите до мягкости (но так чтобы он не развалился) очистите и нарежьте толстенькими кружочками. Лук нарежьте мелкими кубиками, как и помидоры (их вообще можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере).

  • жарим фарш

  • В сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте помидоры и тушите все вместе немного. Добавьте к овощам фарш, продолжая готовить все на среднем огне.

  • Обжаривайте до тех пор, пока мясо не станет коричневого цвета. Затем влейте воду, добавьте специи и варите на среднем огне, пока мясной соус не станет достаточно густым.

  • укладываем слои запеканки

  • Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. выложите на дно первый слой из картофеля.

  • На картофель выложите весь фарш с соусом.

  • И сверху свинины оставшийся картофель.

  • И на самом верху запеканки уложите сыр, нарезанный тонкими ломтиками или тертый.

  • Взбейте яйца до однородной консистенции, а затем тщательно смешайте их с жирной сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Вылейте сметанную заливку в вашу будущую запеканку.

  • отправляем картофельную запеканку со свиным фаршем в духовку

    Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее картофельную запеканку. Готовьте в течение 30-40 минут, пока верх хорошенько не подрумянится. После запекания дайте блюду немного отдохнуть на столе, чтобы было проще запеканку разрезать и разложить на порции.

  • подаем картофельную запеканку со свиным фаршем

  • Разрежьте запеканку ножом и положите в тарелки.

  • Для вкуса можно добавить немного сметаны или томатного соуса. Приятного аппетита!

– Мясной соус должен получиться очень густым, а не водянистым.

– Добавляя в запеканку сметанную заливку, убедитесь, что она просочилась до самого дна.


Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Острая лапша со свиным фаршем, зеленью и кунжутом

Острая лапша со свиным фаршем, зеленью и кунжутом — рецепт как приготовить

Вы здесь » Рецепты » Горячие блюда » Лапша со свиным фаршем

Ингредиенты

На 4 порции:

2 столовые ложки растительного масла
3 ветки зеленого лука
1 столовая ложка мелко натертого имбиря
4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
1 очищенный и измельченный лук-шалот
500 грамм фарша из свинины, курицы, индейки или говядины
2 упаковки (всего 400 грамм) лапши удон / рамен
кунжутное масло, чтобы смазать лапшу
1 стакана нарезанной азиатской зелени
семена кунжута

Для соуса:

2 столовые ложки соуса из бобов чили
1 столовая ложка хойсина или соуса из сладкой фасоли
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка шаосинского вина или сухого хереса
1/2 стакана куриного бульона

Это блюдо из лапши со свиным фаршем очень сытное и вызывает привыкание! Эту жареную лапшу можно приготовить менее чем за 15 минут. Восхитительный мясной соус с добавлением зелени и густой лапшой удон (или лапшой на выбор).

Быстрый в приготовлении рецепт идеально подходит для занятых будних вечеров. Это блюдо также бюджетное и легкое в приготовлении! Это идеальный баланс сладости и солености с вязкой вкусной лапшой. Это так просто, и так вкусно.



Рецепт: Лапша со свиным фаршем — пошаговое приготовление


  1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем перемешайте с небольшим количеством кунжутного масла, чтобы она не слиплась, дайте постоять несколько секунд. Затем используйте щипцы, чтобы осторожно встряхнуть лапшу. Как только лапша будет разделена, слейте воду и переложите в миску.
  2. Приготовьте соус: смешайте бобовый соус, хойсин, соевый соус и вино Шаосин в миске, затем добавьте бульон и взбейте, чтобы смешать.
  3. Нагрейте масло в воке в большой сковороде на среднем огне, добавьте белую часть зеленого лука, лук-шалот, имбирь и чеснок и жарьте, помешивая, до появления аромата (около 1 минуты).
  4. Добавьте свинину и продолжайте жарить, разбивая комки деревянной ложкой, пока она не подрумянится (около 3-4 минут). Добавьте зелень и готовьте, пока она не станет ярко-зеленой и не начнет увядать (примерно 1-2 минуты).
  5. Вылейте соус в кастрюлю и варите, пока соус не выпарится (3-5 минут). Добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
  6. Подавайте горячим с дополнительно нарезанным зеленым луком и семенами кунжута или с другими начинками и гарнирами на ваш выбор. Наслаждайтесь!


Лучшие советы для этого рецепта лапши с мясным соусом


  • Если у вас нет шаосинского вина, вы можете использовать сухой херес. Вы можете использовать говяжий, свиной или куриный фарш, все они отлично подходят!
  • Вы можете готовить блюдо с лапшой или просто сделать мясной соус и подавать его с рисом. Чтобы сделать его острым, добавьте хлопья чили в соус.
  • Подготовьте все последовательно. Приготовьте лапшу или рамен, смешайте соус и нарежьте все овощи. Только когда все будет готово и разложено по маленьким мискам, вы можете налить масло в вок или сковороду и начать готовить.
  • Вок или сковорода всегда должны быть горячими. Если это не так, то продукты не будут жариться во фритюре, они будут тушиться, а это значит, что они будут влажными.
  • Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте в соус 1 чайную ложку кукурузной муки или кукурузного крахмала, но обычно крахмал макарон естественным образом загущает соус.
  • Хранение: Остатки хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Это блюдо, которое вкуснее всего в свежем виде на сковороде.

макароны лапша рамен масло растительное имбирь чеснок лук лук зеленый фарш масло кунжутное вино соус

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Жареный свиной фарш с тайским базиликом – Love and Cook

 

Жареный свиной фарш, овощи и жасминовый рис на пару

будний вечер, этот рецепт отвечает всем требованиям. Он вкусный и острый (вы можете контролировать уровень остроты, меняя количество и тип используемого свежего перца чили). Я использовал постный свиной фарш, но он будет вкуснее с нежирным говяжьим или куриным фаршем, если вы предпочитаете. В Таиланде, чтобы сделать блюдо более сытным, его часто подают с жареным яйцом. Я ел версии в Таиланде, где они добавляют свежий зеленый перец горошком, который добавляет остроты, или просто обычный зеленый или красный перец, что я и делал, чтобы добавить приятный оттенок цвета блюду.

Рецепт печати

Жареный свиной фарш с тайским базиликом

Два наиболее часто используемых вида тайского базилика — священный базилик и душистый базилик. Для этого рецепта традиционно используется тайский священный базилик. Базилик священный имеет красновато-фиолетовый оттенок, со слегка опушенными листьями, причем листья у основания шире, чем наверху. Тайский сладкий базилик имеет более мягкий вкус, а его листья более удлиненные. Тайский сладкий базилик тоже можно использовать, если священного базилика нет, но его вкус немного отличается. Одним из перечисленных ингредиентов является кекап манис или сладкий соевый соус (обычно индонезийский). Я храню его, чтобы сделать «Наси Горенг» еще одним семейным фаворитом. Однако, если у вас его нет, вы можете использовать устричный соус, добавив в него немного сахара. Также, если у вас нет пальмового сахара, замените его светло-коричневым или белым сахаром.

Время подготовки 10 мин
Время приготовления 10 мин
Порции

Ингредиенты

Инструкции

  1. Сделайте пасту из чеснока и чили, желательно в ступке пестиком, чтобы текстура не была грубой. В качестве альтернативы мелко нарежьте, а затем используйте сторону широкого ножа, чтобы сделать пасту.

  2. Нагрейте масло в воке почти до дымка. Добавьте чесночную пасту и готовьте минуту. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте, пока он не начнет смягчаться и приобретать золотистый цвет. Поддерживая высокую температуру, добавьте перец и жарьте в течение 2-3 минут.

  3. На сильном огне добавьте свиной фарш и жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, пока он не начнет менять цвет и станет коричневым. Проткните мясо кухонной вилкой и отделите большие комки.

  4. Добавьте все соусы и сахар и готовьте, пока блюдо не станет однородным, а мясо не подрумянится и не приготовится, еще около 3 минут.

  5. Перемешать базилик через блюдо и, как только он начнет увядать, снять с огня. Переложите на тарелку и подавайте с дольками лайма.

Примечания к рецепту

Для простого обжаривания овощей в тайском стиле используйте смесь овощей (капуста, зелень, перец, кукуруза, чесотка и т.  д.) и обжарьте с чесноком, рыбным соусом, сахаром. и несколько столовых ложек куриного бульона. В конце добавьте черный перец.

Поделись этим рецептом

Нравится:

Нравится Загрузка…

Простой и быстрый рецепт свиного фарша по-китайски с тофу

Простой и быстрый рецепт свиного фарша по-китайски с тофу

  • Категория сообщения: