Как приготовить пиццу на сковороде быстро и вкусно. Какие ингредиенты использовать для теста и начинки. Чем отличаются рецепты на кефире, сметане, майонезе и без них. Как сделать ПП-пиццу и пиццу на лаваше.
Секреты приготовления быстрой пиццы на сковороде
Пицца на сковороде — отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса или ужина. Главные преимущества такого способа приготовления:
- Экономия времени — пицца готовится за 15-20 минут
- Не нужно возиться с дрожжевым тестом
- Можно использовать любые ингредиенты для начинки
- Получается сочно и аппетитно
Чтобы пицца на сковороде получилась идеальной, важно учесть несколько моментов:
- Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым
- Сковороду нужно хорошо разогреть перед выкладыванием теста
- Готовить под крышкой на медленном огне
- Не открывать крышку в процессе приготовления
Топ-10 рецептов пиццы на сковороде
1. Классическая пицца на сметане и майонезе
Самый популярный и простой вариант теста для пиццы на сковороде. Ингредиенты:
- Сметана — 4 ст.л.
- Майонез — 4 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 9 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Смешать все ингредиенты до однородности, вылить тесто на сковороду. Сверху выложить начинку и готовить под крышкой 15-20 минут.
2. Пицца на кефире за 10 минут
Быстрый вариант на кефирном тесте. Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 10 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — щепотка
Смешать все ингредиенты, вылить тесто на сковороду. Выложить начинку и готовить под крышкой 10 минут.
3. Ленивая пицца на сметане
Воздушная основа на сметане. Ингредиенты:
- Сметана — 4 ст.л.
- Мука — 4 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
Смешать ингредиенты, вылить на сковороду. Выложить начинку и готовить под крышкой 10 минут.
4. ПП-пицца без муки
Диетический вариант на основе овсяных хлопьев. Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 3 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль, специи — по вкусу
Смешать ингредиенты, вылить на сковороду. Выложить диетическую начинку и готовить под крышкой 10 минут.
5. Картофельная пицца
Оригинальный вариант с картофельной основой. Ингредиенты:
- Картофель вареный — 2-3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1-2 ст.л.
Натереть картофель, добавить яйцо и муку. Выложить на сковороду, добавить начинку и готовить под крышкой 15 минут.
6. Пицца на лаваше за 5 минут
Самый быстрый способ приготовления пиццы. Ингредиенты:
- Лаваш — 2 круглых листа
- Начинка — по вкусу
Выложить лаваш на сковороду, смазать соусом, добавить начинку и сыр. Готовить под крышкой 5 минут.
7. Пицца на молоке
Нежное тесто на молоке. Ингредиенты:
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
Смешать ингредиенты, вылить на сковороду. Выложить начинку и готовить под крышкой 10-15 минут.
8. Пицца на майонезе без сметаны
Вариант теста только на майонезе. Ингредиенты:
- Майонез — 5 ст.л.
- Мука — 7 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
Смешать ингредиенты до однородности, вылить на сковороду. Добавить начинку и готовить под крышкой 10 минут.
9. Пицца без майонеза и сметаны
Простой рецепт без молочных продуктов. Ингредиенты:
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 15 г
- Горячая вода — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
Смешать сухие ингредиенты, добавить воду и масло. Замесить тесто, выложить на сковороду. Добавить начинку и готовить под крышкой 20 минут.
10. Пицца на сметане без майонеза
Вариант теста только на сметане. Ингредиенты:
- Сметана — 7 ст.л.
- Мука — 9 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
Смешать ингредиенты до однородности, вылить на сковороду. Добавить начинку и готовить под крышкой 15-20 минут.
Часто задаваемые вопросы о пицце на сковороде
Какую сковороду лучше использовать для пиццы?
Лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием диаметром 24-26 см. Она должна быть с толстым дном, чтобы пицца равномерно пропеклась.
Как сделать тесто для пиццы не слишком жидким?
Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще 1-2 ст.л. муки и хорошо перемешайте. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.
Какие ингредиенты подойдут для начинки?
Для начинки можно использовать любые ингредиенты по вкусу — колбасу, ветчину, овощи, грибы, сыр. Главное не переборщить, чтобы пицца успела пропечься.
Сколько времени нужно готовить пиццу на сковороде?
В среднем время приготовления составляет 15-20 минут на медленном огне под крышкой. Ориентируйтесь на румяную корочку по краям.
Можно ли готовить пиццу на сковороде без крышки?
Крышка необходима, чтобы пицца равномерно пропеклась и сыр расплавился. Без крышки верх останется сырым.
Пицца на сковороде — отличный способ быстро приготовить вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь результатом!