Какие простые блюда можно приготовить на обед или ужин быстро и недорого. Как разнообразить повседневное меню вкусными и полезными рецептами. Какие продукты лучше всего подходят для быстрых и бюджетных блюд.
Простые и быстрые рецепты на каждый день
Приготовление вкусных и полезных блюд не обязательно должно занимать много времени и требовать дорогих ингредиентов. Вот несколько простых рецептов, которые можно быстро приготовить из доступных продуктов:
1. Тушеный картофель с мясом
Это сытное и вкусное блюдо готовится всего за 30-40 минут. Для его приготовления понадобится:
- 500 г картофеля
- 300 г любого мяса (курица, свинина, говядина)
- 1 луковица
- 2 моркови
- Соль, перец, специи по вкусу
Мясо нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить вместе 5 минут. Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, добавить обжаренное мясо с овощами, залить водой, чтобы она едва покрывала продукты. Тушить на медленном огне 20-25 минут до готовности картофеля. В конце добавить соль, перец и любимые специи.
2. Паста с овощным соусом
Вкусное и легкое блюдо, которое готовится за 15-20 минут:
- 200 г любых макарон
- 1 банка консервированных помидоров в собственном соку
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло, соль, специи
Отварить макароны. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанный кубиками перец, жарить 3-4 минуты. Влить помидоры, разбив их вилкой, тушить 5-7 минут. Добавить соль и специи по вкусу. Подавать соус с отварными макаронами.
3. Омлет с овощами
Быстрый и питательный завтрак или легкий ужин:
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- Зелень, соль, перец
Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить. Овощи нарезать кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом вылить яичную смесь, сверху выложить овощи. Готовить под крышкой на медленном огне 7-10 минут. В конце посыпать рубленой зеленью.
Бюджетные рецепты для всей семьи
С помощью этих простых блюд можно быстро и недорого накормить всю семью:
4. Куриные тефтели в томатном соусе
Нежные и сочные тефтели понравятся и взрослым, и детям:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. манки
- 500 мл томатного сока
- Соль, специи
Фарш смешать с измельченным луком, яйцом, манкой, солью и специями. Сформировать небольшие тефтели. Выложить их в форму для запекания, залить томатным соком. Запекать при 180°C 30-35 минут.
5. Рис с овощами и курицей
Сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить в одной сковороде:
- 300 г риса
- 400 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло, соль, специи
Курицу нарезать кубиками и обжарить на масле. Добавить нарезанные овощи, обжарить 5 минут. Всыпать промытый рис, залить горячей водой (2 стакана воды на 1 стакан риса), добавить соль и специи. Готовить под крышкой на медленном огне 20 минут до готовности риса.
6. Картофельная запеканка с фаршем
Вкусное и сытное блюдо из доступных ингредиентов:
- 1 кг картофеля
- 500 г мясного фарша
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец
Картофель натереть на крупной терке. Фарш обжарить с измельченным луком. Выложить в форму слоями: картофель, фарш, картофель. Залить смесью взбитых яиц с молоком. Посыпать тертым сыром. Запекать при 180°C 40-45 минут.
Быстрые рецепты для перекуса
Когда нужно быстро перекусить, на помощь придут эти простые рецепты:
7. Сэндвич с яичным салатом
Вкусный и питательный бутерброд, который можно приготовить за 5 минут:
- 2 вареных яйца
- 1 ст.л. майонеза
- Зеленый лук
- Соль, перец
- 2 ломтика хлеба
Яйца измельчить вилкой, добавить майонез, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешать и выложить на хлеб.
8. Творожная запеканка
Полезный и вкусный десерт или перекус:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. манки
- Ванилин
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Выложить в форму, смазанную маслом. Запекать при 180°C 30-35 минут до золотистой корочки.
Быстрые и вкусные супы
Даже вкусный и полезный суп можно приготовить быстро:
9. Куриный суп с вермишелью
Легкий и ароматный суп, который готовится за 30 минут:
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г вермишели
- Зелень, соль, специи
Курицу отварить в 2 л воды 15-20 минут. Добавить нарезанные овощи, варить 5-7 минут. Всыпать вермишель, варить до готовности. В конце добавить измельченную зелень, соль и специи по вкусу.
10. Томатный суп-пюре
Простой и вкусный суп, который согреет в холодный день:
- 500 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. томатной пасты
- 500 мл овощного бульона
- Сливки, соль, перец
Обжарить измельченные лук и чеснок. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, тушить 5-7 минут. Влить бульон, варить 10 минут. Измельчить блендером, добавить сливки, соль и перец по вкусу.
Советы по приготовлению быстрых и бюджетных блюд
Чтобы сэкономить время и деньги на приготовлении еды, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Планируйте меню на неделю заранее
- Покупайте сезонные овощи и фрукты
- Используйте замороженные овощи
- Готовьте блюда впрок и замораживайте порционно
- Используйте остатки продуктов для новых блюд
- Отдавайте предпочтение простым рецептам из доступных ингредиентов
С помощью этих несложных рецептов и советов вы сможете разнообразить свое ежедневное меню вкусными и полезными блюдами, не тратя много времени и денег на их приготовление. Экспериментируйте с ингредиентами и приправами, чтобы найти свои любимые сочетания вкусов.
