Какие блюда можно приготовить из фарша и сыра. Как сделать вкусную запеканку из фарша с сыром. Чем фаршированные блюда с сыром особенно хороши. Почему стоит добавлять сметану в блюда из фарша.
Популярные блюда из фарша и сыра
Сочетание фарша и сыра позволяет создать множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим наиболее популярные варианты:
Запеканка из фарша с сыром
Запеканка — один из самых простых и вкусных способов приготовить блюдо из фарша и сыра. Для ее приготовления потребуется:
- 500 г мясного фарша
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Фарш смешивают с измельченным луком, яйцами и специями. Выкладывают в форму, сверху посыпают тертым сыром и запекают при 180°C около 40 минут.
Фаршированные блюда с сыром
Фарш и сыр отлично подходят для начинки различных овощей и изделий из теста:
- Фаршированные перцы
- Голубцы
- Фаршированные кабачки
- Фаршированные блины
Котлеты с сырной начинкой
Котлеты с сыром внутри — отличный способ разнообразить привычное блюдо. Для их приготовления:
- Сформируйте из фарша лепешки
- В центр каждой положите кусочек твердого сыра
- Защипните края, придавая форму котлеты
- Обжарьте на сковороде с двух сторон
При жарке сыр расплавится внутри, делая котлеты особенно сочными и ароматными.
Роль сметаны в блюдах из фарша и сыра
Добавление сметаны в блюда из фарша и сыра дает несколько преимуществ:
- Делает фарш более нежным и сочным
- Смягчает вкус и связывает ингредиенты
- Предотвращает пересушивание при запекании
- Придает блюдам кремовую текстуру
Рекомендуемое количество сметаны — 2-3 столовые ложки на 500 г фарша. Ее можно добавлять как в сам фарш, так и в соус для запекания.
Советы по приготовлению блюд из фарша и сыра
Чтобы блюда из фарша и сыра получились особенно вкусными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Выбирайте нежирные сорта сыра, чтобы блюдо не получилось слишком жирным
- Добавляйте в фарш измельченный лук и чеснок для аромата
- Используйте разные специи для разнообразия вкуса
- Не пересушивайте фарш при жарке или запекании
- Экспериментируйте с разными видами мяса для фарша
Соблюдая эти простые правила, вы сможете готовить из фарша и сыра вкусные и разнообразные блюда.
Популярные рецепты блюд из фарша и сыра
Лазанья с мясным фаршем и сыром
Классическое итальянское блюдо, которое готовится из листов лазаньи, мясного соуса болоньезе и сырного соуса бешамель. Для приготовления вам потребуется:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г консервированных томатов
- Листы для лазаньи
- Соус бешамель
Обжарьте фарш с луком и чесноком, добавьте томаты и тушите 15-20 минут. Соберите лазанью слоями: соус, листы, фарш, сыр. Запекайте при 180°C около 40 минут.
Фаршированные перцы с сыром
Сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Ингредиенты:
- 6 болгарских перцев
- 500 г мясного фарша
- 1 стакан отварного риса
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
Смешайте фарш с рисом, измельченным луком и половиной тертого сыра. Наполните этой смесью очищенные от семян перцы. Выложите в форму, залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 40-50 минут при 180°C.
Мясные гнезда с сыром
Оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Вам понадобится:
- 500 г мясного фарша
- 1 яйцо
- 2 ст.л. манной крупы
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
Смешайте фарш с яйцом, манкой, измельченным луком и специями. Сформируйте из фарша лепешки, в центре сделайте углубление. Выложите в форму, в углубления положите тертый сыр. Запекайте при 180°C около 30 минут.
Часто задаваемые вопросы о блюдах из фарша и сыра
Какой сыр лучше использовать для блюд из фарша?
Для блюд из фарша лучше всего подходят полутвердые и твердые сорта сыра, такие как чеддер, гауда, пармезан или российский. Они хорошо плавятся и придают блюдам насыщенный вкус.
Можно ли замораживать блюда из фарша и сыра?
Большинство блюд из фарша и сыра хорошо переносят заморозку. Их можно хранить в морозилке до 2-3 месяцев. Перед употреблением нужно полностью разморозить и разогреть.
Как сделать блюда из фарша и сыра менее калорийными?
Чтобы снизить калорийность, используйте нежирные сорта мяса и сыра, добавляйте больше овощей, заменяйте часть фарша на грибы или овощи. Вместо жарки предпочтите запекание или приготовление на пару.
Заключение
Блюда из фарша и сыра — это отличный выбор для повседневного и праздничного стола. Они сытные, вкусные и позволяют экспериментировать с различными ингредиентами и способами приготовления. Используя наши советы и рецепты, вы сможете порадовать своих близких аппетитными и оригинальными блюдами.
Блюда с фаршем, сыром и сметаной, 55 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Блюда с фаршем, сыром и сметаной, 55 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
ФаршСырСметана
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиентыТип рецептаПроверено «Едой»Пошаговые рецептыВидеорецептыРецепты с историейИщите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 55 рецептов
Сортировать:
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Автор: Yulia Gradova6 порций
Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной
Автор: Наталья Марченко6 порций
спецпроекты
Буррито с говяжьим фаршем
Автор: Анастасия Александрова12 порций
40 минут
Конкильони с фаршем
Автор: Мария Шевченко2 порции
35 минут
Лазанья мясная
Автор: Маргарита3 порции
Лазанья болоньезе со сметаной
Автор: Sashastoboy8 порций
40 минут
Запеканка из кабачков с фаршем
Автор: Jull Evan4 порции
Классическая окрошка: как ее правильно готовить
Отвечаем на главные вопросы: мясо или колбаса, квас или кефир, как нарезать и чем заправлять5 рецептов люля на мангале
Классические рецепты из баранины, популярный с говядиной и редкий люля из курицыспецпроекты
Бризоль с зеленью и шампиньонами
Автор: Наталья Прокопенко4 порции
25 минут
03:36Запеканка из макарон
Автор: Еда8 порций
40 минут
02:15Форшмак из говядины и сельди
Автор: Еда4 порции
2 часа
Макаронные гнезда с фаршем в духовке
Автор: Евгения Журавлева4 порции
Трубочки с мясом и сыром
Автор: Ольга Худина4 порции
30 минут
Пирог из лаваша с мясной начинкой
Автор: Svetlana Baydrakova5 порций
Лазанья с заправкой под сырным соусом
Автор: Анастасия Иванова6 порций
1 час 45 минут
Гнезда из фарша с сыром
фото: receptisalatov. comГнезда из фарша с сыром — отличный вариант мясного блюда, особенно когда привычные котлеты порядком надоели. Такую красоту не стыдно подать и на праздничный стол, смотрится очень оригинально, особенно если не полениться и сделать несколько вариантов начинки. Сегодня приготовим гнезда из фарша с сыром и яйцом, гнезда из фарша с сыром и болгарским перцем, гнезда из фарша с сыром и овощами. Но начинок можно придумать очень много.
Шаги
- 1. Гнезда из фарша с сыром и яйцом.
Подготовить все необходимое. Фарш подойдет любой, но в нем обязательно должен быть жир, так мясные гнезда получатся более сочными.
2. В миску выложить смешанный фарш.
4. Разбить одно яйцо, посолить и приправить.
5. Хорошо вымесить руками, а затем, когда все компоненты равномерно распределятся, фарш необходимо “выбить”. Это значит, что нужно собирать мясо и с силой бросать в миску или на стол. Такую процедуру проделать несколько раз. Это позволит уплотнить фарш, убрать изнутри воздух и сделает блюдо более сочным и нежным. Желательно оставить постоять хотя бы на час в холодильнике.
6. Для начинки выложить натертый сыр и второе яйцо. Чуть приправить.
8. Мокрыми руками взять кусочек фарша размером с куриное яйцо и скатать в шарик. Выложить заготовки на противень. Если застелить антипригарный коврик или пергамент, смазывать ничем не нужно. Крышкой от пластиковой бутылки сделать в центре углубление.
9. Поместить по чайной ложке сырно-яичной начинки.
10. При желании можно использовать разные наполнители, здесь это болгарский перец с сыром и обжаренные морковь и лук с сыром.
11. Запекать в духовке на 170 градусах 30 минут, но все зависит от размеров гнезд.
12. Подавать гнезда из фарша с сыром можно как в горячем, так и в остывшем виде.
- 13. Гнезда из фарша с сыром и болгарским перцем.
Ингредиенты:
фарш свинина+говядина 200 г.
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
болгарский перец 1/2 шт.
крупа манная 2 ст. л.
сыр российский 50 г.
соль
перец молотыйК фаршу добавить одно яйцо, манку, нарезанный мелко лук, соль и перец молотый. Смешать руками, чтобы масса стала однородной. Сделать начинку, соединив нарезанный кубиком болгарский перец, тертый сыр и куриное яйцо. Из фарша сформировать небольшие колобки и выложить их на противень или в форму, пригодную для духовки. Если не уверены в посуде, то лучше нанести немного растительного масла при помощи кулинарной кисти. В каждой заготовке сделать углубление пальцами, небольшой рюмкой или крышкой. Заполнить начинкой. Отправить в духовку при 170 градусах на полчаса. Гнезда из фарша с сыром и болгарским перцем готовы.
- 14. Гнезда из фарша с сыром и овощами.
Ингредиенты:
фарш смешанный 200 г.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2-3 шт.
сыр российский 30 г.
яйцо 1 шт.
крупа манная 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль
перец черный молотыйВ миску поместить мясной фарш, яйцо, половину измельченного лука и манную крупу. Посыпать солью и молотым перцем. Перемешать, а затем “выбить” получившуюся массу, это значит поднять и бросить в миску, и так 5-7 раз. Это уплотнит фарш и мясные гнезда сохранят свою форму в процессе запекания. Для начинки на растительном масле обжарить натертую морковь и четвертькольца лука. Достаточно добиться лишь легкого зарумянивания и довести овощи до полуготовности, ведь им предстоит еще запекание в духовке. Из фарша скатать небольшие шарики и, пользуясь крышкой от бутылки, сделать углубление. Выложить в него обжаренные овощи, посыпать сверху тертым сыром. Поставить в духовку на 170 градусов на 30 минут. Гнезда из фарша с сыром и овощами готовы.
15. Если Вам понравились наши рецепты гнезд из фарша с сыром, поделитесь этой страницей в социальных сетях!
Читайте нас в: Telegram Google News
Ингредиенты
Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара
Куриное филе в сливочном соусе с грибами
Запеченное мясо с ананасами и сыром
Рисовая запеканка для гамбургеров с сыром
Опубликовано
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.
- Фейсбук
Рисовая запеканка с сырным гамбургером — это простое и вкусное блюдо на одной сковороде, которое идеально подходит для всей семьи. Сделано из говяжьего фарша, лука, риса и пикантных приправ и покрыто липким плавленым сыром. Это верный способ угодить даже самым привередливым едокам!
Не забудьте попробовать один из наших других рецептов говяжьего фарша ! Наши Запеканка из говядины с лапшой , Домашний помощник по приготовлению гамбургеров и Французская запеканка из говядины с луком помогут приготовить вкусные рецепты ужина.
Запеканка из говядины и риса с сыром
Если вы ищете простое решение для ужина, вам подойдет еда из одной кастрюли. Они не только имеют фантастический вкус, но и очищаются проще, чем когда-либо!
Эта рисовая запеканка для гамбургеров именно такая! Он начинается с лука и говяжьего фарша, затем добавляется немного говяжьего бульона, риса и приправ, а затем посыпается сыром чеддер. Ужин свершился!
Как приготовить запеканку из говяжьего фарша и риса:
Наша запеканка из гамбургеров и риса невероятно проста. Вот инструкция с пошаговыми фото.
Полный рецепт, включая количество ингредиентов, можно найти на карточке рецепта внизу страницы.
- Для начала нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте столовую ложку растительного масла (на ваш выбор), нарезанный кубиками лук и один фунт нежирного говяжьего фарша.
- Готовьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым. Затем слейте лишний жир, а мясо верните на сковороду.
- Добавьте говяжий бульон, длиннозернистый белый рис, томатную пасту, луковый порошок, чесночный порошок, перец чили, тмин, орегано, соль и перец. Перемешайте и убедитесь, что бульон покрывает рис.
- Доведите до кипения говяжий бульон. Затем доведите до кипения и накройте крышкой. Продолжайте варить на медленном огне 20-25 минут или пока рис не станет мягким.
- После того, как рис достигнет желаемой консистенции, снимите рисовую запеканку для гамбургера с огня и посыпьте сверху тертым сыром чеддер.
- Снова закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Наслаждайтесь теплом!
Советы по достижению успеха:
- Используйте длиннозернистый белый рис, рис Жасмин или рис басмати. Мелкий рис в этом рецепте не подходит.
- В зависимости от того, какой сорт риса вы используете, время приготовления может незначительно отличаться.
- Убедитесь, что говяжий фарш полностью приготовлен, прежде чем добавлять другие ингредиенты.
- Если вы хотите больше остроты, добавьте больше порошка чили, молотых хлопьев красного перца или вашего любимого острого соуса!
- При приготовлении риса в кастрюле убедитесь, что жидкости достаточно, чтобы покрыть все ингредиенты, а также добавьте от ½ до 1 чашки бульона — это гарантирует, что ваш рис приготовится должным образом, не пригорит и не прилипнет к сковороде!
- Используйте свой любимый вкус тертого сыра.
- В качестве белкового варианта попробуйте фарш из курицы, индейки или свинины. Приправы, возможно, придется немного отрегулировать.
- Узнайте, насколько крепок порошок чили, прежде чем добавлять его в говяжий фарш. Некоторые марки порошка чили имеют больше остроты, чем другие, поэтому количество может потребоваться отрегулировать, чтобы оно соответствовало желаемому уровню остроты.
Как хранить гамбургер Рисовая запеканка:
Охлаждение: Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
Заморозка: Чтобы заморозить эту запеканку, приготовьте ее, как указано, затем полностью охладите. Заморозка на срок до 2 месяцев.
Оттаивание: Поместите запеканку с говяжьим фаршем и рисом в холодильник, чтобы она полностью оттаяла, прежде чем разогревать.
Разогрев: Для разогрева разогрейте одну порцию в микроволновой печи на половинной мощности, пока она полностью не прогреется, или поместите большую порцию в сковороду на слабый огонь.
Должен ли рис быть приготовленным или сырым в говяжьем фарше и рисовой запеканке?
Для этой сырной запеканки из говядины рис должен быть сырым. Рис варится в говяжьем бульоне и впитывает ароматы других ингредиентов.
Можно ли использовать коричневый рис в этой сырной запеканке для гамбургеров?
Да, для этой запеканки можно использовать коричневый рис. Однако для полной готовности риса может потребоваться более длительное время приготовления.
Кроме того, вам может понадобиться добавить больше говяжьего бульона и немного изменить приправы.
Можно ли использовать томатный соус вместо томатной пасты в этой запеканке из риса и говядины?
Да, в этой запеканке вместо томатной пасты можно использовать томатный соус. Однако вкус будет немного другим, а консистенция может быть более жидкой из-за лишней жидкости в соусе.
Как правило, эмпирическое правило заключается в том, что вы заменяете 3 столовые ложки томатного соуса на каждую 1 столовую ложку томатной пасты. Тем не менее, делает эту запеканку из риса и гамбургеров жидкой и насыщенной томатным вкусом.
Мы рекомендуем начинать с меньшего количества и при необходимости добавлять больше.
Понравился этот рецепт?
Мы будем рады, если вы оставите 5-звездочный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже и подпишитесь на нас на Facebook и Pinterest !
12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 фунт говяжьего фарша (мы использовали 93/7.)
- ½ чашки мелко нарезанного белого лука
- 2 ¼ чашки говядины с низким содержанием натрия бульон
- ½ стакана длиннозерного белого риса, сырого (длиннозерный, жасмин или басмати)
- ¼ стакана томатной пасты
- 1 ч. ложка лукового порошка
- 1 ч. 55 ½ чайной ложки кошерной соли или до вкус
- ¼ чайной ложки молотого тмина
- ¼ чайной ложки сушеного орегано
- ¼ чайной ложки перца
- 1 ½ чашки тертого острого сыра чеддер
В большой сковороде на среднем огне нагрейте, добавьте масло, говяжий фарш и лук. Готовьте говяжий фарш до тех пор, пока не останется розовых кусочков. Слейте лишний жир и верните на сковороду.
1 столовая ложка растительного масла
1 фунт говяжьего фарша
½ стакана белого лука
Добавьте бульон, рис, томатную пасту, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, соль, тмин, орегано и перец. Доведите ингредиенты до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
2 ¼ чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
½ чашки длиннозерного белого риса
¼ чашки томатной пасты
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 ч. л. порошка чили
½ ч. л. соли
¼ ч. варить 20-25 минут или пока рис не станет мягким и приготовленным до нужной консистенции.
Снимите с огня, откройте и посыпьте тертым сыром. Верните крышку и дайте остаточному теплу расплавить сыр.
1 ½ чашки острого сыра чеддер
Подавайте теплыми с вашим любимым гарниром. Советы, часто задаваемые вопросы и варианты хранения см. в посте.
Порция: 1 чашка | Калорийность: 420 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 30 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 1028 мг | Калий: 576 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 662 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 277 мг | Железо: 3 мг
- Фейсбук
Сковорода для макарон с сырным фаршем — The Midnight Baker
Главная » Говядина » Сковорода для пасты с сырным фаршем
Юдит Ханнеманн
Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Этот мясной и сырный ужин на сковороде настолько хорош, что достоин компании!
Быстро и недорого
Многие блюда рекламируются как быстрые и недорогие. Вкус — это часто другое дело.
Это одно из тех чудесных блюд с превосходным вкусом. Обладает насыщенным пикантным вкусом, который обязательно понравится всей семье. Я нашел это настолько хорошим, что даже подал бы его в компанию!
Остатки? Don’t Toss It
Вы всегда готовите слишком много макарон? Это то, в чем я всегда виноват.
Иногда я разогреваю его и добавляю в него немного соуса для спагетти, а затем называю это «ужином», но иногда мне нравится мыслить нестандартно.
Оригинальный рецепт требует, чтобы вы приготовили его по рецепту. Никаких проблем, но тогда это не будет еда из одного горшка. Я также думал, что сумма, указанная в оригинале, была слишком большой. Если бы это была еда без мяса, возможно. Однако количество мяса к макаронам было слишком много. Мясо и его вкус будут полностью потеряны.
Но, как я уже сказал, у меня обычно остаются макароны, поэтому я не стал их готовить. Единственное, чего не хватает, так это немного воды для пасты, которая требуется в рецепте. Я использовал обычную воду, и это сработало.
Каждый, кто читает этот сайт, знает, что я действительно ненавижу выбрасывать еду и использую много остатков в рецептах, поэтому я думаю, вам могут понравиться некоторые из этих идей, чтобы использовать то, что у вас есть из Recipe Lion. Это особенно полезно для меня, так как я не пью молоко, поэтому всегда должен использовать то, что у меня осталось до истечения срока годности. В книге «Рецепты десертов, которые используют молоко» есть много отличных идей, которые, я уверен, вы обязательно воспользуетесь (и полюбите!)
Чеснок
Рецепт требует достаточного количества чеснока. Я люблю эту штуку — и любой, кто ест мои остатки, тоже!
Если вам это не очень нравится, сократите сумму вдвое. Если вы так же относитесь к луку, то также разрежьте его пополам. Я бы посоветовал сделать это, если вы кормите этим детей младшего возраста. Он по-прежнему будет иметь приятный вкус, но понравится тем, кто предпочитает более мягкий вкус. Но если у вас есть дети и взрослые, любящие чеснок, тогда отправляйтесь в город!
Рецепт
Сковорода для макарон с сырным фаршем
Эта сковорода для пасты с сырным говяжьим фаршем — одно из тех чудес, которые можно приготовить в одной кастрюле и которые обладают превосходным вкусом. Обладает насыщенным пикантным вкусом, который обязательно понравится всей семье.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Блюдо: говядина, основное блюдо
Кухня: американская обеды, ужин на сковороде
Порций: 4
Калорийность: 627 ккал
Автор: Джудит Ханнеманн
- 2 чашки приготовленной пасты зити, см. ПРИМЕЧАНИЯ
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 чайной ложки перца 9001 1 3 зубчика измельченного чеснока
- 1 ч. л. измельченного красного хлопья чили по желанию
- 1 ст. л. вустерширского соуса
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 нарезанная луковица
- 1/2 стакана нарезанной петрушки плюс еще немного для украшения
- соль по вкусу
- 2 чашки тертой моцареллы
Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке менее 1 минуты. Зарезервируйте 1/2 стакана воды для пасты. Слейте макароны, не промывая.
Тем временем в большой сковороде на сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте говядину, разминая деревянной ложкой, около 2 минут. Уменьшите огонь до среднего. Приправьте 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Добавьте чеснок, лук, хлопья чили, вустерширский соус, томатную пасту, петрушку и 1/2 стакана пасты (или обычной) воды. Варите, пока мясо не станет мягким, примерно 8-10 минут.
Добавьте макароны и 1 стакан моцареллы. Сверху посыпьте оставшимся сыром и накройте крышкой.