Что по быстрому приготовить из фарша: Вкусные блюда из фарша — 706 рецептов

ТОП-5 интересных блюд » Notagram.ru

Кулинария

Мясной фарш — универсальный помощник для любой хозяйки. С помощью него можно приготовить массу интересных и вкусных блюд. Если вам надоели котлеты, самое время приготовить из фарша что-то новенькое.

Для любых блюд, если вы используете мясной фарш, конечно лучше всего будет, если вы приготовите мясной фарш сами. Но если такой возможности нет, то найти по-настоящему качественный продукт будет не так уж и просто. Настоящий мясной фарш регламентируется ГОСТ Р 52675-2006, который не допускает в составе фарша никаких посторонних субстанций, кроме мяса. Само же мясо не должно замораживаться более одного раза.

Для того чтобы выбрать свежий и качественный мясной фарш, необходимо обратить внимание на следующее. Фарш должен обладать приятным запахом мяса, иметь яркий природный цвет. Никакого запаха пряностей в нем быть не должно. Если вы сумели найти хороший фарш, тогда можно смело приготовить из него парочку интересных и вкусных блюд.

Что приготовить из фарша: ТОП-5 интересных блюд

Суп Чили Кон Карне

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Томатный сок — 0,5 л
Фасоль или бобы — 300 г
Лук — 100 г
Горькое какао или свежемолотый кофе — 0,5 ч.л.
Лавровый лист, зелень, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Суп готовится из расчета на 2 литра воды. Бросаем в кастрюлю фасоль или бобы, специи, и варим на медленном огне 40-50 минут. На толстой сковороде слегка обжариваем лук на растительном масле и добавляем мясной фарш. Тушим периодически помешивая пока фарш перестанет быть розовым. После того, как фарш потемнеет, перекладываем его в кастрюлю с варящейся фасолью. Добавляем туда томатный сок, соль, красный перец по вкусу и какао. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим еще 1 час на медленном огне под крышкой.

Суп из фарша по деревенски

Ингредиенты:

Мясной фарш — 300 г
Картофель — 300 г
Лук — 100 г
Морковь — 100 г
Лавровый лист, зелень, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Суп готовится из расчета на 2 литра воды. Ставим варить картофель. Солим и добавляем лавровый лист. Тем временем на сковороде, слегка обжариваем на растительном масле нарезанный лук и натертую на терке морковь. Добавляем на сковороду фарш, хорошо его разминаем, чтобы он не собирался крупными кусочками. Обжариваем его до готовности. За это время картошка уже сварилась, отправляем содержимое сковородки в кастрюлю с картошкой. Даем покипеть минуты 3-4. Пробуем на соль, если надо — добавляем. Перед подачей к столу, в суп можно добавить раздавленный чеснок и украсить зеленью.

Мясной хлебец из фарша

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Яйца — 1-2 шт.
Болгарский перец — 100 г
Молоко — 200 мл
Лавровый лист, зелень, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Чтобы хлебец получился пышным, его нужно будет обязательно взбить, поэтому приготовьте блендер или миксер. Заранее подготовим болгарский перец. Овощ возьмите мясистый, с толстыми стенками.

Смажьте перец растительным маслом и выложите на противень или сковороду. Поставьте в разогретый духовой шкаф запекаться при высокой температуре, минут 15. Остудите перец. Теперь его легко можно очистить от пленочки. Избавьтесь от семечек и сердцевинки, порежьте мякоть мелкими кубиками. Выложите фарш, вбейте в него куриное яйцо, добавьте кусочки перца и влейте молоко, воспользуйтесь блендером. Вмешайте в фарш перец черный и паприку, посолите по своему вкусу. Выпекать хлебец будем в духовке, завернув изделие в фольгу. Фольгу расстелите по форме для выпекания, смажьте маслом. Заполните форму мясным фаршем, заверните фольгу. Температура выпекания – 200 градусов. Через полчаса разверните края фольги и через 20 минут ваш мясной хлебец покроется румяной корочкой. Вынимайте из духовки и подавайте к столу.

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Картофель — 500 г
Лук — 100 г
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Яйца куриные 2-3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Пшеничная мука для теста — 200 г
Лавровый лист, зелень, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить. Натереть на крупной терке. Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка. Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (15-30 минут). К картошке добавляем соль, перец, 2-3 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Края защипываем как на вареники. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли. Колдуны нужно немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Иногда колдуны еще обжариваются, что придает им особый золотистый цвет.

Запеканка из фарша по деревенски

Мясной фарш — 500 г
Кабачки — 300 г
Лук — 300 г
Твердый сыр — 100 г
Яйца куриные 4-5 шт.
Некислая сметана — 300 г
Специи, зелень, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета. Форму для запекания смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст запеканке прилипнуть к поверхности. Кабачки нарезать продолговатыми дольками и очистить от семечек. Поместить их на дно формы плотно друг к другу и приправить специями и солью. Выложить фарш на кабачки одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить сметану и хорошо взбить.

Залить фарш смесью. Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку и выпекать запеканку при температуре 200-220 градусов около 40 минут.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Чуть не забыли, еще интересное

Блюда из мясного фарша, пошаговые рецепты с фото, как приготовить блюда из мясного фарша. Страница: 10

Блюда из куриного фаршаБлюда из свиного фарша

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Котлеты «полукартофельные»