Что можно приготовить на обед быстро и вкусно в домашних условиях на второе. 50 простых и вкусных рецептов вторых блюд на обед: готовим быстро в домашних условиях

Как приготовить вкусный обед за 30 минут. Какие простые блюда можно сделать из доступных продуктов. Что быстро и вкусно приготовить на второе в будни и выходные. Лучшие рецепты домашних обедов с фото и пошаговыми инструкциями.

Быстрые и простые рецепты вторых блюд на обед

Приготовление вкусного и сытного обеда не обязательно должно занимать много времени. Существует множество рецептов, которые позволяют быстро и легко накормить всю семью аппетитными блюдами из простых и доступных ингредиентов. Рассмотрим самые интересные варианты вторых блюд, которые можно приготовить на обед за 30-40 минут.

Макароны с курицей и овощами

Это универсальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Для его приготовления понадобится:

  • 300 г макарон
  • 300 г куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец по вкусу

Отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности. Нарезаем курицу небольшими кусочками и обжариваем на сковороде 5-7 минут. Добавляем нарезанные овощи и готовим еще 5 минут. Смешиваем макароны с курицей и овощами, солим и перчим по вкусу. Блюдо готово!


Рыба в кляре

Нежная рыба в хрустящей корочке — отличный вариант для быстрого обеда. Ингредиенты:

  • 500 г филе белой рыбы
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 100 мл молока
  • Соль, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Нарезаем рыбу порционными кусочками. Смешиваем яйца, муку, молоко, соль и специи. Обмакиваем рыбу в кляр и обжариваем в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаем с любимым гарниром.

Картофельная запеканка с фаршем

Сытное и вкусное блюдо, которое готовится практически без усилий. Нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 400 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 100 г тертого сыра
  • Соль, перец по вкусу

Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Фарш обжариваем с мелко нарезанным луком. Выкладываем слоями в форму для запекания картофель и фарш. Заливаем смесью яиц и молока, посыпаем сыром. Запекаем при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.

Оригинальные идеи для разнообразия домашних обедов

Чтобы домашние обеды не наскучили, стоит время от времени экспериментировать и пробовать новые рецепты. Вот несколько интересных идей, которые помогут разнообразить повседневное меню:


Киш с курицей и грибами

Французский открытый пирог с нежной начинкой станет отличным вариантом для обеда. Для его приготовления понадобится:

  • 200 г слоеного теста
  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 200 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Раскатываем тесто и выкладываем в форму для выпечки. Обжариваем курицу, грибы и лук. Выкладываем начинку на тесто, заливаем смесью яиц и сливок, посыпаем сыром. Выпекаем при 180°C около 30-35 минут до золотистого цвета.

Фаршированные кабачки

Легкое и полезное блюдо, которое можно приготовить из сезонных овощей. Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка
  • 300 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 г риса
  • 100 г тертого сыра
  • Соль, специи по вкусу

Кабачки разрезаем вдоль и вынимаем мякоть. Фарш обжариваем с луком и морковью, добавляем отваренный рис. Наполняем кабачки начинкой, посыпаем сыром и запекаем при 180°C около 30 минут.

Паста с морепродуктами

Изысканное блюдо, которое готовится очень быстро. Нам потребуется:


  • 300 г спагетти
  • 300 г морского коктейля
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл белого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Отвариваем спагетти. На сковороде обжариваем чеснок в оливковом масле, добавляем морепродукты и вино. Готовим 5-7 минут. Смешиваем пасту с соусом, посыпаем зеленью и подаем.

Простые рецепты для будней и праздников

Существует множество блюд, которые можно легко приготовить как в будни, так и для праздничного стола. Рассмотрим несколько универсальных рецептов:

Мясо по-французски

Классическое блюдо, которое всегда получается вкусным. Ингредиенты:

  • 500 г свиной вырезки
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 200 г тертого сыра
  • 3 ст.л. майонеза
  • Соль, перец по вкусу

Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем. Выкладываем на противень, сверху кладем нарезанные кольцами лук и помидоры. Смазываем майонезом, посыпаем сыром. Запекаем при 180°C около 40 минут.

Куриные рулетики с сыром и зеленью

Нежное и сочное блюдо, которое украсит любой стол. Для приготовления нужно:

  • 4 куриных филе
  • 200 г сливочного сыра
  • Пучок зелени
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец по вкусу

Филе отбиваем, солим и перчим. Смешиваем сыр с мелко нарезанной зеленью. Выкладываем начинку на филе, сворачиваем рулетиками. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета, затем доводим до готовности в духовке при 180°C около 15 минут.


Запеченная форель с овощами

Полезное и вкусное блюдо, которое отлично подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Ингредиенты:

  • 1 форель (около 1 кг)
  • 2 болгарских перца
  • 1 цукини
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец, специи по вкусу

Рыбу чистим, солим и перчим внутри и снаружи. Овощи нарезаем крупными кусками. Выкладываем форель на противень, вокруг раскладываем овощи. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Запекаем при 180°C около 30-35 минут.

Советы по быстрому приготовлению вкусных обедов

Чтобы процесс приготовления обеда занимал минимум времени, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Планируйте меню заранее и закупайте необходимые продукты
  • Используйте полуфабрикаты собственного приготовления (замороженные овощные смеси, фарш)
  • Готовьте блюда, которые не требуют длительной термической обработки
  • Используйте современную кухонную технику (мультиварка, скороварка)
  • Применяйте способ одновременного приготовления нескольких блюд
  • Готовьте впрок и замораживайте порционные блюда

Следуя этим простым советам, вы сможете значительно сократить время на приготовление вкусных и разнообразных обедов для всей семьи.


Заключение

Приготовление вкусного и полезного обеда не обязательно должно отнимать много времени и сил. Используя простые рецепты из доступных ингредиентов и применяя несложные кулинарные хитрости, можно быстро накормить семью аппетитными блюдами. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания продуктов и не бойтесь импровизировать на кухне. Приятного аппетита!


рецепты от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Выходные на то и существуют, чтобы выспаться, отдохнуть и не тратить много времени на рутину. Но вкусные семейные обеды никто не отменял. Поэтому свежие идеи простых в приготовлении блюд будут как нельзя кстати.

Редакция «Едим Дома» подобрала рецепты, с которыми вы без хлопот устроите уютный воскресный обед. Готовьте с удовольствием!

Суп-пюре из запеченных овощей

Попробуйте приготовить овощной суп-пюре в новой вариации. Если предварительно запечь тыкву, морковь, лук и чеснок в духовке, то привычное блюдо заиграет совсем по-другому. Подавайте с тыквенными семечками, кунжутом и зеленью.

Подробный рецепт.

Тефтели в томатном соусе

Нежные тефтели из куриного фарша с рисом будут еще вкуснее, если после обжаривания запечь их в томатно-сметанном соусе. Подавайте с картофельным пюре!

Подробный рецепт.

Куриные ножки по-тайски

Любителям насыщенных блюд азиатской кухни придется по вкусу этот рецепт ножек по-тайски. Концентрированный соус-маринад соединяет в себе сладость, соленость, остроту и пряность.

Подробный рецепт.

Хрустящая рыба в сырном кляре

Продукты, обжаренные в кляре, всегда получаются внутри мягкими и сочными. А если добавить в кляр немного сыра, то при разрезании он будет аппетитно тянуться. Детям точно понравится! Таким образом можно готовить любую рыбу. 

Подробный рецепт.

Mac and cheese

Согласно рецепту из кулинарной книги The Virgina Housewife, датированной 1824 годом, основными ингредиентами традиционного mac and cheese считаются макароны, сливочное масло и сыр. Мы же предлагаем вам вариант с добавлением бекона и лука.

Подробный рецепт.

Утиные грудки с абрикосами

В качестве оригинального обеда приготовьте утиные грудки по рецепту Юлии Высоцкой. Вместо абрикосов можно взять персики, а к ним добавить курагу, изюм или чернослив. Грудки не нужно готовить долго, внутри они могут остаться чуть сырыми. 

Подробный рецепт.

Сливочный суп из лосося лохикейто

Национальный финский суп с рыбой и сливками. Готовится недолго, но чтобы вкус максимально раскрылся, блюдо обычно оставляют настаиваться на несколько часов. Для более густой консистенции увеличьте количество картофеля. Часть клубней по желанию можно размять в пюре и добавить в суп.

Подробный рецепт.

Рис с оливками и базиликом

С помощью нескольких ингредиентов обычный рис можно превратить в интересное пряное блюдо. Добавьте в крупу оливки, свежий базилик, петрушку, чеснок и соевый соус. Получается вкусный постный или вегетарианский обед.

Подробный рецепт.

Запеканка с форелью и брокколи

Это блюдо — хороший способ, заинтересовать своих домашних полезной брокколи. Добавьте к капусте картофель и красную рыбу, залейте сливками с мускатным орехом и запекайте в духовке. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром, и вы получите ароматную корочку. Будет очень вкусно!

Подробный рецепт.

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Паста — отличная идея быстрого и сытного обеда. Возьмите красивые макароны-бабочки, куриное филе, сливки, чеснок, ароматный тимьян, горсть тертого сыра — и готово! Подавайте аппетитное блюдо на стол.

Подробный рецепт.

Тыквенно-чечевичный суп

Чтобы тыквенный суп получился более наваристым, добавьте в него немного бобовых. Лучше всего подойдет красная колотая чечевица, которая не требует замачивания и варится около 20 минут. Разлейте суп по тарелкам, украсьте хлопьями перца чили и кубиками феты.

Подробный рецепт.

Жареная семга с картофельными дольками и салатом

Для этого рецепта подойдет любая плотная рыба без костей: судак или треска тоже будут хороши. Вместо кунжута можно добавить измельченные семена подсолнечника или тыквы, кедровые орехи или миндальную крошку.

Подробный рецепт.

Индейка с овощами

Индейка будет вкусной с любыми овощами, поэтому можете брать этот рецепт за основу и экспериментировать с ингредиентами на свое усмотрение. Кунжутное масло можно заменить на оливковое.

Подробный рецепт.

Паста с соусом из сливочного сыра и моцареллы

Еще один рецепт пасты на обед. Помидоры, моцарелла, сливочный сыр и ароматное зеленое масло гармонично сочетаются друг с другом и придают блюду невероятный вкус. Рекомендуем!

Подробный рецепт.

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

Куриная печень — еще один замечательный продукт, который готовится за полчаса. Добавьте к ней шампиньоны, лук, чеснок, потушите все в сметанном соусе, и получится вкусная интерпретация популярного блюда бефстроганов.

Подробный рецепт.

Запеченный лосось с кускусом

Рыба удобна тем, что готовится буквально за 15–20 минут, а если дополнить ее таким же быстрым гарниром, то весь процесс приготовления отнимет не больше получаса. Смотрите рецепт запеченной семги с кускусом и овощами.

Подробный рецепт.

Паста из кабачков в грибном соусе

Кабачок — универсальный овощ: его можно жарить, консервировать, тушить, запекать. Но если все традиционные способы приготовления надоели, попробуйте сделать из него пасту в сливочно-грибном соусе. Блюдо получается самодостаточным, но и для гарнира подойдет идеально.

Подробный рецепт.

Треска, запеченная с овощами

Благодаря разноцветным овощам запеченная треска будет выглядеть ярко и празднично! Приготовление такого блюда не потребует много усилий. Вам понадобится только нарезать ингредиенты, сложить их в пергамент и отправить в духову.

Подробный рецепт.

Запеченные креветки в маринаде

Хотите угостить близких чем-то особенным? Запеките креветки, маринованные в вине, оливковом масле и чесноке. Перед отправлением в духовку сбрызните морепродукты лимонным соком и посыпьте панировочными сухарями. Получится аппетитная хрустящая корочка.

Подробный рецепт.

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Банальная куриная грудка, приготовленная по такому рецепту, превращается в блюдо, достойное званого обеда или ужина. Тонкие нотки розмарина придают мягкой грудке пикантность, а в союзе с сырным соусом создают полную гармонию вкуса.

Подробный рецепт.

В качестве угощения к послеобеденному чаю можно сделать домашнее печенье! Выбирайте рецепт в нашей статье.

Что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов

Как часто многие хозяйки задаются вопросом, что можно приготовить на обед быстро и вкусно, ну и желательно дёшево.

Если в выходные этот вопрос решается в сторону вкусно, то на неделе немаловажен вопрос — быстро. Так как вечером после работы, еще стоит вопрос с ужином.

Поэтому хочу поделиться с вами некоторыми рецептами быстрых и вкусных блюд как первых, так и на второе, ну и компот.

Постараюсь как можно подробнее, с фотографиями рассказать как готовить такие блюда.

Прочитав подборку рецептов, надеюсь, вы выберете, то, что вам будет по душе.

Вторые блюда 

Сергей 0 Комментариев итальянская кухня, на обед, средиземноморская кухня, что приготовить на ужин

Приветствую, вас, дорогие мои друзья на своей кулинарной страничке! На этот раз предлагаю вам приготовить блюдо из деревенской кухни – нут с мясом. Во многих кухнях средиземноморья любят и готовят это блюдо — в Турции, Испании, Марокко и других.

Читать далее

Вторые блюда 

Сергей 2 комментария блюда из курицы, итальянская кухня, на обед, что приготовить на ужин

Приветствую, вас, мои дорогие читатели! Сегодня расскажу, как за 20-25 минут приготовить сытный и вкусный ужин. В Испании такое блюдо называют Спагетти «Синьор Помидор» — действительно макароны буквально купаются в томатном соусе, а маслины, набор специй и трав придают пикантность всему составу.

Читать далее

Салаты, закуски 

Сергей 3 комментария меню на новый год, на обед, на праздник, салаты на день рождения, салаты на новый год

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Начинаем подготовку к Новому году. Знаю, что многие хозяюшки заранее начинают готовиться этому празднику и поэтому я готов сегодня предложить вам идею оформления салата под символ предстоящего года.

Читать далее

Вторые блюда 

Сергей 1 Комментарий армянская кухня, готовим из фарша, на обед, средиземноморская кухня

Привет дорогие любители кавказкой кухни. Речь сегодня пойдёт о вкуснейшей долме. Блюдо очень похоже на привычные нам голубцы из капусты. Только заворачивается приготовленный фарш в виноградные листья. 

Читать далее

Салаты, закуски 

Сергей 1 Комментарий английская кухня, на обед, салат овощной, что приготовить на ужин

Всем привет! Дорогие читатели сегодня готовим до безумия простой, но очень вкусный салат. Готовится он за считанные минуты, так что вас обязательно выручит, когда захотелось перекусить и даже к неожиданному приходу гостей.

Читать далее

Салаты, закуски 

Сергей 0 Комментариев армянская кухня, на обед

Всем привет. Сегодня я хочу показать вам рецепты очень вкусного овощного салата, приготовленного из древнего армянского Мацуна.

Попробуйте заработок на своих или чужих рецептах. ..

Мацун или мацони —это очень древний Кавказский продукт, как и все кисломолочные продукты на земле.

Читать далее

Вторые блюда 

Сергей 10 комментариев блюда в духовке, блюда из свинины, на обед, что приготовить на ужин

Привет всем читателям блога «Копилка премудростей» ! Сегодня поделюсь рецептами приготовления свинины целым куском в духовке. Ранее я вам уже рассказывал о приготовлении свиных отбивных и как правильно выбрать для них мясо.

Читать далее

Выпечка 

Олеся Лудцева 12 комментариев блюда в духовке, на обед, рецепты пирогов, рецепты с кефиром, что приготовить на ужин

Сегодня расскажу 8 рецептов заливного пирога с капустой. Выпекать этот вкусный и ароматный пирог будем в духовке. Он относится к одному из самых распространенных блюд. Испечь такой не составит большого труда, работа простая и не займёт много времени.

Читать далее

Выпечка 

Olesia Ludtseva 1 Комментарий блины на молоке, на обед, на праздник, рецепт блинов

Добрый день дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться несколькими рецептами блинов. Такое блюдо можно назвать национальным. Блинчики хороши на перекус, завтрак, обед, в качестве десерта. А на весенний праздник Масленицу, это традиционное блюдо!

Читать далее

Салаты, закуски 

Сергей 5 комментариев на обед, на праздник, салат крабовый, салаты на день рождения, салаты на новый год

Доброго времени суток всем читателям моего блога! Сегодня хочу рассказать об обычном салате с крабовыми палочками по необычному рецепту. Относится к Японской кухне, хотя и не является традиционным блюдом.

Читать далее

Салаты, закуски 

Сергей 6 комментариев на обед, на праздник, салат крабовый, салаты на новый год

Здравствуйте, привет всем читателям моего блога! Для Вас несколько рецептов очень популярного салата с крабовыми палочками, который часто присутствует на праздничных столах, да и в будничном меню, он не редкий гость.

Читать далее

Вторые блюда 

Сергей 13 комментариев меню на новый год, на обед, на праздник

Давайте поговорим о холодце.

Очень распространенное и всеми любимое блюдо, без которого, в большинстве случаев, не обходится ни один праздничный стол, а уж тем более новогодний.

Читать далее

Вторые блюда 

Сергей 6 комментариев итальянская кухня, на обед, средиземноморская кухня, что приготовить на ужин

Сегодня предлагаю вам 6 рецептов очень простого блюда из Итальянской кухни. Паста карбонара, приготовленная в домашних условиях. Звучит красиво, выглядит очень аппетитно, очень вкусная. По сути это макароны с беконом, обжаренные на сковороде и залитые яичной смесью с сыром.

Читать далее

Заготовки 

zabeika1989 1 Комментарий на обед, помидоры на зиму, салат на зиму

Лечо – как много в этом слове… Наверное, многие со мной согласятся, что такая закуска очень вкусная. Во многих семьях она самая любимая. Например, в нашей.

Читать далее

Более 1000 рецептов вторых блюд с фото, просто и вкусно

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Вторые блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Выпечка и десерты
    • Гарниры
    • Горячие закуски
    • Десерты
    • Завтраки
    • Изделия из теста
    • Напитки
    • Салаты
    • Соус
    • Супы
    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка
      • Микроволновая печь
      • Хлебопечка
      • Блендер
      • Духовка
      • Пароварка
      • Фритюрница
      • Гриль
      • Скороварка
      • Медленноварка
      • Вок
      • Фондю
      • Горшочки
      • Варка
      • Тушение
      • Жарка
      • Готовка на пару
      • Приготовление на огне
      • Брожение
      • Соковыжималка
      • До 15 минут
      • 15-30 минут
      • 30-60 минут
      • Более часа
      • Более 2 часов
        • Азербайджанская
        • Азиатская
        • Американская
        • Английская
        • Арабская
        • Армянская
        • Белорусская
        • Ближневосточная
        • Болгарская
        • Венгерская
        • Греческая
        • Грузинская
        • Еврейская
        • Европейская
        • Индийская
        • Испанская
        • Итальянская
        • Кавказская
        • Китайская
        • Корейская
        • Латиноамериканская
        • Марокканская
        • Мексиканская
        • Немецкая
        • Польская
        • Русская
        • Тайская
        • Татарская
        • Узбекская
        • Украинская
        • Французская
        • Чешская
        • Швейцарская
        • Шотландская
        • Ямайская
        • Японская
          • Постные рецепты
          • Вегетарианские рецепты
          • Детское питание
          • Низкокалорийная диета
          • Диета-Магги
          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак
          • Обед
          • Ужин
          • Перекус
          • Низкая
          • Средняя
          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания
          • Дети
          • Пошаговые фоторецепты
          • Видео рецепты

          Как можно приготовить еду быстро и вкусно в домашних условиях?

          Примерное время на чтение статьи: 7 минут

            org/BreadcrumbList»>